Vistas aknu un korejiešu burkānu salāti. "Zimushka" salāti ar vistas aknām un korejiešu burkāniem Salāti ar korejiešu burkāniem un aknām

Kaloriju saturs: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Aknas ir tik daudzpusīgs produkts, ka no tām var pagatavot pirmos ēdienus (zupas), otros ēdienus (visādas mērces, gulašu un pat karbonādes), bet arī neaprakstāmas garšas salātus. Aknu salātiem ir tik izteikta garša, ka tos nevar sajaukt ne ar ko citu. Aknu salāti Delight jau vairākas reizes ir bijuši uz mana svētku galda, bet viesi joprojām tos apbrīno. Es vienmēr salātiem izmantoju dažādas aknas: vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļas. Jebkurā gadījumā jūs saņemsiet gardus aknu salātus ar Korejiešu burkāni, marinēts gurķis un sīpoliem. Šis ir ne mazāk garšīgs.
Tiem, kam patīk aknas, nav lielas atšķirības, kāda veida aknas tās ir. Es personīgi arī mīlu vistu, jo tā vienmēr ir ļoti maiga un mīksta. Cūkgaļai un liellopu gaļai ir izteiktāka garša.



Nepieciešamie produkti:

- 300 grami aknu;
- 2-3 marinēti gurķi;
- 200 grami marinētu korejiešu burkānu;
- 1 sīpols;
- sāls un nedaudz cukura pēc garšas;
- 1 ēd.k. l. etiķis;
- 180 grami jebkura veida majonēzes.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:

Aknas notīru, nogriežu plēvītes un vāru sālsūdenī ne ilgāk kā 20 minūtes. Ir noteikums, kuru es vienmēr pieturos: aknas vāra īsu brīdi, lai tās nekļūtu kokas. Aknas atdzesēju un sagriežu iegarenās strēmelītēs.




Marinēti gurķi tādā pašā veidā sasmalcināti. Es viegli saspiežu ar tīrām rokām, lai liekais sālījums atstātu tās.




Smalki sagrieztu sīpolu pārlej ar ūdens un etiķa maisījumu, pievieno nedaudz cukura un samaisa. Ļauju sīpolam marinēties apmēram 15 minūtes, un tad izleju marinādi.




Salātu bļodā sāku locīt salātu kārtas. Sasmalcinātas aknas dosies kā pirmā kārta, viegli pārlej ar salātu majonēzi. Tas ir visneitrālākais pēc garšas un nepārspēj galveno produktu garšu. Uz aknām uzliku arī kārtiņu marinētu sīpolu. Apskatiet arī šo.

Vēlreiz apkaisa ar majonēzi.




Uzliku virsū sālītu gurķu kārtu,




un tad marinēti korejiešu burkāni.






Bagātīgi apkaisa ar majonēzes kārtu




un vēlreiz aplī atkārto visas salātu kārtas. Man joprojām ļoti patīk, iesaku arī jums.




Salātus dekorēju ar jebkuriem zaļumiem un lieku ledusskapī mērcēšanai.




Galdā pasniedzu izmērcētos gatavos aknu salātus "Delight" ar korejiešu burkāniem, marinētiem gurķiem un sīpoliem un pacienāju visus viesus, kuri ar nepacietību gaida savus iecienītākos salātus.






Labu apetīti!

Sākoties brīvdienām, katrai sievietei rodas mīkla: ko gatavot? Mīlētājiem var pagatavot garšīgus un veselīgi salāti ar aknām un burkāniem korejiešu valodā. Neviens gardēdis nevar atteikties no šī ēdiena.

Salāti ir vieni no visvieglāk pagatavojamiem un ar izsmalcinātu garšu, kurā ietilpst ne tikai aknas un korejiešu gaume, bet arī sīpoli. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem:

• Puskilograms aknu
• Vidējs sīpols
• 300 grami burkānu
• Dārzeņu eļļa
• Etiķis
• Majonēze

Sākotnēji sīpolu nomizo. To sālī, piparus un liek uz keramikas vai stikla šķīvja. Sīpolam pievieno divas ēdamkarotes sešu procentu. Ja šāds produkts jūsu virtuvē netika atrasts, varat izmantot deviņu procentu etiķi, kas ir iepriekš sajaukts ar ūdeni proporcijā 1: 2.

