입구Surimi는 그것을 막는다. Siremimi - 체중 감량을위한 효과적인 수단? 게는 어떻게 지나치게합니까?
Surimimi - 뭐야? 이 질문에 대한 답변은 기사의 자료에서 배울 것입니다. 또한, 우리는 우리가 고려하는 제품이 어떻게 이루어지는지 알려 드리겠습니다.
일반 정보
Surimimi -이 제품은 무엇입니까? 이 단어는 일본에서 우리에게 왔습니다. 그것은 "잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 고기를 파악"합니다. 이 제품은 다양한 것을 준비하는 데 적극적으로 사용됩니다 일본 요리...에 규칙적으로 그들은 흰 물고기 (예 : 혼합, 청어, Ivasi, 고등어 등)로부터 그것을 만듭니다.). 때로는 균일 한 질량으로 냉동 및 분쇄하여 새우를 준비합니다.
검토중인 제품이 아로마와 맛을 발음하지 못했기 때문에 그것은 매우 일반적으로 모방으로 사용됩니다. Surimimi에서는 다양한 해산물을 만드며, 필요한 향신료와 염료를 최소질로 첨가합니다. 가장 일반적인 제품은 크랩 막대기입니다.
원산지의 역사 Surimimi.
이 제품은 무엇인가, 우리는 알아 냈습니다. 그러나 어떤 이야기가 있습니까? Fish Surimimi에 대한 첫 번째 참조는 1100에 있습니다. 일본인이 하얀 고기와 함께 연삭 물고기와 매우 눌러진 물고기에서 일본인이 균일 한 덩어리를 얻을 수 있지만, 실질적으로 지각 할 수 없지만 믿을 수 없을만큼 즐거운 향기와 맛을 쉽게 볼 수 있습니다. 또한, 완전히 다른 수치가 유사한 혼합물로부터 조각 될 수있다. Surimi Sticks, Ball 및 Sausages -이 양식은 가장 인기가있었습니다. 그러나 일본 요리사의 요리 예술은 다진 물고기를 사용하여 새롭고 새로운 요리를 발명했습니다.
Surimi의 역사적인 고향은 동남아시아의 국가를 포함합니다. 다양한 향신료, 허브, 식품 염료, 풍미, 채우기 등을 추가하기 시작한 주민들이었습니다.
요리 예술
많은 현대적인 여주인들은 "Surimi"를 어떻게 만들어 지는지 전혀 모른다. 그것이 무엇인가? 그들은 그들이 묻는 것이 묻는 것은이 질문입니다. 매우 길고, Surimi의 요리 과정은 비밀을 유지했습니다. 이러한 요리 예술은 경험이 풍부한 일본 요리사만을 만듭니다. 그러나 지난 세기의 70 년대에 이미 다진 물고기의 산업 생산이 흐름에갔습니다.
이 요리 전통의 장기 개발의 결과로 아시아 국가에서는 약 1000 종류의 수치 제품이 있습니다. 그리고 우리 나라의 주민들이 25 년 이상 크랩 젓가락에 익숙하다는 사실에도 불구하고, "surimimi"라는 용어의 의미는 여전히 이해할 수없는 것입니다. 동시에, 물고기는 러시아에서 유명한 게 스틱의 기본 구성 요소입니다. 심각하지 않고이 제품의 생산은 불가능할 것입니다.
그것은 남자의 물고기의 시체에 해를 끼치고 있는가? "Surimi"가 있습니까?
이 제품은 무엇이며, 우리는 위에 말했습니다. 그럼에도 불구하고, Surimimi는 물고기 폐기물을 재활용하여 얻은 해산물 모방이라는 의견이 여전히 있습니다. 이런 이유로 크랩 스틱이 매우 맛있지 만 그렇지 않은 이유가 있습니다. 유용한 제품...에 사실, 이것은 사실이 아닙니다.
Surimimi -이 기초는 무엇입니까? 그것은 혈액, 지방 및 다양한 효소로부터 필렛을 정제 한 후에 얻은 물고기 농축 단백질이다. 순수한 단백질 로서이 제품은 매우 높은 탄력성과 젤리 형성 능력을 가지고 있습니다.
외관
Surimi Fish는 맛과 맛을 발음하지 않습니다. 외부 적 으로이 제품은 흰색 균질하고 예쁜 두꺼운 질량처럼 보입니다. Surimimi는 특정 바위의 \u200b\u200b갓 탐지 된 해양 생선의 필렛에서만 만들어졌습니다. 또한 캐치 후 7-10 시간 이내에 재활용해야합니다.
SIRIMII 생산을위한 주요 조건은 어류 필렛이 반드시 고밀도, 저지방 함량을 가질 수 있고 흰색 색상만을 소유해야한다는 것입니다. 즉, 어두운 고기는 초기 원료에서 허용되지 않습니다. 이 이유로 모든 종류의 물고기가 Surimi의 제조에 적합하지는 않습니다.
생산은 어떤 종류의 생산을 사용합니까?
이 제품의 준비를 위해 어떤 종류의 제품을 사용하는 제품입니까? Surimimi는 가장 자주 그레이비 바위 (예 : 혼합, 헬검 또는 투사)로 만들어집니다. 또한 일부 열대 종은 해산물의 모방 (예 : itaryi 또는 croacher)에 도입됩니다. 또한, Surimi는 태평양 사르딘, 연구, ESO, 거대한 오징어 등의 제조에 적합합니다. 그러나,이 암석으로부터 생산 된 생성물은 더 작은 해안 성형력을 가지며, 또한 어두운 색을 갖는다는 것을 알아야한다.
다진 고기의 생산 동안 요리는 열처리 필레를받지 못한다고 말하는 것은 불가능합니다. 이 때문에 해양 주민이 풍부한 모든 추적 요소와 비타민은 Surimimi에서 보존됩니다.
생산의 과정
분명히 많은 요리사가 다진 고기의 준비를 위해 물고기가 어떻게 처리되는지에 대한 질문에 관심이 있습니다. Surimimi는 단계적으로 만들어야합니다. 이렇게하려면 다음 순서를 준수하는 것이 좋습니다.
첫 단계. Surimi의 제조를위한 물고기는 넓은 바다에서만 낚시의 영역에서만 붙잡 힙니다. 캐치 날짜로부터 7-10 시간 동안 제품은 전문 선박을 보드에서 처리하거나 해안 공장으로 보내집니다.
두 번째 단계. 화이트 육류 분리 된 필렛으로 물고기를 잡았습니다. 피부, 뼈, 머리 및 모든 내부는 밀가루 생산에 관한 것입니다. Surimi의 경우 부드러운 흰색 필레에서만 이루어집니다.
