ieejaProsas klaips Trīsvienībai lēnajā plītī. Salda dzīve: graudaugu cepumi visai ģimenei Recepte pīrāgam, kas pildīts ar prosu
Bieži gadās, ka bērni vai nu neēd putru, vai arī mēs vārām pārāk daudz, un tad mēs nezinām, kur likt pāri palikušo putru! Kāpēc to izmest? Galu galā jūs varat pagatavot tik daudz garšīgu lietu !!!
Esmu gatavojusi dažādas receptes!
KOTLETES AR GAĻU UN KVIEŠIEM
Produkti:
300 g maltas cūkgaļas + liellopa gaļa
200g vārītas prosas putras
1 sīpols
1 ola
maizes šķēle
sāls
Sagatavošana:
Malto gaļu labi samaisa ar putru. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet maltajai gaļai. Iepriekš izmērcētu maizi, pievieno arī maltajai gaļai. Sāls, maltajā gaļā ielauž olu, visu kārtīgi samaisa. Veido kotletes, var apviļāt rīvmaizē vai miltos. Un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
CEPUMI NO KVIEŠIEM MŪSU
Produkti:
2 olas
300 g vārītas prosas putras
150 g cukura
sauja rozīņu
sauja zemesriekstu
200 g sviests
milti
Sagatavošana:
Olas samaļ ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu, samaisa. Pievieno putru, riekstus, rozīnes un samaisa. Tad pamazām iemaisa miltus, līdz mīkla ir tādā stāvoklī, ka ar rokām var veidot piparkūku formu. Veidojiet piparkūkas un apviļājiet tos miltos, pēc tam uz ietaukotas cepešpannas. Un cep 200 grādos līdz mīksta.
CEPUMI NO MANNAS Putras
Produkti:
mannas putra - 250-300 g
sviests - 100 grami
ola - viens gabals
cukurs - 150 grami
mizotas saulespuķu sēklas - 1/2 tase
milti - 2/3 tase
augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes
cepamais pulveris - 1/2 tējk
tumšā šokolāde - 100 grami
vaniļas cukurs pēc garšas
Sagatavošana:
Sasmalciniet nomizotās saulespuķu sēklas, izmantojot blenderi, pievienojot augu eļļu viendabīga masa.
Mīksto sviestu saputo ar mikseri ar sāli, cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno olas un sakuļ līdz gludai. Pēc tam pievienojiet sēklu pastu un samaisiet. Pievieno mannas putru, liek mazos gabaliņos sasmalcinātu šokolādi un samaisa. Pievieno izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un samīca biezu, nedaudz lipīgu mīklu. Liekam gatava mīkla uz 1-2 stundām ledusskapī.
Kad laiks būs pagājis, no mīklas veidosim bumbiņas ar diametru 2-2,5 cm un liksim uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, 3 cm attālumā vienu no otras.
Cep 180 grādos 12-15 minūtes, līdz izveidojas zeltainas maliņas. Pēc tam noņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un atstājiet 10-15 minūtes, pēc tam ar lāpstiņu noņemam cepumus.
MANNAS KŪKA
Produkti:
Pārbaudei:
cukurs - 1 glāze
sviests - 4,5 tabula. karotes
milti - 3 glāzes
soda - 1 tējk. karote
piens - 2,5 tabula. karotes
medus - 2,5 tabula. karotes.
Krēmam:
manna - 5 tabulas. karotes
piens - 1 litrs
cukurs - 1,5 glāzes
sviests - 300 gr.
Sagatavošana:
Sviestu, cukuru, medu un sodu apvieno ar pienu, samaisa, karsē tvaika pirtī, līdz ēdiens atkusis. Izņem bļodu un pievieno miltus. Sadaliet iegūto mīklu deviņās daļās, katru izrullējiet ar pankūku un cepiet vairākas minūtes. Mannas putra uzvāra pienā, atdzesē, samaļ ar cukuru un sviestu. Sagatavotās kūkas klāj vienu virs otras, kārtīgi nosmērējot ar šo krēmu, devīto pēdējo kūku var sadrupināt un uzkaisīt kūkai.
SPAISIŅU KOTLETES
Produkti:
300 g griķu biezputra
300 g maltas cūkgaļas + liellopa gaļa
sāls
1 mazs sīpols
1 ķiploka daiviņa
1 ola.
