집 / 맛있는 식사를 위한 가족 레시피/ 신선한 회백색으로 만든 요리법. 호일로 오븐에서 회색을 굽는 방법. 회백색 롤을 만드는 방법

신선한 회색 요리법. 호일로 오븐에서 회색을 굽는 방법. 회백색 롤을 만드는 방법

설명

Grayling sagudai는 생선 진미이며 그 조리법은 극북에서 우리에게 왔습니다. 이 생선 요리는 많은 사람들이 좋아하는 진미가 되었습니다. 에게 훌륭한 간식이다. 축제 테이블또한 가족 저녁 식사에 이상적입니다.

수행 방법에 대한 많은 옵션이 있습니다. 각 주부의 경우 이 생선 요리의 레시피는 약간의 향신료와 향신료를 추가하여 약간 수정할 수 있습니다. 누군가는 Sagudai가 이익을 얻는다고 믿습니다. 완벽한 맛레몬 주스를 추가하면 마늘을 넣은 후에야 회백색이 향긋하고 매운 맛이 나는 것으로 생각하는 사람이 있습니다.

그레이링 사구다이를 만드는 방법과 매리 네이드에 무엇을 추가할지는 당신에게 달려 있습니다. 예를 들어 처음으로 신선한 딜과 식초를 넣고 말린 허브와 함께 요리를 시도할 수 있습니다. 레몬 주스... 이와 관련하여 끝없이 실험 할 수 있습니다. 여러 가지 그레이링을 시도한 후에야 비현실적인 맛과 신성한 향으로 당신을 기쁘게 할 완벽한 사구다이 레시피를 발견하게 될 것입니다! 갓 잡은 생선으로 완벽하게 맛있는 사구다이를 얻습니다. 하지만 많은 사람들이 갓 냉동된 회오리로만 만든 이 생선의 진미를 좋아합니다.

우리의 회색 사구다이 실험을 시작하십시오 단계별 사진레시피. 아마도 당신을 위한 이 생선 요리를 준비하는 것이 우리의 선택일 것입니다. 완벽한 레시피, 그리고 당신의 가족을 위해 - 좋아하는 대접. 회백색 사구다이를 만드는 과정의 복잡성을 더 잘 이해하려면 기사 끝에 있는 비디오를 시청하십시오.

재료

(2-3개)
(1 PC.)
(2개)
(200ml)
(맛이 나다)
(맛이 나다)

요리 단계

냉동 회백색을 사용하는 경우 냉동실에서 꺼내 약간 해동하십시오. 생선을 완전히 해동시키는 것은 의미가 없습니다. 그렇지 않으면 진미가 생선 죽으로 변할 것입니다. 요리하는 동안 해동되며 요리가 끝나면 완전히 해동됩니다. 회백색을 담그는 데 필요한 모든 것을 준비하십시오.

물고기 청소를 시작합시다. 복부를 절개하고 모든 내부를 매우 조심스럽게 제거합니다. 실수로 담낭을 부수면 물고기는 쓴 맛에서 구할 수 없습니다. 혈전과 찌꺼기는 큰 스푼으로 제거할 수 있습니다. 모든 지느러미를 잘라냅니다. 회색 부분에서 피부를 조심스럽게 제거하십시오. 이 문제를 둘러싸고 많은 논란이 있습니다. 많은 사람들은 생선에서 껍질을 제거하지 않으면 사구다이가 훨씬 맛있다고 생각하지만 다른 사람들은 그 반대를 확신합니다. 두 옵션을 모두 요리하려고 할 때만 선택을 하게 됩니다.

껍질을 벗긴 회백색 시체를 척추를 따라 자르고 등뼈와 모든 뼈를 제거하십시오. 생선 필레를 작은 손가락 스트립으로 자릅니다.

얇게 썬 생선 필레를 큰 냄비에 넣으십시오. 재료를 쉽게 섞을 수 있도록.

양파를 껍질을 벗기고 몇 분 동안 찬물에 담그십시오. 양파를 반 고리로 자르고 그레이링과 함께 스튜 냄비에 넣으십시오. 버터로 죽을 망칠 수 없지만 양파로 사구다이를 망칠 수는 없다고 합니다. 따라서 여러 양파를 안전하게자를 수 있습니다. 이렇게하면 회백색이 더 맛있습니다.

