주요 / 휴일 준비 / 오븐에서 물고기에서 스테이크를 만드는 방법? 연어의 스테이크의 프라이팬에 튀긴 연어 프라이팬에 요리하는 방법

오븐에서 물고기 스테이크를 요리하는 방법? 연어의 스테이크의 프라이팬에 튀긴 연어 프라이팬에 요리하는 방법

붉은 물고기는 신체에 필요한 유용한 지방의 원천입니다. 자주이 요리는 다이어트에 사용됩니다. 물고기는이 다양한 요리로부터 준비되지만 스테이크는 대개 경쟁에서 벗어났습니다. 그들은 야채와 가스 방송국을 동반 한 모든 향신료, 빵가루에있는 물고기의 큰 조각입니다. 최대 맛과 이점을 유지하는 오븐에서 붉은 물고기로 만든 스테이크를 준비하십시오.

연어와 허브와

이 조리법을 위해, 쾌적하고 상당히 강한 향기로 수분이 많은 물고기가 얻어졌습니다. 오븐에서 붉은 물고기의 스테이크를 준비하려면 다음 재료를 가져 가야합니다.

한 스테이크;
올리브 오일의 두 가지 큰 스푼;
빵 부스러기의 스푼;
흰 빵 50 그램;
강판 된 치즈의 핀치 한 쌍;
파슬리와 바질 맛;
마늘의 네 가지 정향;
소금과 후추.

먼저 향기로운 허브 소스를 준비하십시오. 이렇게하기 위해 믹서기의 도움으로 파슬리와 바질이 부서졌습니다. 빵을 따뜻한 물로 붓고 허브, 당 설탕 및 오일의 스푼으로 보내십시오. 다시 믹서로 수영하십시오.

조각으로 잘라낸 마늘 깨끗한. 그것을 빨아, 나머지 기름과 치즈를 소스에 빨아 라. 다시 섞는다. 연어 소스는 균질해야합니다.

스테이크의 한쪽면은 소스로 윤활됩니다. 베이킹 시트는 양피지로 잡혀 있어야합니다. 스테이크 소스를 넣으십시오. 다시 한 번, 조각이 누락되었지만, 위. 붉은 물고기에서 260 도의 온도에서 5 분간의 스테이크를 오븐으로 보내면 180으로 줄이고 물고기가 준비 될 때까지 그러한 모드를 견딜 수 있습니다.

레몬과 구운 물고기

전통적으로 물고기와 레몬은 고전적인 조합으로 간주됩니다. 이러한 이유로 오븐에서 붉은 물고기의 스테이크에 대한이 조리법은 Classic, Main이라고 불릴 수 있습니다. 이 접시의 경우 다음 제품을 수강해야합니다.

800 그램의 붉은 물고기;
120 그램의 레몬;
활의 두 개의 머리;
두 월계관;
고추의 혼합물, 약 8 개의 완두콩;
소금과 땅에 검은 후추가 맛;
윤활 양식에 대 한 식물성 오일의 칼 붙이 숟가락.

첫째, 물고기는 스테이크로 자릅니다. 활은 절반 링으로 자른다. 레몬을 씻고, 서클을 자르십시오. 약 8 조각을 만드십시오. 과일 프레스 주스의 다른 양에서.

준비를하십시오 크라스나야 스테이크 호일의 오븐에서 물고기가 있으므로 분해되어야합니다. 오일로 약간 윤활됩니다. 작은 양파, 레몬, 후추, 월계수가 호일에 놓여 있습니다. 마지막 향신료는 조각으로 나눌 수 있습니다.

물고기는 소금과 후추를 문질러 포일에 누워 있습니다. 레몬 주스가있는 물은 조심스럽게 호일로 덮여 있습니다. 이제 오븐에서 붉은 물고기의 스테이크를 굽힐 필요가 있습니다. 그것은 210도까지 그것을 따뜻하게하고, 그들은 5 분 동안 물고기를 15 분 동안 붙이고, 불 태우지 않도록 노력하고, 물고기가 붉어 지도록 7 분 동안 굽습니다.

Gorbushi에서 스테이크 : 맛있는 물고기

이 조리법에 대해서는 정말로 수분이 많은 물고기가 얻어집니다. 그 준비를 위해 다음 재료를 가져 가야합니다.

700 그램의 물고기;
활의 두 개의 머리;
고체 치즈 70 그램;
마요네즈의 두스틱 스푼;
간장의 스푼;
마늘 정향;
레몬의 절반;
소금과 검은 색 지상 후추.

또한 냄새없이 식물성 기름을 약간 갖추어야합니다. 향기로운 후추와 같은 다른 향신료를 사용할 수도 있습니다.

오븐에서 붉은 물고기의 스테이크 요리 : 조리법에 대한 설명

활은 청소, 절반 고리로 자르지 않고, 매우 얇은 것이 아닙니다. 베이킹 모양은 포일로 폐쇄되어 자유롭게 매달려 있습니다. 그것을 기름으로 윤활하십시오. 조각을 보아라.

마늘 깨끗이, 잘게 잘라 쌓인 양파를 뿌리십시오. 빨간 물고기의 누적 된 스테이크입니다. 호일에서는 야채와 소스로부터 주스를 가질 것입니다. 절반 레몬, 향신료 향신료에서 주스와 함께 간장으로 물을주는 것.

핑크 연어 마요네즈의 그리스 조각. 모든 호일을 덮으십시오.

