Trauki no saldētām eļļas receptēm. Eļļa: kā apstrādāt un pagatavot pēc cepšanas, marināciju un sala novākšanas. Sēņu kaviārs no eļļas

Pat būt traks un zinot, kā ārstēt un pagatavot senadību, vēlēsies uzlabot savas zināšanas sēņu apstrādes jomā un iegūt jaunu pieredzi. Newbies šajā jautājumā atradīs visu nepieciešamo informāciju par sevi un uzzinās, kā to piemērot praksē.

Ko izskatās eļļas?

Tie, kas vispirms dodas uz sēņu medībām vai uzlabo savas zināšanas, tas nebūs lieks, lai uzzinātu, kā eļļas izskatās viltus un ēdami, kā tos atšķirt no citām pasugas un nejaukt ar lapu.

1. Maslenok ir īsts ar dzeltenīgu celulozi aug no maija līdz novembrim, nav dvīņi.


2. Redhead tauriņam ir rakstura raksturojums ar sarkanīgu nokrāsu.


3. Augustā parādās kazas vai sausās zolītes un neprasa vāciņu tīrīšanu.


4. Dzeltenai brūnai sēņošanai ir samtaina cepure ar nelieliem svariem.


5. Granulārie trauki ir pārklāti ar mazām sulas pilieniem porainā daļā.


6. Ievērojamās eļļas ir pārklāti ar lieliem sarkanbrūniem svariem.


7. Tas ir labi atpazīstams ar Sibīrijas eļļām ar netīru dzeltenu vai dzeltenu-olīvu cepuri.


8. Pelēka eļļa spīd uz griezuma un ir balts gredzens uz kājas.


9. Plašs gredzens ierāmed kāju sarkano un sarkano nilabox.


10. Ruby Maslenok ir labvēlīgi atšķirīgs ar spilgtu krāsu paleti no citām sēnēm.


11. Krāsotas eļļas cepure ir pārklāta ar skalām, un miesas blūza uz griezuma.


12. Lapegles eļļas kāja aptver dzelteno gredzenu.


13. Pie ciedra eļļas un spilgti augļu-mandeļu aromāts.


14. Yellowish Masolok var atrast uz gļotādas.


15. Baltā eļļošana atšķiras no stabbera ar cepuru krāsu.


16. Bellini sēnes ar masveida kāju un ir gaiši brūna cepure.


17. Daudzas eļļas šķirnes praktiski nav viltus kanālus. Par vēlamo sēņu, jūs varat veikt tikai ar nosacīti ēdami piparu sēņu.


18. Ļoti ēdams egle slapjš.

Kā notīriet eļļas?

Ieguvis atzīt sēņu mežā, tas nesāpēs, lai uzzinātu, kā ātri notīrīt eļļu.

1. Clean sēnes seko pirmajām stundām pēc vākšanas. Vēlams to darīt uz sausas, sākot mazgāt sēņu masu pēc tīrīšanas.
2. Vieglākais veids ir radīt malu plēves ar nazi un noņemt to no cepurēm.
3. Vienkārša filmas noņemšana varēs samazināt katru cepuri pirms dažām sekundēm verdošā ūdenī un uzreiz notīra.
4. Skaidra sēne bez naža izrādīsies, ja jūs lauzt to uz pusēm, un pēc tam atšķaidiet divas cepures pusītes uz sāniem un noņemiet filmu.

Ko nomazgāt rokas pēc sēņu eļļas?

Pēc sēņu tīrīšanas bez cimdiem, rokas ir klātas ar brūnu, grūti gulēt. Kā mazgāt rokas no sviesta palīdzēs uzzināt nākamās sadaļas ieteikumus.

1. Tas ir viegli tikt galā ar piesārņojumu palīdzēs citronu skābe, ko var vienkārši piemērot mitrinātām plaukstām un berzēt nedaudz vai sagatavot vannu. Par to, vielu iepakojums izšķīdina litru ūdens un nolaiž šķīdumā roku 10 minūtes.
2. Vietā citronskābe Galda etiķis ir piemērots 9%, kuram glāzei jābūt ielejot litrā ūdens un jālieto 5 minūtes šķīdumā.
3. Skaidras tumšas teritorijas var tīrīt ar līdzekli, lai noņemtu laku ar acetonu vai pārtikas kasieri, kas ir pārtikas soda un ūdens, kas ir noslaucīts ar vates tamponu.
4. Piesārņojuma paliekas nomazgājiet ar ekonomiskām ziepēm, pēc tam tās ieeļļo rokas ar krējumu.

Kā gatavot sēņu eļļu?

Olter ēdieni Lūdzu, acis ar daudzveidību un apmierināt patērētāju garšu ar visdaudzpusīgāko gaumi. Savāktie, izklaides un vārītas sēnes ir lieliska bāze sāļa, uzkodu, pirmā un otrā kulinārijas kompozīciju ražošanai.

1. Eļļa ir cepta pannā, tāpat kā ar priekšgala vai citām sastāvdaļām.
2. Sēnes tiek pievienotas zupām, sagatavotos ar kartupeļiem, papildina visu veidu sautējumus, sautētu gaļu, zivis, jūras veltes, tiek izmantoti, lai pildītu cepšanai.
3. Svara daļa gatavošanā aizņem eļļu sagatavošanu ziemai marinētu, marinētu uzkodu vai daudzkomponentu stieņu iegūšanā ar dārzeņiem.

Kā apcep eļļu?

Ceptas eļļas - recepte vienkāršs trauks no sēnēm, ko var iesūdzēt tikai ar maizi, papildiniet tos vārītas vai cepti kartupeļi, vārītas griķi, citi graudaugi, makaroni. Beigās cepšanas sēnes, ir iespējams berzēt tos ar sasmalcinātu audumu ķiplokiem, smalki traucēti svaigi zaļumi.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 500 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• augu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
• sāls pipari.

Gatavošana

1. Eļļas tiek iztīrītas, mazgā, jo nepieciešams samazināt daļās un vārītas sālītā ūdenī 10 minūtes.
2. Izmetiet sēņu masu caurdurā, dodiet ūdeni.
3. Sēnes ir uzlikšana, kas ir gatava gaiši sarkt.
4. Eļļas cepta ar sīpoliem tiek pasniegtas ar siltumu no karstuma vai atdzesētā veidā.