Lai sīpoli iemarinētos, vairākas stundas jānoliek malā ledusskapī.

Kamēr sīpols marinējas, ņem aknas, desmit minūtes iemērc ūdenī, nomazgā un nosusina. Skūpsti cūkgaļas aknas jāsagriež plānās plāksnēs 1,5-2 centimetrus.

Iepriekš uzkarsētā dārzeņu eļļa uz tā ir nepieciešams izlikt aknas un labi apcep. Sākotnēji produkts jātur uz lielas uguns 5 minūtes un pēc tam 25 minūtes jāvāra pannā.

Lai aknas būtu mīkstas, cepšanas laikā un pirms tam tās aizliegts sālīt.

Pēc aknām tās jāieliek caurdurī uz 20 minūtēm. Tas viņai dos iespēju ne tikai notecināt, bet arī atdzist. Pēc tam, kad aknas ir atdzisušas, tās sagriež sloksnēs.

Salātu recepte ir pavisam vienkārša, to var pagatavot jebkura iesācēja mājsaimniece.

Kārtainu salātu gatavošana

Ja vēlaties, lai salāti būtu ne tikai garšīgi, bet arī izskatītos apetīti, tad varat pagatavot kārtainās mīklas salātus ar aknām un burkāniem. Tas iekļauj:

• Cūkgaļas aknas
• Ciets
• Majonēze
• Korejas burkāns
• Sviests

Lai pagatavotu ēdienu, aknas vāra sālsūdenī. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, tas ir jāsarīvē. Iegūtā masa jāsajauc ar majonēzes mērci un jāliek uz šķīvja.

Eļļu iepriekš atdzesē saldētavā. Tas ir jātur tur, līdz tas kļūst ciets.

Nākamais slānis ir salātu bļodā sarīvēts sviests.

Pirms salātu gatavošanas novāra cieti vārītas olas, sarīvē uz rupjās rīves, kārtiņā izklāj uz šķīvja un pārsmērē ar majonēzi.

Pēdējais slānis ir korejiešu burkāni. Tā kā šis ir ļoti sulīgs, to nevar ieziest ar majonēzi. Bet, ja rodas vēlme, neviens jums to neaizliedz.

Dekorējot salātus, jums palīdzēs iztēle. Šeit var izmantot jebkurus produktus un idejas.

Šim būs maiga garša... Pateicoties korejiešu stila burkānu klātbūtnei tajā, garšā būs dzirdama svaiguma nokrāsa, kas salātiem piešķirs pikantumu.

Pankūku izmantošana salātu gatavošanā

Ja ir vēlme būt oriģinālam, tad varat pagatavot salātus ar aknām un burkāniem korejiešu valodā un. Lai pagatavotu šo ēdienu, vispirms jāapcep plānās pankūkas. Tie var būt gan normāli, gan aknu.

Šiem salātiem salāti ir jāizklāj kārtās. Uzlieciet vienu pankūku uz šķīvja apakšējās kārtas.

Pirms vārīšanas aknas rūpīgi jāizskalo, sagriež plānās šķēlēs un vāra vai apcep saulespuķu eļļā, atdzesē.

Pēc tam aknas berzē uz rupjās rīves, izklāj uz pankūkas un pārklāj ar majonēzes mērci. Nākamajam slānim jābūt sīpoliem, to iepriekš nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep.

Šim nolūkam varat izmantot gan sviestu, gan sviestu. Tālāk uz sīpola tiek likta vēl viena pankūka, kuru pa virsu ieziež ar majonēzi.

Lai pagatavotu nākamo salātu kārtu, jāņem sēņu šampinjoni. Tie ir rūpīgi jānomazgā, sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā.

Pēc tam, kad sēnes ir atdzisušas, tās jāieliek salātu bļodā un jāgaršo ar majonēzi. Lai paspilgtinātu garšu, jālieto svaigs. To vai nu smalki sagriež, vai sarīvē un uzklāj pa virsu.

Pēdējā salātu kārta ir pankūka, kas tiek dekorēta ar iecienītākajiem produktiem, atkarībā no saimnieces vēlmēm.

