പാൽ കൂൺ നിന്ന് മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. പാൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും

ഞങ്ങളുടെ പതിവ് അർത്ഥത്തിൽ, മഷ്റൂം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിയത് പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ കുറഞ്ഞത് ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ചാണ്. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് മഷ്റൂം അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, വളരെ രുചികരവും ഒറിജിനലും ലഭിക്കും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ സൂപ്പ്. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടെ കാലത്തെ കണ്ടുപിടുത്തമല്ല എന്നത് രസകരമാണ്. ഇത് ഒരു പഴയ റഷ്യൻ വിഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് - ഗ്രുസ്\u200cഡ്യങ്ക സൂപ്പ്, ഇതിനായി പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ചു. ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മഷ്റൂം അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു - സെപ്\u200cസ്, ചാൻടെറലുകൾ, ചാമ്പിഗോൺസ് എന്നിവയിൽ നിന്നും മറ്റ് പലതിൽ നിന്നും അച്ചാറിട്ട കൂൺ. ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ തീർച്ചയായും രുചികരമായിരിക്കും - അവയ്ക്ക് സമൃദ്ധമായ രുചിയും മനോഹരമായ ഘടനയും ഉണ്ട്.

അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സുഗന്ധവും വളരെ രുചികരവും മാത്രമല്ല, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാണ്, കാരണം ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, മാത്രമല്ല സൂപ്പിലേക്ക് മാംസവും ചേർക്കുന്നില്ല. മതപരമായ ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്നവർക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ സൂപ്പിന് പോഷകമൂല്യം ചേർക്കാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ് ഡ്രസ്സിംഗ്, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ചേർത്ത മുട്ടകൾ, പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം ചിക്കൻ ബ ou ലൻ കോഴി.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രയോജനം, അതിന്റെ ചേരുവകൾ, എല്ലാ അടുക്കളയിലും കാണാം, സംശയമില്ല, ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ.

സൂപ്പ് അഞ്ച് വിളമ്പുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

തയ്യാറാക്കൽ

1. സൂപ്പ് വെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക.
4. കാരറ്റ്, സവാള എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ 7-1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വറുത്തത് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ.
6. ഉപ്പിട്ട കൂൺ അരിഞ്ഞത്, വറുത്തത് ചേർക്കുക.
7. പച്ചക്കറികൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കൂൺ-പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഒരു എണ്ന ഇടുക.
9. കാൽമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കൂ. നിങ്ങൾ ഇത് നേരത്തെ ചെയ്താൽ, കൂൺ നന്നായി തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം അമിതമായി കഴിക്കാം.
10. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഏകതാനമായ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കലർത്തുക.
11. സൂപ്പ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മൃദുവായ അരുവിയിൽ മുട്ടകൾ പാചക വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി നേർത്ത മുട്ട "സരണികൾ" ഉണ്ടാക്കുന്നു.
12. ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
13. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വറ്റല് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, സ്വാഭാവിക തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വിളമ്പുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് തേച്ച ഗോതമ്പ് ക്രൂട്ടോണുകളോ റൈ ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകളോ ഈ വിഭവത്തിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.
    • ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചാറു വേവിച്ചാൽ പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നവും കൂടുതൽ രുചികരവുമായി മാറും, അതേസമയം മാംസം സൂപ്പിൽ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.
    • നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം കുറഞ്ഞ കലോറി പാചകക്കുറിപ്പാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ മുട്ട ചേർക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ വറുത്തത് വിലമതിക്കുന്നതാണ് - അസംസ്കൃത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സൂപ്പിലെ അച്ചാറിനൊപ്പം നല്ല രുചിയുണ്ടാകില്ല.

പഴയ റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചിലപ്പോൾ ഭാവനയെ വല്ലാതെ അലട്ടുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന കോമഡിയിൽ നിന്നുള്ള വാചകം: "പൈക്ക് ഹെഡ്സ് വളച്ചൊടിച്ച, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുയൽ വൃക്കകൾ" - ആ urious ംബര വിരുന്നുകളുടെ ഒരു സാധാരണ നാമമായി മാറി. രാജകീയ മെനുകളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെയധികം ഉമിനീർ ഉണ്ടാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഭാവനയ്ക്ക് അവരുടെ പ്രതിച്ഛായ പുനർനിർമ്മിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. വിലയേറിയ ഒരു സ്റ്റർജനിൽ ചുട്ട കാടമുട്ടകൾ നിറച്ച മിറർ കാർപ്പ് എന്താണ്? എന്നാൽ സാധാരണക്കാർ എന്താണ് കഴിച്ചത്? കാബേജ് സൂപ്പ്, കഞ്ഞി, പീസ്, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ റൊട്ടി, ഇത് റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും വിസ്മൃതിയിലായി, പക്ഷേ ചിലത് ഇന്നും നിലനിൽക്കുന്നു. കുറച്ച് പേർക്ക് ഗ്രുസ്\u200cഡ്യങ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാം. വിപ്ലവത്തിനു മുമ്പുള്ള പാചക ടോമുകളിൽ ഈ സൂപ്പ് പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്നു. സോവിയറ്റ് കാലത്ത് അത് അന്യായമായി മറന്നുപോയി. ടേബിളുകളിൽ ഇളം പാസ്ത സൂപ്പുകളും ഫിഷ് പായസങ്ങളും നിറച്ചിരുന്നു. പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഭൂതകാലത്തിലേക്ക് എന്നെന്നേക്കുമായി അപ്രത്യക്ഷമായതായി തോന്നുന്നു.

