Izvēlne
Par brīvu
reģistrācija
mājas  /  Nūdeles Zaļo pupiņu salāti ar gaļu. Gaļas salāti ar zaļajām pupiņām "Variācijas salāti ar liellopa gaļu un zaļajām pupiņām

Zaļo pupiņu salāti ar gaļu. Gaļas salāti ar zaļajām pupiņām "Variācijas salāti ar liellopa gaļu un zaļajām pupiņām

Publicēts: 21.07.2014
Ievietoja: FairyDawn
Kaloriju saturs: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Zaļās pupiņas ir iecienītas personas, kuras uztur un rūpējas par savu figūru un veselību. Zaļo pupiņu pākstis satur gandrīz visus B grupas vitamīnus, C, A un E vitamīnus. Sakarā ar zemu kaloriju saturu - tikai 31 kcal, pupiņas bieži tiek ieteiktas diabēta slimniekiem. Pupas ir iekļautas grūtnieču ēdienkartē, jo tās mazina nervozitāti, trauksmi un garastāvokļa svārstības. Es iesaku pagatavot salātus ar zaļajām pupiņām un liellopa gaļu. Recepte ir zemāk.

Salātu produkti:
- svaigas saldētas zaļās pupiņas 420 gr.
- liellopa gaļa 300 gr .;
- noliec 2 lielas galvas;
- bazilika lapas;
- sojas mērce 1 ēdamkarote;
- sāls;
- 1 ķiploka daiviņa;
- melnie pipari;
- dārzeņu eļļa.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:





Zaļo pupiņu salātiem liellopu gaļu sagrieziet plānās sloksnēs.




Cepiet sasmalcinātu gaļu katlā, līdz parādās garoza.
Atgādinām, ka pēdējo reizi gatavojām.




Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep atlikušajā eļļā pēc gaļas.




Vāra zaļās pupiņas salātiem ar liellopu gaļu sālsūdenī pēc vārīšanās 3-4 minūtes.






Mēs to ievietojam caurdurī, lai atdzesētu. Salātu traukā apvienojiet ceptu gaļu un sīpolus.














Lai iegūtu garšvielu, salātiem pievienojiet sojas mērci un atkal samaisiet.




Mēs cenšamies sāli, ja nepietiek, tad pievienojam. Salāti ar zaļajām pupiņām un liellopa gaļu jāiepilina 1 stundu. Tiem, kas stingri kontrolē kalorijas, ceptu gaļu var aizstāt ar vārītu gaļu. Un ceptus sīpolus salātos var aizstāt ar svaigiem garšaugiem.

Ielieciet salātus uz šķīvja un izrotājiet ar bazilika lapām.

Gaļa ir labākais un populārākais olbaltumvielu avots. Turklāt mikroelements ir sastopams visu veidu gaļā. Tagad padomājiet par to, kā pievienot filejai vēl kādu smaržīgu pikantu mērci un pasniegt. Vai jūs gribējāt? Tad netērējiet laiku, drīzāk skrieniet pēc pārtikas precēm. Labākās receptescik vienkārši un garšīgi var pagatavot gaļu un gaļu, ko mēs esam savākuši jums.

No visām mūsdienās pieejamajām gaļām cūkgaļa tiek uzskatīta par resnāko. Liellopu gaļa ir otrajā vietā, kam seko vistas gaļa. Nedaudz no burkānu, kukurūzas salduma. Pupiņas un zaļie zirņi pievienot sāta sajūtu.

Pārtikas preču saraksts:

  • 300 grami cūkgaļas filejas;
  • 1 kukurūzas kārba;
  • 1 tomāts;
  • 200 grami zaļo pupiņu;
  • 1 zirņu bundža;
  • 1 burkāns;
  • 30 ml olīveļļas.

Veidojiet salātus:

  1. Notīriet gaļu no taukiem un plēvēm. Nomazgājiet un ievietojiet lielā katlā ar ūdeni un uz plīts. Vāra uz lēnas uguns pusotru stundu. Pēc garšas ūdenim varat pievienot garšvielas.
  2. Pēc pusotras stundas fileju noņem un sagriež. Ja gaļa ir pabeigta, atgrieziet to buljonā un pagaidiet, līdz tā atdziest. Tad sagriež kubiņos.
  3. Atvērt kukurūzu un zirņus. Visus divus produktus nokāš caurdurī. Ja caurduris ir liels, tad to var izdarīt vienā.
  4. Nomazgājiet tomātu, sagrieziet šķēlēs.
  5. Nomizo un sasmalcina burkānus.
  6. Zaļās pupiņas vāriet vārošā sālsūdenī piecas minūtes.
  7. Salātu bļodā apvienojiet gaļu, zirņus, pupas, burkānus, kukurūzu un tomātus. Sezona ar eļļu, pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Trauks ir gatavs!