Eļļa cepta ar kartupeļiem - recepte

Ņemot vērā, kā ārstēt un pagatavot Ancase, būs iespējams veikt gardas apmierinošas vakariņas, cīnoties ar sēnēm kopā ar kartupeļiem, jauniem vai vairākiem nobriedušiem. Uzticēšanās ar izcilu kvalitāti un svaigumu, tos nevar pagatavot, un tūlīt piemērot uz grauzdēšanu ar sagrieztiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 250 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• kartupeļi - 1 kg;

Gatavošana

1. Uz eļļas grauzdēta līdz sīpoliem.
2. Pievienojiet sagatavotus attīrīti, mazgāti un sagrieztas eļļas un cepiet gandrīz līdz gatavībai.
3. Attīrīti un sasmalcināti salmu kartupeļi.
4. Līdz jaunākajiem, sālītiem, pipariem un kalpo.

Sēņu kaviārs no eļļas

Neatkarīga bagātīga garša un spilgta aromāts meža sēnes būs sagatavots. Uzrādīto kodolīgo sastāvu var paplašināt pēc pieprasījuma, pievienojot burkānus, sasmalcinātus tomātus bez ādas, saldu papriku vai garšvielu to gaumei.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 1 kg;
• sīpoli - 800 g;
• ķiploki - 1 galva;
• cukurs, melni malti pipari - 1 tējk;
• sāls - 1,5 h. Karotes;
• neļķes, lauru, piparu zirņi.

Gatavošana

1. Sēnes tiek iztīrītas, žāvētas, vītā caur gaļas mašīnu.
2. Sīpoli tiek sasmalcināti tādā pašā veidā, kas atļauts pannā pirms iztvaikošanas lieko mitrumu.
3. Ollated eļļas tiek pievienotas, nodzēst 1 stundu.
4. Nogatavojies ar sāli, pipariem, cukuru, traucē sasmalcinātiem ķiplokiem, sildiet 3 minūtes.
5. Apvienojot karsto sterilu banku masu, liekot uz lauru, piparu, neļķes.
6. Vāka jaudas ar vāciņiem, glabāt kaviāru ledusskapī.

Zupa no Maslyat

Var metināt ar vermicellu, rīsiem, griķiem, citiem graudaugiem vai tīri augu sastāvā, pievienojot kā pildvielu zaļie zirņi, kukurūza, salds bulgāru pipari Un citi dārzeņi. Vēl viena karstā garša un aromāts kļūs, ja jūs pievienosiet sasmalcinātu seleriju stublāju.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 0,5 kg;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sīpoli un burkāni - 1 gab.;
• vermichel - 1 ērts;
• lauru, pipari;
• zaļie - 0,5 staru kūlis.

Gatavošana

1. Izgrieziet attīrītus kartupeļus, izlej ar ūdeni un vārījās gandrīz līdz gatavībai.
2. Pievienojiet vermicelli un matus no sīpoliem, burkāniem un iepriekš vārītas sēnes.
3. Tie ir karsti, nedaudz kopinoties, sezonu ar zaļumiem, dod to 20 minūšu laikā.

Sēne, kas izgatavota no naftas - recepte

Sēne, kas izgatavota no eļļas - bieza piesātināta šķirne sēņu zupakas ir kondensēts, pievienojot putukrētas olas vai pievienojot sieru. Pamata dārzeņu komplekts sastāv no sagrieztiem kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem, bet citas dārzeņu komponenti pēc izvēles un garša netiek ņemti.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 0,5 kg;
• kartupeļi - 400 g;
• sīpoli un burkāni - 1 gab.;
• kausēts siers - 250 g;
• Ķiploki - 2 zobi;
• lauru, pipari, sāls, dārzeņu eļļa;
• zaļie - 0,5 staru kūlis.

Gatavošana

1. Sēnes tiek sagrieztas, žāvē ūdenī 20 minūtes.
2. Pievienojiet kartupeļus, kas grauzdēti uz eļļas sīpoliem ar burkāniem.
3. Pēc 10 minūtēm, siers, ķiploki, garšvielas, vāra piecas minūtes pannas pannā.
4. Pasniedz karstu sēnīti ar zaļumiem.

Cepta eļļa skābā krējumā

Maksimālais atklāj meža sēnīšu garšu. Jūs varat lietot I. tauku krēms, pēc tam, kad komponentu cepšanas liek viņiem trauks. Tiem, kas dod priekšroku vairāk pikantās uzkodas, Jūs varat pievienot sasmalcinātu ķiploku beigās, smalki sasmalcinātas svaigas zaļumi.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 0,5 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• skābais krējums - 150 g;
• sāls, pipari, augu eļļa.

Gatavošana

1. Eļļas tiek sagatavotas, žāvētas 25 minūtes, nolokiet uz caurduras.
2. Uz augu eļļas, grauzdēt šķēlītus sīpolus līdz pusei gatavs.
3. Pievieno vārītas sēnes, ceptas gaismas sarkt.
4. Izkārtojums skābais krējums, sezona ar sāli, pipariem, pārvietojiet dažas minūtes.

Billet eļļa ziemai

Tie palīdzēs sagatavot eļļas ziemai vai sālītas bankās vai mucās. Lai uzglabātu pēdējo, pagrabs ir nepieciešams, vēsu pagrabu vai brīvu vietu ledusskapī. Kraukšķīgās sēnes tiek pasniegtas ar eļļu, sasmalcinātu sīpolu, ķiplokiem vai izmanto gatavošanai.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 1 kg;
• sāls - 2,5 ēdamk. karotes;
• sīpoli un burkāni - 1 gab.;
• lavr - 5 gab.;
• ķiploki - 4 zobi;
• piparu zirņi, jāņogu lapas un dilles.

Gatavošana

1. Attīrītas eļļas vārītas sālītā un nedaudz paskābinātā ūdenī 25 minūtes, salociet uz caurdures.
2. Novietojiet sēnes pa cepurēm, apsmidzina sāls, zaļumu, ķiploku un garšvielu slāņus.
3. Nospiediet sēņu masu kravas un atstāj uz 24 stundām.
4. Sāļš sāls kopā ar sālījumu ir pārklāta ar vākiem, kas novietoti ledusskapī.

