galvenais / Salāti/ Kā pagatavot gardu lasi krāsnī. Lasis ar dārzeņiem, kas cepti folijā krāsnī: receptes. Steiki ar kartupeļiem un tomātiem krāsnī

Kā pagatavot gardu lasi krāsnī. Lasis ar dārzeņiem, kas cepti folijā krāsnī: receptes. Steiki ar kartupeļiem un tomātiem krāsnī

Krāsnī cepti laša steiki vienmēr ir garšīgi. Receptes bieži vien ir līdzīgas viena otrai, taču pēc mēģināšanas jūs saprotat, ka neliels papildinājums vai proporciju maiņa padara ēdienu pilnīgi atšķirīgu. Jūs varat gatavot sātīgu, krējumā, krējumā, ar kartupeļiem, pievienojot kalorijas. Vai arī pagatavojiet diētisko lasi, aprobežojoties ar dārzeņiem un citronu.

Cepta sarkanā zivs ir slavena ar savu sulīgumu, jo steika augšdaļa "paķer" cepeškrāsnī, turot sulas iekšā. Bojāt trauku pat nepieredzējušam pavāram ir gandrīz neiespējami. Steiki vienmēr ir sulīgi un garšīgi. Galvenais ir izvēlēties pareiza recepte, pielieciet nedaudz pūļu un uzziniet par dažām gatavošanas niansēm. Jūs varat pagatavot garšīgi ne tikai krāsnī, bet arī, it īpaši, ja zināt manas receptes, kuras es uzrādīju citā lapā.

Laša steiks - recepte krāsnī

Ja vēlaties izprast sarkano zivju īsto garšu, izmantojiet minimālu garšvielu daudzumu. Tradicionāli lašu pazinēji izmanto tikai citronu sulu. Sastāvdaļu daudzumu ņem acīs

Kā gatavot:

Sadaliet liemeni porcijās un nosusiniet ar papīra dvieli.
Laša steikus izklāj uz cepešpannas, kas ieziesta ar olīveļļu, uz tām izspiež citronu, pievieno nedaudz sāls.

Nosūtiet to uz krāsni uz 20 minūtēm, iestatiet temperatūru apmēram 180-190 ° C, atkarībā no jūsu asistenta īpašībām.

Kā izcept laša steiku folijā ar baziliku

Vienkārša recepte ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī ar foliju maz atšķiras no iepriekšējās receptes.

Jums būs nepieciešams: lasis, citrons, olīveļļa, baziliks.

Sagatavošana:

Nomazgājiet gabaliņus, nosusiniet. Sagrieziet citronu šķēlēs.
Nogrieziet folijas gabalus atbilstoši steiku skaitam. Eļļojiet katru gabalu. Eļļa, ielieciet lasi. Uz augšu ielieciet citrona apli, apkaisa ar sasmalcinātu baziliku.
Glīti iesaiņojiet foliju, iekšpusē atstājot nedaudz vietas. Pagatavojiet 15 minūtes.

Recepte steiku cepšanai sojas mērcē

Lieliska ideja vakariņām, jo tās tiek izceptas ļoti ātri, atbrīvojot laiku citām svarīgām lietām.

Obligāti:

Steiki - 2 x 150 gr.
Sojas mērce ir liela karote.
Sviests - 2 lielas karotes.
Kļavu sīrups - 2 liekšķeres (izlaidiet, ja jums to nav).
Granulētās sinepes ir liela karote.

Sagatavošana:

Sadaliet zivis steikos, ievietojiet veidnē.
Sajauc glazūras sastāvdaļas, pārlej ar zivīm.
Pagatavojiet 15 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.

Kā pagatavot sulīgus laša steikus krāsnī ar krējumu

Sinepju pievienošana lašu receptēm nav raksturīga, tomēr gardēži novērtēs garšas notu "spēli" no pikanta līdz saldai. Receptē nav folijas, bet jūs to varat izmantot, ēdiens iznāks sulīgāks.

Obligāti:

Lasis.
Citronu.
Sinepes (Dižona) - karote.
Ola - 3 gab.
Krēms.
Dilles zariņi.

Steiku gatavošana:

Sasmalciniet liemeni, berzējiet ar piparu un sāls maisījumu. Apkaisa ar citronu izspiestu sulu.
Pagatavojiet mērci, bļodā apvienojot olu dzeltenumus, sasmalcinātu citrona miziņu un zaļumus. Pievienojiet sinepes, ielejiet krējumu. Samaisiet mērci.
Zivju gabaliņus izklāj uz cepešpannas, pārlej ar mērci.
Temperatūra - 200 о С, cepšanas laiks - ne vairāk kā 20 minūtes.

Steiks cepeškrāsnī ar dārzeņiem krējumā

Lielisks ēdiens, kas piemērots iekļaušanai diētas diētā. Zāļu un garšvielu maisījums dod neparastu nedaudz pikantu garšu. Recepte ir lieliski piemērota ēdiena gatavošanai.

Laša steiki.
Spuldze.
Burkāns.
Ķiršu tomāti).
Bulgāru pipari.
Citronu.
Ķiploku daiviņas - 2-3 gab.
Skābais krējums.
Pētersīļi, oregano, pipari, paprika, timiāns.
Olīvju eļļa.

Sagatavošana:

Vispirms sagatavo mērci ar olīveļļu, citronu sulu, zaļumiem, maltiem pipariem un ķiplokiem, kas sasmalcināti ar presi.
Steiku sānus berzē ar mērci, atstāj uz pusstundu marinēties.
Sagrieziet papriku sloksnēs, sīpolus un burkānus sadaliet gredzenos. Sadaliet ķiršu uz pusēm.
Izklājiet foliju uz cepešpannas, atstājot garu galu, lai paslēptu zivis.
Izkārtojiet dārzeņu spilvenu pārmaiņus.
Virsū izklāj sarkanās zivis. Augšā ar skābo krējumu, virsū - ķiršu pusītes.
Iestatiet temperatūru līdz 200 ° C. Pagatavojiet 10 minūtes.
Samaziniet krāsns jaudu līdz 180 ° C, turiet ceturtdaļu stundas.
Atkal samaziniet siltumu līdz 160 ° C, pilnībā cepiet, pēc tam nosvīdiet pēdējās stundas stundas laikā.

Recepte laša steikam ar citronu folijā

Steiki.
Citronu.
Rozmarīns.
Olīvju eļļa.

Mēs cepam:

Gatavos steikus pārkaisa ar citrona sulu.
Nogrieziet foliju atbilstoši gabalu skaitam.
Novietojiet citrona apli virs rozmarīna zariņa (vai apkaisa ar sausu garšvielu).
Uzlieciet zivis uz augšu, pārklājiet ar rozmarīnu, virsū ar citrona apli. Apkaisīt ar eļļu.
Iepakojiet struktūru, lai novērstu tvaika noplūdi.
Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, lai cep 200 ° C temperatūrā.

Laša steiks folijā ar sieru

Īpašu sastāvdaļu nav, bet ēdiens izrādīsies pārsteidzoši garšīgs un aromātisks.

Zivju liemenis.
Gatavas sinepes.
Spuldze.
Majonēzes mērce.
Ķiploka daiviņas.
Sāls pipari.