Svarīgi: ja jūs esat cūkgaļas cienītājs un jums patīk vairāk taukainas un sulīgas gaļas, tad plēves un taukus nevar nogriezt, bet tikai mazgāt gaļu un nekavējoties nosūtīt to gatavot.
Lai salāti būtu garšīgāki, ēdienu var garšot ar mājās gatavotu majonēzi, pats pagatavojot mērci olu dzeltenumi... Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama eļļa (saulespuķu vai olīvu), dzeltenumi, citrusaugļu sula (citrona vai laima), sāls un cukurs. Visa masa ir jāpārtrauc viendabīgā masā. Eļļu pievieno pēdējā un ļoti plānā plūsmā. Šo mērci var uzglabāt slēgtā traukā līdz septiņām dienām.

Zaļo pupiņu salāti ar gaļu

Īsta gardēžu gaļa. To viņi gatavošanā sauc par liellopu gaļu. Svaigi dārzeņi padarīs produkciju ļoti apmierinošu un.

Pārtikas preču saraksts:

  • 30 ml olīveļļas;
  • 200 grami liellopa gaļas;
  • 200 grami zaļo pupiņu;
  • 1 mazs burkāns;
  • 1 paprikas;
  • 15 ml etiķa;
  • 5 grami piparu maisījuma.

Kā pagatavot salātus:

  1. Nomazgājiet un notīriet liellopu gaļu no plēvēm un svītrām. Nosūtiet stundu uz lēnas uguns zemā siltumā.
  2. Gatavo fileju atdzesē buljonā, pēc tam izņem un sagriež sloksnēs.
  3. Burkānus labi nomazgā un nomizo. Izgrieziet vai sarīvējiet plānās sloksnēs.
  4. Rīvētu sakņu dārzeņu ielej ar ūdeni, sezonu ar sāli. Ielejiet etiķi, labi samaisiet un atstājiet divdesmit minūtes.
  5. Pupas vāriet 5 minūtes verdošā sālsūdenī.
  6. Nomazgājiet piparus, noņemiet kātiņu un sēklas, sagrieziet kubiņos.
  7. Ielieciet liellopu gaļu, pupiņas, burkānus un papriku uz trauka. Labi samaisa. Sezona ar olīveļļu, apkaisa ar piparu maisījumu. Vēlreiz samaisiet - un gatavs pasniegšanai.

Padoms: lai netērētu laiku ar burkāniem, jūs varat tos nekavējoties nomazgāt un nomizot. Lai to izdarītu, izmantojot stingru trauku suku, mazgājiet sakņu kultūru ar otu, mazgājot to.

Zaļo pupiņu salāti ar gaļu

Cepta gaļa vienmēr ir apmierinošāka nekā vārīta gaļa. Bet tas ir daudz garšīgāk, jums jāpiekrīt. Tagad ieslēdziet iztēli: ceptas šķēles sulīga liellopa gaļa, sulīgs mango, karsts čili, aromātisks ingvers un zaļās pupiņas. Nu, nav garšīgi?

Pārtikas preču saraksts:

  • 200 grami liellopa filejas;
  • 1 mango;
  • 50 grami zaļo pupiņu;
  • 1 čili;
  • 3 centimetri svaiga ingvera;
  • 75 ml sojas mērce;
  • 5 grami niedru cukura;
  • 30 ml saulespuķu eļļas;
  • 30 ml sezama eļļas;
  • 30 grami dabīgā jogurta.

Secība:

  1. Noskalojiet pupiņas un piecas minūtes nosūtiet tos verdošā ūdenī.
  2. Gaļas marinādē apvienojiet 45 ml sojas mērces, 15 ml sezama eļļas, 15 ml saulespuķu eļļas.
  3. Notīriet un sarīvējiet ingveru.
  4. Nomazgājiet un nosusiniet liellopu gaļu. Sagriež lielos gabaliņos un stundu pārlej ar marinādi.
  5. Apvienojiet jogurtu un ingveru, samaisiet.
  6. Pēc stundas pannu uzkarsē un pievieno gaļas gabaliņus. Cep uz lielas uguns.
  7. Nomizo un sagriež mango nejaušos gabaliņos.
  8. Salātu traukā ielieciet liellopu gaļu, mango, pupiņas. Sezona ar jogurtu un ingvera mērci.
  9. Nomazgājiet čili un sagrieziet gredzenos. Rotā salātus un pasniedz.

Padoms: Čili var izmantot īsts karstas ēdiena cienītājs. Ja jums nepatīk pikants, tad varat izmantot parastos papriku.

Ar teļa gaļas steiku

"Steiks" mūsdienās izklausās ļoti forši. Visi mēģina to pagatavot vai vismaz izmēģināt. Bet maz cilvēku zina, ka steiks var būt tikai liellopa vai teļa gaļa. Citus gaļas veidus var pasniegt tikai "labi pagatavotus". Pievienojiet savai veselībai neapstrādātu cūkgaļu vai vistu.

Pārtikas preču saraksts:

  • 200 grami teļa mīkstuma;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 10 ml olīveļļas;
  • 6 ķiršu tomāti;
  • 1 dzeltens paprikas;
  • 100 grami zaļo pupiņu.

Degvielas uzpildīšanai:

  • 30 ml olīveļļas;
  • 15 ml sojas mērces;
  • 3 ml sinepju;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 5 ml citrona sulas.

