집 / 케이크/ 토마토는 마늘 레시피로 반으로 자른다. 빠른 절인 토마토 "비행". 겨자와 함께 말린 절인 토마토

마늘 레시피로 반으로 자른 토마토. 빠른 절인 토마토 "비행". 겨자와 함께 말린 절인 토마토

가을이 왔고 태양은 더 이상 따뜻하지 않으며 많은 정원사에게 늦은 토마토 품종은 익지 않았거나 전혀 녹색으로 남아 있습니다. 설익은 토마토에서 화를 내지 마십시오. 맛있는 겨울 준비를 많이 할 수 있습니다.

오늘은 겨울을위한 소로 채워진 소금에 절인 녹색 토마토를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 준비 방법은 매우 간단하며 사진이있는 단계별 레시피는 집에서 쉽고 간단하게 준비하는 데 도움이됩니다.

재료:

그린 토마토 - 2kg;
파슬리 - 1 묶음;
딜 - 1 묶음;
샐러드 고추 - 600 gr;
당근 - 300gr;
마늘 - 150g;
소금 - 3.5 큰술. 엘.;
물 - 1.5 리터.

우리의 준비를 위해 겨울 수확토마토는 완전히 녹색이거나 소위 "우유 숙성", 즉 약간 덜 익은 것을 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 성숙도(또는 미성숙)가 거의 같아야 한다는 것입니다.

양상추 고추는 빨간색을 선택하는 것이 좋으며 채워진 토마토가 더 예쁘게 보입니다.

달콤하고 육즙이 많은 당근을 선택하십시오.

겨울 동안 그린 토마토를 피클하는 법

따라서 공작물 준비를 진행하고 먼저 충전 재료를 준비합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 정향을 믹서기로 갈아줍니다.

칼이나 야채 필러로 당근을 껍질을 벗겨야합니다. 우리는 그것을 큰 막대로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아줍니다 (고운 강판으로 갈 수 있습니다).

우리는 양상추 고추를 반으로 자르고 씨앗이있는 줄기를 꺼내고 믹서기에서 갈아줍니다. 고춧가루를 썰고 물기를 뺄 때 나오는 잉여액은 짜내는 것이 좋다.

파슬리와 딜은 칼로 잘게 썰어야 합니다.

이제 우리는 모든 채우기 재료를 큰 그릇에 넣고 ½ tbsp를 추가합니다. 소금과 섞는다.

흐르는 물에 흙(흙)이 묻은 토마토를 철저히 씻습니다.

그런 다음 중앙에 있는 칼로 각 토마토를 자릅니다(끝까지 자르지 마십시오). 절개를 통해 작은 술의 도움으로 토마토에서 약간의 펄프를 긁어내어 꺼낼 필요가 있습니다.

그런 다음 절개를 통해 토마토를 준비한 필링으로 아낌없이 채우십시오.

우리는 소금물을 준비하고 차가운 (끓이지 않은) 물에 3 큰술을 녹입니다. 소금.

소금물로 토마토를 붓고 위에 작은 압박을 가하십시오. 제 경우에는 모든 토마토가 소금물에 완전히 잠길 정도로 평평한 접시면 충분했습니다.

소금에 절인 녹색 토마토를 소금에 절였습니다. 마늘로 채워진그리고 녹색이 될 것입니다 실온일주일 안에. 그런 다음 지하실이나 냉장고에 보관하기 위해 블랭크가있는 팬을 넣습니다. 그런 토마토는 봄까지 지하실에 저장할 수 있습니다.

맛있고 단단하며 적당히 매운 속을 채운 그린 토마토는 두 번째 코스의 전채로 사용됩니다. 또한 부터 속을 채운 토마토나는 때때로 샐러드를 만들고, 필링과 함께 토마토를 자르고, 링으로 자른 양파를 넣고 식물성 기름으로 간을합니다.

모든 것을 나열하지 마십시오.