생선에 소금, 후추 또는 원하는 향신료를 추가하십시오. 딜이나 다른 채소를 다질 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

레몬을 씻고 손에 조금 기억하십시오. 이렇게하면 펄프가 약간 부드러워지고 더 많은 주스를 짜낼 수 있습니다. 생선과 다른 재료가 담긴 냄비에 레몬 1개 즙을 넣습니다.

식물성 기름을 부어 모든 것을 철저히 섞으십시오.

이제 냄비에 뚜껑을 덮고 내용물을 몇 분 동안 부드럽게 흔듭니다. 냉동 그레이링을 사용한 경우 냄비를 조금 더 흔듭니다. 신선한 생선의 경우 "흔들기" 2-3분이면 충분합니다. 그런 다음 회색으로 변하는 사구다이를 냉장고에 25분 이상 넣어둡니다. 물고기를 25 분에서 3 시간 동안 담그는 것이 필요합니다. 매시간마다 사구다이의 맛이 조금씩 변하기 때문에 생선을 계속 맛볼 수 있으며, 절인 최적의 시간은 스스로 결정할 수 있습니다. 회백색이 매리 네이드에 지속적으로 있으려면 스튜 냄비를 주기적으로 흔들어야합니다. 그리고 레몬즙의 조합으로 얻어지는 소스, 식물성 기름, 향신료와 허브가 너무 커서 사구다이를 만들 가치가 있습니다.

이제 맛있는 회백색 sagudai의 전체 스튜 냄비가 있습니다. 매일의 식탁하지만 누구에게나 훌륭한 간식이 될 것입니다. 휴일 메뉴... 우리의 사진 레시피가 준비의 모든 뉘앙스에 대해 이야기하기를 바랍니다.

글쎄, 처음으로 이것을 요리하고 싶다면 생선 요리숙련된 셰프의 엄격한 지도 하에 저희 영상 레시피가 도움이 될 것입니다.

맛있게 드세요!

동영상

내가 래프팅에서 요리한 그레이링의 사진. 물고기를 청소하고 내장을 제거하고 지느러미를 잘랐습니다. 또한, 일반적으로 회백색 필레의 변태 단계가 시작되었습니다! 글쎄, 우리 물 하이킹의 8 일에 회색이 실제로 모든 형태와 형태로 맛을 봤다면 어떻게해야합니까!? 결과로 나온 회백색 필레는 양파 링, 후추 및 희석 식초로 약 30분 동안 절인 후 내가 자연에서 요리한 최고의 캠핑 간식 중 하나가 되었습니다.

신선한 회백색을 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌린 후이 모든 기쁨은 희석 된 식초 용액으로 채워졌습니다. 그리고이 회백색 접시의 준비가 끝나면 양파를 붓고 두 개의 레몬 조각을 놓고 약간의 식물성 기름을 부었습니다. 그것은 매우 맛있는 야외 생선 간식으로 밝혀졌습니다.

사진에 보이는 회백색은 일반 타이가 화톳불 위에 찔러 구운 것입니다. 모든 것이 매우 간단하게 이루어집니다. 우리는 막대를 자르고 한쪽을 날카롭게 한 다음 껍질을 벗긴 회색을 끈으로 묶고 소금과 후추로 생선을 뿌리고 석탄 위에 놓습니다. 구운 회색을 만드는 이 전체 간단한 과정이 여기에 설명되어 있습니다.

우리가 래프팅에서 구운 그레이링의 사진. 물고기를 많이 잡아서 살짝 소금간을 해서 먹고, 생선국도 끓여서 튀기기로 했다. 얻기 위해서는 향기로운 요리, 우리는 회백색을 튀기는 것뿐만 아니라 미리 철저히 담그기로 결정했습니다. 생선을 껍질을 벗기고 그릇에 담고 소금과 후추를 뿌린 후 1시간 정도 두었다가 밀가루를 묻힌 후 팬에 튀겼습니다.