Kā salikt salātus:

  1. Nomazgājiet un nosusiniet teļa mīkstumu.
  2. Apvienojiet ķiplokus (veselus, bet mizotus), rozmarīnu un 100 ml olīveļļas. Ielieciet gaļu un velmējiet iegūto masu. Pārklājiet fileju ar vāku, vai arī labāk to iesaiņot plastmasā un noņemt stundu, lai uzsūktu.
  3. Sagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, apvienojiet visas sastāvdaļas (olīveļļu, sojas sulu, citronu sulu, sinepes un ķiplokus) un labi samaisiet.
  4. Uzkarsē pannu ar olīveļļu (10 ml).
  5. Izņemiet gaļu no trauka / folijas, sāli un nosūtiet cepšanai.
  6. Kamēr gaļa cepas, virs tās liek rozmarīna zariņus un ķiplokus. Atkārtojiet to ar otro pusi.
  7. Sagrieziet ruddy gaļu šķēlēs. Ja fileja vēl nav gatava, apcep līdz vajadzīgajam stāvoklim.
  8. Zaļās pupiņas vāra sālsūdenī piecas minūtes.
  9. Nomazgājiet ķiršu un sagrieziet šķēlēs.
  10. Noskalojiet piparus, noņemiet kātiņu ar sēklām. Pārējo sagrieziet sloksnēs.
  11. Visas sastāvdaļas salātu bļodā apvieno, pārlej ar mērci, samaisa.

Ar jēru

Šī gaļa ir pat treknāka par cūkgaļu, un to ir mazliet grūtāk atrast. Viņi saka, ka jērs smaržo slikti un garšo. Bet, ja jūs gatavojat to pareizi, tad jūs nevarat no tā norauties. Tas ir nenormāli garšīgs un apmierinošs.

Pārtikas preču saraksts:

  • 150 grami jēra;
  • 100 ml olīveļļas;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 150 grami zaļo pupiņu;
  • 20 grami sezama sēklu;
  • 50 grami niedru cukura;
  • 5 ml sojas mērces.

Salātu pagatavošana:

  1. Uzkarsē grila pannu.
  2. Nomazgājiet jēra gaļu, nosusiniet to, sagrieziet gabaliņos. Iemērciet eļļā, apkaisa ar garšvielām pēc garšas un apcepiet uz pannas katrā pusē.
  3. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet to pusgredzenos, ielieciet to uz gaļas, pārklājiet ar vāku un vāriet līdz vārīšanai.
  4. Nomazgājiet zaļās pupiņas, ielieciet tos katliņā un uzvāra. Pagatavojiet piecas minūtes.
  5. Ielieciet pupiņas, jēru, sīpolu. Pārlej ar eļļu, maisa.
  6. Pirms pasniegšanas ēdienu pārkaisa ar sezama sēklām.

Un vistas nekad nav slikta ideja. Šie ēdieni var darboties ne tikai kā uzkodas, bet arī kā neatkarīgas pusdienas vai vakariņas. Zaļo pupiņu salāti ar vistu ir sātīgi, garšīgi un aromātiski.

Kalorijas: 1285
Olbaltumvielas / 100g: 8
Ogļhidrāti / 100g: 5

Zaļās pupiņas satur tikai 24 kalorijas uz 100 gramiem. Neskatoties uz to, tajā ir milzīgs vitamīnu daudzums. Tie ir E vitamīns, C un B vitamīns. Regulāra lietošana samazinās sirdslēkmes risku, jo tajā ir magnija, folijskābes, šķiedrvielu un kālija saturs. Pupiņas ir ļoti populāras diētiskajā virtuvē. Viņa bieži tiek iekļauta manī cilvēkiem, kuri cīnās ar svaru. Tas ir viegli sagremojams un satur mazāk kaloriju. Francijā zaļās pupiņas sauc par sviesta pupiņām. Visticamāk, pateicoties tam, ka tas kūst mutē un ir ar tādu krāsu.
Dienas recepte: Zaļo pupiņu salāti ar liellopa gaļu.
Sastāvdaļas:
- zaļās pupiņas (svaigas vai svaigi saldētas) - 380 gr .;
- liellopa gaļa 355 gr .;
- priekšgala 3 galvas;
- dārzeņu eļļa;
- sojas mērce 3 ēdamkarotes;
- bazilika lapas - 6 gab.;
- diļļu ķekars;
- ķiploka daiviņa.

Kā gatavot mājās




Noskalojiet liellopa gaļas gabalu zem ūdens un sagrieziet plānās sloksnēs.



Gaļu ir ērti sagriezt sloksnēs, kad tā nav pilnībā atkausēta. Katlā vai pannā uzkarsē augu eļļu. Ielieciet gaļas gabalus sviestā un apcepiet tos uz mazas uguns.



