100 ഗ്രാമിൽ കാരറ്റ് എത്ര കലോറിയാണ്. ഒരു കാരറ്റിന് എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഈ ഓറഞ്ച് റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയിൽ പലതും അലർജിയാണ്. ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ആളുകൾ പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ രാസഘടന അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും

കാരറ്റിൽ എത്ര രാസ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ കാണാത്ത ചില വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറയ്ക്കാൻ പോഷകാഹാരം ക്രമീകരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, പുതിയത് മാത്രമല്ല, വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും. ദിവസേനയുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം കണക്കാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും BZHU ഉം

പട്ടിക ശരാശരി മൂല്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യവും സന്തുലിതാവസ്ഥയും വ്യത്യസ്തതകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റിന് 125 ഗ്രാം ഭാരം വരും.ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ മൂല്യങ്ങൾ കണക്കാക്കാൻ ഈ മൂല്യം ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കാരറ്റിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വറുത്തതും ബേക്കിംഗും ചേർക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് സസ്യ എണ്ണ, ഇത് ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ്.

പഞ്ചസാരയുടെ കാര്യത്തിൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും കാരറ്റ് രണ്ടാം സ്ഥാനത്തും ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത് തക്കാളിയുമാണ്.

അതുകൊണ്ടാണ്, ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ, കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് താൽക്കാലികമായി പരിമിതപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

ഇത്രയും വിപുലമായ രാസഘടന ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പച്ചക്കറി 88% വെള്ളമാണ്.

വിറ്റാമിൻ എ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനായി കാരറ്റ് എങ്ങനെ, എന്ത് കഴിക്കണം?

ഒരു പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 70 ശതമാനവും ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 125 ശതമാനവും കരളിൽ വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പരമാവധി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് കാരറ്റ് ശരിയായി കഴിക്കണം.

വിറ്റാമിൻ എ ഒരു കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന മൂലകമാണ്, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയുള്ളൂ.

കാരറ്റിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പരമാവധി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്, ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരേസമയം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: പുളിച്ച വെണ്ണ, കൊഴുപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ. അതേസമയം, ദഹനവും ആഗിരണവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അസംസ്കൃത കാരറ്റ് പൊടിക്കണം.

ഇന്ന്, ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിക്കുന്നത് താപ സംസ്കരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒട്ടും ഉപയോഗപ്രദമല്ല എന്നാണ്. തിളപ്പിക്കുമ്പോഴോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴോ ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുകയും നാടൻ നാരുകൾ നശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ സംയുക്തങ്ങളെയും പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കാരണമാകുന്നു. ചൂട് ചികിത്സിക്കുന്ന കാരറ്റ് മൃദുവായതിനാൽ കൂടുതൽ അരിഞ്ഞ ആവശ്യമില്ല. പച്ചക്കറി തൊലി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ജ്യൂസും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിൽ അല്പം ക്രീം, കൊഴുപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യില്ല.

കാരറ്റ് ശരിയായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ചാലും വിറ്റാമിൻ എ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടില്ല. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്നവ സുഗമമാക്കുന്നു:

• ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ അഭാവം;
• മദ്യവും പുകയില ദുരുപയോഗവും;
• ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം.

ശ്രദ്ധ!

കാരറ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ കാസ്റ്റർ, മിനറൽ ഓയിൽ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നിരോധിക്കണം. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ എ പിരിച്ചുവിടാനും നീക്കംചെയ്യാനും അവയ്ക്ക് കഴിയും, ഇത് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനെ തടയുന്നു.

ഏത് പദാർത്ഥമാണ് നിറം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്?

കാരറ്റ് തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമാണെന്ന് കുട്ടികൾക്ക് പോലും അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും അങ്ങനെയായിരുന്നില്ല.

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ട് വരെ ഈ റൂട്ട് വിളയ്ക്ക് മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ നിറമുണ്ടായിരുന്നു; വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കാരറ്റ് അക്കാലത്ത് കണ്ടെത്തിയില്ല. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മാത്രമാണ് ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികൾ ചിത്രങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയത്. റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ നിറത്തിലുള്ള അത്തരമൊരു മാറ്റത്തെ ജനിതകമാറ്റവുമായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു, ഇതിന്റെ ഫലമായി പച്ചക്കറിയിലെ ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ സാന്ദ്രത 5-7 മടങ്ങ് വർദ്ധിച്ചു.

ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയാണ് റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ ഓറഞ്ച് നിറത്തിന് കാരണം. ഓർഗാനിക് പിഗ്മെന്റ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ (ആന്തോസയാനിനുകൾ) ഉയർന്ന സാന്ദ്രത അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ മാത്രമാണ് അപവാദം, ഇത് കാരറ്റിന് ലിലാക്ക് ഹ്യൂ നൽകുന്നു.

ദൈനംദിന ഉപഭോഗ നിരക്ക്

പച്ചക്കറിയുടെ പകുതി മാത്രം (ഏകദേശം 35 ഗ്രാം) വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ദൈനംദിന അളവ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, കാൻസർ തടയുന്നതിനും ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ ദിവസവും 2-4 കാരറ്റ് കഴിക്കാനോ 100 മില്ലി പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് കുടിക്കാനോ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക്, റൂട്ട് വിളയുടെ ദൈനംദിന നിരക്ക് വ്യത്യസ്തമാണ്. കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏത് രൂപത്തിലും എത്ര കാരറ്റും ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധൻ വ്യക്തിപരമായി തീരുമാനിക്കുന്നു.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

കാരറ്റ്, ഏതൊരു ഭക്ഷ്യ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെയും പോലെ, ഗുണകരവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ:

• കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ഗൈനക്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നു;
• അസ്ഥി ടിഷ്യു ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുന്നു;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷ സംയുക്തങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു;
• ദഹനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു;
• വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ അലിയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാതെ സ്വന്തം സൈറ്റിൽ വളർത്തിയ കാരറ്റ് മാത്രം ശരിക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വാണിജ്യപരമായി വളരുന്ന റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ ഉപ്പ്പീറ്റർ, ഫോസ്ഫേറ്റ്, മറ്റ് ധാതു വളങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴും അലർജിയും ചില രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിലും കാരറ്റ് ദോഷകരമാണ്.

അതിനാൽ, ശോഭയുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ അനിയന്ത്രിതമായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ സൂപ്പർസാറ്ററേഷനും കരോട്ടിൻ മഞ്ഞപ്പിത്തം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന രൂപവും ഉണ്ടാകാം. കരൾ വലിയ അളവിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ നേരിടാൻ കഴിയാത്തപ്പോഴാണ് ഈ പ്രതിഭാസം സംഭവിക്കുന്നത്, ഇത് ചർമ്മത്തിന് മഞ്ഞനിറമാകും. സാധാരണയായി ഈ പ്രതിഭാസം കുട്ടികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ദോഷഫലങ്ങൾ:

• അലർജി;
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ അൾസർ എന്നിവയുടെ വർദ്ധനവ്;
• കരൾ രോഗം;
• അതിസാരം;
• എന്ററിറ്റിസ്.

ഈ രോഗങ്ങൾക്കൊപ്പം, കാരറ്റിന് കർശനമായ വിലക്കുകളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ചെറിയ അളവിൽ, ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിച്ച ശേഷം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കാരറ്റ് മൈക്രോലെമെൻറുകളുടെ ഒരു കലവറയും മനുഷ്യശരീരത്തിന് പ്രയോജനപ്പെടുത്താനാവാത്ത ഉറവിടവുമാണ്. വിലയേറിയ വിറ്റാമിൻ എ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഇത് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കണം.

എല്ലാത്തിലും ഒരു അളവ് ആവശ്യമാണ്: നിങ്ങൾ കൊണ്ടുപോയി ഒരു ദിവസം ധാരാളം കാരറ്റ് കഴിക്കരുത്. ഈ സ്വഭാവം ശരീരത്തിന്റെ അമിതവൽക്കരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും കരളിൽ വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. സുരക്ഷിതം പ്രതിദിന നിരക്ക് ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് - പ്രതിദിനം 2-4 കഷണങ്ങൾ, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ വിലയേറിയ വസ്തുക്കൾ ലഭിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ പച്ചക്കറി നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല.

കാരറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ്. ഗ്രൂപ്പുകളുടെ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു വലിയ അളവ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഇ, സി, കെ, ബി, പിപി; ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, കോബാൾട്ട്, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം മുതലായവ.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുന്ന കരോട്ടിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ അംഗീകൃത നേതാവാണ് കാരറ്റ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, വിറ്റാമിൻ എ നല്ല കാഴ്ച, ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മം, മുടി, നഖങ്ങൾ. പ്രതിദിന നിരക്ക് നേടുന്നതിന് പ്രതിദിനം 30 ഗ്രാം കാരറ്റ് കഴിച്ചാൽ മതി.

കാരറ്റിൽ വലിയ അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാലാണ് അമിതവണ്ണത്തിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണത്തിനും നല്ലത്.

കാരറ്റിലെ പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഒരു കൂട്ടം വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഇത് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കരൾ, വൃക്ക, വിളർച്ച, പോളിയാർത്രൈറ്റിസ്, രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്ന രോഗങ്ങളെ നന്നായി സഹായിക്കുന്നു.

കാരറ്റ് പല ഭക്ഷണത്തിലും വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: 3 ദിവസത്തേക്ക് കാരറ്റ് ഡയറ്റ്, 10 ദിവസത്തേക്ക് കാരറ്റ് ഡയറ്റ്. ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിന് കാരറ്റ് ജ്യൂസ് വളരെ നല്ലതാണ്, വെവ്വേറെ മറ്റ് പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളുമായി കലർത്തി.

ഒരു കാരറ്റിന്റെ ഭാരം എത്രയാണ്? തൂക്കത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ, ഒരു ഇടത്തരം ടേബിൾസ്പൂൺ കാരറ്റിന് 125 ഗ്രാം ഭാരം ഉണ്ടെന്നും 44 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂവെന്നും നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

കരോട്ടിൻ പൂർണ്ണമായി സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുന്നതിനും, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പുതുതായി നിർമ്മിച്ച ജ്യൂസും പുതിയ കാരറ്റ് സലാഡുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് വായുവുമായി സമ്പർക്കത്തിൽ നിന്ന് അതിവേഗം കുറയുന്നു.

കാരറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിറത്തിലും വലുപ്പത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഏറ്റവും വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിലും കടും നിറമുള്ള കാരറ്റിലും കാണപ്പെടുന്നു. വലിയ ഇനങ്ങളിൽ കൂടുതൽ നൈട്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇളം ഇനങ്ങളിൽ കരോട്ടിൻ കുറവാണ്.

കൊറിയൻ കാരറ്റ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കാരറ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി, ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൊറിയൻ കാരറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 134 കലോറിയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

ടി കലോറിയുടെ ഉള്ളടക്കവും കാരറ്റിന്റെ പോഷകമൂല്യവും.

100 ഗ്രാം കാരറ്റ് ഇനിപ്പറയുന്ന ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: കാൽസ്യം 27 മില്ലിഗ്രാം, മഗ്നീഷ്യം 38 മില്ലിഗ്രാം, സോഡിയം 21 മില്ലിഗ്രാം, പൊട്ടാസ്യം 200 മില്ലിഗ്രാം, ഫോസ്ഫറസ് 55 മില്ലിഗ്രാം, ക്ലോറിൻ 63 മില്ലിഗ്രാം, സൾഫർ 6 മില്ലിഗ്രാം, ഇരുമ്പ് 0.7 മില്ലിഗ്രാം, സിങ്ക് 0.4 മില്ലിഗ്രാം, അയോഡിൻ 5 μg, കോപ്പർ 80 μg, മാംഗനീസ് 0 , 2 മില്ലിഗ്രാം, സെലിനിയം 0.1, g, ക്രോമിയം 3 μg, ഫ്ലൂറിൻ 55 μg, മോളിബ്ഡിനം 2 0 μg, ബോറോൺ 200 μg, വനേഡിയം 99 μg, കോബാൾട്ട് 2 μg, ലിഥിയം 6 μg, അലുമിനിയം 323, g, നിക്കൽ 6 μg