180 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 오븐에서 스테이크를 보내십시오. 이 시간에 치즈는 진리입니다. 물고기가 끝나면 그들은 열리고, 그들은 치즈를 뿌리고, 그들은 이미 오븐에서 열린 형태에 10 분 동안 열립니다. 야채와 함께 소스로 이러한 스테이크를 제공 할 수 있습니다.

치즈와 야채와 스테이크

이 요리는 별도로 물고기를 준비합니다 야채 장식...에 이것은 만족하기위한 훌륭한 옵션이 될 수 있지만 가벼운 저녁 식사가 가능합니다. 이 조리법의 경우 다음을 수행해야합니다.

600 그램의 연어;
160 그램의 치즈;
셀러리 뿌리 80 그램;
당근 600 그램;
600 그램의 가지;
많은 젊은 호박;
신선한 바질 50 그램;
20 그램의 백리향;
올리브 오일 240ml;
80 그램의 크림 오일;
빵 부스러기의 4 큰술;
소금과 후추에 맛;
마늘 슬리커;
삼나무 너트 60 그램.

결과적 으로이 수의 재료, 소스, 육즙이 많은 물고기 및 식물성 측면 요리. 그래서 더 이상 더 이상 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

요리 과정

오븐에서 붉은 물고기의 스테이크를 요리하는 방법? 연어는 약 5 센티미터 두께의 작은 스테이크로 나뉘어져 있습니다. 작은 껍질을 형성하기 전에 냄비에서 작은 오일이 팬에서 가열되며, 작은 껍질을 형성하기 전에 볶음 조각. 스테이크 안에 물고기 주스를 봉인하는 데 도움이 될 것입니다.

크림의 기름은 사전에 도달해야하므로 부드럽습니다. 빵 부스러기와 섞어 치즈가 강판. 연어의 무게를 문지르십시오.

베이킹 시트는 양피지로 누워 물고기를 얹어 놓습니다. 오븐에서 베이킹 시트를 보내고 160 도로 가열하십시오. 물고기가 썩어지면 그것을 꺼내십시오.

소스를 준비하십시오. 올리브 오일, 삼나무 너트, 소금과 후추의 반원 한 반을 혼합합니다. 잘게 잘린 좋은 바질을 추가하십시오. 일부는 믹서기로 추가로 교반되므로 구조가 균질 할 것입니다.

야채 준비하기. 그것은 모든 채소를 줄무늬가있는 줄무늬가있는 모든 채소를 얇게 썰어 얇게 썬 마늘으로 뿌리십시오. 백리향의 과정에 추가하십시오.

붉은 물고기에서 스테이크를 먹이가있을 때 소스로 물을 뿌리 며 채소가 근처에 쌓여 있습니다. 또한 소스를 별도로 가져올 수도 있습니다.

감자와 Gorbow

이 간단한 조리법을 사용하면 매우 가질 수 있습니다 풍부한 요리...에 오븐에서 감자가있는 붉은 물고기의 스테이크는 졸리, 부드럽고 쾌적한 향기를 가지고 있습니다. 감자와 다른 야채는 물고기 주스로 함침되어 맛이납니다.

이 조리법의 경우 다음 재료를 가져 가야합니다.

분홍색 연어 600 그램;
고체 치즈의 1 백 그램;
400 그램의 감자;
150 그램 사워 크림;
두 토마토;
owka 머리;
식물성 기름의 큰 스푼;
소금과 맛에 전달되었습니다.
신선한 딜 - 먹이를 위해 맛.

야채를 취향으로 대체 할 수도 있습니다. 오븐에서 붉은 물고기의 스테이크 준비의 결과로 즉시 그리고 소스와 사이드 접시가 꺼집니다.

거룩한 물고기 준비 과정

감자와 양파는 깨끗하고, 서클을 잘라냅니다. 토마토와 함께 있지만 그는 피부를 떠날 수 있습니다. 베이킹 형상은 기름으로 윤활되어야하며 충분히 두꺼워 야합니다.

그것은 감자의 층에 놓여 있고, 약간 침을 뱉어 흑인 땅으로 뿌려 라. 감자에 누적 된 혹등의 스테이크. 양파는 물고기 위에 놓여 있고, 사워 크림을 윤활합니다. 탑에는 토마토가 있습니다. 치즈는 토마토와 뿌려진 감사해야합니다. 포일 모양을 덮으십시오. 오븐에서 접시를 보내고, 50 분 동안 180 도로 가열하십시오.

야채와 함께 완성 된 물고기는 부분 접시에 배치 된 다음 신선한 딜을 뿌린다.

크림 소스와 붉은 물고기 : 완벽한 조합

그것은 간단하지만 매우 맛있는 요리 많은 사람들이 그것을 좋아할 것입니다. 크림과 물고기는 완벽하게 조화를 이룹니다. 그리고 딜의 신선도와 향기는 특별한 메모를 제공합니다. 크림 기반 소스로 붉은 물고기를 준비하려면 다음 제품을 수강해야합니다.

물고기 800 그램;
300 ml 크림;
10 그램의 겨자;
식물성 오일 60ml;
소금과 검은 후추 맛;
작은 고추;
딜 20 그램;
향기로운 고추의 세 가지 완두콩;
한 베이 잎.

스테이크에 필렛 자르고 소스를 요리하기 시작하십시오. 크림은 그릇에 붓고 소금과 두 종류의 고추가 쏟아져 나옵니다. 던지기, 건조하고, 건조하고, 미세하게 무너질, 소스에 소개. 성분을 교반 한 후 겨자를 첨가하십시오.