Cepiet gaļu, līdz parādās garoza. Ir svarīgi nepārcept liellopu gaļu salātiem ar zaļajām pupiņām, pretējā gadījumā tā būs sausa un cieta. Kontrolējiet gaļas cepšanas procesu, neatstājot plīti. Kad gaļa ir gatava, izmetiet to ar karoti ar rievu. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos. Atlikušajā eļļā jūs varat apcept sīpolus.





Cepiet sīpolu, līdz tas kļūst mīksts un zeltains. Mēs izplatījām sīpolu gaļā.



Pērkot pupiņas no veikala, pievērsiet uzmanību to izskatam. Labāk ir ņemt pupiņas pēc svara, jo tādējādi var redzēt, vai tās ir jaunas vai nē. Jaunajām pupiņām ir gaiši zaļa krāsa, tās gatavojas ātrāk un garšo maigāk. Vāriet zaļās pupiņas salātiem ar liellopa gaļu sālsūdenī.



Ja Jums ir svaigas pupiņas, tad ir nepieciešams nogriezt galus abās pusēs. Pupas sagrieziet mazos gabaliņos, kuru garums ir 2,5-3 cm.Svaigi sasaldētas pupiņas var uzreiz vārīt. Pagatavojiet pupiņas 4, -5 minūtes. Nav vērts to savlaicīgi vairāk vārīt, pretējā gadījumā tas salātos uzbriest un sadalīsies. Pupiņas nokāš un ļauj tām atdzist. Mazgājiet baziliku un diļļu zaļumus zem ūdens. Pēc iespējas smalki sasmalciniet zaļumus ar nazi.



Mēs nosūta pupiņas un zaļumus uz salātu trauku.





Zaļo pupiņu un liellopa gaļas salātu mērces pagatavošana. Ielejiet sojas mērci bļodā un ķiplokus berzējiet uz smalkas rīves.



Samaisiet mērci un ielejiet salātos. Samaisiet salātus un ielieciet tos 2 stundas ledusskapī, pārklājot ar vāku vai pārtikas plēvi



Šie salāti ir diezgan piemēroti

Aleksandrs Guščins

Es nevaru galvot par garšu, bet tas būs karsts :)

14. marts 2017. gads

Saturs

Produkts ir bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem, ir ārkārtīgi mazkaloriju saturs un organisms to lieliski absorbē, tāpēc tas ir nepieciešams diētiskai diētai. Pupiņu pākstis ir lielisks papildinājums vārītai vai ceptai gaļai, zivīm, dārzeņiem.

Ko pagatavot ar zaļajām pupiņām

Vārītas pākstis, garšvielas sviests, var kalpot kā viegls, sāļs garnīrs jebkuram pamatēdienam. Papildus šai produkta izmantošanas iespējai no zaļajām pupiņām varat pagatavot daudz dažādu kārumu - zupas, sautējumus, uzkodas, sacepumus utt. Milzīga popularitāte starp veselīgu un garšīgs ēdiens baudīt visu veidu sparģeļu pupiņu salātus. Šajā gadījumā galvenā sastāvdaļa tiek papildināta ar sīpoliem, vistas fileja, sezama sēklas, burkāni, Mozzarella siers, karstie vai saldie pipari utt.

Zaļo pupiņu salātu recepte

Izmantojot daudzpusīgu produktu, jūs varat gatavot dažādi salāti - auksts un silts, karsts vai salds, pikants vai atsvaidzinošs. Šajā gadījumā dārzeņu izmanto vārītā, sautētā, cepta vai tvaicētā veidā. Smalka pupiņu garša ir pilnīgā harmonijā ar daudziem citiem produktiem, piemēram, sēnēm, olām, vistas krūtiņa, kaperus, kartupeļus, bekonu, selerijas sakni vai sieru, un tā ir tikai neliela sastāvdaļa no sastāvdaļām, kas ir "draugi" ar pākšaugiem. Ikviens, neatkarīgi no garšas vēlmēm, varēs izvēlēties piemērotu zaļo pupiņu salātu recepti.

Ar olu

  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 4-5 personas.
  • Kaloriju saturs: 67 kcal / 100 g.
  • Virtuve: eiropiešu.

Lai sagatavotu veselīgu un garšīgs ēdiens jums nav jātērē daudz laika, naudas un pūļu, kā lielisks piemērs ir zaļo pupiņu salāti ar olu. Lai pupiņas pirms vārīšanas mīkstinātu un no tām noņemtu dažus oligosaharīdus, atstājiet tās 3-5 stundas ūdenī. Sagatavotos salātus pasniedz uzreiz pēc vārīšanas, ievietojot tos dziļā traukā un garšojot ar mērci.