Ir daudz salātu, izmantojot aknas un korejiešu burkānus. Iepriekš minētā ēdiena gatavošana ir viena no vienkāršākajām.

Neskatoties uz to, salāti ir ļoti garšīgi un sāļi. Ēdieniem ir ļoti maiga garša un tajā pašā laikā tie ir apmierinoši. Jebkura saimniece virtuvē var pagatavot kādu no šiem, piemēram, no burkānu un olu aknām:

Es iesaku jums pagatavot vienkāršu un ļoti garšīgi salāti no pieejamajām sastāvdaļām. Vistas aknas – veselīgas un garšīgs produkts... Korejiešu burkānus mīl daudzi. Marinētu vai marinētu gurķu pievienošana piešķirs savu pikanto garšu, un sīpoli harmoniski "iekļausies" šajos salātos gan svaigi, gan marinēti. Ja burkānus iegādājāties gatavus, tad gatavošana prasīs ļoti maz laika.

Tātad šeit pareizos produktus salātiem ar vistas aknas un korejiešu burkāni. Pēc garšas varat pievienot savus iecienītākos zaļumus.

Noskalo aknas un vāra 20-25 minūtes. Jūs varat pārgriezt aknas uz pusēm, lai saīsinātu gatavošanas laiku. Pa to laiku jūs varat marinēt sīpolus, sagriežot tos mazos gredzenos vai pusgredzenos. Vienam vidējam sīpolam vajadzēs 1/2 tējk. cukurs, 1/4 tējk. sāls, 1 ēd.k. 9% etiķis un 100 ml verdoša ūdens.

Gurķus sagriež garās sloksnēs.

Izvārītās aknas nedaudz atdzesē un arī sagriež garos kubiņos.

Sagatavotos ēdienus liek salātu bļodā, pievieno majonēzi. Vistas aknu un korejiešu burkānu salāti ir gandrīz gatavi.

Pēc garšas var pievienot ķiplokus, zaļumus, piparus. Sajauc salātus un pasniedz. Sastāvdaļu kombinācija ir brīnišķīga, ļoti harmoniska. Smalkas aknas, pikanti burkāni, kraukšķīgi gurķi un marinēti sīpoli - tas ir ļoti garšīgi!

Detalizēts apraksts: Aknu un korejiešu burkānu salātu recepte no gardēžu šefpavāra un mājsaimnieces no dažādiem avotiem.

Pašām aknām ir ļoti oriģināla garša, taču, ja to apvieno ar korejiešu burkānu, iegūst vēl interesantāku garšu gammu. Sakņu dārzenis nedaudz apslāpē subproduktu īpašo garšu un piešķir pikantu garšu. Papildu komponenti salātos ar liellopu aknas un korejiešu burkāni ļauj sasniegt patiesu harmoniju. Ēdieni izrādās koši, neparasti, bet vienmēr ārkārtīgi garšīgi.

Aknu salāti ar korejiešu burkāniem

Korejiešu stila salāti ar aknām un burkāniem izrādās svinīgi, neparasti un aromātiski.Aknas neizceļas, to garša ir nedaudz pieklusināta, kā dēļ šādu ēdienu ar prieku ēdīs pat tie, kas īsti negaršo šo subproduktu.

Salātiem ar aknām un korejiešu burkāniem nepieciešams:

• 300 gr. vistas aknas;
• 150 g korejiešu burkāni;
• 200 gr. konservēta kukurūza;
• 2 sīpolu galviņas;
• 160 g majonēze;
• 35 gr. dilles;
• 5 gr. sāls;
• 40 gr. eļļas.

Aknu un korejiešu burkānu salāti:

1. Aknas nomazgā, visas plēves nogriež. Pēc pagatavošanas masu lej pannā, pielej eļļu un cep piecas minūtes. Pēc tam atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
2. Sīpolu nomizo, sagriež plānās šķēlītēs, liek pannā, pievieno eļļu un apcep.
3. Kukurūzu iemet caurdurī, ļauj marinādei notecināt.
4. Korejiešu burkānus sagriež vairākos gabalos.
5. Visus produktus lej salātu bļodā, pārlej ar majonēzi un ar karoti samaisa.
6. Zaļumus nomazgā un sasmalcina, apkaisa uz trauka.

