ജെലാറ്റിൻ പഞ്ചസാര പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തണുത്ത ജെല്ലി ഡെസേർട്ട്. ഡയറി ഡെസേർട്ടുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് - വെളുത്ത ജെല്ലി. കാപ്പിയും പാൽ ജെല്ലിയും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള പാൽ ജെല്ലി ലളിതവും നേരിയതുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് വൈകുന്നേരം തയ്യാറാക്കാനും രാവിലെ അതിന്റെ തനതായ രുചി ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും.

മുറുകെ പിടിക്കുന്നവർക്ക് ശരിയായ പോഷകാഹാരം, അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, മധുരപലഹാരം ആധുനികവത്കരിക്കാനാകും - കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ എടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ജെല്ലി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിന് പകരം ബ്രൂഡ് കോഫി ചേർക്കുക.

രുചി വിവരം ഡയറി ഡെസേർട്ടുകൾ

ചേരുവകൾ

• പാൽ ജെല്ലിക്ക്:
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട - 1 വടി;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 1 പായ്ക്ക് (25 ഗ്രാം).
• പ്ലം പ്യൂറിക്ക്:
• പ്ലംസ് - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ലെവൽ സ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 50 മില്ലി.

വീട്ടിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ കറുവപ്പട്ട ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഇലകൾ പുതിനയിലോ നാരങ്ങ ബാമോ എടുക്കാം. രുചി അതിശയകരമായിരിക്കും. കൈയിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചതോ തുളസിയില ഉണക്കിയതോ ചേർക്കരുത്, അത് രുചിക്കില്ല, അതിനാൽ ശുദ്ധമായ പാൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വീർക്കാൻ വിട്ട് ഞങ്ങൾ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾ തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ എടുത്താൽ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, അത് വീർക്കുകയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക. പാൽ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, തീയും ചൂടും ഇടുക. പാൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് ചൂടാക്കിയാൽ മാത്രം മതി.

പാലിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലും ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കലോറി കണക്കിലെടുക്കാതെ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ പാൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് പാകം ചെയ്യണം, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അത് തണുപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കൂ.

പാൽ ചൂടായാൽ കറുവപ്പട്ട പുറത്തെടുത്ത് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചെറുതീയിൽ ഇട്ട് ഇളക്കി ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവത്തിലേക്ക് ഊഷ്മള ജെല്ലി ഒഴിക്കുക - അത് തൈര്, ഗ്ലാസുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ, കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ.

ജെല്ലി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക മുറിയിലെ താപനിലഅതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ അത് ദൃഢമാകുന്നത് വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.

ശീതീകരിച്ച പാൽ ജെല്ലി ഇങ്ങനെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.

കൂടെ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്ഞങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടിയ പാൽ ജെല്ലി. പ്ലം പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അല്പം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാം - പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ.

ഉടൻ തന്നെ ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

പ്ലം കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലം പൊടിക്കുക.

തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പ്ലം പ്യൂരി ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും. പാലിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ചെറിയ തീയിൽ പ്ലം പ്യൂരി ഇട്ട് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് അലിയിച്ച ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ പ്യൂരി തണുപ്പിക്കാം. മിൽക്ക് ജെല്ലി ദൃഢമാക്കിയതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് ഒഴിക്കുക.

സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് പാൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം പറങ്ങോടൻ, തുടർന്ന് പാൽ ജെല്ലി എന്നിവ ഒഴിക്കാം. പിന്നെ വിളമ്പുമ്പോൾ പൂരി മുകളിലായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരേസമയം പാൽ ജെല്ലി ഒഴിച്ചു, പിന്നെ പാലിലും, പിന്നെ പാലിലും താഴെ നിന്ന് സേവിക്കും.

പാൽ, പഴം, കോഫി ജെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് രൂപത്തിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സുതാര്യമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള നിരവധി പാളികൾ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ ഓരോന്നും പുതിയ പാളിമുമ്പത്തേത് ഉറപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

വളരെക്കാലമായി ജെല്ലി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. തികച്ചും ഏത് ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും രൂപത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച ബഹുമുഖ മധുരപലഹാരമാണിത്. മധുരമുള്ള ജെല്ലി കൂടിച്ചേർന്നതാണ് വിവിധ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ, പഴ പാനീയങ്ങൾ. അത്തരമൊരു വിഭവം സാധാരണ ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഡെസേർട്ടിനായി വിളമ്പി... പാൽ ജെല്ലി വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമാണ്, ഇത് കൂടിച്ചേർന്നതാണ് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... ഇത് പ്രധാനമായും കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ആണ്. കുട്ടികൾ അവനെ സ്നേഹിക്കുന്നു, ഇത് നല്ലതാണ്, കാരണം പാൽ കൊണ്ടുവരുന്നു വലിയ നേട്ടംശരീരം, ജെലാറ്റിൻ കുറഞ്ഞത് അതിനെ പൂരിതമാക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ... ഇന്ന് രുചികരമായ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കാം.

