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집  /  축제/ 가자미를 오븐에 굽습니다. 오븐의 넙치 오븐의 넙치

오븐에서 구운 광어. 오븐의 넙치 오븐의 넙치

절대 "절대"라고 말하지 말고, 다른 범주의 단어도 말하지 않는 것이 좋습니다. 내가 최근에 발표했을 때 - 그리고 운명은 집 옆 가게에서 냉장 가자미 형태의 선물을 던졌습니다. 이것은 밀링과 튀김으로 괴롭히는 것조차 다소 불편합니다. 그러나 오븐에서 그런 넙치를 굽는 것은 올바른 생각입니다. 튀긴 피부, 믿을 수 없을만큼 부드러운 고기, 육즙이 많은 뼈는 품위를 잊어 버리고 손으로 가져갈 것입니다 ...

여기에서 재미있는 것은 동화처럼 들리는 설명이 오븐에서 속박을 요리하는 것이 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽다는 것입니다. 가자미가 작은 경우 일반적으로 생선을 요리하기 전에 하던 모든 작업을 수행할 필요가 없습니다. 결국 가자미는 일반적으로 내장이 내장된 상태로 판매되며 비늘로 인해 불편을 겪을 가능성이 거의 없습니다. 소스를 요리 할 필요도 없습니다. 넙치와 함께 방울 토마토가 오븐에 보내지고 그 없이도 올리브 오일 몇 방울은 자급 자족하는 물고기에 충분한 조미료 이상입니다.

오븐 넙치 레시피

포카치 레시피 - 클래식 이탈리아 빵, 폭신폭신하고 구멍이 많은 납작빵에 치즈나 햄 한 조각을 더하면 더욱 만족스러운 간식이 됩니다.
알렉세이 오네긴

가자미(또는 더 작은 가자미 2마리)를 잡고 헹구고 말립니다. 광신도 없이 피부를 긁어 비늘을 제거해도 되지만, 위에서 언급한 것처럼 크게 문제가 되지는 않을 것이다. 넙치 표면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 앞뒤로 간을 하고 생선 아래에 로즈마리 몇 개를 얹은 베이킹 시트에 놓습니다.

원하는 경우 나머지를 물고기 표면에 흩뿌리십시오. 칼로 피부를 자르십시오. 어쨌든 오븐에서 파열 될 가능성이 높으며 이러한 의미의 절단은 더 깔끔하게 보입니다. 체리를 크기에 따라 두세 조각으로 자르고 넙치 옆에 있는 베이킹 시트에 놓습니다.

220도로 예열된 오븐에서 넙치를 15분간 굽는다. 오븐에서 생선을 꺼내서 잘라서 모두가 안심, 튀긴 껍질, 구운 방울토마토, 지느러미에서 나온 뼈를 얻습니다. 많은 사람들이 뼈를 빨지 않았다고 생각합니다. 가자미도 먹지 않고 이번에도 대열에 합류했습니다. 생선 위에 베이킹 시트 바닥에 남은 주스를 붓고, 이것이 충분하지 않으면 좋은 올리브 오일을 뿌립니다.

오븐에 구운 광어는 닭고기처럼 부드럽고 달콤합니다. 그리고 오븐에서 넙치를위한이 조리법은 특히 좋습니다. 흰살 생선향긋한 허브와 버터를 듬뿍 부어 - 맛은 간단! 베이킹 과정에서 접시에 추가되는 레몬 주스는 접시를 가벼운 감귤 향으로 채우고 검은 후추는 생선에 향신료를 제공합니다.

조리시간: 30분 / 출력: 2인분

재료

  • 머리가 없는 가자미 1개 무게 1.3-1.5kg
  • 버터 50g
  • 딜 그린 몇 가지
  • 파슬리 몇 가지
  • 레몬 1개
  • 맛을 내기 위해 갈은 후추
  • 맛에 소금
  • 식물성 기름 1 큰술. 숟가락

준비

    오븐을 220 ° C로 예열하십시오. 재료를 준비하십시오.

    냉장고에서 버터를 꺼내 따로 둡니다. 실온부드럽게.
    레몬을 뜨거운 물에 씻어서 감귤류에서 건강에 해로운 왁스 코팅을 제거하십시오. 반으로 자르다.

    넙치를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오.
    도마에 생선, 노란색 피부를 올려 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 얕은 대각선을 여러 개 만듭니다.