കാരറ്റിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ പിപി 1 മില്ലിഗ്രാം, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 12 മില്ലിഗ്രാം, വിറ്റാമിൻ എ (ആർ\u200cഇ) 2000 എം\u200cസി\u200cജി, വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ) 0.06 മില്ലിഗ്രാം, വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ) 0.07 മില്ലിഗ്രാം, വിറ്റാമിൻ ബി 5 (പാന്റോതെനിക്) 0.3 മില്ലിഗ്രാം, വിറ്റാമിൻ ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ) 0.1 മില്ലിഗ്രാം, വിറ്റാമിൻ ബി 9 (ഫോളിക്) 9 μg, വിറ്റാമിൻ സി 5 മില്ലിഗ്രാം, വിറ്റാമിൻ ഇ (ടിഇ) 0.4 മില്ലിഗ്രാം, വിറ്റാമിൻ എച്ച് (ബയോട്ടിൻ) 0.06 μg, വിറ്റാമിൻ കെ (ഫൈലോക്വിനോൺ) 13.2 μg, വിറ്റാമിൻ പിപി (നിയാസിൻ തുല്യമായത്) 1.1 മില്ലിഗ്രാം

നിക്ക സെസ്ട്രിൻസ്കായ - സൈറ്റ് സൈറ്റിനായി പ്രത്യേകമായി

കലോറി, കിലോ കലോറി:

പ്രോട്ടീൻ, g:

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഗ്രാം:

കാരറ്റ് ഒരു ദ്വിവത്സര സസ്യമാണ്, ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ ഇത് ഒരു റോസറ്റ് ഇലകളും ഒരു റൂട്ട് വിളയും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ജീവിതത്തിന്റെ രണ്ടാം വർഷത്തിൽ - ഒരു വിത്ത് മുൾപടർപ്പും വിത്തുകളും. മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾ, ആഫ്രിക്ക, ഓസ്\u200cട്രേലിയ, ന്യൂസിലാന്റ്, അമേരിക്ക (60 വരെ ഇനം) ഉൾപ്പെടെ കാരറ്റ് വ്യാപകമാണ്.

കാരറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് 32 കിലോ കലോറിയാണ് കാരറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

കാരറ്റ് ഘടന

കാരറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ ഫൈറ്റോയ്ൻ, ഫൈറ്റോഫ്ലൂയിൻ, ലൈകോപീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചെറിയ അളവിൽ ആസിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഫാറ്റി, എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അവശ്യ എണ്ണകൾ, കുട ഉള്ളടക്കം - 233 മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം, - 0.64 മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം, - 2.17 മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം.

പലതരം രോഗങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: വിളർച്ച, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ചില ചർമ്മം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, മുറിവ് ഉണക്കൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കണ്ണുകൾക്ക്. അപര്യാപ്തതയുടെ ഒരു സാധാരണ പ്രകടനമാണ് സന്ധ്യയിലും രാത്രിയിലും കാഴ്ച അസ്വസ്ഥതകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ രാത്രി അന്ധത. എന്നാൽ എല്ലാം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. വിറ്റാമിൻ സമന്വയവും അതിന്റെ സ്വാംശീകരണവും സാധാരണഗതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കരൾ, മതിയായ അളവിൽ പിത്തരസം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ. കൊഴുപ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. അതിനാൽ, കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ സലാഡുകൾ, വിനൈഗ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

കാരറ്റിന് ശരീരത്തിൽ ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആന്തെൽമിന്റിക്, ഡൈമിനറലൈസിംഗ്, കോളററ്റിക്, വേദനസംഹാരിയായ, എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റി-സ്ക്ലെറോട്ടിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ഇത് ദഹനനാളത്തിലെ ഗ്രന്ഥികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു പ്രോഫൈലാക്റ്റിക് ഏജന്റ് എന്ന നിലയിൽ, മുഴുവൻ കാരറ്റ് ജ്യൂസും അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ജ്യൂസുകളുമായി കലർത്തിയാൽ ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു, വിശപ്പ്, നിറം, കാഴ്ച എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ വിഷാംശം കുറയ്ക്കുന്നു, മുടിയും നഖവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ജലദോഷത്തിനുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു (കലോറിസേറ്റർ). എന്നിരുന്നാലും, ജ്യൂസ് കുടിക്കുമ്പോൾ മിതത്വം പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് വലിയ അളവിൽ മയക്കം, അലസത, തലവേദന, ഛർദ്ദി, മറ്റ് ചില അഭികാമ്യമല്ലാത്ത പ്രതികരണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

പുതിയ കാരറ്റ് ദിവസവും കഴിക്കാം, ആദ്യ കോഴ്സിന് മുമ്പായി അമ്പത് മുതൽ നൂറ് ഗ്രാം വരെ സാലഡ് രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ വിവിധ രോഗങ്ങൾ, ക്ഷയം, ശ്വാസകോശ സംബന്ധിയായ ആസ്ത്മ, കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, കരൾ, പാൻക്രിയാസ്, വൃക്കകൾ തുടങ്ങി നിരവധി രോഗങ്ങൾക്ക് വെറും വയറ്റിൽ.

തിളപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു നല്ല രോഗശാന്തി പ്രഭാവം നൽകുന്നു വറ്റല് കാരറ്റ് പരുക്കൻ വേദന, കഠിനമായ ചുമ, വിട്ടുമാറാത്ത ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ന്യുമോണിയ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒറ്റത്തവണ അനുപാതത്തിൽ.

പാചകത്തിൽ കാരറ്റ്

ഒന്നിലധികം സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി കാരറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലെയും പാചക വിദഗ്ധർ തിരിച്ചറിയുന്നു. കാരറ്റ് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, അവ ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ കുട്ടികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം... പാനീയങ്ങൾ, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ, സലാഡുകൾ, വിനൈഗ്രേറ്റുകൾ, സോസുകൾ, താളിക്കുക, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, പഠിയ്ക്കാന്, മാവ് എന്നിവയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണിത്. മിഠായി... ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ കാരറ്റ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കാരറ്റ്, അവയുടെ നേട്ടങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങൾ, "ലൈഫ് ഈസ് ഹെൽത്തി" എന്ന ടിവി ഷോയുടെ വീഡിയോ ക്ലിപ്പിൽ കാണുക.

പ്രത്യേകിച്ചും
ഈ ലേഖനം പൂർണ്ണമായും ഭാഗികമായോ പകർത്തുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

നമുക്കെല്ലാവർക്കും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ കാരറ്റ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ പച്ചക്കറി എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരോ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെ പരിപാലിക്കുന്നവരോ. പുതിയ കാരറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മികച്ചതല്ല, അതിനാലാണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇത് അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.

അസംസ്കൃത കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം കുറവാണ്: ഇതിൽ 1.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 6.9 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. 100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് കാരറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 32 കിലോ കലോറി ആണ്. ശരാശരി, റൂട്ട് പച്ചക്കറി 85 ഗ്രാം ആണ്, അതിനാൽ 1 കാരറ്റ് 27.2 ഗ്രാം മാത്രമായിരിക്കും. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് കൂടാതെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നിലനിൽക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റിലെ ധാതുക്കളിൽ പൊട്ടാസ്യം, ക്ലോറിൻ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളിൽ സി, ഇ, കെ, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവയുണ്ട്. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ എ - ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് കാരറ്റ് റെക്കോർഡ് ഉണ്ട്. കാരറ്റ് വളരെ ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നത് ഈ പദാർത്ഥത്തിന് നന്ദി. കുറഞ്ഞ കലോറി അസംസ്കൃത കാരറ്റ്, അത്രയും സമ്പന്നമായ സംയോജനം രാസഘടന ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു.

മാത്രമല്ല കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം അസംസ്കൃത കാരറ്റ് അവയെ വളരെ ജനപ്രിയമാക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ചില രോഗങ്ങളെ തടയാനും ചിലപ്പോൾ സുഖപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, പതിവായി കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത 40% വരെ കുറയ്ക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇതിനകം മാരകമായ മുഴകൾ ഉള്ളവർക്ക് ഇത് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികസനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രമേഹരോഗികൾക്കും (വലിയ അളവിൽ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ഉള്ളതിനാൽ കാരറ്റ് രോഗത്തിൻറെ ഗതിയെ സുഗമമാക്കുന്നു), ഹൃദയ രോഗങ്ങളുള്ള രോഗികൾക്കും കാരറ്റ് കുറവല്ല, കാരണം ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും തലച്ചോറിലടക്കം രക്തചംക്രമണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അസംസ്കൃത കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ജ്യൂസ് നിരന്തരം കണ്ണുകൾ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുകയോ ജോലി ദിവസം മുഴുവൻ കമ്പ്യൂട്ടറിൽ ചെലവഴിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടവർക്ക് ഒരു നല്ല സഹായമായിരിക്കും. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചശക്തി തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ദിവസവും ഒന്നോ രണ്ടോ കാരറ്റ് വേരുകൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മറ്റൊരു പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാം - ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും രക്താതിമർദ്ദവും. അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി ഒരു വ്യക്തിയുടെ അവസ്ഥ സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും ഹൃദയാഘാത സാധ്യത 70% വരെ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