사진은 2011년 8월 예니세이 상류에서 잡힌 생선국이 아니라, 갓 잡은 멸치로 만든 생선국이다. 사실, 사진에 보이는 수프가 어떻게 준비되었는지 여기에서 구체적으로 설명할 필요가 없습니다. 왜냐하면 전통적으로 나는 이미 여기에서 만들어 보았기 때문입니다: 회백어 수프, 그러나 진짜 회백을 만든다는 아이디어는 기억하는 것이 좋습니다. 생선 스프가 이번에 실현되었습니다. 문제는 하이킹에서 생선 수프를 요리해야 할 차례가되면 배고픈 관광객들이 끊임없이 팔 아래로 기어가 감자와 시리얼을 생선 수프에 추가하고 더 두껍고 만족스럽게 만들어야한다고 요리사를 설득하려고한다는 것입니다! 하지만 귀는 완전히 다른 주제입니다! 그래서 이번에는 약간의 속임수를 쓰기로 하고 내 교활한 계획을 깨닫기 전에 취했습니다. 생선과 양파만으로 생선 수프를 요리하고(다른 "왕성한" 충전재 없이), 내 동료 관광객들에게 팬케이크를 먹이고, 배불리 먹는 관광객들의 경계심이 줄어들자 마자 생선 수프를 요리하기 시작했습니다. 오, 사진에서 그녀를 다시 보니 반갑네요!

생선과 양파로만 만든 회백색 생선 수프의 사진. 수프의 아름다운 황금색은 맑은 생선 국물을 요리하는 데 사용된 양파 껍질에서 나옵니다. 회오리의 머리와 꼬리로 육수를 끓인 후 큰 물고기 조각을 귀에 넣었고 10 분 동안 요리하면 생선 수프가 완전히 준비되었습니다.

3년 전 래프팅에서 요리한 생선 호지포지 사진. Soyanka는 국물이 타이멘의 꼬리, 피부 및 머리와 여러 회색으로 준비되었기 때문에 매우 맛있고 풍부한 것으로 판명되었습니다. 이 수프의 생선 "필러"는 부분 입방체로 자른 레녹 고기를 사용했습니다. 우리는 강하고 풍부한 생선 국물을 끓여서 생선 잡탕 준비를 시작합니다 (모든 것은 최종 생선을 낳을 때 거기에 가지 않는 가마솥에 들어갑니다). 또한 양파, 절인 오이는 병렬로 튀겨 져 있습니다 (잡채 요리 직전에 소금에 절인 것). 토마토 케첩... 그 후, 모든 것은 가마솥에 번갈아 보내지고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 이 조리법에 따라 준비된 조립식 호지포지는 마요네즈와 함께 제공됩니다(캠페인 기간 동안 사워 크림이 부족할 경우). 글쎄요, 이 팀이 어떻게 준비하고 있는지 더 자세히 알고 싶다면 물고기 잡채, 여기에 사진과 함께 그녀의 요리법을 게시했습니다.

존경하는 모든 낚시꾼이 준비한 살짝 소금에 절인 회오리 사진입니다. 이것이 이 멋진 생선을 맛볼 수 있는 몇 안 되는 방법 중 하나이기 때문입니다. 아주 살짝 소금에 절인 회오리를 준비하려면 가장 신선한 회를 가져와 소금, 후추를 뿌리고 다진 양파와 함께 으깨서 바로 먹어야 합니다!

나는 Buryatia에서 래프팅을 하면서 이 생선 수프를 요리했습니다. 기본적으로 이 레시피에는 특별한 것이 없습니다. 생선 수프아니, 하지만 여전히 이 요리를 기억하는 것이 좋습니다! 이 수프와 함께 그레이링을 튀겼는데 생선이 커서 냄비에 안들어가서 꼬리와 머리를 잘라야 했습니다. 이 수프의 첫 번째 국물이 요리된 것은 회오리의 꼬리와 머리였습니다. 또한 모든 것이 평소와 같았습니다. 완성 된 생선 국물에 감자, 양파, 당근을 삶고 말린 파슬리와 딜을 첨가했습니다 (타이가에서 신선한 허브를 어디에서 찾을 수 있습니까?), 글쎄, 회백색 자체가 맨 끝에 놓였습니다. 이 멋진 수프를 준비하는 과정에서 ...