베이킹 모양은 식물성유로 두껍게 윤활됩니다. 물고기 스테이크를 넣고 크림 소스에 부어졌습니다. 그들이 향기를 주도록 베이 잎과 완두 머리카락을 추가하십시오. 140 도의 온도에서 40 분 동안 물고기를 굽습니다. 결과적으로, 제출시 물고기가 물고기 주스와 섞인 소스로 물고기가 추가로 물로 묻 힙니다.

스쿼시

이 간단한 조리법을 사용하면 얻을 수 있습니다 부드러운 물고기 식욕을 돋 우는 소스. 가장 흥미로운 것은 많은 성분이 필요하지 않다는 것입니다. 이 조리법의 경우 다음과 같은 간단한 제품을 사용해야합니다.

600 그램의 물고기;
70 그램의 치즈;
두 다람쥐;
소금과 후추에 맛;
50 그램의 식물성 기름;
맛을위한 향신료.

스테이크에 절단 된 물고기. 그들은 향신료와 후추로 뿌린다. 베이킹 시트는 오일로 윤활되어 물고기 조각을 놓습니다.

오븐에서 모든 것을 보내고 10 분 동안 180 도로 가열하십시오. 치즈 트렁크. 다람쥐는 거품으로 이층을 채찍질합니다. 혼합 단백질과 치즈, 물고기 조각에 쌓인, 다른 7 분 동안 다시 송신하십시오. 결과적으로 치즈의 모자는 물고기를 육즙으로 만드는 소스와 유사합니다.

치즈와 신선한 토마토와 Gorbow.

붉은 물고기의 주스와 부드러움, 토마토의 향기와 치즈의 식욕을 돋우는 껍질을 즐길 수있는 또 다른 요리. 이 조리법의 경우 다음 요리법을 가져 가야합니다.

물고기의 3 백 그램;
하나의 익은 토마토;
단단한 치즈 60 그램;
소금과 검은 색 지상 후추 맛.

이 조리법에서는 향신료 오일을 사용하므로 물고기의 향기가 중단되지 않습니다. 물고기는 스테이크, 소금에 절인적이고 맛을 맛볼 수 있습니다. 기름 모양의 윤활. 토마토 씻어, 건조, 원 안에 자른다. 치즈는 얇은 판으로 자릅니다. 토마토는 각 물고기 조각에 놓여 있으며 치즈입니다. 180 도의 온도에서 30 분 동안 스테이크를 오븐에 보내십시오.

붉은 물고기는 다양한 정말 맛있는 요리를위한 매우 유용한 성분입니다! 그리고 적절한 요리 조각들은 육즙이 많고 향기로운 것입니다. 핑크 연어 또는 연어에서 종종 강철 스테이크를 만듭니다. 그러나, 심지어 간단한 요리 많은 변형이 있습니다. 예를 들어, 일부는 향신료와 기름으로 물고기 만 해줍니다. 야채 스튜...에 감자와 양파, 치즈와 토마토와 함께 감자와 양파와 스테이크를 굽습니다. 어쨌든, 빨간색 슬레이브는 온 가족을 즐길 수 있습니다.

내 덕분에 맛이 나다 연어는 매우 인기있는 물고기입니다. 그러나 그것으로부터 조리 된 접시를 즐기기 위해서는 연어로 조심스럽게 치료해야합니다. 상점에서 구매하기 전에 물고기 제품을 저장하기위한 인증서의 가용성을 확인하십시오.

그런 다음 조심스럽게 물고기 자체를보십시오. 그래서 신선한 연어는 발음 된 생선 향료를 가져야합니다. 물고기의 복부와 측면은 은색이어야하며 뒷면은 검은 색과 넘쳐 흐릅니다. 시체가 색상 얼룩이있는 검은 색이라는 것을 알아 차리면, 그녀의 구매 출신이 더 낫습니다. 이 색상은 물고기가 산란시기에 걸렸음을 시사합니다. 그래서 그것은 건조하고 맛이 없을 것입니다.

연어 스테이크를 요리하는 방법 : 요리사의 비밀

연어를 요리하는 것처럼 보입니다. 매우 간단합니다. 그러나 실제로는 그렇지 않습니다. 구부러 져서 밖으로 나가거나 바벨과 튀김이 충분하지 않습니다. 요리 연어의 기능과 뉘앙스를 알아야합니다.

예를 들어, 연어에서 올바르게 아는 것이 중요합니다. 마리 네이드는이 물고기를 부드럽게 만들고 맛을 강조하고 특별 향이를 주실 수 있습니다. 대부분 마리 네이드의 경우 신선한 레몬 주스가 사용됩니다. 식물성 기름다양한 매운 허브, 소금 및 후추 맛. 동시에 향신료를주의 깊게 사용해야합니다.

그렇지 않으면 연어의 맛을 돌리고 모든 접시를 망칠 것입니다.
연어를 챔피드로 만들기 위해 15 분이 필요합니다. 물고기를 구속하지 않는 것은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 조리 과정에서 질감을 잃고 떨어질 것입니다.

연어는 다양한 변형으로 준비 될 수 있지만 입증 된 조리법이 있으며 준비가 매우 쉽습니다. 그래서, 프라이팬에서 튀김 연어를 결정하면 다음 재료가 필요합니다.

연어 스테이크, 2 조각.
하나의 레몬.
올리브 오일의 몇 가지 큰 스푼.
소금, 향신료 및 맛을위한 조미료.