토마토는 가장 사랑 받고 저렴한 야채 중 하나이며 많은 사람들이이 나라에서 재배하고 좋은 수확을 자랑 할 수 있습니다. 우리는 또한 종종 그것들을 보존합니다. 그러나 가정과 손님을 놀라게하는 훌륭한 방법이 있습니다. 요리하는 것 소금에 절인 토마토. 또한 5-15분 이상 걸리지 않습니다. 사실, 그들은 미리 준비해야 할뿐만 아니라 소금에 절인 오이소금에 절일 수 있도록.

이음새가없는 전채는 통조림보다 훨씬 건강합니다. 하지만 짧은 시간동안 보관이 된다고 해서 바로 예약을 해놓습니다. 첫째, 즉시 먹습니다. 둘째, 장기간 보관하면 소금에 절인 야채가 짠맛이납니다.

이 멋진 간식은 전국에서 편리합니다. 현장 조건. 결국 소금, 마늘, 허브만 있으면 됩니다. 그리고 비닐 봉지를 포함하여 사용 가능한 모든 요리를 선택할 수 있습니다.

우리는 냄비에 그런 멋진 전채를 요리하고 매리 네이드를 토마토 위에 부을 것입니다.

재료:

토마토 - 1.5kg
마늘
신선한 파슬리

매리 네이드 :

물 - 2리터
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
식초 - 3 큰술. 엘.
말린 후추 열매
베이 리프
고수(씨앗)

매리 네이드가 약간 식어야하므로 미리 요리합니다.

매리 네이드의 온도는 40도를 넘지 않아야 토마토 껍질이 터지지 않습니다.

냄비에 물 2리터를 붓고 불에 올려 끓입니다. 우리는 소금, 설탕, 베이 리프, 후추 및 고수풀 씨앗과 같은 모든 재료를 넣습니다. 물이 끓으면 식초를 붓고 불을 끕니다. 매리 네이드를 식히십시오.

칼로 마늘과 파슬리를 자르고 섞는다.

토마토의 윗부분은 완전히 자르지 않고 십자형으로 자릅니다. 우리는 그들을 마늘로 채 웁니다.

채워진 토마토를 스튜 냄비에 넣고 냉각되었지만 따뜻한 매리 네이드를 부으십시오.

토마토는 냄비에서 밤을 보내야합니다. 그리고 그들이 매리 네이드에 완전히 잠기도록 접시로 덮고 항아리를 위에 놓으십시오.

다음날, 그런 전채로 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

간식은 미리 식혀 놓으면 더 맛있습니다.

가방에 소금에 절인 토마토를위한 빠른 조리법

간단하고 패스트 푸드, 최소 시간이 필요합니다. 그리고 우리는 가방에서 요리 할 것입니다. 매우 편리하며기구가 필요하지 않습니다. 그건 그렇고, 우리는 이미 패키지에 소금에 절인 오이를 준비했으며이 방법이 마음에 들었기를 바랍니다.

재료:

토마토 - 1kg
마늘 - 1 헤드
소금 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 1작은술
파슬리 또는 딜
핫 칠리 페퍼 - 맛과 욕망

이러한 간식을위한 토마토는 작고 같은 크기를 선택하는 것이 바람직합니다. 그런 다음 그들은 빠르고 동시에 절일 것입니다.

토마토 요리. 이렇게하려면 할 수는 없지만 날카로운 칼로 줄기를 잘라냅니다.

토마토의 꼭대기를 십자형으로 자릅니다. 그리고 결과 균열에 다진 마늘과 허브를 배치합니다.

이제 우리는 토마토를 가방에 넣고 원하는 경우 소금, 설탕 및 고추를 고리에 붓습니다.

우리는 가방을 묶고 모든 재료가 모든 토마토에 고르게 분포되도록 흔들어줍니다.

더 높은 신뢰성을 위해 피클을 2개의 패키지에 넣으십시오.

