Zemnieciski gaļas salāti. Zemnieciski kāzu salāti ar marinētu cūkgaļu un sēnēm. Zemniecisks kāzu salāti - sagatavošana

Zemnieciski salāti ir ēdiens, kura recepte paredz izmantot zemnieciskus produktus, proti: dārzeņus, augļus, garšaugus, sieru un, protams, gaļu. Vissvarīgākais ir tos pareizi apvienot.

Kā rāda prakse, pat visparastākajiem tomātu, gurķu, zaļumu un augu eļļas salātiem ir patiešām pārsteidzoša garša.

Lielākā daļa mūsdienu pavāru iesaka nevis pakavēties pie labi zināmām receptēm, bet gan eksperimentēt. Visinteresantākie ir eksperimenti ar salātu mērci. Tajā varat apvienot visu veidu garšvielas, citronu sulu, etiķi un daudz ko citu.

Kā minēts iepriekš, dārzeņi ir obligāti ciemata salātos. Šī iemesla dēļ vislabāk ir gatavot šādus ēdienus siltajā sezonā, lai izmantotu nevis siltumnīcas dārzeņus, bet gan maltus dārzeņus. Fakts ir tāds, ka maltos dārzeņos ir maksimālais noderīgo mikroelementu daudzums, kas cilvēka ķermenim ir tik ļoti vajadzīgs.

Kā pagatavot zemnieciskus salātus - 15 šķirnes

Runājot par ciematu, uzreiz nāk prātā vairākas asociācijas, un viena no tām ir vista. Tas ir diezgan dabiski, ka daudzas mājsaimnieces gatavo ciemata salātus ar šo konkrēto gaļas veidu.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Vārīta vistas gaļa - 300 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Marinēti zaļie zirnīši - 1 kanna
• Sāls, majonēze - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra olas, atdzesē, notīra, atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Tagad sagrieziet baltumus mazos kubiņos un mīciet dzeltenumus ar dakšiņu. Trīs siers uz rupjas rīves. Vistu sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet pusgredzenos. Ķiplokus nomizo, nomazgā un smalki sagriež.

Šiem salātiem ķiplokus vajadzētu sasmalcināt un nekādā gadījumā neizlaist caur ķiplokiem. Tas ir skaidri jājūt traukā.

Kad viss ir gatavs, mēs sākam salātus izkārtot kārtās.

Pirmais slānis ir zirņi;

Otrais slānis ir dzeltenums;

Trešais slānis ir ķiploki;

Ceturtais slānis ir olbaltumvielas;

Piektais slānis ir vistas gaļa;

Sestais slānis ir siers;

Septītais slānis ir gurķis.

Pārklājiet pirmo, ceturto, piekto un septīto slāni ar majonēzi. Mēs rotājam salātus pēc saviem ieskatiem.

Pēc oriģinālā recepte šajos salātos tiek izmantota majonēze. Lai padarītu to mazāk taukainu, majonēzi var viegli aizstāt ar jogurtu vai skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 250 gr.
• Siers - 250 gr.
• Svaigs gurķis - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Majonēze, zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Mans gurķis. Trīs siers uz rupjas rīves. Šķiņķi un gurķi sagriež plānās sloksnēs. Ķiplokus nomizo un izlaiž cauri ķiplokiem. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi un kārtīgi samaisām. Izrotājiet gatavos salātus ar zaļumiem.

Zemnieciski kartupeļu salāti ir brīnišķīgi, jo to pagatavošanai nepieciešams vismaz svaigs dārzenis. Tie ir tikai zaļie un sīpoli. Tādējādi to var pagatavot jebkurā gada laikā, nezaudējot garšu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Viegli sālītas siļķes - 1 dators.
• Marinēts gurķis - 4 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 1/2 ķekars
• Augu eļļa - 5 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus un olas līdz mīkstumam, atdzesē un notīra. Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos, olas - šķēlēs. Mēs tīrām siļķes no kauliem un ādas, mazgājam un sagriežam lielās sloksnēs. Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenos. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet puslokos. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un smalki sagrieziet.

Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot olas, vienā traukā, piepildiet ar augu eļļu un kārtīgi samaisiet. Gatavos salātus izrotājiet ar olu šķēlītēm. Labu apetīti!

Daudzkrāsainie salāti ir ļoti spilgti un skaisti. Lai padarītu to eksotiskāku, tā sastāvā varat iekļaut arī saulespuķu stādus.

Sastāvdaļas:

• Tomāts - 3 gab.
• Gurķis - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sarkanie kāposti - 100 gr.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Dilles - 1 ķekars
• Augu eļļa - 6 ēdamk. l.
• Etiķis - 2 ēdamk. l.
• Sāls - 1 tējkarote
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Zaļais sīpols - 6 spalvas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Ķiplokus nomizo, nomazgā un izlaiž cauri ķiplokiem. Nelielā traukā mēs apvienojam ķiplokus, etiķi, dārzeņu eļļa, sāls un melnie pipari. Visu to kārtīgi samaisa. Ir nepieciešams, lai sāls izšķīst. Tomāts, gurķis, zaļie sīpoli, pipari un dilles. Tomātu un gurķi sagriež vidēja izmēra kubiņos, sasmalcina gurķi plāksnēs. Mēs tīrām un mazgājam burkānus. Smalki sagrieziet kāpostus ar burkāniem sloksnēs, pēc tam tos nedaudz sasmalciniet.

Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā traukā, piparus un sezonu ar iepriekš sagatavotu ķiploku mērce... Labu apetīti!

Lai pagatavotu šos salātus, jums ir nepieciešams vismaz produkts, tikai sīpoli un cūkgaļa. Viss šī ēdiena šiks ir marinādē.

Sastāvdaļas:

• Vārīta cūkgaļas mīkstums - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 6 gab.
• Ūdens - 50 ml.
• Etiķis 9% - 8 ēdamk l.
• Malti melnie pipari - 1 tējkarote.
• Sāls - 2 tējk
• Cukurs - 3 ēdamk. l.
• Augu eļļa - 5 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Cūkgaļu sagriež šaurās sloksnēs. Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenos. Dziļā traukā sajauciet ūdeni, etiķi, piparus, sāli, augu eļļu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa. Marināde ir gatava! Tagad gaļu un sīpolus kārtojiet kārtās atsevišķā dziļā traukā. Tas ir nepieciešams, lai šie produkti labi un vienmērīgi marinētos. Kad viss ir uzklāts, ielejiet marinādi uz sīpola ar gaļu un nosūtiet to ledusskapī vismaz 9 stundas. Šajā laikā salāti jāsajauc vairākas reizes. Pēc nepieciešamā laika beigām mēs salātus izmetam caurdurī, lai atbrīvotos no marinādes pārpalikuma. Salāti gatavi!

Lai gan šo ēdienu sauc par "ciemata salātiem", tomēr tas nav tik vienkārši. Tas satur daudz garšvielu un dažādu garšaugu, kas rada tā unikālo garšu.

Sastāvdaļas:

• Kvieši - 1 glāze
• Priežu rieksti - 1 ēdamkarote l.
• Svaigi tomāti - 2 gab.
• Svaigs gurķis - ½ gab.
• Sarkanais sīpols - ½ gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes l.
• Ķiploki - 1 krustnagliņa
• Citrona miziņa - 1 tējkarote
• Citronu sula - 2 ēdamk l.
• Sāls - ½ tējk.
• Pētersīļi, cilantro, piparmētra, melnie pipari - pēc garšas
• Fetta siers - rotāšanai

Sagatavošana:

Kviešus mazgājam ar aukstu ūdeni un pēc tam vāram verdošā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Tad ūdens jāiztukšo, un kviešiem jāļauj atdzist. Cepiet priedes riekstus pannā līdz zeltaini brūnai un pēc tam tos atdzesējiet. Visi mani dārzeņi. Tomātu sagriež mazos kubiņos, gurķi - puslokos, sīpolu smalki sagriež. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.