프라이팬에서 연어 스테이크를 요리하는 방법 :

운전 물 아래 프로모션 연어 스테이크로 시작합니다. 우리는 종이 타월로 물고기를 배수하고 마른 물고기를 물에줍니다. 그런 다음 소금, 향신료와 향신료가있는 물고기. 레몬 주스가있는 skzz와 그녀가 일어납니다.

Nallem 깊은 그릇에 올리브 오일과 그것의 모든면에서 saunate 스테이크. 우리는 올리브 오일을 가진 프라이팬을 불을 붙입니다. 따뜻하게 될 때까지 기다리겠습니다. 오일이 연기가 시작되면 스테이크를 넣어 봅시다.

연어에서 냄비에서, 그리고 얼마나 많은 시간? 당신은 3 - 4 분의 한쪽에 연어로 튀어 나와야합니다. 황금 껍질이 형성 되 자마자 우리는 물고기를 돌립니다.

두 번째 측면에서 스테이크가 거의 준비가되면 기다리고 있습니다. 그런 다음 불을 억제 할 것입니다. 뚜껑을 덮고 팬을 덮고 5 분이 걸릴 것입니다. SEKS가 준비되어야하는 모든 사람들이 알고있는 모든 사람들이 알지 못합니다. 결국, 기억하지 않는 것이 매우 중요하며,이 맛있는 물고기를 과복하지 마십시오.

조리 시간은 주로 두께에서 의존합니다. 그래서, 두께의 조각은 약 2.5 센티미터의 경우 5 ~ 10 분에서 구이가 필요합니다. 결정한 경우 완전한 준비 상태까지 약 30 분 정도 기다릴 준비를하십시오.

우리는 준비가 될 때까지 스테이크를 가져와 접시 위에 놓습니다. 그린을 장식하고 조금 서있게하십시오. 이제 손님에게 봉사 할 수 있습니다.

봉 아프레트!

물고기 스테이크는 레스토랑 요리로 간주되므로 우리는 자주 준비하지는 않지만 헛된 것입니다. 결국, 물고기는 저녁뿐만 아니라에도 완벽합니다. 낭만적 인 저녁 식사이 맛있는 요리는 정교 해 보이며 요리가 어려워지지 않습니다. 또한 물고기는 매우 유용하고 영양가가 많으며 엄숙한 사건이나 다른 사건을 기다릴 수 없습니다. 특별한 행사바다의 진미를 즐기기. 물고기 스테이크는 주말에 완료 될 수 있으며, 사전에 맛있는 스테이크를 요리하는 방법을 미리 알아보십시오. 그런 다음 과정에서 일반적인 오류를 허용하지 마십시오. 당신의 가구는 이미 맛있고 온화한 물고기 스테이크로 그들을 대우하는 것을 이미 예상하고 있습니까? 그런 다음이 요리 실험을 오랫동안 연기하지 마십시오. 확실히 성공할 것입니다!

스테이크를 위해 물고기를 선택하는 방법

뚱뚱한 품종은 스테이크에 가장 적합하지만 실제로 어떤 물고기를 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조밀 한 펄프이어야하고 최소한의 뼈가 포함되어야한다는 것입니다.

스테이크의 준비를 위해 송어, 림, 연어, 연어 및 참치가 적합합니다. 올바른 스테이크가 손바닥의 크기 여야하기 때문에 물고기가 크다는 것이 바람직합니다. 상점에서는 기성품 스테이크를 판매하지만 규칙적으로 냉동 된 형태로, 냉장고에서 옻칠 때 얼마나 많은 시간을 알고 있는지 알고 있습니다. 엄숙한 점심 식사를 위해 신선한 물고기를 사고 자신을 나누는 것이 가장 좋습니다. 손을 구운 준비 스테이크가 적합합니다. 스테이크를 선택하고 조심스럽게 검사하여 어두운 반점과 이혼이 없어서 손가락 한 조각에 약간 밀어 넣습니다.

물고기를 선택할 때 중요한 순간

당신이 전체 물고기를 사면 신선도의 정도가 결정하기가 더 쉽습니다 : 그것은 분명하고 깨끗한 눈, 저울, 단단한 지느러미, 빨간색 또는 분홍색 아가미와 쾌적하고 약간 짠 냄새가납니다. 당신은 너무 건조한 저울, 진흙 투성이 눈, 유황 아가미와 너무 물고기 냄새가 너무 흔들어야합니다.

냉동 스테이크와 물고기를 선택할 때 제품의 유통 기한과 양식에주의를 기울이십시오 - 어류가 변형되거나 손상된 경우, 그것은 한 번 이상 냉동되었습니다. 물고기에 얼음 층의 녹슨 그늘은 다시 서리에 대해 말합니다.

우리는 물고기를 분리합니다

물고기를 잘 헹구고 비늘에서 깨끗이 닦고 지느러미를 자르고 수건을 말리십시오. 커팅 보드에 물고기를 넣고, 머리를 날카로운 나이프로 분리하고 두께 1.5-2.5cm의 두께로 부분 조각으로 자르십시오. 복부에 관해서는, 당신이 스테이크를 요리하는 경우 많은 요리사가 추천하지 않습니다, 복부 근육에는 많은 가치있는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 가장 쉬운 방법은 스테이크를 자르면 복부 자체가없는 내용을 제거하는 것입니다.