    넙치에서 지느러미를 제거하고 모든 면에 소금을 문지릅니다. 기름을 두른 접시에 준비한 생선을 올려주세요 식물성 기름노란 피부가 위로 올라간 베이킹 시트.

    5분 동안 생선을 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 넙치에 레몬 반 개 주스를 뿌립니다.

    오븐의 상단 선반에서 20분 더 요리를 계속하십시오.

    그 동안 딜과 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 자릅니다. 각 허브 2티스푼을 측정합니다.

    잘게 썬 채소를 작은 볼에 넣고 버터, 후추 맛을 내고 포크로 균질 한 덩어리로 잘 갈아줍니다.

    물고기를 꺼내 오븐준비 상태를 평가하십시오. 펄프는 쉽게 부서져야 합니다.
    구운 가자미를 큰 접시에 옮기고 즉시 허브 혼합 버터를 넣으십시오. 레몬 조각으로 장식하고 즉시 제공하십시오.

    삶은 감자, 부드럽고 통풍이 잘되는 으깬 감자또는 예를 들어 튀긴 어린 감자. 가자미로 토마토 반쪽을 구워서 반찬으로 제공할 수도 있습니다. 물론 갓 구운 흰 빵, 이 물고기와 완벽한 조화를 이룹니다.

메모:

넙치는 오븐에서 튀길 수 없지만 가장 높은 설정의 그릴에서 튀길 수 있습니다. 먼저 5분 동안 요리한 다음 생선을 뒤집고 붓습니다. 레몬 주스그리고 5-7분 더 볶습니다.

오븐에서는 대구, 넙치 또는 연어를 같은 방법으로 구울 수 있습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

영양사는 적어도 일주일에 한 번 생선을 먹을 것을 권장합니다. 그것은 인체에 필요한 많은 요오드와 인을 함유하고 있습니다. 이제 모든 취향과 예산에 맞게 상점이나 시장에서 이 제품을 쉽게 구입할 수 있습니다. 가자미는 탁월한 선택입니다. 너무 비싸지는 않지만 매우 유용하며 이를 기반으로 한 조리법이 간단하므로 모든 주부는 생선 요리 방법을 이해할 수 있습니다. 예를 들어, 가자미를 오븐에 넣으면 최소한의 준비가 필요하고 조리 시간은 1시간 미만입니다. 가족을 부양하기 위해 저녁 식사를 위해 이것을 시도하십시오!

베이킹을 위해 생선을 선택하고 준비하는 방법

시장이나 상점에서 생선을 선택하는 것은 간단합니다. 매력적으로 보이고 균일한 색상, 손상되지 않은 표면 및 신선한 냄새가 있어야 합니다. 냉동 제품은 신선 제품과 다르지만 여기에서도 숙련된 주부의 예리한 눈으로 이미 해동되어 얼음에 다시 넣어진 제품을 식별합니다. 신선도에 대한 의심은 제품을 구매하지 말고 다른 제품을 찾으라는 신호입니다.

신선한 생선을 스스로 소화해야 할 필요성에 직면 한 사람은 거의 없습니다. 일반적으로이 서비스는 판매시 제공됩니다. 그러나 껍질을 벗기지 않은 가자미가 있으면 절망하지 말고 간단합니다.

  1. 오븐에서 구울 광어의 머리는 잘리지 않지만 아가미는 제거해야합니다.
  2. 배를 따라 절개하여 내부를 제거합니다.
  3. 그런 다음 지느러미에 달려 있습니다. 날카로운 칼로 잘라야합니다.

가자미는 특정 냄새를 제거하기 위해 향신료와 함께 레몬 주스에 잠시 담가야 합니다. 필레를 원하십니까? 숙련 된 주부는 피부를 제거하는 방법에 대한 질문에 직면하지 않을 것입니다. 내장 된 생선을 보드에 놓고 꼬리를 누른 다음 날카로운 칼을 사용하여 필레에서 피부를 분리해야합니다. 엄지손가락으로 자신을 도우십시오.

오븐에 구운 광어 요리법

오븐에서 굽는 것은 인기 있는 요리 방법으로 간주됩니다. 모두가 삶은 생선의 맛을 좋아하는 것은 아니지만, 생선까스매우 구체적이며 넙치 튀김이 항상 편리한 것은 아닙니다. 냄새가 아파트 전체에 퍼집니다. 생선 튀김이름을 지을 수 없다 식사... 구우면 모든 영양소가 보존되며 기름의 첨가를 피할 수 있습니다. 가자미 요리는 빠르고 건강하게 요리하고 싶은 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 그렇다면 오븐에서 넙치를 어떻게 요리합니까?

