ഒരു കുട്ടിക്ക് പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ കാസറോൾ. കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ചിക്കൻ സൂഫിൽ. പാൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഓർമ്മകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് രുചി, ഞാൻ എപ്പോഴും തിളക്കവും തിളക്കവുമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്ക്, ചെബുരാഷ്ക കേക്ക്, പിനോച്ചിയോ നാരങ്ങാവെള്ളം, രുചികരമായത് വറുത്ത പീസ്സ്കൂൾ കാന്റീനിൽ നിന്ന്, സുഗന്ധമുള്ള "പഴുത്ത" ബണ്ണുകൾ, ഏറ്റവും രുചികരമായ ഐസ്ക്രീം .... അപ്പോൾ മരങ്ങൾ വലുതായിരുന്നു, സൂര്യൻ കൂടുതൽ ശക്തമായി പ്രകാശിച്ചു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉമിനീർ രഹസ്യമായി വിഴുങ്ങുന്നത് എന്തിന് ഓർക്കണം. കിന്റർഗാർട്ടനിൽ, മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഇതാണ് ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. ഉള്ളിലെ അതേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ കിന്റർഗാർട്ടൻ. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പമാണ്, അതിനാൽ ഈ ലളിതവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ സങ്കീർണതകൾ ഓർമ്മിക്കുകയോ പഠിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

കാസറോളിനായി:

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "പഴയ" - 1 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പശുവിൻ പാൽ - 100 മില്ലി.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പം അല്ലെങ്കിൽ 1 വലുത്;
- ചിക്കൻ മുട്ട (തിരഞ്ഞെടുത്ത വിഭാഗം) - 1 പിസി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.

ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റിനായി:

- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
- പശുവിൻ പാൽ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ചതച്ച മധുരമില്ലാത്ത പടക്കം - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കാസറോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "പഴയ", ഉയർന്ന അന്നജം അടങ്ങിയതാണ് നല്ലത്. അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് സാധാരണയായി മഞ്ഞകലർന്ന കാമ്പ് ഉണ്ട്, നന്നായി തിളപ്പിച്ച്, വെൽവെറ്റ് ടെക്സ്ചർ ഉള്ള ഒരു ഏകതാനമായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങായി മാറുന്നു. മോശമായി ദഹിക്കാത്ത കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്നുള്ള പ്യൂരി ചെറിയ ധാന്യങ്ങളുള്ള പിണ്ഡമായി മാറും. ഉദാഹരണത്തിന്, കിന്റർഗാർട്ടനിൽ എനിക്ക് അത്തരം ഉണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾസമർപ്പിച്ചില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക. "കണ്ണുകളും" മറ്റ് വൈകല്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.




2. തൊലികളഞ്ഞ കിഴങ്ങുകൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.




3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളുടെ തലത്തിലേക്ക് ശുദ്ധീകരിച്ച തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. ദ്രാവകം തുടർച്ചയായി തിളപ്പിക്കണം, പക്ഷേ വളരെ തീവ്രമല്ല. പല തുടക്കക്കാരായ പാചകക്കാരും വിശ്വസിക്കുന്നത് പാൻ തിളയ്ക്കുന്ന ഉള്ളടക്കം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമെന്നാണ്. പക്ഷേ അങ്ങനെയല്ല. കാരണം, ദ്രാവകം എത്ര തിളച്ചാലും വെള്ളത്തിന്റെ തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ് (100 ഡിഗ്രി) മാറ്റമില്ല. തീ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാര്യം മാത്രമേ നേടാനാകൂ - ദ്രാവകത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ബാഷ്പീകരണം. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ കാസറോളുകൾക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാനും കഴിയും. അതിനാൽ ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും നന്നായി തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.




4. ഇതിനിടയിൽ, സമയം പാഴാക്കരുതെന്നും കാസറോൾ നിറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങരുതെന്നും ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. രണ്ട് ചെറിയ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത്.






5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള കാസറോൾ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഡിയോഡറൈസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.




