Kā apcep eļļu? Gatavošanas noslēpumi. Ceptas eļļas: Receptes Sēņu sagatavošana Ceptas eļļas

Šajā augustā mēs devāmies apmeklēt mūsu vecākus. Ņemot aizaugu un Ryzhikov uz savu iecienītāko slepeno vietu, mēs neatradām nevienam vai citiem. Bet tad atrada veselu Glades eļļu! Kā viņi aizgāja, viņi uzkāpa visai ģimenei, nenoraida, 15 minūtes, līdz viņi ieguva gandrīz pilnu grozi. Mēs nolēmām nedaudz tālāk tālāk uz mežu un stumbled uz visu naftas jūru. Viņi ieguva lielu grozu, mazāku grozu un spaini. Viņi izplatīja daļu radiniekiem, pārējais bija tīrs un grauzdēts līdz naktim. Tā kā jautājumi par to, cik no viņiem bija daudz, viņi nolēma noņemt recepti. Naktī man bija jāņem attēli ar zibspuldzi, lai rāmji būtu tik dīvaini.

Ja jums nepatīk krējums vai jūs nevarat, tad vienkārši neizmantojiet to. Ceptas eļļas un bez krējuma ir ļoti garšīgas.

Paturiet prātā, ka šīs receptes sastāvdaļu proporcijas varat mainīt pēc jūsu pieprasījuma vai izslēgt kaut ko pēc saviem ieskatiem.

Mums ir sēnes Tas bija lielā pannā (4 -6 porcijās), tas ir apmēram 2 litru sēņu kāposti vai pat nedaudz vairāk.

Tas ir nepieciešams:

• taukaina (panna, tilpums 2-2,5 l)
• 1 glāze skābs krējums
• 2-3 vidēja spuldzes
• 2-3 lielas ķiploku daiviņas
• sāls, pipari melnā zeme pēc garšas
• saulespuķu eļļa, aptuveni 2-3 ēdamkarotes

Sēnes vispirms jāiet, noņemot zarus, lapas un netīrumus. Šīs sēnes nav veltīgas zvanus ar eļļām, tāpēc tie ir bruņoti ar nelielu smilšpapīru, tas jums palīdzēs.

W. eļļains Joprojām noņemiet augšējo ādu uz cepures. To ir viegli izdarīt, picing viņai ar malu ar nazi. Tas tiek noņemts bez problēmām. Mēs nekad neizmantojam šo ādu, sagatavoties, kā tas ir. Tātad jums ir izvēle.

Tagad viņiem ir nepieciešams izskalot, sagatavoties šai bļodai vai katlam ar tīru vēsu vai aukstu ūdeni. Veikt sēņu rokās un ātri noskalojiet to ūdenī. Eļļains Jums ir nepieciešams noskalot pa vienam. Viņiem nevajadzētu atstāt ūdenī vai mest tos kopā kopā, jo eļļas absorbē ūdeni kā sūkli. Pēc skalošanas lielām sēnēm sagriež vairākās daļās.

Sīpoli ir jātīra un jāsagriež mazā kubā vai pusi gredzenos, kā jums patīk vairāk. Uzkarsējiet pannu ar saulespuķu eļļu un cepiet sīpoliem līdz zeltainajai krāsai.

Pievienojiet sēnēm pannai. Ja jums ir visas sēnes, nav piemērots, ielieciet daļu, kad viņi ir mazliet atlikušās sēnes.

Joprojām tos periodiski. Eļļas gatavošanas procesā ir pietiekami daudz eļļas un šķidruma, lai tās varētu cepot minimālā eļļas daudzumā. Kad šķidrums iztvaiko, pievieno sasmalcinātu ķiploku un saglabātu, maisot, pāris minūtes, līdz parādās garšīgs ķiploku smarža.

Tagad jūs varat pievienot skābo krējumu. Sākot sēnes rūpīgi un ļaujiet viņiem iet uz skābo krējumu. Sāls un pipari un samaisa.

Nekavējoties kalpojiet. Jūs varat pagatavot kartupeļus vai griķus.

Un tālāk uz sēnēm Liels der dillēm, bet, tā kā tas bija par vēlu, mēs vairs nav kļuvuši naktī, lai meklētu dilles uz dārza.

Labu apetīti!

Pat receptes ar sēnēm no Krievijas mežiem:

Cepta eļļa ir ļoti apmierinošs un neparasti garšīgs ēdiens. Bet pirms jūs sākat gatavot eļļu, tie ir jātīra no filmas. Tas apkopo daudz smilšu un meža atkritumu. Ja jums nav tīrīt filmu, tad sēnes būs ļoti grūti mazgāt. Un turklāt filma ar cepšanu sadedzinās un ievēros pannu. Patiesībā ēdiena gatavošanā nekas nav sarežģīts.

Ceptas eļļa - vienkārša gatavošanas recepte

Gatavošanai vienkārša recepte Ceptas eļļas Jums ir nepieciešami šādi produkti:

Vārīšanas metode:

• Skaidras sēnes, mazgāšana un sausa.
• Izgrieziet sēnes ar lielu izmēru gabalu.
• Dzirnavas pannā sviests Un pievienojiet tai augu dārzeņu izcelsmi.
• Purpura sīpoli notīriet miziņu un smalki sasietas. Cepiet to mazliet, bet nav shive.
• Pour sēnes uz pannas ar priekšgala un sadedziniet uguns līdz minimumam. Eļļa ir tukša nedaudz sula.
• Uzstādiet sēnēm 20 minūtes, neaizmirstot tos sajaukt. Jūsu gaumei, pievienojiet garšvielas, malto piparus un sāli.
• Pēc šī laika pievienojiet krējumu ceptiem eļļām un nosedziet tos ar vāku. Veikt 5 minūtes uz minimālā ugunsgrēka. Izslēdziet un sūknējiet smalki sagriezti zaļumus un nedaudz ķiplokus (pēc garšas).

Ceptas eļļas ar zaļumiem un siera - soli pa solim recepti

Sastāvdaļas šīs receptes gatavošanas eļļas:

Soli pa solim sagatavošanu ceptu sēņu. Sākt notīriet grims no filmas, Nu, noskalojiet no smilšu graudiem un pārspēt tos uz colorder. Liekajam ūdenim vajadzētu vilkt. Pēc tam sagrieziet eļļu uz lielie gabali (Little sēnes, lai ceptu visu) un atstāj tos nožūt.

Sīpolu jātīra no sēnalām, noskalot un smalki sasmalcināts. Ievietojiet pannu uz plīts un ieslēdziet uguni līdz maksimālajam. Ielej eļļu pannā un sildiet to. Uz šķelšanās pannas, sasmalcinātiem sīpoliem un cepšanas pirms veidošanās zelta garozas.

Kad sīpoli ir gandrīz līdzīgi, pēc vajadzības ielej eļļu pannā, pielīmējiet un sāls tos. Ugunsgrēks nav nepieciešams. Eļļains cep 20 minūtes Laiku pa laikam to maisot.

5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet sieru un zaļumus. Tad labi samaisiet un samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam. Eļļa jāsagatavo pirms kraukšķīga garoza veidošanās. Pārliecinieties, ka zaļumi nesāks melnā krāsā.

Ceptas eļļas "pikanta" - recepte ēdiena gatavošanai

Lai sagatavotu šo recepti, brīnišķīgu garšu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Braukšanas ūdenī mazgāt sēnes un tīru tos no filmas. Izgrieziet tos ar plānām svītrām un ielej uz colorder tā, lai ūdens stikls. Kaut arī ūdens plūsmas sagatavo sīpolus. Nomazgājiet to labi un gulējiet spalvas, tostarp spuldzi.

Pētersīļu izskalo tekošu ūdenī un sasmalcina. Uz plīts, novietojiet pannu un apsildiet to labi. Tad ielieciet sviestu tajā. Kad eļļa ir uzstādīta, ielieciet eļļu pannā un nosedziet to ar vāku. Apcep 30 minūtes.

Pēc šī laika pievienojiet sēnēm sāls, sīpoli un garšvielas (atkarībā no jūsu gaumes). Visi kopā, lai piegādātu 10 minūtes un ielej sasmalcinātus uzgriežņus pannā. Ielejiet visu ābolu etiķi.

Viss ir labi sajaukts, uz leju līdz minimālajam uguns un cep 7 minūtes. Izslēdziet uguni. Pievienot trauku zaļo un granātas. Cieši aizveriet vāku.

Recepte grilēta ar kartupeļiem "Cepta"

Lai sagatavotu "karstu", jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Lai sagatavotu "cepeti", vispirms izskalojiet un notīriet sēnes. Pieskarieties tiem ar lokiem Un noplūde uz colorder (šķidrumam jābūt pilnībā vilktam). Neapstrādāti kartupeļi Nomazgājiet no netīrumiem, tīriet no mizas un sagriež mazos laukumos.

Pickpit bulgāru mazgāšana, noņemiet augļus un visas sēklas. Sagriež plānās salmos. Sīpolus no sīpoliem izskalo un aizrīt ar pusi gredzeniem. Skaidri burkāni, izskalojiet un sagriež plānos lokos.

Olīvas noskrīt no sulas un sagrieziet pa popolām. Ķiploki ir brīvi no sēnēm, mazgā un arī izskalo. Ielieciet pannu uz plīts un ieslēdziet vidējo uguni. Pārlej dārzeņu eļļa Un dziedēt to.

Put ķiplokus pannā, pēc 3 minūtēm pievienojiet burkānus tur, un pēc 3 minūtēm, sūknēja sīpolus. Viss labi samaisiet, pārklājiet ar vāku un sautējums vairāk nekā 7 minūtes. Pēc sēņu nodošanas, sajauc un nodziest 20 minūtes, periodiski neaizmirstot iejaukties. Tad dārzeņi ir jāsālina un jāpievieno garšvielas pēc jūsu pieprasījuma.