Nelielā traukā apvienojiet olīveļļu, ķiplokus, citronu sulu, citrona miziņu, sāli un melnos piparus. Visu to kārtīgi samaisa. Dziļā traukā apvienojiet dārzeņus ar kviešiem, zaļumiem un priežu rieksti... Ielej iegūto masu ar sagatavoto mērci, samaisa un nosūta ledusskapī uz 1 stundu. Pēc šī laika dekorējiet salātus ar siera gabaliņiem un pasniedziet.

Lielākā daļa šo salātu sastāvdaļu ir marinēti gurķi. Kā jūs zināt, visgaršīgākos un aromātiskākos marinētos gurķus var atrast pie ciema vecmāmiņām. Varbūt šī iemesla dēļ šādu ēdienu sauc par ciemata salātiem.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Marinētas sēnes - 150 gr.
• Skābi kāposti - 150 gr.
• Marinēti gurķi - 150 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus līdz vārīšanai, atdzesē un notīra. Notīriet un nomazgājiet sīpolus. Tagad visas sastāvdaļas vajadzētu sagriezt mazos kubiņos, apvienot vienā traukā, garšot ar augu eļļu un sajaukt. Labu apetīti!

Siers ir produkts, kas ideāli izgatavots no aitas piena. Secinājums liek domāt par sevi. Tikai ciematā var atrast patiesi gardu sieru, kura salātiem būs neatkārtojama garša.

Sastāvdaļas:

• Brynza - 300 gr.
• Tomāts - 3 gab.
• Pekinas kāposti - ½ gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars
• Kviešu grauzdiņi - 100 gr.
• Citronu sula - 2 ēdamk l.
• Olīvas bez kauliņiem - 300 gr.
• Sāls, olīveļļa pēc garšas

Sagatavošana:

Ķīnas kāposti un paprikas nomazgājiet un sagrieziet vidēja izmēra sloksnēs. No olīvēm notecina lieko šķidrumu. Mani tomāti un gurķi un sagriež šķēlēs. Nomazgājiet sīpolu un smalki sagrieziet. Sieru sagriež mazos kubiņos.

Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā traukā, sezonējam ar olīveļļu un citronu sulu, vajadzības gadījumā sāli un kārtīgi samaisām. Salātus var pasniegt pie galda!

Šī zemniecisko salātu versija ir lieliski piemērota iesācēju mājsaimniecēm. Gatavot to ir ļoti vienkārši un viegli, taču ēdiens izrādās vienkārši neatvairāms.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab.
• Marinētas sēnes - 500 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Majonēze - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas fileju līdz vārīšanai, atdzesē un izjauc šķiedrās. Vāra olas, atdzesē, notīra un sagriež lielos kubiņos. Apvienojiet sēnes, olas un vistas vienā traukā. Mēs to visu piepildām ar majonēzi un kārtīgi samaisām.

Šādu salātu pagatavošana ir vienkārša. Parasti to gatavo, kad ēdiena gatavošanai ir ļoti maz laika un visērtākajos apstākļos.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 gab.
• Gurķis - 3 gab.
• Zaļie - 1 ķekars
• Sāls, pipari, aromātiska augu eļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet tomātus, gurķus un zaļumus un nosusiniet. Tomātus sagriež šķēlēs, gurķi - sloksnēs un smalki sagriež zaļumus. Apvienojiet dārzeņus vienā traukā, sāli, piparus un sezonu ar augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa.

Zemāk aprakstītā salātu recepte ir pamata. To var viegli papildināt ar citiem iecienītiem ēdieniem un garšvielām. Tieši tāpēc viņš saņēma tik nozīmīgu vārdu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - ½ gab.
• Zaļais sīpols - 2 spalvas
• Sāls, augu eļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus, atdzesē, nomizo, nomazgā un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Notīriet un nomazgājiet sīpolus. Sīpolus sagriež pusgredzenos un smalki sagriež zaļos sīpolus. Sagatavotās sastāvdaļas mēs apvienojam vienā traukā, sālām, piepildām ar augu eļļu un samaisām. Salāti jāiepilina vairākas stundas, pēc tam tos var pasniegt.

