വേവിച്ച പഞ്ചസാര എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പാലിൽ വേവിച്ച പഞ്ചസാര. മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി പാൽ പഞ്ചസാര എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മകൾക്ക് അടുത്തിടെ 4 വയസ്സ് തികഞ്ഞു. അവളുടെ ജന്മദിനം ആഘോഷിക്കാൻ രണ്ട് കാമുകിമാർ വന്നു കിന്റർഗാർട്ടൻമാതാപിതാക്കളോടൊപ്പം, തീർച്ചയായും, വെറും കൈകളല്ല. അവർ ബാർബിക്കായി ഒരു വലിയ ഡോൾഹൗസ് സമ്മാനിച്ചു, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ കുട്ടികളും സന്തോഷിച്ചു, ദിവസം മുഴുവൻ പുറത്തു പോയില്ല. ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒത്തുകൂടി, ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലല്ല, ഞാൻ സ്വയം പാചകം ചെയ്തു. ഇത്രയും സുപ്രധാനമായ ഒരു ദിനത്തിൽ കുട്ടികൾ എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് അക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുന്നത്? സ്വാഭാവികമായും, ഒരു മധുരമുള്ള മേശ, അല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ അവധി ദിവസങ്ങളുടെയും പ്രധാന ആട്രിബ്യൂട്ട് ഒരു കേക്ക് ആണ്. എന്റെ മകൾക്ക് പലതരം ഫുഡ് കളറുകളും ഫ്ലേവറുകളും അലർജിയാണ്. അതിനാൽ, ഞാൻ എല്ലാം സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഞാൻ മധുരമുള്ളതൊന്നും വാങ്ങുന്നില്ല, അതിൽ ഞാൻ ഖേദിക്കുന്നില്ല. കുട്ടികൾ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സാധാരണ ലോലിപോപ്പുകളുടെ ഘടന എന്താണ്! അങ്ങനെ, ഞാൻ എന്റെ ജന്മദിനത്തിനായി ചുട്ടു സ്പോഞ്ച് കേക്ക്ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച്, എന്റെ മകൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട "മാഷ ആൻഡ് ബിയർ" എന്ന കാർട്ടൂണിലെ നായകന്മാരുടെ രൂപങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചു. ഞാൻ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും പ്രതിമകൾ ഉണ്ടാക്കി പാൽ പഞ്ചസാര... കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന നിറമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളേക്കാൾ അവ രുചികരമായി മാറി. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞുങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുക! പാലിൽ അത്തരം വേവിച്ച പഞ്ചസാര തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി വിവരിച്ച ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കും ഇവ ഇഷ്ടപ്പെടും.




ചേരുവകൾ:

- 300 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര,
- 100 ഗ്രാം പാൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ ഒഴിക്കുക.








പാൽ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് കത്തുന്നില്ല. മിശ്രിതം 2 മടങ്ങ് കുറയുമ്പോൾ, കട്ടിയുള്ളതും, ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ളതും, തവിട്ട് നിറമുള്ള പുള്ളികളുള്ളതും, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പാൽ പഞ്ചസാര ഏകദേശം തയ്യാറാണ്.




വി സിലിക്കൺ അച്ചുകൾഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള പാൽ / പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.






നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മിശ്രിതം വയ്ക്കേണ്ടതില്ല, എപ്പോൾ അത് തികച്ചും കഠിനമാക്കും മുറിയിലെ താപനില... നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ദ്രാവക പഞ്ചസാരയിലേക്ക് ചേർക്കാം (പാചകത്തിന്റെ അവസാനം അവ മൃദുവാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക). പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കുന്നതുവരെ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മിഠായികളാക്കി മാറ്റാം. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭാവനയ്ക്ക് വിഹരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്ഥലമുണ്ട്! എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് നിങ്ങളെ കാണിക്കാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു

പഞ്ചസാര വളരെ ഉണ്ടാക്കാം രുചികരമായ ട്രീറ്റ്... പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

പാലിനൊപ്പം പഞ്ചസാര

ആവശ്യമായി വരും:

• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
• പാൽ - 350 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. പാൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, പിന്നെ ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
2. ഈ മിശ്രിതം ഇരുപത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ഫഡ്ജ് തയ്യാറാണോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പിണ്ഡം എടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വേണം. ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെട്ടാൽ, ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണ്.