호일에 통째로 굽는 방법

오븐에서 생선을 튀기는 능력은 요리의 기본 중 하나입니다. 호일로 넙치를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이를 위해서는 몇 가지 재료가 필요합니다.

  • 넙치 시체 - 1 개;
  • 반 레몬;
  • 로즈마리 - 1 가지;
  • 화이트 와인 - 100g;
  • 지상 흰색 딸기;
  • 소금, 향신료, 후추.

튀김 전에 넙치를 청소할 필요가 없습니다. 피부가 부드러워지고 필레에서 저절로 분리됩니다. 시작하자:

  1. 넙치를 씻고 말리십시오. 향신료를 뿌리고 배를 안쪽에서 문지릅니다.
  2. 생선 위에 화이트 와인을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
  3. 레몬을 얇은 조각으로 자르고 넙치에 원을 넣고 시체 내부에 로즈마리를 뿌립니다.
  4. 시체를 호일로 단단히 싸십시오 (바람직하게는 두 층으로).

가자미를 얼마나 구울 것인지에 대한 질문은 시체의 크기에 달려 있습니다. 중간 크기의 물고기는 180도의 온도에서 30-40분 동안 지속됩니다. 그러한 요리의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 다른 조리법은 계란과 함께 밀가루에 생선을 굴리고 오븐에서 반죽을 굽되 호일 없이 굽는 것입니다. 반죽은 가벼운 맥주를 기준으로 만들 수 있습니다.

구운 야채와 함께 튀기는 방법

가자미를 굽는 것은 피크닉이나 여름 dacha 저녁 식사에 좋은 아이디어입니다. 2인분에는 다음이 필요합니다.

  • 가자미 - 2-3 개;
  • 피망 (빨간색과 노란색) - 2 개;
  • 토마토가 든 가지 - 큰 한 조각;
  • 양파 - 3 개;
  • 호박 또는 호박 - 1 개;
  • 맛에 녹색;
  • 버터 - 50g;
  • 소금, 후추, 마른 허브 혼합물.

굽기 위해 가자미를 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 피부가 갈색으로 변하고 바삭해집니다. 절차:

  1. 넙치를 씻고 시체를 반으로 자릅니다. 소금과 향신료로 문지릅니다.
  2. 그릴 랙에 생선을 놓습니다. 각 절반에 버터의 얇은 판을 놓습니다.
  3. 야채(토마토, 양파, 고추, 가지)는 너무 두껍지 않게 썬다. 물고기와 함께 철사 선반에 놓습니다.
  4. 광어를 불에 굽지 않고 연기가 나는 석탄에 튀기는 것이 좋습니다. 물고기를 태우지 않도록 주의하십시오. 조리 시간(20분) 동안 랙을 두세 번 뒤집어야 합니다.

소매에 감자로 요리하는 법

요리 소매는 주부들에게 진정한 생명의 은인이 되었습니다. 고기, 닭고기, 생선, 야채 등 무엇이든 넣을 수 있으며 최소한의 향신료만 추가할 수 있습니다.

  • 가자미 필레 - 500g;
  • 감자 - 3-4 개;
  • 구근;
  • 소금, 향신료, 후추 - 맛.

이 조리법에서는 넙치를 껍질을 벗겨야 합니다.

  1. 생선에서 피부를 제거하고 등심에서 필렛을 분리하십시오. 작은(2-3cm 너비) 조각으로 자릅니다. 뼈가 너무 많은 조각이 나오면 미리 큰 뼈를 제거하는 것이 좋습니다.
  2. 감자를 껍질을 벗기고 큐브 또는 조각으로 자릅니다. 그리고 반 고리에 양파.
  3. 모든 음식을 로스팅 슬리브에 넣습니다. 거기에 소금과 향신료를 붓습니다. 생선 전용 조미료가 적합합니다.
  4. 베이킹 시트에 슬리브를 놓습니다. 증기가 자유롭게 빠져나갈 수 있도록 여러 곳을 뚫습니다. 180도로 예열된 오븐에 40분간 굽는다.

양파 베개에

많은 양파와 생선의 조합은 고전적인 것으로 간주되지만이 요리는 밥과 같은 반찬과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 양파 베개에 넙치를 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 가자미 필레 - 500g;
  • 양파와 붉은 양파 - 2 개;
  • 반 레몬;
  • 올리브 오일 - 2테이블스푼 숟가락;
  • 신선한 파슬리;
  • 소금, 마른 허브.