Šie zemniecisko augļu salāti būs īsts ieguvums jebkurai mātei. Tas ir ļoti veselīgs, barojošs un garšīgs. Tāpēc gandrīz katram bērnam tas patiks.

Sastāvdaļas:

• Bumbieris - 3 gab.
• Saldskābs ābols - 3 gab.
• Sarkanās vīnogas - 200 gr.
• Jogurts pēc garšas

Sagatavošana:

Ābolus, bumbierus un vīnogas mazgā un žāvē. Sagrieziet ābolu un bumbieru tāda paša izmēra kubiņos. Dziļā traukā apvienojiet visas sastāvdaļas, piepildiet tos ar jogurtu un samaisiet. Ja vēlaties, apkaisa salātus ar cukura pulveri.

Šo salātu nosaukums runā pats par sevi. Tās galvenās sastāvdaļas ir dārzeņi. Vislabāk šādu ēdienu gatavot vasarā, kad dārzeņi ir pēc iespējas garšīgāki, aromātiskāki un vitamīniem un citiem noderīgiem mikroelementiem bagāti.

Sastāvdaļas:

• Redīsi - 12 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Svaigs gurķis - 2 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Zaļumi, sāls, olīveļļa - pēc garšas

Ciema gaļas salāti - auksta uzkoda no gaļas, ko var barot lielam uzņēmumam. Vispievilcīgākais šajā ēdienā ir gatavošanas process, kas gandrīz neaizņem laiku. Ciema cilvēki ir aizņemti, viņiem nepatīk tērēt laiku tukšai burzmai virtuvē, bet garšīgs ēdiens prot gatavot. Kopumā viss ir vienkārši - ielieciet gaļu uz plīts un dodieties uz savu biznesu, pēc tam visu sagrieziet, garšojiet un ielieciet dienu ledusskapī. Tas ir svarīgs punkts gaļas salāti "Ciemats" būtu jāiepilina, tāpēc sagatavojiet to svētku priekšvakarā.

• Laiks sagatavošanai: 2 stundas 30 minūtes
• Porcijas: 8

Sastāvdaļas ciemata gaļas salātiem

• 2 kg cūkgaļas;
• 180 g sīpolu;
• 100 g puravi;
• 170 g sarkano saldo piparu;
• 120 ml etiķa;
• 60 g granulēta cukura;
• 12 g galda sāls;
• 150 ml saulespuķu eļļas;
• žāvēts zaļais čili;
• malta paprika, melnie pipari;
• sāls, garšvielas, saknes un garšvielas buljonam.

Gaļas salātu "Village" pagatavošanas metode

Veselu cūkgaļas gabalu bez kauliem, bet ar ādu un plānu bekona kārtu ievieto dziļā katliņā, ielej 3-4 litrus auksta ūdens, pēc garšas sāli. Pievieno garšvielas un garšvielas, kuras parasti liek buljonā - dažas ķiploka daiviņas, pētersīļa saknes, 2-3 lauru lapas, melnos piparus, sīpolu ar miziņu. Gaļu vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu vai nedaudz vairāk, atkarībā no gabala biezuma.

Gatavo cūkgaļu atdzesē buljonā, ielieciet atdzesēto gaļas gabalu uz tāfeles.

Nogrieziet ādu un taukus, sagrieziet gaļu lielos kubiņos, gabaliņiem jābūt apmēram 2x2 centimetriem vai nedaudz mazākiem.

Mēs arī sagriezām speķi ar ādu kubiņos. Visi tauki un āda nav jāpievieno, salātiem pietiek ar 150-200 g.

Sajauciet sasmalcinātās sastāvdaļas.

Marinādei sagriež mazas sīpolu galvas gredzenos. Izņem no puravu kātiņa zaļas lapas, rūpīgi izskalojiet (dažreiz starp lapām ir augsne). Puravu gaišo daļu sagriež plānos gredzenos. Mēs notīra saldos sarkanos piparus no sēklām, noskalo zem krāna, sagriež mīkstumu mazos kubiņos.