പരിപ്പ് കൂടെ പാൽ പഞ്ചസാര

ആവശ്യമായി വരും:

• പഞ്ചസാര - 3.5 കപ്പ്
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം
• നിലക്കടല - 1 ഗ്ലാസ്

പാചക രീതി:

1. മൂന്ന് കപ്പ് പഞ്ചസാര പാലിനൊപ്പം ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
2. ഒരേസമയം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുറച്ചുകൂടി വേവിക്കുക. എത്ര പഞ്ചസാര പാകം ചെയ്യണം? മൊത്തത്തിൽ, ഈ നടപടിക്രമം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും.
4. ശേഷം വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. പരിപ്പ് ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, പാൽ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക.
6. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഓറഞ്ചിനൊപ്പം വേവിച്ച പഞ്ചസാര

ആവശ്യമായി വരും:

• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ
• ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാരയും കാൽ ഗ്ലാസ് പാലും ചേർത്ത് വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
2. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം തൊലിയും ബാക്കിയുള്ള പാലും പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. പാൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പിണ്ഡം ചൂടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
5. അപ്പോൾ വേവിച്ച പഞ്ചസാര തണുപ്പിക്കണം.

ഓറഞ്ചിന് പകരം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ ചേർത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി മാറ്റാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വേവിച്ച പഞ്ചസാരയുണ്ട്.

ഉരുകിയ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മിഠായി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കും.

ലോലിപോപ്പുകൾ

ആവശ്യമായി വരും:

• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 7 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• നാരങ്ങ ആസിഡ്- പിഞ്ച്

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം.
2. അതിനുശേഷം സിട്രിക് ആസിഡ് സിറപ്പിൽ ചേർക്കുക.
3. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ഇപ്പോൾ തടി വിറകുകൾ ഉരുകിയ പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ പൊതിയണം.
5. ലോലിപോപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

ഈ നടപടിക്രമം നാല് തവണ ആവർത്തിക്കണം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ മിഠായി ലഭിക്കും. ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കാം -

ഏത് പ്രായത്തിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് അവർ ഞങ്ങളോട് എന്തു പറഞ്ഞാലും, ചായയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും നമുക്കും നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ, മാർഷ്മാലോകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ വാങ്ങും. പലഹാരം... എന്നാൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ, സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങൾ, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നിറങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിനെതിരെ നിങ്ങൾക്ക് ഇൻഷ്വർ ചെയ്യപ്പെടും. ലളിതമായ ഹോം പാചകങ്ങളിലൊന്ന് പാലിൽ വേവിച്ച പഞ്ചസാരയാണ്.

വേവിച്ച പഞ്ചസാര പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഞങ്ങൾ പാലിൽ പാകം ചെയ്യും. ഇത് സർബത്തും "ക്രീമി ലേഡിബഗ്" മിഠായികളും പോലെയാണ്. ശരിയാണ്, സ്ഥിരതയിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ട്രീറ്റ്വിഷമകരം. വേവിച്ച പഞ്ചസാര ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല: പാൽ, പഞ്ചസാര, അല്പം വെണ്ണ. നിലക്കടല അഡിറ്റീവുകൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സർബത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കൂടുതൽ രസകരമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വാൽനട്ട്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങൾ, ഷാമം, ഭവനങ്ങളിൽ ജാം നിന്ന് സ്ട്രോബെറി.

വേണ്ടിവരും

• 100 മില്ലി പാൽ (കൊഴുപ്പുള്ള ഗ്രാമത്തിനോ ഫാം പാൽക്കോ മുൻഗണന നൽകണം)
• 400 മില്ലി പഞ്ചസാര
• 40 ഗ്രാം വെണ്ണ
• സ്ട്രോബെറി ജാം സരസഫലങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ

1. കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, 350 മില്ലി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (ബാക്കി 50 മില്ലി പിന്നീട് നിറത്തിലേക്ക് പോകും). ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി വേവിക്കുക. പാചക സമയം പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: തീജ്വാലയുടെ ശക്തി, പാൻ വ്യാസം. ക്രമേണ, പിണ്ഡം ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടുന്നു.