스테이크를 위해 물고기를 마리클라

양쪽에 물고기 조각을 구하고 흰 후추와 사랑하는 조미료로 뿌린다. 새로운 맛과 아로마로 물고기의 구이와 채도를 가속화하기 위해 스테이크는 잘게 잘립니다. 마리 네이드에 식초를 사용하지 마십시오. 물고기의 향기를 완전히 파괴하지 마십시오. 본인 최고의 제품 마리 네이드 - 레몬 또는 오렌지 주스, 간장, 올리브 오일, 화이트 와인과 향신료, 그 중에는 특히 훌륭한 로즈마리와 향기로운 채소입니다. 첫째, 물고기는 건조한 조미료로 뾰족하고 있으며, 그들은 이미 스테이크 표면에 마리 네이드를 균등하게 분포하여 이미 감귤류와 유분으로 뿌려졌습니다. 마리 네이드 맛을위한 마요네즈, 마늘, 활, 설탕 또는 꿀을 추가 할 수 있습니다. 지속 기간은 물고기의 밀도에 따라 달라지며 20-30 분입니다.

냄비에있는 물고기의 스테이크를 튀기는 방법

튀김 팬, 오븐, 석탄, 천천히 밥솥이나 eroDrial에서 튀김. 그릴 프라이팬에서 당신은 기름이없는 스테이크를 튀길 수 있지만식이 요법을하는 경우에만 관련이 있습니다. 소량의 오일 (약 1 TBSP. 냄비에 약 1 tBsp. L)이 맛있는 빵과 유용한 지방이 물고기에 저장되는 덕분에 맛있는 빵 껍질을 형성하는 데 필요합니다. 또한 늑골이있는 표면에 요리 된 스테이크는 아름답고 식욕을 돋우는 것이 가능하지만 주철 요리에서 튀김이 가능합니다. 처음 7 분 동안, 물고기는 닫힌 뚜껑이있는 느린 불에 튀어 나와서 잘 켜지고 부드럽게됩니다. 그 후에는 뚜껑을 제거하고 ruddy 껍질에 불을 첨가 할 수 있습니다 (오일이 너무 뿌려지면 특별 그리드로 프라이팬을 덮으십시오). 스테이크의 준비가 쉽게 확인됩니다. 칼로 피어싱해야합니다. 표면이 단백질 인 경우 물고기가 준비되었습니다.

스테이크 요리의 다른 방법

이제 가스 스토브를위한 그릴 가스 프라이팬이 이제는 이제 가스 스토브를위한 프라이팬이 있습니다. 그릴 그릴과 뚜껑이있는 가스 불꽃 구멍이있는 팔레트입니다. 이러한 프라이팬에서 지방은 팔레트로 직접 흐르고 해로운 물질을 강조하는 제품 근처에서 태우지 않습니다. 스테이크는 그리드에서 튀김을 할 수 있으며, 포일에서 전에 완료하면 구운 빵 껍질이 없지만 더 부드럽고 부드럽게됩니다.

오븐 스테이크에서 화이트 와인, 마요네즈와 치즈, 채소와 레몬 슬라이스로 조림. 이를 위해서는 25 분, 호일에서 물고기가 보통 15-25 분, 만화에 10-12 분 동안 준비됩니다. 멀티 클릭어에서는 다이어트 스테이크를 20 분 동안 준비하고 베이킹 모드에서 30 분이 필요하지만 동시에 물고기가 밝은 ruddy 껍질을 가질 것입니다. AeroGrile에서는 물고기가 20 분 동안 그릴의 고온에서 바로 베이킹되어야하며 일부는 4-10 분 동안 전자 레인지에서도 어류 스테이크를 만듭니다.

물고기에서 스테이크를 요리하는 몇 가지 비밀

요리사 레스토랑은 물고기 스테이크의 가장 좋은 조미료가 향기로운 첨가제가없는 일반적인 녹차이며, 물고기 조각이 튀김 준비 단계에서 자르고 있습니다. 녹차 놀라운 신선도와 매운 맛을 놀라게하는 물고기를줍니다.

붉은 물고기에서 스테이크를 준비하고 있다면 레몬 주스에서 창백해질 수 있고, 고르지 않게 레몬을 먹을 수 있도록 더 낫습니다.

튀김 도중 버터를 남용하지 마십시오. 특히 지방에서 스테이크를 준비하는 경우 연어 물고기요리 브러시로 프라이팬에 오일을 배포하는 것이 가장 좋습니다. 아름다운 요정 껍질을 얻기위한 일부 요리사가 약간의 밀가루에 소금에 첨가됩니다. 당신이 기꺼이 앞에 곧 오븐에서 물고기 스테이크를 굽히는 경우, 진짜 스테이크가되어야하므로, 그들이 꼬이는 것처럼 포일에서 꺼내십시오. 물고기 스테이크에 호일에서는 양파, 마늘, 레몬 및 향신료를 넣을 수 있습니다.

프라이팬의 끝에있는 몇몇 여람원은 물, 화이트 와인, 레몬 주스 또는 크림을 접시에 넣고 준비가 될 때까지 소멸됩니다.