Bļodā sajauciet sīpolu, piparus un puravu.

Dārzeņu bļodā ielej etiķi un apmēram 100 ml vārīta ūdens. Ābolu sidra etiķis vai vīna etiķis darbojas labi. Es pagatavoju parasto ābolu sidra etiķi ar čili pipariem, lauru, krustnagliņām un koriandru, lai pagatavotu aromatizētu etiķi.

Ielej granulētu cukuru un galda sāls, sasmalciniet maisījumu ar rokām, kārtīgi samaisiet.

Ielejiet saulespuķu eļļu. Tā kā salāti ir zemnieciski, ņemiet nerafinētu saulespuķu eļļu ar sēklu smaržu, tā noderēs.

Atstājiet marinādi 10-15 minūtes, lai izkausētu granulēto cukuru un sāli.

Sajauciet sasmalcinātu gaļu ar marinādi, pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un noņemiet gaļas salātus uz dienu ledusskapja apakšējā plauktā.

Ciema gaļas salātus galdā pasniedzam auksti, būtu jauki izcept mājās rudzu maize ar melnu kraukšķīgu garoziņu.

Šos gaļas salātus var pagatavot ne tikai ar cūkgaļu. Arī teļa gaļa, liellopa gaļa un jērs ir piemēroti šai receptei.

Village gaļas salāti ir gatavi. Labu apetīti!

Garšīgi, veselīgi un sātīgi salāti "Rustic" būs lielisks papildinājums pusdienām vai vakariņām. Ēdienu gatavošanai tiek izmantoti zemnieciski produkti: olas, gaļa, svaigi un sālīti dārzeņi, zaļumi.

Šis ēdiens ir piemērots iesācēju saimniecei, kas vēlas pārsteigt viesus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 5 kartupeļi;
• 2 viegli sālīti gurķi;
• 1 sīpolu rāceņi;
• 100 g sālītas piena sēnes;
• 40 ml augu eļļas;
• 10 g svaigas dilles.

Soli pa solim recepte.

1. Kartupeļus vāra mizās, līdz tie ir mīksti, un nomizo.
2. Sēnes noskalo zem krāna un sagriež plāksnēs.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
4. Grieziet gurķus un kartupeļus kvadrātiņos.
5. Smalki sagrieziet dilles.
6. Visi produkti tiek pārnesti uz bļodu, piepildīti ar eļļu un sajaukti.

Ar kartupeļiem un marinētu gurķi

Barojošie salāti tiek ražoti no minimālā sastāvdaļu daudzuma, ko var pagatavot jebkurā sezonā.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļu bumbuļi - 4 gab.;
• marinēti gurķi - 4 gab.;
• olas - 3 gab.;
• puse sīpola;
• uzpildes eļļa - 100 ml.

Gatavošanas gaita.

1. Cieti vārītas olas pēc atdzesēšanas sagriež šķēlēs
2. Kartupeļus vāra "formas tērpos", līdz tie ir mīksti.
3. Gurķus sagriež puslokos, kartupeļus - kubiņos.
4. Sīpolus sasmalcina mazākus.
5. Visas sastāvdaļas, izņemot olas, pārnes bļodā un pārlej ar eļļu. Uzkoda ir dekorēta ar olu ķīļiem.

Gatavošana ar vistu

Lai padarītu šo ēdienu vieglāku, majonēzi var aizstāt ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu vai dabīgu jogurtu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 4 vārītas olas;
• 3 marinēti gurķi;
• 100 g parmezāna;
• 300 g vārītas vistas krūtiņas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 300 g marinētu zirņu;
• 100 g majonēzes;
• 2 g sāls.

Gatavošanas procedūra.