2. പാലും പഞ്ചസാരയും ചൂടാക്കി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, രുചികരമായ വളി നിറം നൽകുന്ന ഒരു നിറം തയ്യാറാക്കുന്നു. കോഹ്‌ലർ, വാസ്തവത്തിൽ, കത്തിച്ച പഞ്ചസാരയാണ്, അത് ഒരു ചൂടുള്ള കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഒഴിക്കുകയും നിരന്തരം ഇളക്കി അത് ഉരുകുകയും ഇരുണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുന്നു. ഇതിനായി കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു, വീട്ടിലെ സർബത്ത് ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.

3. വേവിച്ച പാൽ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നിറം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

4. വേവിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇടുക, അത് പിണ്ഡം കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക്, കുറവ് ഖരമാക്കും.

5. പഞ്ചസാര കട്ടപിടിക്കുന്നതിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക. അതിന്റെ അടിയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക വെണ്ണ.

6. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ പൂർത്തിയായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, സോളിഡിഫിക്കേഷനായി സ്ട്രോബെറി വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ തുല്യമായി ഇടുക.

7. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ശീതീകരിച്ച പഞ്ചസാര മുറിച്ചതല്ല, കത്തികൊണ്ട് കുത്തുന്നതിനാൽ, ഭാവിയിൽ ചതച്ച പഞ്ചസാരയുടെ മിനുസമാർന്ന കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. വിഭവം കഠിനമാക്കാൻ സമയം നൽകുക.

വേവിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തലകീഴായി മാറ്റുക, ശീതീകരിച്ച ഉള്ളടക്കം നീക്കം ചെയ്യുക. ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. പുതുവർഷത്തിന്റെ തലേന്ന്, വേവിച്ച പഞ്ചസാര, അല്പം സർഗ്ഗാത്മകതയോടെ, ക്രിസ്മസ് ട്രീയുടെ സമ്മാനമോ അലങ്കാരമോ ആക്കി മാറ്റാം. ഫോട്ടോ ഒരു ശോഭയുള്ള മിഠായി കാണിക്കുന്നു: ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷെർബറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ്, സമ്മാന പേപ്പറിലും സെലോഫെയ്നിലും പൊതിഞ്ഞ്.

എന്നിട്ടും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്:

പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ സങ്കീർണ്ണമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾവീട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമായ കഴിവുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിഠായികൾ, ലോലിപോപ്പുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കാം. ലളിതമായ രീതിയിൽ... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു കാര്യം മാത്രം അറിഞ്ഞിരിക്കണം - വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പ്രക്രിയയുടെ സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ പഠിച്ച ശേഷം, അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സങ്കീർണ്ണമാക്കാനും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പുതിയ ചേരുവകൾ അവതരിപ്പിക്കാനും ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം സമ്പന്നവും രുചികരവുമാക്കാൻ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, അതിന്റെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള എതിരാളിക്ക് ഗുണങ്ങളൊന്നുമില്ല, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്ഥിരതയെ ചെറുതായി വഷളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാരയും പാലും അടിസ്ഥാനമാക്കി മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശരിക്കും വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ നിർദ്ദിഷ്ട ഡോസേജുകൾ നിരീക്ഷിച്ചാൽ മാത്രമേ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ശരിക്കും രുചികരമാകൂ. ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഘടകങ്ങൾ എടുക്കുന്നു: മൂന്ന് കപ്പ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പാലും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണയും ഉണ്ട്. പരിപ്പ്, മാർമാലേഡ് കഷണങ്ങൾ, വിത്തുകളുടെ കേർണലുകൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് പാൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്:

• തിരഞ്ഞെടുത്ത കണ്ടെയ്നറിൽ, പഞ്ചസാരയുമായി പാൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, അവസാനം വെണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു. നിരന്തരം പിണ്ഡം മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം.
• ഞങ്ങൾ തീയെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുകയും പാലിൽ ഘടന ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നു.
• സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സന്നദ്ധത ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം അല്പം തുള്ളി, അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും, ഒരു സോസറിൽ. പിണ്ഡം വ്യാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഇപ്പോഴും തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് ഉടനടി ഗ്രഹിക്കുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.