Padoms: lai aknas kļūtu maigākas un nebūtu pārāk rūgtas, subproduktus pirms cepšanas ieteicams mērcēt apmēram 30 minūtes pienā.

Aknu un burkānu salāti korejiešu gaumē

Šai vienkāršajai korejiešu ēdiena interpretācijai ir savas priekšrocības. Darba un naudas izmaksas tiek samazinātas līdz minimumam, un rezultāts ir patīkami iepriecinošs. Izrādās, lai arī vienkāršs, bet garšīgs un ne gluži parasts ēdiens, ko var pagatavot gan svētkos, gan parastā dienā. Un šajā gadījumā jūs varat lietot pilnīgi jebkuras aknas. Šajā sakarā nav skaidru prasību, ir vērts paļauties tikai uz personīgajām garšas vēlmēm.

Šim rakstam nav video tēmas.

Aknu salātiem ar korejiešu burkāniem jums ir nepieciešams:

• 300 gr. jebkuras aknas;
• 300 gr. korejiešu burkāni;
• 2 sīpoli;
• 50 gr. konservēti zirņi;
• 80 gr. majonēze;
• 4 gr. sāls;
• 5 gr. pipari;
• 20 gr. eļļas.

Korejiešu stila aknu salāti ar burkāniem:

1. Sīpolu nomizo un ar nazi sagriež plānās pusgredzenos.
2. Aknas nomazgā, notīra, ja iespējams, no visām plēvēm un sagriež gabaliņos.
3. Sīpolus liek pannā, pārlej sviestā un apcep.
4. Pievienojiet aknas pannai un cepiet apmēram septiņas minūtes.
5. Gatavošanas beigās pievieno sāli un piparus.
6. Aknas un sīpolu izklāj uz salvetes, nosusina un atdzesē, lej salātu bļodā.
7. No zirņiem marinādi izfiltrē un arī liek salātu bļodā.
8. Burkānus nedaudz sasmalciniet un pievienojiet citiem ēdieniem.
9. Visu pārlej ar majonēzi un sajauc ar karoti.

Lasi arī: Salātu receptes restorānos ar fotogrāfijām

Padoms: sīpolu vietā varat izmantot zaļo. Šajā gadījumā to nevajag cept, vienkārši smalki sakapāt.

Aknu salāti ar korejiešu burkāniem

Šāda produktu kombinācija nav diezgan izplatīta. Ceptas sēnes salātos vienkārši izskatās lieliski, piešķiriet tai īpašu šarmu un graciozitāti. Pateicoties šim komponentam, pat aknas izskatās ļoti atšķirīgi. Garša ir tik bagāta un daudzšķautņaina, pat nedaudz kontrastējoša, ka neviļus izraisa pārsteigumu un apbrīnu. Patiešām, tas ir gan oriģināls, gan neparasti garšīgs.

Salātiem ar korejiešu burkāniem un aknām nepieciešams:

• 500 gr. liellopu aknas;
• 500 gr. korejiešu burkāni;
• 4 sīpolu galviņas;
• 500 gr. sēnes;
• 160 g majonēze;
• 30 gr. eļļas.

Korejiešu burkānu un aknu salāti:

1. Sīpolus nomizo un nomazgā, izklāj uz dēļa un ar nazi sagriež uz pusēm. Pēc tam lej pannā, pārlej ar eļļu un apcep.
2. Aknas kārtīgi nomazgā, plēves noņem un sagriež mazos gabaliņos, ber pannā līdz sīpolam un apcep vēl aptuveni 7 minūtes.
3. Korejiešu burkānus sagriež pāris gabalos, lai tie būtu īsāki.
4. Sēnes nomazgā, izšķiro, no cepurītēm noņem plēvi un sagriež mazos gabaliņos. Ielejiet tos pannā ar eļļu un apcepiet, līdz mitrums iztvaiko.
5. Visus šim brīdim sagatavotos produktus lej salātu bļodā, pievieno majonēzi un ar karoti apmaisa.

Padoms: šajā receptē var izmantot pilnīgi jebkuras sēnes, bet ar šampinjoniem salāti ir garšīgāki. Cepšanas procesā varat pievienot nedaudz ķiploku, kas uzkodai piešķirs garšu un aromātu.