Sastāvdaļas:

  • majonēze - 1 ēdamkarote.;
  • zaļās pupiņas - 1 kg;
  • ķiploku daiviņas - 2 gab.;
  • olas - 4 gab.;
  • etiķis - 1 tējkarote;
  • sviests - 50 g;
  • garšviela.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra olas ūdenī ar tējkaroti etiķa (tas novērsīs čaumalas plaisāšanu). Nomizojiet komponentu un sagrieziet mazos kubiņos.
  2. Atsevišķi jums ir nepieciešams vārīt pupiņu pākstis, kamēr produktu vispirms mazgā zem tekoša ūdens, galus nogriež no pupiņām un pēc tam apmēram 12 minūtes ievieto verdošā ūdenī. Gatavojot ēdienu, šķidrumam jāpievieno nedaudz sāls.
  3. Gatavo dārzeņu pārnes uz caurduri, lai iztukšotu ūdeni. Produktu var sasmalcināt vai atstāt tādu, kāds tas ir.
  4. Ieslēdziet uguni uz plīts, ielieciet uz tās pannu, iesmērējiet traukus ar sviestu. Ielieciet pākstis uz karstas virsmas un apcepiet komponentu līdz zeltaini brūnai (tas aizņems apmēram 5 minūtes).
  5. Pārnes pupiņas kopā ar malto olu salātu bļodā. Ielieciet šeit izspiestu ķiploku.
  6. Uzpildīt degvielu gatavs ēdiens majonēze, sezona pēc garšas un pasniegšana.

Ar Čikenu

  • Gatavošanas laiks: pusstunda.
  • Kaloriju saturs: 82 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
  • Virtuve: eiropiešu.
  • Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Uzkodas, kas pagatavotas no svaigiem vai termiski apstrādātiem dārzeņiem, ir optimālākais ikdienas ēdiens, ko varat ēst jebkurā daudzumā, neuztraucoties par savu figūru. Ja jūs rūpējaties par līdzsvarotu, pareizu trauka sastāvu, jūs varat piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām un vitamīniem. Zaļās pupiņas un vistas salāti - ar zemu kaloriju daudzumu, bet sātīgi un ļoti garšīgas uzkodas, kas var kalpot kā rotājums ne tikai ikdienā, bet arī svētku galds... Kā pagatavot zaļo pupiņu salātus?

Sastāvdaļas:

  • saldie sarkanie pipari - 1 gab.;
  • ķiploku daiviņas - 3 gab.;
  • zaļās pupiņas - 0,5 kg;
  • spuldze;
  • garšviela;
  • sojas mērce - 30 ml;
  • olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
  • vistas fileja - 0,25 kg.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot pupiņas. Produkts jāvāra sālsūdenī ne ilgāk kā 10-15 minūtes. Pēc ūdens iztukšošanas atstājiet pākstis caurdurī.
  2. Nomazgātā fileja jāsagriež kubiņos, apcep eļļā, līdz tā kļūst mīksta.
  3. Mizotos piparus labāk sagriezt plānās sloksnēs un pēc tam nosūtīt tos uz pannu, kur gaļa iepriekš tika cepta.
  4. Smalki sagrieztus sīpolus vajadzētu cept ar pipariem. Nosūtiet pupiņas šeit, turpinot vārīt dārzeņus 5 minūtes.
  5. Sajauc izspiestos ķiplokus ar sojas mērci un izlej sastāvdaļas pannā ar dārzeņiem, visu pāris minūtes karsē un izslēdz uguni.
  6. Pasniedziet ātri un garšīgi salāti silts, rotāts ar svaigiem zaļumiem un sezama sēklām, ja vēlaties.

Ar sēnēm

  • Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
  • Virtuve: eiropiešu.
  • Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Sparģeļu pupiņas ir smalks produkts, kuru sagremot vai turēt pannā pārāk ilgi nav ļoti vēlams, pretējā gadījumā tas patīkami negurzīs un nesaglabās formu, bet kļūs bez garšas, mīksts. Optimālais komponenta sagatavošanas laiks ir 5-8 minūtes. Turklāt, ja izmantojat nedaudz savītušas pākstis, produktu varat atsvaidzināt, vārīšanas laikā pievienojot ūdenim nedaudz citrona sulas vai etiķa. Kā pagatavot salātus ar sēnēm un zaļajām pupiņām?

Sastāvdaļas:

  • ķiploku daiviņas - 2 gab.;
  • svaigi šampinjoni - 0,2 kg;
  • pipari, citas garšvielas;
  • zaļās pupiņas - 0,2 kg;
  • saulespuķu eļļa;
  • bulgāru pipari dzeltenā un sarkanā krāsā - 0,5 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Ir nepieciešams notīrīt sēklas no pipariem, pēc tam sagrieziet komponentu iegarenos gabaliņos.
  2. Nospiediet ķiplokus ar presi, notīriet sēnes un sagrieziet šķēlēs.
  3. Piepildiet trauku ar ūdeni, ielieciet to uz plīts un pagaidiet, līdz tas vārās, pēc tam noskalojiet sparģeļu pupiņas verdošā ūdenī, pēc to noskalošanas un atbrīvošanas no galiem.
  4. Pēc 5 minūtēm pupiņas noņem ar karoti ar rievu, noskalo ar aukstu ūdeni un atstāj caurdurī, lai iztukšotu.
  5. Ielieciet sēnes eļļotā pannā, apcepiet dažas minūtes.
  6. Šeit pievienojiet piparu graudus vai maltu, sāli. Kad sēnēm ir garšīga zeltaina krāsa, noņemiet no pannas un pārklājiet ar salveti, saglabājot sastāvdaļu siltu.
  7. Nosūtiet pupiņas uz atbrīvoto trauku, sasildiet tās, pēc tam garšojiet ar presētiem ķiplokiem un pēc 2 minūtēm noņemiet no plīts.
  8. Tālāk jums jāsajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā, garšojiet ēdienu, apkaisa ar sezama sēklām un nekavējoties pasniedziet. Tajā pašā laikā, lai salāti netiktu pārāk ātri atdzisuši, labāk tos ievietot traukā ar slaidu.