Citā pannā uz ruddy garozu apcep kartupeļi 10 minūtes. Pēc bulgāru perforatora pievienošanas un pagaidiet, kad dārzeņi kļūst zeltaini.

Uz klāja (dziļi) uzkarsē vīnu. Lai to izdarītu, ielieciet to uz uguns un ļaujiet man iztvaicēt alkoholu: ar vidējā spēka siltumu, ielej vīnu dvēselē un ievietojiet to pēc 3 minūtēm olīvu. Ņemt tos uz 5 minūtēm.

Pēc 5 minūtēm dekupā, sēnes ar ķiplokiem, sīpoliem un burkāniem un pēc tam - pipariem ar kartupeļiem. Apkaisiet smalki sagrieztu dedzinošu piparu ar smalki sagrieztu degošu piparu, un nosūtiet klāju uz cepeškrāsns. Cept 180 grādos 20 minūtesSajauciet "cepeti" un uz galda.

Eļļa cepta ar griķu kultūru - kā apcep

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Eļļas cepšanai ar griķiem vispirms mazgājiet un notīriet sēnes. Tad vāra tos 10 minūtes nedaudz sālsūdenī (4,5 brilles). 3 glāzēs sēņu buljona, metina griķi, pievienojot garšvielu iepriekš.

Sīpoli notīriet sīpolus, izskalojiet un smalki atrodas. Vārītas sēnes sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet pannu uz plīts, ieslēdziet vidējo uguni un siltuma eļļu. Pāriet sīpolus uz ziedputekšņu eļļas un nazis 5 minūtes.

Tad pievienojiet sēnes uz priekšgala un izspiediet 20 minūtes. Pēc vārīta pievienošanas greifa. Citā pannā ugunsgrēks un burkānus. Cept bez aizvēršanas vākiem 10 minūtes vidējā līmenī Uguns.

Pievienojiet atlikušo sēņu buljonu, piparus bulgāru un burkānus sēnes un griķi. Aptver visu ar vāku un izdzēš minimālu ugunsgrēku 10 minūtes.

Sveicieni visas sēnes, kas šodien atvēra ceptu kartupeļu sezonu ar eļļām. Es gaidu šajās dienās ar nepacietību, zinot, ka es aizmirsīšu par ceptiem un papildu kilogramiem briesmām. Receptes būs iedomāties vienkāršu, klasisku - ar priekšgala, skābo krējumu. Bet dažreiz vienkāršībā un burvīgos ēdienos piekrīt? Tajā pašā laikā es informēju, ka manā saldētavā vienmēr būs vieta saldētām sēnēm. Tas ļaus jums baudīt ne tikai pašreizējā svētītajā dienā, bet arī atcerēties vasaru, ēdiena gatavošanu iecienītākais ēdiens vakariņām.

Kā apcep eļļas ar kartupeļiem un sīpoliem

Sēņu un kartupeļu proporcijas tiek ņemti no pavārgrāmatas. Faktiski, kā jūs zināt, sēnes nesabojā kartupeļus. Tāpēc ņemiet, cik daudz dumbfounded.

Tas prasīs:

• Eļļa - 300 gr.
• Lieli kartupeļi - 3 gab.
• Spuldze.
• Sāls, saulespuķu eļļa.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Pirmais solis ir tīrīšanas sēnes. Tas nav iespējams palaist garām to. Izvēlieties filmu uz galvenes, to izdarot. Maz lieta netiek sagriezta, kopijas ir lielākas par 2-4 daļām, bet ne pārāk maza, pretējā gadījumā jūs ilgu laiku meklēsiet vidū kartupeļiem. Nomazgājiet sēnes, bet ātri un zem tekoša ūdens - sviests ir īpašums, lai viegli absorbētu mitrumu ar porainām cepurēm.

Notīriet kartupeļus, sagrieziet to nejauši - salmi, šķēles, lokus.

Sīpoli pabeidz kubu.

Ielej eļļu pannā, mest sīpolus. Apcep pāris minūtes.

Nosūtīt sēnes. Apcep uz mērenu uguni. Pagaidiet, līdz šķidrums iztvaiko.

Salocīt kartupeļu salmus uz eļļām. Turpiniet cepšanu, līdz parādās ruddy garoza.

Nenovietojiet prom no plīts. Traukā nepieciešama pastāvīga uzmanība. Pār saturu, lai sadedzinātu.

Kartupeļi, kas cepti ar sviestu un skābo krējumu

Veikt:

• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Sēnes - 400 grami.
• Spuldze.
• Skābais krējums - 2 lieli karotes.
• Ķiploki - zobi.
• Dill, sāls, liesa eļļa.

Kā gatavot:

1. Lietojiet un notīriet sēnes. Metināt N. lieli daudzumi Sālīts ūdens. Tikai 15-20 minūtes. Noņemiet caurduri.
2. Paralēli, notīriet bļodu, pagrieziet priekšgala, smalki sagrieziet ķiploku zobus. Notīriet kartupeļus un sagrieziet salmus.
3. Rullējiet eļļu pannā, mest ķiplokus ar priekšgala. Kad priekšgala ir spilgts, ielieciet eļļu. Cepiet, sajaucot minūtes 5. Nākamais, pievienojiet skābo krējumu.
4. Kad skābais krējums "kūst", ielieciet kartupeļu salmus. Turpiniet cepiet līdz gataviem, aptuveni 15 minūtes. Neilgi pirms gala pareizrakstības. Agrāk tas nav nepieciešams, pretējā gadījumā kartupeļi samazināsies.

Es rakstu puišus un siekalu plūsmu, es apskaužu sevi. Lai palīdzētu iesācējam kulinārijai, atrada video ar recepti ceptu eļļu pagatavošanai ar kartupeļiem. Ļaujiet jums vienmēr būt garšīgs!

kulinarnayamozaika.ru.

Sēņu eļļa: kā apstrādāt un sagatavoties cepšanai?

Sēnes saņēma savu vārdu, jo viņiem ir ļoti taukaina, slidena uz pieskāriena. Tas ir tāpēc, ka sviesta vāciņš tiek uzskatīts par "netīrām" sēnēm. Daudzi zari, priežu adatas un citi nevajadzīgi "atkritumi" vienmēr tiks pielīmēti.

• Pamatojoties uz iepriekš minēto, mēs secinām, ka pārstrādē un un rūpīgi, ir nepieciešams sviests.
• Ir svarīgi atzīmēt faktu, ka jums jebkurā gadījumā ir nepieciešams apstrādāt sēnes, neskatoties uz to, ka nākamais, ka jūs gatavojaties darīt ar viņiem - uz ceptu, sals utt.
• Turklāt eļļa ir jāapstrādā tūlīt pēc vākšanas, jo svaigā veidā tie nav uzglabāti ilgu laiku.
• Pirmkārt, ja jūs savācat sēnes mežā, ir jāpārbauda jūsu grozs kritušo un iedrošināto gadījumu klātbūtnē. Šādas sēnes nekavējoties izmet, nav iespējams tos ēst.
• Uz mājām atkal pārskata sēnes un, ja visi no tiem ir veseli un skaisti, tad doties tālāk apstrādā.
• Vannas vai lielā bļodā, iegurņa, tipa ūdeni un izvietot visas eļļas tajā. Dodiet sēnes, lai stāvētu maz, izspēlēs, pēc tam jums būs daudz vieglāk tīrīt.
• Kad visi atkritumi, kas ceļo no sēnēm, noņemiet to un iztukšojiet netīro ūdeni. Ja šādas manipulācijas pavadīja vannā, pirms velkot ūdeni, pārliecinieties, ka no tā izvelciet visas lapas, adatas utt.

• Tagad atkal izskalojiet sēnes aukstā ūdenī. Pēc šīs procedūras jūs varat sākt eļļas tīrīšanu.
• Sēnes tiek iztīrītas ļoti viegli un ātri. Noņemiet sēņu pēdu apakšējo daļu un eļļaināko filmu. Notīriet eļļas ieteicams cimdos, jo no šīm sēnēm rokas ir krāsotas tumši brūnā krāsā.
• Pēc tam vēlreiz jāizskalo sēnes.
• Tagad mēs ierakstām ūdeni iegurni, sāli un atkal novietojiet eļļu tajā. Visiem "iedzīvotājiem" ir nepieciešams, lai joprojām varētu palikt sēnīšu iekšienē, aiziet no turienes. Atstājiet sēnes ūdenī pāris stundas. Tālāk, mēs iztukšot ūdeni, mēs izskalot tos un dod ūdeni pilnīgi drenāžas.
• Pēc tam nafta ir vārīties. Cik reizes jums ir nepieciešams, lai vārītu šīs sēnes un cik daudz laika nepieciešams 1 reizi - tas ir nepārprotama teikt grūti. Daži izvēlas vārīties vairākas reizes līdz 15 minūtēm. Katrs (atnešanās laiks pēc vārīšanās), citi ir piedzēries 1 reizes, bet gaidīs pusstundu.


• Tātad, konteinerā, tipa ūdeni un apmieriniet to, ielieciet eļļas šķidrumu.
• Tiklīdz ūdens vārās, pārbaudiet pusstundu.
• Pēc noteiktā laika beigām, izslēdziet gāzi, iztukšojiet ūdeni un slauciet sēnes uz caurduras, pagaidiet, līdz visi ūdens stublāji.
• Ir neliels padoms: ja sēnes, kuras jūs pulcējās, lai pagatavotu lielu un relatīvi vecu, tad labāk ir tos sagriezt uz pāris daļām un vārīties vairākas reizes līdz 15 minūtēm. visi.
• Pēc tam eļļa ir gatava turpmākai lietošanai. Viņi var ne tikai apcep, bet arī gatavot, marinēt, sautēt, cepiet utt.

Kā un cik daudz gatavot eļļas sēnes pirms karstā laikā?

