കിട്ടട്ടെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ എങ്ങനെ. ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുറത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ലഭിക്കാനും ഉള്ളിൽ മൃദുവായ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, പുതിയ ബേക്കണിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, കത്തി, ഹോബ്.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.
• വറുക്കുമ്പോൾ, ഖേദിക്കേണ്ട സസ്യ എണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇത് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• ഒരു സ്വർണ്ണ, ശാന്തമായ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൌമ്യമായി ചെറുതായി ഇളക്കുക.കൂടാതെ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്.
• ധാരാളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് വിൽക്കുന്നയാളോട് പറയുക. പലപ്പോഴും, നല്ല വിൽപ്പനക്കാർ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കൃത്യമായി എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കുകഅതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീഴില്ല.
• അതേ തത്വമനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട കൊഴുപ്പിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രിയ പാചകക്കാരേ, ഒരു ചട്ടിയിൽ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും വിശദമായി വിവരിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

https://youtu.be/Y-oHbXwSOHI

സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ ഇതാ. നിങ്ങൾ അത്തരം ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉടമയാണെങ്കിൽ, അത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല ലഭിക്കുക രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നംമാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു സ്ലോ കുക്കർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയേക്കാൾ നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു.

അത് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ ഏർപ്പെടരുത്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതലോ കുറവോ നിരുപദ്രവകരമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് മോശമായ ഒന്നും പ്രതീക്ഷിക്കരുത്, രുചികരമായ അത്താഴം ആസ്വദിക്കൂ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 4 പേർക്ക്.
കലോറികൾ: 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 120 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ:മൾട്ടികുക്കർ, പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പാറ്റുല.

• ഏറ്റവും കൂടുതൽ മികച്ച കൊഴുപ്പ്ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നതിന് ഒരു പുതിയ അരക്കെട്ടാണ്.
• നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രിയ വായനക്കാരേ, മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും വളരെ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ മുറിക്കാമെന്നും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ കാണും.

ഫീഡ് ഓപ്ഷനുകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നൽകാം സാധാരണ വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ വിളമ്പുന്ന പാത്രങ്ങൾ. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം.
• ഇത് തികച്ചും സ്വതന്ത്രമായ ഒരു വിഭവമോ മാംസത്തിനും മത്സ്യത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവമോ ആകാം.
• ഏതെങ്കിലും പുതിയ സാലഡ്അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.
• ബേക്കൺ, ഏതെങ്കിലും കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ രുചികരമാണ്.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

• കൊഴുപ്പ് ദോഷകരമാണെന്ന് കരുതുന്നതിനാൽ പലരും അത് നിരസിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അടുത്തിടെ വരെ, കൊഴുപ്പ് രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അളവില്ലാതെ കഴിച്ചാൽ മാത്രമേ ഇത്തരമൊരു ദോഷം ഉണ്ടാകൂ എന്ന് മാറുന്നു. എന്നാൽ രാവിലെ 30 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് പരമാവധി ഗുണം നൽകും. ഇത് സ്വയം ഉപ്പിട്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് മാത്രം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ലഭ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾരുചികരമായ കിട്ടട്ടെ പാചകം. ഇവിടെ വരൂ, വളരെ ലളിതമായ ഒരു മാർഗ്ഗത്തിലൂടെ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ കണ്ടെത്തും. ഞങ്ങൾക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു കർഷക സുഹൃത്ത് എനിക്കുണ്ട് രുചികരമായ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്. ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അദ്ദേഹം എന്നോട് പങ്കുവെക്കുന്നു, ഇത് അതിലൊന്നാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.
• ഇവിടെ ഒരു മികച്ച ആശയം ഉണ്ട് - ബേക്കൺ എങ്ങനെ പുകവലിക്കാം -. ഞങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു സ്മോക്ക്ഹൗസ് ഉണ്ട്, ഇത് ഈ പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു ശീതകാല ഉൽപ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ മെയ് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ പ്രകൃതിയിൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ എന്താണ്?
• ഏറ്റവും പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നതിന്, "ഓവനിൽ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" വേവിക്കുക. ഒന്നാമതായി, ഇവ വളരെ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, രണ്ടാമതായി, മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും നിങ്ങളെ വളരെക്കാലം ശ്രദ്ധ തിരിക്കില്ല, മൂന്നാമതായി, ഇത് രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാണ്, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!
• അവസാനമായി, ഞാൻ നിങ്ങളെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപേക്ഷിക്കും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു ഇറച്ചിക്കട അത്തരമൊരു വിഭവം വിറ്റതെങ്ങനെയെന്ന് എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അവർ പഠിയ്ക്കാന് എന്തിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഈ വളരെ ലളിതമായ പ്രക്രിയ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നു.