Ar šķiņķi

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 2 personām.
  • Kaloriju saturs: 140 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
  • Virtuve: eiropiešu.
  • Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Stiprā dzimuma pārstāvji noteikti novērtēs šādu ēdienu, jo tas veiksmīgi apvieno dārzeņus ar sieru un šķiņķi. Salāti ir sautēti ar majonēzi, tāpēc tos nevar klasificēt kā ēdienus ar zemu kaloriju daudzumu, taču uzkoda izrādās ļoti garšīga, apmierinoša un barojoša. Tā kā saldētas pupiņas vienmēr ir pieejamas, ēdiens ir visu sezonu. Tajā pašā laikā svaigus tomātus ziemā var aizstāt ar marinētiem gurķiem - garša nebūs sliktāka. Kā pagatavot salātus ar zaļajām pupiņām un šķiņķi?

Sastāvdaļas:

  • cietais siers - 0,1 kg;
  • zaļās pupiņas - 0,4 kg;
  • šķiņķis - 0,25 kg;
  • spuldze;
  • tomāti - 2 gab.;
  • garšviela;
  • majonēze - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms jums ir jānomazgā pupiņu pākstis, jānogriež to gali, pēc tam iemērciet pupiņas verdošā sālsūdenī.
  2. Kad produkts ir vārīts (pēc 5 minūtēm), šķidrums jāiztukšo no trauka, un pupiņas jāatdzesē.
  3. Tomātus sagriež lielos kubiņos, šķiņķi - sloksnēs.
  4. Sīpolus var sagriezt vai nu mazos kubiņos, vai arī ļoti plānos pusgredzenos.
  5. Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet rīvētu sieru, pēc tam salātus garšojiet ar pāris ēdamkarotēm majonēzes, trauku sāli un pasniedziet.

Ar gaļu

  • Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 4 personām.
  • Trauka kaloriju saturs: 127 kcal \\ 100 g.
  • Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
  • Virtuve: eiropiešu.
  • Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Jūs varat pagatavot sātīgus, garšīgus salātus no vārītas cūkgaļas vai liellopa gaļas. Šis ēdiens tiek pasniegts papildus piedevai vai kā neatkarīgs ēdiens. Piedāvātā recepte ir paredzēta ziemas laikam, tāpēc tiek izmantoti saldēti dārzeņi. Ja vasarā plānojat sagatavot salātus ar zaļajām pupiņām un gaļu, labāk ņemt svaigus augļus un pupiņas. Trauks izrādīsies ļoti smaržīgs, ar spilgtu, bagātīgu garšu. Ideāls papildinājums uzkodām ir kartupeļu biezputra, makaroni vai rīsi. Kā pagatavot salātus ar sparģeļu pupiņām?

Sastāvdaļas:

  • sojas mērce - 1 ēdamkarote. l.;
  • saldētas zaļās pupiņas - 0,4 kg;
  • bazilika lapas);
  • beztauku liellopu gaļa / cūkgaļa - 0,3 kg;
  • sarkanie / baltie sīpoli - 2 gab.;
  • garšviela;
  • saulespuķu eļļa;
  • sinepes - 1/3 tējk;
  • ķiploku daiviņa.

Gatavošanas metode:

  1. Gaļu sagriež plānās sloksnēs, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
  2. Sīpolu vajadzētu sagriezt plānos pusgredzenos, pēc tam apcep eļļā, kas paliek pēc gaļas.
  3. Pupas vāriet sālsūdenī 5 minūtes. Iztukšojiet komponentu caurdurī, lai glāzē būtu liekais šķidrums (tas arī palīdzēs ēdienu ātrāk atdzist).
  4. Tālāk jums jāsajauc sastāvdaļas salātu bļodā, šeit pievienojot smalki sagrieztu baziliku un ķiplokus.
  5. Trauku pasniegs ar sviesta maisījumu ar nelielu sinepju un sojas mērci.

Ar tomātiem

  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 5 personām.
  • Trauka kaloriju saturs: 74 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
  • Virtuve: eiropiešu.
  • Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Neskatoties uz to, ka ēdienā ir tikai divi galvenie komponenti, pateicoties neparastam aromātiskam mērcim, salāti ar zaļajām pupiņām un tomātiem iznāk neparasti, neticami garšīgi un var pat spēlēt lomu svētku uzkoda... Pasniedziet to tāpat neatkarīgs ēdiens vai papildinot gaļu, zivis, piedevas. Tomātus vienlaikus var izmantot gan parastos, gan ķiršus, un labāk ir ņemt ceptu sezamu. Kā top zaļo pupiņu salāti?