6. ഉള്ളി ചെറുതായി ബ്രൗൺ ചെയ്യുക. ഓവർ ഫ്രൈ ചെയ്യരുത്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ നൽകുകയാണെങ്കിൽ. മൃദുവായ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ഞാൻ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിച്ചു (പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും പകുതിയിൽ). ന് കുട്ടികളുടെ മേശബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാസറോൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കൽപക്ഷെ അത് നിങ്ങളുടേതാണ്.




7. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഉള്ളി കൂടെ പായസം മാംസം. ചിലപ്പോൾ പാൻ തുറക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പിണ്ഡങ്ങൾ തകർക്കുക. ഉപ്പും മസാലകളും അവസാനം ചേർക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചുരുട്ടും. ഉപ്പിന് പുറമേ, ഞാൻ അല്പം കറുത്ത നിലത്ത് കുരുമുളക് ചേർത്തു, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ രുചികരമാകില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങളോ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ഇടാം.

കൂടാതെ, ബേക്കിംഗിന്റെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും വിശദമായി നിങ്ങൾ വിശദീകരിക്കും.

8. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ശാന്തനാകൂ. എന്റെ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ഇത് തകർന്നതായി മാറിയെങ്കിൽ, ചേർക്കുക മുട്ടഇളക്കുക.






9. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെണ്ണ ചേർക്കുക.




10. പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ലേക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്രുചികരമല്ലാത്ത ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറം നേടിയിട്ടില്ല, പാൽ ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയിരിക്കണം. കാസറോളിന്റെ അടിസ്ഥാനം വളരെ ദ്രാവകമായി മാറാതിരിക്കാൻ ക്രമേണ അത് ഒഴിക്കുക. ഇത് ഇപ്പോഴും വെള്ളമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അല്പം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന പടക്കം ചേർക്കുക.




11. അറ്റാച്ച്‌മെന്റ് അറ്റാച്ച്‌മെന്റുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കാസറോളിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിത്തറ ആസ്വദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്.




12. ഒരു ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ പാലിന്റെ പകുതി ഇടുക. കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനായി ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഞാൻ ഒരു കപ്പ് കേക്ക് പൂപ്പൽ കാണിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും ഉപയോഗിക്കാം.




13. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.




14. ബാക്കിയുള്ള പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.




15. മുകളിൽ തളിക്കേണം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ.




16. ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു അല്പം പാലിൽ കലർത്തുക.




17. മുകളിൽ കാസറോൾ ഒഴിച്ച് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.




18. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ അല്പം തണുപ്പിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ, കിന്റർഗാർട്ടൻ പോലെ, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കൂടാതെ ഡെസേർട്ടിനും അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ചിക്കൻ കാസറോൾ ഒരു മികച്ച ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്, ഇത് 8 മാസം മുതൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് നൽകാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു! കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, കാരറ്റ് ഒപ്പം കോളിഫ്ലവർനിങ്ങളുടെ നുറുക്കുകൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ. ശരി, കുഞ്ഞ് എല്ലാം വലിച്ചെറിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പ്രിയപ്പെട്ട മാതാപിതാക്കളേ, നിങ്ങൾ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു കാസറോൾ ആസ്വദിക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഒരു ഫയലറ്റ്;
• കാരറ്റ് - 2 ഇടത്തരം;
• കോളിഫ്ളവർ - 100 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്.

കുട്ടികൾക്കുള്ള ചിക്കൻ കാസറോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക ചിക്കൻ fillet, കാരറ്റ്, കാബേജ് ടെൻഡർ വരെ.
2. ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ് അരിഞ്ഞത്, മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
4. ഒരു ചെറിയ റഫ്രാക്ടറി എണ്ന എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ പരത്തുക.
5. പിന്നെ തളിക്കേണം സസ്യ എണ്ണകൂടാതെ 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.