스테이크를 공급하는 방법

맛있는 음식을 요리하는 방법, 이미 알고 있으면이 맛있는 섬세함을 아름답게 만드는 법을 배우는 것입니다. 당신이 그릴 스테이크를 끄는 경우, 그릴에 물고기가있는 야채 조각 - 가지, 호박, 호박, 호박, 불가리아어 후추, 양파와 당근. 장식으로, 쌀, 쿠스 루스, 감자 또는 파스타는 야채와 함께 제공됩니다. 물고기 스테이크는 잘 결합 된 아스파라거스, 브로콜리와 함께 구운 아스파라거스입니다. 녹색 완두콩, 야채 퓌레 그린. 주유소에서 타르타르, 베즈 멜, 콩 또는 치즈 소스에 적합하며 올리브와 레몬으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

모로코 참치 스테이크

이 요리를 준비하는 데 최소한의 시간이지만, 실제 요리 걸작품을 밝힙니다. 1 tbsp에서 소스를 만드십시오. 엘. 레몬 주스, 마늘 2 조각 및 향기로운 채소의 광선, 매우 느린 속도로 믹서기에 재료를 휘젓는 것. 작은 부분에서는 퓌레가 작동 할 때까지 올리브 오일 150ml의 올리브 오일을 150ml로두고 냉동실에서 15 분 동안 넣으십시오. 4 개의 스테이크를 잘 헹구고 건조하고, 반 소스의 양쪽에 윤활유를 멈추고 그릇에 넣고 음식 필름을 덮고 물고기가 잘 자리가 있도록 냉장고에 1 시간을 넣으십시오.

스테이크의 표면에서 녹색과 마늘을 깨끗하게 닦아서 뜨거운 프라이팬에서 태우지 않도록 그릴이나 기름이없는 냄비에 물고기를 볶지 않아서 마리 네이드가 충분히 견고 해졌 기 때문에. 나머지 소스와 어떤 장식으로 식욕을 돋 우는 스테이크를 먹이십시오. 이것은 가장 많은 것 중 하나입니다 간단한 조리법 항상 아주 맛있는 물고기 스테이크.

대구를 형상으로두고 버터로 윤활되며, 각 조각을 윤활하고 양파 레몬 조미료를 뿌리고 10 분 동안 오븐에 넣고 190 ° C로 가열하십시오. 20g의 칩을 갈아서 100g의 강판 치즈로 혼합 하고이 혼합물로 스테이크를 뿌리고 15-20 분 동안 굽습니다. 칩을 먹지 않으면 교체하십시오. 빵 가루가있는 빵 부스러기 또는 치즈를 남겨주세요.

현장에서 "집을 먹는"당신은 다른 물고기의 스테이크의 사진을 찾을 수 있으며, 이는 맛있게 준비하고 지속적으로 맛이 좋습니다. 그들과 함께, 생선 스테이크가 훨씬 쉬워졌습니다. 가장 좋은 방법 온 가족을위한 건강한 식사!

평범한 평일 축제를 만드는 것은 프라이팬에서 연어로 튀겨 졌을 것입니다. 야채 샐러드 또는 옆 접시에 의해 보완 된 밝고 식욕을 돋우는 스테이크, 정말 엄숙하고 효과적으로 보입니다! 그리고 그런 물고기의 맛은 단순히 놀랍습니다!

이 사업의 주요한 것은 부드럽고 육즙이 아닌 얇은 물고기가 아닌 부드럽고 육즙을 얻기 위해 화재에 스테이크를 거두는 것이 아닙니다! 오늘날 우리는 가장 기본적으로 저렴한 방식으로 프라이팬에서 연어를 튀기는 방법을 고려합니다.

2 인당 성분 :

연어 스테이크 - 2 개.;
레몬 주스 - 1 TBSP. 숟가락;
올리브 오일 - 80-100 ml;
소금, 향신료 - 맛.

연어 프라이팬 조리법에서 튀긴

집에서 냄비에 연어를 튀기는 방법

연어 스테이크는 편안한 요리에 밖에 없습니다. 레몬 주스로 물고기를 뿌린다.
다음으로 소금과 좋아하는 향신료를 약간 뿌린다. Paprika, Saffron, Coriander를 적용 할 수 있습니다. 주요한 것은 첨가제로 그것을 과잉하지 않기 때문에 주요 접시의 맛을 죽이지 않도록하십시오! 선택적으로, 소금과 레몬 주스만을 전혀 할 수 있습니다.
각 스테이크는 올리브 오일을 약간 급수하고 양쪽에 헹구고 있습니다. 이 양식으로 물고기를 이틀로 두십시오.
프라이팬에서 튀김 연어가 얼마 죠?
두꺼운 프라이팬의 바닥은 올리브 오일 층을 덮고 가열합니다. 뜨거운 표면에 연어 스테이크를 꺼내고 높은 열에서 1-2 분에 견딜 수 있습니다 (밑면에 ruddy 껍질이 나타나기 전에).
다음으로 물고기를 빨리 돌리십시오. 특별 요리 집게의 도움 으로이 작업을 수행하는 것이 가장 편리하지만 두 개의 주방 블레이드를 사용할 수 있습니다. 뜨거운 기름은 강하게 뿌릴 수 있으므로 화상을 입지 않도록 조심하십시오!
다시 말하면, 우리가 온도를 최소한으로 줄이는 후에 ruddy 껍질의 모습을 기다리고, 뚜껑이있는 프라이팬을 덮고 3-5 분 동안 완전히 준비 될 때까지 물고기를 가져 오십시오. 이 방법을 사용하면 가장 육즙이없는 비 탁아 스테이크를 얻을 수 있습니다! 높은 열에 대한 운영 구이 덕분에 물고기는 빵 껍질로 빠르게 덮여 있으며 모든 주스는 안에 남아 있습니다!
우리는 가벼운 샐러드 또는 식물성 절단으로 가벼운 물고기와 함께 완성 된 물고기를 공급합니다. 이제 가능한 한 빨리 프라이팬에서 연어를 튀기고 맛있는 스테이크를 얻는 방법을 알고 있습니다.