우리는 하루나 이틀 동안 패키지를 그대로 둡니다. 먹기 전에 간식을 편리한 접시에 옮겨 냉장고에 보관할 수 있습니다.

식초없이 소금물로 토마토를 요리하는 법

그래도 식초 없이 소금에 절인 토마토를 요리하는 것이 더 좋습니다. 예, 훨씬 더 어렵지 않습니다. 이제 확인하십시오.

재료:

토마토
마늘
신선한 딜 그린
피망
말린 후추 열매

매리 네이드 :

물 - 2리터
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
베이 리프
딜 줄기와 산형 화서

매리 네이드를 삶아 모든 재료를 물에 담그고 끓입니다. 요리 할 필요가 없으며 즉시 전원을 끄고 약간 식히십시오.

토마토에 줄기가 있는 곳은 칼로 뚜껑처럼 잘라주되 완전히 자르지는 않는다. 딜과 마늘을 잘게 자르십시오. 작을수록 전채가 더 깔끔해집니다.

우리는 껍데기와 같은 것을 얻었습니다. 뚜껑을 열고 결과 균열 (칼 끝 부분)에 약간의 소금을 붓고 마늘과 딜을 펼칩니다. 우리는 껍질을 닫고 손으로 약간 누릅니다.

그래서 우리는 모든 토마토를 채우고 깊은 그릇에 넣습니다. 검은콩과 올스파이스 완두콩 몇 개를 추가합니다.

소금물은 야채를 완전히 덮어야 합니다. 이렇게하려면 양 고추 냉이 잎으로 꼭대기에 덮고 (전혀 필요하지 않음) 따뜻한 매리 네이드로 채 웁니다. 하중으로 누르는 것이 좋습니다. 우리의 경우 접시와 물 한 병이 할 것입니다.

우리는 간식을 이틀 동안 소금에 둡니다. 사용하기 전에 이 맛있는 것은 냉장 보관해야 합니다.

우리는 그것을 참을 수 없었고 바로 다음 날 시식을 시작했습니다. 우리는 실망하지 않았습니다. 이것이 우리가 당신에게 바라는 것입니다.

레몬으로 맛있고 독창적 인 간식 요리하기

이 영상을 보니 기분 좋은 신맛과 함께 이 멋진 과자의 향과 맛이 생생하게 상상이 되었어요. 우리가 토마토 맛을 내는 것은 레몬에 관한 것입니다.

레시피를 즐겼기를 바랍니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 계속 진행하겠습니다.

5 분 동안 슬라이스에 소금에 절인 토마토

문앞에 손님? 놀라게 하시겠습니까? 이렇게 하는 것은 매우 쉽습니다. 내 친구와 지인들은 이 전채 요리에 대해 칭찬을 아끼지 않습니다. 비록 배 껍질을 벗기는 것처럼 쉽고 문자 그대로 5분 만에 매우 빠르게 준비되기는 하지만 말입니다. 더 빨리 담그도록 토마토를 조각으로 자르십시오.

재료:

토마토
샐러리(잎과 절단)
딜
마늘

매리 네이드 :

물 - 1리터
소금 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 1작은술
말린 후추 열매
베이 리프
식초 9 % - 2 큰술. 엘.

이 전채로 작은 토마토를 선택하십시오. 매실 토마토가 이상적입니다. 반으로 잘라 깊은 그릇에 담습니다.

풍미를 위해 신선한 허브를 추가하십시오. 많이 있어야합니다. 우리는 줄기와 함께 잎과 딜로 셀러리 절단을 자릅니다.

마늘은 꼭 넣어주세요. 껍질과 함께 고리 모양으로자를 수 있습니다.

우리는 이 모든 아름다움을 토마토 위에 뿌렸습니다.

