കോഴി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി. വീട്ടിൽ പന്നിയിറച്ചിയും ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചിയും. ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

റഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ ഭാഷകളിൽ ദേശീയ പാചകരീതിഈ വിഭവം വളരെ വ്യാപകമായി. ഇത് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു വലിയ ചങ്ക്, അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ കൽക്കരിയിലോ ചുട്ടെടുക്കുക (ചില പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്). ചട്ടം പോലെ, ഇത് പന്നിയിറച്ചിയാണ്. ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാദൃശ്യങ്ങളുണ്ട്, പഴയവയിൽ ഇത് കരടി മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ റഷ്യയിൽ പന്നി വളർത്തൽ വികസിച്ചതോടെ, കരടി മാംസം കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്ന ഒന്ന് - പന്നിയിറച്ചി. മിക്കപ്പോഴും ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തടവുന്ന ഒരു കുഴി ഹാം ആണ്. ചിലപ്പോൾ കുഞ്ഞാടിനെ ഒരു ഓപ്ഷനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് പക്ഷി?

തത്വത്തിൽ, എല്ലാവരും പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോഴി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരുപക്ഷേ അമേരിക്കക്കാർ ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ചത് - ടർക്കിയിൽ നിന്നാണ്. എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചി വേവിച്ചതും കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, ഇത് പരീക്ഷിച്ചവരുടെ അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പാചക ലോകത്ത് നിലനിൽക്കാനുള്ള അവകാശവുമുണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടാണ് പലരും ഇന്ന് ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്? ഒന്നാമതായി, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളിലൊന്ന് താങ്ങാവുന്നതും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പന്നിയിറച്ചി കോഴിയേക്കാൾ വിലയേറിയതാണ്. എന്നാൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു പന്നിയിറച്ചിയെക്കാൾ മോശമല്ല. ഈ വിഭവം ബേക്കിംഗിന്റെ എല്ലാ തത്വങ്ങളും നിരീക്ഷിച്ച് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. രണ്ടാമതായി, ഇന്നത്തെ പല വീട്ടമ്മമാർക്കും, പാചകത്തിന്റെ വേഗതയും പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പന്നിയിറച്ചി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വളരെക്കാലം ചുട്ടു, ചിക്കൻ കഴിഞ്ഞു! ഞങ്ങളും നിങ്ങളും ഞാനും ഈ രുചികരവും സുഗന്ധവും താങ്ങാവുന്നതുമായ വിഭവവും പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണതയും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.

ബേക്കിംഗ് രഹസ്യങ്ങൾ: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പോർക്ക്

ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക ഉത്സവ പട്ടികമതി ലളിതമാണ്. ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ പ്രാഥമിക ശുപാർശകളും പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, പഠിയ്ക്കുക, ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിലേക്ക് അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, അത് സ്വയം പാകം ചെയ്യും. ഇത് സമയബന്ധിതമായി അവശേഷിക്കുന്നു, വിഭവം പുറത്തെടുക്കുക, തണുക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികളും സാലഡും വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മൂന്ന് ഇടത്തരം ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ, ഒരു ചെറിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള താളിക്കുക (നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക).

പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ്

ചട്ടം പോലെ, വിഭവത്തിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രുചിക്ക് ഇത് ഏതാണ്ട് നിർണ്ണായകമാണ്. ആദ്യം, ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ട്. ശുദ്ധമായ ഫില്ലറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്: അസ്ഥിയും വേർതിരിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും അസ്ഥി ഉപേക്ഷിക്കാൻ പലരും നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു: മാംസം അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ ഇത് രസകരമായി തോന്നുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ നന്നായി കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് നന്നായി ഉപ്പിട്ട പഠിയ്ക്കലിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. പഠിയ്ക്കാന് തന്നെ ഘടന വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി ലായനി, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, ചീര ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഞങ്ങൾ കൈവരിക്കുന്ന ലക്ഷ്യം ഇവിടെ പ്രധാനമാണ്: മാംസം മൃദുവായതും മൃദുവായതും മിതമായ ഉപ്പിട്ടതും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ കുതിർക്കുന്നതുമായിരിക്കണം (കുതിർക്കുന്ന പരിഹാരം വളരെ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം) . കുതിർത്ത സ്തനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു (അച്ചാറിന്റെ ആരാധകർക്ക് കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കാൻ കഴിയും, “നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം” എന്ന അവസ്ഥ വരെ). പ്രധാന കാര്യം, ഇതിനകം മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ മികച്ചതാകുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.