Marinizācijas recepte Oltyat

Var ar dalību etiķskābe, Galda etiķis vai citronskābe, aprēķinot piedevas pareizu proporciju. Kā pikantu asorti, klasisks lauru un peepers zirņi tiek izmantoti vai pievienoti lielākam piquancy carnation, smaržīgām pipariem, kanēli.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 2 kg;
• ūdens - 1 l;
• sāls - 1 ēd.k. karoti ar slaidu;
• cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• etiķis 70% - 1 ēd.k. karoti;
• Ķiploki - 2-3 zobi katrā burkā;
• lauru, pipari, neļķes.

Gatavošana

1. Eļļa ir tīra, žāvē 15 minūtes.
2. Mēs vāra ūdeni, pievienojot sāli un cukuru.
3. Sēnes ir uzklāšanai, vāra, ielej etiķi.
4. Slēgtās sēnes ar marinādi par steriliem bankām, pievienojot katrā ķiplokos, lauru, piparu zirnīšus, neļķes.
5. Izgrieziet jaudas ar vāciņiem tiek iesaiņoti uz pilnīgu dzesēšanu.

Eļļa - saldēšana ziemai

Kad sagataves no eļļām marķeņu formā tiek veikti, jūs varat iesaldēt atlikušo palātas, ja tajā ir brīva telpa.

1. Sēnes tiek iztīrītas, mazgāti, nolokiet katliņā gatavošanai.
2. Augšējais ūdens, lai segtu sēnes pusi.
3. Sēņu masa tiek uzkarsu, pievieno sāli, piparus, lauru, citas garšvielas.
4. Sēnes ir vārītas 30 minūtes, liesa uz colorder, atstājiet mitrumu, lai palaistu un līdz pilnīgai dzesēšanai.
5. Ielieciet sēņu masu iepakojumos iesaldēšanai vai tvertnei un novietots uzglabāšanai saldētavā.

Kā nožūt eļļu?

Saprotot to, kā apstrādāt un padarīt iespēju veikt eļļu, padarot sagatavi un marinēti no tiem, tas būs tikai izžūt ražu. Šāds tukšs ir labs, gatavojot zupas, otrais ēdienus.

1. Savākts svaigas sēnes Notīriet ar nazi vai mazgāšanu, noņemiet piesārņojumu ar sausu salveti. Mazgāt sēnes pirms žāvēšanas neiesakām.
2. Lielas sēnes tiek sagrieztas 5 mm šķēlēs, nelielas lapas pilnībā.
3. Lai žāvētu elektrisko platformu, tie samazinās griešanas uz režģa un žāvē 50 grādos.
4. Jūs varat uzklājēt krāsns žāvēšanai, nosakot temperatūras režīmu 60 grādiem. Ierīces durvis jāglabā atvērta un laiks, lai mainītu pretiniekus, mainīgus līmeņus.
5. Ātri pavārs Žāvētas eļļas aerogriles, izmantojot temperatūras režīmu 70 grādiem. Pēc 1,5 stundām sagatave būs gatavs.
6. Žāvēts produkts tiek uzglabāts sausā, aizsargātā no trešās puses plankumiem. Lai to izdarītu, pārslēdziet sēņu masu tīrās kārbās ar vākiem, vakuuma vai papīra maisos, auduma maisiņos.

Eļļas aug uz lielo ganāmpulku malām, tāpēc viņi ir ļoti priecīgi savākt tos: jūs varat atstāt ar pilnu grozu sēnes no viena zāliena. Izvēloties labākus jaunus, spēcīgus mazus sēnītes. Šādā gadījumā sēnes, visticamāk, nebūs tārps un blīvs. Tas ir labāk, lai tīrītu tos tūlīt pēc vākšanas, tad lipīga āda uz cepures ir viegli noņemt, pakļaujot maigu citrona krāsu uz miesu. Ja sēnes žāvētas maz un āda tiek noņemta ar grūtībām, jūs varat izvēlēties 2 iespējas. Jūs varat mērcēt eļļu ūdenī, tad āda ir viegli tīra, un jūs nevarat tīrīt sēnes, bet izmantot ar ādu. Otrajā gadījumā gatavās sēnes būs tikai tumšākas attīrītas. No eļļas sagatavošanās picky zupasTie ir cepti ar kartupeļiem, pievienojiet pildījumu pīrāgus vai putru.

Frozen, Boroviki, Ryzhiki - lielisks produkts, no kura jūs varat pagatavot daudz garšīgu. Mēs piedāvājam vienkāršu recepti sautējošiem meža sēnītes ar vistas fileja. Trauka izcēlums ir gatavais zaļais Adzhik, kurā gaļa ir iepriekš ceļojoša.

sadaļa: Ēdieni no vistas

Recepte ir viens no populārākajiem sēņu receptes - Tie ir sēnes, kas cepta skābā krējumā. Jūs varat sagatavot šādā veidā dažādas sēnes. Garšīgi tiek cepti skābā krējuma eļļā. Sēņu saņēma savu nosaukumu par taukainu uz skārienjutīgo vāciņu.

Rudens, kā Puškins rakstīja - blāvi laiku, kas saistīts ar vēju, retu sauli, pirmajām salām, un, kā mēs pievienojam, ar ražu un dabas dāvanām. Varbūt reti, kas atsakās no jauniem kartupeļiem ar sēnēm, bet tikai tad, cik maz eļļas zina saimnieces pannā. Mēs steidzamies palīdzēt jums un atklāt visus šī ēdiena noslēpumus, ņemot vērā katru ēdiena gatavošanas niansi, lai jūsu mīļie ir apmierināti.

Podbotzoviki, balts, kravas, palielina sēņu mājdzīvniekus, kas vienmēr var atrasties katrā mežā. Tomēr, ja mēs vēlamies baudīt ar eļļām, tad mums ir jāiet uz citu reljefu. Tie aug biežāk skujkoku mežā. Tā ir tur, jūs varat atrast šādu slidenu, bet tādas garšīgas sēnes.