매리 네이드의 경우 물을 끓일 때 물 1 리터당 재료 양을줍니다. 그리고 매리 네이드의 양은 스스로 결정하지만 야채를 완전히 덮어야합니다. 우리는 소금, 설탕, 후추 및 베이 리프를 넣습니다. 물을 끓인 후 식초를 넣고 3분간 끓여 모든 향이 섞이도록 합니다.

토마토가 아름다운 색을 잃지 않고 피부가 터지지 않도록 끓는 물을 붓지 말고 매리 네이드를 약간 식히십시오.

매리 네이드를 스낵 위에 붓고 하루 동안 이상적으로 마리네이드하도록 둡니다. 그러나 몇 시간 후에도 이미 맛있는 간식을 즐길 수 있습니다.

맛있게 드세요!

항아리에 담긴 빠른 야채 간식을 위한 고전적인 요리법

대부분의 경우 유리병에 블랭크를 편리하고 안정적으로 준비합니다. 이 조리법은 매운 멋진 전채를 만들 것입니다. 이 레시피는 장기 보관, 우리는 금속 뚜껑으로 항아리를 말아 올리지 않을 것입니다.

재료:

토마토 - 1.5kg
마늘 - 1 헤드
고추 - 1 개
신선한 딜 그린
말린 후추 열매

매리 네이드 :

물 - 1.5리터
식초 - 1/2 컵
식물성 기름- 1/2 컵
베이 리프
소금 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 3 큰술. 엘.

유리병은 미리 세척하고 건조합니다.

병 바닥에 다진 마늘 한 조각과 매운 고추. 항아리가 야채로 채워지면 나머지 조각을 추가합니다.

그런 간식을위한 토마토는 크기가 다르며 원으로 자릅니다. 우리는 항아리에 원을 펼치고 마늘, 고추 및 완두콩을 뿌립니다. 다진 채소를 위에 뿌립니다.

매리 네이드의 경우 물을 끓여 식물성 기름, 베이 리프, 소금 및 설탕과 같은 모든 재료를 첨가하십시오. 마지막에 식초를 부으십시오. 뜨거운 매리 네이드를 토마토 위에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 굴릴 필요가 없습니다!

간식은 몇 시간 안에 준비됩니다. 그런 전채의 맛은 식으면 더 좋습니다.

겨자와 함께 말린 절인 토마토

건염은 매리 네이드를 끓이지 않고 전채를 준비하는 것을 의미합니다. 그리고 이것은이 요리를 쉽고 빠르게 준비 할 수 있음을 의미합니다. 이것을 확인합시다.

나는 우리 중 많은 사람들이 소금에 절인 오이를 끊임없이 요리한다고 확신하지만 소금에 절인 토마토는 훨씬 덜 일반적입니다 (또는 우리는 전혀 요리하지 않습니다). 그럼에도 불구하고, 이 전채는 결코 녹색 경쟁자보다 열등하지 않습니다. 향긋하고 부드러우며 다양한 향신료와 함께 소금에 절인 토마토는 부엌에서 자주 손님이 될 것입니다. 나는 희망한다.

한 병의 재료:

6개의 잘 익은 깔끔한 토마토,
마늘 - 4 정향,
채소(실란트로, 딜, 파슬리, 붉은 바질) - 취향에 따라 2-3개의 줄기로 충분합니다.
소금 - 작은 술,
설탕 - 두 티스푼,
올리브 오일 (선호) - ¼ 컵,
하얀색 식초- 2 티스푼.

30 분 안에 간식으로 토마토를 빨리 피클하는 방법 :

1. 토마토는 깨끗이 씻어주세요. 같은 평균 크기의 토마토를 집으면 이상적입니다. 접시는 믿을 수 없을만큼 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 야채를 깔끔한 조각으로 자릅니다.

2. 모든 채소를 철저히 헹구고 약간 말린 다음 작은 용기에 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 채소에 올려 놓으십시오. 향긋한 혼합물에 소금과 설탕, 기름과 식초를 첨가하십시오.