കാപ്പിക്കൊപ്പം പാൽ ജെല്ലി

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:ബ്ലെൻഡർ, പാത്രങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രിയ വായനക്കാരേ, വീട്ടിൽ പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. അതിന്റെ സൃഷ്ടിയുടെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും അവസാനം അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെയായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഇതാ. വേനൽക്കാലത്ത്, പലതരം പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും സീസണിൽ, ഞാൻ പലപ്പോഴും എന്റെ കുടുംബത്തിനായി അത്തരമൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവനെ കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരെയും സ്നേഹിക്കുന്നു. അതും ഒരു മകന്റെ വേനൽക്കാല ജന്മദിനത്തിൽ നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്... അത് രൂപപ്പെടുത്താനും ഈ പ്രക്രിയ ആസ്വദിക്കാനും അവൻ എപ്പോഴും എന്നെ സഹായിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവധിക്കാലത്ത് ആരാധിക്കുന്ന അതിഥികളോട് ഇത് പറയാൻ അദ്ദേഹം വളരെ സന്തുഷ്ടനാണ് ജെല്ലി കേക്ക്അവൻ പാചകം ചെയ്തു. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

പഴങ്ങളുള്ള പാൽ ജെല്ലി

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 4 പേർക്ക്.
കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 50.3 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:ബ്ലെൻഡർ, ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ.

ചേരുവകൾ

• ഈ രചനയിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമേ കണ്ടെത്താൻ കഴിയൂ... മറ്റേതെങ്കിലും സീസണിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. അതിനാൽ ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ, പീച്ച്, വാഴപ്പഴം, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം.
• കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയതായിരിക്കണം.അതിനാൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മികച്ച രുചി ലഭിക്കും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നിങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു വീഡിയോ കാണാം, അത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വളരെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.

തീറ്റ ഓപ്ഷനുകൾ

• അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം വളരെ തെളിച്ചമുള്ളതായി മാറുന്നുഅതിലെ പലതരം ചേരുവകൾക്ക് നന്ദി. ഇത് സാധാരണയായി ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പരന്നതും മനോഹരവുമായ ഒരു താലത്തിൽ വിളമ്പുന്നു.
• വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, പഴം ഒരു തുളസി.

ഇനി പാചകം എങ്ങനെയെന്ന് പഠിക്കാം ചോക്കലേറ്റ് മധുരപലഹാരം... പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി അതിശയകരമാണ്... പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോട് നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നവർ പോലും ഈ മധുരപലഹാരം സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കുകയും സപ്ലിമെന്റുകൾ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. എനിക്കും ഇത് ഇഷ്ടമാണ്, ഏത് ദിവസവും ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു. അവധിക്കാലത്ത്, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം മികച്ചതായി കാണപ്പെടും, ഒപ്പം ഒരു പൊട്ടിത്തെറിയോടെ പോകുകയും ചെയ്യും.

പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 6 പേർക്ക്.
കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 124.1 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:ബ്ലെൻഡർ, പാത്രങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ

ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

• ഡെസേർട്ടിനായി നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതുമയുള്ളതുമായിരിക്കണം.
• നല്ല നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക... വിലകുറഞ്ഞ കൊക്കോ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും.

• രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക... ആരെങ്കിലും ഇത് മധുരമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ആരെങ്കിലും കുറച്ച് മതി.
• ചോക്കലേറ്റ്ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അലങ്കാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രിയ പാചക വിദഗ്ധരേ, ഞങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വിശദമായി കാണിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായ സന്നദ്ധതയുടെ ഫലമായി അത് എങ്ങനെ മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

പ്രിയപ്പെട്ട പാചക വിദഗ്ധരെ, ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ലളിതവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനാണ്. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഭാവന ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഭക്ഷണം ഉറപ്പുനൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും നിർദ്ദേശങ്ങളോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഇടുക, അവ വായിക്കുന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിന്നെ ആശംസിക്കുന്നു ബോൺ വിശപ്പ്പാചക ബിസിനസിൽ വിജയവും!