Kā minēts iepriekš, šajā jautājumā nav vienprātības. Savādāk kulinārijas grāmatas, Internets, un šefpavāri paši sniedz dažādus padomus par šo procesu. Ja mēs runājam kopumā, tad jūsu rīcība sagatavošanas posmā jābūt šāda:

• Sēnes ir vārītas sālītā ūdenī
• Jau saspiežot eļļas, kas ievietotas ūdens tvertnē
• Pēc ūdens vārīšanās, pārbaudiet 15 minūtes. Un visu šo laiku gatavojiet sēnes
• Tālāk, noteciniet ūdeni un ierakstiet jaunu, sūkāt to vēlreiz
• Vāra eļļu uz citu 1 reizi 15-20 minūtes.

• Tālāk, noteciniet ūdeni un slauciet sēnes uz caurduris, lai viss šķidrums ar stiklu
• Pēc tam, kad šādas Ancase procedūras ir pilnībā sagatavotas turpmākai sagatavošanai
• Atcerieties vairāk sēņu, nekā viņš ir vecāks, jo ilgāk ir nepieciešams vārīties

Vai man pēc vārīšanas man ir nepieciešams mazgāt eļļu?

Šo jautājumu var atbildēt arī nepārprotami. Daudz ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un kā jūs turpināsiet sagatavot sēnes.

• Principā, ja jūs neveicat sēnes pēc vārīšanas, nekas nav briesmīgi noticis, un tas nebūs kļūda
• Bet jums ir jāatceras, ka eļļām ir daudz gļotu, un atkal noskalo tos būs ļoti
• Tāpēc, pēc tam, kad jūs boep eļļu, liesās tos uz colorder un noskalo atkal ar tekošu ūdeni, un pēc tam, kad ļaut šķidrumu notecēt
• Ir ļoti svarīgi, lai sēnes žāvētas, ja jūs tos tālāk marinēt, jo ūdens mīkstina tos, un tie nebūs cieti

Uz naftas un cik daudz ceptu eļļu pēc vārīšanas?

Eļļa, tāpat kā jebkuras citas sēnes, jūs varat apcep praktiski uz jebkuras eļļas. Šādā gadījumā jums ir jāpaļaujas uz jūsu vēlmēm un iespējām.

• Jūs varat izmantot parasto rafinētu saulespuķu eļļu cepšanai sēnes. Neiesakiet eļļas uz nerafinētu eļļu, jo tai ir spēcīga garša un smarža un var sabojāt galvenās sastāvdaļas garšu.


• Tas nebūs kļūda, lai izmantotu olīveļļu. Tomēr šāda veida produkts ir dārgāks nekā parastā saulespuķu eļļa un ļauj viņam būt tālu no visiem, bet sēnes, kā jūs zināt, "mīlu" daudz eļļas.
• Daži dod priekšroku kukurūzas eļļai, atzīmējot, ka sēņu garša ir ļoti neparasta.
• Arī ceptas eļļa un sviests uz sviesta, bet šajā gadījumā produktam jābūt augstas kvalitātes, vēlams mājām. Zemu kvalitātes produktu iegāde tikai sabojā sēņu garšu.

Perfekta kombinācija cepšanai: dārzeņu un sviesta maisījums

• Būtu arī teikt, ka tas ir labākais, lai ceptu sēnes uz maisījuma 2-eļļas: dārzeņu un krēmveida. Vai arī kā iespēja, tas ir iespējams apcep tikai augā, un pēc vārīšanas tā ir sviesta gabals ar krējuma eļļu.
• Nelietojiet sēnes uz izplatīšanos un margarīnu.
• Attiecībā uz laiku, tas ir nepieciešams, lai ceptu šādas sēnes apmēram 20-30 minūtes. Ir nepieciešams aplūkot šķidruma daudzumu pannā. Tiklīdz sēnes ir "žāvētas", jūs varat iespļaut 15-20 minūtes. Pēc šī laika beigām Ancase būs gatavs.

Ceptas sēnes eļļa: garšīgas receptes ar sīpoliem pannā

Sēņu un sīpolu kombināciju var uzskatīt par tradicionālu. Pateicoties eļļas priekšgala, viņi iegūst īpašu garšu, kļūst aromātisku. Ir daudz garšīgu receptes, kuru galvenās sastāvdaļas ir sēnes un sīpoli, mēs jums pateiksim visvairāk interesantu.

Sagatavojiet šādus produktus:

• Sēnes - 1 kg
• Lukovitsa - 2 gab.
• Krēmveida eļļa - 60 g
• Augu eļļa - 2,5 ēdamk.
• Muskatrieksts, rozmarīns, sāls - pēc saviem ieskatiem

Kā jūs varat redzēt, ēdiens uz šīs receptes sastāv tikai no sēnēm un sīpoliem, tomēr tik neliels daudzums sastāvdaļu neietekmē garšu gatavo delikatesi:

• Sēnes ir iepriekš sagatavotas cepšanai. Lai to izdarītu, notīriet un vāriet tos
• Pievienojiet dārzeņu uz pannas un novietojiet krēmīgo eļļu, gaidot, līdz konteiners ir labi uzsildīts
• Mēs novietojam sīpolus pannā un pagatavojiet to apmēram 3-4 minūtes. uz vidēja uguns, neaizmirstot samierināties
• Pēc tam pievienojiet eļļas priekšgala un izspiediet norādīto garšvielu un sāls pannas saturu
• Mēs aizveram pannu ar vāku un sagatavojiet ēdienu apmēram 10 minūtes.
• Tālāk, sajauciet eļļu un gatavojiet vēl 10-15 minūtes. bez aizvēršanas kapacitātes ar vāku
• Šajā laikā sēnes tiks meklētas, kļūs nedaudz zelta
• Gatavs ēdiens ir iespējams apkaisīt ar svaigi sasmalcinātiem zaļumiem.

Ir vēl viens mazāk populārs sēņu recepte ar sīpoliem:

• Eļļa - 1 kg
• Bully - 3 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Valrieksti - 120 g
• Augu eļļa - 3 ēd.k.
• Krēmveida sviests - 40 g
• Sāls, timiāns, oregano, paprika - pēc jūsu ieskatiem

Mēs sākam gatavošanas labumus:

• Sēnes pre-scold, mēs mācāmies uz colorder un dod ūdeni
• Spuldzes tīra ar slīpām un slīpēšanas kubiņiem
• Ķiploki tīri un sagriezti ar maziem gabaliņiem ar nazi
• Rieksti ir nedaudz sasmalcināti, nav jādara drupatas
• Ielej augu eļļu pannā un pagaidiet, līdz tas kļūst silts
• Tālāk, novietojiet sīpolus tvertnē un apcep to 3 minūtes.
• Pēc tam mēs nosūtām sēnes konteinerā. Pannas saturs izspiež sāli un garšvielas, cep 7 minūtes.
• Tagad pievienojiet uzgriežņus uz visām sastāvdaļām un sagatavojieties vēl 10 minūtes.
• Visbeidzot, mēs ievietojam naftas gabalu sviestā, ķiploki sajauc pannas saturu un vāra vēl 5 minūtes.

Ceptas eļļas sēnes: garšīgas receptes ar kartupeļiem

Grauzdētas sēnes ar kartupeļiem - labi, kam nepatīk šāds ēdiens? Iespējams, ka mums nav daudz veidu. Šāda delikatese var būt apmierināts ar saviem radiniekiem ģimenes vakariņām, un viesi, kas ieradās apmeklēt, ir patīkami pārsteigti.

Sagatavojiet sarakstu ar šādiem produktiem:

• Kartupeļi - 7 gab.
• Eļļa - 600 g
• Sīpolu zaļš - pāris spalvas
• Augu eļļa - 5 ēd.k.
• Pētersīļi, Dill Fresh - 4 ēd.k.
• Oregano, pipari, sāls - pēc jūsu ieskatiem

Sagatavot trauku būs šāds:

• Kartupeļi tīru un raktuves, sagriež mazos kubiņos
• Oclay tīrs, piedzēries, mēs mācāmies uz caurduri un dodiet ūdeni
• Sīpolus un zaļumus, mēs sausa un berzēt
• Mēs sagatavosim kartupeļus atsevišķā pannā, tāpēc vienā traukā mēs ielej 2,5 ēdamk. Eļļas un gaida, līdz tas kļūst silts. Tālāk, izplatiet kartupeļus pannā un sagatavojiet aptuveni pusstundu, periodiski sajauciet. Ir svarīgi arī neaizmirstiet uz trauku
• Citā pannā mēs arī ieliet eļļu 2,5 ēdamk. l. Un pēc tam, kad tas kļūst silts, novietojiet sīpolu tvertnē, apcep to 3 minūtes.
• Tagad pievienojiet priekšgala uz eļļu un mēs to visu kleitu ar garšvielām un sāli. Sagatavošanās apmēram 10-15 minūtes.
• Pēc norādītā laika vienā traukā apvienojiet sēnes ar kartupeļiem, mēs pārvēršam svaigu zaļumu, sīpolu ēdienu un sagatavo pāris minūtes.

Nākamajam ēdienam mums būs vajadzīgs šāds produktu saraksts:

• Kartupeļi - 6 gab.
• Eļļa - grīdas kg
• Spuldze - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Burkānu - 1 gab.
• Siers - 50 g
• Augu eļļa - 4 ēd.k.
• Garšvielas, sāls - pēc jūsu ieskatiem

• Kartupeļi tīru, mazgā un nogrieziet šķēles
• Sēnes tīras un apnikt, mēs dodam ūdeni
• Spuldze tīru un sasmalcina semines
• Ķiploki tīri un sagriezti ar maziem gabaliem
• Burkāni tīru un sagriež mazos kubiņos
• Siers berzēt uz rīve
• Mēs ievietojam 2 pannas uz gāzes, katrā ielej 2 ēd.k. Eļļa
• Pirmajā pannā ielieciet sīpolus un pagatavojiet to 3 min.
• Otrajā kastrolītē ievietojiet kartupeļus, nedaudz apmieriniet to un apcepiet apmēram pusstundu, periodiski sajaucot
• Lai Luka pievieno burkānus un apcep pāris minūtes. Blakus šīm sastāvdaļām Novietojiet eļļu, ķiplokus, izspiediet pannas saturu ar sāli un garšvielām. Neaizmirstiet, kartupeļus mēs arī nojume. Sēnes ar dārzeņiem cep apmēram 15-20 minūtes.
• Nākamais vienā pannā samaisiet kartupeļus un eļļu, mēs to visu saplīstam ar rīvētu sieru un vāra zem aizvērtā vāka pāris raktuvēs izkusušā sierā
• Pasniedziet trauku ieteicamo karstu

Ceptas eļļas sēnes: garšīgas receptes ar skābo krējumu

Skābais krējums dod sēnēm ļoti delikāta garša. Šo ēdienu var sagatavot kā neatkarīgu vai barību ar sānu ēdieniem, piemēram, kartupeļiem, rīsiem utt.