세 번째 단계. 준비된 백색 고기가 분쇄 된 다음 깨끗한 냉수에서 반복적으로 헹구었다. 이 생산 단계에서 불용성 단백질 만 남아 있으며, 이는 본질적으로 sucium입니다.
네 번째 단계. 냉수에서의 오해가 발생하는 질량은 즉시 원심 분리기로 들어갑니다. 필렛은 모든 여분의 수분을 제거합니다.
다섯 번째 단계. 완성 된 물고기 질량으로부터 큰 블록을 형성하는 것은 대개 10kg을 초과하지 않는 모든 블록으로부터 그런 다음 충격 냉동을 통해 냉동됩니다 (즉, 가장 짧은 시간 동안). 챔버 내의 온도는 적어도 20 도가 적어야합니다.
제조업체의 제조업체가 일반적으로 낚시의 영역에서 멀리 떨어져 있음 (자주 다른 대륙에서) 물고기 질량은 특별 refontaintainser에서 그들에게 운송됩니다. 원칙적으로 동일한 온도 (-20 ºС)가 항상 지원됩니다.
크랩의 역사
우리나라에서는 Surimi에서 생산 된 소량의 제품이 있습니다. 또한 일부 요리는 게 고기 또는 크랩 젓가락이라고 불리는 그러한 해산물 하나만 알려져 있습니다. 그래서이 기사 의이 섹션에서 우리는 생산의 역사에 대해 조금 이야기하기로 결정한 이유입니다.
1970 년대에는 천연 게 고기가 부족한 일본 시장에서 성장하고 있으며 여전히 필수적인 속성이었습니다. 국립 주방...에 이 제품의 비용은 빠르게 성장했습니다. 이와 관련하여, "카마 보포"의 준비를위한 전통적인 조리법에 기초하여, 아시아 국가의 요리사는 질감과 맛이 모방 된 자연 게 고기를 제조하기 시작했습니다. 이 제품은 "Kaeni-Kamaboko"라고 불 렸습니다. 즉, "Crab가있는 생선 필레"입니다.
수십 년 동안, 그는 일본 시장에서 인기를 얻었을뿐만 아니라 드문 수입 사례 중 하나가되었습니다. 전통 제품 서구 국가의 영양. 따라서 오히려 짧은 기간 동안, 일본에서 등장한 전체 산업이 장비 생산, 해안 가공 공장 생산 및 카마 부코 제조를위한 여러 공장을 포함합니다.
아시아에서 길고 열심히 일한 결과로 산업 모방 기술은 게 고기뿐만 아니라 다른 해산물 (예 : 새우 꼬리, 해상 가리비, 바닷가 재, 오징어 반지 등)이 형성되었습니다.
새로운 지사를 원재료로 제공하기 위해 Surimi 생산이 개별적으로 개발 한 전문가. 1980 년대에 이것의 결과로 첫 번째 게 스틱은 일본 시장에 나타났습니다. 서양 소비자의 관심을 정복 할 수 없었던 다른 제품은 그것을 주목해야한다.
게 막대기의 인기
게가 유럽을 가로 질러 퍼지면 소련에서 인기가 있었고 미국에서도 인기가되었습니다. 이 제품은 많은 주에서 보편적 인 사랑을 획득했습니다. 이러한 사실을 고려하여 원료의 필요성이 극적으로 증가했습니다. COD에 대한 할당량의 감소로 인해 다른 종의 생선의 Surimi 생산이 시작되었습니다. 결과적으로, 게 막대기의 품질이 크게 감소했습니다. 그러나 2000 년대에는 대량 소비의 산물이었습니다.
오늘은 게 막대기가없는 가게를 찾는 것이 매우 어렵습니다. 그들은 다양한 샐러드와 간식의 준비뿐만 아니라 순수한 형태의 소비를 위해서도 사용됩니다.
그들의 모든 다양성을 가진 막대기의 조성은 거의 동일합니다 : 마이너스 물고기 Surimi, 정제수, 전분, 식물성 오일 탈취, 계란, 식물성 단백질, 소금, 설탕, 다른 영양 보충제 (자연적으로 또는 동일한) 3 자리 지표 하에서. 그들 모두는 또한 라벨에도 나열됩니다 : 증점제, 맛, 염료, 맛 증폭기는 설탕, 전분, 기타 물질로 인해 100 그램의 제품마다 12 ~ 15 그램의 탄수화물 12 ~ 15 그램입니다. 천연 게에서는 0 탄수화물 이었지만.
그래서, 그 사실에서 많은 러시아 샐러드의 가장 좋아하는 구성 요소는 고귀한 고기의 단순한 모방입니다.
Surimi는 어떨까요?
역사적인 조국 "Surimimi"- 동남아시아 국가. Surimi의 첫 번째 서면 언론은 1100에 속하며 일본에서 발견되었습니다. 일본어 단어 "Surimi"에서 번역 된 "연삭 물고기를 사라 낸다"는 것을 의미합니다. 그 당시 사람들은 신선한 바다 흰 물고기에서 마이너스를 요리하면 물로 철저히 씻어 내고 결과적인 질량으로부터 어떤 형태의 맛있는 제품을 요리 할 수 \u200b\u200b있다는 것을 알아 차렸다. 가장 인기있는 Siremi의 생선 공이나 소시지는 "카마보"라고 불렀습니다. 요리 예술이 발전함에 따라 일본 요리사는 Surimi 새롭고 새로운 요리로부터 내재되었습니다. Surimimi는 냄새가없고 맛을 발음하지 않았기 때문에 다양한 해산물을 시뮬레이트하기 위해 사용하기 시작했습니다. 동시에, Surimimi의 제품에서 다양한 식품 염료, 향료 및 허브가 추가되었습니다. 다양한 충전재...에 kamaboko는 매우 긴 카마 보코가 남아 있습니다 요리 예술...에 산업 생산의 역사는 일본의 지난 70 년대에 시작되었습니다.
이 요리 전통의 수세기의 오래된 발전의 결과로 오늘날 일본에서는 수천 가지 유형의 SURIMI 제품이 있습니다.
Surimii와 제품은 어떻게 발생합니까?
국내 소비자가 20 년 이상 크랩 젓가락에 익숙하다는 사실에도 불구하고, "Surimi"라는 단어의 의미는 여전히 손상되지 않습니다. 동시에, Surimimi는 생산이 불가능한 크랩 막대기의 기본 구성 요소입니다. Surimimi가 어류 가공 폐기물에서 얻은 제품이라는 것은, 이런 이유로, 게 스틱은 맛있는 제품이지만 유용한 제품이 아닙니다. 그러나 그렇지 않습니다.