അത്തരം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും ആഗ്രഹിക്കാത്ത ചെറിയ കുട്ടികളോട് പെരുമാറുക ചിക്കൻ കാസറോൾഅവർ തീർച്ചയായും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടും! മികച്ച പാചക സൈറ്റ് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെയും പരിപാലിക്കുകയും മികച്ച വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ വിവരണം:

ഞങ്ങൾ പഴയ കാലത്തേക്ക് പോയി ഒരു ഇറച്ചി കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നു കിന്റർഗാർട്ടൻ. നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി അരി പാകം ചെയ്യാം, ഇത് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കും. കുട്ടികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ വളരെയധികം വറുക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് വറുത്ത സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ ശരാശരി 35-50 മിനിറ്റ് എടുക്കും. സന്തോഷകരമായ പാചകം!

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം
• അരി - 1 കപ്പ് (വേവിച്ചത്)
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 കല. തവികളും
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ

സെർവിംഗ്സ്: 5-6

കിന്റർഗാർട്ടൻ ഇറച്ചി കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉള്ളി (ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്), ഒരു grater മൂന്ന് കാരറ്റ് പൊടിക്കുക. സ്വർണ്ണനിറം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വേഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വേവിച്ച അരി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

കൂടാതെ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

മുട്ട-പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിനുസമാർന്ന വരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം അതിലേക്ക് വിരിച്ചു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉള്ളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, താപനില - 190 ഡിഗ്രി.

ഇറച്ചി കാസറോൾകുട്ടികൾക്കായി - ഇത് പ്രയോജനത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും യോജിപ്പാണ്, കരുതലുള്ള അമ്മമാർ പഠിക്കുമ്പോൾ പലപ്പോഴും തിരയുന്നു പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം നിങ്ങൾ ദൃഢമായി ഉറപ്പിക്കും. GOST അനുസരിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാകും, കൂടാതെ കുടുംബത്തിലെ മറ്റുള്ളവർ തീർച്ചയായും സമ്പന്നമായ രുചിയെ അഭിനന്ദിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക, ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണം രസകരമായ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വിരുന്നാക്കി മാറ്റുക!

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയോട് ഇത് നിർദ്ദേശിക്കുക സാർവത്രിക വിഭവംനിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം 1 വർഷം മുതൽ കഴിയും, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ക്രമേണ. കുട്ടികളുടെ വിഭവങ്ങളുടെ ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത് മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, മാംസം കാസറോളുകൾ മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും. അസാധാരണമായ ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ മൃദുവും രുചിയില്ലാത്തതുമായിരിക്കണമെന്നില്ല: മറ്റ് നിയമങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വാഴട്ടെ!

ഒരു വലിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ

വളരുന്ന കുട്ടികളുടെ ശരീരം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അവയുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് യാതൊരു സംശയവുമില്ല, ഞങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് മാത്രമേ നിങ്ങളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തൂ. മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളും മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നിർമ്മാണ സാമഗ്രികൾ നൽകുന്നു. ഈ വസ്തുവിന്റെ പ്രാധാന്യം കുറച്ചുകാണാൻ കഴിയില്ല: എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും ഘടന കുഞ്ഞിന് 2 വയസ്സ് തികയുന്നതിന് മുമ്പ് ഏറ്റവും സജീവമായി സംഭവിക്കുന്നു.

മാംസത്തിൽ ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് നല്ല ദർശനം, പ്രയോജനകരമായ വികസനം നാഡീവ്യൂഹം, മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, ഹെമറ്റോപോയിസിസിന്റെ സജീവ പ്രക്രിയകൾ.