Mēs cepam:

Liemeni sagriež porcijās, nosusina, piparus, apkaisa ar sāli. Marinē 15 minūtes.
Izklājiet foliju, izklājiet zivis. Izkaisiet sīpolu gredzenus pa augšu.
Pagatavojiet mērci ar majonēzi, sinepēm, saspiestu ķiploku biezputru, citrusaugļu sulu. Samaisiet.
Pārlejiet ar steikiem, apkaisa ar rīvētu sieru.
Gatavošana 200 ° C temperatūrā prasīs 20 minūtes.

Steiki ar kartupeļiem un tomātiem krāsnī

Garšīgāk būs, ja cept jaunus kartupeļus. Lieliska ideja kopīgām ģimenes vakariņām viesu uzņemšanai.

Veikt:

Steiki.
Ķiršu tomāti.
Kartupeļi.
Sarkanais sīpols.
Sviests.

Kā cept:

Sagrieziet lasi steikos, mazgājiet, nedaudz nosusiniet.
Sadaliet mizotos kartupeļus ceturtdaļās (lielos bumbuļus 8 daļās).
Sasmalciniet sīpolu gredzenos.
Trauka apakšā izklājiet mazos gabaliņos sagrieztu sviestu.
Virsū izklājiet kartupeļu ķīļus, izkaisiet sīpolu gredzenus. Liek krāsnī uz 35 minūtēm.
Izņemiet veidni, izklājiet zivis uz dārzeņu spilvena. Starp šķēlītēm ielieciet visu ķiršu.
Atgriezieties cepeškrāsnī, turpiniet gatavot 15 minūtes. Ja jums patīk garšaugi, pasniedzot to apkaisa ar trauku.

Garšīgi steiki sojas mērcē

Tā rezultātā jūs saņemsiet trauku ar krāsainu austrumu pieskārienu. Gardēži novērtēs mērces delikatesi.

Steiki.
Sojas mērce.
Citronu.
Maurloki.
Smalkais cukurs.
Ūdens.

Sagatavošana:

Pagatavojiet marinādi, atšķaidot mērci ar ūdeni. Pievieno cukuru, citrusaugļu sulu, saspiestu ķiploku biezputru.
Salieciet steikus, marinējiet apmēram stundu.
Ielieciet gabaliņus veidnē, pārlejiet pārējo marinādi. Vāra līdz garozai 20 minūtes. Pasniedz austrumu stilu ar rīsiem.

Steiki skābā krējuma mērcē - recepte ar sieru piedurknē

Pateicoties siera un skābo krējumu mērcei, zivis iznāks apbrīnojami maigas un sulīgas.

Obligāti:

Sarkanā zivju liemenis.
Ciets siers.
Skābais krējums.
Citronu sula.
Zaļie, pipari.

Lasi berzē ar sāli un pipariem, tur 10 minūtes, pēc tam apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
Tajā pašā laikā uzpildiet degvielu. Berzējiet sieru, sasmalciniet garšaugus, nosūtiet visu uz skābo krējumu. Sakuļ mērci.
Salieciet zivis piedurknē, izspiediet citronu, ielejiet mērci.
Cieši pievelciet uzmavu, ievietojiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Cepšanas laiks 20 minūtes.

Kā pagatavot pareizo cepto steiku

Iepērcieties tikai uzticamās vietās, noteikti pārbaudiet zivju sertifikātu.
Vai ir iespēja apskatīt liemeni? Pievērsiet uzmanību krāsai. Kvalitatīvai zivij ir sudrabaini vēders, melna mugura, bez plankumiem. Ja pamanījāt krāsainus plankumus - neņemiet to, tas ir nārstojošais lasis, īsto garšu neatpazīsit.
Saldētas zivis atkausē pēc iespējas lēnāk, dabiskos istabas apstākļos, uz ledusskapja plaukta. Ūdenī un mikroviļņu krāsnī - tabu, sabojājiet to.
Cepot uzmavā, folijas iekšpusē jāatstāj nedaudz vietas, lai loksne nepieliptu pie steikiem. Gabali būs kraukšķīgi.

Cik daudz steiku izcept

Atkarībā no porcijas gabala lieluma tas prasīs ne vairāk kā pusstundu laikā. Šis laiks ir pietiekams, lai zivis ceptos un nesadalītos.

Marināde lašiem

Laša cepšanai nav īstas nozīmes. Folijā, uzmavā vai vienkārši izkaisot gabalus uz cepešpannas. Patiešām garšīgs ēdiens padara marinādi. Es iesaku jums nepievienot pārāk pikantas garšvielas ar spēcīgu aromātu, lai sajustu laša, nevis garšvielu garšu. Novērst koriandru, muskatriekstu, ingveru. Kā piemēru es piedāvāju vairākas laša marinādes receptes.

Klasika - citronu sula ar olīveļļu. Plus garšaugi pēc izvēles.
Krējums, skābs krējums. Plus dažas garšvielas, ķiploki.
Jogurts. Nesaldināts jogurts, sīpoli, citronu sula, sāls.
Sicīlietis. Sasmalciniet olīvas, ķiplokus, visus garšaugus, atšķaidiet ar olīveļļu.
Mīļais. Vīns, medus, piliens etiķa, ķiploki un garšvielas, piemēram, nedaudz piparu.
Ķīniešu valodā. Rīsu etiķis, ķiploki, sojas mērce, nedaudz cukura, garšvielas.

Video recepte ar detalizētu stāstu par gardu steiku cepšanu cepeškrāsnī. Izbaudiet savus svētkus labā kompānijā.

Lasis tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem pārtikas produktiem. Tas satur daudz polinepiesātināto taukskābju, olbaltumvielu, organismam nepieciešamo mikroelementu. Turklāt lasis ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs neatkarīgi no tā, kā tas tiek pagatavots. Bet krāsnī cepts lasis izrādās īpaši maigs un sulīgs. Turklāt šī zivju gatavošanas metode ļauj saglabāt visas derīgās īpašības.

Gatavošanas funkcijas

Jūs varat cept lašus cepeškrāsnī veselu, porcijās vai sagrieztu filejās. Jebkurā gadījumā pieredzējušu pavāru padomi noderēs.

Vissvarīgākais ir izvēlēties pēc iespējas svaigāku lasi. Ja tas ir steiks, tad, nospiežot kaulu, gaļai nevajadzētu atpalikt no tā. Ja šis veselas zivis, tad it kā tas ir gluds, elastīgs. Arī filejai jābūt pietiekami stingrai un stingrai. Šajā gadījumā zivīm nedrīkst būt nepatīkama smaka.
Gatavojot, atdzesētas zivis būs sulīgākas nekā saldētas, taču var cept arī saldētu lasi. Tomēr pirms tam tas jāatkausē lēnām, ledusskapī vai ar telpas temperatūra... Tikai šajā gadījumā tas saglabās sulīgumu.
Lasis būs maigāks, ja pirms vārīšanas to iemarinēs. Jums nav nepieciešams daudz garšvielu: pietiek ar melnajiem pipariem un citronu sulu. Piparus labāk sasmalcināt tieši pirms laša vārīšanas - tad ēdiens izrādīsies īpaši aromātisks. Citrona sulu būs vieglāk izspiest, ja pirms tam to sarullēsiet uz galda, nospiežot uz tās ar plaukstu. Turklāt, gatavojot ēdienu, varat izmantot garšaugus, kas padarīs ēdienu aromātisku. Tomēr, pievienojot garšvielas, jums jāzina, kad jāpārtrauc, pretējā gadījumā tie nogalinās pašas zivju smaržu.
Lasis nav ļoti trekna zivs, tāpēc, cepot sviestu, krējumu vai krējumu, tas nekaitēs. Turklāt, jo treknāka mērce, jo sulīgāks un maigāks būs cepts lasis.