പ്രിയ പാചകക്കാരേ, ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായിത്തീർന്നുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും നിർദ്ദേശങ്ങളോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഇടുക, അവലോകനം ചെയ്യുന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വിജയവും നല്ല വിശപ്പും നേരുന്നു!

ബേക്കണിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹൃദ്യവും വിശപ്പുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്, സുഗന്ധമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം ചേരുവകളും സമയവും എടുക്കുന്നില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ സലോ പുതിയതും ഉപ്പിട്ടതും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം
• പുതിയ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്- 130 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

വിവരങ്ങൾ

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ ഈ വിഭവം പുതിയതും അച്ചാറിട്ടതും ഉപ്പിട്ടതുമായ പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. മാംസം, മത്സ്യം, കൂൺ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഏത് രൂപത്തിലും ഇത് വിളമ്പുന്നു.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വിവരണം

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള ലളിതമായ വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമായി മാറില്ല. കട്ടിയുള്ള സ്വർണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് പകരം, പുറത്ത് ശാന്തവും ഉള്ളിൽ മൃദുവായതും, ചട്ടിയിൽ പലപ്പോഴും ഒരു തകർന്ന പിണ്ഡം രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഒന്നുകിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വരണ്ടതായി മാറുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അത് കത്തിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അധിക കൊഴുപ്പിൽ കുഴിച്ചിടുക.

നേടാൻ നല്ല ഫലങ്ങൾഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു ലളിതമായ വിഭവം, നിങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ ശരിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ എങ്ങനെ അറിയണം.

1. ചട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പ് മിതമായതായിരിക്കണം - അടിയിൽ നിന്ന് 1.5-2 സെ.മീ. അഭാവത്തിൽ, വിഭവം വരണ്ടതായി മാറും, അധികമായി - രുചിയില്ല.
2. പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വറുക്കുന്നതിനുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്ലൈസ് ഇടുക. സ്ലൈസിന് ചുറ്റും ഒരു ഹിസും കുമിളകളും രൂപം കൊള്ളുന്നത് നിങ്ങൾ കേൾക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കേണ്ട സമയമാണിത്.
3. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ശരിയായി അരിഞ്ഞത് അവ തുല്യമായും വേഗത്തിലും പാകം ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ, സ്ട്രോകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാറുകൾ മുറിക്കുക. ആദ്യം, കിഴങ്ങ് 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പ്ലേറ്റുകൾ അതേ കട്ടിയുള്ള വൈക്കോലുകളായി തകർക്കുന്നു.
4. പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നത് മുതൽ ആദ്യത്തെ മിശ്രിതം വരെ ഇത് 5 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, കഷ്ണങ്ങളിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷണം രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് അവയുടെ ഘടനയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
5. ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് 5-7 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉടനടി ഉപ്പിട്ടാൽ, പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കും അല്ലെങ്കിൽ തകർന്നതായി മാറും.
6. കഷണങ്ങൾ മുഴുവനായി നിലനിർത്താൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വറുത്ത സമയത്ത് പൊതിഞ്ഞിട്ടില്ല. താഴത്തെ പാളി ഇതിനകം നന്നായി ആവിയിൽ വേവിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാളികളുടെ ആനുകാലിക മിശ്രിതം കഷ്ണങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിക്കാനും തുല്യമായി വറുക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.