സമയം കടന്നുപോയി, അഭിരുചികളും മുൻ\u200cഗണനകളും മാറി. ബാഗുകളിലെ തൽക്ഷണ സൂപ്പുകൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്: അവ വിശപ്പിന്റെ വികാരത്തെ പെട്ടെന്ന് തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അലർജികൾ, പാൻക്രിയാറ്റിക് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. മുത്തശ്ശിമാരുടെ പഴയതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകത്തിലേക്ക് തിരിയാനുള്ള സമയമാണിത്. പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. നമ്മുടെ പൂർവ്വികരുടെ പഴയ ഉപദേശങ്ങളും കുറിപ്പുകളും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമായി, കാരണം എങ്ങനെയെങ്കിലും അവർ ഒരിക്കൽ ഹാംബർഗറുകളും ഷവർമയും ഇല്ലാതെ ജീവിച്ചിരുന്നു. ഫാമിലി ടേബിളിൽ സ്ഥിരമായ ഒരു വിഭവമായി മാറുന്ന ചുരുക്കം പായസങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്രുസ്\u200cഡ്യങ്ക. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം?

സൂപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം പേരിനാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. പാൽ കൂൺ കാടിന്റെ ഗംഭീരമായ സമ്മാനങ്ങളാണ്, അതുല്യമായ സ ma രഭ്യവാസനയും, മനോഹരമായ രുചിയുമാണ്. കൂൺ വർഗ്ഗീകരണത്തിൽ, അവ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. മഷ്റൂം പിക്കറുകൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടില്ല, പക്ഷേ തെരുവിലെ ഒരു സാധാരണക്കാരൻ വ്യാജ സഹോദരന്മാരിലേക്ക് ഓടാനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, പണ്ടുമുതലേ പാൽ കൂൺ ഉപ്പിട്ടതും ഉണക്കിയതും പ്രാഥമിക നിയമങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് അവയിൽ നിന്ന് പായസവും പാകം ചെയ്തു.

മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വലിയ പാൽ കൂൺ ആവശ്യമാണ്. അവ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം ഒഴുകുക, ഉപ്പിട്ടത്, മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക. അത്തരമൊരു പ്രക്രിയ കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യാനും കൂൺ മൃദുവാക്കാനും കൂടുതൽ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കാനും സഹായിക്കും. ചില കൂൺ വേർതിരിക്കുക, ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. രണ്ടാം ഭാഗം 10 - 11 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെള്ളം കളയുക. കൂൺ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചേർക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും മുറിക്കുക, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കലം കലത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 15 - 16 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പച്ചക്കറി വറുത്ത സീസൺ. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച ഒരു സ്പൂൺ ഫ്രഷ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പുതിയ പാൽ കൂൺ നിന്ന് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ രീതി ധാന്യങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം:

• കൂൺ തയ്യാറാക്കുക: ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക.
• അര ഗ്ലാസ് റ round ണ്ട് റൈസ് തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക;
• കുറച്ച് കൂൺ ചതച്ചെടുക്കുക, ജാതിക്ക തളിക്കേണം, ചെറുതായി ഉപ്പ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ മഷ്റൂം പിണ്ഡം അയയ്ക്കുക;
• ബാക്കി പാൽ കൂൺ അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കാൻ പച്ചക്കറി വറുത്തെടുക്കുക, വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 4 - 6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പച്ച ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

ധാന്യങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം പായസത്തിന് ഒരു സംതൃപ്തി നൽകും, പ്രധാന കാര്യം അരിയുടെ അളവിൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് അരി സൂപ്പ് ലഭിക്കും.

ചാറു സൂപ്പ്

വെജിറ്റേറിയൻ\u200cമാർ\u200c, അത്തരമൊരു സൂപ്പ് പരീക്ഷിച്ചതിന്\u200c ശേഷം ഇറച്ചി കഴിക്കുന്നവരുടെ നിരയിൽ\u200c ചേരാം, പക്ഷേ നമുക്ക് തീക്ഷ്ണത കാണിക്കരുത്, കാരണം പ്രധാന ചേരുവയായ പാൽ കൂൺ - പായസത്തിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തണം. ഇതുപോലെ പാചകം:

1. കോഴിയുടെ നെഞ്ച് ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചുടേണം. ഇടുക, അരിഞ്ഞത്, വിഷം ചേർത്ത് 30 - 35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. പാൽ കൂൺ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുക, മുറിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പാൽ കൂൺ സഹിതം ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
4. വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി, ഫ്രൈ എന്നിവ അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണ.
5. ഒരു ക്യാനെടുക്കുക ടിന്നിലടച്ച പീസ്, ദ്രാവകം കളയുക, പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തുക, കുറച്ച് പായസം അനുവദിക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യണം, ഇളം തവിട്ട്.
6. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ ഇടുക, കുറച്ച് നേരം വേവിക്കുക, ഇളം വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