മാംസം യഥാർത്ഥ നേട്ടങ്ങൾ കൈവരിക്കുന്നതിന്, അതിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഗൗരവമായി എടുത്ത് വാങ്ങേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ ഓർമ്മിക്കുക:

• സത്യസന്ധരായ കർഷകരിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാംസമാണ് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.
• മാംസത്തിന്റെ നിറം നന്നായി നോക്കുക: പാടുകളും കറുപ്പും ഇല്ലാതെ അത് ഏകതാനമായിരിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, മാംസം ആവർത്തിച്ച് മരവിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾക്ക് പ്രസ്താവിക്കാം.
• വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസത്തിൽ അൽപ്പം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്താൻ മടിക്കരുത്: വെള്ളമുള്ള ഒരു പല്ല് അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു നല്ല അടയാളമല്ല, ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉടൻ തന്നെ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിലേക്ക് മടങ്ങും.
• ഒരു കുട്ടിക്ക്, മുയലിന്റെയും കുതിരയുടെയും മാംസം ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ചിക്കൻ ചിലപ്പോൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകും, അതിനാൽ അത് പരിചയപ്പെടുത്തണം കുട്ടികളുടെ മെനുക്രമേണ ആവശ്യമാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മുൻഗണന നൽകും.

കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ കൃത്യതയോടെ ഇറച്ചി കാസറോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. GOST അനുസരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘടകങ്ങളുടെ എല്ലാ വിലപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തും. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഒരു ശാശ്വത പാചക ഡ്യുയറ്റാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉയർന്ന തലത്തിൽ മാറുമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

• 1 കി.ഗ്രാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 1 മുട്ട;
• 1 ഉള്ളി;
• 150 മില്ലി. പാൽ;
• 40 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
• കുറച്ച് ഉപ്പും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അല്പം വറുക്കുക, അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അയച്ച് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ പാകം വരെ ചേരുവകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, വെണ്ണ, പാലും മുട്ടയും.
4. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വയ്ച്ചു ഫോം പൂരിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി ആദ്യ പാളിയായി സേവിക്കും, തുടർന്ന് മാംസവും ഉള്ളിയും, ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിന്റെ നേർത്ത പാളിയും ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ പൂർത്തിയാക്കുക.
5. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ട്രീറ്റ് വേവിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തുല്യ രുചികരമായ കാസറോൾഅടുപ്പിലും സ്ലോ കുക്കറിലും പുറത്തുവരുന്നു. പിന്നീടുള്ള ഓപ്ഷൻ വിഭവം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും രുചികരമായ വിശപ്പ് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.

• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 1 ഉള്ളി;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• സോസിനായി: 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, 3 മുട്ട, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ 100 ഗ്രാം.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ഫ്രൈ ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും മുൻ പാചകക്കുറിപ്പുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്;
2. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ ആക്കി മാറ്റുക: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മിക്കവാറും എല്ലാ വെള്ളവും ഊറ്റി, ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക: സ്ഥിരത അല്പം ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം.
3. സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ പറങ്ങോടൻ പകുതി ഇടുക, പിന്നെ ഉള്ളി, സോസ് കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഫോം അല്പം കുലുക്കുക.
5. അപ്പോൾ ചീസ് ഒരു പാളി സമയം വരുന്നു, ഒരു നാടൻ grater ന് ബജ്റയും വേണം.
6. പിന്നെ - ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഒരു പാളി അല്പം കൂടുതൽ ചീസ്.
7. സ്ലോ കുക്കറിൽ, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി 35 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക.
8. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, കാസറോൾ ഉടനടി പുറത്തെടുക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്: ഇത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

കാബേജ് ഉള്ള ഓപ്ഷൻ

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ എങ്ങനെ പ്രണയിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യമുള്ള കാബേജ്, പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം കാസറോൾ അവനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. മാംസം തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഉള്ളി ഒന്നിച്ച് തിരിക്കുക.
2. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
3. കാബേജിൽ മാംസം, പാൽ, ഉപ്പ്, അടിച്ച മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും മുകളിൽ ഒരു മുട്ട ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ ചുടേണം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബത്തെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക.

പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസത്തിന്റെ ഗൗരവമായ സ്വഭാവം മൃദുലവും ബഹുമുഖവുമായ പാസ്തയാൽ മൃദുവാക്കപ്പെടും. കൂടാതെ, ഇത് ദൈനംദിന മെനുവിൽ ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമാണ്. പാസ്തയില്ലാത്ത ഏതെങ്കിലും റഷ്യൻ അപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ പാചകരീതി സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, പാസ്ത ഇതിനകം അൽപ്പം വിരസമാണ്.