Korejiešu burkānu un aknu salāti

Marinētu gurķu aromāts un patīkamā saldskābo garša lieliski iekļaujas kopējā harmoniskajā ainā. Sanāk nedaudz pikants ēdiens ar izteiktu asumu, ko līdz ar to visu var saukt arī par maigu, lai cik paradoksāli tas neizklausītos. Šķiet, ka produkti visi ir ļoti vienkārši, un salāti ar korejiešu burkāniem izrādās līdzīgi gardumiem. Ļoti garšīgi un neparasti.

Salātiem ar aknām un korejiešu burkāniem nepieciešams:

• 400 gr. tītara aknas;
• 150 g korejiešu burkāni;
• 3 vidēji marinēti gurķi;
• 3 lielas olas;
• 1 sīpols;
• 15 gr. pētersīļi;
• 80 gr. majonēze;
• 2 gr. sāls;
• 4 gr. pipari;
• 5 gr. melnās sinepes.

Aknu un korejiešu burkānu salāti:

1. Vispirms ielieciet tītara aknas bļodā un pārklājiet ar ūdeni un iemērciet 30 minūtes. Pēc šī laika subproduktus izņem, mazgā.
2. Piepildiet katlu ar ūdeni, pievienojiet sāli un novietojiet to uz plīts. Aknas jau ielej verdošā ūdenī un vāra apmēram 40 minūtes.
3. Olas liek katliņā, piepilda ar ūdeni un uzvāra. Šis process prasīs apmēram 12 minūtes. Pēc tam, kad verdošais ūdens ir notecināts, un pašas olas aplej ar aukstu ūdeni un atdzesē tajā, pēc tam notīra.
4. Pētersīļus nomazgā un žāvē.
5. Sīpolu nomizo un noskalo ūdenī.
6. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Dzeltenumus noliek malā, bet vāveres sagriež strēmelītēs.
7. Nomazgātos gurķus sagriež tādā pašā veidā.
8. Vārītas aknas arī sagriež plānās strēmelītēs.
9. Sīpolu sagriež gredzenos un saspiež ar rokām, lai no tā sāktu izdalīties sula.
10. Visus sagatavotos produktus ielej salātu bļodā, tur pievieno korejiešu burkānus un piparus.
11. Dzeltenumus nokrāso un sajauc ar majonēzi un sinepēm, šim maisījumam pievieno sāli.
12. Visus produktus pārlej ar iegūto mērci, sajauc.
13. Pārsmērē salātus un dekorē ar pētersīļiem.

Padoms: lai pārbaudītu, vai aknas ir gatavas, tās jāizdur ar zobu bakstāmo. Iegūtais dzidrs šķidrums norāda uz subproduktu gatavību.

Aknu un burkānu salāti korejiešu gaumē

Šis ir pilnīgi pašpietiekams ēdiens, kas var ātri remdēt apetīti. Salāti ir izklāti vienmērīgu slāņu veidā, kā dēļ tiem ir neticami izsmalcināts izskats... Tā garša ir maiga un tajā pašā laikā pikanta. Šis efekts tika sasniegts, pateicoties burkānu, sviesta un siera izmantošanai tajā. Kombinācija ar aknām ir ne tikai efektīva, bet arī rafinēta.

Aknu salātiem ar burkāniem korejiešu valodā jums ir nepieciešams:

• 400 gr. cūkgaļas aknas;
• 150 g siers;
• 3 lielas olas;
• 160 g majonēze;
• 50 gr. sviests;
• 150 g burkāni korejiešu valodā.