വറ്റലായ കാരറ്റ്, കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇതിനകം തന്നെ കുറവാണ്, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ജോലി ചെയ്യുന്നു. അതുവഴി ഉപയോഗിക്കുന്നു രുചികരമായ സാലഡ് വറ്റല് കാരറ്റിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും മുഴുവൻ ലഭിക്കുക മാത്രമല്ല, കുടലുകളെയും രക്തത്തെയും സ്വാഭാവികമായി ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുനരുജ്ജീവനത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തിയ ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ശരിയായ പോഷകാഹാരം, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആയുസ്സ് 7 വർഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.

അനുവദിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഒന്ന് ആഴ്ചയിൽ കുറച്ച് പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുന്നത് ഒരു കാരറ്റ് ഭക്ഷണമാണ്. ശരാശരി, അതിന്റെ ദൈർഘ്യം 7 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്. 2-3 ഗ്രേറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, സസ്യ എണ്ണ, ഒരു ആപ്പിൾ (നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം), അല്പം നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ദിവസം നാല് ഭക്ഷണമാണ് ദൈനംദിന ഭക്ഷണം. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇളം റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ, മാത്രമല്ല അസാധാരണമായ പ്രത്യേക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം, കാരണം ചർമ്മത്തിന് കീഴിലുള്ള ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, കാരറ്റ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും മനുഷ്യർക്ക് ദോഷകരമാണ്. 3-4 ഇടത്തരം റൂട്ട് വിളകളാണ് മുതിർന്നവരുടെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം. അമിതമായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മയക്കം, അലസത, തലവേദന എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം.

കാരറ്റിലെ എത്ര കലോറി റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ ആകെ ഭാരം, അതുപോലെ തന്നെ പച്ചക്കറി വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

100 ഗ്രാം പുതിയ കാരറ്റിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

അധിക ജ്യൂസിൽ നിന്ന് അരച്ച് ഞെക്കിയ കാരറ്റിന് കുറഞ്ഞ energy ർജ്ജ മൂല്യം ഉണ്ടാകും. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ഫൈബർ മാത്രമേ പൂജ്യമാകൂ. ഇത് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, തെളിച്ചത്തിന് വറ്റല് പിണ്ഡം ചേർക്കുന്നു തയ്യാറായ ഭക്ഷണം... ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസിൽ ഓരോ 100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനും 31 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്,

100 ഗ്രാം പുതിയ കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഓർമിക്കാം ഒപ്പം കഴിക്കുന്ന എനർജി യൂണിറ്റുകൾ കണക്കാക്കാൻ ഈ മൂല്യം ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിന്റെ 100 ഗ്രാം എന്ന് പട്ടികകൾ പറയുന്നു പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം 32 കിലോ കലോറി. അസംസ്കൃത കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉപഭോഗം ചെയ്യാമെന്ന് കണക്കാക്കാൻ, നിങ്ങൾ റൂട്ട് പച്ചക്കറി ഒരു അടുക്കള സ്കെയിലിൽ തൂക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും കാരറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നു energy ർജ്ജ മൂല്യം 7 യൂണിറ്റുകൾ, അതിനാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ചൂട് ചികിത്സിക്കുന്ന കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റ് ഉൾപ്പെടുന്നതാണ് ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ പൂരിതമാക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായത്