Lai sagatavotu ēdienus, veiciet šādus produktus: \\ t

• Eļļa - 1 kg
• Smetane mājās - 250 ml
• Lukovitsa - 2 gab.
• Sāls, pipari, muskatrieksts - pēc jūsu ieskatiem
• Dill, pētersīļi - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēd.k.

Ēdiena gatavošanai trauks ir ļoti vienkāršs:

• Oclay tīru, raktuves un vāra. Tālāk, mēs salocām uz colorder un pagaidiet, līdz viss ūdens no tiem nozagt
• Spuldzes tīras un sasmalcināšanas semines
• Pannā mēs ielej eļļas un novieto sīpolus. Cepiet to 5 min.
• Blakus priekšgala pievienojiet eļļu un izspiediet sāli, garšvielas. Gatavošana 10-15 min. Pirms mitruma iztvaikošanas
• Tad pievienojiet tvertnei skābo krējumu. Apsveriet, ka šajā receptē 250 ml ir skābs krējums, bet tie, kas vēlas saņemt mazāk kaloriju ēdienu, varat pievienot 100 ml produkta, un tas būs pietiekami
• Mājas skābo krējumu var aizstāt ar veikalu, bet ar mājīgu ēdienu izrādās garšīgāks un smaržīgs
• Sajauciet pannas un automašīnas mazgāšanas trauka saturu vēl 10 minūtes.
• Pirms pasniegšanas uz galda mēs kleita sēnes skābā krējuma zaļumos

Ceptas sēnes eļļa: garšīgas receptes ar sieru

Ir milzīgs skaits receptes ceptas sēnes. Tajā pašā laikā viņiem tiek pievienotas pilnīgi dažādas sastāvdaļas. Eļļas ir sagatavotas ar gaļu, rīsiem, majonēzi, bet mēs koncentrēsimies uz ceptiem sēņu receptes ar sieru.

Tātad, lai sagatavotu šādu ārstēšanu, mums būs nepieciešams:

• Eļļa - 350 g
• Siers - 200 g
• Krēms - 120 ml
• Krēmveida sviests - 30 g
• Orego, paprika, sāls - pēc jūsu ieskatiem

• Oclay tīrs un vāriet, mēs mācāmies uz caurduri un pagaidām, līdz viss ūdens ir nozagts no tiem
• Rock siers uz rīve
• Uz pannas uzlieciet naftas un sviesta gabalu. Cept sēnes 10 min.
• Šajā laikā atsevišķā traukā sajauc krējumu, sāli un visas izvēlētās garšvielas un garšvielas. Let's dos maisījumus nedaudz
• Tālāk mēs rūpīgi ielej mūsu mērci uz sēnēm, sajauciet sastāvdaļas un turpiniet sagatavoties vēl 10 minūtes.
• Pēc norādītā laika mēs pievienojam sieru. Nekavējoties viss siers nav vērts augšupielādēt, jo tas liks par vienu lielu vienreizēju un neizkausīs, kā tas seko
• Tiklīdz viss siers ir izkusis, noņemiet trauku no uguns un kalpojiet uz galda

Ir vēl viena garšīga recepte ceptu sēņu ar Mozarella sieru. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tās ēdiena gatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu.

• Eļļa - grīdas kg
• Spuldze - 1 gab.
• Krēmveida eļļa - 30 g
• Ķiploki - 2 zobi
• Mozzarella mini siers - 200 g
• Pipari, rozmarīns, baziliks, sāls - pēc jūsu ieskatiem

Vārīšanas process ir šāds:

• Notīriet sēnes un piedzēries, iztukšot ūdeni, gaidot, līdz tai ir
• Lukovitsa tīra un sasmalcina mazus kubus
• Ķiploki tīri un berzēt uz neliela rīve
• Siera atvaļinājums šajā formā, kurā tas tiek pārdots. Ja jums nav siera šajā formā, bet ir parasts Mozzarella, tas ir jāsamazina mazos gabaliņos
• Cating pannā ielieciet eļļu. Pēc tam, kad pannas ir silts, novietojiet sīpolus un cepiet to 3 min.
• Tālāk pievienojiet sēnes un izspiediet kapacitātes saturu ar visām izvēlētajām garšvielām un sāli. Zharim apmēram 15 minūtes.
• Tad pievienojiet ķiplokus sēnes un gatavojiet vēl 5 minūtes.
• Mēs sajauc sēnes un sieru plāksnē. Pēc izvēles jūs varat apkaisa ar svaigu zaļumu ēdienu

Ceptas eļļas sēnes: garšīgas receptes bez gatavošanas

Eļļas pieder tām sēnēm, kuras nevar rezervēt pirms turpmākas lietošanas. Bet ir viens "bet". Nelietojiet vārīt tikai tās sēnes, kuras esat apkopojis sevi un precīzi pārliecināts, ka tie ir labi un piemēroti pārtikai. Ir arī vērts atzīmēt to, ka bez iepriekšējas ēdiena gatavošanas sēnes ir ļoti labas un mazgātas, lai noņemtu visus gļus un netīrumus no savām cepurēm.

Tātad, pirmajā receptē mēs sagatavosim ceptas eļļas ar rīsiem.

• Eļļa - 400 g
• Fig - 150 g
• Spuldze - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi
• Dill, pētersīļi - 4 ēd.k.
• Oregano, pipari, zira, sāls - pēc saviem ieskatiem
• Augu eļļa - 2 ēd.k.

Mēs sākam gatavot gardu ēdienu:

• Sēnes tīras un rūpīgi izskalo vismaz 3 reizes. Ieteicams ievietot eļļas ūdenī un jāgaida, līdz visi netīrumi un zari ir izsmiekli, un pēc to noņemšanas. Tālāk mēs iztukšojam ūdeni no sēnēm un dodiet šķidrumus, kas pilnībā aizplūst no tiem, mums izdodas sviestā ar salvetēm
• Lukovitsa un ķiploku tīrs un sasmalcina mazus kubus
• Zaļā skalošana, sauss un berzēt
• Rīsi noskalo vairākas reizes aukstā ūdenī, un pēc piedzēries līdz gataviem sālītam ūdenim
• Uz pannas mēs ielej eļļu un ieku. Apcep to apmēram 3-4 minūtes.
• Tālāk pievienot sēnes Luka un izspiediet pannas saturu ar garšvielām, garšvielām un sāli. Fry 15 min.
• Tad pievienojiet ķiplokus un zaļumus līdz jaudai un gatavojiet vēl 7 minūtes.
• Atsevišķā konteineru maisījumā gatavi rīsi un cepti sēnes
• Trauks ir jāsniedz karsts. Pēc vēlēšanās jūs varat pievienot asus piparus traukā

Nākamajam ēdienam sagatavojiet šo sarakstu sastāvdaļas:

• Eļļa - 1 kg
• Tomāti - 3 gab.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - 3 ēd.k.
• Ķiploki - 4 zobi
• Sāls, oregano, paprika - pēc jūsu ieskatiem

Sagatavojiet labestību šādā veidā:

• Sēnes izskalo vismaz 3 reizes, tīriet no atkritumiem, plēvēm, sagrieziet kāju. Sēnes žāvē ar salveti, lai atbrīvotos no papildu mitruma
• Mani tomāti un slīpēšanas kubi
• Ķiploku tīrs un smalki sagriezts
• Pannā mēs ielej eļļu un nosūtīt sēnes tur. Frying apmēram 10 minūtes.
• Kad viss ūdens iztvaiko, pievienojiet tomātus pannā un izspiest visas sastāvdaļas sāls, garšvielas. Fry 5 min.
• Tad pievienojiet ķiploku un krējumu pannas saturam un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
• Dodiet ēdienu karstu

Ceptas eļļas sēnes: garšīgas receptes ziemai

Ceptas eļļas ziemai - izklausās dīvaini, vai ne? Tomēr patiesībā tas ir ļoti gardas uzkodas. Šādas sēnes var ēst kā neatkarīgs ēdiens Vai izmantot, lai sagatavotu sarežģītākus ēdienus.