소금은 기름에 잘 녹지 않기 때문에 먼저 초록색 덩어리로 가볍게 문지른 다음 기름을 넣으십시오.

3. 각 토마토 링에 "녹색" 충전물을 한 숟가락씩 넣고 고르게 분배합니다. 기성품 토마토 샌드위치에서 터렛을 만들고 컵으로 옮깁니다.

허브와 마늘이 든 토마토 원을 서빙 접시에 직접 옮기는 것이 더 편리합니다.

4. 야채를 필름으로 덮고 냉장고에서 20-30 분 동안 담그십시오.

5. 이것은 마늘과 허브를 곁들인 절인 토마토를 간식으로 준비하는 방법입니다. 글쎄, 그들은 테이블에서 매력적으로 보이지 않습니까? 이 레시피가 언제든지 도움이 되기를 바랍니다. 건강에 사용하십시오.

6. 서빙할 때 신선한 허브로 토마토 포탑을 장식하십시오.

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이 조리법은 피클 감정가를 기쁘게 할 것입니다. 향긋하고 적당히 매운 매운 토마토는 모든 테이블에 세련된 전채입니다. 모든 주부가 겨울 내내 이 맛있는 음식을 비축할 수 있는 덕분에 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다. 원하는 경우 타라곤 및 정향 싹과 같은 적절한 향신료를 추가하여 레시피를 취향에 따라 약간 다양화할 수 있습니다. 그들은 토마토를 더 향기롭게 만들 것입니다. 우리는 마늘과 딜을 잊어서는 안됩니다.

허브와 마늘로 채워진 토마토를 요리하는 방법?

레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다(4인분):

마늘 - 하나의 머리;
토마토 - 1kg;
딜 - 귀하의 재량에 따라;
검은 후추 - 약간의 완두콩;
소금 - 3 큰술;
설탕 - 두 큰술;
물 - 1.5 리터.

행동의 과정:

준비 및 준비 과정은 약 1시간 정도 소요됩니다. 조리법에 실망하지 않고 재료를 망치지 않으려면 단계별 지침을 따르십시오. 그래서:

우리는 토마토에서 줄기의 일부를 제거하고 절개합니다. 미리 씻은 딜을 잘게 자릅니다. 우리는 껍질에서 마늘을 닦은 다음 강판에 통과시킵니다. 원하는 경우 믹서기와 같은 다른 장치를 사용하여 분쇄할 수 있습니다. 한 용기에 마늘과 딜을 넣고 고루 섞는다.
준비된 속을 얇게 썬 토마토에 넣으십시오. 절차는 칼로 가장 잘 수행됩니다. 그 후 깨끗한 물에 설탕과 소금을 넣어야 합니다. 액체를 끓여서 약간 식히십시오.
우리는 야채를 항아리에 넣고 조리법에 따라 준비된 따뜻한 소금물로 채 웁니다. 식으면 냉장고에 이틀 동안 넣어둡니다.

주부님들 참고하세요

다음 사항에 유의하십시오. 이 조리법, 녹색과 갈색을 포함한 모든 토마토를 신을 수 있습니다. 그러나 그러한 과일을 매리 네이드에 이틀 더 오래 보관하는 것이 좋습니다. 준비는 맛있을뿐만 아니라 유용합니다. 소금에 절인 토마토는 장기간저장하고 무엇보다 매일 특별한 맛을 얻고 점점 더 맛있어집니다.

추가 채우기를 위해 과일을 자르는 몇 가지 옵션이 있음을 기억하십시오. 따라서 예를 들어 끝 부분을 몇 센티미터 자르지 않고 두 부분으로 자르거나 상단 중앙을 네 부분으로자를 수 있습니다. 야채를 채우고 뚜껑을 닫고 상단을 완전히자를 수 없습니다. 보시다시피 많은 옵션이 있으므로 더 편리한 옵션을 선택할 수 있습니다.