Eļļām ir tāds nosaukums, pateicoties tās plānajai slidenai plēvei uz cepures. Pat iesācēju sēņu ar izcilību baseinā no lapotnes, un nekad nebūs vienaldzīgi pret garšu slidenas sēņu.

Kā apcep eļļas ar sīpoliem pannā

Sastāvdaļas

• Eļļa - 600 g + -
• - 1 gab. + -
• - 1 ēd.k. + -
• - 1 ēd.k. + -
• - garša + -

Kā apcep eļļas pannā

Visgrūtākais to ēdiena gatavošanas ir, lai ārstētu sēnes, bet mēs palīdzēsim pārvarēt šīs problēmas. Lai sēnes ar cepšanu, neapgrieziet putru, apstrādājot augšējo plēvi ar cepurēm. Notīriet smalkās atkritumus, notīriet filiāles.

Mazgāšanas sēnes ir labākas vēsā ūdenī, tāpēc tie tiks runāti.

1. Mēs tīrām sēnes no filmas un atkritumu un sagrieziet tos ar maziem kubiņiem.
2. Sēnes uzsāk rabbijas ūdeni un gatavo 10 minūtes.
3. Pēc tam mēs tos apvienojam ar colorder un dodiet viņiem aizplūšanu.
4. Ielejiet augu eļļu pannā, pievienojiet krēmveida.
5. Attīrīšanas sīpoli, smalki smalki.
6. Mēs novietojam sīpolus pannā grilē ar sviestu, cep līdz pusei gatavs.
7. Pievienojiet vārītas eļļas, sāli, sāli un ceptu, līdz sēnes pārtrauc peldēties sulā.

Gatavošanas laiks maslyat

Kad mēs gatavojamies gatavoties jaunu ēdienu, mēs esam ieinteresēti viss vismazākajā detaļās, tostarp cik daudz laika apcep eļļas pannā. Un mums ir atbilde uz šo jautājumu. Apcep sēnes, līdz sulas no tiem nokrīt. Sākumā tas būs dubļains, un pēc tam pārredzams, tad iztvaiko vispār. Ja jūs sākat apcep eļļas pannas kliedz, tad gatavošanas laiks aizņems aptuveni 20 minūtes.

Tomēr ir sagatavošanās variants un bez iepriekšējas drosmes. Bet tad apcep laiks nedaudz palielināsies.

Ja esat noguris no klasikas, jūs varat veikt Darny sēnes skābā krējuma mērcē. Nav slinks, sagatavoties suita mērceun jūsu ēdiens "kūst" tieši uz jūsu acīm. Pēc sēņu gatavošanas mūsu galvenajā receptē jūs varat sākt gatavošanas mērci.

Kā padarīt skābo krējuma mērci

Viegli sagatavot, garšīgi, ja to izmanto - tā ir tās galvenās īpašības.

Sastāvdaļas

• Skābs krējums - 500 g
• Milti - 25 g
• Krēmveida sviests - 25 g
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas mērce

1. Uz sausas pannas iziet miltus. Tai jākļūst par dzeltenīgu toni.
2. Pievienojiet eļļu, samaisa.
3. Pievienojiet skābo krējumu, periodiski maisot. Jūs varat pievienot melnus piparus un garšvielas jūsu gaumei.
4. Sēnes pāris minūtes un pievieno sēnes
5. Es pabeigtu gatavību 2 minūšu laikā. Un noņemiet no uguns. Pirms pasniegšanas rotā zaļumu filiāli.

Kā sānu ēdiens, vāriet jaunos kartupeļus ar sviestu. Vai ... Lidojuma eļļas ar kartupeļiem. Jūs jautājat, kā? Viss ir ļoti vienkāršs.

Eļļa ar mājās gatavotu kartupeļiem

Visi darbi aizvedīs jūs ne vairāk kā stundu, bet kas ir rezultāts! Real ievārījums!

1. Vāra un apcep sēnes mūsu receptē.
2. Kamēr sēnes ir cepta, citā pannā, cepot kartupeļus.
3. Sēnes izvieto kartupeļus, nedaudz samaisa un cep.

Tas ir viss! Piekrītu, ka pat iesācējs pavārs tiks galā ar šādu uzdevumu. Labu apetīti!

Un neaizmirstiet, ka papildus cepšanai sēnes var būt precēties un nojume. Bet tas ir pilnīgi atšķirīgs stāsts.

Ilgu laiku cilvēki tiek novērtēti un mīl sēnes, jo šis apbrīnojamais produkts nevar būt apvedceļš - tik daudz noderīga un universāla. Eļļas sēnes ar taukainu brūnu cepuri uz dzeltenas kājas, atvēra plašu kulinārijas talantu darbības jomu: viņi var apcep, gatavot, sautēt, cepiet, marinēt, sāls un gatavot pat lēnā plītī. To ēdieniem ir maģiska aromāts, maiga un pikanta garša. Šis raksts pastāstīs jums detalizēti, kā sagatavot eļļu no jebkura no veidiem.

Mēs būsim pazīstami

Šī cute sēņu ir nosaukumu līmes vāciņa dēļ, kuru krāsa atšķiras no dzeltenas līdz brūnām. Mitrāks, jo vairāk gļotas par to. Eļļas augstums sasniedz 12 cm, biezums ir 3 cm, un noapaļotās cepures diametrs ar cauruļveida porām ir 15 cm. Uz muguras pusē, jauniem sēnītēm ir balta filma. Kāja ir vieglāka nekā cepures, parasti zelta dzeltens. Pieaugušo sēnes ir balts vai pelēks violeta gredzens: virs tā ir balta kāja, zem brūna. Celuloze smaržo patīkamu un skābu garšu, tas notiek balts un dzeltens.

Svarīgs! Lai sungny dod ražu ilgāk par vienu gadu, nav iespējams vilkt sēnes ar sakni. Tie ir rūpīgi jānoslēdz ar asu nazi.

Ar ienesīgumu šīs sēnes ieņem pirmo vietu. Jūs varat satikt ģimenes eļļas skujkoku mežos, meža krājumos un rajonos. Malas, vecie ugunsgrēki ir vēlams, mīlestība slēpt zem lapotnes jauniem priedēm. Savākt sviestu no jūnija (īpaši pēc lietus) un uz pirmajām salnām, visvairāk vintage sezona ir jūlijs.