1 കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് വീട്ടിൽ കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കാനാവില്ല. ഇനം, വളർച്ചയുടെ സ്ഥലം, മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ്, സമയബന്ധിതമായി നനവ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് ഈ റൂട്ട് വിളയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം 32 മുതൽ 41 കിലോ കലോറി വരെയാണ്. കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ചെടിയുടെ ഭൂഗർഭ ഭാഗത്ത് അടിഞ്ഞുകൂടിയ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. കാരറ്റിന്റെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉള്ളടക്കം നിറത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കാലിത്തീറ്റ മഞ്ഞ ഇനങ്ങളിൽ, എല്ലാ പോഷകങ്ങളും കുറഞ്ഞ അളവിലാണ്. അത്തരം കാരറ്റിൽ 35 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടാത്ത value ർജ്ജ മൂല്യം അടങ്ങിയിരിക്കും. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ സമ്പുഷ്ടമായ കാരറ്റ് ഓറഞ്ച് നിറത്തിൽ തിളക്കമുള്ളതും പഞ്ചസാരയുടെ ശതമാനം വളരെ കൂടുതലാണ്. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറിക്ക് ഉയർന്ന energy ർജ്ജ മൂല്യം ലഭിക്കും.

കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് എല്ലാ ആളുകളും ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല. ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, എപിഡെർമിസിന്റെ അവസ്ഥ, പല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ കുറവ് തടയുന്നതിനും വളരുന്ന ഒരു ജീവിയുടെ സാധാരണ വികാസത്തിനും കുട്ടികൾക്ക് കാരറ്റ് സാലഡ് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ആന്തരിക സ്രവത്തിന്റെ അവയവങ്ങളുടെ പ്രക്രിയകളെ നിരന്തരം നിയന്ത്രിക്കുന്നു. രചനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• വിറ്റാമിൻ സി;
• ബീറ്റ കരോട്ടിൻ;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
• ജൈവ ആസിഡുകൾ;
• ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ;
• അവശ്യ എണ്ണകൾ;
• ലൈക്കോപീൻ.

അറിയപ്പെടുന്ന ഈ പച്ചക്കറിയുടെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണമാക്കുന്നു. രചനയിൽ നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പുതിയ സലാഡുകൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധ! കുട്ടികൾക്കും ക o മാരക്കാർക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഭക്ഷണത്തിലെ ഈ ജനപ്രിയ പച്ചക്കറിയുടെ സാന്നിധ്യം പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, ഒരു തകരാറിനിടെ flow ർജ്ജ പ്രവാഹം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കാരറ്റ് സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കുറയുന്നതുമൂലം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ഒരു പരിധിവരെ നിലനിർത്താനും രോഗം വരാതിരിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പുതിയ സലാഡുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ഉയർന്ന കലോറി ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ചെറിയ അളവിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ പുതിയ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകളിൽ കലോറി കുറവാണ്. കാരറ്റ് സലാഡുകളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്താൻ, ഉപയോഗിച്ച എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾ കണക്കാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കുട്ടികൾ\u200c ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർത്ത കാരറ്റ് ഒരു രുചികരവും എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്തതുമായ വിഭവമാണ്. പഞ്ചസാരയ്ക്കും തേനും ഉയർന്ന energy ർജ്ജ മൂല്യമുള്ളതിനാൽ ഇതിൽ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സലാഡുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും, മാത്രമല്ല പ്രമേഹത്തിന് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര 15 കിലോ കലോറി, തേൻ - 26 കലോറി. മധുരമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ഉള്ള കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്, അവ എത്രയാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

പഞ്ചസാര കാരറ്റ് സാലഡ് ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം, ചിന്താ പ്രക്രിയകൾ\u200c മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന വേഗത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഇത് ശരീരത്തിന് നൽകും. ധാരാളം വിവരങ്ങൾ സ്വാംശീകരിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ ജീവിതത്തിൽ ഇത് പ്രധാനമാണ്. മുതിർന്നവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ തണുത്ത അമർത്തിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ താളിച്ച സലാഡുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ എണ്ണ, എല്ലാ ദിവസവും ശരീരത്തിന് സുപ്രധാനമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

എങ്കിൽ സ്വീറ്റ് സാലഡ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത്, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ മൊത്തം കലോറി അളവ് 56 കിലോ കലോറി വർദ്ധിക്കും. ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരറ്റിൽ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങൾ ശരീരം വലിയ അളവിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ശ്രദ്ധ!