Surimimi는 지방, 혈액, 효소, 인스턴트 구성 요소로부터 정제 된 집중된 어류 단백질입니다. 물고기 고기...에 순수한 단백질로서, Surimimi는 높은 젤리 형성 능력과 탄력성을 가지고 있습니다. SURIMI HARD. 흰색 색상 그리고 뚜렷한 맛과 냄새가 없습니다.
Surimimi는 특정 품종의 갓 줄 지어진 해양 물고기의 필렛에서만 만들어집니다. 물고기는 그녀의 잡기의 순간부터 6-10 시간 이내에 Siremimi에서 재활용되어야합니다. 물고기 필렛은 지방 함량이 낮고 고밀도가 낮아야하며 흰색은 물고기에 어두운 고기가 없어야합니다. 이러한 이유로 모든 생선 품종이 Surimi 생산에 적합한 것은 아닙니다. Crevice Rocks (Mintai, Heck, Putassu) 및 일부 열대어 (Itarya, Croacher)에서 가장 많은 고품질의 Sucium 생산. Surimi는 태평양 Stavrid, Sardin, 거대한 오징어, ESO 등 생산에도 적합합니다. 그러나 이러한 품종에서 생산 된 Sirimimi는 작거나 더 어두운 색상을 가지고 있습니다. Surimi 필렛의 생산에서 물고기는 지나치지 않습니다. 열처리Surimi에서 모든 비타민과 미세 양재량이 보존되어있는 덕분에 해산물이 풍부합니다.
크랩 막대기의 산업 생산의 역사 중 일부 :
1970 년대.
일본 시장에서, 게의 자연 고기가 부족하여 국가 요리의 필수적인 속성 인 증가하고 있습니다. 가격은 빠르게 성장하고 있습니다. 이와 관련하여, 전통적인 요리법 카메라 룩을 준비하기 위해 일본 요리사는 맛과 질감이 자연 게 고기를 시뮬레이트하는 제품을 개발하고 있습니다. 제품을 "Cani CamaBook", 즉. 크랩과 물고기 필렛입니다. 몇 년 동안 현지 시장에서 인기를 얻을뿐만 아니라 전통적인 일본 음식 웨스트 제품을 수입하는 드문 사례 중 하나가됩니다.
일본에서 10 년 이내에, 설비 - 장비 제조업체, 생선 가공을위한 해안 공장 및 가마 보 (Kamabo) 생산을위한 여러 공장이 포함 된 전체 산업이 있습니다. 짧은 기간 동안 산업 모방 기술은 게 고기뿐만 아니라 다른 해산물 - 새우 꼬리, 바닷가거, 바다 가리비, 반지 오징어. 원료로 새로운 산업을 제공하기 위해 갓 줄 지어있는 물고기의 Surimimi의 산업 생산 기술이 개발되고 있습니다.
70 년대 후반에는 중국의 Kamabook 생산을위한 많은 공장, 남동 아시아의 다른 국가가 지어졌습니다.
1980 년대.
첫 번째 "게 띠"는 우리 소비자를 알고 있기 때문에 프랑스 시장에 나타납니다. 일본 시장의 다른 제품은 서구 소비자의 관심을 "크랩 스틱"이라는 정도로 정복 할 수 없었습니다. 일본 기업은 최초의 수출 업체가됩니다.
동시에 "게 스틱"은 미국에서 인기를 얻고 있으며 80 년대의 끝까지 여러 달러 공장이 생산에 의해 나타납니다. 동시에 크랩 스틱의 생산을위한 USSR 공장의 첫 번째는 Murmansk에 지어졌습니다.
세계 산업을 보장하기 위해 원자재는 해안 및 식물을 적극적으로 개발하고 미국과 캐나다의 Surimi 생산에 도금하고 있습니다. Surimi의 방출을위한 주요 산업 품종은 Mintai, Heck 및 Putassa가되고 있습니다. 80 년대 후반에는 첫 번째 유럽 제조 업체의 공장이 내장되어 있습니다.
1990 년대.
게 스틱은 서양과 동유럽의 많은 국가에서 대량 소비량의 산물이되고 있습니다. 원료의 필요성이 급격히 증가합니다. 친한 바위에 대한 할당량 감소로 인해 해양 물고기의 다른 바위로부터의 Surimi의 산업 생산이 시작됩니다.
크랩의 묶음은 품질에 붙어 있습니다. 고품질과 함께 모든 종류의 피셔 단백질 대체품을 사용하는 저량 함량 제품이 생산됩니다. 아시아에서 CIS 국가들에게 대규모로 수입하는 모호한 품질의 제품입니다. 90 년대 후반에는 크랩 스틱의 생산을위한 여러 공장은 리투아니아의 Vichunai 공장, 러시아의 에스토니아, 록, 해운의 마크릴에있는 CIS : Vichunai 공장이 지어졌습니다.
2000 년대.
크랩 스틱이 - 대량 소비의 산물이 더 이상 의심 할 여지가 없습니다. 가게를 찾기가 어렵습니다
그들은 작은 상점에서 이루어지고 하이퍼 마켓으로 끝나지 않을 것입니다.
Surimimi는 고향이 일본으로 간주되는 독특한 제품입니다. 번역 된이 단어는 "다진 생선 필렛"을 의미합니다.
실제로, Surimimi는 백색 물고기 나 새우 고기에서 다진 고기를 준비하는 것처럼 반제품이라고 할 수 있습니다. 그것은 두꺼운 일관성을 가지고 있으며 실제로 냄새가 아닙니다. Surimimi는 해산물 요리를 모방하여 향신료, 염료 및 향료 첨가제를 첨가하는 데 매우 자주 사용됩니다. 이 다진에서 가장 인기있는 제품은 슈퍼마켓에서 우리가 사는 게 스틱입니다.
흥미로운! Surimimi의 첫 번째 서면 언론은 1100에서 확인되었습니다. 일본인은 백색 물고기의 고기가 냉동되고 그 연마되고 강하게 짜내는 것이 부드럽고 달콤한 맛을 갖는 플라스틱 균질 한 덩어리를 밝혀줍니다.
따라서 모양과 조미료를 실험하면 모든 새롭고 새로운 시리미 요리가 발명되었습니다. 다진 고기는 케이크에 굴러와 식물성 기름에 구워졌으며, 그들은 그것으로부터 공을 비명 짓고 요리했다. 쌀 우유, 붙여 넣는 물고기의 땅 고기가 첨가되었습니다.
생산 공정 Surimimi.