Svarīgs! Sēnes ir zemas kaloriju produkts, kuram būs nenovērtējams svara samazinājums.

Par to, ko darīt ar eļļām, nekā tie ir noderīgi un kādas receptes ir izrādījušās labāk nekā citas, tas būs ieslēgts.

Kas ir noderīgs naftas?

Šo uztura sēnīšu sastāvs ir bagāts ar daudzām aminoskābēm, olbaltumvielām, kas ir viegli un gandrīz pilnībā absorbē cilvēka ķermenis (par 75-85%), vitamīniem un mikroelementiem. Šāds produkts nerada grūtības kuņģa-zarnu trakta darbībā. Un ne tik sen tika konstatēts, ka eļļa satur optimālu daudzumu vielu, ar kurām podagras izpausmes var mazināt.

Enerģijas sastāvs:

• ogļhidrāti - 46%;
• tauki - 18%;
• proteīni - 18%.

Svarīgs! Cepures satur vairāk proteīna nekā kājas; sēnes ir pārāka par veco proteīna saturu.

Eļļa, piemēram, austere, uzsūcas no zemes smagajiem metāliem kopā ar radioaktīvajiem elementiem. Tāpēc, pirms došanās uz sēnēm, pārliecinieties, vai izvēlētā platība nav inficēta.

Svarīgs! Lai saglabātu sēnes no ļaunprātīgiem elementiem, vāra tos vairākos ūdeņos.

Trauki, kas izgatavoti no svaigām eļļām, ir noderīgi. Tomēr lielākā daļa, un pienācīgi iesaldētas sēnes spēj saglabāt savas nenovērtējamas īpašības.

Sēņu sagatavošana

Ko var izdarīt ar eļļām? Ja uzreiz nav nepieciešams sagatavot svaigus sēnītes, tie ir jāsagatavo uzglabāšanai tūlīt pēc vākšanas, jo tie ātri nosaka:

1. Lai sāktu ar, rūpīgi apkarot visu ražu, noņemiet gadījumus ar puvi, sagrieziet tārpus.
2. Pēc - ielieciet eļļu ūdens tvertnei, kurā pievieno sāli.
3. Atstājiet uz pāris stundām - šajā laikā atlikušās tārpi un kāpuri izkļūs.

Svarīgs! Eļļas nav nepieciešams mērcēt vairākas dienas, atšķirībā no citām sēnēm.

Neatkarīgi no tā, vai esat nolēmis nekavējoties sagatavot eļļas vai iesaldēt, nomazgāt un noņemt ādu ar cepuri. Lai atvieglotu, sēnes tiek žāvētas atklātajā formā:

• Ēnā, ļaujiet viņiem gulēt uz pāris stundām;
• saule būs pietiekami un pusstunda.

Pēc žāvēšanas viņi tos neizmanto. Principā ir iespējams atstāt ādu, bet šajā gadījumā sēnes būs nedaudz bitty, un, ēdiena gatavošana zaudēs savu pievilcīgo krāsu.

Svarīgs! Notīriet eļļas cimdos, pretējā gadījumā - uz rokām būs brūns uzliesmojums, kas nav viegli noņemt.

Turpināt sagatavot "ražu". Vāra attīrītās sēnes verdošā ūdenī ar nelielu pievienošanu sāls 10-20 minūtes (ja jūs apšaubāt to tīrību, pavadiet šo procedūru divreiz, mainot ūdeni). Tad noplūde uz colorder, ļaujiet tai atdzist, skalot tekošu ūdeni, nožēlojiet vēlreiz lieko ūdens glāzēm.

Vēl viens veids, kā sagatavot eļļu uz iesaldēšanu, ir to apcep. Izgrieziet sēnes ar šķēlītēm, apcep eļļā apmēram 20 minūtes, noņemiet lieko tauku.

Svarīgs! Nelietojiet dzīvnieku taukus, kad cepšana - tāpēc sēnes tiks saglabātas tikai mēnesi. Ja jūs plānojat sākt gatavošanu uzreiz pēc sēņu sagatavošanas, apcep tos sviests - Tātad tas būs daudz garšīgāks.

Saldēšana un eļļas saldēšana un atkausēšana

Neatkarīgi no tā, kā jūs nolemjat gatavot eļļas nākotnē, visvairāk blīvākie gadījumi ir vislabāk iesaldēšanai. Liels - sagriezts, mazs - jūs varat atstāt veselus skaitļus. Un pēc cepšanas un pēc vārīšanas, tas ir rūpīgi sauss, un pēc - sakārtoti ar tīriem celofāna maisiņiem vai konteineriem, nosūtiet uz saldētavu, uzstādot maksimālo jaudu tur. Stundu vēlāk, atgriezieties parastajā temperatūras režīmā.

Meklējot sviestu, izmantojiet tos nekavējoties, pretējā gadījumā viņi ātri kļūs par graciozu vidi baktēriju attīstībai. Saglabāt labvēlīgas iezīmes un garšas īpašībasAtkausēšana jānotiek dabiski. Kad ledus glazūra nāk uz leju, dodieties uz ēdienu gatavošanu.

Svarīgs! Neatgrieziet darbu, lai veiktu šādu daudzumu, kas nepieciešams vienas ēdiena sagatavošanai.

Trauki no eļļām

Šīs populārās sēnes ar skaistu garšu un aromātu tiek izmantotas kā lieliska ēdienu komplekta sastāvdaļa: zupas, karstās, mērces, salāti, pīrāgu un ruļļu pildīšana. Kushan gatavošana uz konkrētajām receptēm, jūs neapšaubāmi, lūdzu savus mīļotos, un bieži vien atbildēs uz jautājumu par viesiem, kā iemācīties to pašu burvju gatavot eļļu.

Svarīgs! Pirms gatavošanas svaigas sēnes ir jānomazgā un tīra.