Sagatavošana:
Izlaist griķu biezputra caur gaļas mašīnā ar neapstrādātu mazu sīpolu un ķiploka daiviņu.
Saņemtajā griķu maisījums pievieno malto gaļu, olu.
Sāls. Visu labi samaisa. Veido pīrādziņus un apviļā miltos vai rīvmaizē.
Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Rīsu putras rullītis ar persiku
Produkti:
persiks - viens gabals. (var pagatavot no konservēta kompota)
rīsu putra 250 grami
ola - viens gabals.
sviests - četras ēdamkarotes
cukurs - divas ēdamkarotes
Sagatavošana:
Atdzisušo putru samaļ ar blenderi, pievieno cukuru, olu, 1 ēdamkaroti eļļas un visu kārtīgi samaisa. Mēs izklājam rīsu putra uz marles, kas iemērc ūdenī; celiņa vidū ielieciet smalki sagrieztu persiku. Veidojam rullīti, pamazām noņemot marli.
Sagatavo rullīti dubultā katlā (25-30 minūtes) vai cep cepeškrāsnī. Ceptu rullīti liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 15–20 minūtes 180°C līdz zeltaini brūnai.
CEPŠANA AR RĪSiem UN SIERU
Produkti:
vārīti rīsi 250 -300 g
biezpiens - 200 grami
cukurs - trīs ēdamkarotes
olas - trīs gabali
ābols - viens gabals
rozīnes - 80 grami
skābs krējums - viena ēdamkarote
Sagatavošana:
Gatavos rīsus atdzesē, tad pievieno rīvētu biezpienu, kas iepriekš sakults ar cukuru un divām olām, maisījumu, nedaudz vaniļas cukurs un rozīnes.
Pēc tam nomazgā, nomizo, sagriež ābolu mazos gabaliņos un pievieno rīsu masai. Visu kārtīgi samaisa un liek ieziest ar augu eļļu, un apslaka ar maizes drupačas forma. Virsu ieziež ar skābo krējumu, kas sajaukts ar olu.
Cep līdz 220-230 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Kukurūzas putras tīteņi
Produkti:
150 g kukurūzas putra
115 g miltu
150 g sviesta
80 g cukura
2 dzeltenumi
šķipsniņu sāls
Sagatavošana:
Mīksto sviestu samaļ ar cukuru un sāli, pievieno dzeltenumus, putru un miltus, samaisa.
Ar rokām samīca mīklu, sarullē bumbiņā un atstāj uz 30 minūtēm.
Pēc tam mīklu liek konditorejas maisiņā ar zvaigznītes stiprinājumu un liek pusmēness formā uz 10 cm garas ietaukotas un miltiem nokaisītas cepešpannas.Cep 20 minūtes 200 gr. Pārkaisa ar pulveri.
KUKURŪZAS KOTLETES
Produkti:
250 g kukurūzas putras
0,5 glāzes miltu
augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana:
Kukurūzas putru sagriež ar gaļasmašīnu, pievieno nedaudz miltu un samaisa. Masai jābūt blīvai. No tā veidojam kotletes, šim vienu karoti putras apviļājam miltos, ar rokām spiežam, līdz izveidojas bumbiņa.
Miltos atkaulotā kotlete nedrīkst drūpēt un pielipt pie rokām.
Tālāk apcep uzkarsētā pannā dārzeņu eļļa līdz zeltaini brūnai.
Pasniedz ar salātiem, bet vari pasniegt arī kā atsevišķu ēdienu.
KUKURŪZAS CEPUMI
Produkti:
150 g sviesta
3/4 glāzes cukura
1 ola
1,5 glāzes miltu
0,5 glāzes vārītas kukurūzas putras
1 tējk cepamais pulveris
1/4 tējk sāls
1 tējk vaniļas
Sagatavošana:
Sajauc 150 g sviesta ar 3/4 glāzes cukura, lai iegūtu skābā krējuma konsistenci. Pievieno vienu olu un kārtīgi sakuļ masu.
Atsevišķi sajauc pusotru tasi miltu, pusglāzi kukurūzas putras, tējkaroti cepamā pulvera un 1/4 tējkarotes sāls.
Sajauc abas masas, pievieno vienu tējkaroti vaniļas un kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, pievienojiet 1/2 ēdamkarotes. rozīnes.