ആരാണ് ജെല്ലി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? അത്തരം ആളുകൾ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ഉള്ളൂ എന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന പരിഷ്കാരങ്ങളിലും രുചികളിലും സുഗന്ധങ്ങളിലും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന തണുത്ത പലഹാരം. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ അത് പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തിയില്ല - ഹോസ്റ്റസ് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നീണ്ട തടസ്സത്തെ ഭയപ്പെടുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുന്തിരി) ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ജെല്ലിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

2 സെർവിംഗുകൾക്ക് പഴങ്ങൾ (മുന്തിരി) ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

350 മില്ലി പാൽ;

ഊഷ്മാവിൽ 50 മില്ലി വേവിച്ച വെള്ളം;

15 ഗ്രാം തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ;

2-3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (നിങ്ങളുടെ "മധുരം" അനുസരിച്ച്);

വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരിയുടെ നിരവധി സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ.

പഴങ്ങളുള്ള പാൽ ജെല്ലി - തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വീർക്കാൻ വിടുക.

ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൽ ആണെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്താൽ - അത് തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പെട്ടെന്ന് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനും ചേർക്കുക; അവ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ജെല്ലിയിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

പഞ്ചസാരയുടെയും ജെലാറ്റിൻ്റെയും ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പാൽ അരിച്ചെടുക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കില്ല. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ പാൽ ജെല്ലിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പരിഹരിക്കപ്പെടാത്ത ജെലാറ്റിൻ കണികകൾ ഒഴിവാക്കും - അവ വളരെ മനോഹരമല്ല.

ട്രീറ്റുകൾ പകരുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾ അവ ടിന്നുകളിൽ വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, മനോഹരമായ സുതാര്യമായ ഗ്ലാസുകളോ പാത്രങ്ങളോ എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

മനോഹരമായ ആകൃതിയിലുള്ള മധുരപലഹാരമാണ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യമെങ്കിൽ, അനുയോജ്യമായ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലുമുള്ള ഏതെങ്കിലും കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് പാൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂപ്പൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

എന്റെ കാര്യത്തിൽ, പാൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കാൻ ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിച്ചു, അതിന്റെ അടിയിൽ ഞാൻ മധുരമുള്ള ചെറിയ ഉണക്കമുന്തിരി മുന്തിരിപ്പഴം ഒഴിച്ചു (അതായത് വിത്തില്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ - എല്ലാവർക്കും വിത്തുകളുള്ള മുന്തിരി ഇഷ്ടമല്ല). പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളോ ചെറിയ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കാം. എന്നാൽ അവയിൽ ചിലർക്ക് തന്ത്രപരമായ സ്വഭാവമുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

പുതിയ കിവി അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ജെല്ലി മരവിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിലനിർത്തുന്നു!

ഈ പഴങ്ങൾ, ജെല്ലിയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിക്കുന്നു.

സ്വാദിഷ്ടമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് കുട്ടികളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ മാർഗ്ഗമാണ് ജെല്ലി. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ഒരു ബാഗിൽ ഒരു തൽക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പ് വാങ്ങാം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക - റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ പൂജ്യമാണ്, മറിച്ച്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രസതന്ത്രം മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേവലമായ ദോഷമാണ്. പാൽ ജെല്ലി വ്യത്യസ്തമാണ്! ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ കുറച്ച് കൂടി ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും. എന്നാൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മനോഹരവുമാണ്.

പാൽ ജെല്ലി

തുടക്കത്തിനായി ഏറ്റവും ലളിതമായ പാൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കാൽ ലിറ്റർ പാലും 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ലിക്വിഡ് 25 ഗ്രാം നിശ്ചിത അളവിൽ ജെലാറ്റിൻ എടുക്കുന്നു.ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ ചേർക്കാം. പാൽ തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ സാവധാനം ചൂടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ക്രമേണ ഒഴിക്കുന്നു (നിങ്ങളും വാനിലിൻ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതേ സമയം ചേർക്കുക). ജെലാറ്റിൻ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുന്നു. ഇത് വീർക്കുമ്പോൾ, നന്നായി ഇളക്കി ചൂടുള്ള (പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാത്ത) പാലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പിന്നീട് എണ്ന വീണ്ടും ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുന്നു. തുടർച്ചയായ മണ്ണിളക്കി, അത് വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ചെറിയ മനോഹരമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, ദൃഢമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ മറയ്ക്കുക.