Marinētas eļļas

Šī tradicionālā uzkoda jau sen kļuvusi ne tikai lielisks papildinājums vārītiem kartupeļiem, bet neatņemama sastāvdaļa svētku galds.. Turklāt tas ļauj sēnes pieskarties ne tikai sezonā, bet arī ziemā. Šajā receptē tiek ārstētas arī citas sēnes.

Svarīgs! Jūs varat pilnībā jūras sēnes, tikai cepures vai tikai kājas - kā jums patīk vairāk. Īpaši labi mazi jauni veseli sēnes.

Marķēšanai 2 kilogramiem svaigu eļļu būs nepieciešams:

1. Sāls: 3 ēdamk. karotes (1 mirdzošām sēnēm, 2 marinādei);
2. Cukurs: 1 ēd.k. karoti;
3. 9% etiķis: 10 ēdamk. karotes;
4. Lauru lapa: 5 lapas;
5. Piparu smaržīgs: 10-15 zirņi;
6. Neļķe: 10 zari;
7. Bankas: 5-6;
8. Ja nepieciešams, dilles.

Svarīgs! Tas ir ērtāk izmantot 0,5 litri ar tilpumu 0,5 litri.

Vārīšanas process:

1. Lai pagatavotu apetīti marinētas eļļas, ielieciet tos katliņā un piepildiet ar ūdeni tā, lai tas aptver sēnes. Pievienojiet 1 karoti sāli un vāriet 20 minūtes, noņemot putas.

Svarīgs! Lai sniegtu piquancy uz nākotnes trauku vārīti ar sēņu visu spuldzi. Sēnes saglabājiet to krāsu un ne tumšāku, pievienojiet citronu skābi naža vai pāris etiķa pilienu galā.

1. Noķert sēnes uz colorder.
2. Kamēr tie uzlabo, sagatavo marinādi, sajaucot visas sastāvdaļas.
3. Ievietojiet sēnes marinādē, vāra 15-20 minūtes.
4. Sterilizē sagatavotas bankas.

Svarīgs! Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet kārbas ar sinepju maisījumu ar sinepēm (arī mangāna) vai mitru šķīdumu, ielieciet otrādi uz cepeškrāsnī (nosedziet tuvumā esošos vākus), līdz temperatūrai 150 ° C un Uzmanīgi velciet 15 minūtes.

1. Piepildiet kārbas ar sēnēm un aizpildiet marinādi (apmēram 1 glāzi uz burka).
2. Aizveriet vai rullējiet kārbas ar vākiem, ieslēdziet dempinga līdz dzesēšanai.

Svarīgs! Uzglabāt Billets labāk aukstā vietā.

1. Pasniedziet uz galda ar sviestu, zaļumiem un svaigiem sīpoliem.

Svarīgs! Marinādi var sagatavot tikai ar sāli un cukuru, un atlikušās sastāvdaļas sadalās kārbas apakšā pirms aizpildīšanas.

Sālītas eļļas

Lodēšana ir lieliska iespēja no tiem, ko var izdarīt ar eļļām. Solnya arī brīnīsies sēnes un atvērs savu garšu no jaunās puses.

Tā, ka tie nāk ar spēcīgu un pikantu, izmantojiet:

• Svaigs sviests: 1 kg;
• Sāls: 2 ēd.k. karotes;
• Viegli pipari: 5 zirņi;
• Lauru lapa: 4 brošūra;
• Ķiploki: 3 zobi;
• Ja nepieciešams: svaigas dilles, jāņogu lapas.

Sagatavojiet visas sastāvdaļas, dodieties uz ēdienu gatavošanu:

1. Slauciet ūdeni, vāra sēnes 20 minūtes, maisot un dažreiz noņemot putas.
2. Izskalojiet ar aukstu ūdeni, liesās uz caurduris uz stikla ūdeni.
3. Pie apakšā pannas vai bļodas, ielieciet sāli un ielieciet sēnes ar kājām uz augšu.
4. Personīgais sāls un garšvielu sēņu slānis.
5. Put sēnes atkal un izlej - tik reižu, cik nepieciešams.
6. Aptveriet augšdaļu ar plakanu ēdienu no augšas un ievietojiet zem preses.

Svarīgs! Sēnes jābūt pilnīgi šķīdumā. Ja tas nav pietiekami, pievieno sālītu vārītu ūdeni.

1. Atstājiet vienu dienu.
2. Cieši ielieciet sēnes sterilizētās bankās un tuvu.

Svarīgs! Par uzticamību katrā burkā no augšas, jūs varat pievienot kādu augu eļļu.

Pēc 3 nedēļām, lieliskas sēnes būs gatavas izmantot. Pasniedziet ar sviestu un zaļumiem.

Ceptas eļļas

Ja vēl neesat nolēmis, ko darīt ar svaigām eļļām - smalkas tos! Šāda uzkoda ir pilnīgi apvienota ar vārītu vai ceptiem dārzeņiem (Kā visi zina, jo īpaši ar kartupeļiem) un melno maizi, to var izmantot kā salātu sastāvdaļu, kā arī ļoti viegli sagatavot.

Svarīgs! Mīļākie Kushanye - cepti kartupeļi Ar sēnēm, tas kļūs vēl vairāk konkursa, ja ir pāris ēdamkarotes skāba krējuma ar cepšanas tur.

Lasīt:

• Eļļa: 0,5 kg;
• Sīpoli: 0.5-1 PCS;
• Lauru lapa: pāris lapām;
• Augu eļļa un sāls: pēc garšas;

1. Sagatavotas sēnes zemākas aukstā ūdenī katliņā, vāra 15-20 minūtes pēc vārīšanās.
2. Tikmēr sagrieziet sīpolus.
3. Sildiet eļļu pannā, izvietojiet sēnes un sīpolus.
4. Dziedāja un pievieno garšvielas.

Kad priekšgala ir gatava, jūs varat doties uz maltīti.

Cūkgaļa sautēta skābā krējumā ar eļļām

Maigam ēdienam ar brīnišķīgu aromātu būs jābūt ļoti noderīgai vakariņām vai vakariņām.

Svarīgs! Korejieši ir ideāli piemērots šī ēdiena gatavošanai. Skābo krējumu var veiksmīgi aizstāt ar krējumu.