Atsevišķi punkti, kas jāņem vērā, gatavojot ēdienu, ir norādīti receptēs, tāpēc nekaitēs rūpīgi izpētīt ne tikai sastāvu, bet arī ēdiena pagatavošanas instrukcijas.

Vesels cepts lasis

Struktūra:

lasis - 1,8-2,2 kg;
citrons - 0,5 gab.;
selerijas zaļumi - 5 zari;
pētersīļu zaļumi - 5 zari;
provansu garšaugi - 5 g;
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
dārzeņu eļļa- 20 ml;
sviests- 40 g.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet un nomazgājiet lasi, nosusiniet liemeni ar virtuves dvieli. Nogrieziet spuras un atstājiet galvu un asti. Tomēr, ja zivs ir pārāk liela, asti un galvu var noņemt, lai gan bez tām viss cepts lasis izskatīsies mazāk ēstgribu.
Zivis atkal un atkal berzē ar piparu, sāls un zaļumu maisījumu. Pārlej ar citrona sulu un marinē 30 minūtes.
Ielieciet salocīto foliju uz cepešpannas, atstājot rezervi, lai tajā iesaiņotu visu lasi.
Eļļojiet foliju ar augu eļļu. Izmantojiet vārīšanas suku, lai eļļa būtu plāna.
Novietojiet zivis uz folijas. Tās iekšpusē ievietojiet selerijas un pētersīļa zariņus. Virsū izklājiet plānas sviesta šķēles.
Paceliet folijas malas un nostipriniet tās augšpusē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet tajā cepešpannu ar lasi. Cep 40 minūtes.
Ritiniet foliju un turpiniet cept zivis vēl 10-15 minūtes, līdz zivs ir ēstgribīga.

Recepte šim gadījumam::

Šāds ēdiens var dekorēt banketu galdu. Pasniedziet lasi, kas cepts saskaņā ar šo recepti, labāk veselu, uzlieciet lielu trauku un izrotājiet ar citrona šķēlītēm, selerijām un pētersīļu zariņiem.

Folijā cepta laša fileja ar citronu un sīpolu

Struktūra:

laša fileja - 0,9 kg;
citrons - 2 gab.;
zvaigžņu anīss - 2 g;
majorāns - 2 g;
malti melnie pipari - 5 g;
sīpoli - 0,2 kg;
augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet laša fileju vēsā ūdenī, notīriet ar salveti, berzējiet ar majorāna, zvaigžņu anīsa, piparu un sāls maisījumu.
Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos.
Pannā ielej pusi receptē norādītās eļļas. Uzkarsē eļļu un ieliec tajā sīpolu, apcep 10 minūtes.
Atlikušo eļļu ielej citā pannā (vai tajā pašā, noņemot no tā sīpolu, mazgājot un nosusinot).
Nomazgājiet citronus un sagrieziet apļos, noņemot sēklas.
Cepiet citrona ķīļus tīrā eļļā no abām pusēm. Cepiet katrā pusē 2 minūtes uz vidējas liesmas.
Ievietojiet foliju cepšanas traukā.
Ielieciet ceptos sīpolus veidnē, ielejiet eļļu, kurā tā tika cepta.
Virsū liek laša filejas.
Ielieciet citronu nākamajā slānī.
Pārlieciet folijas malas, lai vāka vietā pārklātu veidni. Ja ir vāks, tad to var izmantot.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet tajā laša trauku.
Pēc pusstundas atveriet vāku vai atlieciet foliju. Turpiniet zivju cepšanu vēl 10 minūtes.

Pasniedz lasi, kas cepts folijā, vēlams ar piedevu. Šim nolūkam ir piemēroti cepti dārzeņi, kartupeļi, rīsi.

Cepeškrāsnī cepti laša steiki ar sieru

Struktūra:

laša steiks - 0,4 kg;
tomāts - 100 g;
citrons - 0,5 gab.;
ķiploki - 1 krustnagliņa;
sīpoli - 75 g;
cietais siers- 150 g;
augu eļļa - 20 ml;
sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Atkausē laša steiku. Viegli noņemiet ādu. Steiku noskalo vēsā ūdenī, notraipa ar salveti, berzē ar sāli un garšvielām. Uz steika izspiest pusi citrona sulu.
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos gabaliņos.
Sasmalciniet ķiplokus pēc iespējas smalkāk ar nazi (jums nav jāiziet caur presi).
Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
Salieciet foliju uz pusēm, spīdīgu pusi uz augšu, notīriet ar eļļu.
Novietojiet marinētu laša steiku uz folijas. Apkaisa to ar sīpoliem un ķiplokiem.
Nomazgājiet tomātu un ar plānu nazi sagrieziet to apļos. Pārklājiet steiku ar šiem apļiem.
Visu pārklāj ar sieru un ietin folijā tā, lai virsū būtu brīva vieta.
Ievietojiet zivis cepšanas traukā vai cepešpannā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep tajā zivis 35 minūtes.
Ritiniet foliju un turpiniet cepšanu vēl 10 minūtes.

Šo ēdienu var pasniegt ar garnīru vai bez tā. Uz svētku galda tas arī izskatīsies lieliski.

Lasis, kas cepts ar kartupeļiem

Struktūra:

laša fileja - 0,4 kg;
jaunie kartupeļi - 0,5 kg;
sviests - 40 g;
sojas mērce - 40 ml;
zaļumi pēc garšas;
pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Noskalojiet laša filejas. Nosusiniet ar salveti. Sagriež porcijās.
Sajauciet sojas mērci ar pipariem un tajā iemarinējiet lasi. Pietiek turēt to marinādē 15 minūtes.
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Pipari viegli.
Ievietojiet kartupeļus cepšanas piedurknē.
Kartupeļiem virsū liek laša gabaliņus.
Sasmalciniet garšaugus un apkaisa lasis.
Piesieniet maisu ar dakšiņu, izveidojot tajā vairākas atveres. Liek uz cepešpannas un ievieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.

Saskaņā ar šo recepti ēdiens izrādās smaržīgs, ar pikantu garšu. Garnējums tam nav nepieciešams.

Lasis, kas cepts ar kartupeļiem un dārzeņiem

laša steiki - 0,6 kg;
kartupeļi - 0,3 kg;
sīpoli - 0,2 kg;
burkāni - 0,2 kg;
tomāti - 0,2 kg;
citrons - 0,5 gab.;
augu eļļa - 20 ml;
sviests - 40 g;
sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Marinējiet laša steikus sālī, piparos, citronu sulā.
Nomazgājiet dārzeņus, mizojiet, sagrieziet plānās šķēlēs.
Cepšanas traukā ielieciet ietaukotu foliju, ielieciet uz tā kartupeļu šķēles, viegli sāli un piparus. Kartupeļus noteikti sadaliet uz pusēm - pēc steiku skaita.
Novietojiet laša steiku virs kartupeļiem.
Uz steika izklājiet tomātus, sīpolus un burkānus, atstājot pusi dārzeņu otrajam steikam.
Virsū liek dažas sviesta šķēles. Iesaiņojiet steiku folijā.
Dariet to pašu arī otrajam steikam.
Cepiet steikus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 35 minūtes, pēc tam atlieciet foliju un cepiet vēl 10 minūtes.