1. Dzeltenumus un baltumus mīciet ar dakšiņu.
2. Parmezānu sasmalcina uz rupjas rīves.
3. Vistas un gurķi drupina vidējos gabaliņos.
4. Ķiplokus smalki sagriež (krustnagliņas jāsasmalcina, nevis jāpārlaiž caur presi).
5. Salāti tiek kārtoti kārtās šādā secībā: zirņi, olas, ķiploki, gaļa, siers, gurķi. Katrs slānis, izņemot pirmo un trešo, ir piesūcināts ar majonēzi.
6. Pirms pasniegšanas trauku atdzesē 2 stundas.

Salāti "Zemnieciskas kāzas" ar cūkgaļu un sīpoliem

Pateicoties īpaši sagatavotai marinādei, šo salātu gaļa garšo pēc kebaba. Šo ēdienu var pasniegt jebkuros svētkos: tas neatstās vienaldzīgu nevienu viesi.

Nepieciešamie produkti:

• 0,5 kg cūkgaļas;
• 2 sīpoli;
• 2 lauru lapas;
• 5 smaržīgie zirņi;
• 20 g pētersīļu lapas;
• 50 ml dzeramā ūdens;
• 70 g cukura;
• 7 g sāls;
• 100 ml olīveļļas;
• 2 g maltu melno piparu;
• 180 ml vīna etiķa.

Soli pa solim recepte.

1. Ielieciet veselu sīpolu, smaržīgos piparus, nedaudz sāls, lauru lapu un cūkgaļu katlā ar ūdeni. Gaļu vāra 50 minūtes, pēc tam atdzesē buljonā.
2. Otro sīpolu sagriež plānos gredzenos.
3. Pētersīļus sasmalcina un sajauc ar sīpoliem.
4. Cūkgaļu sagriež sloksnēs un ievieto zem vāka, lai tā neizžūtu.
5. Apvienojiet ūdeni, granulētu cukuru, sāli, maltus piparus, vīna etiķis un eļļa.
6. Cūkgaļu un sīpolus kārtojiet šķīvī. Augšpusē sastāvdaļas ielej ar marinādi.
7. Ciema kāzu salāti tiek nosūtīti uz vēsu vietu mērcēšanai 8 stundas. Šajā laikā trauku maigi sajauc vairākas reizes.

Kā pagatavot ar sēnēm

Šis ēdiens ir lieliska alternatīva citiem ziemas salātiem - vinigrette.

Struktūra:

• 5 kartupeļi;
• 200 g balto pupiņu dabīgā marinādē;
• 150 g marinētas sēnes;
• 4 pētersīļu zariņi;
• 60 g majonēzes;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas soļi.

1. Vāra kartupeļus līdz mīkstumam.
2. Medus sēnes un pupiņas mazgā zem krāna un tur sietā, līdz ūdens iztukšojas.
3. Kartupeļus un gurķus sagriež kubiņos.
4. Visi komponenti jāievieto dziļā traukā, sāli, piparus, garšvielas ar majonēzi un rotā ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
5. Zemnieciskos salātus ar sēnēm pirms pasniegšanas atdzesē.

Ar aknām

Runājot par kaloriju saturu un uzturvērtības īpašībām, šie salāti aizstās pilnu maltīti.

Šis ēdiens būs garšīgāks, ja ēdiena gatavošanai izmantosiet mājās sālītas svaigas ciema olas, jaunus kartupeļus un siļķes.

Pārtikas preču saraksts:

• 250 g kartupeļu;
• 5 olas;
• 15 g svaigas dilles;
• 15 g zaļo sīpolu spalvu;
• 1 liela siļķe;
• 50 ml augu eļļas.

Procedūra.

1. Notīriet siļķi, sagrieziet lielās sloksnēs, bez kauliem.
2. Zaļumiem jābūt smalki sagrieztiem.
3. Vārītas olas un kartupeļi jāsagriež lielos gabaliņos.
4. Visi produkti jāievieto salātu bļodā un jālej ar eļļu.
5. Ir svarīgi pasniegt ēdienu tūlīt pēc sagatavošanas.

Ciemata salāti izrādās nenormāli apmierinoši un garšīgi. Šis brīnišķīgais ēdiens ir lielisks sākums jebkurām pusdienām vai vakariņām. Tas tiek sagatavots ātri un viegli, kas ievērojami ietaupa aizņemtām mājsaimniecēm dārgo laiku. Apskatīsim dažus oriģinālas receptes salātu "Village" pagatavošana.