വിശാലമായ പാത്രങ്ങളിൽ മാംസം പായസം വിളമ്പുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്ത സുഗന്ധമുള്ള റൊട്ടി. ഒരു സപ്ലിമെന്റ് ചോദിക്കാൻ ഹോസ്റ്റസ് തയ്യാറാകേണ്ടതുണ്ട്.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും

പുതിയ വന സമ്മാനങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാൻ ഗ്രുസ്\u200cഡ്യങ്ക പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട, ഉണങ്ങിയ, ബാരൽ പാൽ കൂൺ എന്നിവയും മികച്ചതാണ്. ഈ ഓപ്ഷൻ നഗരവാസികൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും, കാരണം എല്ലാവരും കാടിന് സമീപം താമസിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല എല്ലാവർക്കും പുതിയ കൂൺ എടുക്കാൻ അവസരമില്ല. ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വിൽക്കുന്നു. സാധാരണയായി അവ ശക്തമായ പാനീയങ്ങളുടെ വിശപ്പകറ്റാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട കൂൺ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കാനും അതിൽ നിന്ന് ഒരു പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും മനസിലാക്കാനുള്ള സമയമാണിത് ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ.

ചിക്കൻ ചാറു തയ്യാറാക്കുക: കോഴി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. സുതാര്യമായ അതിലോലമായ ചാറു നേടാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചിക്കനിലേക്ക് നേരെയാക്കുക, അതിനിടയിൽ, വറുത്ത പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ലഘുവായി കാൽസിൻ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. സ്വർണ്ണനിറം വരെ സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ വറുത്തെടുക്കുക, കാരറ്റ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചെറുതായി പായസം. പാൽ കൂൺ പലതവണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ദ്രാവകം ഒഴുകട്ടെ, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് കൂൺ പാചകക്കാരന് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഒരു വാഷിംഗ് ആയി പരിമിതപ്പെടുത്താം. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ തിളപ്പിക്കുക. പാൽ കൂൺ ശാന്തയായി തുടരണം, നീളമുള്ള തിളപ്പിക്കൽ അവയെ കഠിനമാക്കും. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ബാരൽ പാൽ കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പായസം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറും, കാരണം വിവിധ സസ്യങ്ങളും വേരുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബാരലിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. പാചക തത്വം അതേപടി തുടരുന്നു.

ഗ്രുസ്\u200cഡ്യങ്ക ഒരു യുറൽ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ആ വനങ്ങളിൽ പാൽ കൂൺ ധാരാളം ഉണ്ട്, എന്നാൽ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ കൂൺ ഇല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഇതിനർത്ഥം ജോർജിയൻ സ്ത്രീ താമസിയാതെ റഷ്യൻ പട്ടികകളിൽ പതിവായി അതിഥിയാകും.

ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള സമയമാണ് - ശരത്കാലം. ഫോറസ്റ്ററുകൾ സമൃദ്ധമായ കൂൺ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുകയും വിവിധ തയ്യാറെടുപ്പുകളും അലങ്കാരങ്ങളും നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യ കോഴ്സുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്, കാരണം പുതിയ പാൽ കൂൺ സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ആകർഷകവുമാണ്. ഇത് ചാറു സമ്പന്നതയും സമൃദ്ധിയും നൽകുന്നു, അതിനാലാണ് മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളോ ചിക്കനോ ഗോമാംസമോ ഇല്ലാതെ സൂപ്പ് മെലിഞ്ഞത് പാകം ചെയ്യുന്നത്.

ശൈത്യകാലത്ത്, കൂൺ അച്ചാർ, ഫ്രീസുചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്. ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ, സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും നേടുന്നു, സുഗന്ധവും മൃദുവും ആയിത്തീരുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും. യുറലുകളിൽ, വിഭവത്തെ "ഗ്രുസ്\u200cഡ്യങ്ക" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. സൗകര്യാർത്ഥം, ഫോട്ടോകൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അറ്റാച്ചുചെയ്തിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക റഷ്യൻ വിഭവം നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ തന്നെ. ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ വ്യത്യസ്\u200cതങ്ങളുണ്ട് ലളിതമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മഷ്റൂം സൂപ്പ്.