또한이 물고기와 함께 다른 요리를 할 수 있습니다! 덜 맛있어

붉은 물고기 스테이크는 비타민 복용량으로 포화되기를 원하는 모든 사람들에게 유용합니다. 오메가가 필요합니다. 아래에서 좋아하는 조리법을 선택하여 자신의 즐거움을 준비하십시오.

750 g 송어 스테이크;
로즈마리 10g;
½ 레몬;
올리브 오일 40ml.

시간 - 1 시간.

칼로리 - 129.

프라이팬에서 붉은 물고기의 스테이크를 요리하는 방법 :

물고기 조각 린스, 냅킨으로 건조;
다음으로, 스테이크는 필렛 자체의 뼈의 존재 여부를 확인해야한다.
뼈가있는 경우 특별한 낚시 핀셋의 도움으로 그들을 제거하십시오.
송어를 그릇으로 바꾸고, 맛을 위해 배달, 로즈마리를 추가하십시오;
균등하게 향신료를 배포하는 손을 잡습니다.
다음으로, 감귤류 주스를 붓고, 다시 변화 시키십시오. 그러나이 시간은 30 분 동안 떠납니다.
그 후에 냄비에 기름을 가열 한 후 물고기를 낳습니다.
한편으로 8 분 동안 튀김;
그런 다음 4 분 동안 뒤집고 튀김을 튀기고 튀김;
그 후에 뚜껑을 닫으면 화재를 최소한으로 줄이십시오.
8 분 더 및 테이블에 준비하십시오.

크림 소스에서 붉은 물고기의 스테이크를 요리하는 방법

레몬 주스 30 ml;
버터 15g;
10g의 딜;
150g의 향유 스테이크;
5 g의 밀가루;
5 ml의 오일;
크림 160 ml;
15 g 연어 캐 비어.

시간 - 55 분.

칼로리 - 159.

순서:

스테이크 린스, 핀셋, 마른 물고기가있는 뼈를 제거하십시오;
향신료가 맛있는 핑크색을 팔고 감귤류 주스를 붓습니다.
30 분 동안 냉장고를 제거하십시오.
그 후에, 베이킹 시트에 넣고 기름으로 윤활시켰다.
180 년 섭씨로 20 분 동안 오븐에서 제거하십시오.
이 기간 동안 소스를 준비하고 버터를 냄비에 넣습니다.
그것을 녹이고 점차적으로 밀가루를 도입하여 모든 것을 쐐기 나 주걱으로 교반합니다.
질량은 균질해야합니다.
소스를 부드럽게하는 소스를 주장하는 데 걸린 후 점차적으로 크림을 부어 시작하십시오.
딜 린스, 미세하게 그를 무너 뜨립니다.
소스에 녹색을 붓고 끓여야합니다.
그 후, 화재에서 내용물로 실링을 제거하십시오.
물고기를 오븐에서 꺼내, 접시에 놓고, 소스를 붓고, 캐비아를 장식하고 빨아 먹으십시오.

그릴 프라이드에서 절인 된 물고기 스테이크

레몬 주스 30 ml;
삼나무 너트 15g;
650 g의 물고기 스테이크;
30 mL의 올리브 오일;
Dijon 겨자 15g.

시간 - 40 분.

칼로리 - 177.

준비 방법 :

참조 : 어떻게 내가 한 달 동안 19kg까지 무게를 잃었습니다.

연어 스테이크가 오븐에 구워졌습니다

2 연어 스테이크;
신선한 생강 20g;
꿀 30g;
참깨 10g;
간장 15 ml;
½ 레몬;
5 G 겨자.

시간 - 1 시간 45 분.

칼로리 - 145.

요리 요리 :

생선을 헹구고 생선 핀셋으로 뼈를 제거하십시오;
건조한 냅킨으로 그것을 말리고 베이킹 시트에서 큰 시트의 포일을 배치하십시오.
연어 조각 꼭대기에 누워, 그들을 유지하십시오;
매리 네이드 준비, 간장 및 꿀을 그릇에 들어 올리고;
IT 겨자, 레몬 주스, 참깨 및 믹스에 추가하십시오;
생강은 칼이나 숟가락으로 깨끗하고 그것을 붙잡고 그릇에 담으십시오.
모든 구성 요소는 스테이크를 붓고 1 시간 동안 냉장고에 제거합니다.
이 시간 동안 프라이팬을 180 섭씨로 따뜻하게 따뜻하게합니다.
연어 스테이크는 호일로 포장, 10 분을 굽습니다;
그 후, 호일은 20 분을 밝히고 반환합니다.

망가에 야채와 함께 붉은 물고기 스테이크

올리브 오일 15 mL;
3 토마토;
고추의 혼합물 5g;
1 레몬;
3 개의 감자;
1 호박;
3 연어 스테이크;
1 달콤한 고추;
1 개의 슬리버 소금.

시간 - 50 분.

칼로리 - 86.

튀김 방법 :

물고기 조각 린스, 마른 냅킨으로 건조;
그들을 기름으로 뿌리고 향신료에 문지르십시오;
츠키니 워시, 따라서 조각으로 자른다.
후추가 미끄러 져 중간을 자르고 조각으로 자른다.
토마토는 두꺼운 조각으로 자른다.
명확한 감자, 반지로 자른다;
부추 클리닝, 씻고 링으로 자른다.
연어 격자, 호박, 후추, 감자, 양파 및 토마토에 접힌;
완전한 준비가 될 때까지 석탄에 닫고 튀김.
완성 된 물고기는 레몬 주스로 뿌리고 테이블에 야채와 함께 제공합니다.

빨간 물고기 스테이크 치즈와 함께 요리법 요리

오일 30ml;
270g의 치즈;
붉은 물고기 1200g.