Korejiešu salāti ar aknām un burkāniem:

1. Sākotnēji aknas mazgā un atdala no plēvēm. Tikai pēc šo darbību veikšanas to izliek katliņā, kas jau ir piepildīts ar sālītu ūdeni, un uzvāra. Izvārītu to atdzesē un sarīvē uz rīves.
2. Sasmalcinātas aknas sajauc ar majonēzi un smērē salātu bļodas apakšā.
3. Eļļa jāieliek saldētavā un jātur līdz pilnīgai sacietēšanai. Cieti berzējiet to uz rīves un uzlieciet uz aknām.
4. Olas liek katliņā ar ūdeni un vāra ne ilgāk par divpadsmit minūtēm, tad verdošo ūdeni notecina, iemērc ledus ūdenī un tajā atdzesē. Tad notīra, berzē ar tādu pašu rīvi kā sviestu, liek salātos, pārziež ar majonēzi.
5. Sasmalciniet sieru uz rīves un smērējiet to nākamajā kārtā, pārklājiet ar majonēzi.
6. Burkānus sagriež mazākos, izspiež no šķidruma un izklāj pēdējo. Ir ārkārtīgi nevēlami to piesūcināt ar majonēzi, tas jau ir diezgan sulīgs. Un šajā gadījumā trauks zaudēs savu krāsainību.

Padoms: sviestu labāk berzēt nevis bļodā, bet tieši virs salātiem. Tādā veidā būs iespējams izvairīties no traukā tik nevēlamo kunkuļu veidošanās. Dabiski, ka šis slānis nav jāpiesūc ar majonēzi.

Aknu un korejiešu burkānu salāti ir pārsteidzošs ēdiens, kas ir pelnījis uzmanību un atzinību. Papildus tam, ka uzkoda izrādās ļoti garšīga, tik veselīga. Pateicoties burkāniem ar garšvielām, subproduktu garša ir klusināta, mazāk skarba, pat maiga. Tāpēc šādas receptes Korejiešu ēdieni un to var uzskatīt par vienu no visvairāk labākās iespējas, kurā starp galvenajām sastāvdaļām ir iesaistītas aknas.

Gaļas salāti vienmēr ir ļoti apmierinoši, un, ja tie ir salāti ar aknām un korejiešu burkāniem, mēs pievienosim sāta sajūtu unikālu garšu. Šajos salātos katra sastāvdaļa ir izcēlums, atņem jebkuru un garša nav tā pati! Ēdienu gatavošanai ir piemērotas jebkuras aknas, pēc jūsu gaumes. Ar vistas aknām salāti būs mīkstāki, bet ar liellopu aknām – pēc garšas bagātāki. Cūkgaļas aknas šajā gadījumā joprojām ir kaut kas neitrāls. Izmēģinājām šo ēdienu ar dažādām aknām un par savu iecienītāko uzskatām liellopu gaļu! Ja iespējams, ņemiet to precīzi.

Lasi arī: Marinētu gurķu salātu receptes ar fotogrāfijām

Aknu salāti ar korejiešu burkāniem: sastāvdaļas

• Aknas pēc garšas (liellopu gaļa, cūkgaļa, vista, tītars) - 0,5 kg
• 300 gr. Korejiešu burkāni
• 2 lieli sīpoli
• Majonēze pēc garšas
• nedaudz etiķa 6%
• Malti melnie pipari, sāls
• Augu eļļa aknu cepšanai

Aknu un korejiešu burkānu salāti: gatavošana

Gatavojot šos salātus, gatavus pievieno tikai korejiešu stila burkānus, ja vien, protams, to nedara pats. Pārējais ēdiens ir jāsagatavo. Un mēs sāksim ar sīpoliem, kurus vajadzētu nomizot un sasmalcināt sloksnēs. Sīpolus liek bļodā, apslaka ar etiķi, pārkaisa ar melnajiem pipariem un viegli sāli, apmaisa un ļauj marinēties.

Aknas sagriež apmēram 2 centimetrus biezās šķēlēs un apcep uz pannas augu eļļā, līdz tās kļūst mīkstas. Šajā procesā viegli sāliet aknas. Gatavās aknas vajadzētu atdzesēt un pēc tam sagriezt sloksnēs. Alternatīvi, aknas var vārīt, bet garšīgāk būs ar ceptu!

Marinētu sīpolu nokāš un pievieno aknām. Samaisa un pievieno majonēzi. Tālāk nosūtiet korejiešu burkānus. Izmēģiniet sāls salātus. Parasti sāli nav nepieciešams pievienot.

Vēlreiz visu labi samaisa un salāti ar aknām un korejiešu burkāniem gatavi!