Surimimi의 준비가 모든 종에 적합하지는 않지만 해양, 특정 품종 만 알고있는 사람들은 거의 없습니다. 물고기 고기는 흰색이어야하며 지방이 최소한이어야합니다. 최적의 옵션은 고등어, Polytai, Heck, 혼란스러워합니다.
본질적으로, Surimimi는 혈액, 지방 및 효소로부터 신선한 필레를 정화함으로써 수득 된 생선 고기의 집중된 단백질입니다.
많은 러시아인 들이이 제품에 대한 회의적이며, Surimimi의 Mince for Siremimi가 물고기 폐기물로 만들어 졌음을 믿습니다. 사실, 생산의 기술 과정은 Surimimi가 판매 할 수없는 몇 가지 중요한 단계로 구성됩니다.
첫 번째 단계에서 갓 낚시를하는 물고기는 뼈와 스킨에서 뼈와 스킨에서 필렛 부분을 넣을 것입니다. 다음으로, 고기를 철저히 씻은 다음 미세하게 연삭합니다.
두 번째 단계는 스핀입니다. 여기에서는 밀집한 질량을 얻으려면 눌러집니다. 끝에서 Surimimi는 충격 냉동실로 보내집니다. 이는 운송 중에 제품을 주문하기 위해서는 제품이 영양 특성을 잃지 않습니다.
Surimi의 영양 속성 및 에너지 가치
영양 가치 100 g :
Calorie : 99 kcal 단백질 : 15.18 G 지방 : 0.9 g 탄수화물 : 6.86 g
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물 : 재 원시 76.34g : 0.72 g 비타민 A : 20 μg 레티놀 : 0.02 mg 비타민 B1, 티아민 : 0.02 mg 비타민 B2, riboflavin : 0.021 mg 비타민 B5, 팬터 텐 : 0.07 mg 비타민 B6, 피리독신 : 0.03 mg 비타민 B9, 엽산 : 2 μg 비타민 B12, Kobalammin : 1.6 μg 비타민 E, 알파 토포 페롤 : 0.63 mg 비타민 K, Fillaxinone : 0.1 μg 비타민 RR, NE : 0,22 mg 칼륨 : 112 mg 칼슘 : 9 mg 마그네슘 : 43 mg 나트륨 : 143 mg 인 : 282 mg 철 : 0.26 mg 마리그 : 0,011 mg 구리 : 32 μg 셀렌 : 28.1 μg 아연 : 0.33 mg
중대한!상점에서 Surimi에 의해 반제품을 구입하고자하는 경우, 최대 10kg의 비열한 연탄으로 포장 된 고정 된 형태로만 판매되는 것을 기억해야합니다. 유효 기간 외에도, 최고의 관심은 제품의 색상에 지불되어야하며, 회색이없는 가벼운 우유, 유니폼이거나, 핑크 그늘...에 연탄은 공기 방울과 냉동 물이 아니어야합니다.
Surimi를 사용하십시오.
생산 과정에서 Surimi는 뜨거운 열처리로 통과하지 않습니다. 영양 가치 그것은 저장됩니다.
풍부한 화학적 구성 요소 이 물고기 제품은 인체에서 유리합니다. 미네랄과 비타민은 면역력을 강화하고 심혈관 시스템의 작업을 회복하고 혈전증 예방을 수행하고 혈액 콜레스테롤을 줄입니다.
비타민의 복합체는 뇌 활동을 향상시키고, 중요한 음색을 지원하며, 발전 된 계절적 우울증의 외관을 허용하지 않습니다. 고체 직물 상태에 대한 칼륨과 칼슘 케어, 더 많은 내구성 뼈, 치과 에나멜 및 심지어 손톱을 만듭니다.
제품의 중성 산도는 위, 간 및 비장의 질병으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 부드러운 마이너스는 빨리 소화되어 있으며, 아니요가 없습니다 음식 섬유위장과 창자의 점막의 자극을 수반 할 수 있습니다.
칼로시 싱 Surimimi는 완전히 낮으므로 과체중 인 사람들에게 일일식이 요법에 안전하게 추가 할 수 있습니다.
Surimi에 해를 끼칠 수 있습니다.
진정한 일본의 Surimimi는 절대적으로 무해합니다. 그것은 다진 미트볼, 퍼니스 튀김, 조각 만두 또는 물고기 다진 고기에서 미트볼을 가진 조각 만두 또는 쿡 수프에서 어떤 형태로든 먹을 수 있습니다.
Siremimi - 게 고기, 크랩 스틱, 새우 고기, 가리비의 모방에서 완성 된 냉동 제품으로주의를 기울여야합니다. 모든 제조업체는 양심적으로 일하고 위반 할 수있게 해줍니다. 예를 들어, 식품 염료는 크랩 스틱 제조에 필요합니다. 베스트, 이것은 파프리카 또는 카민입니다. 그러나 검사가 유해한 화학 첨가제, E160, E171, E420 및 E450의 존재를 나타내는 경우가 있습니다.
중대한! 외국 불순물은 피부 알레르기 반응 또는 장 장애를 일으킬 수 있습니다.
아름다움과 건강 건강 식품
러시아의 크랩 스틱은 거의 즉시 떨어졌습니다. 대부분의 경우 여기에서의 주요 역할은 여기에서 가장 많이 사용되었습니다. 이는 신속하게 준비 할 수 있습니다. 이는 반제품 제품조차도 아니지만 완전히 제품을 완전히 사용할 수 있습니다.
"크랩 스틱"이란 무엇입니까?
이제 모든 사람들이 제품과 절대적으로 아무 것도하지 않으며, 이미 제품에 익숙해졌으며, 많은 것을 준비하는 방법을 배웠습니다. 맛있는 음식들또한 막대기의 가격이 낮고 유통 기한은 길다. 결국 우리는 고기가없는 소시지에 익숙해 져 있으므로 게없이 크랩을 먹지 않으시겠습니까?
크랩 스틱 오늘 매장에서 판매되고 모든 구매자 가이 제품을 구매할 때이 제품을 보는 것은 아니지만 모든 사람들은 많은 사람들이 의심과 질문이 있습니다. 소비자들은 그들의 사용이 해롭지 않고, 물론 제조업체가 구입 해야하는 제품 및 거절 해야하는 제품의 제품에 대한 소비자가 무엇인지에 관심이 있습니다. 에 대한 학습 음식 가치 크랩 막대기는 여전히 포장의 반대쪽을 보면 모든 것이 절대적으로 모든 것이 있어야합니다.