ഉപ്പിട്ട പാൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പാൽ കൂൺ പലതവണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഈ നടപടിക്രമത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ സൗകര്യപ്രദമായ അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കാം. കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായോ അനിയന്ത്രിതമായ ഭാഗങ്ങളായോ മുറിക്കുക.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലോ ഇടത്തരം സമചതുരയിലോ അരിഞ്ഞത്.
3. മണ്ണിൽ നിന്നും അഴുക്കിൽ നിന്നും കാരറ്റ് കഴുകുക. തൊലിയും വാലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഗ്രേറ്റർ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ത്രികോണം, വൃത്തത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
4. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക. ചതച്ചരച്ച് സ്വഭാവഗുണമുള്ളപ്പോൾ വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് warm ഷ്മളമാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക, മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ. പിന്നെ കാരറ്റ് ഇടുക. ചൂട് കുറയ്ക്കാതെ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഫ്രൈ വശത്തേക്ക് നീക്കുക.
5. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ലാവ്രുഷ്കയുടെ കുറച്ച് ഇലകൾ ചേർക്കുക. സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. അഴുക്കിൽ നിന്ന് ഫലം കഴുകുക, "കണ്ണുകൾ" ഒഴിവാക്കുക. ഇടത്തരം സമചതുരങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
7. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം മുട്ട നൂഡിൽസ് അവിടെ അയയ്ക്കുക. ഭക്ഷണങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. 7 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാചകം തുടരുക.
8. പാൽ കൂൺ, പച്ചക്കറി വറുത്തത് എന്നിവ അവസാനമായി ഇടുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. താളിക്കുക, സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. കീറിപറിഞ്ഞു സംസ്കരിച്ച ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
9. 3-5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചീസ് പായസത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. തീ കെടുത്തുക. സ ma രഭ്യവാസന ഉപേക്ഷിച്ച് ലിഡിനടിയിൽ ആസ്വദിക്കുക. ഭവനങ്ങളിൽ പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ റൈ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക.

ഉപദേശം: കഴുകിക്കളയാം കുളിക്കാൻ മറക്കരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അധിക ആസിഡും ക്ഷീര ജ്യൂസും ചേർത്ത് പാൽ കൂൺ ചാറിൽ ഇടും, ഇത് അസുഖകരമായ രുചിയും മണവും നൽകുന്നു.

പുതിയ പാൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി ശരത്കാലത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, യൂറോപ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേതുപോലെ അവ ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി കോളിഫ്ളവർ ഫ്ലോററ്റുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇതുപോലുള്ള ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം കാണുന്നവർക്ക് മികച്ചതാണ് ശരിയായ പോഷകാഹാരം ആരോഗ്യം.

ഉപദേശം: നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അരി താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഈ ധാന്യങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും മുൻകൂട്ടി കഴുകണം, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

സേവനങ്ങൾ: - +

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5 കഷണങ്ങൾ.
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• ഇടത്തരം ഉള്ളി2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ 300 ഗ്രാം
• മുട്ട നൂഡിൽസ് 80-100 ഗ്രാം
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് 100 ഗ്രാം
• ബേ ഇല 3 പീസുകൾ.
• ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കുള്ള താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഓപ്ഷണൽ
• വെള്ളം 3 ലി
• സസ്യ എണ്ണ2.5 ടീസ്പൂൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ 1 ബണ്ടിൽ

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറി: 45 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീൻ: 2 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 3.6 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 4 ഗ്രാം

30 മിനിറ്റ്. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചടി

ഭൂമി, അഴുക്ക്, ശാഖകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാൽ കൂൺ നീക്കം ചെയ്യാൻ. അരമണിക്കൂറോളം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിന്നീട് വീണ്ടും കഴുകുക. കൂൺ വലുതാണെങ്കിൽ അവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ അധികം പൊടിക്കരുത്.

ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. സമചതുരങ്ങളിലേക്കോ വളയങ്ങളിലേക്കോ മുറിക്കുക. പ്രധാന കാര്യം വളരെ വലുതല്ല. വൃത്തിയായി മുറിക്കുന്നത് നല്ല രുചിയുടെ അടയാളമാണ്. അഴുക്ക്, കഴുകൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഗ്രേറ്റർ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

യഥാർത്ഥ പാൽ കൂൺ എല്ലായ്പ്പോഴും റഷ്യയിൽ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു രാജകീയ കൂൺ... അവ വലിയ അളവിൽ ഉപ്പിട്ടത് മാത്രമല്ല, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി. അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ സൂപ്പിനെ ഗ്രുസ്\u200cദ്യങ്ക എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്.

പാൽ സൂപ്പിനെ ഗ്രുസ്\u200cദ്യങ്ക എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്

വർഗ്ഗീകരണം അനുസരിച്ച്, പാൽ കൂൺ ഒരു വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്... വിദേശത്ത്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കയ്പുള്ള ക്ഷീര ജ്യൂസിനെ കുറ്റപ്പെടുത്തണം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൽ കൂൺ 1 മണിക്കൂർ മുതൽ 2 ദിവസം വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് വെള്ളം പലതവണ മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. കൂൺ കൈപ്പുണ്യം നഷ്ടപ്പെടുത്തിയോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ, അഭിരുചികൾ അവ ആസ്വദിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ നാവുകൊണ്ട് തൊപ്പി തൊടുക.