Sastāvdaļas:

  • sezama sēklas - ¼ tējkarote;
  • zaļās pupiņas - 0,25 kg;
  • tomāti - 0,25 kg;
  • olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
  • citrona miziņa - ½ tējk.
  • citrona sulas vai vīna etiķis - 2 ēd.k. l.;
  • olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
  • ķiploku daiviņa - 1 gab.;
  • sezama sēklas - 2 ēdamk l.;
  • brūns / parasts cukurs - ½ tējk.

Gatavošanas metode:

  1. Lai pagatavotu salātu mērci, nepieciešama dziļa bļoda un noslaucīšana. Ar viņu palīdzību sajauciet citrona sulu, olīveļļu, saspiestu ķiploku, citrona miziņu, piparus.
  2. Vāra pupiņas sālsūdenī (tas aizņems 7 minūtes). Kad produkts ir gatavs, pārlej to ar vēsu ūdeni.
  3. Lielus tomātus sagriež vairākās daļās, ķiršu var sadalīt uz pusēm.
  4. Ielieciet dārzeņus salātu bļodā, pārlejiet ar mērci, uz augšu pārkaisa ar sezama sēklām. Pēc izvēles ēdiena sānos varat pievienot avokado šķēles.

Silts

  • Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 2 personām.
  • Kaloriju saturs: 85 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
  • Virtuve: eiropiešu.
  • Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Uztura speciālisti iesaka pēc iespējas biežāk ēdienkartē iekļaut sparģeļus. Pupas ir lielisks viegls sānu ēdiens, un tās lieliski sader arī ar citiem ēdieniem dažādos ēdienos, tostarp siltajos salātos. Sulīgi, mīksti pākšaugi papildina visus dārzeņus un gaļu, padarot sastāvdaļas bagātākas un saldākas pēc garšas. Kā to padarīt vienkāršu silti salāti no zaļajām pupiņām?

Sastāvdaļas:

  • aisberga salāti - 80 g;
  • vistas fileja - 0,1 kg;
  • ķiršu tomāti - 0,1 kg;
  • zaļās pupiņas - 50 g;
  • sezama sēklas - 1,5 ēdamk l.;
  • graudu sinepes - 2/3 ēd.k. l.;
  • balzamiko etiķis - 1 tējkarote;
  • citronu sula - 1 tējkarote;
  • citrona miziņa - 1 tējkarote;
  • cukurs, garšvielas;
  • olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
  • ingvers - 1 tējkarote;
  • timiāns;
  • ķiploku daiviņa.

Gatavošanas metode:

  1. Jums jāsāk gatavot ar vistas termisko apstrādi. Pirms cepšanas produkts jāsagriež plānās šķēlēs.
  2. Zaļās pupiņas sagriež mazos kubiņos.
  3. Ingvera sakni kopā ar ķiplokiem sarīvē uz rīves. Apvienojiet sastāvdaļas ar saulespuķu eļļu, pievienojiet citronu sulu. Samaisiet garšvielas, nedaudz cukura un citrusaugļu miziņu.
  4. Pievienojiet maisījumam graudu sinepes, labi samaisiet mērci.
  5. Pievienojiet pupiņas vistas gaļai pannā, pagatavojiet produktu līdz mīkstam.
  6. Salātus saplēš ar rokām, ķiršu tomātus ar nazi pārgriež uz pusēm.
  7. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā, sezonējiet sparģeļu pupiņu salātus gatavā mērcepievieno nedaudz balzamiko etiķa un pārkaisa ar sezama sēklām.

Ar pipariem

  • Gatavošanas laiks: pusstunda.
  • Porcijas vienā konteinerā: 4 personām.
  • Kaloriju saturs: 85 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
  • Virtuve: eiropiešu.
  • Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Šos neiedomājami garšīgos, sātīgos salātus vienlīdz mīl meitenes, kas rūpējas par savu figūru, un vīrieši, kuri dod priekšroku sātīgiem, barojošiem ēdieniem. Pateicoties aromātiskajai mērcei, uzkoda iegūst oriģinālu, izsmalcinātu garšu. Nav kauns pasniegt zaļo pupiņu un paprikas salātus pirms viesu ierašanās, tāpēc recepte būs aktuāla jebkuriem svētkiem.

Sastāvdaļas:

  • kāposti;
  • vistas fileja - 0,6 kg;
  • citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
  • bulgāru pipari - 2 gab.;
  • sparģeļu pupiņas - 0,2 kg;
  • garšviela;
  • olīveļļa - 1 ēdamkarote l.;
  • ķiploku daiviņa.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra pākstis sālsūdenī līdz mīkstumam.
  2. Noskalo piparus, nomizo, pēc tam sagriež plānās sloksnēs.
  3. Sasmalciniet fileju, sezonu, apcepiet nedaudz eļļas.
  4. Kad gaļa ir atdzisusi, sastāvdaļas apvieno dziļā traukā ar sasmalcinātiem ķīniešu kāpostiem.
  5. Olīveļļu sajaucot ar citronu sulu, garšvielām, ķiploku biezputru, pārlejiet salātu ar mērci. Ja vēlaties, uz augšu pārkaisa grauzdiņus.