이전 조리법과 마찬가지로 물고기는 미리 피부에서 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다. 조리법의 또 다른 버전이 있습니다-컷을 만든 후 전체 시체를 사용하는 것입니다 (사진에서와 같이).

  1. 양파를 껍질을 벗기고 끓는 물을 부어서 자릅니다 (조각이 너무 작지 않는 것이 바람직합니다).
  2. 깊은 내화 프라이팬에 양파를 넣으십시오. 호일로 미리 덮는 것이 가장 좋습니다. 허브를 뿌리고 신선한 파슬리를 넣으십시오.
  3. 생선을 위에 놓고 레몬 주스와 올리브 오일을 뿌리고 향신료를 뿌립니다.
  4. 호일로 맨 위에 팬을 덮고 20분 동안 굽고 열고 15분 더 기다리십시오.

사워 크림과 치즈로 구운 가자미 필레

거의 모든 사람들이 사워 크림이 든 생선을 좋아하지만이 요리는 지방이 많은 것으로 판명되었으므로 삶은 감자 나 쌀을 반찬으로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 제품.

가자미는 몇 개의 작은 뼈와 함께 백설 공주 고기가있는 물고기입니다. 그렇기 때문에 많은 안주인이 그녀를 선호하여 가족에게 물 요소의 대표자를 먹일 생각입니다. 다른 생선과 마찬가지로 가자미를 요리할 수 있습니다. 다른 방법들(끓이거나 찌거나 굽거나 튀기다). 그러나 불행히도 고기는 종종 건조하고 식욕을 돋우지 않습니다. 특히 프라이팬에 튀기는 요리를 이야기한다면 상당한 양의 기름도 필요합니다. 그러나 이것은 모든 위장에 적합하지 않습니다. 그러나 오븐에서 튀긴 가자미와 달리 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 또한, 이 제조 방법을 사용하면 약간만 제외하고는 기름이 거의 필요하지 않습니다. 따라서이 물고기를 좋아할 수 밖에 없다는 점에 유의하십시오.

재료:

  • 모든 크기의 넙치 사체;
  • 마요네즈;
  • 향신료 (파프리카, 갈은 후추 및 소금);
  • 양파 (이 경우 큰 머리를 사용하는 것이 더 편리합니다);
  • 올리브 오일(또는 모든 식물성 오일);
  • 토마토.
  • 레몬 주스, 강황, 콩 또는 치즈 소스, 머스타드.

  • 오븐에서 구운 가자미 요리 시간은 60분을 넘지 않습니다.

오븐에서 넙치를 요리하는 방법:

물고기는 지느러미와 꼬리를 제거하고 칼로 비늘을 제거하여 깨끗이 씻은 후 흐르는 찬물에 깨끗이 헹굽니다. 양파에서 껍질을 제거하고 토마토에서 줄기를 자르고 야채를 헹굽니다.

넙치를 부분으로 나누고 토마토와 양파를 얇은 고리로 자릅니다.

향신료와 마요네즈, 말 그대로 기름 두 스푼을 섞어 마리네이드를 만드십시오.

이 혼합물을 각 생선 조각에 바르고 그릇에 담습니다. 넙치를 매리 네이드에 적어도 1/4 시간 동안 담그십시오.

그 동안 오븐을 켜서 t = 200 ° C로 예열하십시오. 호일을 베이킹 시트에 펴고 기름을 바르십시오. 모든 생선 위에 양파 링을 펼칩니다.

양파의 이러한 "베개" 덕분에 모든 지방이 가자미에서 배출되고 가늘어 지지만 동시에 육즙이 많습니다.

몇 조각의 생선 조각 위에 토마토 링을 놓고 나머지 조각 위에 양파를 놓습니다. 또는 원하는 대로(양파 또는 토마토만 또는 둘 다 원).

형성된 접시를 30분(최대 35분) 동안 굽고 이미 예열된 오븐에 보냅니다.

구운 넙치를 시리얼이나 야채와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!!!

안부 인사, Irina Kalinina.

가자미는 고기가 가지고 있기 때문에 상당히 귀중한 물고기입니다. 섬세한 맛매우 도움이 됩니다. 특히 요오드 등 신체에 필요한 요소들이 많이 함유되어 있다. 그러나 모든 요리 방법이 이 물고기에 대해 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 튀기면 고칼로리 요리가 되며 튀긴 음식은 무해한 것으로 간주되지 않습니다. 삶아서 조린 넙치는 충분히 맛이 없습니다. 그래서 가장 좋은 방법넙치 요리 - 베이킹. 오븐에서 구운 넙치는 맛있고 건강하며 동시에 매우 식욕을 돋 웁니다. 이 요리의 장점은 준비가 쉽다는 것입니다.