ബഹുവർണ്ണ മധുരം

നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് മനോഹരമായ പാൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ചേരുവകളിലേക്ക് പൊടിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമാക്കേണ്ടിവരും. നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള മൂന്ന് ബാഗുകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: മഞ്ഞ (നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച്), ചുവപ്പ് (റാസ്ബെറി, ചെറി, സ്ട്രോബെറി), പച്ച (ഇത് കിവി ഉപയോഗിച്ച് തിളക്കമുള്ളതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മുന്തിരി വാങ്ങാം). മിക്കപ്പോഴും, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തെ "ബ്രോക്കൺ ഗ്ലാസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ആദ്യത്തേത്, നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലികൾ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: നിറമുള്ള ഘടകങ്ങൾ വളരെ സാന്ദ്രമായിരിക്കണം, അതിനാൽ ബാഗുകളിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കുറച്ച് വെള്ളം എടുക്കുക. രണ്ടാം ഘട്ടത്തിന്റെ സമയം വരും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുകതയ്യാറാകും. അടുത്തതായി, പാൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി പരിഷ്കരിച്ചു: സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ കുറച്ച് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ജെലാറ്റിൻ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം... ഉദാഹരണത്തിന്, ഒന്നര ഗ്ലാസ് പാൽ, നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ മുകളിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു വേണം. മറ്റെല്ലാം മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിന് സമാനമാണ്. മൾട്ടി-കളർ ജെല്ലികൾ മുറിച്ചിരിക്കുന്നു - വളരെ വൃത്തിയായി ആവശ്യമില്ല, എന്നിരുന്നാലും അവ കഷണങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കണം. കഷണങ്ങൾ സുതാര്യമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു വെളുത്ത ഘടകം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സോളിഡിഫിക്കേഷനുശേഷം, വളരെ മനോഹരമായ പാൽ ജെല്ലി ലഭിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫലം പ്രലോഭനം

എല്ലാ സമയത്തും, വിവിധ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ പഴങ്ങളുള്ള പാൽ ജെല്ലിക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അതിൽ അവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ... അടിസ്ഥാനം തന്നെ സാധാരണ രീതിയിൽ പാലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വാഴപ്പഴം തൊലികളഞ്ഞ് സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് പകുതി വരെ ജെല്ലി ഒഴിച്ചു, പാത്രങ്ങൾ ദൃഢമാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച് പകുതി ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവൾക്കായി, പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലിയും വെളുത്ത ചിത്രങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ്. തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. പാലിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എണ്ന തീയിൽ വയ്ക്കുന്നു. പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുകയും പറങ്ങോടൻ ചുട്ടുകളയുകയും ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഇത് ഇളക്കിവിടണം. നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി, അനുപാതത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക: 400 മില്ലി പ്യൂരി - ഒരു മുഴുവൻ സ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ. ഇത് അലിഞ്ഞ് അൽപം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മൃദുവായി, സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി, ഫ്രോസൺ പാൽ മിശ്രിതം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജിൽ.

ചെറി ജെല്ലി

അതിൽ പൂർണ്ണമായും സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള പഴങ്ങളുള്ള പാൽ ജെല്ലിക്ക് രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. ഇത് ചെറി ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും മനോഹരമായും വിജയകരമായി മാറുന്നു. ആദ്യം, അവ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടണം (200 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾക്ക് - 2 ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ മണൽ) തണുപ്പിൽ ഇടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. മിൽക്ക് ജെല്ലി സാധാരണ പോലെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചെറികൾ പാത്രങ്ങളിൽ നിരത്തി, ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ദൃഢമാക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് വഴികളിലൂടെ പോകാം: ഒന്നുകിൽ ജെല്ലിക്ക് മുകളിൽ ചെറി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് രണ്ടാമത്തെ ചുവന്ന പാളി ഉണ്ടാക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ട്

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പാൽ ജെല്ലി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. കൊക്കോ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവർ നൽകും. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു പാത്രത്തിൽ അര ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിക്കുക, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ, പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് പോലെ) ഇടുക. ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ ജെലാറ്റിൻ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ലഭിച്ചു ചോക്ലേറ്റ് പാൽപാത്രങ്ങൾ, വൈഡ് ഗ്ലാസുകൾ, പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾറഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ട് ഗ്ലാസ് പാലിൽ നിന്ന്, ഒരു സാധാരണ വെളുത്ത ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കി മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് കഠിനമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ വരയുള്ള മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ വേഗത്തിൽ ചൂടായ വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തണം. അപ്പോൾ ജെല്ലി അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.