Ar tunci

  • Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 58 kcal / 100 g.
  • Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
  • Virtuve: eiropiešu.
  • Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Trauks apvieno vieglumu, lietderību, patīkamu garšu. Tajā pašā laikā uzkodas pagatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Pēc izvēles varat izmantot gan svaigas pupiņas, gan saldētas pākstis, kuras jebkurā lielveikalā tiek pārdotas noslēgtos iepakojumos. Tunzivju konservi lieliski sader ar sparģeļu pupiņām, piešķirot ēdienam pikantu garšu un spilgtu aromātu. Uzkodas būs piemērotas ikdienas vakariņām, taču viesi tikpat labi to uzņems uz jebkuriem svētkiem pulcējušos viesus. Kā tiek gatavoti salāti ar tunci un zaļajām pupiņām?

Sastāvdaļas:

  • tomāti - 2 gab.;
  • tunzivis pašu sula vai eļļa - 1 b .;
  • vārītas olas - 2 gab.;
  • sojas mērce - 2 ēdamk. l.;
  • ķiploku daiviņas - 3 gab.;
  • zaļumi;
  • sparģeļu pupiņas - 0,2 kg;
  • garšviela.

Gatavošanas metode:

  1. Vāriet pupiņas, sagriežot tās vairākos gabalos.
  2. Pēc 4-5 minūtēm iztukšojiet ūdeni, pārnesiet produktu uz eļļotas pannas, apcepiet pāris minūtes.
  3. Tam pievienojiet izspiestu ķiploku un sojas mērci.
  4. Kad sparģeļu pākstis ir maigas, noņemiet traukus no uguns.
  5. Sagrieziet tomātus šķēlēs, piemēram, olas. Ievietojiet sastāvdaļas uz šķīvja kopā ar pupiņām.
  6. Konservus noteciniet atsevišķā traukā, pēc tam ēdienam virsū uzlieciet zivis.
  7. Pārlejiet salātus ar eļļu, kas palikusi pāri no tunzivīm, apkaisa ar drupināto olu baltumu un smalki sagrieztiem zaļumiem (pētersīļi vai cilantro).

Zaļo pupiņu salāti - gatavošanas noslēpumi

Cilvēki, kuriem nepatīk zaļās pupiņas, visticamāk, tos nevāra pareizi. Izmantojot dažus trikus un padomus, jūs varat izbaudīt šī produkta sulīgumu, maigumu un patīkamo garšu. Zaļo pupiņu salātu gatavošanas noslēpumi:

  • uzkodu pagatavošanai neizmantojiet stingrus dzinumus, tam labāk ir jaunas, zaļas pākstis;
  • jums ir nepieciešams pagatavot dārzeņu, iemērcot to verdošā ūdenī, bet ir svarīgi to nepārspīlēt ar uguni, pretējā gadījumā pupiņas vārīsies, zaudējot garšas īpašības;
  • salātu mērcei var izmantot ne tikai sviestu, skābo krējumu vai majonēzi, bet arī daudzkomponentu pašmāju mērces, piemēram, citronu sulas, sojas mērces, sinepju utt.

Video

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to labosim!

Apspriest

Zaļo pupiņu salāti: receptes

Salātiem ar cūkgaļu un zaļajām pupiņām mums vajag cūkgaļu, zaļās pupiņas, konservētu kukurūzu, augu eļļu, svaigi spiestu citrona sulu, sāli, sasmalcinātus melnos piparus, smaržīgos piparus un melnos zirnīšus, lauru lapas, cukuru.


Jāņem liesa cūkgaļa. Noskalojiet to pirms vārīšanas. Iemērciet gaļu katlā. Ielej aukstu ūdeni. Ielieciet podu uz plīts, pagaidiet, līdz ūdens vārās. Tad pievienojiet lauru lapas, melnos piparus un saldos zirņus un nedaudz sāls. Gatavojiet, līdz gaļa ir mīksta, apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes, vārīšanas laiks būs atkarīgs no gabala lieluma un biezuma.



Salātiem būs nepieciešami marinēti sīpoli. Sīpolu jātīra un sagriež plānos pusgredzenos. Pēc garšas pievienojiet citronu sulu, šķipsniņu sāls un cukuru. Maisa un atstāj marinēties 15-20 minūtes.



Ievietojiet saldētas zaļās pupiņas verdošā sālsūdenī. Pagatavojiet pēc vārīšanās 5-7 minūtes.



Tad pārnes uz caurduri un noskalo ar vēsu ūdeni. Atstāj glāzi ūdens.

Izvāra vārītu gaļu no buljona un atdzesē. Sagriež plānos kubiņos.



Pievienojiet atdzesētas zaļās pupiņas.



Atveriet burku ar konservēta kukurūza. Pareiza summa pievienojiet produktu pārējām salātu bļodā esošajām sastāvdaļām.