시간 - 1 시간.

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칼로리 - 193.

베이킹 물고기 :

린스 물고기, 머리, 꼬리, 지느러미를 자르십시오;
스테이크를 얻기 위해 지방 조각을 자르십시오.
모든 조각은 고추를 첨가하여 소금을 방목합니다.
베이킹을위한 형태로, 호일을 넣고, 물고기 꼭대기에 놓습니다.
버터를 뿌리고 보존하십시오;
치즈를 강타하고 스테이크의 꼭대기에 놓습니다.
오븐을 200도 및 생선 오븐 20-25 분으로 예열하십시오.

물고기 스테이크와 크림 버섯 소스

250 g 연어 스테이크;
레몬 주스 10ml;
양파;
15 g의 밀가루;
10 mL의 올리브 오일;
130 g champignons;
크림 220 ml;
1 로즈마리 지점;
20 ml의 오일.

시간 - 40 분.

칼로리 - 134.

행동의 알고리즘 :

물고기가 먼저 헹구고 냅킨으로 건조하고 향신료를 파악하십시오.
기름뿐만 아니라 감귤 주스를 뿌린다.
스테이크를 형태로 놓고 180도에서 20 분 동안 오븐에 제거하십시오.
양파는 깨끗하고 헹구고 무너질 수 있습니다.
버섯은 다리와 모자를 깨끗이하고, 그들을 판으로 자르십시오.
여전히 작은 기름을 굽히고, 양파를 붓고 2 분 동안 그것을 찌르고 쑤시고;
그 후, 버섯을 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
준비가 끝날 때, 요리의 내용물을 소금에 절인, 혼합 할 수 있습니다.
밀가루를 붓고, 덩어리가 없으므로 잘 털어 놓을 수 있습니다.
다음으로, 점차적으로 쏟아져 크림을 시작하지만, 간섭하면서 소스가 냄새가 아닙니다.
질량을 끓여서 약 3 분 동안 요리하고, 교반하십시오.
로즈마리는 미끄러 져, 미세하게 무너지고 소스에 덧붙이고 맛에 전달됩니다.
그 후, 프라이팬을 뚜껑으로 닫고 같은 시간에 들어가게하십시오.
연어는 소스로 보완 할 수 있습니다.

오븐에서 감자와 송어 요리

5 개의 감자;
마늘 2 개;
400 g 송어;
2 토마토;
1 벌브;
크림 60 ml;
30 mL의 올리브 오일;
레몬 주스 40ml.

시간 - 1 시간 10 분.

칼로리 - 106.

요리법:

물고기 스테이크가 씻고 마른 냅킨으로 건조하십시오;
맛을 향한 향신료, 오일을 뿌린다;
감귤 주스를 숨기고 10 분을 던지십시오.
감자 페인트, 링과 린스로 잘라냅니다.
크림은 더미에 붓고 껍질을 벗기기 빵 껍질을 통과 한 향신료를 첨가합니다.
흔들리고 보유한다.
양파 청소, 헹구고 링으로 자르십시오.
토마토, 너무 씻고, 링에 짝사랑;
모양은 기름으로 윤활되어 있고 그곳에 감자를 넣어 처음으로 준비된 마늘 소스와 섞어야합니다.
상단 토마토와 양파의 조각을 놓는;
다음으로 송어를 넣고 모든 호일을 감싸십시오.
평균 온도에서 40 분 동안 오븐에서 제거하십시오.

가장 매운 향기 물고기를 원한다면, 향신료로 얻은 후에는 적어도 20 분 이상 남을 수 있으므로 안쪽에 침투하여 맛있는 모든 요리가 아닌 맛있는 모든 접시를 마쳤습니다. 당신이 물고기를 더 오래 해독하고, 튀김으로 떨어질 것입니다. 레몬 주스 부식성 고기와 결국 그것은 접시가 아니라 죽지 않습니다.

향신료와 향신료의 가장 성공적인 선택 - 레몬 주스, 오일 및 향기로운 허브...에 가장 자주 로즈마리, 백리향, 키네자, Tarkhun이기도합니다. 물론, 검은 후추와 소금.

물고기가 얼어 붙으면 물을 끓는 물, 흐르는 물 또는 전자 레인지로 사소한 경우가 없습니다. 제품은 자연적으로 그리고 점차적으로 정의해야합니다. 그것은 체질이나 소쿠리에 넣어야하며, 그릇에, 과도한 물이 흐르고 스테이크를 흡수하지 못했습니다.

물고기의 준비 상태를 결정하기 위해서는 그것을 자르지 마라, 우리는 당신에게 이쑤시게 처방이나 관통을 조언합니다. 첫 번째 버전에서는 물고기가 생기고 있기 때문에 물고기가 탄력적이어야합니다. 왜냐하면 그것이 원시라면 이전의 형태가 없을 것입니다. 두 번째 똑같은 경우 주스가 구멍에서 흐르게됩니다. 즉, 준비가되었음을 의미합니다.

스테이크가 냄비에 튀어 나오는 것을 두려워하면 따뜻하게 따뜻하게해야한다는 것을 기억하십시오. 오븐에서 구워지면 형태 또는 베이킹 시트는 오일로 윤활되어야합니다.

이미 준비되었습니다 맛있는 저녁 또는 저녁 식사 중 하나 인 요리법? 그렇지 않은 경우 오히려 계속하십시오. 샘플 후에는 붉은 물고기의 스테이크를 준비하지 않은 것에서만 후회할 것입니다.