25-30 മിനിറ്റ് പന്നിക്കൊഴുപ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 1 കിലോ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് 5-6 സെർവിംഗ് ലഭിക്കും. 100 ഗ്രാമിന് 650 കിലോ കലോറിയാണ് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

ബേക്കൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ അളവിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതല്ല. ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, കഴിച്ചതിനുശേഷം ഒന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ

ചട്ടിയിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആസ്വദിക്കാൻ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ;
• 1 ഉള്ളി (ഓപ്ഷണൽ ചേരുവ)

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള കൊഴുപ്പ് പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ എടുക്കുന്നു - ഹോസ്റ്റസിന്റെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. കൊഴുപ്പ് ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, വറുത്തതിന്റെ അവസാനം കുറച്ച് ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഇറച്ചി വരകളുള്ള പന്നിക്കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്താൽ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാകും.

ചേരുവകൾക്കിടയിൽ ഉള്ളി ഉൾപ്പെടെ, കിട്ടട്ടെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഉള്ളി ഒരു അമേച്വർക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇത് വിഭവത്തിന് പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ, പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അളവിൽ മാവുമായി ഇളക്കുക. അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ കേസിലെ പുറംതോട് കൂടുതൽ റഡ്ഡിയാണ്.

ചട്ടിയിൽ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്ന പ്രക്രിയ നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. കൊഴുപ്പ് ക്രമരഹിത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക: വലുപ്പം പ്രശ്നമല്ല, പ്രധാന കാര്യം എല്ലാ കഷണങ്ങളും നീളത്തിലും കനത്തിലും തുല്യമാണ് എന്നതാണ്. ചർമ്മം ട്രിം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
2. തൊലികളഞ്ഞ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുല്യ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, ഉണക്കുക.
4. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കിട്ടട്ടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. ഗ്യാസ് ലെവൽ ഒരു മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുക, കൊഴുപ്പ് 7-10 മിനുട്ട് വരെ കൊഴുപ്പ് പിടിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് ഉരുകാൻ കഴിയില്ല - ഇത് വേഗത്തിൽ കത്തിച്ചുകളയും, ഇതുമൂലം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചി അസുഖകരമാകും.
5. ആവശ്യമായ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് നൽകുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് നന്നായി ചൂടാകുന്നതിന് ഗ്യാസ് വർദ്ധിക്കുന്നു.
6. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുകയും അടിയിൽ തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. വാതകം ശരാശരി നിലയിലേക്ക് കുറയുന്നു.
7. ഓരോ 3-5 മിനിറ്റിലും കൂടുതൽ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. വിശാലമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്: സ്ട്രോകളുടെ ഒരു പാളി വലിച്ചെടുത്ത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുന്നു, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികളുടെ അസംസ്കൃത (അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ) ഭാഗം ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പിലായിരിക്കും.
8. 15-17 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഓരോ 1-2 മിനിറ്റിലും വിഭവം ഇളക്കിവിടുന്നു. ചേരുവകളിൽ ഉള്ളി ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഈ ഘട്ടത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
9. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചിക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ ഒഴിച്ചു മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്പന്നിക്കൊഴുപ്പ് പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു, കാരണം തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം വിഭവത്തിന്റെ രുചി വഷളാകുന്നു. ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ അധിക കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും, ഇത് മൃദുവാക്കുന്നു.

കിട്ടട്ടെ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചട്ടിയിൽ വറുത്ത (മിക്കപ്പോഴും ഇതുപോലെ), ഒരു വിഭവം ഉക്രേനിയൻ പാചകരീതി, കൊഴുപ്പ് ഉള്ള എല്ലാം പോലെ. താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി (ഇലകളുടെ രൂപത്തിൽ) ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിയ റോസ്മേരിയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് ഇതിന് (വളരെ രുചിയുള്ളതും) ഒരേയൊരു ആധുനിക കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. ചട്ടം പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് വറുത്ത, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. പ്രക്രിയയിൽ, അത് cracklings ആയി മാറുകയും പിന്നീട് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടാതെ, അത് പോലെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി ഓപ്ഷണൽ ആണ്, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

കിട്ടട്ടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

പാചക പ്രക്രിയ ഇതുപോലെയാണ്:

1. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച്.
2. ഉള്ളി (ഓപ്ഷണൽ) പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. സലോ - ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി.
4. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എറിയുക, അങ്ങനെ അത് കൊഴുപ്പ് പുറത്തുവിടും.
5. അതിനാൽ വളരെയധികം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം (എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറം മാറാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. ഉള്ളി ഇടുക, ഉള്ളി വറുത്തതും പായസം ചെയ്യാത്തതുമായ രീതിയിൽ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കുക - അത് സ്വർണ്ണമായിരിക്കണം.
8. ഫലമായി: പൊൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതേ ഉള്ളി, അതേ കൊഴുപ്പ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം പാകം ചെയ്യാനും ചുടാനും ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് വറുത്തതായിരിക്കണം - ഇത് ചടുലമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായി ഒരു അക്രോഡിയൻ ചുടാം: അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഇത് ഒരു അക്രോഡിയൻ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ലിങ്കുകളിലേക്ക് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് പ്ലേറ്റുകൾ തിരുകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ചീസ് തളിക്കേണം, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് അവസാനം വരെ, വെണ്ണ തളിക്കേണം കഴിയും.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും പോഷകപ്രദമായ അഞ്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

മറ്റൊന്ന് രസകരമായ വഴിബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം: വിറകുകളാക്കി മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്ലേറ്റ് ബേക്കൺ (അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത പ്ലേറ്റ് ബേക്കൺ) കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അങ്ങനെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

• പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എത്ര കനം കുറയുന്നുവോ അത്രയധികം വറുത്തതിന് ശേഷം അത് കൂടുതൽ ചടുലമാകും
• നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കട്ടിയായി മുറിച്ചാൽ അത് റബ്ബറാകും
• ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നു: ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുന്നു, അതായത് ഇത് തയ്യാറാണ്
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കൊഴുപ്പ് പുറംതോട് മുറിക്കുക

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കേട്ടുകേൾവിയിലൂടെയല്ല രണ്ടാമത്തെ അപ്പം, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ എണ്ണം നൂറുകണക്കിന് കവിയുന്നു.

ഉപ്പിട്ടതും പുതിയതുമായ പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മത്സ്യം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവയുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി പോകുന്നു. എന്നാൽ മിക്കതും രുചികരമായ വിഭവംപന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുരാതന കാലം മുതൽ ആണ്.

അവരുടെ കണക്ക് പിന്തുടരുന്നവർക്കും കലോറി എണ്ണുന്നവർക്കും പൊതുവെ നയിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കും ഈ വിഭവം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതജീവിതം. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ചേരുവകൾ

ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കിട്ടട്ടെ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്തവരും തുടക്കക്കാരും പോലും ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് തയ്യാറാക്കാം. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പം അല്ലെങ്കിൽ 6 പീസുകൾ. ചെറുത്;
• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 40-60 ഗ്രാം;
• ഉള്ളിയുടെ 1 ഇടത്തരം തല;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ).

ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ 1 സെർവിംഗിന് മതിയാകും. തയ്യാറായ ഭക്ഷണം, അതിനാൽ, അതിഥികളുടെ എണ്ണത്തിൽ വർദ്ധനവ്, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കിട്ടട്ടെയിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകത്തിനുള്ള ഏകദേശ പാചക സമയം ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റാണ്. വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ ഉയർന്നതാണ് - 650 കിലോ കലോറി, കലോറിയുടെ പ്രധാന ഭാഗം പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു

നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ബേക്കൺ എന്നിവ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കണം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വെജിറ്റബിൾ പീലറോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞിരിക്കണം. കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോകൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) അത് മുറിക്കുക. കഷണങ്ങൾ വളരെ വലുതോ ചെറുതോ അല്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. കഷണങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാതെ ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതമായി തുടരും. കഷണങ്ങൾ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, വിഭവം കത്തിക്കുകയോ അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത നിരവധി തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ വളയങ്ങളോ പകുതി വളയങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉള്ളി ഇടാം, കാരണം ഇത് കിട്ടട്ടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നശിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും.
• ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളിലേക്കോ കഷ്ണങ്ങളിലേക്കോ മുറിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് റെൻഡർ ചെയ്ത ശേഷം വറുത്ത ഗ്രേവ്സ് അവശേഷിക്കുന്നു.

ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

വറുത്തതിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ ആരംഭിക്കാം. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ബേക്കണിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്.

• ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, കൊഴുപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുകയും കൊഴുപ്പിന് സമീപമുള്ള ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കൊഴുപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഉടൻ, കൊഴുപ്പ് ഒരു സുവർണ്ണ നിറം കൈവരിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രചരിപ്പിക്കാം.
• പ്രധാനം: ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മിക്സഡ് ചെയ്യണം, അങ്ങനെ ഒന്നും എരിയാതിരിക്കുകയും രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
• ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മൃദുവും അസംസ്കൃതവുമാകുമ്പോൾ വിഭവം തയ്യാറാണ്.
• ബേക്കൺ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കുക എന്നതാണ് അവസാന ഘട്ടം. ഇതിനായി, സുഗന്ധമുള്ള ചതകുപ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാം സ്വതന്ത്ര വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുക. വിശപ്പിന്, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവയുള്ള പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഉക്രേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളുടെ ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ ഉണ്ട് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു അപവാദമായിരുന്നില്ല ഉക്രേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്കിട്ടട്ടെ കൂടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ ഫോട്ടോ നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ കാണാൻ കഴിയും.

ഉക്രേനിയൻ ഭാഷയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• റെഡിമെയ്ഡ് ഉരുകി cracklings - 50-70 ഗ്രാം;
• വറുക്കാനുള്ള കിട്ടട്ടെ - 50 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളിയുടെ 3 തലകൾ;
• ഉപ്പ് - 1-2 നുള്ള്;
• പുതിയ കിട്ടട്ടെ.

ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പൂർത്തിയായ വിഭവം 4 സെർവിംഗുകൾക്ക് മതിയാകും. ഏകദേശ പാചക സമയം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റാണ്.

ഉക്രേനിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം വറുത്തതിന് പച്ചക്കറികളും കിട്ടട്ടെ തയ്യാറാക്കണം.

• എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, തൊലി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ ബാറുകളിലേക്കോ മുറിക്കുക.
• നാം തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
• ഞങ്ങൾ അതിനെ വളയങ്ങൾ, പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ചു.
• ഞങ്ങൾ പുതിയ കൊഴുപ്പ് എടുത്ത് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പാൻ ചൂടായിരിക്കണം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും ഉള്ളിയുടെയും കഷണങ്ങൾ ഉരുകിയ പന്നിക്കൊഴുപ്പിൽ വെവ്വേറെ വറുത്തതാണ്.
• അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും പൊട്ടലും ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇളക്കുക.
• ഉപ്പ്, ഇളക്കുക, സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. ഇത് 120 ഡിഗ്രി താപനിലയും 5-7 മിനിറ്റ് സമയവും എടുക്കും.

പൂർത്തിയായ വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം, പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, മുകളിൽ വിവരിച്ച ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കിട്ടട്ടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ചട്ടിയിൽ വറുത്ത അതേ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കിട്ടട്ടെ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏകദേശം 8 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കിട്ടട്ടെ 8 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിക്കൊഴുപ്പിൽ പുതിയ പന്നിക്കൊഴുപ്പേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി ഉള്ളതിനാൽ, 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് 680 കിലോ കലോറി.

അതിനാൽ, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
• തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുന്നു.
• കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ വേണ്ടി, അവ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലോ ടവലുകളിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
• വിഭവത്തിന് അതിമനോഹരമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും നൽകുന്ന പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.
• പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുന്നു, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കിട്ടട്ടെ കഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതുവരെ കൊഴുപ്പ് ഉരുകുന്നു.
• അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക. ഈർപ്പം വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന് ലിഡ് മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു വശത്ത് വറുത്തതും സ്വർണ്ണനിറമുള്ളതുമായ ഉടൻ, ഇളക്കി മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.
• ഒരു ഏകീകൃത സ്വർണ്ണ നിറം വരെ നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

എല്ലാം! കിട്ടട്ടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, ഫലം കേവലം രുചികരമാണ്. വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചതകുപ്പ, വറുത്ത മുട്ടകൾ ഒരു വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.