നുറുങ്ങ്: കൊക്കോ അടങ്ങിയ പാലിന്റെ രുചിയും ഗുണവും നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്‌നമില്ലെങ്കിൽ നെസ്‌ക്വിക്ക് പോലുള്ള ഒരു പാനീയത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.

യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ്

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ കൊക്കോയെ ആശ്രയിക്കേണ്ടതില്ല. ശരിയാണ്, സ്ട്രൈപ്പിംഗ് പ്രവർത്തിക്കില്ല, പക്ഷേ രുചി അതിശയകരമായിരിക്കും. ജെലാറ്റിൻ ഒരു സാധാരണ രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് വീർക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഈ പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു ചേരുവയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചോക്ലേറ്റും നൂറു ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും മൂന്ന് ഗ്ലാസ് പാലിൽ ലയിക്കുന്നു (നിങ്ങൾ ഇത് ചൂടാക്കണം), അതിനുശേഷം മാത്രമേ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുകയുള്ളൂ. അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഭാവിയിലെ ജെല്ലി കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ദൃഢമാക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിളമ്പാൻ സമയമാകുമ്പോൾ, ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ശൈത്യകാലത്ത് - സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ഓപ്ഷൻ

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പാൽ ജെല്ലി വളരെ വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉദാഹരണത്തിന്, വളരെ ടെൻഡറും അതേ സമയം ഇടതൂർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക് ഡിസേർട്ട് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അവനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ജെലാറ്റിൻ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്, അര ലിറ്റർ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മിക്സറിലോ അടിക്കുക. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, റെഡിമെയ്ഡ് ജെലാറ്റിൻ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു, മുഴുവൻ പിണ്ഡവും മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സഡ് ആണ്. ഇത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അത് പിടിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അത്തരം ജെല്ലി സാധാരണയായി ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഷേവിംഗുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കോഫി വരയുള്ള ജെല്ലി

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ചോക്കലേറ്റ് മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാം. പാൽ-കോഫി ജെല്ലി അസാധാരണവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ്, സാധാരണ ഘടകങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അര കപ്പ് ആവശ്യമാണ് സ്വാഭാവിക കാപ്പി... ഇത് ആദ്യം തിളപ്പിച്ച്, അതിന് ശേഷം കട്ടിയുള്ളതിൽ നിന്ന് ആയാസപ്പെടുന്നു. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കാപ്പിയിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക, ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. പാൽ ജെല്ലി പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം. ഇത് ചെറുതായി തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് കോഫി ജെല്ലിയും വെള്ള ജെല്ലിയും ഓരോന്നായി അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. അടുത്തത് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ ലെയറും പൂർണ്ണമായും സുഖപ്പെടുത്തണം. ഇത് ഒരു വരയുള്ള മധുരപലഹാരമായി മാറുന്നു. മിൽക്ക് ജെല്ലി പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി പുറത്തുവരുന്നു, അതിന്റെ ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ മുകളിൽ തേങ്ങ വിതറി നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്... പകരമായി, ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പുളിച്ച ക്രീം പാൽ ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. കുട്ടികളെ സ്വാദിഷ്ടമായതും വളരെ രസകരവുമായ രീതിയിൽ ലാളിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം നൽകുന്ന മറ്റൊന്ന് ഞങ്ങൾ പങ്കിടും ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരം... അവനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ജെലാറ്റിൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്, 250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മിക്സറോ ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ ജെലാറ്റിൻ പാൽ ഒഴിച്ചു, എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സഡ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് വരയുള്ള ജെല്ലി വേണമെങ്കിൽ, പിണ്ഡം പകുതിയായി വിഭജിച്ച് ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് വർക്ക്പീസ് ഉപയോഗിക്കാം വെളുത്ത പലഹാരം(അല്ലെങ്കിൽ അതേ കൊക്കോ ചേർത്താൽ തവിട്ട്). അത് കഠിനമാകുമ്പോൾ, കുടുംബത്തെ വിരുന്നിന് വിളിക്കുക.

നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിനിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ അധിക വെള്ളം കൊണ്ടുവന്ന് പരിഹാരം ചൂടാക്കുന്നു.