Mums vajag:

• Sēnes - 1,5 kg
• Lukovitsa - 2 gab.
• Augu eļļa - 5 ēd.k.
• Pipari, sāls - pēc jūsu ieskatiem

• Sēnes ziemas uzkodas ir jāveido pareizi. Oclay tīrs, mans
• Mēs salokām sēnes ūdens tvertnē, šķidrums tiem jāaptver. 1,5 kg sēņu mums būs nepieciešams 2,5 ēdamk. l. Sāls un pusgads. citronskābe. Gan sāls, gan skābe pievieno ūdeni un ievieto katliņā uz gāzi. Mēs gaidām, līdz šķidrums vārās un plūsmas 25 minūtes.
• Pēc norādītā laika nolieciet sēnes uz caurduras un dodiet ūdeni aizplūšanai
• Ja eļļa ir liela, jūs varat sagriezt katru sēņu pusi vai uz 4 daļām
• Pannā mēs ielej eļļu un sēnes. Zharim apmēram 15 minūtes.
• Spuldzes tīra un sagriež pusi gredzeni. Pēc šī laika mēs tos nosūtām uz sēnēm un sagatavojiet sastāvdaļas vēl 5 minūtes.
• Tālāk mēs zīmējam pannas saturu ar garšvielām un sāli un sagatavojiet pāris vairāk min. Pēc tam izslēdziet gāzi zem pannas un pagaidiet, līdz eļļa ir atdzesēta
• Šajā laikā jūs sagatavojat konteineru uzkodu uzglabāšanai. Tas var būt pārtikas konteineri vai parastie 0,5 litri banku
• Mēs likt sēnes tvertnēs, aizveriet tos ar vākiem un nosūtīt to. Bankas var ievietot ledusskapī, balkonā, konteinerus var nosūtīt uzglabā pat saldētavā

Ne mazāk garšīgs ir šāda recepte:

• Sēnes - 1,5 kg
• Lukovitsa - 2 gab.
• Pepper Sweet - 2 gab.
• Augu eļļa - 3 ēd.k.
• Citronu skābe - ¼ chl
• Sāls, pipari, oregano - pēc jūsu ieskatiem

Sagatavošanās šādā veidā:

• Oclay tīrs, mazgāt un piedzēries, žāvētājs
• Pannā mēs ielej eļļu un novieto sēnes. Apcep viņiem 15 min.
• Spuldzes tīras un sasmalcināšanas semines
• Mani pipari, mēs noņemam kodolu no tā un sagriež pusi gredzeni
• Pēc norādītā laika mēs nosūtām sīpolus un piparus pannā, apcepiet sastāvdaļas vēl 5 minūtes.
• Tālāk, saspiest saturu konteinera ar garšvielām, skābi un sāli. Sagatavojot pāris minūtes.
• Izslēdziet gāzi zem pannas un pagaidiet, līdz vārīts vēsais
• Tālāk, novietojiet uzkodas vārītā traukā, eļļa arī nosūta bankām. Bankas aizver vākus un nosūta to vēsā vietā.

Kā apcep saldētas eļļas?

Olter mūs mīlēja, jo tos var sagatavot absolūti dažādi ceļi. Sezonā, kad ir daudzi no tiem, un rokas nesasniedz kodināšanu un iesaldēšanu, tos var viegli vārīt un iesaldēt, lai turpmāk izmantotu.

Šajā gadījumā rodas jautājums: "un kā tad izmantot saldētas eļļas, kā apcep tos?". Patiesībā viss ir ļoti vienkāršs. Saldētas eļļas atkausē nav nepieciešams. Tāpēc, ja jūs vēlētos pagatavot kaut ko no saldētām sēnēm, vai arī jūs vienkārši vēlaties tos apcep kā neatkarīgs ēdiens, tad jums ir jādara šādi:

• Veikt spuldzi, notīriet to un sasmalciniet to ērtā veidā.
• Ielej augu eļļu uz pannas un apcep sīpoliem uz tā
• Blakus gatavajām lokiem pievienojiet saldētas sēnes. Eļļas dos ūdeni, tāpēc mirgo sastāvdaļas, tas nav nepieciešams slēgt
• Iemaisa pannas saturu
• Tiklīdz ūdens iztvaiko, mēs pārvēršam eļļu uz sāli un garšvielām un turpina cept līdz gatavībai

Ir nedaudz atšķirīga gatavošanas opcija:

• Saldētas eļļas uz pannas, un pagaidiet, līdz tie ir priecāties un visu mitrumu, kas tiks paplašināts no tiem, iztvaiko
• Atsevišķā pannā ledusskapis ir spuldze
• Tālāk pievienot sēnes uz pannas ar priekšgala, pagrieziet sastāvdaļas ar eļļu un garšvielām ar sāli. Apcep gatavība
• Saldētu sēnīšu gatavošanas process aizņem aptuveni 45 minūtes.

Eļļa ir garšīgas sēnesNo kura jūs varat sagatavot daudzus ēdienus, ziemas uzkodas, salātus utt. Lai jūsu sēņu ēdieni būtu garšīgi un droši, neievērojiet noteikumus šo produktu apstrādei.

heupsub.ru.

Kā apcep eļļas pannā ar skābo krējumu

Sēnes pārspēj no malas, lapām, zemi, notīriet cepures no ādas.

Padoms: Lai filma pacelsies bez grūtībām, ielieciet eļļu caurdurā un turiet to virs prāmja desmit sekundes.

• Pannā uz liesās eļļas, izlaidiet priekšgala pirms dzeltenīgas krāsas. Pievienojiet sēnes un sagatavojiet zemu siltumu.
• Pēc ceturtdaļas stundas, kad sula iztvaiko, apsmidzina, piparus, ielieciet sviestu un skābo krējumu, 5 minūtes.

Kushanye sadalās uz plāksnēm, apkaisa ar zaļumiem un kalpojiet kā sānu ēdiens kartupeļiem, drupans putra, Macaronam.

Kā apcep eļļas pannā ar kartupeļiem

Eļļa cepta ar kartupeļiem - populārs krievu ēdiens sēņu sezonā. Un tas nav pārsteidzoši - garšīgi, ātri, pirms izgāztuves jūs varat barot visu ģimeni ar šo vienkāršo ēdienu.

Sastāvdaļas: eļļa - Polkulo, kartupeļi - 1 kg, sīpolu repaka - 3 gab. Garšvielas un sāls - pēc garšas. Augu eļļa - 70 ml.

• Vārītas eļļas un bedrītes, ielej karstā pannā ar liesu eļļu. Cepiet 15 minūtes līdz gaiši brūnai ēnai, tad ielieciet bļodā.
• Krāsojiet kartupeļus, nogrieziet, nolokiet pannā, kur eļļas tika pagatavotas, apcep līdz gatavībai.
• Pievienojiet sēnes kartupeļiem, aerosolu, sildiet pāris minūtes. Pasniedziet, apsmidziniet karstu ķiploku drupatas un zaļos sīpolus.

Kā apcep eļļas pannā ar riekstiem

Vēlaties saņemt sēņu ēdiens Ar austrumu garšu un aromātu? Sagatavojiet eļļas ar riekstiem. Par šo 700 gr. Clean sēnes un, bez viršanas, cepiet uz kukurūzas eļļas 15 minūtes. Tad ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus un baziliku, piparus, sāli, 3/4 tasi sasmalcināts valrieksti. Sajauciet, ielej 2 ēd.k. l. Balts sausais vīns vai vīnogu etiķis. Dodiet maisījumu vārīties trīs minūtes un izslēdziet gāzi.

Kushany ir labi apvienots ar miltu putru, ķirbju sprādzieniem, kartupeļu biezeni kartupeļiem.

Kā apcep eļļas pannā ar dārzeņiem

Recepte ir laba, jo svaigu dārzeņu pievienošana, kas rudenī, pilnībā pilnībā dzīvo saimniecībā rezervē rezervē, nāk uz sēnēm. Par 500 gr. Taukaini dodieties uz spuldzi, burkāniem, paprikas, Repuka, 3 tomāti.

Sēnes tīras, mazgāšana, sagriezti, ielieciet uz uzkarsētu pannu. Nodrošiniet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Sagatavojiet pirms šķidruma iztvaicēšanas, ielej 50 ml liesās eļļas un 2 ēd.k. l. tomātu pasta. Cepiet vēl 5 minūtes, sāli, piparus. Kalpot vai ar vārītas griķi, mieži vai rīsi.

Kā apcep eļļas pannā ar olu

Trauks ir tikai gatavs, galvenais ir tas, ka pie rokas bija vārītas eļļas. Veikt sēnes - 100 gramus. Cukini un brokoļi, spuldze, trīs olas, divi attīrīti tomāti.

Sēnes cep uz saulespuķu eļļu 5 minūtes. Pievienojiet smalki sagrieztu cukini, sīpolus, kāpostus un tomitu 20 minūtes klusā ugunī. Sadedzināt olas bļodā, izkliedējiet tos ar sāli un šķipsnu muskatriekstu un - uz pannas. Samaisa, un, tiklīdz masu sabiezē - uzkodas ir gatavas.

Ceptas eļļas - ātrās palīdzības rezultātā, apetītā, zema kaloriju pārtikas versija un veiksmīgs papildinājums ikdienas izvēlnei.

sovetclub.ru.

Cik daudz un kā apcep sēnes cepta pannā

Ja dažādu sēņu gatavošana zupas sagatavošanai tiek veikta vienā un tajā pašā tehnoloģijā, tad karstā gadījumā ir vairāki no savām īpašībām un principiem Ir jāņem vērā:

1. Pirmkārt, apcep sēnes nenozīmē tos liekot. Galvenā atšķirība starp šiem procesiem ir tas, ka dzesēšana tiek veikta ar lielu mitruma daudzumu, kurā sēnes un citi produkti mīkstina no tvaika. Un ar cepšanu patīkamu, smaržīgu garozu dēļ termiskā apstrāde Sēnes pannā uz eļļas. Lai gan kulinārijas praksē sēņu cepšana un dzēšana bieži norāda to pašu procesu.
2. Ja ir svarīgi iegūt tieši garšīgu, kraukšķīgu garozu, jūs varat izmantot mucas - miltus, maizes drupačas. Jūs varat veikt dubultu slāni - samazināt sēnes jauktajās olās (tās var būt pirms sāls un pepped), un pēc tam miltos vai rīvmaizēs.
3. Tas nav nepieciešams samazināt sēnes pārāk labi. Gabaliem jābūt vismaz 3-4 cm plata. Pretējā gadījumā cepšanas laikā viņi iet uz augšu pārāk maz izmēru un visos riska dedzināšanas dēļ plānas slāņa.
4. Cept sēnes tikai uz karsta pannas. Eļļu var izvēlēties pēc garšas - saulespuķu, olīvu.
5. Visbeidzot, dažāda veida sēņu ir gatavošanas laiks. Lai iegūtu produktu gatavībai, jums ir jāzina iepriekš, cik ilgi daži veidi ir cepšanai. Visi meži svaigas sēnes Vispirms ir ieteicams vārīt vairāk nekā 10 minūtes, un tad jūs varat apcep (15-20 minūtes). Attiecībā uz "pilsētu" sēnēm, kas tiek pārdotas veikalā visu gadu (šampinjoni, austeries), tie tiek grauzdēti bez iepriekšprocessing 15-20 minūtes.