നുറുങ്ങ്: വീട്ടിൽ, പഞ്ചസാര നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ മാത്രം പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാധാരണ കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര ലഭിക്കാനുള്ള സാധ്യത നാടകീയമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

• മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകളിൽ ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ഇടുന്നു. സിലിക്കൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്, പക്ഷേ അവ അകത്ത് നിന്ന് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിൽ പകരും, കാരണം അവൻ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നമ്മുടെ കൺമുമ്പിൽ കഠിനനാകും.

ഞങ്ങൾ ശൂന്യത റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും അവ പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ മണിക്കൂറുകളോളം കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിഠായികളിൽ അധിക ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അച്ചുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഉടൻ ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

രുചികരമായ പഞ്ചസാരയും വാട്ടർ ലോലിപോപ്പുകളും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും മാത്രം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ ലോലിപോപ്പുകൾ... കാരാമൽ മിനുസമാർന്നതും സമ്പന്നവും വളരെ ആകർഷകവുമല്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ - പഞ്ചസാരയുടെ 1 ഭാഗത്തിന് ഞങ്ങൾ 3 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം എടുക്കും.

ഇനിപ്പറയുന്ന കൃത്രിമത്വങ്ങളുടെ തുടർച്ചയായ നിർവ്വഹണം ഈ നടപടിക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും സംയോജിപ്പിക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ കോമ്പോസിഷൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും, കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
• അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു സോസർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പരിശോധന നടത്തുകയും സാഹചര്യത്തിനനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പ്രാഥമിക ലൂബ്രിക്കേഷൻ ആവശ്യമില്ലാത്ത പ്രത്യേക അച്ചുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഒഴിക്കുന്നു. പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും കട്ടിയാകാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

ചില വീട്ടമ്മമാർ അടിസ്ഥാന പിണ്ഡത്തിൽ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. രുചി ശരിക്കും ഇതിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നു, പക്ഷേ അന്തിമഫലം ഗമ്മികളെപ്പോലെ ലോലിപോപ്പുകളല്ല. അവ അവയുടെ ആകൃതി അത്ര വ്യക്തമായി സൂക്ഷിക്കുകയും നീട്ടുകയും ചെയ്യുന്നില്ല.

മിൽക്ക് ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇനി പാലിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, കട്ടിയുള്ളതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യവത്കരിക്കണമെങ്കിൽ ക്ലാസിക് പതിപ്പ്മധുരപലഹാരം, പിന്നീട് പിണ്ഡത്തിൽ അല്പം കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (പക്ഷേ റെഡിമെയ്ഡ് ചോക്ലേറ്റ് അല്ല).

കൃത്രിമത്വം ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

• 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയ്ക്ക്, ഞങ്ങൾ 150 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും എടുക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ദ്രാവകം നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല, കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക. കൊക്കോ ചേർക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, ചേരുവകളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച പൊടി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, റെഡിമെയ്ഡ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രുചി അവയില്ലാതെ പോലും സമ്പന്നമായിരിക്കും.
• വെണ്ണയും കൊക്കോയും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, കുഴച്ച് അനുയോജ്യമായ, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വിഭവത്തിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അത് തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി വയ്ക്കുക.
• ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറോളം ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം പഞ്ചസാര കട്ടപിടിക്കുകയും വളരെ സാന്ദ്രമാവുകയും ചെയ്യും.
• എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം മനോഹരമായ കാരാമൽ നിറം നേടും, അതിന്റെ സ്ഥിരത ഏകതാനമായിരിക്കും, പിണ്ഡങ്ങളും കുമിളകളും ഇല്ലാതെ.
• ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. വെണ്ണ ചേർക്കുക, അത് ഒരു ചൂടുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുകണം. ഒരിക്കൽ കൂടി, ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
• വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിച്ച അച്ചുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് ഒഴിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സൂര്യനിൽ നിന്ന് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു, പക്ഷേ ഫ്രിഡ്ജിൽ അല്ല. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ഫഡ്ജ് കുറഞ്ഞ താപനിലയില്ലാതെ പോലും സജ്ജീകരിക്കും. എന്നാൽ മൂർച്ചയുള്ള തുള്ളികളിൽ നിന്ന്, മിഠായികൾ തകരാൻ തുടങ്ങും.

നൽകിയിരിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രുചി ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, വിഭവങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾക്കായി നോക്കേണ്ടിവരും. ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്ഥിരതയും ഘടനയും നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ചായയ്‌ക്കൊപ്പം പഞ്ചസാര കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. ഇതിനായി, ലളിതമായ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ വേവിച്ച പഞ്ചസാര, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പോലും ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇവിടെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒന്നുമില്ല. വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത പഞ്ചസാരയുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ എന്നിവ ചേർത്താൽ, നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ വിശിഷ്ടമായ രുചിയോടെ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച മധുരം ലഭിക്കും.

പാചക സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങളുടെ വിഭവം അത് ആയിരിക്കേണ്ട രീതിയിൽ മാറുന്നതിന് - മാറ്റ്, തേൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വ്യക്തമായി പിന്തുടരേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, വേവിച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുതാര്യമായ മിഠായി ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കാം, അത് വളരെ രുചികരമാണ്, എന്നാൽ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്തുടർന്ന വേവിച്ച പഞ്ചസാര സ്ഫടികവും അതാര്യവുമായി തുടരണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ?

പല വീട്ടമ്മമാരും പാലിൽ വേവിച്ച പഞ്ചസാര ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വെള്ളത്തിന് തുല്യമാണ്. പാൽ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ നൽകുന്നു അതിലോലമായ രുചി.

നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവത്തെ മെലിഞ്ഞതായി വിളിക്കുന്നു. പാലിനൊപ്പം പഞ്ചസാര കൂടുതൽ പോഷകവും അതിലോലവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വേവിച്ച പഞ്ചസാര പോലെ അത്തരമൊരു പാചക ഓപ്ഷനും ഉണ്ട്. അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞതിന് സമാനമാണ്. എന്നാൽ പുളിച്ച വെണ്ണ നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിന് കൂടുതൽ രസകരമായ രുചി നൽകുന്നു. കൂടാതെ, പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്, വിഭവം പാലിനേക്കാൾ ഉയർന്ന കലോറി ആയി മാറും.

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം

വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത പഞ്ചസാര പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. അതിനാൽ, പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
• അര ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 1 ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി.

അത്രയേയുള്ളൂ. പാൽ ഇഷ്ടാനുസരണം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. കനത്ത ക്രീംഅല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ (അതേ അളവിൽ).

ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകി തുടച്ച് തൊലി കളയുക. കയ്പ്പില്ലാത്തതിനാൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. ഈ വിദേശ പഴത്തിന്റെ ചില ഇനങ്ങൾക്ക് കയ്പ്പ് ഉണ്ട്, അത് നമുക്ക് ആവശ്യമില്ല, മാത്രമല്ല രുചി നശിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

പീൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ - ഞങ്ങൾ അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് പീൽ മുറിച്ചു.

അതിനാൽ, പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.

എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് വേവിച്ച പഞ്ചസാര തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ, പാൽ പകുതി ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കാം.

മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. അത് എരിയാതിരിക്കാനും തുല്യമായി വേവിക്കാതിരിക്കാനും തുടർച്ചയായി ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ലിക്വിഡ് ക്രമേണ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര പൊടിഞ്ഞ ഘടന സ്വീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. തീയിൽ വിഭവം അമിതമായി കാണിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് ഇവിടെ വളരെ പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ അത് ഉരുകാനും മിഠായിയായി മാറാനും തുടങ്ങുന്നില്ല.

പഞ്ചസാര തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ) ഒഴിക്കുക, കുറച്ചുകൂടി തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം മാത്രം നിങ്ങൾ ഓറഞ്ച് തൊലികൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എങ്ങനെ ശരിയായി തണുപ്പിക്കാം

പാലിൽ വേവിച്ച പഞ്ചസാര, മുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, അത് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചട്ടിയുടെ വശങ്ങൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ... ഈ കണ്ടെയ്നറിൽ പാകം ചെയ്ത ചൂടുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഇടുക.