크랩의 역사
누가 그리고 게가 찌르는 때가 왔는지~을 빼앗아가는 것 물론 일본인은 항상 많은 새로운 것들과 재미있는 것들을 제시하고 전 세계가 즐기고 놀랐습니다. 그럼, 필요합니다! 크랩 막대기는 일반적으로 XII 세기 초에도 오랫동안 일본어로 발명되었습니다. 더 정확하게, 일본인은 물고기에서 백색 다진 물고기를 만들기 시작하여 "Surimi"라고 부릅니다.
Surimi에서, 그 다음 반제품이 준비되었다 : Koloboki, 소시지 등 이 제품은 그 다음 일본 조미료를 사용하여 튀김, 요리 또는 구워졌습니다. 대부분의 사람들은 "CamaBook"- 고밀도의 물고기 공을 좋아했습니다.
시간이 있고 일본인은이 제품을 수출하려고 시도하기 시작했지만 받아 들여지지 않았습니다. 서구 국가에서는 Surimi 공이 비눗물로 고무와 유사하며,조차도 개들도 그들을 먹지 않을 것입니다.
그래서 20 세기의 70 년대에 모든 것이 신속하게 바뀌 었습니다. Surimimi의 제품은 전체 문명 세계의 소비자가되었습니다. 그런 놀라운 성공의 비결은 무엇입니까?
사실 그것은 널리 사용되는 영양 보충제 : 염료, 맛, 맛 증폭기 및 과학적 업적의 다른 과일을 널리 사용하고있는 다른 나라의 식품 산업 에서이 시점에 있다는 것입니다. 그리고이 제품은 수 크리미 미미, 일본인만이 일본인이기 전에 많은 국가의 소비자가 이국적으로 변했습니다. "게 육류의 모방" 미국에서는 유럽과 러시아에서 크랩 막대기가 특히 인기 있지만 일본에서는 Surimi에서 만든 모든 제품의 전술 한 모든 제품의 모든 제품의 몫이 10 % 만 계좌를 차지합니다.
크랩 스틱을 만드는 것은 무엇입니까? 게 고기의 구성
아마 XII 세기에서는 훨씬 우수한 품질의 물고기가 Surimi의 준비에 사용되었으며, 확실히 그것은 생태 학적으로 깨끗하게되었습니다. 그러나 오늘날, Surimimi는 가장 먼저하지 않습니다. 최고의 종 FIS : 일반적으로 그것은 piksha, putassu, mintai, heck, perch 및 기타 흰 물고기...에 물고기 필렛은 씻어서 연삭하고, 과도한 수분을 제거하고 원심 분리기를 통과시킵니다.
그것은 소금, 설탕 및 전분이 첨가 된 가벼운 질량을 밝혀 낸다 - 이것은 Surimi입니다. 러시아 식품 산업 기업이 Surimimi가 거의 준비가되지 않는다고 말해야합니다. 캐나다, 미국, 아르헨티나 및 기타 국가에서 해외에서 구입하고, 크랩 막대기가 준비되어 있습니다.
Siremimi에서는 식물성 기름, 식물성 및 계란 단백질, 정제수, 전분, 안정제, 맛, 증점제, 맛 증폭기, 염료 - 예를 들어 카라기난 또는 카민을 예를 들어, 지팡이가 매력적인 붉은 색을 가졌습니다. 제품의 물고기 다진 고기는 일반적으로 25 % 이하이므로 일반적으로 25 % 이하이므로 일반적으로 정상적인 비율로 간주됩니다. 제품의 포장에서 성분의 백분율 비율은 명시되지 않지만 조성물은 여전히 \u200b\u200b필요합니다. 오늘날 소비자들은 이미 목록의 성분이 먼저 제품의 대부분을 구성하는 것을 알고 있으므로 "Surimimi"라는 단어가 처음이면 막대기는 매우 수용 가능한 품질이며 구입할 수 있습니다.
이 단어가 두 번째 위치에 있으면 제품의 물고기 수가 최소화되고 목록에 없을 때 - 전혀 생선이 없지만 전분, 콩 단백질 및 다양한 대체물이 있습니다. 그러한 막대기는 당신이 먹는 것보다 더 완전히 무관심하지 않은 경우 물론 구매 가치가 거의 가치가 없습니다.
식품 첨가물의 수는 어디에도 가지 않을 것입니다. 그 (것)들도 없이는 찌름이 단순히 그렇게하지 않습니다. 또 다른 일은 러시아에서는 그들의 시민들의 건강이 돌보는 국가에서 오랫동안 금지 된 해로운 첨가제를 여전히 허용했다는 것입니다. 알레르기 및 만성 질환을 유발할 수있는 E450, E420, E160, E171과 같은 첨가제는 EU 국가에서 오랫동안 금지되어 있으며 적극적으로 사용됩니다.
많은 제조업체와 전문가조차도 소량의 화학 첨가물에서 소비자가 건강을 해결하지 못하게하는 소비자를 설득하려고 노력하고 있습니다. 아마도 우리는 그러한 물질이 충분히 있고, 크랩 막대기가 모든 샐러드에 거의 첨가되기 시작하여 다른 재료로 교체하는 것으로 고려하지 않으려 고맙게 생각합니다. ...에
어쨌든, 소비자는 구매 결정을 수락하지만, 그것에 대해 기억해야합니다. 제품의 미생물 감염은 "화학"의 내용보다 훨씬 더 위험합니다. 특히 크랩 스틱이 사용하기 전에 열처리에 가장 많이 노출되지 않기 때문에 특히 훨씬 더 위험합니다. 따라서 진공 포장에서 유명한 제조업체의 제품을 구입하는 것이 낫습니다. 더 싼 계량 옵션.
스틱을 선택하는 방법
구매 가치가있는 게는 무엇인가~을 빼앗아가는 것 물론, 당신은 외관에주의를 기울여야합니다. 막대기는 깔끔하고 아름답고, 식욕을 돋우는 것처럼 보이고, 맛있는, 육즙과 신축성이 높아야합니다. 건조, 냉동 및 신축성 막대기가 박탈 당하면 온도가 -18 ° C 미만인 냉동실에서 판매되는 냉동실에서 판매되는 것뿐만 아니라 관심을 두려워하지 않습니다. 맛있는 자질 그리고 더 많은 값은 완전히 잃어 버렸습니다.
당신은 크랩 막대기를 동결 할 수 없습니다. 그러한 제품은 얼음과 눈 포장에서 존재함으로써 결정될 수 있으며 구매를 거부합니다. 막대기는 한편으로 고르게 깔끔하게 깔끔하게 그려야하며, 제조업체에 대한 모든 정보 패키지에서 만료 날짜 및 저장소의 조건이 기록됩니다.