요리 기능

하기 위해서는 맛있는 요리넙치에서, 찾기에 충분하지 않습니다 좋은 레시피... 완벽한 결과를 얻는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

  • 가자미는 지나치게 뚜렷한 요오드 냄새가 날 수 있습니다. 우유는 그것을 중화하는 데 도움이 될 것입니다. 이렇게하려면 약 1 시간 동안 물고기를 낮추고 제거하고 헹구고 말려야합니다.
  • 항상 냉동 생선보다 신선한 생선을 선호해야 합니다. 첫째, 품질과 신선도를 쉽게 평가할 수 있습니다. 둘째, 구웠을 때 육즙이 남아 있습니다. 그러나 대부분의 주부는 냉동 생선으로 만족해야 합니다. 그것을 사기 전에 얼음 껍질이 너무 크지 않은지, 그 아래에 있는 물고기가 고르고 손상되지 않은지 확인하십시오. 넙치는 냉장고에서 해동해야 합니다. 이 경우에만 육즙을 잃지 않습니다.
  • 대부분의 경우 판매되는 내장 가자미를 찾을 수 있지만 때로는이 책임이 안주인의 어깨에 있습니다. 생선을 자를 때는 배를 잘라 내장을 제거하고 지느러미를 자르고 아가미를 제거하는 것이 필수적이다. 생선을 통째로 굽는 경우에는 머리를 자를 필요가 없습니다. 그런 다음 시체를 씻고 수건으로 말리십시오. 이미 자른 생선을 구입한 경우에도 이 작업을 수행해야 합니다.
  • 넙치 요리를 더 맛있게 만들기 위해 호일이나 슬리브로 구울 수 있습니다. 뚱뚱한 소스도 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 예를 들어 사워 크림으로 구운 넙치 요리법은 주부들에게 인기가 있습니다. 야채는 또한 접시에 육즙을 더할 것입니다.
  • 넙치는 굽기 전에 소금, 조미료로 문지르고 레몬즙을 뿌려 20분 이상 재워두면 더 부드럽고 맛있습니다.

넙치를 오븐에서 전체 또는 조각으로 구울 수 있으며 필레를 사용하는 조리법이 있습니다.

오븐에 구운 광어

  • 넙치 (머리없는 시체) - 1.5kg;
  • 버터 - 50g;
  • 식물성 기름 - 20ml;
  • 레몬 - 1 개;
  • 파슬리 - 10-20g;
  • 신선한 딜 - 10-20g;
  • 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

  • 해동된 가자미는 흐르는 물에 씻어 지느러미를 잘라내고 키친타올로 물기를 제거한 후 접시나 도마에 올려 노란 면이 위로 향하도록 한다. 서로 약 2-3cm의 거리에서 여러 컷을 만드십시오.
  • 사방에 소금과 후추로 시체를 문지르고 반 레몬에서 짜낸 주스를 뿌립니다. 20분 동안 그대로 두십시오.
  • 측정하여 냉장고에서 기름을 제거하십시오 적당한 양... 부드러운 곳에 두십시오.
  • 레몬의 나머지 절반을 너무 얇지 않은 조각으로 자릅니다.
  • 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 넙치를 올려놓고 220도로 예열된 오븐에 15분간 굽는다.
  • 물고기를 꺼냅니다. 슬롯에 레몬 슬라이스를 삽입하십시오. 다시 25분 동안 오븐으로 돌아갑니다.
  • 파슬리와 딜을 잘게 자르고 버터와 섞는다.
  • 넙치에 기름을 바르고 레몬 조각을 꺼내어 꺼진 오븐에 몇 분 더 두십시오.

이것은 가장 쉬운 구운 광어 요리법입니다. 맛있게 만들고 아름다운 요리누구나 할 수 있습니다.