Šādu salātu sātīgums ļauj tos izmantot kā neatkarīgu aukstu otro ēdienu, kā arī kartupeļu biezputra vai makaroni garnīram. Ja gatavojat salātus ar aknām un korejiešu burkāniem svētku galds tad nepasniedziet lielos salātu traukos. Parasti tie pasniedz mazākas porcijas no mazām salātu bļodiņām. Pasniedzot salātus lielā traukā, riskējat, ka viesi tos ēdīs tikai 🙂 Salāti ļoti apmierinoši!

Aknu salāti ar korejiešu burkāniem

Sastāvdaļas

• 500 g aknas (liellopu gaļa)
• 300 g korejiešu burkānu
• 150 g sīpolu
• dārzeņu eļļa
• majonēze

Sagatavošana

Sīpolu sagriež pusgredzenos. Neapstrādātas aknas notīrīt no plēvēm, smalki sagriezt. Burkānus sagriež 2–3 cm sloksnēs.Sīpolus apcep augu eļļā. Pievieno aknas, sāli, apcep līdz mīkstam (apmēram 5-7 minūtes).
Ļaujiet atdzist. Sajauc aknas un burkānus. Sezona ar majonēzi.

Labu apetīti!

Anastasija Skripkina

Recepte pievienota 01.05.2007

Nosūtīt draugam
drukātā versija

• mājas
• Salāti
• Dārzeņi
• Burkānu salāti

• mājas
• Salāti
• Salāti ar majonēzi

• mājas
• Salāti
• Aknu salāti

Sākoties brīvdienām, katrai sievietei rodas mīkla: ko gatavot? Aknu cienītājiem var pagatavot gardus un veselīgus salātus korejiešu gaumē ar aknām un burkāniem. Neviens gardēdis nevar atteikties no šī ēdiena.

Vienkāršākā salātu recepte

Burkāni un aknas salātiem

Salāti ir vieni no visvieglāk pagatavojamiem un ar izsmalcinātu garšu, kurā ietilpst ne tikai korejiešu stila aknas un burkāni, bet arī sīpoli. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem:

• Puskilograms aknu
• Vidējs sīpols
• 300 grami korejiešu burkānu
• Dārzeņu eļļa
• Etiķis
• Majonēze

Lasi arī: Pikanti tomāti ziemai receptes salāti

Sākotnēji sīpolu nomizo. To sālī, piparus un liek uz keramikas vai stikla šķīvja. Pievienojiet sīpolam divas ēdamkarotes sešu procentu etiķa. Ja šāds produkts jūsu virtuvē netika atrasts, varat izmantot deviņu procentu etiķi, kas ir iepriekš sajaukts ar ūdeni proporcijā 1: 2.

Lai sīpoli iemarinētos, vairākas stundas jānoliek malā ledusskapī.

Kamēr sīpols marinējas, ņem aknas, desmit minūtes iemērc ūdenī, nomazgā un nosusina. Veselas cūkgaļas aknas jāsagriež plānās 1,5-2 centimetru platās plāksnēs.

Uzkarsētā augu eļļā pannā liek aknas un labi apcep. Sākotnēji produkts jātur uz lielas uguns 5 minūtes un pēc tam 25 minūtes jāvāra pannā.

Lai aknas būtu mīkstas, cepšanas laikā un pirms tam tās aizliegts sālīt.

Pēc aknu apcepšanas ielieciet caurdurī uz 20 minūtēm. Tas viņai dos iespēju ne tikai notecināt, bet arī atdzist. Pēc tam, kad aknas ir atdzisušas, tās sagriež sloksnēs.

Salātu recepte ir pavisam vienkārša, to var pagatavot jebkura iesācēja mājsaimniece.

Kārtainu salātu gatavošana

Puff salāti

Ja vēlaties, lai salāti būtu ne tikai garšīgi, bet arī izskatītos apetīti, tad varat pagatavot kārtainās mīklas salātus ar aknām un burkāniem. Tas iekļauj:

• Cūkgaļas aknas
• Cietais siers
• Majonēze
• Korejas burkāns
• Sviests

Lai pagatavotu ēdienu, aknas vāra sālsūdenī. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, tas ir jāsarīvē. Iegūtā masa jāsajauc ar majonēzes mērci un jāliek uz šķīvja.