게 막대기 : 해를 입거나 혜택을 얻으십시오
중히 여기다 크랩 스틱 유용한 제품의 가치가 없습니다. 모든 비타민, 미네랄 및 유용한 지방은 Surimi가 요리 할 때 사라지고, 물고기 단백질 만 남아 있습니다. 아직도, 그들로부터의 요리는 인기가 있습니다. 이 요리 중 하나는 크랩 코트 "(일반적으로"모피 코트 아래에 "밑에있는 것"에 있지만).
구름을 5 ~ 6 개의 알을 용접하고 노른자의 단백질을 분리해야합니다. 단백질을 문지르고 깊은 판에 평평한 층을 얹어서 꼭대기에 잘게 잘게 잘게 썬 양파를 둡니다. 녹은 chemale., 미세한 강판에 끈적 끈적했다. 소리 버터 (50g) 치즈를 넣고 가벼운 마요네즈 층을 덮기 위해 상단에 놓습니다. 얇은 원으로 자르고 젓가락은 "국수"를 얻고 마요네즈를 부드러운 층에 넣으십시오. 위에서 - 떨고 녹색 사과, 마요네즈의 한 층과 어리석은 달걀 노른자.
크랩 스틱과 어린이
그리고 다른 것.
일부 부모는 어린 아이들이 아침, 점심, 저녁 식사를 위해 크랩을 먹고 과자보다 더 많이 사랑할 때 매우 기쁩니다. 아이들의 몸이 "화학"에 더 민감한 것으로 알려져 있으며, 그것은 더 빨리 해져서 음식 중독과 같은 것을 꺼냅니다. 이것은 크랩 스틱뿐만 아니라 화학 영양 보충제가 포함 된 모든 제품에도 적용됩니다.
부모는 소아과 의사가 특별히 경고하지 않으면 두려워 할 것이 없다고 믿습니다. 의사들이 주로 질병을 치료하는 것은 기억할 가치가 있지만 부모는 자녀들에게 참여해야합니다. 그래서 어른들은 당신이 원한다면, 당신이 원한다면, 아이들이 진짜 신선한 물고기에서 음식을 준비하고 있다면 더 낫습니다.
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역사적인 조국 "Surimimi"- 동남아시아 국가. Surimi의 첫 번째 서면 언론은 1100에 속하며
일본어 단어 "Surimi"에서 번역 된 "연삭 물고기를 사라 낸다"는 것을 의미합니다. 그 당시 사람들은 신선한 바다 흰 물고기에서 마이너스를 요리하면 물로 철저히 씻어 내고 결과적인 질량으로부터 어떤 형태의 맛있는 제품을 요리 할 수 \u200b\u200b있다는 것을 알아 차렸다. 가장 인기있는 Surimi의 생선 공이나 소시지는 "라고 불리기 시작했습니다.
카마 보코
요리 예술이 발전함에 따라 일본 요리사는 Surimi 새롭고 새로운 요리로부터 내재되었습니다. Surimimi는 냄새가없고 맛을 발음하지 않았기 때문에 다양한 해산물을 시뮬레이트하기 위해 사용하기 시작했습니다. 동시에, 다양한 식품 염료, 아로마 및 허브를 첨가하였고, Surimimi의 생성물에 다양한 충전재를 사용 하였다.
매우 긴 카마비치는 요리 예술을 유지했습니다. 산업 생산의 역사는 일본의 지난 70 년대에 시작되었습니다. 이 요리 전통의 수세기의 오래된 발전의 결과로 오늘날 일본에서는 수천 가지 유형의 SURIMI 제품이 있습니다.
이 제품의 제조에서는 Mince (Surimi)를 사용했습니다. 일본어 단어 "Surimi"에서 번역 된 것은 물고기 혼합물을 덮어 낸 것을 의미합니다.
Surimimi는 무엇입니까?
Surimimi는 고품질의 원료로부터 준비됩니다 - Surimimi의 생산을 위해 껍질을 벗긴 크림 등급 필레 만 생산 및 뼈에만 사용됩니다. 다진 고기의 제조에서 지방과 콜레스테롤은 거의 완전히 제거되고, 그들은 가장 가치있는 것만 유지합니다 : 순수한 단백질, 요오드, 철분. 제품의 준비의 최종 단계에서, 사전 첨가 된 계란 단백질, 전분 및 천연 크랩 추출물을 첨가 한 고기는 완성 된 제품의 모양을주고 식품 염료, 냉동 및 팩으로 착색시켰다. 
SIRIMI 제품의 식품 및 에너지 가치는 재활용 물고기의 유형과 순수한 생선의 비율에 달려 있습니다. 준비 제품...에 Surimimi의 제품은 샐러드 준비, 다양한 바다 칵테일, 초밥뿐만 아니라 두 번째 요리와 수프 준비를 위해 권장됩니다.
모든 다양성이있는 막대기의 조성은 거의 동일합니다 : 마이너스 물고기 Surimi, 정제수, 전분, 식물성 오일 탈취 된, 계란 및 식물성 단백질, 소금, 설탕, 다른 영양 보충제 (자연적 또는 그와 함께) 3 자리 아래 인덱스. 그들 모두는 또한 라벨에도 나열됩니다 : 증점제, 맛, 염료, 맛 증폭기는 설탕, 전분, 기타 물질로 인해 100 그램의 제품마다 12 ~ 15 그램의 탄수화물 12 ~ 15 그램입니다. 천연 게에서는 0 탄수화물 이었지만.
그래서, 그 사실에서 많은 러시아 샐러드의 가장 좋아하는 구성 요소는 고귀한 고기의 단순한 모방입니다.
Surimii와 제품은 어떻게 발생합니까?
국내 소비자가 20 년 이상 크랩 젓가락에 익숙하다는 사실에도 불구하고, "Surimi"라는 단어의 의미는 여전히 손상되지 않습니다. 동시에, Surimimi는 생산이 불가능한 크랩 막대기의 기본 구성 요소입니다. Surimimi가 어류 가공 폐기물에서 얻은 제품이라는 것은, 이런 이유로, 게 스틱은 맛있는 제품이지만 유용한 제품이 아닙니다. 그러나 그렇지 않습니다. Surimimi는 지방, 혈액, 효소, 생선 고기의 인스턴트 구성 요소로부터 정화 된 집중된 어류 단백질입니다. 순수한 단백질로서, Surimimi는 높은 젤리 형성 능력과 탄력성을 가지고 있습니다. Surimimi에는 흰색의 색상이 있으며 맛과 냄새가 난다.