Mīklu sarullējiet bumbiņā un cieši ietiniet plastmasas plēvē. Mīklu uz stundu liek ledusskapī, lai sacietē.
Uz miltiem nokaisītas virsmas mīklu izrullē 5 līdz 6 mm biezā kārtā.
Ar cepumu formiņām izgriežam cepumus 7 - 8 cm diametrā un lieciet uz viegli eļļotas cepešpannas 2 - 3 cm attālumā vienu no otra.
Cepumus cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 līdz 12 minūtes, līdz malas ir viegli brūnas.
Glabājiet cepumus cieši aiztaisāmā burkā.
Trīsvienība ir skaisti tautas svētki. Šajā dienā ir ierasts izrotāt māju ar zaļumiem, it kā pasargājot to un mājsaimniecības locekļus no ļaunajiem gariem. Lai nebūtu sausuma un zeme būtu auglīga, tika veikts interesants rituāls "papeļu dzīšanai". Viņi izvēlējās skaistāko meiteni un izrotāja viņu ar ziediem. Sekojot šim mežam Mavkai, pa ciemu gāja jauniešu pūlis. Meitene novēlēja visiem labu ražu un ģimenes labklājību. Par to cilvēki meitenei dāsni pasniedza naudu un saldumus. Starp saldumiem tajā dienā gods bija prosas kukulītis, Trīsvienības kūkas un deserti no melnās maizes.
Ukraiņu virtuve tajos tālajos laikos nebija tik daudzveidīga produktos, bet viss tika gatavots ar mīlestību un dāsnumu. Šodien mēs pagatavosim vienkāršu, bet garšīgu prosu. To cep no gatavā prosa putra ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm, var pievienot sukādes. Un laistīsim, kā receptē, ar parasto ievārījumu. Cepeškrāsns vietā ēdiena gatavošanai izmantojam multivarku, bet jūs, protams, varat gatavot cepeškrāsnī. Nākamajiem Trīsvienības svētkiem tie, kas vēlas ienirt vēsturē, noteikti sagatavojiet šādu kūku. Labu apetīti!
Graudaugi ir patiesi daudzpusīgs produkts, no kura tiek gatavoti mūsu iecienītākie graudaugi un piedevas. dažādi ēdieni... Bet no tiem jūs joprojām varat pagatavot neparastu mājās gatavotas kūkas, kas spēj pārsteigt pat izsmalcinātus gardēžus. Piedāvājam pafantazēt par šo tēmu kopā ar AFG National.
Manna zeltā
Rudīgi smaržīgā manna ir kārums visiem gadījumiem. Un šeit mums ir vajadzīga manna "National", kas ražota no mīkstajām kviešu šķirnēm. Pateicoties savām īpašajām īpašībām un pareizajai tekstūrai, manna, ko daudzi tik ļoti nemīlēja, pārvēršas par neticamu garšīgi konditorejas izstrādājumi... Mērcēt 100 g mannas 200 ml jogurta 10 minūtes. Šajā laikā sakuļ 150 g cukura, 2 olas un 80 g mīksta sviesta viendabīgā masā. Pamazām, nepārtraukti putojot, ievadām uzbriedinātu mannu. Tad izsijājam 70 g miltu ar 1 tējk. cepamo pulveri, mīciet viskozu mīklu. Beigās pievieno 100 g sasmalcinātu dateļu un sauju sasmalcinātu lazdu riekstu. Izklājam mīklu silikona veidne un liek cepeškrāsnī 180°C uz 40 minūtēm. Apkaisa ar siltu mannu pūdercukurs un citrona miziņu, un tuvinieku apbrīna garantēta.
Mīļie prieki
Vēl viens ļoti interesants mannas izmantošanas veids ir zelta medus bumbiņas. Kā pamats mannas putraimi "National" ir ideāla. Tas piešķirs kotletēm drupanu struktūru un patīkami maigu garšu. Vispirms sajauc 200 ml piena, 70 g šķidra medus, 50 g sviesta un izkausē uz lēnas uguns. Kad maisījums uzsilst, bet vēl nevārās, pievieno 120 g sausas mannas. Rūpīgi samaisa un turi 5 minūtes uz uguns zem vāka. Ļaujiet masai atdzist, pēc tam ievadām jēla ola un ar mikseri sakuļ viendabīgu mīklu. Veidojam identiskas kotletes, apviļājam mannā un apcepam augu eļļā no abām pusēm. Visharmoniskāk tos papildinās aveņu vai zemeņu ievārījums.