Padome

Īpaša piquancy eļļām dosies krēmveida vai izkausēts sviestskur jūs varat apcep sēnes. Pabeigtajam karstajam produktam var pievienot arī eļļas gabalu.

Kā apcep eļļu (video)

Ciedināšanas eļļu iezīmes pannā

Eļļa - skaista meža sēneskas ir gaļīga cepure un dod trauku ļoti bagātu aromātu. Lai tos maksimāli palielinātu garšas īpašības, vajag zināt dažus trikus, Par to, kas ir aprakstīts tālāk.

Var apcep sēnes

Šis jautājums bieži tiek lūgts pat pieredzējušām sēnēm. No vienas puses, gandrīz visas sēnes var sagatavot garšīga zupa. Bet, no otras puses, justies ne tikai eļļas garša, bet arī to patīkamā elastīgā konsistence, produkts jāsagatavo cepta formā.

Tāpēc, lai ceptu eļļas un pat nepieciešams. Galvenais ir to darīt pareizi, saskaņā ar pierādītām receptēm. Tomēr tas ir svarīgi ne tikai saglabāt visu tehnoloģiju, bet arī pareizi sagatavot eļļu.

Eļļa - skaistas meža sēnes, kurām ir gaļīga cepure un dod trauku ļoti bagātu aromātu

Sēņu sākotnējā apstrāde

Iepriekšēja ārstēšana ir nedaudz sarežģītāka nekā daži citi sēnītes (piemēram, šampinjoni). To veido šādi:

1. Pirmkārt, savukārt sēnes ir sausas, ar viņiem ir nepieciešams smēķēt visu zemi un nesteidzieties mazgāt. Fakts ir tāds, ka visas eļļas ir jātīra, un tas ir vieglāk to darīt, ja sēnes ir sausas.
2. Tīrīšana tiek veikta ar asu nazi, un tas ir nepieciešams, lai sāktu šo darbu pēc iespējas ātrāk. Apstrādes būtība sastāv no filmas noņemšanas no cepures. Tajā pašā laikā, ir svarīgi to darīt cimdos, jo netīrumi no cepures ir burtiski uzticēts ādā, zem nagiem un ir apmierināts diezgan grūti.
3. Kā parasti, sēnes tiek nomazgātas, aiziet no paceltā, krekinga augļiem, kā arī veco un tārpu sēnītes.
4. Tālāk eļļas ir salocītas uz colorder, lai viss ūdens būtu stikls un sagriezts lielumā gabalos valrieksts. Nav nepieciešams uztraukties, ka tas ir pārāk liels - ar cepšanas visas sēnes gnawing sakarā ar iztvaikošanu mitruma.
5. Attiecībā uz viršanas oliem ir atšķirīgas. No vienas puses, tāpat kā visas meža sēnes, tās bieži vārītas 15 minūtes sālītas ūdens puslitrā. No otras puses, ja jūs vēlaties iegūt vairāk elastīgākus gabalus, tas nav tā vērts, bet pēc tam mazliet ilgāk (5-7 minūtes).

PIEZĪME

Labas sēņu sezonas laikā, kad eļļa aug diezgan daudz, tas ir labāk, lai savāktu tikai tādā apjomā, ko var sagatavot 2-3 dienās, jo laika gaitā sēnes ir ļoti zaudē savu garšu.

Pārstrādes būtība ir noņemt filmu no sviesta cepures

Cik daudz laika ir nepieciešams Fry un svaigs sviests

Frying sasaldēta un svaiga eļļa ir atšķirīga laikā, un attiecībā uz procesa iezīmēm:

1. Svaigas sēnes ir iepriekš piedzēries 15 minūtes un apcep par to pašu. Ja jūs nedrīkstat vārīties, cep 20 minūtes.
2. Saldētas eļļas izkausēja telpas temperatūra, Un, ja viņi būtu pilnīgi pilnīgi, viņi mazgā tos papīra salvetē un cep tādā pašā veidā kā svaigs. Ja sēnes nav pilnībā izkausētas, tās var pabeigt līdz gatavībai pannā, bet tad tās izrādīsies sautēti, un nav ceptas. Jūs varat tos ievietot uz pannas un iesaldētā veidā, bet tad gatavošanas laiks palielinās līdz 25-30 minūtēm.

PIEZĪME

Ja nav laika vispār, sēnes var deforn un katliņā ar ūdeni - pavāri ne vairāk kā 15 minūtes.

Ceptas eļļas skābā krējumā (video)

Principi gatavošanas eļļas pannā

Sagatavošanas principi ir diezgan vienkārši:

1. Pirmkārt, sēnes tiek likti tikai karstā eļļā.
2. Preparāta pirmajās 10 minūtēs ir svarīgi pastāvīgi sajaukt, lai neviens gabals netiktu nodedzināts.
3. Otrkārt, 10 minūtes jums ir nepieciešams palēnināt ugunsgrēku vidēji un nogādāt produktu, lai pabeigtu gatavību. Tajā pašā laikā sīpolus, citus dārzeņus pievieno skābo krējumu, ja to paredz recepte.
4. Visbeidzot, vēl viens svarīgs princips ir solīt sēnes tikai pēc garozas veidošanās. Ja jūs to darāt pašā sākumā, sviests dos ūdeni, kurā viņi sāks sautē, nevis ceptu.

Eļļa, kas uzlikta tikai sarkanā eļļā

Labākās receptes grauzdētas eļļa

Šeit ir pārbaudīts laiks, pieejamas receptes Ceptas eļļas.

Klasiska recepte "eļļa skābā krējumā"

Atbalsta šādus komponentus:

• sēnes 0,5 kg;
• priekšgala 1 vidējā galviņa;
• saulespuķu eļļa un dārzeņi - 1 ēdamkarote;
• skābais krējums 15-20% un garšvielas - pēc saviem ieskatiem.

Darbības secība ir:

1. Iepriekš apstrādātas eļļas sagriež mazos gabaliņos (3-4 cm platumā).
2. Pannā uzsildiet augu eļļu un pievienojiet karoti krēmveida. Kad tas ritošā stipri, ir iespējams pārbaudīt, piedzēries ar nelielu daudzumu ūdens - tas ir spēcīgs un kautrīgs.
3. Tas ir tādā sadalītā pannā, kas ir jāievieto vispirms uz priekšgala (ir diezgan maza) un grilēta līdz pusi sagatavošanai (nevis uz rumyanta).
4. Pēc tam eļļa tiek pievienota, ugunsgrēks ir pakāpeniski samazināts un ceptas 15 minūtes, pastāvīgi maisot.
5. Tajā pašā galā viņi pievieno skābo krējumu, garšvielas (var un zaļumus) un dod to sasildīt vēl 2-3 minūtes.

Eļļa skābā krējumā

Taukaini ar sieru un zaļumiem

Ja vēlaties iegūt maigāku krēmveida garšakas ir ļoti labi apvienots ar sēņu, jūs varat veikt šādus produktus:

• eļļa 0,5 kg;
• cietais siers - neliels gabals (200 g);
• 2 spuldzes;
• zaļumi pēc garšas (vēlams lietot baziliku, dilles un pētersīļus vienādās daļās);
• augu eļļa un krēmveida - uz ēdamkaroti.

Cooking secība ir aptuveni vienāda:

1. Pirmkārt, sīpoli ir cepšanas sīpoli uz šķeldotas pannas.
2. Tad pievieno eļļu un garšvielas, ceptas 20 minūtes.
3. Burtiski 3 minūšu laikā pirms gatavības siers tika nodots iepriekš lielā rīve un pārklāts ar vāku, samazinot uguni līdz minimumam.
4. Trauks ir dekorēts ar smalki sasmalcinātu apstādījumu, ko var ievietot un kopā ar sieru, lai ēdiens iegūt patīkamu aromātu.

Taukaini ar sieru un zaļumiem

Eļļas pikants ar valriekstu un granātu

Protams, es gribu dažreiz ievest savu kulināriju uzsvērt jau zināmas klasiskās receptes. Šī cepšanas eļļas metode ir tikai līdzīga lietu piemērs. Šādi produkti būs nepieciešami:

• eļļa 0,5 kg;
• attīrīti un smalki sasmalcināti valrieksti - 4 ēdamkarotes;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• Ābolu etiķis (vai tabula) - nepilnīga ēdamkarote;
• grenādes graudi - 1 ēdamkarote;
• sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem.

Tehnoloģija Nākamais:

1. Pirmkārt, karstā pannā (uz krēmveida eļļas) apcep sēnes.
2. Pēc 10 minūtēm ugunsgrēks tiek samazināts līdz vidum, un sēnes ir precējušās vēl 10 minūtes.
3. Šajā brīdī valriekstu, sāls un visas garšvielas tiek ieviestas. Viss maisījums ir cepta vēl 10 minūtes.
4. Burtiski trīs minūšu laikā līdz pagatavotiem graudiem graudi un smalki sagrieztiem zaļumiem tiek pievienoti, pārklāti ar vāku, ugunsgrēks tiek samazināts līdz minimumam un uzstāt kopā.

Eļļa ar kartupeļiem un baltvīnu

Eļļa ar kartupeļiem un baltvīnu

Un citu recepti no sākotnējās sērijas. Tas ir īsts svētku traukskas labi izrotīs galdu un ļautu viesiem apmierināt. Šādi produkti būs nepieciešami:

• eļļa 1 kg;
• kartupeļi 0,5 kg;
• sīpoli un burkāni 2 vidēji gabali;
• 5-6 ķiploku daiviņas;
• saulespuķu eļļa 2-3 ēdamkarotes;
• piparu bulgāru 4 gabali (labāk ir lietot vairākkrāsas);
• čili piparu asu 1 gabals;
• olīvas 1 ēdamkarote;
• skābais krējums (labāk, lai ņemtu fattest, zemniecisks) 4 ēdamkarotes;
• vīna balts 4 ēdamkarotes;
• sāls, zaļumi un garšvielas pēc saviem ieskatiem.

Tehnoloģija Nākamais:

1. Pirmkārt, visi dārzeņi ir sagatavoti - kartupeļi tiek sagriezti ar porciju gabaliem, bulgāru pipari - salmi, sīpoli ir smalki sasmalcināti, un burkāni berzē seklu rīve.
2. Sildiet eļļu pannas lielā mērā, cloves ķiploku 4 minūtes un noņemt.
3. Tad burkāni tiek ieviesti pēc 3 minūtēm - sīpoliem un dzēst 6 minūtes.
4. Tagad viņi nodeva iepriekš sasmalcinātas malas un apcep uz vidēja siltuma 20 minūtes.
5. Tad tiek ieviesti sāls un garšvielas.
6. Kartupeļi tiek cepti atsevišķi uz rumyantu, tad ir uzlikts paprika.
7. Tagad ir vēlams lietot brazīdu vai katliņu ar biezām sienām un ielej vīnu, dodot alkoholu, lai pilnībā iztvaikotu (5 minūtes).
8. Tad novietojiet visus komponentus un nodziest 5-7 minūtes. Tajā pašā brīdī, čili pipari un atdzesēti pipari.

Ceptie kartupeļi ar malyats (video)

Tādējādi, ja jūs zināt vienkāršas kulinārijas metodes un dažādot tradicionālās receptes Oriģinālie komponenti, jūs varat sasniegt īstu kulinārijas šedevru.

Labu apetīti!

5Gribov.ru.

Tehnoloģiju funkcijas

Sagatavojot jebkuru ēdienu, ir savas īpašības, un ceptas eļļas nav izņēmums.

• Ir svarīgi ne tikai ievērot gatavošanas eļļas tehnoloģiju, bet arī to kolekcijas vietu. Tie nav ieteicams savākt pa automaģistrālēm, rūpnieciskajās zonās, izkraušanas, jo šajās zonās dabiskā vide ir piesārņota ar dažādām emisijām, izplūdēm, ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem un citām kaitīgām vielām, kas ir labi uzsūcas sēnes.
• Savāktās eļļas ir sakārtotas, metot bojātas un audzētas sēnes, pārējo tīru, noņemot filmu no savām cepurēm (ir vieglāk darīt, ja sēnes ir nedaudz žāvētas un samitrināts ar nazi ar liesās eļļu). Pēc tam, kad tas paliek labi mazgāt sēnes un sagrieziet tos tādus pašus izmērus ar gabaliem, atstājot tikai mazākos gadījumus. Iemērciet eļļaino nav nepieciešams.
• Nepieredzējuši īpašnieki bieži attiecas uz jautājumu, vai ir nepieciešams kaitēt sviestu pirms jebkādu lietotu cepšanas pannā. Šim jautājumam ir jāatbild pozitīvi: pirms cepšanas eļļas ir nepieciešams dzērumā sālītā ūdenī (10-20 g sāļi uz 1 litru ūdens) vismaz 10 minūšu laikā pēc vārīšanas vai vēl vairāk, ja tas prasa recepti . Pēc tam sēnes tiek nomazgātas un salocītas caurdurā, lai viņa varētu vilkt. Jūs varat izlaist gatavošanas soli tikai tad, kad tiek novāktas saldētas sēnes, kas iepriekš ir izturējušas termisko apstrādi.
• Lai eļļas nepārvēršas bezjēdzīga masa, tas ir nepieciešams, lai cept tos uz diezgan intensīva uguns, bet ne aizverot pannu ar vāku. Lai izvairītos no degšanas eļļas, ir nepieciešams sajaukt biežāk.

Vēl vairāk jāpiebilst, ka visu eļļu konusus iegūst, ja tās tiek barotas ar sviestu vai pievienojot skābo krējumu. Sīpoles arī izdevīgi uzsver savu delikāto garšu.

Kā apcep eļļas ar sīpoliem: vienkārša recepte

• eļļa - 1 kg;
• augu eļļa - 20-50 ml (atkarīgs no pannas platības un pārklājuma);
• sīpoli - 0,2 kg;
• sāls pēc garšas;
• melni malti pipari (ne vienmēr) - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

• Attīrītas un nomazgātas eļļas aizpilda divus litrus ūdens, izšķīdinot divas ēdamkarotes sāls tajā, un uzlikt uz uguns vidējas intensitātes. Kad ūdens vārās, noņemiet putas, sadedziniet uguni un apstipriniet sēnes 20 minūtes. Atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes, lai kopējais sēņu gatavošanas laiks ir 60 minūtes.
• Flip sviestu uz colorder, noskalojiet ar plūstošo ūdeni.
• Kad ūdens stiebri, ieeļļojiet pannu ar eļļu un uzlikt sēnes. Ja nepieciešams, pārkari un piparus. Cepiet uz vidējās vērtības liesmas, nepārtraukti maisot, lai eļļas tiktu savītas, bet ne sadedzinātas.
• Ja pārmērīgs mitrums iznāk no eļļas, pievienojiet vēl vairāk eļļas un šķēlēs ar plānām gredzeniem vai maziem sīpolu gabaliem.
• Forex, bez apstāšanās maisot, līdz priekšgala nesaņem ēstgribu nokrāsu.

Neskatoties uz gatavošanas vienkāršību, šīs receptes eļļas tiek iegūtas ļoti garšīgas. Griķi vai kartupeļi ir ideāli kā sānu ēdiens. Lai gan tas ir iespējams apcep eļļas un uzreiz ar kartupeļiem.

Eļļa, nobijies ar kartupeļiem

• eļļa - 0,5 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• sīpolu - 0,2 kg;
• augu eļļa - 60-100 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

• Bear, notīriet un sagrieziet eļļu un vāriet tos 10 minūtes sālītā ūdenī, skalot.
• Pagaidiet, līdz ūdens steiki.
• Notīriet spuldzi un sagrieziet pusi gredzenus vai kubiņus.
• Notīriet kartupeļus un sagrieziet lokos vai insultu.
• Siltuma eļļa pannā ielieciet sēnes un sīpolus tajā, apmieriniet un aizdedzina 15 minūtes.
• Noņemiet sīpolus no pannas, pievienojiet kādu eļļu, apcep kartupeļu gabalus tajā.
• Drīzumā, līdz kartupeļi ir gatavi izgatavot sēnes, samaisa, samazināt uguni, apmierināt un piparus, pārklāj ar vāku un noņemiet 10 minūtes.

Pirms barošanas pie galda, šis ēdiens būs diezgan labs, lai apsmidzinātu pētersīļus ar apstādījumiem, dillēm vai smalki sagrieztiem zaļiem sīpoliem. Ja nepieciešams, sastāvdaļu attiecību var mainīt par labu eļļai. Šajā gadījumā gatavs trauks Tas būs vairāk garšīgāks.

Eļļa, nobijies ar skābo krējumu: klasiskā recepte

• eļļa - 1 kg;
• skābais krējums - 0,2 kg;
• augu eļļa - 50 ml;
• sīpoli - 75-85 g;
• Ķiploki - 5 zobi;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

• Sagatavojiet eļļas (tīru, sagrieztu, vāra 10 minūtes, skalot).
• Samazināt mazus gabalus sīpolus un ķiplokus.
• Sildiet eļļu pannā, ielieciet sīpolus ar ķiplokiem un apcep tos 5 minūtes.
• Ievietojiet sēnes uz pannas un samaisiet tos labi, sajaucot labi, vidējā ugunsgrēkā aptuveni pusstundu, tas ir, ūdens no tiem neiztitrīs.
• Subtill, pievienojiet garšvielas, ielej skābo krējumu, samaisiet.
• Aizveriet pannu ar vāku un nodziest sēnes tajā 10 minūtes.

Eļļa, baidījās skābā krējumā, ir ļoti maigi. Tos var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai kalpo ar kartupeļiem, drupām klusus putrakus, makaronus.

Eļļa, nobijies ar riekstiem: izsmalcinātu recepti

• taukaini (ļoti mazi, jauni) - 0,5 kg;
• valriekstu kodoli - 0,2 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• krēmveida eļļa - 50 g;
• Ābolu etiķis (6 procenti) - 20 ml;
• sāls pēc garšas;
• kinsea vai pētersīļu zaļumi, granātu graudi - dekorēšanai.

Gatavošanas metode;

• Izvēlieties visvairāk konkursu un mazās eļļas, jo recepte nenodrošina viņu uzsildīšanu. Noņemiet filmu no cepurēm. Sēnes mazgā un sausa, ielej uz papīra dvieli.
• Izkausējiet sviestu pannā un cepiet eļļu 20 minūtes.
• Notīriet sīpolus un sagrieziet mazos gabaliņos.
• Sasmalcina riekstus ar nazi.
• Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un sadrumstalotus valriekstu kodolus, ugunsdzēsības eļļas ar viņiem 10 minūtes.
• Pour etiķi, samaisa, pārklāj ar vāku un atstājiet 2-3 minūtes uz plīts.
• Izplatiet sēnes plāksnēs, rotā graudu graudus, svaigu kinse vai pētersīļu zaļumus.

Šo uzkodas var tikt pasniegtas gan karstā, gan aukstā. Ja nepieciešams, tas tiks veiksmīgi aizstāts ar salātiem un galveno ēdienu.

Eļļa nobijies ar griķiem

• griķi - 0,2 kg;
• eļļa - 0,3 kg;
• sīpoli - 100 g;
• burkānu - 100 g;
• saldie pipari - 100 g;
• sāls - 5 g;
• augu eļļa - 60 ml;
• pikantās garšaugi (žāvēti) - 10 g.