Lasis, kas cepts ar kartupeļiem un dārzeņiem, ir pilnīgs ēdiens, garšīgs un apmierinošs.

Cepeškrāsnī ceptas laša vārīšana ir vienkāršs process, un rezultāts vienmēr ir patīkams.

Produkta matrica: 🥄

Folijā cepts lasis- viens no garšīgākajiem zivju ēdieniem. Protams, lasis ir cēla zivs, tāpēc jebkura recepte, kurā tiek izmantota šī zivs, ļoti interesē mājsaimnieces.

Cepeškrāsnī cepts lasis ir lieliska iespēja piknikam vai vakariņām kopā ar ģimeni. Skāba krējuma vai citrusaugļu marināde zivīm piešķirs sulīgumu un maigumu, un neticamais ēdiena aromāts un spilgta garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Jūs varat arī pagatavot lasi ar dārzeņiem vai kartupeļiem, šāds ēdiens var kļūt par pilnvērtīgām vakariņām, jo tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī apmierinošs.

Folijā cepts lasis

Sastāvdaļas:

Laša fileja - 500 grami;
Sīpoli - 1 sīpols;
Citrons - puse;
Siers - 50 grami;
Majonēze;
Zaļumi, pipari, sāls.

Recepte:

Pēc receptes nosaukuma ir skaidrs, ka, pirmkārt, mums vajag lašus, otrkārt, alumīnija foliju. Parūpējieties par to iepriekš.
Tātad, vispirms jums jānoskalo sagrieztie laša gabali aukstā ūdenī. Pēc tam uzmanīgi sāli un piparus katru no "steikiem" abās pusēs un apkaisa ar citronu sulu. Šajā stāvoklī jums jāļauj lasim vārīties un marinēt apmēram 10-15 minūtes.
Kamēr zivis marinējas, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Smalki sagrieziet zaļumus un sarīvējiet sieru. Starp citu, sieru labāk izvēlēties cietās šķirnes, ideālā gadījumā parmezāns.
Tagad sagatavosim foliju. tas jāsadala daļās, lai katrs laša gabals varētu pilnībā "paslēpties" folijā.
Kad zivju steiki nedaudz stāv citronu sulā, ielieciet tos uz folijas, pēc tam apkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru. Ja vēlaties, varat pievienot citus dārzeņus (tomātus, cukini, baklažānus), uzliekot tos uz zivīm. Uz siera ielieciet nedaudz majonēzes un berzējiet to virs virsmas. Tas mūsu ēdienam pievienos sulīgumu.
Tagad mēs vienkārši iesaiņojam katru zivju gabalu folijā, ielieciet tos uz cepešpannas un nosūtiet uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem 30-40 minūtes.
Kamēr zivis cep, iesakām vārīt rīsus vai kartupeļus, lai pasniegtu tos kopā ar lasi.
Folijā cepts lasis izrādās ļoti sulīgs un garšīgs. Šis ēdiens rotās jebkuru svētku un vakariņu galdu.

Labu apetīti!

Lasis ar rīsiem folijā

Lasis ar rīsiem - garšīgs mazkaloriju ēdiens, kas tiek gatavots pa daļām, atbilstoši ēdāju skaitam. Šādas aploksnes varat sagatavot iepriekš, piemēram, vakarā, ievietot ledusskapī un nākamajā dienā pagatavot jums izdevīgā laikā. Lašus ar rīsiem pagatavoju gan dubultā katlā, gan krāsnī: ēdiena garša nemainās, un gatavošanas laiks ir vienāds. Rīsiem varat pievienot kukurūzu vai zirņus, ēdiens būs gaišāks un svinīgāks.

Struktūra:

laša vai foreles steiki: 2 gab.
rīsi (es paņēmu Basmati, tas ir ļoti garšīgs un drupans): 180-200 g.
priekšgala: 1 gab.
burkāni: 1 gab.
citronu sula: 2 tējkarotes
sāls, baltie pipari

Sagatavošana:

Noskalojiet laša steikus, nosusiniet ar papīra dvieli. Apkaisiet zivis ar citronu sulu, sāli un pipariem pēc garšas (es izmantoju gatavu zivju garšvielu maisījumu, kas satur sāli). Saldētas zivis iepriekš jāatkausē.
Vāra rīsus sālsūdenī līdz pusgatavam. Šim ēdienam ir ērti ņemt rīsus verdošos maisos, es tos vāru 10 minūtes, nevis noteiktos divdesmit.
Sīpolu un burkānu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
Pievienojiet dārzeņiem rīsus, labi samaisiet.
Eļļojiet folijas lapu ar nedaudz olīveļļas vai augu eļļas un ielieciet rīsus ar dārzeņiem.
Virsū liek laša steiku.
Cieši iesaiņojiet folijas aploksnes un ielieciet uz cepešpannas. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20-25 minūtes. Tas vairs nav nepieciešams, pretējā gadījumā jūs varat izžūt zivis.
Gatavošana dubultā katlā prasīs tikpat daudz laika.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepts lasis folijā

Sastāvdaļas:

lasis (3-4 porcijas - steiki);
2 tomāti (vai 6-7 ķiršu tomāti);
100g. siers;
1,5 ēd.k. majonēze;
3-4 citrona šķēles;
sāls, kaltētas dilles;
zaļumi, tomāti dekorēšanai;
cepšanas folija.

Sagatavošana:

Nomazgājiet lasi, nosusiniet ar papīra dvieli.
Sieru sarīvē uz vidēja / smalka režģa. Sagrieziet tomātus plānās kārtās. Sagrieziet citronu ķīļos.
Sāliet katru laša gabalu, pārlejiet ar citrona sulu, apkaisa ar žāvētām dillēm. Mēs to izklājam uz folijas. Uz laša ielieciet tomātu šķēles.
Tad mēs izkaisām rīvētu sieru.
Viegli ieeļļojiet ar plānu majonēzes slāni.
Katru laša gabalu uzmanīgi iesaiņo folijā.

Mēs to nosūta uz krāsni 30 minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Pēc tam atveriet foliju un nosūtiet to atpakaļ uz krāsni uz 15 minūtēm, lai iegūtu zeltaini brūnu garozu.

Labu apetīti!

Cepts lasis ar biezpiena sieru

Sastāvdaļas:

laša fileja - 600 g;
biezpiena siers - 100 g;
citronu sula - 1 ēdamkarote;
dilles - 20 g;
cietais siers - 50 g;
sāls pipari.

Sagatavošana:

Sagatavojiet zivis, noņemiet kaulus, sagrieziet porcijās.
Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, ielieciet tajā sālītas un piparotas sarkanās zivis. Apkaisa zivis ar citrona sulu. Virsū pārklājiet lasi ar foliju, lai tas nedeg.
Nosūtiet lasi 20 minūtes cepeškrāsnī (200 grādu temperatūrā).
Kamēr zivis tiek gatavotas, mēs turpinām sagatavot siera maisījumu. Lai to izdarītu, samaisa biezpiens ar cieto sieru, pievieno sasmalcinātas dilles.
Pēc 15 minūtēm noņemiet zivis, pārklājiet ar vienmērīgu biezpiena maisījuma slāni, nosūtiet lasi vēl 5 minūtes cepeškrāsnī.
Zivīm būs sārtas siera garoza, un dilles lieliski iesāks mūsu laša garšu. Pagatavojiet un baudiet gardās sarkanās zivis.