കുതിർത്ത പാൽ കൂൺ നന്നായി കഴുകണം... ഹാർഡ് വാഷ്\u200cലൂത്തിന്റെയോ ടൂത്ത് ബ്രഷിന്റെയോ സഹായമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കൂൺ കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കിയ പാൽ കൂൺ വലിയ അളവിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. പാചകത്തിന്, 15 മിനിറ്റ് മതി. ഇപ്പോൾ ഒന്നോ രണ്ടോ കോഴ്\u200cസ് അച്ചാർ, അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

ധാരാളം കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ മരവിപ്പിക്കാനും എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കൂൺ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ മഷ്റൂം. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാൽ കൂൺ 10 മിനിറ്റ് പല തവണ വേവിക്കണം, ഓരോ തവണയും വെള്ളം മാറ്റണം.

ഗ്രുസ്\u200cദ്യങ്ക എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (വീഡിയോ)

ശീതീകരിച്ച പാൽ കൂൺ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

10 പേർക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ ഫ്രോസൺ കൂൺ;
• ബൾബ്;
• 5 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• മുട്ട;
• വറുത്തതിന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ;
• ജലത്തിന്റെ അളവ് സൂപ്പിന്റെ ആവശ്യമുള്ള കട്ടിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സൂപ്പ് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയത്:

1. ചെറുതായി ഉരുകിയ കൂൺ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. കൂൺ ഒരു ഭാഗം ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, പുറത്തിറക്കിയ ജ്യൂസ് വിഭവത്തിന് സമൃദ്ധമായ രുചി നൽകും.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.
3. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. 15 മിനിറ്റിനുശേഷം സവാള ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്ത് കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കും. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
6. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുമ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക.
7. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം സൂപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യാം. മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പി, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ശീതീകരിച്ച കൂൺ നിന്ന് വളരെ ഉണ്ടാക്കാം രുചിയുള്ള സൂപ്പ്- ക്രീം ചേർത്ത് പാലിലും.

യഥാർത്ഥ പാൽ കൂൺ എല്ലായ്പ്പോഴും റഷ്യയിൽ രാജകീയ കൂൺ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു

അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• 0.5 കിലോ ഫ്രോസൺ കൂൺ;
• 1 സവാള, 1 കാരറ്റ്;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം 100 മില്ലി;
• രുചിക്കും ഉപ്പിനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പച്ചക്കറികളും കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 1.5 ലിറ്റർ അളവിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
2. പാലിൽ വരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, ഇത് ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കണം, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ.
3. സൂപ്പ് ആവശ്യമായ കനം നേടുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു.
4. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ മഷ്റൂം സൂപ്പ് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ മാത്രമല്ല, വളരെ പോഷകസമൃദ്ധമായ വിഭവവും ലഭിക്കും.

ശീതീകരിച്ച പാൽ മഷ്റൂം പാലിലും സൂപ്പ്

ഹൃദ്യമായ ഒരു കൂൺ, ചിക്കൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചിക്കൻ കൂൺ നന്നായി പോകുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള ചിക്കൻ ചാറു സുഗന്ധമുള്ള കൂൺ കൊണ്ട് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോഴിക്കാൽ;
• 0.5 കിലോ കൂൺ;
• കുറച്ച് ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ റൂട്ട്;
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• വറ്റല് ചീസ് സ്ലൈഡുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം നേർത്ത വെർമിസെല്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ചില .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

ഹാർട്ടി സൂപ്പ് പാൽ കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന്

പാചക നടപടിക്രമം:

1. ഞങ്ങൾ കുതിർത്തതും കഴുകിയതുമായ കൂൺ ഇടത്തരം വലുപ്പത്തിൽ മുറിച്ച് സവാള അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ കൂൺ ഒരു ഭാഗം വേർതിരിച്ച് ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കാം. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത വറ്റല് കൂൺ കനം നൽകും.
2. 2/3 എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു പാനിൽ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് പാൽ കൂൺ വിരിച്ച്, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് ടെൻഡർ വരെ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ചാറു പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് കോഴിക്കാൽ ആരാണാവോ റൂട്ട് ചേർത്ത്.
4. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മാംസം പുറത്തെടുക്കുക, എല്ലുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, മുറിച്ച് ചാറുയിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ കൂൺ ചേർക്കുന്നു.
5. ഫ്രൈ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
7. സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് വെവ്വേറെ തിളപ്പിച്ച് സേവിക്കുമ്പോൾ ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ചേർക്കുക.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ മുതൽ രുചികരമായ സൂപ്പ് വേവിക്കാം. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിൽ അന്തർലീനമായ അല്പം പുളിച്ച രുചി ഇതിന് ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ഇത് വിഭവത്തെ ഒട്ടും നശിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു.

കൂൺ, തേൻ അഗരിക്സ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രുസ്\u200cഡ്യങ്ക (വീഡിയോ)

ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകളുടെ അനുപാതം കൂട്ടാനോ മാറ്റാനോ കഴിയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ ഉപ്പിട്ട കൂൺ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അതേ അളവ്;
• 1 സവാള, 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതമാണ്, ഫലം അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കഴുകിയ കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. 2 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ നിറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ജോർജിയൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഈ സമയത്ത്, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ബ്ര brown ൺ ആകാൻ വറുത്തെടുക്കുക.
4. സൂപ്പിലേക്ക് സവാള ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക.
5. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകത്തിന് ശേഷം, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി മുട്ട പാൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. സൂപ്പ് നന്നായി ഇളക്കി, നേർത്ത അരുവിയിൽ മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക.
6. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യണം.
7. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഗ്രുസ്\u200cദ്യങ്കയെ വിളമ്പുന്നു, ഇതിനായി സൂപ്പ് ഒഴിക്കും. പ്ലേറ്റുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.