양파 베개에 가자미

  • 넙치 필레 - 0.5kg;
  • 양파 - 0.3kg;
  • 레몬 - 0.5 개;
  • 올리브 오일 - 40ml;
  • 파슬리 채소 - 50g;
  • 소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

  • 넙치 필레를 씻고 냅킨으로 닦으십시오. 피부에서 분리하고 부분으로 자릅니다.
  • 레몬을 씻고 반으로 자르고 주스를 짜내십시오.
  • 소금과 향신료로 각 조각을 문지르고 레몬 주스를 뿌립니다. 아직 주스의 절반 정도를 사용할 필요가 없습니다.
  • 30분 동안 가자미에 담가 두십시오.
  • 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 끓는 물을 붓고 1분 안에 물을 빼고 양파를 짠다.
  • 내화 금형의 바닥에 호일을 놓습니다. 올리브 오일로 잘 닦으십시오. 호일에 양파를 놓습니다.
  • 파슬리를 자르고 양파 위에 붓습니다. 남은 오일과 레몬즙을 이슬비로 뿌리고 먼저 섞습니다.
  • 넙치 조각을 양파 베개에 놓습니다. 호일로 덮으십시오.
  • 생선을 220도로 예열된 오븐에 넣습니다. 35분간 굽습니다. 요리 시작 20분 후 오븐 온도를 180도로 낮추고 요리 10분 전에 틀에서 호일을 제거하여 생선이 먹음직스러운 크러스트를 덮도록 합니다.

요리 위에 서빙 이 조리법메밀, 쌀 또는 야채 반찬... 구운 양파는 반드시 접시에 올려주세요.

감자와 사워 크림에 구운 넙치

  • 넙치 필레 - 1kg;
  • 감자 - 1kg;
  • 양파 - 0.2kg;
  • 사워 크림 - 0.3 l;
  • 식물성 기름 - 30ml;
  • 매운 고추 - 1 개;
  • 소금, 조미료 - 맛.

요리 방법:

  • 넙치 필레를 씻고 말리십시오. 피부에서 분리하여 작은 조각으로 자릅니다.
  • 감자를 씻어 반쯤 익을 때까지 삶아 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
  • 후추를 작은 고리로 자르고 감자 조각과 섞는다.
  • 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 끓는 물을 부어 짜십시오.
  • 양파를 사워 크림과 섞는다.
  • 내화 용기 바닥에 호일을 깔고 기름을 바르십시오. 소금과 양념을 뿌린다.
  • 호일에 넙치 필레를 놓고 소금으로 간을 하고 간을 합니다.
  • 사워 크림과 양파 혼합물로 생선을 덮으십시오.
  • 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽는다.
  • 그 위에 감자를 올리고 오븐에 20분 더 굽습니다.

이 조리법에 따라 준비된 요리는 접시에 놓기 만하면됩니다.

야채와 함께 구운 가자미

  • 가자미 - 1.2kg;
  • 당근 - 0.2kg;
  • 양파 - 0.2kg;
  • 레몬 - 1 개;
  • 불가리아 고추 - 0.2kg;
  • 토마토 - 0.3kg;
  • 가공 치즈 - 120-160g;
  • 파슬리 채소 - 50g;
  • 식물성 기름 - 30ml;
  • 생선 조미료, 소금 맛.

요리 방법:

  • 가자미 사체는 내장이 없는 경우 내장을 제거하고 깨끗합니다. 머리와 지느러미를 잘라냅니다. 시체를 헹구고 말리십시오. 소금과 양념으로 비벼서 레몬을 통째로 짜낸 즙을 잘 뿌린 후 30분 정도 재워둔다.
  • 당근은 껍질을 벗기고 굵게 다진다.
  • 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
  • 후추를 씻고 씨앗을 제거하십시오. 작은 사각형으로 자릅니다.
  • 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 미리 벗겨낼 수 있습니다.
  • 파슬리를 칼로 잘게 자릅니다.
  • 야채와 허브를 섞는다.
  • 치즈를 작은 입방체로 자르고 야채와 섞으십시오.
  • 양피지 두 장을 십자 모양으로 깔고 기름을 잘 발라줍니다.
  • 물고기를 틀에 넣습니다.
  • 그 위에 치즈와 야채 혼합물을 올려 놓으십시오.
  • 오븐을 200도로 예열하고 베이킹 접시를 넣으십시오. 40분 동안 굽습니다. 처음 20분은 접시를 호일로 덮어서 구울 수 있습니다.

이 조리법에 따라 준비한 넙치는 장식할 수 있습니다. 축제 테이블가장 까다로운 손님에게도 감탄을 자아냅니다.

가마솥에 구운 가자미는 항상 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 올바르게 준비하면 생선을 전혀 먹지 않는 사람을 제외하고 거의 모든 사람이 그것을 좋아할 것입니다.