겨울용 토마토는 다양한 방법으로 수확할 수 있습니다: 피클, 롤인 자신의 주스, 신 또는 박제. 오늘 다룰 준비의 마지막 버전입니다. 겨울 동안 맛있는 박제 토마토를 요리 할 것입니다. 그리고 토마토가 항아리에서 겨울을 견디기 위해 우리는 그들을 부을 것입니다. 향기로운 마리 네이드. 그러나 전통적인 매리 네이드와 달리이 조리법은 방부제 식초를 사용하지 않고 구연산으로 대체합니다. 맛을 내기 위해 토마토 준비는 매운맛과 향이납니다. 큰 수후추와 채소와 마늘. 또한 일반적인 방법으로 절인 토마토와 달리 1~2주 후에 섭취할 수 있습니다. 토마토를 자르고 채웠다는 사실 때문에 고기는 향기로운 조미료로 빠르게 포화됩니다.

어떤 토마토가 통조림에 적합합니까? 겨울 동안이 간식을 준비하려면 작은 크기의 짙은 다육질 토마토를 사용하십시오. 9-10월에 시장에 나오는 갈은 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 보존을위한 온실 품종도 적합하지만 맛은 밝지 않습니다. 따라서 소위 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 밝은 붉은 색의 약간 길쭉한 직사각형 토마토는 맛과 향이 뚜렷합니다. 이 준비를 위해 빨간 토마토 대신 덜 익은 녹색 토마토를 사용할 수 있습니다.

준비 시간: 20분.
요리 시간: 30분.
수량: 750ml 2캔.

박제 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토는 밀도가 높으며 항아리에 얼마나 들어갈 것입니까?
파슬리의 무리;
셀러리 2개;
딜 맛;
큰 다진 마늘 5개;
칠리 페퍼 맛;
평범한 소금 50 그램;
설탕 120g;
정제수 1000ml;
구연산 2작은술 (슬라이드 없음);
베이 리프 4개;
한 줌의 후추.

마늘과 허브로 채워진 겨울 토마토 요리법.

1. 토마토를 찬물에 헹굽니다.

2. 향긋하고 고소한 속을 채우려면 좋아하는 채소를 선택하세요. 셀러리, 파슬리, 딜이 있습니다. 셀러리는 바질이나 고수로 대체할 수 있습니다. 녹색은 잘게 잘게 썰어야합니다.

3. 마늘 정향을 미세한 강판에 강판으로 만들거나 칼로 잘게 자르고 채소로 옮깁니다. 그런 다음 블렌더나 칼로 자른다. 피망그리고 핫 칠리 페퍼를 채우십시오. 채우기 위해 이러한 모든 구성 요소를 엉망으로 만들지 않으려면 고기 분쇄기 또는 믹서기를 즉시 사용할 수 있습니다.

4. 필링에 소금과 설탕을 약간 넣고 잘 섞는다.

5. 각 토마토는 줄기 부착 지점에 닿지 않도록 중간을 자릅니다. 토마토에 주머니가 있고 거기에 충전재를 추가합니다.

6. 속을 토마토로 채웁니다.

7. 미리 750ml 병 2개를 준비하고 뚜껑으로 소독한다. 항아리 바닥에 월계수 잎과 후추 한 줌을 넣으십시오. 선택적으로 각 병에 한 줌의 겨자씨를 추가할 수 있습니다. 속을 채운 토마토를 항아리에 넣습니다.

8. 속을 채운 토마토에 끓는 물을 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮고 5분 동안 그대로 둡니다.

9. 작은 냄비나 국자에 설탕과 매리네이드 소금을 붓습니다.

10. 캔의 물을 냄비에 붓습니다.

11. 구연산을 팬에 보내고 매리 네이드를 스토브에 보내고 끓입니다.

12. 매리 네이드를 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 냄비에 담아 살균합니다. 냄비에 어깨 높이까지 뜨거운 물을 붓고 불을 켭니다. 토마토를 5분 동안 살균하고 뚜껑을 감습니다.