Sviestu iepriekš atdzesē saldētavā. Tas ir jātur tur, līdz tas kļūst ciets.

Nākamais slānis ir salātu bļodā sarīvēts sviests.

Pirms salātu gatavošanas novāra cieti vārītas olas, sarīvē uz rupjās rīves, kārtiņā izklāj uz šķīvja un pārsmērē ar majonēzi.

Pēdējais slānis ir korejiešu burkāni. Tā kā šis produkts ir ļoti sulīgs, to nevar ieziest ar majonēzi. Bet, ja rodas vēlme, neviens jums to neaizliedz.

Dekorējot salātus, jums palīdzēs iztēle. Šeit var izmantot jebkurus produktus un idejas.

Šie salāti garšos maigi. Pateicoties korejiešu stila burkānu klātbūtnei tajā, garšā būs dzirdama svaiguma nokrāsa, kas salātiem piešķirs pikantumu.

Pankūku izmantošana salātu gatavošanā

Pievienojiet pankūkas

Ja ir vēlme būt oriģinālam, tad var pagatavot salātus ar korejiešu aknām un burkāniem un pankūkām. Lai pagatavotu šo ēdienu, vispirms jāapcep plānās pankūkas. Tie var būt gan normāli, gan aknu.

Šiem salātiem salāti ir jāizklāj kārtās. Uzlieciet vienu pankūku uz šķīvja apakšējās kārtas.

Pirms ēdiena gatavošanas aknas rūpīgi jāizskalo, sagriež plānās šķēlēs un vāra vai apcep saulespuķu eļļā, atdzesē.

Lasi arī: Sarkano kāpostu salātu receptes ar fotogrāfijām vienkāršas un garšīgas

Pēc tam aknas berzē uz rupjās rīves, izklāj uz pankūkas un pārklāj ar majonēzes mērci. Nākamajam slānim jābūt sīpoliem, to iepriekš nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep.

Lai to izdarītu, varat izmantot gan krēmveida, gan saulespuķu eļļa... Tālāk uz sīpola tiek likta vēl viena pankūka, kuru pa virsu ieziež ar majonēzi.

Lai pagatavotu nākamo salātu kārtu, jāņem sēņu šampinjoni. Tie ir rūpīgi jānomazgā, sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā.

Pēc tam, kad sēnes ir atdzisušas, tās jāieliek salātu bļodā un jāgaršo ar majonēzi. Lai paspilgtinātu garšu, jālieto svaigs gurķis... To vai nu smalki sagriež, vai sarīvē un uzklāj pa virsu.

Pēdējā salātu kārta ir pankūka, kas tiek dekorēta ar iecienītākajiem produktiem, atkarībā no saimnieces vēlmēm.

Ir daudz salātu, izmantojot aknas un korejiešu burkānus. Iepriekš minētās gatavošanas metodes ir dažas no vienkāršākajām.

Neskatoties uz to, salāti ir ļoti garšīgi un sāļi. Ēdieniem ir ļoti maiga garša un tajā pašā laikā tie ir apmierinoši. Katra saimniece virtuvē var pagatavot kādu no šiem salātiem, piemēram, no burkānu un olu aknām:

Vai esat pamanījis kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter, lai pastāstītu mums.

Nav parasti, ļoti garšīgi salāti, kas rotās jebkuru galdu. No pirmā acu uzmetiena sagatavoties ir grūti, bet tā nav, viss ir elementāri. Un neparasta garša ir laika vērta.

Ēdienu gatavošanai jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas, korejiešu burkānus var iegādāties vai gatavot mājās.

Mēs ievietojam aknas jebkurā ērtā traukā, kurā varat pārspēt ar blenderi.

Sakuļ līdz gludai.

Sakuļ līdz gludai.

Sadaliet olu un sakuliet.

Pievieno miltus un sakuļ.

Izrādās šķidra viendabīga masa.

Sagatavo pannu, ielej eļļu un gaida, līdz tā sasilst.

Aknu masu lej pannā, cep uz lēnas uguns bez vāka.

Kad augšdaļa aptumšojusies, uzmanīgi apgriežu, es izmantoju lielu lāpstiņu un tās ar mani neplīst, bet ja pankūka saplīst, tad nekas, beigās tomēr nogriež.