Surimimi는 특정 품종의 갓 줄 지어진 해양 물고기의 필렛에서만 만들어집니다. 물고기는 그녀의 잡기의 순간부터 6-10 시간 이내에 Siremimi에서 재활용되어야합니다. 물고기 필렛은 지방 함량이 낮고 고밀도가 낮아야하며 흰색은 물고기에 어두운 고기가 없어야합니다. 이러한 이유로 모든 생선 품종이 Surimi 생산에 적합한 것은 아닙니다. Crevice Rocks (Mintai, Heck, Putassu) 및 일부 열대어 (Itarya, Croacher)에서 가장 많은 고품질의 Sucium 생산.
Surimi는 태평양 Stavrid, Sardin, 거대한 오징어, ESO 등 생산에도 적합합니다. 그러나 이러한 품종에서 생산 된 Sirimimi는 작거나 더 어두운 색상을 가지고 있습니다. Sucium 필레의 생산에서 물고기는 열처리를 겪지 않으므로 모든 비타민과 미량 원소가 시리미에서 보존되어 해산물이 매우 풍부합니다.
게는 어떻게 지나치게합니까?
크랩 막대기의 산업 생산의 역사 중 일부 :
1970 년대.
일본 시장에서, 게의 자연 고기가 부족하여 국가 요리의 필수적인 속성 인 증가하고 있습니다. 가격은 빠르게 성장하고 있습니다. 이와 관련하여, 카메라 룩의 준비를위한 전통적인 조리법을 바탕으로 일본 요리사는 그 맛과 질감이 크랩의 천연 고기를 모방하는 제품을 개발하고 있습니다. 이 제품은 "Cani CamaBook", 즉 Cab가있는 생선 필레가 있습니다. 몇 년 동안 현지 시장에서 인기를 얻을뿐만 아니라 전통적인 일본 음식 웨스트 제품을 수입하는 드문 사례 중 하나가됩니다.
일본에서 10 년 이내에, 설비 - 장비 제조업체, 생선 가공을위한 해안 공장 및 가마 보 (Kamabo) 생산을위한 여러 공장이 포함 된 전체 산업이 있습니다. 짧은 기간 동안 산업 모방 기술은 게 고기뿐만 아니라 다른 해산물 - 새우 꼬리, 바닷가거, 바다 가리비, 반지 오징어. 원료로 새로운 산업을 제공하기 위해 갓 줄 지어있는 물고기의 Surimimi의 산업 생산 기술이 개발되고 있습니다.
70 년대 후반에는 중국의 Kamabook 생산을위한 많은 공장, 남동 아시아의 다른 국가가 지어졌습니다.
1980 년대.첫 번째 "게 띠"는 우리 소비자를 알고 있기 때문에 프랑스 시장에 나타납니다. 일본 시장의 다른 제품은 서구 소비자의 관심을 "크랩 스틱"이라는 정도로 정복 할 수 없었습니다.
일본 기업이 첫 번째 수출업자가되고 있습니다. Avenue "Crab Sticks"는 미국에서 인기를 얻고 있으며, 80 년대 말까지는 몇 가지 수십 공장이 생산을 위해 나타납니다. 동시에 크랩 스틱의 생산을위한 USSR 공장의 첫 번째는 Murmansk에 지어졌습니다.
세계 산업을 보장하기 위해 원자재는 해안 및 식물을 적극적으로 개발하고 미국과 캐나다의 Surimi 생산에 도금하고 있습니다. Surimi의 방출을위한 주요 산업 품종은 Mintai, Heck 및 Putassa가되고 있습니다. 80 년대 후반에는 첫 번째 유럽 제조 업체의 공장이 내장되어 있습니다.
1990 년대.게 스틱은 서양과 동유럽의 많은 국가에서 대량 소비량의 산물이되고 있습니다. 원료의 필요성이 급격히 증가합니다. 친한적인 암석에 대한 할당량 감소로 인해 산업 생산은 해양 생선의 다른 바위로부터의 Surimi가 시작합니다. 크랩 스틱의 품질의 번들을 제공합니다.
고품질과 함께 모든 종류의 피셔 단백질 대체품을 사용하는 저량 함량 제품이 생산됩니다. 아시아에서 CIS 국가들에게 대규모로 수입하는 모호한 품질의 제품입니다.
90 년대 후반에는 크랩 스틱의 생산을위한 여러 공장은 리투아니아의 Vichunai 공장, 러시아의 에스토니아, 록, 해운의 마크릴에있는 CIS : Vichunai 공장이 지어졌습니다.
2000 년대.크랩 스틱이 - 대량 소비의 산물이 더 이상 의심 할 여지가 없습니다. 소규모 가게에서 이르기까지 그리고 하이퍼 마켓으로 끝나는 가게를 찾는 것은 어렵습니다.
데미지 게 크랩 스틱
기본적으로 샐러드는 크랩 막대기로부터 준비하고 샐러드가 "소비에트"시간에도조차 요리하는 것을 좋아하지 않고 전체 유역이 있지만 맛있는 맛을 쉽고 즐겁게 준비하고있는 다른 많은 요리가 있습니다. 물론 소비자에게 어떤 영향은 제품의 이름이었습니다. "크랩"막대기는 처음에는 처음에있었습니다.
유용한 제품으로 크랩 스틱을 세는 가치가 없습니다. 모든 비타민, 미네랄 및 유용한 지방이 수리자 (물고기 다진 식사)를 조리 할 때 사라지고, 물고기 단백질 만 남아 있습니다. 아직도, 그들로부터의 요리는 인기가 있습니다. 이 요리 중 하나는 크랩 코트 "(일반적으로"모피 코트 아래에 "밑에있는 것"에 있지만).
소위 "크랩"스틱 좋아하는 우리는 실제로 이루어 집니까? 그냥 말하자고, 여기에서 게와 냄새가 나지 않아도됩니다! 
게 스틱의 구성 (Surimi)
생산자의 모든 다양성과 동일한 막대기의 구성은 동일합니다. 주요 구성 요소는 물고기 다진 패스너, 식수도 포함되어 있으며, 전분, 식물 탈취, 계란 및 식물성 단백질, 소금, 설탕, 다른 영양 3 자리 지표 하에서 보충제 (자연적 또는 동일). 그들 모두는 또한 증점제, 맛, 염료, 맛 증폭기에도 나열되어 있습니다. 알레르기 및 만성 질환을 유발할 수있는 E450, E420, E160, E171, E120과 같은 첨가제는 EU 국가에서 오랫동안 금지되어 있으며 적극적으로 사용됩니다.