Ciema salāti ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5 gab.;
• marinēti gurķi - 2 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• marinētas sēnes - 100 g;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• diļļu zaļumi - pēc garšas
• melnie pipari, sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Kā pagatavot ciemata salātus? Nomazgājiet kartupeļus un vāriet, nemizojot, līdz tie ir mīksti. Mēs nomazgājam marinētas sēnes, ielieciet caurdurī un sagriež mazās plāksnēs. Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Marinētus gurķus nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet tos mazos kubiņos.

Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā salātu traukā. Tad pievienojiet sāli, piparus, augu eļļu un samaisiet. Gatavos salātus pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Salāti "Village" ar liellopa gaļu

Sastāvdaļas:

• vārīta liellopa gaļa - 300 g;
• vārīti kartupeļi - 1 gab.;
• marinēti gurķi - 2 gab.;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote. karote;
• ķiršu tomāti - 2 gab.;
• pētersīļi, sinepes.

Sagatavošana

Sagrieziet kartupeļus un marinētus gurķus mazās šķēlītēs, garšojiet ar sāli, pipariem un skābo krējumu. Pievienojiet sinepes, lai tās būtu pikantas. Vārīta liellopa gaļa, sagriezta sloksnēs, vēdina uz šķīvja, pievieno slaidu kartupeļu salāti, rotā ar pētersīļu zariņu un maziem tomātiem. Jūs varat sajaukt visu, bet tas izskatās daudz skaistāks un ēstgribu.

Ciema salāti ar medus agarikām

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Mēs ņemam skābēti kāposti, izspiest to no sālījuma un sagriezt. Gurķus sagriež mazos kubiņos, sarkanos sīpolus - pusgredzenos. Pievienojiet sēnes, kas sagrieztas plāksnēs, vai ielieciet medus sēnes veselas.

Vāra kartupeļus sālsūdenī formas tērpos, nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauciet salātu bļodā, garšojiet ar saulespuķu eļļu, apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem, samaisiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.

Zemnieciskie salāti savu nosaukumu ieguvuši no produktiem, kas iekļauti tā sastāvā. Visbiežāk tiek izmantoti ciema dārzeņi un augļi, siers, zaļumi un, protams, gaļa. Galvenais noteikums ir prasmīga komponentu kombinācija savā starpā. Kā daudzi zina, parastie tomātu un gurķu salāti var būt arī garšīgi, ja tie ir pareizi pagatavoti.

Zemnieciski salāti un vistas

Runājot par ciematu, galvenā asociācija, kas rodas, ir vistas.... Šis ēdiens nebūs izņēmums, to var pagatavot ar vistas gaļu.

Trauka sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Cietais siers - 100 grami.
• Vārīta vistas gaļa - 300 grami.
• Divas ķiploka daiviņas.
• Zaļie zirņi - burka.
• Majonēze un sāls.

Salātu sagatavošana soli pa solim:

Olas vajadzētu vārīt, atdzesēt, nomizot, atdalot dzeltenumus no baltumiem. Baltumus vajadzētu sagriezt mazos kubiņos. Un dzeltenumus vajag mīcīt ar dakšiņu. Sieram jābūt sarīvētam. Vistas gaļu sagriež gabaliņos. Viņiem nav jābūt ļoti lieliem. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos pusgredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus. Jums nevajadzētu sasmalcināt ķiplokus, jo tiem vajadzētu justies labi traukā. Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas jūs varat sākt salikt trauku. Salāti tiek kārtoti kārtās šādā secībā:

Zirņi, dzeltenums, ķiploki, olbaltumvielas, gaļa, siers un visbeidzot gurķis. Pirmajā, ceturtajā, piektajā un septītajā kārtā izklājiet majonēzi. Jūs varat izrotāt salātus ar svaigiem zaļumiem.