Laša steiki ar dārzeņiem

Lasis var tikt cepts kopā ar dažādiem dārzeņiem, ja tam pievieno kartupeļus, iegūst diezgan sātīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

lasis - 2 steiki (katrs 200 g);
citrons - 0,5 gab.;
kartupeļi - 200 g;
burkāni - 100 g;
tomāts - 100 g;
sīpoli - 100 g;
sviests - 30 g;
pētersīļi;
sāls un pipari.

Sagatavošana:

Laša steikus sarīvē ar sāli un pipariem, pārkaisa ar citrona sulu. Atstājiet lasi šādā formā 10 minūtes, lai marinētos.
Nomizojiet visus dārzeņus. Tomātus, sīpolus un burkānus sagriež gredzenos un kartupeļus sagriež sloksnēs. Visus dārzeņus nedaudz sāliet.
Paņemiet 2 folijas gabalus (katru porciju sagatavo atsevišķi), vispirms ielieciet kartupeļus, tad sīpolus, burkānus un tomātus, un uz augšu jābūt laša steikam. Apkaisīt lasi un dārzeņus pa virsu ar pētersīļiem un pievienot sviestu.
Cepiet zivis ar dārzeņiem 25 minūtes 200 grādos.
Izņemiet zivis no krāsns, bet neatklājiet.
Izvelciet foliju tieši pirms zivju pasniegšanas. Ēdienam nav nepieciešams sānu ēdiens, jo tajā ir pietiekami daudz dārzeņu, tas ir garšīgs un barojošs.

Lasis folijā ar sarkanajiem pipariem

Ja ēdiens ir paredzēts pieaugušo galdam, tad zivis var padarīt asas, pievienojot tai sarkanos piparus.

Sastāvdaļas:

laša steiki - 2 gab.;
citrons - 1 gab.;
olīvas - 50 g;
sarkanie pipari, sāls.

Sagatavošana:

Laša steikus sarīvē ar sarkanajiem pipariem un sāli, pārkaisa ar citrona sulu. Atstājiet zivis marinēt 10 minūtes. Ja ir laiks, tad zivis marinādē var uzturēties ilgāk, bet ne ilgāk kā 3 stundas.
Ielieciet zivis uz folijas, uz augšu ielieciet sasmalcinātas olīvas.
Lasi cep cepeškrāsnī vismaz 20 minūtes.
Ja jums nav krāsns, jūs varat grilēt zivis grila pannā, apkaisa lašus ar olīveļļu.
Iekļaujiet uzturā sarkanās zivis, un jūs jau zināt, kā pagatavot lasi krāsnī folijā, tagad ir laiks pagatavot garšīgas pusdienas.

Cepeškrāsnī cepts lasis ar tomātu

Šādi pagatavotas zivis ir sulīgas. Majonēze un siers piešķir lasim spilgtu un vienlaikus smalku garšu.

Sastāvdaļas:

720 gr. lasis (steiki);
1 tomāts;
25 gr. diļļu zaļumi;
60 gr. Parmazan siers;
50 gr. majonēze;
½ citrona;
40 ml. saulespuķu eļļa;
sāls un melnie pipari pēc garšas.

Kā cept laša steikus cepeškrāsnī ar tomātu:

Noskalojiet steikus vēsā ūdenī. Sāliet un piparus sagrieziet steikos no abām pusēm, katru zivju gabalu apkaisa ar citrona sulu, atstājiet zivis 15 minūtes marinēties. Izmantojot asu nazi, sagrieziet tomātu plānās šķēlēs, jums vajadzētu iegūt apmēram 10 gabalus.
Sasmalciniet dilles zaļumus. Mēs sagriež foliju 3 identiskos kvadrātos, uz tiem uzliek marinētu laša steiku. Katru zivju gabalu apkaisa ar trešdaļu sasmalcinātu zaļumu. Pateicoties tam, folijas krāsnī cepts laša steiks iegūs spilgtu svaigu garšu.
Ievietojiet steiku virsū tomātu šķēles.
Visu apkaisa ar smalkajā rīvē sarīvētu "Parmezānu", pārkaisa zivis ar saulespuķu eļļu, uzklāj nedaudz majonēzes. Katru steiku ar tomātu iesaiņojam folijā. Ielieciet zivju maisiņus uz cepešpannas. Mēs nosūtīt zivis uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 C, to visu cep 40 minūtes. Izmantojot piedāvāto metodi, jūs varat pagatavot lasi uz oglēm.
Lasi, kas cepts krāsnī folijā, saskaņā ar piedāvāto variantu izrādās diezgan garšīgs, gatavs ēdiens patīk ar lielisku aromātu. Jūs varat pasniegt lasi kopā ar jebkuru piedevu gan vakariņās, gan pusdienās. Šāds ēdiens var dekorēt arī svētku galdu, tas lieliski sader svaigi salāti un dažādas uzkodas.

Lasis, kas cepts ar dārzeņiem krāsnī

Ja vēlaties pagatavot pikantas zivis, kas priecēs jūs ar daudzšķautņainu garšu, tad šī recepte jums ir ideāli piemērota. Pagatavojiet lašus svētkiem, viesi priecāsies par šo ēdienu.

Sastāvdaļas:

350 gr. lasis;
1 baklažānu un cukini katrā;
2 saldie pipari, sarkanie un dzeltenie;
4 ķiršu tomāti;
4 olīvas;
1 ķiploka daiviņa;
olīvju eļļa;
ķimeņu sēklas un rozmarīna lapas;
safrāns;
120 ml mājās gatavotas majonēzes;
daži kornišoni;
zaļās olīvas;
baltvīns (sauss);

Cepeškrāsnī ceptas laša filejas ar dārzeņiem vārīšana:

Pirmkārt, lašu filejas jāmarinē marinādē, kas sagatavota, pamatojoties uz olīveļļu, sāli un sausu baltvīnu. Zivis vajadzētu marinēt 10 minūtes. Kamēr zivis tiek marinētas, jūs varat sākt gatavot dārzeņus. Cukini kopā ar baklažāniem jāsagriež vidēja biezuma apļos.
paprikas sagriezti iegarenu trijstūru formā. Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm. Sasmalcinātus dārzeņus vajadzētu pārkaisa ar olīveļļu un sausu vīnu. Ķiplokus nevajag pilināt, vienkārši novietojiet tos malā. No folijas mēs veidojam sava veida aploksni. Ir jāiesaiņo visas malas, izņemot vienu.
Tagad mēs ievietojam sagatavotos dārzeņus šādā aploksnē, uz augšu ielieciet lasi. Visu garšojiet ar safrānu, aploksnes stūros ielieciet rozmarīnu un ķimeņu. Tādā pašā veidā ievietojiet ķiploku gabaliņus folijā. Pievienojiet svaigus pētersīļus, saspiediet aploksnes malu. Mēs nosūtām aploksni uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190-200 C 14 minūtes.
Sagatavojiet mērci, šim nolūkam nepieciešamo majonēzes daudzumu sajaucam ar sasmalcinātiem ķirbjiem, sasmalcinātām zaļām olīvēm un dillēm. Pēc 14 minūtēm lasi izņem no krāsns, aploksni liek uz šķīvja. Mēs ar to nazi izdarām nelielu griezumu. Viegli salieciet malas, pasniedziet ar gatavo mērci pie galda. Jūs noteikti iegūsit brīnišķīgu lasi, kas cepts krāsnī, recepte ir vienkārša un pieejama. Jūs būsiet patīkami pārsteigts par iegūto rezultātu.
Gatavojiet lašus ar prieku, jo tajā ir saglabāti visi organismam nepieciešamie vitamīni un minerālvielas, neaizvietojamās skābes. Piedāvātie ēdieni ir oriģināli un vienkārši, tos var pagatavot gan ikdienas, gan svētku galdiem. Cepts lasis noteikti priecēs ikvienu ar savu maigo garšu.

Cepeškrāsnī cepts lasis ar kartupeļiem

Tādas zivis kā lasis jebkurā pagatavošanas veidā garšo lieliski, tās īpaši iegūst ar kartupeļiem, ja tās tiek ceptas folijā. Izmēģiniet to, jums patiks šī recepte.

Sastāvdaļas:

4 laša steiki;
1 citrons;
4 kartupeļi;
2 ēdamkarotes medus;
1 karote sinepju;
sāls un garšvielas.

Kā pagatavot krāsnī ceptu lasi ar kartupeļiem:

Maltos piparus sajauciet ar sāli, miziņu un citronu sulu. Visu kārtīgi samaisa ar karoti. Laša steikus ierīvē ar vārītu marinādi un nosūta tos ledusskapī marinēties, pietiks ar 30 minūtēm. Kamēr zivis marinējas, mizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidējās šķēlēs.
Sālīti kartupeļi un apkaisa ar maltiem pipariem. Novietojiet folijas gabalu uz cepešpannas, ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu.
Ielieciet marinētu laša steikus uz cepešpannas kopā ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Mēs visu pārklājam ar foliju. Mēs cepam zivis un kartupeļus 30 minūtes 200 ° C temperatūrā. Uzmanīgi noņemiet cepto trauku no cepeškrāsns, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pēc tam sakārtojiet to pa daļām uz plāksnēm.

Sulīgs lasis krāsnī folijā ar estragona mērci

Ja jūs ēdat zivis divas reizes nedēļā, ķermenis necietīs no joda deficīta. Lasi krāsnī folijā tiek pagatavota ļoti ātri, un tā izsmalcināto garšu noteikti novērtēs.

Receptes sastāvdaļas:

sīpoli 1 gab.
šampinjoni 500 g
sviests 2 ēd.k. karotes
sāls, melnie pipari
estragona puse ķekars
izturēts baltvīns 1/2 tase
dārzeņu buljona 1 glāze
lasis 1 kg
citronu sula
skābs krējums 4 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode:

Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet. Sēnes nomizo, mazgā zem tekoša ūdens un sagriež šķēlēs. Cepšanas traukā izkausē sviestu un dažas minūtes vāra tajā sīpolu, pēc tam pievieno sēnes, sāli un piparus, apcep 5 minūtes.
Nomazgājiet estragonu un smalki sagrieziet. Sēnes pārlej ar vīnu un buljonu, tām pievieno estragonu, vāra vēl 5 minūtes bez vāka. Pievieno krējumu.
Nomazgājiet laša fileju, nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež porcijās. Apkaisa zivis ar citrona sulu, sāli un pipariem. Cepešpannu vai trauku izklāj ar foliju. Novietojiet sēnes uz folijas un uz augšu ielieciet laša šķēles. Aptiniet foliju tā, lai nebūtu tvaika izplūdes atveru. Liek sakarsētā cepeškrāsnī. Laša gatavošanas laiks ir 10-15 minūtes.
Padoms: Laša vietā jūs varat izmantot lētākas zivis, piemēram, mencas.

Krāsns laša steiks ar ananāsiem

Klasiskā kombinācija ir zivis un citrons. Mēģiniet aizstāt citronu ar ananāsiem. Jūs nenožēlosiet. IN steiku recepte no laša krāsnī ar ananāsiem galveno lomu nosaka ne tikai ananāsi, bet arī neparasta lašu marināde.

Receptes sastāvdaļas:

lasis 4 steiki
ananāsu šķēles 1 bundža
ķiploki 3 krustnagliņas
kaltēta timiāna 1 tējk
olīveļļa 3 ēd.k. karotes
sāls, pipari pēc garšas

Gatavošanas metode:

Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves vai sasmalcina presē. Pievieno kaltētu timiānu, sāli, piparus un olīveļļu. Ar papīra dvieli nomazgātas un nosusinātas zivis noberzē ar marinādi un atstāj siltā vietā 30 minūtes.
Ievietojiet pusi ananāsu kannas veidnē. Pēc tam pievienojiet laša steikus. Virsū liek ananāsu atlikumus, kas iesmērēti ar marinādes paliekām. Pārklājiet alvu ar foliju. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 25 minūtes.
Padoms: Ja dodat priekšroku zivīm ar garoziņu, apkaisa sieru uz ananāsiem un cepiet bez folijas. Ar foliju zivis izrādās tvaika un diētiskas.

Barošanas metode: Pasniedz ar ananāsu šķēlītēm.

Lai gan sarkanās zivis tiek pagatavotas dažādos veidos, šajā rakstā es jums parādīšu, kā lašus pagatavot cepeškrāsnī. Kulinārijas prieki, kas pagatavoti ar šo zivi krāsnī, ir ļoti veselīgi. Uztura speciālisti iesaka tos ēst ziemā, kad ķermenis visvairāk cieš no vitamīnu trūkuma.

Nav pārsteidzoši, ka tas atrodas gandrīz uz katra svētku galda, jo steika vai filejas pagatavošana ir tikpat vienkārša kā zoss krāsnī. Tas vispār nav jāievada, jo daudzi cilvēki zina laša garšu. Kas attiecas uz sarkanās zivis visaptverošajām priekšrocībām, tas ir pierādīts jau ilgu laiku.

Klasiska recepte krēmā

Apnicis ilgi stāvēt pie plīts? Vai vēlaties ātri pagatavot ēdienu, kas vienlaikus ir garšīgs un aromātisks? Krējuma cepšanai nepieciešams mazāk nekā pusstunda. Tas ātri pagatavo, bet izrādās garšīgs!

Sastāvdaļas

Porcijas: 6

lasis 1 kg
krēms 250 ml
cietais siers 50 g
sviests 1 ēd.k. l.
dilles 1 filiāle
malti melnie pipari garša
sāls pēc garšas

Par porciju

Kalorijas: 110 kcal

Olbaltumvielas: 15,3 g

Tauki: 4,9 g

Ogļhidrāti: 1,1 g

25 minūtes Video receptes drukāšana

Es iesmērēju cepamo trauku ar lielu daudzumu eļļas, ieliecu steiku vai fileju, sāli un piparus.

Apkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātām dillēm. Ielej krējumu.

Es nosūtu veidni uz krāsni apmēram ceturtdaļu stundas. Temperatūra - 200 grādi.

Ja mēģināsiet atrast vieglāku recepti, nekas no tā neiznāks. Krēmā esošajam lasim ir dievišķa garša, un vārdi nespēj nodot aromātu. Var salīdzināt tikai cepta truša smaržu.

Gatavošana uz dārzeņu spilvena

Brīnišķīgās sarkanās zivis mājās gatavo dažādos veidos. Parunāsim par laša filejas vārīšanu uz dārzeņu spilvena. Traukam ir izsmalcināta garša, garšīgs aromāts, un tas ir ideāli piemērots Jaungada ēdienkartei.

Sastāvdaļas:

lasis - 500 g;
burkāni - 1 gab.;
cukini - 1 gab.;
sīpols - 1 galva;
paprikas - 1 gab.;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sojas mērce - 3 ēdamk l.;
balts sausais vīns- 1 glāze;
garšvielas, sāls, pētersīļi.

Sagatavošana:

Es noņemu ādu no visa laša. Tad es noņemu kaulus ar pinceti vai rokas ar filejām. Steikus garšoju ar garšvielām un sāli.
Smalki sagrieziet ķiplokus, pētersīļus, sīpolu un pusi paprikas. Es sagriezu cukini un burkānus gredzenos, bet otru piparu pusi - sloksnēs.
Es sūtu sasmalcinātus dārzeņus un zaļumus bļodā, sāli, ielej mērci, vīnu. Pievienoju nedaudz olīveļļas un visu kārtīgi samaisu. Izrādās brīnišķīga marināde.
Cepšanas trauka apakšā es uzliku foliju. Pēc tam es kārtīgi sakārtoju dārzeņus. Pirmkārt, cukini, pēc tam burkāni un visbeidzot paprikas. Pārliecinieties, ka izmērs dārzeņu spilvens atbilda zivju lielumam. Katru slāni garšojiet ar marinādi.
Dārzeņiem virsū liek lašus, sezonē ar marinādi, foliju ietin aploksnē. Visas malas noblīvēju hermētiski, lai cepšanas laikā šķidrums neizplūstu. Es darinu tik daudz aploksņu, cik gabalu.
Es nosūtīt veidlapu ar aploksnēm uz krāsni 10 minūtes. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.

Zivis un dārzeņi ir ātri un viegli pagatavojami. Šajā gadījumā trauks viegli kļūs par jebkura galda rotājumu.

Garšīgs lasis ar kartupeļiem un sēnēm

Man, tāpat kā jebkuram pavāram, ir savi slepenie ēdieni. Padalīšos ar vienu no tām - lasi ar kartupeļiem un sēnēm. Piekrītu, tas izklausās pārsteidzoši, bet garša ... Kopumā ejam.

Sastāvdaļas:

lasis - 400 g;
kartupeļi - 500 g;
sēnes - 200 g;
sīpols - 1 galva;
saldie pipari - 1 gab.;
majonēze, citrons, pipari, sāls.

Sagatavošana:

Es nomizoju kartupeļus un gatavoju līdz pusgatavam. Es sēnes mazgāju, sagriež mazos gabaliņos.
Cepiet sīpolus un sēnes saulespuķu eļļā 5 minūtes, līdz puse ir pagatavota. Tad es to sajaucu ar kartupeļiem.
Cepšanas trauku sildu cepeškrāsnī un iesmērēju ar eļļu. Es izkaisīju kartupeļus un sīpolus ar sēnēm.
Es sagriezu papriku šķēlēs, novietoju tos virs kartupeļiem. Es visu bagātīgi iesmērēju ar majonēzi.
Es sagriež zivis porcijās, noskalo, apkaisa ar sāli un pipariem, ielej ar citronu sulu.
Uzlieku steikus uz kartupeļiem, iesmērēju ar majonēzi. Katram virsū uzlieku citrona gredzenu.
Es sūtu cepešpannu kopā ar saturu uz cepeškrāsni, kur es pusstundu cepu 180 grādu temperatūrā.

Recepte ar kartupeļiem un sēnēm palīdzēs jums ātri un viegli sagatavot garšīgu un apmierinošu gardumu ģimenes svētkiem.

Gatavošana ar biezpiena krēmu

Sastāvdaļas:

lasis - 2 gabali;
citrons - 0,25 gab.;
olīveļļa - 35 g;
jogurts - 125 ml;
biezpiens - 200 g;
garšvielas, garšaugi.

Sagatavošana:

Izspiest citrona sulu lielā traukā, pievienot garšvielas, olīveļļu.
Es noberzēju laša gabalus ar iegūto maisījumu un nosūtu tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Es vienmēr pārklāju foliju divos slāņos. Es to pārklāju ar foliju no visām pusēm, it īpaši, ja es to gatavoju veselu.
Es nosūtu veidlapu uz krāsni 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Cepšanas laikā es to daru biezpiena krēms... Lai to izdarītu, smalki sagrieziet zaļumus. Sāls biezpiens, mīciet ar dakšiņu, sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem un jogurtu.
Gatavo kārumu pasniedzu kopā ar krēmu.

Laša vārīšana ir ļoti vienkārša. Veltiet brīvu minūti un palutiniet savu ģimeni ar šo ēdienu. Tas visiem patiks.

Sulīgs lasis folijā

Nepievienoju ne majonēzi, ne skābo krējumu. Viss tiek gatavots pašu sula pievienojot saulespuķu eļļu un garšvielas.

Sastāvdaļas:

lasis - 2 gabali;
sīpols - 2 vidējas galvas;
svaigs tomāts - 2 gab.;
zivju garšvielas;
malti pipari, kardamons, sāls, lauru lapa.

Sagatavošana:

Svaiga laša fileju pārkaisa ar sāli un pipariem.
Es sagriezu sīpolus un tomātus plānos gredzenos.
Es pārklāju cepešpannas dibenu ar foliju. Nedaudz paceliet malas, lai izveidotos ieplaka. Es apakšā ielej mazu augu eļļu un izklāj zivis ar garšvielām.
Uz augšu es ievietoju dažus sīpolu gredzenus, pievienoju nedaudz piparus un sāli.
Es lieku sīpolam virsū gredzenos sagrieztus tomātus, apkaisa ar garšvielām. Es piestiprinu folijas malas.
Es to nosūta uz cepeškrāsni pusstundu. Optimālā temperatūra ir 200 grādi.
Es izmantoju svaigus dārzeņus sānu ēdienam, dārzeņu salāti vai vārīti rīsi.

Visbeidzot, es piebildīšu, ka pareizi pagatavots lasis folijā ir sulīgs, veselīgs un garšīgs našķis.

Kā pareizi cept

Viss noslēpums ir lasī un pievienotajā mērcē, jo tikai pareizā mērce uzsvērs folijā gatavotu ēdienu garšu.

Sastāvdaļas:

lasis - 1 kg;
citrons - 1,5 gab.;
zivju garšvielas;
zaļie sīpoli, sāls, dilles.

tauku skābs krējums - 150 ml;
bieza majonēze - 150 ml;
svaigs gurķis- 1 dators;
ola - 2 gab.;
sinepes, pipari, sīpols, dilles, sāls.