നിലവിലുണ്ട് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒക്രോഷ്ക, ഇതിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ ചേർക്കുന്നു. അത്തരമൊരു തണുത്ത വിഭവത്തിന്റെ രുചി പരമ്പരാഗത ഒക്രോഷ്ക പോലെയല്ല. നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാർ ഇത് തയ്യാറാക്കിയത് ഇങ്ങനെയാണ്. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം, ഞങ്ങൾ.

ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ

പാൽ കൂൺ ഉള്ള ഒക്രോഷ്ക

അവൾക്ക് നിങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2-3 ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ, അളവ് വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു;
• പുതിയ വെള്ളരി - 2 പീസുകൾ;
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും ചിക്കൻ മുട്ടകളും;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്, 1 സവാള;
• kvass അല്ലെങ്കിൽ പാൽ whey;
• റെഡിമെയ്ഡ് കടുക്, രുചിയുള്ള പഞ്ചസാര, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവ പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക.
2. തണുത്ത പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതുപോലെ കൂൺ, ഉള്ളി, പുതിയ വെള്ളരി എന്നിവ മുറിക്കുക.
3. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് whey അല്ലെങ്കിൽ kvass ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.
4. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാനുള്ള സീസൺ.
5. പുളിച്ച ക്രീം, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

സൂപ്പിലെ പലതരം കൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് രുചികരവും സമ്പന്നവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു.

കൂൺ ഉള്ള ഒക്രോഷ്ക

പാൽ കൂൺ, പോർസിനി കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പാൽ കൂൺ

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം വീതം പോർസിനി, കൂൺ;
• ബൾബ്;
• 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കയ്പുള്ള രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പാൽ കൂൺ കുതിർക്കുന്നു, വെള്ളം പല തവണ മാറ്റുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകുന്നു, ബോളറ്റസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുറിക്കുന്നു.
3. സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബോളറ്റസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മൂടി.
4. ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നതുവരെ പാൽ കൂൺ ഒരു മരം മോർട്ടറിൽ തടവുക.
5. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബോളറ്റസ്, പാൽ കൂൺ എന്നിവ ഇടുക, 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം കഴിഞ്ഞാൽ ഉപ്പും ബാക്കി എണ്ണയും ചേർക്കുക.
6. സൂപ്പ് അല്പം ഉണ്ടാക്കി പുളിച്ച വെണ്ണയും .ഷധസസ്യങ്ങളും നൽകാം.

പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, ഗ്രുസ്\u200cഡ്യങ്ക തയ്യാറാക്കിയത് പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത യഥാർത്ഥ വെളുത്ത പാൽ കൂൺ മാത്രമാണ്. ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.

പാൽ കൂൺ പ്രയോജനങ്ങളും ദോഷങ്ങളും (വീഡിയോ)

പുതിയ വെളുത്ത പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഞങ്ങൾ തുല്യമായി കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ എടുക്കുന്നു. മറ്റൊരു അവശ്യ ഘടകമാണ് ഉള്ളി. ഉള്ളി വറുക്കാൻ അൽപം എണ്ണ ഒഴികെ യഥാർത്ഥ മഷ്റൂം സൂപ്പിന് ഉപ്പിനല്ലാതെ മറ്റ് ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. പാൽ കൂൺ നന്നായി കഴുകുക, കയ്പുള്ള ക്ഷീരപഥം നീക്കം ചെയ്യാൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇതിന് സമയമില്ലെങ്കിൽ, 15 മിനിറ്റ് കൂൺ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക, ചാറു കളയുക, കൂൺ കഴുകുക.
2. 2/3 കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് എത്ര കട്ടിയുള്ളതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും തുക. ഒരേ മോർട്ടറിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മരംകൊണ്ട് പൊടിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കൂൺ കഠിനമായി മാറുകയും കൂൺ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് സൂപ്പിന് ശരിയായ സമൃദ്ധിയും അതുല്യമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകും. ഈ നടപടിക്രമം അവഗണിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ കീടങ്ങളെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് വ്യക്തമായ "തെറ്റ്" ആയി മാറും. പാൽ കൂൺ പ ound ണ്ട് ചെയ്ത കൂൺ ചേർക്കുക.
3. സവാള ഡ്രസ്സിംഗ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനെ അതിജീവിക്കരുത് - സൂപ്പ് കയ്പേറിയതായിരിക്കും. തിളപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റിനുശേഷം ഡ്രസ്സിംഗ് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. സൂപ്പ് ഒരു മണിക്കൂറിൽ മറ്റൊരു പാദമെങ്കിലും സ്റ്റ ove യിൽ ഇരിക്കട്ടെ. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും പുളിച്ച വെണ്ണയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.