Veiksmīga šķiņķa un ķiploku kombinācija

Sākotnējie ciemata kāzu salāti ar šķiņķi ietver majonēzes izmantošanu kā mērci, bet pēc vēlēšanās to var viegli mainīt uz jogurtu ar zemu tauku saturu vai skābo krējumu.

Salātu sastāvdaļas:

• Šķiņķis - ne vairāk kā 300 grami.
• Siers - 200-250 grami.
• Divi svaigi gurķi.
• Divas ķiploka daiviņas.
• Zaļumi un majonēze mērcei.

Radījums garšīgs ēdiens iesaka:

Mēs berzējam sieru uz rīves. Gurķi nepieciešams mazgāt. To un šķiņķi vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs. Ķiploki jāpārnes caur presi. Pēc mazgāšanas zaļumus smalki sagriež. Sastāvdaļas tiek apvienotas dziļā traukā, garšotas ar majonēzi, nedaudz sālītas un kārtīgi samaisītas. Zemnieciski salāti, recepte ar šķiņķi ir gatavi dažu minūšu laikā. Labu apetīti.

Kartupeļu ēdiens ar siļķi

Zemnieciski salāti ir unikāli ar to, ka tos gatavo galvenokārt no neliela daudzuma svaigu dārzeņu. Sagatavojiet zemnieciskus salātus ar kartupeļiem un marinēts gurķis iespējams jebkurā gada laikā.

Traukam jums būs nepieciešams:

Zemnieciski salāti, recepte ietver šādas darbības:

Olas un kartupeļus vajadzētu vārīt līdz mīkstumam un nomizot. Olas sagrieziet šķēlēs, bet kartupeļus sasmalciniet mazos kubiņos. Siļķei jābūt nomizotai un atkaulotai, sagrieztai mazos gabaliņos. Gurķus sagriež šķēlēs. Zaļie sīpoli, kas iepriekš mazgāti un žāvēti, jāsasmalcina.

Visas sastāvdaļas, izņemot olas, jāapvieno vienā bļodā, garšvielas ar eļļu un jāsajauc. Zemnieciskiem salātiem jābūt dekorētiem olas dzeltenums... Lai mainītu, jūs varat pievienot trauku ceptas sēnes, vislabāk ir lietot medus sēnes.

Sātīgs cūkgaļas cienasts

Zemniecisks cūkgaļas kāzu salātiem ir divas galvenās sastāvdaļas: sīpoli un cūkgaļa. Tās īpatnība ir neparasta marināde.

Sastāvdaļas:

Vārītu cūkgaļu vajadzētu sagriezt šaurās sloksnēs. Sīpolu vajadzētu sagriezt pusgredzenos. Dziļā traukā sajauciet etiķi, ūdeni, sāli un piparus, kā arī cukuru un augu eļļu. Visi komponenti jāsajauc. Garšīga marināde Es esmu gatavs tagad.

Tagad citā traukā jums kārtās jānosaka gaļa un sīpoli ... Atsevišķi slāņi padara trauku labāk marinētu... Pēc produktu iesaiņošanas tie jālej ar marinādi un 8-9 stundas jānosūta ledusskapī. Visu laiku trauks jāmaisa 2-3 reizes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, salāti tiek salocīti caurdurī un ēdiens ir gatavs. Ja vēlaties, cūkgaļu var apmainīt pret liellopa gaļu. Garšīgi, vienkārši un apmierinoši. Un arī neprasa īpašas kulinārijas prasmes un dārgus produktus.

Es atceros, ka mana vecmāmiņa vienmēr gatavoja salātus ar gurķiem un tomātiem, garšoja tos ar mājās gatavotu skābo krējumu un pipariem. Es atceros šos salātus no bērnības. Nekad mūžā neesmu ēdis neko garšīgāku par viņu. Dīvaini, bet mūsu laika kulinārijas prieki nevar sacensties ar bērnības lauku ēdieniem ne vēderā, ne cilvēka dvēselē. Es iesaku jūsu virtuvē atkārtot zemniecisko salātu recepti un baudīt ēdienu pilnībā.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!