കരോട്ടിൻ അവയിൽ ലയിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉയർന്ന കലോറിയും ശരീരത്തിന് ദോഷകരവുമാണ്. 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ. l. 120 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ¼ കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ 15% 81 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കും. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പുതിയ സലാഡുകൾ ധരിക്കുമ്പോൾ, വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും 9% കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു. Dair ഈ പാലുൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗ്ലാസിൽ 27 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് കൃത്യമായി കണ്ടെത്താൻ കൊറിയൻ കാരറ്റ്, എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഭാരവും നിങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ് സലാഡുകൾ കൊറിയൻ ഭക്ഷണം bal ഷധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞു. കൊറിയൻ കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കാൻ, ഈ സാലഡിൽ ഇടുന്ന സാലഡ്, വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം കാരറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഏകദേശ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ വിഭവം ഏകദേശം 113 കിലോ കലോറി ആണ്.

ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

വേവിച്ച കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട് എന്നത് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ കലോറി കുറവായിരിക്കും.

ശ്രദ്ധ! വേവിച്ച കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടാകും, അവ എത്രനേരം തിളപ്പിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നന്നായി വേവിച്ച റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ 25 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം മിക്ക പോഷകങ്ങളും പഞ്ചസാരയും കഴുകി കളയും.

അൽ ഡെന്റെ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ആരോഗ്യകരമാണ്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇത് കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വേവിച്ച അൽ ഡെന്റെ കാരറ്റിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാഠിന്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾ 1-2 യൂണിറ്റുകൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചൂട് ചികിത്സ ചെറുതാണെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം കുറച്ച് ദൃ firm ത നിലനിർത്തുന്നു, തുടർന്ന് കലോറി ഉള്ളടക്കം ഈ പച്ചക്കറിയുടെ മിക്ക ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാൽ ഒരു അസംസ്കൃത റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ മൂല്യങ്ങളെ സമീപിക്കും.

സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച കാരറ്റ് - ഇഷ്ട ഭക്ഷണം വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ നിരവധി ആരാധകർ. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചൂട് ചികിത്സയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് ധാരാളം കലോറികളുണ്ട്. എത്ര കലോറി ഉണ്ട് വറുത്ത കാരറ്റ്, ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ അളവിനെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും, വിഭവത്തിന്റെ കലോറി അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക, കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ തുക ചേർക്കുന്നു.

വറുക്കുമ്പോൾ കാരറ്റ് എണ്ണയ്ക്ക് തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറത്തിൽ നിറം നൽകുകയും അതിന് ഒരു പ്രത്യേക മണം നൽകുകയും ചെയ്യും. ഈ പ്രോപ്പർട്ടി പായസം കാബേജിന്റെ നിറം തിളക്കവും ആകർഷകവുമാക്കുന്നു. പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ മാർഗമാണ് കാബേജും കാരറ്റും വറുക്കുക. എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്താൻ പായസം കാബേജ് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും values \u200b\u200bർജ്ജ മൂല്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പായസം ചെയ്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവസാന വിഭവം ഏകദേശം 20 കിലോ കലോറി ആയി മാറും. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഈ കണക്ക് ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും, ഏകദേശം 300 കിലോ കലോറി ആകാം. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും എല്ലാം.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉത്സവ അത്താഴത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ ജോലി ആഴ്ചയിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത് ശീതീകരിക്കാം, അണുവിമുക്തമായി പൊതിഞ്ഞ് ക്രമേണ കഴിക്കാം, പട്ടിണി വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. രചനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• നിരവധി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി;
• തക്കാളി;
• 4 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ;
• bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പല സ്ത്രീകളും എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന ചോദ്യത്തിൽ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു പായസം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആകാം, അവ പലപ്പോഴും കഴിക്കാം. അന്തിമ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് 37.1 കിലോ കലോറി മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ എന്നും ദിവസേനയുള്ള പോഷകാഹാരത്തിന് ലഭ്യമാകുമെന്നും അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് ലേഡീസ് സന്തോഷിക്കും.

പച്ചക്കറികളുടെയും അവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളുടെയും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം അവ ദിവസവും കഴിക്കാനും ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ നൽകാനും അനുവദിക്കുന്നു, അവയിൽ മിക്കതും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു. പോലും വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ മാവ്, ധാന്യം, പ്രോട്ടീൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ energy ർജ്ജ മൂല്യം. എണ്ണയില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് വിധേയമാക്കി പച്ചക്കറികൾ പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.