Vārīšanas metode:

• Pour sagatavotās ūdens sēnes, uzkarsē un apstipriniet pāris minūtes, noņemot putas, noteciniet ūdeni, nomazgājiet sēnes un ievietojiet pannā.
• Ielej sēnes 0,5 litru ūdens, pievienojot sāli uz tiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 10 minūtēm. Noņemiet sēnes no pannas.
• Uz sēņu buljona, metiniet griķi.
• Vienā pannā cepiet sīpolus sasmalcina uz pusi gredzeniem, pievienojiet sēnēm uz to un nodziest zem vāka 20 minūtes.
• Citā pannā, 5-10 minūtes, apcep ar rīvētu burkānu un smalki sagrieztu papriku.
• Ievietojiet griķus un nobijies dārzeņus uz sēnēm, sezonu ar pikantiem garšaugiem, samaisiet un nododiet to visu kopā vēl 10 minūtes.

Rezultāts ir garšīgs, apmierinošs un noderīgs ēdiens.

Eļļa var būt godīga pannā ar dažādi produkti Un nokļūt galā pilnīgi atšķirīgi, bet savā veidā delicious izejvielas.

Jums nevajadzētu nolaidēt dabas dāvanas, ja jums ir iespēja doties uz mežu uz sēnes, jums būs paveicies, jūs nāksiet ne ar tukšām rokām, tad pārliecinieties, lai sagatavotu šo brīnišķīgo ēdienu.

Sēnes ir ļoti noderīgas, pārtikas vērtība Tie ir vienādi ar baltām sēnēm. Un kurš no mums atsakās šādu yummy.

Vienīgais šīs sugas trūkums ir tas, ka tie ir jātīra, un ne tikai tīri, bet noņemiet lipīgu un netīru iesmu no cepures. Viņi ēda lielus, tad tas netiks darīts, un, ja jums ir pilnīgs mazs grozs, tad labad garšīgas pusdienas Jums būs tērēt maz laika.

Eļļa cepta ar kartupeļiem pannā

Tāpēc metodi var sagatavot trauku ar mīlestības sēnēm.

Ko tev vajag:

• Kartupeļi - 2-3 gab;
• Sīpoli - 1 gab;
• Burkānu - 1 gab;
• Sēņu eļļa - 100 gr;
• Augu eļļa - 2 ēd.k. melus;
• Sāls pēc garšas.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām mājās

Piecīgs gatavošanas process palīdzēs jums ātri un vienkārši atcerēties recepti.

Kā tīrīt eļļu

Tiklīdz jūs atveda sēnes no meža, pirmā lieta, kas jums jādara, ir tīrs un vāra. Skatiet, cik daudz iestrēdzis viņu cepures.

Sākotnējā posmā, nekādā gadījumā neizmazgājiet tos, jo tie kļūs slapjš, slīdēs no rokām, kas palēninās tīrīšanas procesu.

Egle, ko jūs savākat lietainā laikā, pēc tam tos izplatījāt uz kāda veida gultas pārklājs vai maiss, lai tie būtu nedaudz sausa.

Veikt sēņu vienā rokā, nazi uz citu, uzmanīgi noņemiet (pievelciet) augšējo tumši brūns flore no cepurēm. Tas nav nepieciešams samazināt, jo tas ir pilnīgi svītrots šādā veidā.

Mēs skatāmies uz to, ka nav netīrumu uz kājām, lai sēņu nav tārps, ja tie ir ar maziem caurumiem kāju un cepure ir labāk izmest to prom. Arī noņemiet zem cepures, baltu nodalījumu.

Tādā veidā mēs izskatīsim attīrītu zīdkoku.

Tagad tas ir jāmazgā ar lielu ūdens daudzumu.

Cik daudz vāra eļļu karsta priekšā

Mēs nosūtām to uz katliņa ar ūdeni un uzkarsē, noņemiet no uguns no uguns uz colorder vai sietu, mēs izskalojam zem tekoša ūdens, mēs atkal nosūtām uz konteineru ar ūdeni un uz uguns, pārliecinieties, lai noņemtu iegūtās putas. Pēc vārīšanās vāra 20-30 minūtes. Mēs atkal izskalot aukstā ūdenī, mēs dodam ūdens aizplūšanu.

Tas viss, tagad sēnes ir gatavas tālākai lietošanai, jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu.

Eļļa cepta ar kartupeļu recepti

Tagad, kad viss jau ir gatavs sākt ēdiena gatavošanas procesu

Sēnes tiek nosūtītas uz pannas ar augu eļļu un sagatavo tos modelī 10 minūtes, periodiski maisot.

Puravu simpātijas.

Pievienojiet sagrieztu sīpolu un berzēja burnānu. Dārzeņi cep cepešpannā kopā ar eļļām vairākas minūtes.

Tikmēr mēs tīrām kartupeļus, sagriež plānas plāksnes.

Mēs piegādājam pannā.

Apcep ar dārzeņu un sēņu gatavību. Dažas minūtes līdz sāls pagatavošanas beigām.

Jūs varat pievienot dillīšu, pētersīļu vai zaļo sīpolu sasmalcinātās apstādījumus.

Mēs uz galda piesakāmies ar gaismas salātiem vai svaigiem, sezonāliem dārzeņiem.

Man, šis ēdiens ir kļuvis par reālu atklājumu. Daudzi, kas kara atsevišķi sēnes un atsevišķi kartupeļus, un pēc tam vienkārši sajauc tos viens ar otru. Es arī mēģināju gatavot uz diviem panniem. Bet tas bija tādā secībā, kā aprakstīts iepriekš, man visvairāk patika. Kartupeļu sagatavošanas laikā, it kā absorbē meža smaržu, izrādās neparasti garšīgs.

Jūs varat sagatavot ne tikai no svaigas, bet arī saldētas eļļas. Lēnā plīts "cepšanas" režīmā. Ziemā šo ēdienu var sagatavot amatā. Vai vienkārši atcerieties par rudens vienā no februāra aukstajiem vakariem.

Viss, recepte, kā apcep eļļas ar kartupeļiem, es jums teicu, sagatavoties veselībai.

Pirms tieši uz jautājumu par to, kā apcep eļļas, pieņemsim to noskaidrot, kāda veida sēnes un vai tie ir nepieciešams, lai pirms vārītu. Tātad, daudzas saimnieces dod priekšroku to darīt.

Sēņu saindēšanās ir parādība, diemžēl, ļoti bieži. Bet, ja neesat pārliecināts, ka Lukoshka ir eļļa, labāk nav dot šādu meža dāvanu mājās vispār.

Ir gadījumi, kad vārīšanās pirms karstā ir nepieciešama. Ja sēnes pieauga meža jostā, kas atrodas netālu no trokšņainā ceļa, viņiem ir jāpakļauj verdošu ūdeni vairākas minūtes un vairāk nekā vienu reizi. Fakts ir tāds, ka sēnes tiek absorbētas no apkārtējās atmosfēras, visas vielas, kas ir tur, un automašīnas "ēst", viņi ir arī labi. Bet tas ir labāk, protams, savākt sēnes videi draudzīgas vietās, lai neizmantotu papildu termisko apstrādi.

Pirms jums ir nepieciešams tīrīt. Šis process daudzām sēnēm ir tik nepatīkama, ka viņi dod priekšroku viņiem nav savākt tos vispār. Un veltīgi, jo ceptas eļļas ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens, un daži mazi noslēpumi ļauj mums, lai ļautu ļaut, lai ļautu ļaut, lai ļautu viegli atvieglot tīrīšanas procesu.

Pirmkārt, nekad mazgāt šīs sēnes pirms tīrīšanas gļotas. Jums ir grūti strādāt reizēm. Visvieglākais no visas filmas no sviesta vāciņiem tiek noņemta tūlīt pēc sēņu sagriešanas. Bet tas palēnina to kolekcijas procesu. Tāpēc daudzas sēnes tās suka mājās. Otrkārt, notīriet eļļu palīdzēs sāls. Pabeidziet nomazitārās un nešķīstās sēnes ar to, un lieta pārvietosies aktīvāk.

Aprakstot, kā apcep sviests, jāatzīmē, ka lielākā daļa no saimniecēm sagatavo tikai šo sēņu cepures, kājas iet uz visu veidu mērču, zupu un citu veidu sagatavošanu garšīgi ēdieni. Tātad, attīrīti vāciņi (mazi - pilnīgi un lieli - griezuma veidā) tiek ielej uz karstā panna. Uzmanību - tas būtu karsts, bet sauss, tas ir bez eļļas. Ceping eļļu dziļā pannā piecpadsmit-divdesmit minūtēs, jūs varat pievienot augu eļļu vai cūkgaļas tauki. Pēdējais produkts dod viņiem piquancy un patīkamu pēcgaršu.

Cik daudz ceptu eļļu pēc eļļas pievienošanas? Tas viss ir atkarīgs no trauka, kuru vēlaties gatavot. Ja tas ir tikai pietiekami desmit minūtes, lai tie būtu pārklāti ar rožainu garozu. Vienlaikus ar eļļas pievienošanu šajā gadījumā jums ir jāpievieno smalki vistas sīpoli. Ja jūsu mērķis ir eļļa, cepta ar kartupeļiem, tad jums būs nepieciešams vairāk. Neviens klasiska recepte Šis ēdiens. Katrs saimniece gatavo viņu savā veidā. Kāds patīk atsevišķi un sēnes, bet, lai kalpotu kopā. Kāds dod priekšroku, grauzdējot sviestu, pievienot kartupeļus sagriež tos dziļā pannā, sagriež ar plānām svītrām.

Īpaši garšīgi šīs sēnes, kas pagatavotas, izmantojot skābo krējumu. Kā apcep eļļas šajā gadījumā? Tāpat kā bez tā. Skābais krēms tiek pievienots, kad sēnes kopā ar loku ir gatavas. Ceptas eļļas ir grunts pannā piecu desmit minūšu krējumā. Tajā pašā laikā viņiem ir nepieciešams, lai sāls tos un jāaizpilda garšvielas.

Labu apetīti!