시리아의 특성
우리는 적어도 한 번 샐러드 준비에 사용되거나 크랩 육류 또는 크랩 스틱으로 음식을 간식으로 사용하는 데 사용되는 많은 국내 요리사가 생각합니다. 많은 사람들이 크랩 스틱이 이미 우리 시대에 이미 식품 제조업체를 발명 한 것으로 믿습니다. 그러나 그들이 말하면서, "모든 새로운 것은 늙은 잊혀진 것"이라고 말합니다.
그 밝은 확인에 현대 게 고기. 게 육류 또는 젓가락의 기초는 Surimi와 같은 일본 음식 제품입니다. 일본의 문자 그대로 번역에서, Surimimi 또는 擂り 身는 "파지와 다진 고기"를 의미합니다. 세계 요리 전통의 연구원은 1100 년이 된 서면 출처에서 Surimi의 첫 번째 언급을 발견했습니다.
Surimimi의 조성
고전적인 조성에서, Surimi에는 백양 물고기의 흰 고기가 포함되어 있습니다. 더욱이 물고기 고기가 균질 한 일관성을 부여했습니다. 결과적으로 생선 질량은 간신히 저명한 맛과 즐거운 생선 향기로 구별되었습니다. 일본인은 휴일에 테이블 위에서 봉사 한 재미있는 수치의 모델링을 위해 Surimimi를 사용했습니다.
또한 그들은 서미에서 한 것입니다 소세지 물고기 공. Surimi의 구성이 일반적인 생선 요리처럼 보이지만, 이들은 여전히 \u200b\u200b두 가지 요리 제품입니다. 현재 Surimimi는 많은 요리의 주요 성분으로 사용됩니다. 일본 요리...에 글로벌 명성은 Sucium으로 만들어진 게 스틱과 게 고기를 획득했습니다.
현대 식품 제조업체는 고등어, Minttai, Ivasi뿐만 아니라 청어로 물고기의 그러한 종에서 Surimi를 생산합니다. 더 비싼 버전의 Surimimi 버전은 새우 고기로 만들어져 균질 한 일관성을 얻기 위해 철저히 연삭됩니다. 그 중립 향료와 방향족 특성으로 인해 Surimimi는 종종 다른 해산물을 모방하기 위해 식품 산업에서 사용됩니다.
염료 및 영양 보조제는 Surimi에 추가되며, 결과적으로 게 고기 또는 다른 유형의 제품이 얻어집니다. 그러나, A, B, E의 비타민 물론 PP뿐만 아니라 PP의 비타민을 함유 한 비타민 및 미네랄 조성물을 과소 평가 할 필요가 없습니다. 또한 Surahimi는 나트륨, 칼륨, 인 및 칼슘뿐만 아니라 마그네슘, 아연, 철, 칼슘으로 농축됩니다.
Surimimi는 완성 된 양식에서 구입하거나 집에서 자신의 제품을 준비 할 수 있습니다. Siremimi뿐만 아니라 생선 마이 라스를 사용할 수 있습니다. 최고의 Surya는 어류 보일러 또는 햄버거의 준비에 적합합니다. 또한, Surimimi는 첫 번째 요리와 간식의 일부로 사용할 수 있으며, 제품은 베이킹이나 어류 롤을위한 탁월한 채우기가 될 수 있습니다.
칼로리 Surima 99 kcal.
에너지 가치 제품 Surimi (단백질, 지방, 탄수화물의 비율).
나는 왜 왜 튀김을 원했다 바다 물고기 즐겨.
Bodroy 걸레는 물고기가 보러 가게에갔습니다. 나는 무언가를 샀고, 다시 필레 몰타를 샀다.
갑자기 나는 보았습니다 : 같은 상자에 다진 된 수슈 리미.
물론, 입증 된 회사에서 새로운 알려지지 않은 제품을 어떻게 살 것인가? 제안했다 물고기 cutlets....에! 그는 두 명을 데려 갔다.
주택 퇴적 및 절인 필레 : 후추, 로즈마리, 레몬 주스, 간장.
2 분의 시간 후 몇 시간 후에 빵가루로 튀어 나와 투옥되었습니다. 밀가루. 그러나 과거의 대화를 기억하는 것은 밀가루에 찻 숟가락을 추가했습니다. 심황.
프라이팬에서 뚫었습니다
맛있는 수분이 많은 쾌활한 노란 물고기가 밝혀졌습니다.
부분이 부자가되었습니다!
J.의 특정 요소를 낚시하는 것은 심지어 볼 수 있습니다.
공정성에서 인생에서 사진에서처럼 도전적으로 밝은 보이지 않는 것이 아니라고 말해야합니다. 그러나 명확한 노란색 색조가 있습니다.
그러나 우리는 여전히 Surimi를 기다리고 있습니다. 글쎄, 나는 surimi가 무엇인지 상상해 보라. 구겨진 생선 필렛, 씻어서 원심 분리기에 눌렀다. 상승 된 단백질 함량 및 낮은 수분 함량이 적습니다. 그러나 그녀의 손에, 그러한 반제품은 결코 보지 못하고 호소하지 않았고, 그것은 거의 익숙하지 않다.
완성 된 물고기 미니는 오랫동안 구매하지 않습니다. 일반적으로 블레이스 타입의 일부 반 날개 달린 매시를 해동 한 후에는 무엇이든 요리하기가 불쾌한 것입니다.
당신은 자신을 직접 적합한 물고기를 만들 수 있지만, 그것은 번거롭고 손실입니다.
Siremi가 꺼내어 바다에서 조리 된 큐브로 큐브로 자르기 위해 섞여있는 것으로 밝혀졌습니다. 위에서 나는 필렛에서 미세한 트리밍을 던졌습니다.
큐브는 탄력적이고 매우 단단히 꽉 찼고, 물고기의 냄새, 쾌적하고, 믹스하고, 다진 식사가 절대적으로 불가능한 것으로 밝혀졌습니다. 많은 겔화 물질입니다. 그래서 우리는 그것이 나사 고기 분쇄기에서 그것을 비틀습니다.
당신은 여전히 \u200b\u200b우유를 담그고 짜내고 짜내려면됩니다 흰 빵.
그것을 얼마나 많이 추가 하시겠습니까? 일반적인 경우의 수석 Laserson은 물고기의 수에서 30 %의 형태로 30 %를 말합니다. 나는 우유를 사용하지 않으므로 나는 Kefir을 갔다.
일반적으로 다조 회원 :
-0.5 kg 다진 고기 Surimi;
- Kefir에서 분리되고 흰 빵을 눌렀습니다 (30 % 부피 %);
-1 전구;
- 마늘의 3 치아;
-2 계란;
-식물성 기름 (숟가락 3);
- 고급, 소금, 물고기를위한 건조 믹스.
식욕을 핥지 마십시오!
당신의 © 티 베리우스!