한때 래프팅에서 요리한 어묵 사진. 저는 타이멘으로 요리했지만 레녹, 그레이링, 묵순, 창꼬치, 창꼬치까지 모든 흰살 생선이 레시피에 적합합니다! 놀랍게도, 그것은 믿을 수 없을만큼 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 어묵, 놀랍게도 물고기의 냄새가 거의 없었기 때문에 닭고기처럼 보였습니다! 그들은 간단하게 준비되었습니다. 칼로 생선 필레를 잘게 다진 양파와 섞은 다진 고기 상태로 작은 조각으로 자릅니다. 생선과 양파에 향신료와 약간의 소금을 넣고 다진 고기에 우유에 적신 빵, 밀가루, 그리고 일반적으로 커틀릿에 넣으려고 애쓰는 다른 말도 안되는 것을 추가하지 않고 다진 고기를 철저히 혼합했습니다! 아마도 그것이 커틀릿에 불필요한 것이 없었기 때문에 비교할 수없는 것으로 판명 된 이유 일 것입니다! 다진 생선을 철저히 반죽 한 후 커틀릿을 만들고 밀가루에 말아 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 네, 밑반찬으로 양배추도 튀겼어요! 양배추와 함께 커틀릿을 제공하는 것이 좋습니다!

사진은 우연히 래프팅을 하며 요리를 하게 된 생선탕이다. 이름에서 알 수 있듯이 생선 수프는 회백색뿐만 아니라 우리 동지 중 한 명이 Kaa-khem의 차가운 물에 들어간 한 lenok의 시체와도 일치했기 때문에 매우 풍부했습니다. 산 강. 이 생선 수프에는 특별히 독창적 인 것은 없지만 놀랍게도 매우 맛있었습니다! 수프는 국물과 삶은 생선의 신선도를 동시에 결합하는 방식으로 요리되었습니다 (끓이지 않고 매우 맛있었습니다). 여기에서 회색 생선 수프의 변형 중 하나를 준비한 방법을 볼 수 있습니다.

예전에 래프팅에서 요리한 회와 만두(꼬리와 머리만 사용)로 만든 맛있고 풍부한 생선 수프의 사진입니다. 준비하는 것은 매우 간단하지만 인정해야 합니다. 시간이 오래 걸립니다. 문제는 가마솥이 물고기로 거의 완전히 막힌 강한 생선 국물을 많이 요리해야한다는 것입니다. 양파와 당근으로 국물을 요리하고 수프를 별도의 그릇에 붓습니다. 또한 가마솥에 끓는 물을 붓고 물고기를 다시 삶습니다. 완성된 육수를 가마솥에 붓고 불을 붙이고 신선한 양파, 꼬리, 만두 머리를 귀에 넣고 거기에 회백색 조각을 넣으십시오. 10분 더 귀를 요리하면 진정으로 웅장하고 풍부한 양조주가 나옵니다. 나는 이 생선 수프에 대한 전체 레시피를 여기에 게시했습니다.

나는 오븐의 베이킹 시트에 구운 신선한 회백색을 만드는 조리법을 제안합니다. 이 멋진 생선을 요리하려면 양파, 소금, 후추만 있으면 됩니다. 접시는 맛있는 것으로 판명되었으며 물고기는 원래 맛을 유지합니다.

회색 요리법

그레이링매우 맛있는 생선계류에 살고 있습니다. 이번에는 매우 운이 좋았습니다. 우리 친구들은 갓 잡은 회오리와 레녹을 대접했습니다. 작은 물고기, 생선 수프를 요리하는 바로 그 물건. Ukha는 어부의 식단에서 주요 요리입니다. 우리는 이미 다른 물고기로 만든 귀에 대해 이야기했습니다. 오늘 우리는 회색과 작은 lenok 생선 수프를 준비합니다.

우리는 이미 당신에게 이것에 대해 소개했습니다. 사실, 크기가 커서 상점에서 구입했습니다. 그러나 회백색은 처음으로 우리 조리법에 있습니다. 고기가 붉지는 않지만 이것도 연어입니다. 그러나 비늘에 붉은 반점이 있습니다. 그리고 길쭉한 몸을 따라 검은 점. 회색 생선 수프가 가장 맛있다고 믿어집니다. 시작하겠습니다.

Grayling 조리법 사진 재료

작은 레녹과 회색빛깔.
소금 - 1 tsp.
중간 감자 - 3-4 개.
작은 양파 - 1 개
검은 후추 - 8-10 개.
여과수 - 2리터.