Veselības mafini
Nav noslēpums, ka velmētas auzas lieliski aizstāj miltus maizes izstrādājumos. Bet Hercules "National" arī bagātina to ar noderīgu šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas. Mafini ar viņu piedalīšanos palīdzēs to pārbaudīt praksē. 3 gatavus banānus samīca putrā, 3 olas sakuļ gaisīgā masā. Saliekam kopā, pievienojam 200 g nesaldinātas dabīgais jogurts, 450 g maltu velmētu auzu, 1 ēd.k. l. cepamais pulveris. Mīciet mīklu, pievienojiet 100 g sasmalcinātas valrieksti un 200 g atkausētu melleņu. Viegli samaisiet, izklājiet maisījumu uz ietaukotas formiņas un cepiet cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 25-30 minūtes. Tik izsmalcināts gardums ir pieļaujams pat tiem, kuri cepšanai ne pārāk bieži nododas!
Kraukšķīgs pīrāgs
No auzu pārslu sanāk neparasti gards un viegli pagatavojams drupinātais pīrāgs. Ar Hercules "National" tas kļūs īpaši drupans un kraukšķīgs. Vispirms sagriež plānās šķēlēs 2 blīvus persikus un 2 cietus bumbierus, sajauc tos ar 100 g atkausētu ķiršu bez kauliņiem. Ielejiet maisījumu 1 ēd.k. l. cukurs, 1 ēd.k. l. kukurūzas ciete, ūdens ar 2 ēd.k. l. citronu sula... Visu vienmērīgā kārtā izklājam karstumizturīgā formā ar foliju. Tālāk sasmalcina drupatās 100 g cukura, 70 g sviesta, 120 g miltu un 0,5 tējk. soda. Pievieno 100 g sarullētu auzu, šķipsniņu vaniļas un kanēļa. Vienmērīgi apkaisa drupatas pār augļiem veidnē un cep 30 minūtes 200 ° C temperatūrā. Saldējuma karote pārvērtīs drupanu par nelielu kulinārijas šedevru.
Putras kastrolis
Bērnībā mūsu vecmāmiņas daudziem no mums gatavoja prosu, kas garšoja kā kastrolis. Kāpēc gan neatdzīvināt šo brīnišķīgo tradīciju? Ar prosu "National" rezultāts pārsniegs visas cerības. Spilgti dzeltenie graudi labi vārās un ir lieliski piemēroti cepšanai. 200 g nomazgātas prosas tvaicē verdošā ūdenī 5 minūtes. Tad notecinām ūdeni, liekam apaļā formā, pievienojam 2 ēd.k. l. cukurs, 0,5 tējk. sāls un šķipsniņa vanilīna. Tālāk putraimos ielej 200 ml cepta piena un šķēlēs saliek 80 g sviesta. Ja vēlaties, saldumam varat pievienot dažas žāvētas aprikozes un rozīnes. Mēs cepsim prosu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 70–90 minūtes. Svaigi augļi, iebiezinātais piens vai ogu ievārījums viņam būs harmonisks pāri.
Saulainie cepumi
Prosas cepumi būs interesants atklājums visai ģimenei. Spilgti dzeltenā kalibrētā prosa "National" piešķirs tai ēstgribu nokrāsu un izsmalcinātu garšu. Vispirms vāriet 300 g graudaugu līdz mīkstam. Atsevišķi samaļ 150 g cukura ar 2 olām un 180 g sviesta. Iegūto masu apvieno ar prosas putru, pievieno 50–70 g miltu, mīca mīklu kā piparkūkām. Veidojam apaļus cepumus un cepam 15 minūtes cepeškrāsnī 200°C. Šis deserts patiks pat mazākajam nervozam!
Cepšana no graudaugiem organiski un izdevīgi dažādos ģimenes ēdienkarti. Un, lai jūsu mīļie viņā iemīlētu mūžīgi, izmantojiet "Nacionālo" graudaugus. Katrs no tiem ir augstākās kvalitātes produkts, kas apveltīts ar harmonisku garšu un veselībai nenovērtējamām īpašībām.