Ja jūs nolemjat gatavot cūkgaļas eļļu, daudzām sastāvdaļām nav nepieciešams:

• Cūkgaļa: 1 kg;
• Sīpoli: 2 galvas;
• Vārītas eļļas: 400 g;
• Skābais krējums / krējums: 100 g;
• Sāls, pipari, garšvielas: pēc garšas;
• Augu eļļa: pēc garšas.

Pēc gatavošanas pabeigšanas, sākot pagatavot maigu gaļu:

1. Gaļas noskalo, sausa un sagriež kubiņos.
2. Notīriet un uzklājiet sīpolus.
3. Pour augu eļļu pannā, iesildīties.
4. Ievietojiet gaļu, novietojiet sīpolus no augšas.
5. Maisot, sagatavojiet 30-40 minūtes. Vidēji ugunsgrēku.
6. Ievadiet sēnes, sāli. Labi samaisa, atstājiet zem vāka 25 minūtes.
7. Pievienojiet garšvielas, samaisiet.
8. Sajauciet skābo krējumu vai krējumu ar nelielu ūdens daudzumu, ielej pannā, samaisa.
9. Pēc 25 minūtēm gandrīz visi šķidrumi iztvaiko.

Trauks ir gatavs!

Zrazy ar sviestu un olu

Šī versija, kā pagatavot eļļu, daudzas variācijas. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienu no vienkāršākajiem.

Veikt:

• Mince (labāka cūkgaļa): 600 g;
• Eļļa: 200 g;
• Olu: 4 gab. (2 Mince, 2 pildījumos);
• Sīpoli: 2 gab. (1 sēņu cepšanai, 1 aizpildīšanai);
• Neapstrādātas kartupeļi: 1 gab.;
• Augu eļļa un garšvielas: pēc garšas.

Ērtības gadījumā ielieciet sīpolus iepriekš un apcep ar sēnēm un pēc tam:

1. Apgaisāt olas ieskrūvē (10 min.), Smalki sagriezti, sadalās uz pusēm.
2. Half olas sajauc ar ceptiem sēnēm un sīpoliem, pievieno sāļus un garšvielas.
3. Sattleil uz rīves kartupeļiem, pievienojiet vārītu pildījumu.
4. Sīpoliem arī sodas uz rīves, savienojiet ar malto gaļu un atlikušajām olām, sāli.
5. Veikt nedaudz maltu gaļu un veikt kūku.
6. Ielieciet aizpildīšanas vidū un aplēšt.
7. Līdz gatavībai, cepiet pannā uz augu eļļas.

Svarīgs! Kā mērce zrazam, tas ir īpaši labs skābs krēmveida ar smalki sagrieztiem zaļumiem un ķiplokiem.

Zupa ar eļļām

Ja jūs dažreiz nezināt, ko vēl var izdarīt ar eļļām, sagatavojiet zupu šajā pieejamajā receptē.

Svarīgs! Ar saldētām sēnēm zupa būs ļoti garšīga, un ar svaigu - tas būs arī maz ticams, tīkams.

Jums būs noderīga:

• Eļļa: 300 g;
• Sīpoli: 1 gab.;
• Burkāni: 1 gab.;
• Selerijas stumbra: 1 gab.;
• Kartupeļi: 3 gab.;
• Melnie pipari: pāris zirņi;
• Lauru lapa: 1 lapa;
• Olīveļļa, sāls un pipari: pēc garšas.

Svarīgs! Tā, ka zupa ir ieguvusi lielu maigu, pievienojiet dažus miltus dārzeņiem ar cepeti.

Vārīšanas process:

1. Kubi sagriež kartupeļus, ielieciet gatavošanu.
2. Arī kubi tiek izgatavoti ar selerijas, sīpoliem un burkāniem, apcep uz olīveļļu pāris minūtes.
3. Pievienojiet sēnēm, sāli un piparus uz pannas, cepiet vēl 8-10 minūtes.
4. Buljonā nolaidiet zirņus. Pienāciet kartupeļus līdz gatavībai.
5. Sūtīt dārzeņus no pannas buljonā, pievienojiet lauru lapu un ļaujiet minūti. Noņemiet no uguns.

Svarīgs! Zupa kļūs īpaši instruments, ja pēc tam, kad jūs noņemat to no uguns, ļaujiet viņam saskarties vismaz pusstundu.

Kartupeļi ar eļļām krāsnī

Sagatavojiet eļļas ar kartupeļiem krāsnī - viens prieks. Ja jūs joprojām cep tikai formā, protams, mēģiniet sagatavot šo vienkāršo un ļoti garšīgo ēdienu podos - rezultāts jums iepriecinās!

Jābūt pie rokas:

• Eļļa: 500 g;
• Kartupeļi: 1 kg;
• Sīpoli: 3 gab;
• Sāls, pipari un garšvielas: pēc garšas;
• Augu eļļa cepšanai.

Svarīgs! Ja jūs gatavojat no svaigas sēnes, iepriekš izskalot, notīriet un vāra.

Vārīšanas process:

1. Cept mazas sēnes.
2. Notīriet un sagrieziet kartupeļus ar kubiņiem, nolieciet līdz pusi metinātu, sāli.
3. Slim Fit sīpoli.
4. Ievietojiet to podā kopā ar kartupeļiem un sēnēm, pievienojiet garšvielas jūsu gaumei.

Svarīgs! Par saspringumu starp vāku un pot, novietojiet gredzenu no mīklas (piemēram, pelmeņi - no miltiem, ūdens un sāls). Turklāt tas aizstās maizi perfekti.

1. Cep cepeškrāsnī uz vidēja siltuma. Mīklai jābūt pilnīgi piedzēries un savīti.

Pagrieziet cepeškrāsni, ļaujiet podiem nedaudz atdzist, un jūs varat sākt pārtiku.

Svarīgs! Mācīties, kā arī, Lai jūsu uzturs būtu daudzveidīga un noderīga.

Kartupeļi ar sviestu lēni plīts

Vai jūs jau zināt, kā pagatavot eļļas mēteli lēni plīts? Ar šī moderno tehniku, lai padarītu šedevru no jums gandrīz nekādas pūles!