13. 속을 채운 토마토 통을 뚜껑에 덮고 수건으로 덮는다.

14. 식힌 후 토마토를 팬트리에 넣어 보관합니다. 마늘과 허브로 속을 채운 겨울 토마토가 준비되었습니다! 따뜻하고 맛있는 겨울!

고추나 가지 뿐만 아니라 토마토도 다양하고 맛있는 속재료로 속을 채울 수 있습니다. 저녁 식사 나 축제 테이블에 훌륭한 전채로 판명되었습니다. 시도하고 박제 토마토를 요리하십시오!

토마토를 채우는 요리법이 많이 있습니다. 신선한 과일을 채울 수 있고, 이 과일을 소로 담그거나 구울 수 있습니다. 그리고 박제 토마토를 반찬으로 제공하거나 독립 요리. 어쨌든 맛있고 만족스럽고 요리하기가 매우 쉽습니다.

마늘과 허브로 속을 채운 토마토

이것은 완벽한 여름 간식입니다!

필요할 것이예요방울 토마토 20개(또는 "크림"), 크림 치즈(또는 코티지 치즈) 250g, 마늘 1쪽, 2큰술. 다진 파, 8-10 바질 잎, 소금 맛.

요리.각 토마토는 꼭지와 함께 꼭지를 잘라내고 숟가락으로 조심스럽게 속을 제거합니다. 별도의 그릇에 크림 치즈, 다진 마늘, 파, 바질을 섞습니다. 기호에 따라 소금을 넣고 잘 섞는다. 숟가락이나 패스트리 백을 사용하여 토마토를 채우십시오. 원하는 경우 양파를 얹습니다.

치즈와 마늘로 속을 채운 토마토

허브와 치즈를 곁들인 가벼운 토마토 간식은 친구들과의 모임에 필요한 것입니다.

필요할 것이예요단단한 치즈 250g, 마늘 2쪽, 3큰술. 신선한 바질, 1/2작은술 소금, 1/4작은술 후추, 방울 토마토 1kg.

요리.치즈를 갈아주세요. 볼에 치즈, 다진 마늘, 바질, 소금, 후추를 섞습니다. 날카로운 칼을 사용하여 토마토의 꼭지를 자르고 속을 조심스럽게 긁어냅니다. 토마토를 준비한 재료로 채우십시오.

당근으로 속을 채운 토마토

이 형태에서 전채는 연회 형태의 이벤트에서 제공하는 데 매우 편리합니다.

필요할 것이예요작은 토마토 5-6개, 당근 2-3개, 다진 마늘 1-2개, 껍질을 벗긴 50g 호두, 마요네즈 100g, 파슬리, 소금.

요리.토마토의 꼭대기를 자르고 조심스럽게 씨가 든 펄프를 제거하십시오. 당근을 고운 강판에 갈아서 다진 마늘, 다진 호두, 잘게 썬 파슬리, 소금을 넣고 마요네즈로 간을 하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 다진 고기로 준비한 토마토를 채우십시오.

여 당근과 마늘로 속을 채운 그린 토마토

녹색 토마토의 전채는 완전히 익을 때까지 소금물에 보관해야 하며 고기 요리와 함께 제공될 수 있습니다.

필요할 것이예요그린 토마토, 당근, 마늘, 셀러리 잎, 신선한 고추 (재료 수는 임의적임) 및 염수 - 1 리터의 물과 2 tbsp. 소금.