സോസ്

മുതൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ക്യാച്ചപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നിർമ്മിക്കുന്നു മസാല സോസ്, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മാംസം നന്നായി അരച്ച്, ബാക്കിയുള്ളവ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. വലുപ്പത്തിൽ അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ തന്നെ സസ്യ എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി തടവിയിരിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ ചുടാം?

അടുത്തതായി, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഓവൻ 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. അലമാരയിൽ നടുവിൽ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ ഇടുക. ഞങ്ങൾ വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് അടച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു: പത്ത് മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ (സമയം അടുപ്പിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). എന്നിട്ട് അത് ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അകത്ത് വയ്ക്കുക.

ഫോയിൽ ലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ്. അത് കൂടുതൽ രസകരമായി പുറത്തുവരുന്നു, കാരണം ദ്രാവകം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല, ബാഷ്പീകരിക്കില്ല, കൂടാതെ സ്തനം നനഞ്ഞിരിക്കുന്നു സ്വന്തം ജ്യൂസുകൾ... മാംസത്തോടുകൂടിയ എല്ലാ പ്രാഥമിക കൃത്രിമത്വങ്ങളും ഞങ്ങൾ ഒരുപോലെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ചുടേണ്ടതുണ്ട്. ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി വേവിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാംസം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലോ പൂർണ്ണമായും പൊതിയുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ പരത്തുക, സ്തനങ്ങൾ പൊതിയുക, പൊതിയുക, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ദ്വാരങ്ങൾ ഇല്ലാതിരിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടനയുടെ മധ്യത്തിൽ, എയർ എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റിനായി ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ നിരവധി ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ തുളയ്ക്കുന്നു. ഈ വിഭവം 15 മിനിറ്റിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇനി വേണ്ട. എന്നിട്ട് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉള്ളിൽ തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പോർക്ക്

ശരി, മടിയന്മാർക്ക്, മനുഷ്യരാശിയുടെ ഈ മാന്ത്രിക കണ്ടുപിടിത്തം അടുക്കളയിൽ നിരന്തരം ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ. തയ്യാറാക്കിയത് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, ഒരു മൾട്ടി-കുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പ്രീ-ഓയിൽ. 35 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ പാചകം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ മാംസം തിരിച്ച് അതേ മോഡിൽ മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് മാംസം തണുപ്പിൽ തണുപ്പിക്കുക. നല്ല വിശപ്പ്, എല്ലാവർക്കും!

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സോസേജുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായും ഉറപ്പിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ, മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ചിക്കൻ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

വി ക്ലാസിക് പതിപ്പ്ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു ചിക്കൻ റോൾ വേവിക്കുക. നുറുങ്ങ്: ഈ വിഭവത്തിനായി ഒരു തണുത്ത ബ്രെസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

രചന:

• 1 കിലോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഞങ്ങൾ സ്തനം കഴുകി ഉണക്കുന്നു.
• മേശപ്പുറത്ത്, ഫിലിം വിരിക്കുക ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ.
• ചിക്കൻ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ഫിലിമിൽ ഇടുക. ഒരു ചുകന്ന ഓവർലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വിതരണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ റോൾ പിരിഞ്ഞുപോകില്ല.
• ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തളിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകി, പൊടിച്ച് മാംസത്തിൽ പരത്തുന്നു.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. നെഞ്ചിൽ വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം പരത്തുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

• ഞങ്ങൾ ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഫിലിം ഫിലിമിൽ പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ആറ് പാളികളെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• ഞങ്ങൾ സോസേജ് ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് റോളിനെ രണ്ടോ മൂന്നോ വിരലുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പിൽ ഇടുക.

• വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു മണിക്കൂർ മധ്യ ബർണർ തലത്തിൽ വേവിക്കുക.
• പൂർത്തിയായ റോൾ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുപ്പിച്ച് ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും ദൃ .മാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി - മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ചുമതല അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണമാക്കി രുചികരമായത് തയ്യാറാക്കാം മീറ്റ്ലോഫ്അടുപ്പിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി ഫോയിലിലോ സ്ലീവിലോ ചുടാം. ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും കാടമുട്ടകൾ, പക്ഷേ അവ സുരക്ഷിതമായി ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

രചന:

• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• 5 കാടമുട്ടകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഞങ്ങൾ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകി ഉണക്കി, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഇപ്പോൾ, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഘട്ടം - ഞങ്ങൾ മാംസം സൂക്ഷ്മമായി അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കഷണങ്ങൾ അടുക്കളയിലുടനീളം ചിതറിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു, കൂടാതെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

• മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക. അവ ചെറുതായതിനാൽ ഞങ്ങൾ അവയെ മുറിക്കുകയില്ല.
• ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മാംസം തുല്യമായി വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കാടമുട്ട വിരിച്ചു.

• ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും അത് ത്രെഡുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

• എല്ലാ ഭാഗത്തും റോൾ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക.

• ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• പൂർത്തിയായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഞങ്ങൾ ത്രെഡുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുകയും മുറിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൾട്ടിക്കൂക്കർ സഹായിക്കാനുള്ള തിരക്കിലാണ്

നിങ്ങൾ ഒരു ആഘോഷം ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണോ? സ്ലോ കുക്കറിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പോർക്ക് നിങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ഹൈലൈറ്റ് ആകാം അവധി മെനു... കൂൺ, ചീസ്, പ്ളം, ചിക്കൻ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ - എന്താണ് നല്ലത്?

രചന:

• 3 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ;
• 250 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ;
• കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• 200 ഗ്രാം ചീസ്;
• 50 ഗ്രാം പ്ളം;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നിലത്തു മന്ദാരിൻ തൊലി;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം;
• ഉപ്പ്;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

• നമുക്ക് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം. സ്തനങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക. കൂൺ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
• പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികളുമായി കൂൺ വറുക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ടാംഗറിൻ രസത്തെ ഇളക്കുക.
• മാംസത്തിൽ വിടവുകളുണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നെഞ്ച് അടിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

• നമുക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിറഞ്ഞ മാംസം ഉപേക്ഷിക്കാം, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നമുക്ക് സസ്യങ്ങളെ പരിപാലിക്കാം. ഞങ്ങൾ അത് കഴുകി പൊടിക്കുന്നു.
• പ്ളം മുറിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
• നാടൻ വറ്റല് ചീസ്.
• ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ചിക്കൻ മാംസം ഇടുക.
• സ്തനത്തിന്റെ നടുവിൽ പ്ളം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ വിതരണം ചെയ്യുക.
• പിന്നെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഇടുക.

• ഞങ്ങൾ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് പലതവണ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുകയും അരികുകൾ ശരിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദ്രാവകം അകത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്.

• ഞങ്ങൾ മൾട്ടി-ബൗളിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് "പാചകം" അല്ലെങ്കിൽ "മൾട്ടി-കുക്ക്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുന്നു.
• ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, സോസേജുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിൽ മുക്കുക.

• ശബ്ദ സിഗ്നലിൽ, റോളുകൾ പുറത്തെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ തിരക്കില്ല, പക്ഷേ അവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവ ഉപേക്ഷിക്കുക.
• എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂറെങ്കിലും പന്നിയിറച്ചി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
• ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സിനിമയും ഫീഡും നീക്കംചെയ്യാം ചിക്കൻ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിമേശയിലേക്ക്.

നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം അടുക്കളയിൽ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സേവനത്തിലേക്ക് എടുക്കുക. കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും സമയവും, പരമാവധി ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദം!

രചന:

• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• 2 തക്കാളി;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ കുരുമുളക് (താളിക്കുക);
• 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലി;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മല്ലി, നാരങ്ങ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകിക്കളയുക, മാംസം ചുറ്റിക കൊണ്ട് അറിയാവുന്ന രീതിയിൽ അടിക്കുക.
• തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

• മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഉപ്പിന്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക.
• ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ വിരിച്ചു, മുകളിൽ മാംസം വിരിച്ചു.
• മുലയുടെ മുകളിൽ, തക്കാളിയും വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങളും ഒരു അരികിൽ പരത്തുക.

• ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഞങ്ങൾ ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനെ ദൃഡമായി വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
• ഞങ്ങൾ ഫിലിമിന്റെ അരികുകൾ ക്ലിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ റോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല.

യൂറോപ്പിൽ, ഒരു സാന്റ്വിച്ച് ഒരു പരമ്പരാഗത പ്രഭാതഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സാൻഡ്വിച്ചുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, പ്രധാനമായും ഹാം, ചീസ്, സോസേജ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ കഴിക്കുന്നത് എനിക്ക് പ്രശ്നമല്ല, ഞാൻ വളരെക്കാലമായി സ്റ്റോർ സോസേജ് വാങ്ങിയിട്ടില്ല. വ്യത്യസ്ത തരം മാംസത്തിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ എന്താണ് മാംസം കഴിക്കുന്നതെന്ന് എനിക്കറിയാം, ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് എനിക്ക് തന്നെ തീരുമാനിക്കാം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും ഭക്ഷണത്തിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗം ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കും. ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു കോട്ടിംഗ് തയ്യാറാക്കും, അതിൽ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചുടാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു ഗ്രുഎൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും പുരട്ടുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റി 170 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഫോയിൽ തുറന്ന് പന്നിയിറച്ചി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തണുത്ത വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കും.

റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി വളരെ നേർത്തതായി മുറിക്കുന്നു, അത് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും!

പന്നിയിറച്ചി ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമായ ചില വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു കുടുംബ അത്താഴം, ഒരു ഡിന്നർ പാർട്ടിയിലും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും സുഗന്ധമുള്ള ചെടികളിലും മുക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പോർക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

പാൽ ഓപ്ഷൻ

ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച്, പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികളെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ലജ്ജയില്ലാത്ത ഒരു ചീഞ്ഞതും അതിലോലമായതുമായ വിഭവം താരതമ്യേന വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു മൾട്ടി -കുക്കറിന്റെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് പരിശ്രമം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ലിറ്റർ പശുവിൻ പാൽ.
• ഒരു ജോടി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ.
• കടൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളിൽ നിന്നും വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ അതിൽ ഇടണം. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പാലും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കും. കടൽ ഉപ്പ്... ഇതെല്ലാം തിളപ്പിച്ച്, ചിക്കൻ അവിടെ ചേർക്കുന്നു, അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അവർ ചൂടാക്കൽ മോഡ് ഓണാക്കി ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉണക്കി ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു സുഗന്ധമുള്ള ചീരസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തേനുമായുള്ള ഓപ്ഷൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും രുചികരവും മിതമായ മസാലയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ... ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിലും ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെയും രുചികരമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം ഇളം തേൻസുഗന്ധവും മനോഹരമായ റഡ്ഡി പുറംതോടും. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
• ഒരു സ്പൂൺ സ്വാഭാവിക തേൻ.
• വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്.
• കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, വെള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.
• കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മുളക് സോസ്.
• റോസ്മേരി, കറി, ബാസിൽ, ഉപ്പ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പോർക്ക് ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം കഴുകി നന്നായി ഉണക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. പിന്നെ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഫില്ലറ്റുകളിൽ ഉണ്ടാക്കി വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം തേനും രണ്ട് തരം സോസും ചേർന്ന മിശ്രിതമാണ്. രണ്ട് മണിക്കൂറിനുമുമ്പ്, ഫില്ലറ്റുകൾ ഫോയിൽ സ്ഥാപിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധ ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഏകദേശം നൂറ്റി എഴുപത് ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് ചിക്കൻ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകട്ടെ.

ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ

മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു, അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന യുവതികൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ കലോറിയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള പന്നിയിറച്ചിയും നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം. പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈവശമുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക:

• 3 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലി, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്.
• ഉപ്പ്.
• ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

ഒന്നാമതായി, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അവിടെ മുക്കിയിരിക്കും. ഇതെല്ലാം കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, മാംസം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സസ്യ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് തടവുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉപകരണം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി "സ്റ്റീം പാചകം" മോഡിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മാംസം മൃദുവായി മറുവശത്തേക്ക് തിരിച്ച് മറ്റൊരു മുപ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് ഓപ്ഷൻ

പ്രീ-മാരിനേറ്റിംഗ് ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
• വലിയ കാരറ്റ്.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പും സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

കഴുകി ഉണക്കിയ ഫില്ലറ്റിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ കാരറ്റ് കഷണങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റുകളും സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മാംസം എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉപ്പും താളിക്കുകയും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, തുടർന്ന് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടി നിരവധി ഫോയിൽ പാളികളിൽ പൊതിയുക. നൂറ്റി എഴുപത് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടോടെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ്.

ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനും അത്താഴവിരുന്നിനും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമായ ചില വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പന്നിയിറച്ചി. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും സുഗന്ധമുള്ള ചെടികളിലും മുക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

പാൽ ഓപ്ഷൻ

ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച്, പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികളെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ലജ്ജയില്ലാത്ത ഒരു ചീഞ്ഞതും അതിലോലമായതുമായ വിഭവം താരതമ്യേന വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു മൾട്ടി -കുക്കറിന്റെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രയത്നം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ലിറ്റർ പശുവിൻ പാൽ.
• ഒരു ജോടി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ.
• കടൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടിക്കൂക്കറിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും അതിൽ ഇടണം. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പാലും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പും ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം തിളപ്പിച്ച്, ചിക്കൻ അവിടെ ചേർക്കുന്നു, അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അവർ ചൂടാക്കൽ മോഡ് ഓണാക്കി ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, മൾട്ടി -കുക്കറിൽ നിന്ന് മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉണങ്ങിയതും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡിംഗിൽ തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തേനുമായുള്ള ഓപ്ഷൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും രുചിയുള്ള, മിതമായ എരിവുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കും. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിലും ബുദ്ധിമുട്ടും കൂടാതെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം, അതിൽ നേരിയ തേൻ സുഗന്ധവും മനോഹരമായ റഡ്ഡി പുറംതോടും ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
• ഒരു സ്പൂൺ സ്വാഭാവിക തേൻ.
• വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്.
• കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, വെള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.
• കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മുളക് സോസ്.
• റോസ്മേരി, കറി, ബാസിൽ, ഉപ്പ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പോർക്ക് ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം കഴുകി നന്നായി ഉണക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. പിന്നെ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഫില്ലറ്റുകളിൽ ഉണ്ടാക്കി വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം തേനും രണ്ട് തരം സോസും ചേർന്ന മിശ്രിതമാണ്. രണ്ട് മണിക്കൂറിനുമുമ്പ്, ഫില്ലറ്റുകൾ ഫോയിൽ സ്ഥാപിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധ ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഏകദേശം നൂറ്റി എഴുപത് ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് ചിക്കൻ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകട്ടെ.

ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ

മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു, അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന യുവതികൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ കലോറിയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള പന്നിയിറച്ചിയും നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം. പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈവശമുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക:

• 3 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലി, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്.
• ഉപ്പ്.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

ഒന്നാമതായി, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അവിടെ മുക്കിയിരിക്കും. ഇതെല്ലാം കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, മാംസം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സസ്യ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് തടവുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉപകരണം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി "സ്റ്റീം പാചകം" മോഡിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മാംസം മൃദുവായി മറുവശത്തേക്ക് തിരിച്ച് മറ്റൊരു മുപ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് ഓപ്ഷൻ

പ്രീ-മാരിനേറ്റിംഗ് ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
• വലിയ കാരറ്റ്.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പും സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

കഴുകി ഉണക്കിയ ഫില്ലറ്റുകളിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ കാരറ്റ് കഷണങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റുകളും സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മാംസം എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉപ്പും താളിക്കുകയും ഉപയോഗിച്ച് തടവി, തുടർന്ന് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടി നിരവധി ഫോയിൽ പാളികളിൽ പൊതിയുന്നു. നൂറ്റി എഴുപത് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി ഏകദേശം നാൽപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നു.