그레이링 레시피 설명

당신이 우리처럼 운이 좋고 갓 잡은 물고기를 가지고 있다면 이것은 훌륭합니다.
그래서 그녀는 외모와 냄새가 좋습니다.
그렇지 않으면 튀김보다 생선 수프에 대한 생선을 더 신중하게 선택하십시오.
우리가 항상 조언하듯이 - 아가미, 배, 시체의 탄력성에 주의하십시오.
그리고 물론, 물고기의 냄새. 요컨대, 물고기는 우리 사진과 같아야합니다.

물고기는 비늘을 청소해야 합니다.
모든 지느러미를 자르면 작고 방해만됩니다.
내장, 복부 내부에서 필름을 제거하십시오.
캐비어를 발견하면 귀에 던질 수도 있습니다.
물고기는 물로 빨리 헹구고 종이 타월로 말릴 수 있습니다.

우리는 주철 냄비에 수프를 요리 할 것입니다.
일반적으로 주철로 조리한 음식은 훨씬 맛있고 건강에 좋습니다. 그러나 바닥이 두꺼운 에나멜 팬을 사용할 수 있습니다.
여과된 물 2리터를 붓습니다. 자연에서 그런 생선 수프를 요리하면 집에서 물을 가져 오는 것이 좋습니다.
뚜껑을 덮고 물이 끓기를 기다립니다.

이제 우리는 감자를 청소합니다.
그리고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

우리는 또한 양파를 껍질을 벗깁니다.
그리고 4등분 합니다. 하프 링을 사용할 수 있습니다. 당신이 가장 좋아하는 대로.

물이 끓으면 거기에 감자와 양파를 넣습니다.
숟가락으로 부드럽게 저어주고 뚜껑을 덮고 끓을 때까지 기다립니다.
그동안 더 큰 물고기두세 조각으로 자른다.

감자와 양파를 넣고 물을 끓인 후 1~2분간 끓인다.
그런 다음 국물에 생선을 조심스럽게 넣으십시오. 화상을 입지 않도록 이 절차를 매우 주의 깊게 따르십시오.
검은 후추와 월계수 잎을 넣으십시오. 다시 아주 부드럽게 섞는다. 우리는 더 이상 뚜껑으로 덮지 않고 물고기가 끓을 때까지 기다립니다.

생선이 끓으면 소금 한 스푼을 넣으십시오.
부드럽게 섞어 소금 맛을 낸다.
맛이 만족스러우면 소금은 더 넣지 않으셔도 됩니다.
우리 물고기는 작기 때문에 10 분 이상 삶지 않습니다.

그게 다야! 귀가 준비되었습니다!
조금 끓입니다.
이제 시도할 수 있습니다.
우리는 물고기, 감자를 깊은 그릇에 넣고이 모든 아름다움을 yushka로 채 웁니다.

풍미를 위해 딜 그린을 추가할 수 있습니다.
우리 생선 수프의 향기는 단순히 신성합니다!
보시다시피 레시피는 간단하고 빠르지만 결과는 놀랍습니다.
Peter de Crillon의 맛있는 음식을 맛보십시오!

다이어트: 단백질

우리는 양파 베개에 회색을 넣습니다. 오븐에 구우면 다진 양파 층으로 단열되기 때문에 타지 않습니다. 모든 시체를 쌓은 후 레몬 주스를 뿌립니다.

오븐에서 회백색을 요리할 필요는 없습니다. 조리법에 따르면 이런 식으로 제거 할 수 있습니다.

그런 다음 준비된 접시 "호일에 구운 회색"을 여러 층의 호일로 덮고 주스가 증발하지 않도록 침구로 닫아야합니다.

오븐에서 회백색을 요리하는 과정의 다음 단계는 생선이 절인되고 담그도록 베이킹 시트를 30분 동안 그대로 두는 것입니다. 이 시간 동안 일반적으로 오븐을 예열할 수 있습니다.

준비된 베이킹 시트를 안에 넣은 후 온도를 150도로 낮추고 오븐에서 그레이링을 굽습니다. 조리법에는 평균적으로 15분에서 20분 정도 소요된다고 나와 있습니다.

황금빛 갈색으로 마무리하려면 베이킹 시트에서 호일의 상단 공을 제거하고 10분 동안 오븐에 둡니다.

물고기가 준비되었습니다. 오븐에서 회백색을 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답변을 받았습니다.