കണ്ടെയ്നർ മാറ്റി വയ്ക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. സമയം ലാഭിക്കാൻ, വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടരുത്. ഊഷ്മാവിൽ ഇത് ക്രമേണ സംഭവിക്കട്ടെ.

പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, പ്ലേറ്റ് തിരിക്കുക, ചെറുതായി ടാപ്പുചെയ്യുക, കഷണം എളുപ്പത്തിൽ വീഴും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര കഷണങ്ങളായി തകർക്കാം - ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, അത് എണ്ണയിൽ വയ്‌ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് തണുത്ത പഞ്ചസാര പുറത്തെടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമായിരിക്കും.

രുചിക്ക് എന്ത് ചേർക്കണം

ചില വീട്ടമ്മമാർ സംശയാസ്പദമായി തോളിൽ തട്ടാം - താൽപ്പര്യമില്ലാത്ത വേവിച്ച പഞ്ചസാര, പാചകക്കുറിപ്പ് വേദനാജനകമാണ്. നന്നായി, കൂടുതൽ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക് സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ, നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കാം:

• പരിപ്പ്;
• വിത്തുകൾ;
• ഉണക്കമുന്തിരി;
• കൊക്കോ.

ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ചേർക്കണം. ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരമണിക്കൂറോളം മുക്കിവയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ അത് വീർക്കുന്നതാണ്.

എന്നാൽ കൊക്കോയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങൾ അത് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ ചോക്ലേറ്റ് തണലും അവിസ്മരണീയമായ രുചിയും നൽകും. ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയ്ക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡറിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിന് വിടുക.

ചില സൂക്ഷ്മതകൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ:

1. കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ വീതിയുള്ളതുമായ ഒരു പാൻ എടുക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര തുല്യമായി ചൂടാകും.
2. നിങ്ങളുടെ സമയമെടുക്കുക, വലിയ തീ കത്തിക്കരുത്.
3. വിഭവം തയ്യാറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, ഒരു തുള്ളി ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഇടുക. ഇത് തണുത്ത് കഠിനമായാൽ, വിഭവം തയ്യാറാണ്.
4. നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിന് കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചി നൽകും. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ക്രിസ്റ്റലിൻ ഘടന നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കും.
5. വേവിച്ച പഞ്ചസാര, അത് തണുക്കുമ്പോൾ, ഏകപക്ഷീയമായി തകർക്കുകയോ സമചതുര മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കരുത്. പൊള്ളലേൽക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുമ്പോൾ, സ്ലൈസിംഗ് ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു കഷണങ്ങളുള്ള കത്തി എടുക്കുക, പഞ്ചസാര കഷണങ്ങൾ ഏത് വലുപ്പത്തിൽ വേണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുക, അരിഞ്ഞത് ആരംഭിക്കുക.

കുട്ടികളുടെ വിനോദം

കുട്ടികൾ വേവിച്ച പഞ്ചസാര പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ ഒരു "പ്രധാന" ചുമതല ഏൽപ്പിക്കുന്നത് എത്ര മനോഹരമാണ്, തുടർന്ന് അവനോടൊപ്പം എന്താണ് സംഭവിച്ചതെന്ന് ശ്രമിക്കുക.

കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടി സ്വയം വേവിച്ച പഞ്ചസാര പാകം ചെയ്യുകയും സുഹൃത്തുക്കളോട് പെരുമാറുകയും ചെയ്താൽ വളരെ അഭിമാനിക്കും.

വഴിയിൽ, ഈ വിഭവം പുതിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ്, വിവിധ സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം. വലിയ പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വേവിച്ച പഞ്ചസാര തണുക്കുമ്പോൾ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, അതിൽ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും അമർത്തുക, അങ്ങനെ ഒരു പകുതി മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് മുങ്ങുകയും മറ്റൊന്ന് ഉപരിതലത്തിൽ തുടരുകയും ചെയ്യും. ഇത് വളരെ മനോഹരവും യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമാണ്. ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേയുള്ളൂ - അത്തരമൊരു പുതിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം, വേവിച്ച പഞ്ചസാര അനുയോജ്യമല്ല ദീർഘകാല സംഭരണം, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.