요리.소금물은 끓인 물에 소금을 희석하여 식힌다. 그린 토마토를 헹구고 말리십시오. 각 과일을 십자형으로 자르고 마늘, 당근, 고추를 얇게 썰어 넣습니다. 준비된 항아리 (잘 씻고 살균)의 바닥에 샐러리 잎, 다진 마늘 정향, 후추 조각을 넣고 위에 토마토를 놓고 소금물을 붓습니다. 토마토를 꾹꾹 눌러주고 항아리를 밝고 따뜻한 곳에 두어 발효시킵니다. 소금물이 깨끗하고 거품이 없으면 토마토가 준비된 것입니다. 냄비에 소금물을 버리고 끓여서 토마토 위에 다시 붓습니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하세요.

양배추 속을 채운 토마토

이러한 전채는 샐러드와 비슷하지만 그 서빙 만 다소 더 흥미 롭습니다.

필요할 것이예요토마토 5개, 흰 양배추 500g, 단 고추 4개, 상추 잎 5-6개, 파슬리, 삶은 달걀 노른자 1개, 1작은술. 겨자, 식물성 기름, 식초 및 소금 맛.

요리.각 토마토의 상단을 조심스럽게 자르고 과육을 제거하고 필요한 경우 자르고 소금에 절입니다. 양배추와 달콤한 고추를 잘게 자르고 토마토 펄프와 다진 파슬리와 섞습니다. 포크로 노른자를 으깨고 겨자, 기름, 식초를 넣고 잘 섞는다. 결과 소스와 야채, 소금을 섞어 맛을 내고 토마토를 채우십시오.

소금에 절인 속을 채운 토마토

소금에 절인 토마토는 이틀 만에 준비됩니다.

필요할 것이예요 4kg 토마토, 5-6개 피망, 1-2 개. 고추 (선택 사항), 마늘 150g, 다발과 셀러리 뿌리, 파슬리 한 다발, 염수용 - 물 3리터, 설탕 300g, 소금 100g 및 9% 식초 1컵.

요리.토마토를 제외한 모든 재료를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 각 토마토를 세로로 자르고 혼합물을 채 웁니다. 소금물 준비: 냄비에 물과 설탕, 소금을 넣고 끓여서 약간 식힌 다음 식초를 넣으십시오. 속을 채운 토마토를 병에 담고 소금물을 채우고 프레스로 꾹꾹 눌러 실온에서 하루 두었다가 냉장고에 넣어주세요. 다음날 토마토는 이미 맛볼 수 있습니다.

다진 고기로 속을 채운 토마토

이러한 토마토는 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다.

필요할 것이예요다진 고기 500g, 양파 1/2개, 토마토 페이스트 200g, 밥 100g, 좋아하는 양념 맛.

요리.중불로 달군 프라이팬에 다진 마늘과 양파를 볶습니다. 토마토는 꼭지 부분을 잘라내고 과육을 긁어내고 잘게 썬다. 펄프에 토마토 소스, 쌀, 조미료를 넣고 냄비에 모든 것을 넣고 소스가 걸쭉해 질 때까지 약 10 분 동안 끓입니다. 다진 고기와 섞어 토마토로 채우십시오. 속을 채운 토마토를 접시에 담고 즉시 서빙하세요.

구운 속을 채운 토마토

속을 채운 토마토당신은 구울 수 있습니다 - 그것은 매우 독특하고 매우 맛있습니다.

필요할 것이예요잘 익은 토마토 8개, 컵 1개 빵 부스러기, 1/4 컵 강판 치즈, 1.5 tbsp. 다진 파슬리, 2작은술 오레가노, 1티스푼 로즈마리, 1작은술 백리향, 60g 버터, 소금 및 후추 맛.

요리.오븐을 190도로 예열합니다. 토마토는 꼭지를 잘라내고 과육을 조심스럽게 긁어냅니다. 그릇에 빵 부스러기, 강판 치즈, 파슬리, 오레가노, 로즈마리, 타임을 섞습니다(다른 허브를 사용해도 됩니다). 녹인 버터를 넣고 저어주고 소금, 후추로 간을 합니다. 각 토마토에 필링을 채우고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 20-25분 동안 굽습니다. 그들을 조금 식히고 봉사하십시오.

재료: