mājas / Trauki podiņos/ Pankūkas uz kefīra ar herkules bez miltiem. Fritters ar auzu pārslām uz kefīra. Auzu pārslu kotletes ar sīpoliem un burkāniem

Pankūkas uz kefīra ar hercules bez miltiem. Fritters ar auzu pārslām uz kefīra. Auzu pārslu kotletes ar sīpoliem un burkāniem

Friteri ar auzu pārslu un mannu, sajauktu ar kefīru, gatavo, nepievienojot miltus. Šī recepte ir īpaši laba, jo mannas putraimi un auzu pārslas var mērcēt uz nakti kefīrā un atstāt vēsā vietā. Un no rīta, netērējot lieku laiku, pagatavojiet brokastīs garšīgas, smaržīgas un sātīgas pankūkas. Mīklā, ja vēlas, var pievienot biezpienu, tad pankūkas iegūs krēmīgāku garšu.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pankūkas ar auzu pārslām uz kefīra, mums ir nepieciešams:
500 g kefīra;
1 glāze mannas putraimi;
1 glāze auzu pārslu;
100 g biezpiena (pēc izvēles);
2 olas;
4 ēd.k. l. Sahāra;
1 tējk soda;
1/2 tējk sāls;

dārzeņu eļļa.

Gatavošanas soļi

Mannu un auzu pārslas pārlej ar kefīru un atstāj uz vismaz 3 stundām. Es atstāju uz nakti un no rīta gatavoju garšīgas pankūkas.

Pievieno olas, cukuru, sāli un sodu, kārtīgi samaisa. Mīkla būs diezgan bieza, un tai nevajadzētu pilēt no karotes.

Cepamajā pannā, kas labi sakarsēta ar augu eļļu, ar karoti izklāj mīklu un apcep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Ēdienu var padarīt pēc iespējas diētiskāku šādi: cep pankūkas keramiskā pannā, nepievienojot dārzeņu eļļa.

ĀBOLU AUZU PANKAS RECEPTE

Ko tev vajag:

100 ml piena vai kefīra
1,5 st. auzu pārslu
2 ēd.k. karotes cukura
2 olas
1 ābols
soda - uz naža gala
1 šķipsniņa sāls
dažus pilienus citronu sula
nedaudz augu eļļas cepšanai

Kā pagatavot ābolu auzu pankūkas:

Pārslas liek bļodā, piepilda ar pienu vai kefīru, atstāj uz 20 minūtēm.

Sakuļ olas ar cukuru un sāli. Apvieno ar graudaugiem. Pievieno dzēstu sodu, rupji sarīvētu ābolu, samaisa.

Cep pankūkas līdz garšīgi zeltaini brūnai.

Pasniedz ar zema tauku satura skābo krējumu. Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, skābā krējuma vietā izmantojiet jogurta mērci. Lai to izdarītu, sajauc 100 g dabīgā beztauku jogurta ar divām ēdamkarotēm blenderī sasmalcinātu aveņu, zemeņu vai zemeņu. Apmaisi vai viegli sakuļ mērci, pasniedzot pārlej pankūkām.

auzu pārslu pankūku recepte ar rozīnēm

Ko tev vajag:

160 g auzu pārslu
3 art. karotes cukura
1 st. milti
2 ēd.k. karotes rozīņu
1 šķipsniņa sodas
250 ml kefīra
1 ola
sāls - pēc garšas
30 ml augu eļļas
3 art. karotes cukura

Kā pagatavot auzu pārslu rozīņu pankūkas:

Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, bet auzu pārslas ar kefīru. Atstājiet iedarboties 15-20 minūtes.

Ielejiet augu eļļu graudaugos ar kefīru, pievienojiet cukuru, olu, dzēstu sodu, sāli, cukuru, nomainiet mīklu. Beigās liek ar papīra dvieli nosusinātas rozīnes, samaisa.

Cep pankūkas bez eļļas līdz patīkami zeltaini brūnas.

auzu pārslu cepumu recepte ar vistu

Ko tev vajag:

400 g vistas krūtiņa
1 st. kefīrs
1 st. auzu pārslu
1 ķiploka daiviņa
1 ola
jebkuri zaļumi (pēc izvēles)
pipari, sāls - pēc garšas

Kā pagatavot vistas auzu pankūkas:

Pārlej pārslas 15 minūtes ar kefīru.

Sasmalciniet krūtiņu ar ķiploku blenderī vai izlaidiet caur gaļas mašīnā.

Sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus pēc garšas.

Pankūkas apcep no abām pusēm, pasniedz uzreiz.

Nepatīk auzu pārslas? Tad pagatavo superveselīgas un mazkaloriju ābolu-ķirbju fritētus!

Pēc garšas īpašībām auzu pārslu pankūkas uz kefīra nekādā ziņā nav zemākas par miltu kolēģiem. Tomēr tie ir daudz noderīgāki. Auzu pārslas pēc uzturvērtības īpašībām ir viens no tiem pārtikas produktiem, kas ēšanas laikā stimulē kuņģa darbību. Pateicoties tam, pankūkas, kas pagatavotas uz auzu pārslām, ir noderīgas slimiem, tievējiem un tiem, kas gavē.

Pagatavo pūkainu un garšīgas tortiljas nedarbosies, pat ja ņemsiet svaigus produktus. Iemesls jāmeklē nepareizā traukā un nepareizā temperatūrā. Ja gatavojat apmēram pirmo, tad izvēle tiek veikta par labu metāla un dziļajiem traukiem. Tikai viņa nepievieno mīklai svešas smakas un neļauj tai izšļakstīties mīcīšanas laikā.

Lai auzu pārslu pankūkas visādā ziņā izdotos ideālas, tās tiek ceptas čuguna pannā. Tam ir tikai divas, bet tajā pašā laikā ārkārtīgi svarīgas priekšrocības.

Pirmkārt, tas vienmērīgi uzsilst uz elektriskās un gāzes plīts. Otrkārt, virsma vienmērīgi sadala siltumu. Rezultātā kūkas nepiedeg neatkarīgi no izmantotās eļļas kvalitātes.

Ja mēs runājam par otro komponentu, par temperatūru, tad visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Neatkarīgi no tā, vai tiem tiek gatavotas kūkas vai mērce, produktiem kādu laiku vajadzētu gulēt uz galda. Tikai tad tos var izmantot. Pretējā gadījumā jums nevajadzētu gaidīt ievērojamas garšas īpašības.

Sastāvdaļas

Mīkla:

Kukurūzas milti - 2 ēd.k. l.;
Kviešu milti (augstākā šķira) - 2 un ½ ēdamkarotes. l.;
Vistas ola - 2 vienības;
Cukura smiltis - 2 ēd.k. l.;
Sāls - ¼ tējk;
Cepamā soda - 1/3 tējk;
rūgušpiens vai kefīrs - 100 ml;
Svaigs skābs krējums (līdz 12%) - 1 ēd.k. l.

Mērce:

Smilšu cukurs - 2 ēd.k. l.;
konservēti vai svaigas ogas- 250 g;
Piparmētra - 1 lapa.

Pareizi sagatavojot mīklu pankūkām uz kefīra ar auzu pārslām

Lai mīkla izdotos gaisīga, soda jādzēš ar etiķi. Iesācēju pavāriem vajadzētu atcerēties, ka tas tiek darīts tikai tad, kad kūkas tiek gatavotas uz ūdens. Pretējā gadījumā izmantotie raudzētie piena produkti darbosies kā "dzēsējs". Ne mazāka uzmanība jāpievērš miltu pievienošanas jautājumam.

Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai vai plānai. Atskaites punkts ir biskvīta mīkla.

Ja tas joprojām neietilpst iepriekš minētajā piemērā, situāciju ir viegli labot. Blīvumu var pievienot, pievienojot 1 ēd.k. l. milti un kefīrs vai ūdens var palīdzēt padarīt to nedaudz mazāk biezu. Tas viss ir atkarīgs no ēdiena īpašībām. Ja plānojat cept diētiskās kūkas, tad ir jāveic korekcijas produktu sarakstā. Olu skaits tiek samazināts līdz vienai, bet miltu - līdz 1 ēdamkarote. l. Uzsvars tiek likts uz auzu pārslām, kurām ir mazāks kaloriju saturs.

Uz kefīra apcep auzu pārslu pankūkas

Kad visi produkti ir savākti un sasniegti telpas temperatūra, varat pāriet uz receptes praktisko ieviešanu.

Darba kārtība ir šāda:

Auzu pārslas jāsasmalcina blenderī līdz 1-native konsistencei.
Tajā pašā laikā tie nedrīkst kļūt kā milti, pretējā gadījumā gatavās kūkas zaudēs lielāko daļu garšas īpašību.
Dziļā traukā sajauc 2 veidu miltus.
Olas saputo atsevišķā bļodā.
Visas sastāvdaļas sajauc vienā bļodā.
Recepte prasa pievienot sāli pēc garšas.
Pēc auzu pārslu pievienošanas visu vēlreiz samaisa.
Uz vidējas uguns uzkarsē pannu.
Pievienojiet dārzeņus vai sviestu.
No katras puses kūkas apcep 5-7 minūtes.
Gatavās pankūkas izklāj uz šķīvja.

Neatkarīgi no tā, vai tās tika pagatavotas uz ūdens vai kefīra, plakanās kūkas tiek pasniegtas pie galda ar dažādām mērcēm.

Smaržīgas auzu pārslu pankūkas uz kefīra (video)

Runājot par mērci, ikviens šeit var brīvi izvēlēties, kas iepriecinās viņa garšas kārpiņas. Tajā pašā laikā nevajadzētu steigties ar galējībām. Pārāk spilgta mērce "uzsūks" auzu pārslu garšu. Labākais risinājums būtu ievārījums, ievārījums vai skābs krējums. To pasniedz mazos traukos kopā ar tējkaroti. Viesi paši izvēlas sev tīkamāko mērci.

Frizīšu rašanās vēsture

Pirmās atmiņas par šo vienkāršo ēdienu ir datētas ar 16. gadsimta vidu. Tās nosaukums cēlies no sengrieķu valodas "elaion", "eladion" - kas nozīmē "eļļa", "eļļā". Viņi sauca pankūkas pūkainas pankūkas plaukstas lielumā skāba mīkla cepta sviestā. Ir vairākas versijas par šī ēdiena izcelsmi.

Senākais stāsta, ka arī pagānu laikos apaļas formas miltu izstrādājumus cepuši, lai godinātu slāvu saules dievu – Jarilu, jo pankūkas savā formā un zeltainā krāsā asociējās ar pavasara sauli. Tos ēda tikai ar rokām, lai neapgānītu vienu no galvenajiem dieviem. Tos, kuri pārkāpa šo aizliegumu, sita līdz nāvei ar nūjām, kā Jarilas apgānītāju.
Tādu svētku kā Kapusvētki izcelsme ir arī pagānisma atbalss. Sievietes gadatirgiem gatavoja dažādas pankūkas, kūkas un pankūkas, un vīramāte uzaicināja znotus. svētku vakariņas, garša dažādas pankūkas. Īpaša cieņas zīme bija pacienāt znotu ar pankūkām.
Ir versija par izcelsmi "nejauši", kad saimniece gribēja sasildīties auzu pārslu želeja, aizmirsu par viņu, un viņš cepa. Rezultātā pirmais pankūku recepte.
Lai kas tas bija, tas ir viss mīļākais ēdiensšodien nezaudē savu popularitāti, kļūstot ne tikai garšīgs un apmierinošs, bet arī veselīgs ēdiens.

Lai pagatavotu auzu pankūkas, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas

Auzu pārslas - 250 grami
Vistas ola - 1 gab
Skābais ābols - 1 gab
Cukurs - 1 ēdamkarote
Kefīrs (tauku saturs 1%) - 1 glāze
Soda - 1/2 tējkarotes.
Augu eļļa cepšanai

Auzu pārslu pankūku gatavošana

Produkti pankūku pagatavošanai. Sākumā ņemsim daļu no graudaugiem, proti, 150 gramus, un ar iegremdējamo blenderi sasmalcinām tos pilngraudu miltos. Iesakām izmantot dziļu trauku, lai pārslas neizkaisītu pa visu virtuvi.
Sasmalciniet auzu pārslas ar iegremdējamo blenderi. Atstājiet otro daļu, lai pankūkām pievienotu tekstūru un viskozitāti. Jāizmanto pārslas Ātrā ēdināšana klase "Ekstra", bet, ja tādas nav, nevajag sarūgtināt, jo pankūkas var pagatavot no plkst. auzu pārslu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsasmalcina gatavā putra ar blenderi, un, tā kā mēs gatavojam auzu pankūkas uz kefīra, kefīra daudzums jāsamazina līdz vajadzīgajam blīvumam. Ievērojot mūsu fotoattēlu norādījumus, nebūs grūti sasniegt vēlamo konsistenci. Nomazgājiet un nomizojiet ābolu. Tas piešķirs skābumu un sulīgumu. gatavs ēdiens. Ja ābolu nomainīsi ar banānu, iegūsi ne mazāk garšīgas un smaržīgas auzu pārslu-banānu pankūkas!
Ābolu nomizo. Skābo ābolu sarīvē uz rupjās rīves.
Trīs āboli uz rupjās rīves. Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas. Olu pirms lietošanas noteikti nomazgājiet. Tā kā auzu pārslu pankūkas gatavojam bez miltiem, sagatavotajam maisījumam jāļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes - lai auzu pārslas un milti uzbriest, tādējādi padarot šo maisījumu viskozāku.
Apvienojiet auzu pārslas auzu milti ar cukuru, sodu un kefīru. Sagatavotajam maisījumam pievieno rīvētu ābolu.
Pievienojiet ābolu. Gatavo maisījumu vajadzētu nedaudz uzsildīt, lai kefīrs aktivizētu soda un padarītu auzu pārslas sulīgas, bet gatavās pankūkas gaisīgākas. Lai to izdarītu, auzu pārslu maisījumu, nepārtraukti maisot, karsē katliņā uz plīts 1-2 minūtes.
Auzu pārslu maisījumu karsējam uz plīts, līdz masā parādās mazi burbulīši. Auzu pankūkas jācep karstā pannā, pievienojot augu eļļu. Pēc vajadzības pievienojiet eļļu. Pankūkas gatavojas ļoti ātri, tāpēc uzmanies, lai tās nepiedeg! Pēc apgriešanas uguns jāsamazina - tas dos laiku pankūkām uzrūgt un pilnībā pagatavot.
Pannā apcep pankūkas līdz gatavībai. Pasniegšanai gatavas pankūkas dabīgais jogurts un svaigi augļi un ogas. Ēdienu vari dažādot, gatavojot banānu-auzu pankūkas vai pievienojot bāzes maisījumam riekstus un žāvētus augļus. Auzu pankūkas ir diētiskas un ātri sagremojamas, tāpēc tās ir pilnvērtīgas un veselīgas brokastis, jo īpaši tāpēc, ka maisījumu pankūkām varat pagatavot vakarā un atdzesēt. No rīta vienkārši izņem maisījumu un uz pannas cep pankūkas.
Auzu pārslas ir gatavas. Gatavo auzu pankūku fotoattēli skaidri parāda gala rezultātu. labu apetīti!
Labu apetīti. Pievieno ievārījumu un lido))

Auzu pārslu priekšrocības

Daudzi cilvēki zina par auzu pārslu priekšrocībām, taču mēs atceramies, ka tās ir bagātas ar folijskābi, vitamīniem A, E, K, B vitamīniem, proti, B1, B2, B5, tādiem organismam nepieciešamiem mikroelementiem kā varš, fosfors, kalcijs, mangāns, kālijs, nātrijs, dzelzs, magnijs. Tāpēc auzu pankūkas, piemēram, auzu pārslas:

Normalizē cukura līmeni asinīs, jo tiem ir zems glikēmiskais indekss.
Novērst sirds un asinsvadu slimību attīstību.
Tie izvada no organisma "slikto" holesterīnu, novēršot holesterīna plāksnīšu parādīšanos traukos.
Nomāc depresijas un stresa stāvokli, veicina to novēršanu.
Lieliski iedarbojas uz endokrīno sistēmu, samazina kuņģa vēža risku, neitralizē kancerogēnus.
Satur dabiskos antioksidantus.
Organisms viegli sagremojas, ir diētisks ēdiens.

Ja jums ir apnikusi auzu pārslu putra, varat pagatavot veselīgus un veselīgus ēdienus no tiem pašiem graudaugiem, pievienojot kefīru. garšīgas pankūkas! Galvenais ir izmantot šķīstošās pārslas, kurām nav nepieciešama vārīšana, vai tās, kuras vāra ne vairāk kā 5 minūtes. Tad jūs saņemsiet maigus un mutē kūstošus rīves, pretējā gadījumā pārslas vienkārši neuzbriest un krauks uz zobiem. Ja esat pareizā herkules piekritējs, kas tiek gatavots vismaz 15 minūtes, to vajadzētu apliet ar verdošu ūdeni, lai arī pārslas uzbriest un labi mīkstināt, un tikai tad pievienojiet kefīru.

Kā vienmēr, eksperimentēju: cukura vietā ņemu medu, kā arī pievienoju mīklai rīvētus burkānus, pateicoties kuriem auzu pārslu pankūkas uz kefīra izrādīsies maigākas un sulīgākas. Dažādu sastāvdaļu, piemēram, riekstu, rozīņu, augļu gabaliņu pievienošana ir atkarīga no jūsu gaumes. Jūtieties brīvi pievienot un izmēģināt! Un sākam gatavot kefīra auzu putraimus!

Bļodā sajauc auzu pārslas un kefīru.