റഷ്യക്കാർക്കുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമാണ് കൂൺ. രുചികരമായ, സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് അവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും അവസാനത്തേതല്ല.

പോസ്റ്റ് കാഴ്\u200cചകൾ: 250

മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും പരിചിതമായതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവമാണ് ആദ്യത്തെ മഷ്റൂം വിഭവം. ലോകത്തിലെ ഓരോ പാചകരീതിയിലും പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയുടെ മുൻഗണനകൾ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പാൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഫോട്ടോകളോടെ വായനക്കാർക്ക് നൽകുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അതനുസരിച്ച് പാൽ കൂൺ മുതൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും വിശപ്പ് ചൂടാക്കുകയും എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. സുഗന്ധമുള്ള മഷ്\u200cറൂം സൂപ്പിന് മുന്നിൽ ആർക്കും നിസ്സംഗത പാലിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഏത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ചു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല: ഉണങ്ങിയ, ഉപ്പിട്ട, അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത്.

ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മഷ്റൂം സൂപ്പ്: ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും പോഷകഗുണമുള്ളതും ഒരു രോഗത്തിന് ശേഷം സുഖം പ്രാപിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അച്ചാറിട്ട പാൽ കൂൺ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് വിഭവത്തിന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചി നൽകും, പക്ഷേ ഇത് ഉപയോഗത്തെ റദ്ദാക്കില്ല.

• 300 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ;
• 4 കാര്യങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1 സവാള + 1 കാരറ്റ്;
• 2-3 മുട്ടകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ 3 പീസ്;
• പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പച്ചിലകൾ.

ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ ലാളിത്യത്തിൽ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും, അതേസമയം തന്നെ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് പരമാവധി ചൂടാക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക: ഡൈസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി സമചതുര മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, സമചതുര മുറിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് പച്ചക്കറികളുള്ള കൂൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

വെള്ളയും മഞ്ഞയും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട ഒഴിക്കുക.

നേർത്ത അരുവി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് സൂപ്പ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ബാർലി, ആരാണാവോ റൂട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ നിന്ന് മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ പതിപ്പിൽ, ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. വിഭവം സമ്പന്നവും സംതൃപ്\u200cതികരവുമായി മാറുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബവുമൊത്തുള്ള ഒരു അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

• 300 ഗ്രാം കൂൺ;
• ടീസ്പൂൺ. മുത്ത് ബാർലി;
• 1.2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 50 ഗ്രാം ായിരിക്കും റൂട്ട്;
• 4 ചിക്കൻ ചിറകുകൾ;
• 2 സവാള തല;
• സസ്യ എണ്ണ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ.

മുത്ത് ബാർലി ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ നിന്ന് ഒരു സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വിശദമായ വിവരണം നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.

1. എല്ലാ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും (കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട്) തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, അതിൽ പകുതിയും ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചുടണം.
2. 7-10 മിനിറ്റ് ചിറകുകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. പുതിയ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിച്ച് വേവിച്ച റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ വേവിക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട് എന്നിവ വറചട്ടിയിൽ അല്പം പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
6. ഒരു എണ്നയിൽ നിന്ന് അല്പം ചാറു ഒഴിക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ഉപ്പിട്ട പാൽ കൂൺ കഴുകി മുറിക്കുക വെണ്ണ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.
8. മുത്ത് ബാർലി 3-4 മണിക്കൂർ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
9. ചാറിൽ നിന്ന് വേരുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വറചട്ടി, തുടർന്ന് മുത്ത് ബാർലി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഇടാം. l. പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കറുത്ത പാൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ്

സാധാരണയായി ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിലും, ഈ പതിപ്പിൽ കറുത്ത പാൽ കൂൺ നിന്ന് കൃത്യമായി സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നു - രുചി അതിശയകരമാകും.

• 500 ഗ്രാം കൂൺ;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 സവാള തല;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1 കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 70 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 100 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തുളസി;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും.

പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അതിന്റെ സ ma രഭ്യവും സമൃദ്ധിയും കൊണ്ട് കീഴടക്കും.

1. പാൽ കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടതിനുശേഷം വെള്ളം കളയുക, കൂൺ ഒരു എണ്ന ഇടുക.
3. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പുതിയ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. മുമ്പ് തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സവാള സവാള ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ബ്ര brown ണിംഗ് വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്ത് സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ഇളക്കുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഉപ്പും തുളസിയും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.
8. സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത സ്റ്റ ove യിൽ 10 മിനിറ്റ് വിടുക, എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സേവിക്കുക.

വെളുത്ത പാൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വെളുത്ത പാൽ കൂൺ നിന്ന് ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെയധികം പ്രശ്\u200cനമുണ്ടാക്കില്ല, പക്ഷേ അവസാനം അത് രുചികളിൽ അതിശയകരമായി മാറും, ഇത് എല്ലാ കൂൺ വിഭവങ്ങളെയും ഇഷ്ടപ്പെടും.