ചില തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്:

1. ആവശ്യമായ എല്ലാ അനുപാതങ്ങളും നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഫലമായി റബ്ബർ ലഭിക്കാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. നിങ്ങൾ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ജെല്ലികളുമായി അവസാനിക്കുന്നു. അതേ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് കുറച്ച് കൂടുതൽ ജെലാറ്റിൻ (40 മുതൽ 60 ഗ്രാം വരെ), നമുക്ക് ജെല്ലി ലഭിക്കും, അത് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ജെലാറ്റിൻ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തിളപ്പിക്കില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കട്ടിയാകും, അത്രമാത്രം.
3. ഫ്രൂട്ട് വിഭവം മനോഹരമായി കാണാനും, ജെലാറ്റിൻ അച്ചിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാനും, നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. ഫ്രീസറിൽ ജെലാറ്റിൻ തണുപ്പിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രിസ്റ്റലൈസ്ഡ് പിണ്ഡം ലഭിക്കും.
5. ജെലാറ്റിൻ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാലഹരണപ്പെട്ട ഒരാൾ നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തുകയും മുഴുവൻ വിഭവവും നൽകുകയും ചെയ്യും.
6. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

1. പാൽ ജെല്ലി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ജെലാറ്റിൻ - 3/4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്
• പാൽ - 2.5 കപ്പ്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വാനിലിൻ

പാൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ പൊടി ഒഴിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് മൃദുവായി മുക്കിവയ്ക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഇളക്കുക, അതിൽ ഞെക്കിയ ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുക. പിണ്ഡം അല്പം തണുക്കുമ്പോൾ, രുചിയിൽ വാനിലിൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് അരിപ്പയിലൂടെ അച്ചിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസുകൾ) ഒഴിച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 2-3 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് അച്ചുകൾ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ശീതീകരിച്ച പ്ലേറ്റുകളിൽ ജെല്ലി ഇടുക.

2. ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുട്ടകൾ - 8 പീസുകൾ.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
• പാൽ - 1 ലിറ്റർ
• കൊക്കോ പൊടി - 50 ഗ്രാം.
• ജെലാറ്റിൻ - 25 ഗ്രാം.
• വാനിലിൻ

ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിൽ പൊടിക്കുക ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര... മുമ്പ് അല്പം തണുത്ത പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച പാലും കൊക്കോയും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു തിളച്ചു കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ, മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നുരയെ തറച്ചു വെള്ളയും vanillin ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു ദൃഢീകരിക്കാൻ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഇട്ടു.

3. ശീതീകരിച്ച പാൽ ജെല്ലി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ജെലാറ്റിൻ - 25 ഗ്രാം.
• വാനിലിൻ

നുരഞ്ഞ പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അത് വീർക്കട്ടെ. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പാൽ തിളപ്പിക്കുക, വാനിലിൻ ചേർക്കുക. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുത്ത് അടിക്കുക കട്ടിയുള്ള നുര... ഭാഗികമായ പാത്രങ്ങൾ ഒരു പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ബെറി സിറപ്പ്, പഴം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ജെല്ലി വിളമ്പുക.

4. പാൽ ബെറി ജെല്ലി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്
• പാൽ - 1.5 കപ്പ്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

മിൽക്ക് ബെറി ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ പൊടി ഒഴിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പാൽ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക, അതിനായി പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർക്കുക, ഇത് തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കി, കുതിർത്തതും ഞെക്കിയതുമായ ജെലാറ്റിൻ പകുതി പിരിച്ചുവിടുക. തയ്യാറാക്കിയ പാൽ ജെല്ലി ശീതീകരിച്ച ലോഹ അച്ചുകളിലേക്കോ ഗ്ലാസുകളിലേക്കോ 5 സെന്റിമീറ്റർ പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ശക്തമായി തണുപ്പിക്കുക, അത് കഠിനമാകുമ്പോൾ, അതിൽ സെമി-ലിക്വിഡ് ബെറി ജെല്ലിയുടെ ഒരു പാളി ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും പാൽ മുതലായവ. ബെറി ജെല്ലി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക. Propeeps ഒരു (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ) നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം, ഒരു തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി ബുദ്ധിമുട്ട്. ജ്യൂസ് അമർത്തി ശേഷം ലഭിച്ച പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം. എന്നിട്ട് ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, കുതിർത്തതും ഞെക്കിയതുമായ ജെലാറ്റിൻ പകുതി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ബെറി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക

5. പാൽ-കാപ്പി ജെല്ലി

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• സ്വാഭാവിക കോഫി - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1.5 കപ്പ്
• പാൽ - 2/3 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 3-4 ടീസ്പൂൺ
• ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ

പാൽ കോഫി ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

കാപ്പി ഉണ്ടാക്കി അരിച്ചെടുക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക. കാപ്പിയുമായി കലർത്തി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.