Pārbaudiet, vai jums ir:

• Eļļa: 120 g;
• Kartupeļi: 500 g;
• Sīpoli: 1 gab.;
• Olīveļļa: 3 ēdamk. karotes;
• Sāls, zaļumi: pēc garšas.

Svarīgs! Šai receptei ir piemērotas svaigas un saldētas sēnes.

Šī trauka gatavošanas noteikumi:

1. Notīriet priekšgala un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Bļodas apakšā, ielej olīveļļu un iestatiet režīmu "cepšanas".
3. Apsildītajā eļļā, ielieciet sēnes ar sīpoliem - tas būtu mīksts, un sēņu sulu - iztvaiko.
4. Kartupeļi sagriež lielos kubiņos, sausā veidā.

Svarīgs! Pateicoties šim mazajam triks, parādīsies kraukšķīga zelta garoza.

1. Novietojiet kartupeļus bļodā, pievienojiet sāli ar garšvielām, samaisa. Eksponējiet "cepšanas" režīmu 45 minūtes.
2. 10 min. Līdz gatavs, apkaisa trauku ar zaļumiem un gaidiet gatavošanu.

Mēs ceram, ka šajā rakstā man izdevās vispusīgi atbildēt uz jautājumu par to, ko var izdarīt ar eļļām. Sagatavošanās ar prieku un veseliem!

Svarīgs! Un mēs jums pateiksim, Ja pēc tam, kad tas ir iegādāts vai gatavošanas kaut kas nepareizi ar to, kā jūs plānojāt.

Vai esat jau sagatavojis visus ēdienus no eļļas? Šīs sēnes var būt gatavošanai un cepšanai, un sautējums un marinēt. Kushany iegūst pārsteidzoši tīkams, apmierinošu un neprasa daudz pūļu! Mēs piedāvājam Jums vairākas receptes ēdienus no eļļas.

Svaigs trauks

Sastāvdaļas:

• - 150 g;
• piens - 50 ml;
• sāls;
• olu - 2 gab.

Gatavošana

Bļodas bļodā vistas olasSāls throwing, mēs velciet maisījumu ar pienu un labi samaisa, sitot dakšiņu. Cating panna nosaka dažas svaigas sēnes, ielej pusi no olām un pārklāj vāku. Uz vāja uguns, es celt omleti līdz gatavībai, uzlieciet to uz šķīvja un vienkārši sagatavojiet otro daļu.

Naftas ogļu trauks lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• saldētas eļļas - 120 g;
• spuldze - 2 gab;
• kartupeļi - 500 g;
• spice;
• olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
• svaiga dilles - pēc garšas.

Gatavošana

Tātad, lai sagatavotu saldētas eļļas, sēnes tiek skalotas labi un mest 15 minūšu verdoša ūdens ar attīrītu veselu sīpolu. Tas mēs darām dezinfekciju. Ar šo laiku mēs tīrām kartupeļus, manu un sagrieziet to ar šķēlītēm. Spuldzi un smalkely shinku diferenci. Tagad mēs ielej nedaudz olīvu olīvu bļodu bļodas apakšā, ielieciet vārītās sēnes un sīpolus. No augšas pārklāta ar šķēlītēm kartupeļus, sāli pēc garšas, mēs aizveram vāku un sagatavot trauku "cepšanas" režīmā apmēram 45 minūtes. 10 minūtes pirms šīs programmas beigām mēs atveram vāku, apkaisa ar sasmalcinātu dilles un samaisa.

Trauks eļļas ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

Par rauga mīklu:

• kviešu milti - 500 g;
• silts piens - 200 g;
• cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• sāls šķipsnis;
• augu eļļa - 0,5 ēdamk.;
• sausais raugs - 1 iepakojums.

Lai aizpildītu:

• kartupeļi - 6 gab.;
• augu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
• - 400 g;
• spuldze - 1 gab.;
• krēmveida sviests - 3 ēd.k. karotes;
• silts piens - 200 ml.

Eļļošanai:

• ola - 1 gab.;
• cukura smiltis - 1 h. Karote.

Gatavošana

Milti ir izsijāti, mēs velkam ar siltu pienu, pievieno cukuru, sāli, pārlej olīvu, sūkāt sausu raugu un mīcīt viendabīgu mīklu. Pēc tam mēs atstājam to pacelšanai apmēram 2 stundas. Un līdz šim laikam, pagatavojam pildījumu: sālītā ūdenī vāra attīrītus kartupeļus; Cating pannā dārzeņu olīvu, apcep sasmalcinātas un iepriekš vārītas eļļas. Tad mēs mest smalki sagrieztu sīpolu sēnes, un ar kartupeļiem apvienot ūdeni, mīcīt to kartupeļu biezeni, ielieciet to uz krēmveida olīvu un raudāju ar siltu pienu. Visi labi sajauc un pievieno grauzdētas sēnes ar sīpoliem. Gatavs mīkla Mēs sadalāmos mazos gabalos, velmējot tos lokos, novietojiet uzpildes un nosedziet malas. Mēs ievietojam pīrāgus uz eļļas eļļotā cepšanas paplātes un atstāj uz pierādījumu apmēram 30 minūtes. Tad virsma ir kniedēta ar saputotu ar cukura olu un nosūta cepeškrāsnī, apsildāmi līdz 170 ° C.

Sēņu trauku eļļa

Sastāvdaļas:

Gatavošana

Klauzulas tīru, sasmalcina un vāra. Kartupeļi tīru, vairoga šķēles un ielej ūdeni. No spuldzēm, ko mēs noņemam sēnītes, sasmalcina ar maziem kubiņiem, un zaļumi tiek noskaloti un žāvēti. Tagad dziļā fryingkin, mēs ielej saulespuķu olīvu, apsildām un uzlika sēnes. Viņi apcep tos 5 minūtes, un pēc tam pievieno kartupeļus, mēs samazinām uguni, pārklāj ar vāku un TOM 30 minūtes. Atsevišķā mērcēs, vāra pienu. Cepta kartupeļos ar sēnēm novieto sīpolu un apcep vēl 5 minūtes. Tālāk, mēs kārtīgi ievadām verdošu pienu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un atstājiet lēnu uguni vēl 10 minūtes.