• 50 ഗ്രാം പാസ്ത;
• 1 മുട്ട;
• 30 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 1 സെന്റ്. എൽ. പാൽ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ;
• പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപ്പും ഓപ്ഷണൽ.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. സാധാരണ രീതിയിൽ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, അവയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക.
3. പാസ്തയിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
4. കാസറോൾ വളരെ രുചികരവും മൾട്ടി-ലേയേർഡും ആയിരിക്കും: പാസ്തയുടെ ആദ്യ പകുതി, പിന്നെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വീണ്ടും പാസ്ത.
5. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിഭവം പൂർത്തിയാക്കാം.
6. ഒരു വിഭവം അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

ശരി, പുതിയതിനായുള്ള പാചക പ്രചോദനം നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈടാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണംലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്? ഇറച്ചി കാസറോളുകളുടെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന വ്യതിയാനങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് എല്ലാ ദിവസവും കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും വിവിധ പച്ചക്കറികൾകൂടാതെ അഡിറ്റീവുകളും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മാംസം കാസറോളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും: പാചകത്തിൽ കുറച്ച് പ്രാഥമിക ഘട്ടങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, അതിനുശേഷം കുഞ്ഞ് കാസറോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ അൽപ്പം കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വിഭവങ്ങളിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെയും പരമാവധി അളവ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മിതമായ രീതി ആവശ്യമാണ്. ഈ വിഷയത്തിൽ ബേക്കിംഗ് നിങ്ങളെ നന്നായി സേവിക്കും. സാധാരണയായി കാസറോളുകൾ 160 മുതൽ 220 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു. ചിലപ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, പകുതി വേവിച്ച ചേരുവകൾ കൊണ്ടുവരാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കാം, പക്ഷേ അവ ചെറുതായി ഉറച്ചുനിൽക്കണം. മക്രോണിയും അധികം വേവിക്കരുത്.

ചിക്കൻ കാസറോൾ

ഒന്നര വർഷം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുട്ടിക്ക് സുരക്ഷിതമായി പാചകം ചെയ്യാം ചിക്കൻ കാസറോൾ.

ചേരുവകൾ:

• 1 കഷണം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്,
• 2 കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി,
• 1 മഞ്ഞക്കരു.

പാചക രീതി.ഫില്ലറ്റ്, കാരറ്റ്, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയിലൂടെ ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുക, മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തുടയ്ക്കുകയോ മുളകുകയോ ചെയ്യുക.

റഫ്രാക്റ്ററി വിഭവങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക പച്ചക്കറി പാലിലും. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ്

ചേരുവകൾ:

• 50 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
• 200 ഗ്രാം ചീര
• 1 മുട്ട
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
• പച്ചപ്പ്.

പാചക രീതി.നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ അടിക്കുക. നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

കാരറ്റും പായസവും എണ്ണയിൽ 3 മിനിറ്റ് അരയ്ക്കുക.

ചീര കഴുകുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

പൂപ്പൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പകുതി പിണ്ഡം ഇടുക, പിന്നെ ചീര ഒരു പാളി, കാരറ്റ് ഒരു പാളി. ബാക്കിയുള്ളത് മൂടുക തൈര് പിണ്ഡംപുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ബ്രഷ്.

200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മീൻ കാസറോൾ

കുഞ്ഞിന് മൂന്ന് വയസ്സ് പ്രായമാകുമ്പോൾ, അവനെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല മീൻ കാസറോൾചീസ് കൂടെ.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്,
• 100 ഗ്രാം ചീസ്
• 2 മുട്ട,
• ½ നാരങ്ങ
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക രീതി. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പകുതി പാകം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക (നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം).

വെള്ള തീയൽ, വറ്റല് ചീസ് കൂടെ yolks സംയോജിപ്പിച്ച്, എല്ലാം ഇളക്കുക.

മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, മുട്ട-ചീസ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.