• 500 ഗ്രാം കൂൺ;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1.5 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു;
• 2 ഉള്ളി;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഉപ്പ്;
• വെണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• Sp സ്പൂൺ. നിലത്തു കുരുമുളക്;
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ (ഏതെങ്കിലും).

മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണത്തിൽ കാണാം.

1. പാൽ കൂൺ മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. അവ കഴുകി, തണുപ്പിച്ച ശേഷം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചിക്കൻ ചാറു തിളപ്പിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി അരിഞ്ഞത് കൂൺ ചേർക്കുന്നു.
4. എല്ലാം 15 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു, അതിനിടയിൽ, വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും സൂപ്പിനായി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
5. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സൂപ്പിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ചേർക്കുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതാണ്.
6. മുട്ട ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
7. നന്നായി ഇളക്കുക, തീ അണയ്ക്കുക, സൂപ്പ് കലം സ്റ്റ .യിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
8. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, സൂപ്പിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് വിഭജിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുക.

ചിക്കൻ ചാറിൽ പാൽ കൂൺ കാലുകളുള്ള ക്രീം സൂപ്പ്

അച്ചാറിനോ അച്ചാറിനോ വേണ്ടി സാധാരണയായി മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ എടുക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കാലുകളുണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ വലിച്ചെറിയരുത്, പക്ഷേ പാൽ കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കൂൺ കാലുകളിൽ നിന്ന് കുടുംബത്തിന് ഒരു ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

• 500 ഗ്രാം കൂൺ കാലുകൾ;
• 400 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 200 മില്ലി ക്രീം;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ഒരു നുള്ള് വഴറ്റിയെടുക്കുക, തുളസി, ജാതിക്ക ആരാണാവോ.

കൂൺ കാലുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പ് മുഴുവൻ കൂൺ പോലെ സമ്പന്നവും രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

1. കൂൺ കാലുകൾ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കളയുക, പുതിയൊരെണ്ണം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. സമചതുര മുറിച്ച് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉണങ്ങിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ചൂടുള്ള, പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഇടുക, മാവും ചേർത്ത് ക്രീം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ചിക്കൻ ചാറുയിലേക്ക് വെണ്ണയും മാവും ഒഴിക്കുക, കൂൺ ചേർത്ത് സൂപ്പ് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
6. ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സൂപ്പിനുള്ള ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മഷ്റൂം പാലിലും സൂപ്പ് - വിശിഷ്ട വിഭവം ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി... എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു സൽക്കാരം നൽകി ജീവനക്കാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.

• 500 ഗ്രാം കൂൺ;
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• 500 മില്ലി ക്രീം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും.

പാൽ മഷ്റൂം പാലിലും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടങ്ങളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രക്രിയ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വീണ്ടും കഴുകുക, സമചതുര മുറിക്കുക.
2. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടിവയ്ക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ പാൽ കൂൺ തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിലേക്ക് സ്റ്റോക്ക് കളയുക.
5. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചതച്ചെടുക്കുക, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിൽ മുറിക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, സവാള, ക്രീം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
7. അല്പം പച്ചക്കറി ചാറു ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.
8. പ്യൂരി സൂപ്പ് കൂടുതൽ നേരം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ആഴത്തിലുള്ള മൺപാത്ര പാത്രങ്ങളിൽ സേവിക്കുക.

ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ പാൽ കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉണങ്ങിയ പാൽ കൂൺ നിന്ന് ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉപവാസത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ 40-50 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ കൂൺ;
• സംസ്കരിച്ച മഷ്റൂം ചീസ് 200 ഗ്രാം;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 150 മില്ലി ക്രീം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം.

പാൽ കൂൺ നിന്ന് മഷ്റൂം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം.

1. ഉണങ്ങിയ പാൽ കൂൺ കഴുകുക, രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വീണ്ടും കഴുകുക.
2. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, കഴുകി സമചതുര മുറിക്കുക, കൂൺ ഇടുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
4. സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ.

ശീതീകരിച്ച പാൽ കൂൺ മുതൽ മഷ്റൂം സൂപ്പ്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശീതീകരിച്ച കൂൺ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും മഷ്റൂം സീസൺ അവസാനിക്കുമ്പോൾ. ശീതീകരിച്ച പാൽ കൂൺ നിന്ന് മഷ്റൂം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ അത്തരമൊരു രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവത്തിൽ സന്തോഷിക്കും.

• 500 ഗ്രാം കൂൺ;
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 കാരറ്റ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ;
• 2 പീസുകൾ. ബേ ഇലകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം, ആരാണാവോ - അലങ്കാരത്തിന്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

ശീതീകരിച്ച പാൽ കൂൺ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിക്കുന്നു.

1. ഉരുകിയതും അരിഞ്ഞതുമായ കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക.
2. ടെൻഡർ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, പലതവണ ഒഴിവാക്കുക.
3. സവാള അരിഞ്ഞത്, തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് താമ്രജാലം: സവാള മാവിൽ കലർത്തി വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. കാരറ്റ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉള്ളിയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും രുചികരമായ പുളിച്ച വെണ്ണയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.