오븐에서 맛있는 회백색 - 레시피 번호 2

오븐에서 회백색을 요리하는 방법에 대한 두 번째 조리법은 다소 간단합니다. 이렇게하려면 최대 1.5kg의 총 중량, 딜 / 파슬리, 소금, 후추, 타라곤, 백리향의 여러 시체가 필요합니다.

호일에 구운 회백색은 필요한 것부터 시작하여 내장을 철저히 씻고 몇 장의 종이 타월로 닦아냅니다.

각 물고기는 소금, 후추, 백리향 및 타라곤 혼합물로 문지르고 파슬리와 딜 혼합물을 뿌립니다. 호일에 오븐에서 회색으로 만드는 것은 별도로 배치되므로 각 개인은 별도로 포장됩니다.

생선은 30분 동안 170도로 가열된 오븐에서 구워집니다.

레시피 번호 3 - 빵 부스러기에 구운 회백색

이렇게하려면 1.5 킬로그램의 물고기, 유리가 필요합니다. 빵 부스러기, 레몬 1개, 버터 50g, 소금, 후추, 물(0.05ml), 사워 크림(반 잔).

오븐에서 빵 부스러기로 구운 그레이링은 생선을 청소하고 내장을 제거하는 것으로 시작됩니다. 다음으로 베이킹 시트와 기름을 바르십시오.

소금과 후추의 혼합물로 각 시체를 문지르고 빵 부스러기를 굴려 베이킹 시트에 펼칩니다.

시체에 레몬 주스를 붓고 물을 뿌립니다. 각 시체에 버터를 바르고 베이킹 시트를 다음 호일로 덮으십시오.

우리는 최대 20 분 동안 섭씨 170도에서 굽습니다. 우리는 그것을 꺼내서 사워 크림으로 채우고 10 분 동안 다시 넣습니다.

다음은 오븐에서 회백색을 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 또 다른 답변입니다.

우리 웹 사이트에는 다음과 같은 요리법도 있습니다.

Grayling은 소금에 절인 것, 구운 것, 삶은 것, 튀긴 것, 생선 수프로 만들 수 있는 것 - 모두 당신의 욕망에 달려 있습니다. 사실, 모든 어부가 당신에게 말할 것입니다. 맛의 자질그리고...
집에서 회백질을 소금에 절이는 것은 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 4분의 1시간 후, 이것은 엄청나게 맛있는 생선... 물론 소금으로...
회오리는 연어과에 속하는 기름기가 많은 편이어서 (내 생각에) 회오리튀김이 가장 맛있습니다. 우리는 아래 냄비에 요리법을 설명하려고 노력할 것입니다 ...
Grayling은 연어 속의 구성원입니다. 개인의 주요 구별 특징은 큰 등 지느러미입니다. 물고기는 큰 크기로 자라지 않습니다. 아주 드물게 무게는 5에서 기록됩니다 ...

빠르고 간편한 레시피 맛있는 요리호일에 구운 회백어와 흰살 생선
(현장 조건에서 오븐, 바베큐 또는 숯 구이에 적합합니다.)

지난 에피소드에서 나는 Elena Potselueva와 "Blake Fracking과 함께 러시아 여행"팀의 두 번째 멤버 - 사진 작가 Alexander Singeev가 나에게 떨어졌던 Karelia 강 중 하나에서 성공적인 낚시 여행에 대해 이야기했습니다. 라플란드의 "Arktika»캠프에서 Gilles Elkem을 만났고 러시아-핀란드 국경을 가로질러 Aluka를 수송할 준비를 하고 있었습니다.

그러니 친구야, 너에게 약속한 호일에 회백어와 흰살 생선 요리법 musher Evgeny Valeev와 개 Aluk에서 Karelia의 우리 요리가 단순히 일어날 수 없었습니다. 조리법은 간단하지만 결과는 분명히 당신을 기쁘게 할 것입니다!

이 요리는 오븐과 캠핑 그릴 또는 숯불에서 요리할 수 있습니다.

재료 (4인 기준):
- 4마리 (회, 흰살 생선)
- 양파 2개
- 레몬 1/2개(선택사항)
- 40g 버터(가능하다면)
- 소금
- 고추의 혼합물.

지침:
1. 생선은 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 복강 측면에서 척추를 따라 위치한 아가미와 혈관을 조심스럽게 제거합니다.