Sagatavošana:

Vidēja lieluma fileju sagrieziet 4 steikos, sāli, sezonu ar garšvielām. Dažās garšvielās ir sāls, tad es to nesālīju.
Es sadalu gredzenos sagrieztu citronu un mazgātās dilles divās daļās. Cepešpannā ielej eļļu, apakšā ielieciet citrona šķēles un dilles. Es uzlieku zivis uz augšu, apkaisa ar citronu sulu, ielieciet pārējo dilles un citronu.
Cepšanas trauka malas es noblīvēju ar foliju un uz vairākām stundām nosūtu cepešpannu ledusskapī.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, es pārvietoju cepšanas lapu no ledusskapja uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc kāda laika burbuļi kļūst dzirdami, tūlīt pēc tam es samazinu uguni un cepu 30 minūtes.
Gatavo mērci. Vāra olas un smalki sagriež. Es izlaižu gurķi caur rīvi un sasmalcinu sīpolu ar dillēm.
Lielā bļodā sajaucu skābo krējumu un majonēzi, pievienoju olas, sinepes, gurķi, sīpolu, dilles, visu samaisu, sāli un piparus.
Es izņemu cepešpannu, pārnesu saturu uz šķīvja, dekorēju ar pusgredzeniem citrona un zaļajiem sīpoliem. Pasniedz ar mērci.

Ēdienu gatavošanā nav nekas grūts, taču šāds cienasts šokēs ikvienu cilvēku, kuram jūs uzdrošināties to pasniegt.

Sākotnējā versija zem siera garozas

Šādi cepts lasis būs brīnišķīgs rotājums. romantiskas vakariņas vai svētku galds.

Sastāvdaļas:

lasis - 2 gabali;
siers - 150 g;
citrons - 1 gab.;
majonēze - 200 g;
zivju garšvielas, augu eļļa, sāls.

Sagatavošana:

Es sagriež gabalus uz pusēm un noņemu kaulu.
Apkaisa ar garšvielām, sāli, pārlej ar citronu sulu, uzliek cepešpannu ar ādu uz leju. Es uz cepešpannas uzliku papīru un ieeļļoju ar eļļu.
Es izlaižu sieru caur rīvi un apvienoju ar majonēzi. Iegūto siera masu izkaisīju virs laša.
Es to nosūta uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 25 minūtes.
Izceptās šķēles izrotāju ar pusgredzeniem citrona, olīvām, ikriem. Pasniedz ar kartupeļiem vai rīsiem.

Kopumā cepšanai nepieciešams ne vairāk kā 40 minūtes. Pat negaidītus viesus nevar pārsteigt.

Sarkano zivju galvenā priekšrocība ir sastāvā esošās daudzās derīgās taukskābes, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un nervu sistēma asinsvadu sieniņu nostiprināšana. Tas satur arī melatonīnu, kas veicina šūnu atjaunošanos, veselīga un veselīga miega veidošanos.

Jūras veltes receptes

45 minūtes

105 kcal

5/5 (1)

Lasis ir cēls zivis, kas pēdējā laikā ir kļuvis ļoti pieņemams. Nogaršojot to gatavu, jūs pats to redzēsiet mīkstāks nekā zivis nevar būt. Tvaicēts vai cepts krāsnī lasis ir tikai vitamīnu un barības vielu krājums.
Daudzi pavāri uzskata, ka šo zivi vienkārši nevar sabojāt. Pietiks tikai to cept cepeškrāsnī ar sāli, garšvielām un citronu sulu, un gatavais ēdiens izrādīsies ļoti maigs, sulīgs un pēc garšas nepārspējams, taču šajā rakstā es vēlos jums piedāvāt interesantākas receptes.

Cepeškrāsnī cepts lasis folijā

Virtuves iekārtas: folija, nazis, griešanas dēlis, plāksne, papīra dvieļi, cepešpannas vai cepšanas trauks.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Kamēr mēs gatavojam sastāvdaļas, jūs varat ieslēgt cepeškrāsni, lai to uzsildītu.
Mēs notīra laša fileju no kauliem un noskalo ar tekošu ūdeni. Nosusiniet zivis ar papīra dvieļiem. Vislabāk ir svaigas zivis, taču vispirms varat paņemt saldētas zivis un tās atkausēt. Cepšanai der gan filejas, gan laša steiks.
Ielieciet fileju uz šķīvja, sāli un piparus pēc garšas.
Izspiež pusi citrona sulu un pārlej ar lasi.
Atstājiet zivis marinēt apmēram 15 minūtes.
Un šajā laikā sagrieziet tomātu plānos gredzenos.

Ar nazi smalki sagrieziet svaigus garšaugus. Es savā receptē izmantošu dilles.
Mēs izplatījām marinētās zivis uz folijas un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Uz augšu ielieciet tomātu apļus.
Pēc tam visu apkaisa ar rīvētu sieru un apkaisa mūsu ēdienu ar olīveļļu.
Pa virsu izveidojam majonēzes tīklu, lai pēc cepšanas zivis paliktu sulīgas.
Uzmanīgi, mēģinot neplēst foliju, aptiniet laša fileju.

Šādi pagatavotas zivis būs ļoti sulīgas un aromātiskas, jo visas smaržas un sula paliks iekšā.
Mēs cepam zivis cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Ceptu lasi var pasniegt ar jebkuru piedevu vai kā neatkarīgs ēdiens... Tas labi sader arī ar balto vīnu.

Šī laša filejas vai steiku vārīšanas folijā recepte ir piemērota arī forelei vai lašiem, kurus arī labāk cep cepeškrāsnī, lai tie saglabātu visas derīgās vielas.

Video recepte

Es iesaku noskatīties video par to, kā vakariņās ātri pagatavot garšīgu un veselīgu lasi.

Cepta laša filejas recepte zem siera mēteļa krāsnī ar fotoattēlu

Laiks sagatavošanai: 45 minūtes.
Porcijas: 3.
Virtuves iekārtas: folija, nazis, griešanas dēlis, bļoda, cepešpannas.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Pārbaudiet, vai filejā nav kauliņu. Kauli un svari ir jānoņem.
Filejas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju vai cepamo papīru.
Eļļojiet to no visām pusēm ar nelielu daudzumu sāls.
Virsū fileju pārkaisa ar šķipsniņu cukura.
Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos. Tad pievienojiet tam nedaudz sāls un mīciet to ar rokām, lai viņš sāktu sulu.
Ielieciet majonēzi traukā un pievienojiet tam citrona sulu un ķiploku daiviņu, kas sarīvēta vai izlaista caur presi.

Vislabāk ir lietot majonēzi paštaisīts, bet arī veikals ir piemērots.
Sajauciet sīpolu ar majonēzi un ielieciet gatavo maisījumu uz laša. Mēs sadalām sīpolu ar majonēzi pa visu zivju virsmu.
Eļļojiet fileju uz augšu ar nedaudz franču sinepēm un apkaisa ar melnajiem pipariem.
Mēs sarīvējam sieru.

Jūs varat izmantot jebkuru sieru: mocarellu, suluguni vai jebkuru cieto sieru. Lielisks risinājums sajauks vairākus siera veidus.
Mēs izklājam sieru uz visas zivju virsmas un nosūta to cepšanai cepeškrāsnī.
Mēs cepam zivis 200 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Gatavo lasi apkaisa zem kažoka ar svaigiem zaļumiem. Dilles ir vispiemērotākās zvejniecībai.
Fileju sagriež porcijās un pasniedz.