ഹംഗേറിയൻ അയഞ്ഞ ആപ്പിൾ പൈ. ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ ഹംഗേറിയൻ ഡ്രൈ പൈ

ഘട്ടം 1
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ്, റവ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇളക്കുക.

2. ഘട്ടം
ആപ്പിൾ, തൊലി, വിത്ത് എന്നിവ കഴുകുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വരച്ച് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

3. ഘട്ടം
ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഞങ്ങൾ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ ഒഴിക്കുക, പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, അത് നിരപ്പാക്കുക. പിന്നീട് ആപ്പിൾ പാളി ചെയ്ത് വീണ്ടും ഉണക്കുക, ഇതര പാളികൾ. മുകളിൽ താമ്രജാലം വെണ്ണ.

4. സ്റ്റേജ്
180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടുന്നു, പുറംതോട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആയിരിക്കണം.

ബോൺ വിശപ്പ് !!!

ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈറവയോടൊപ്പം രുചികരവും ചീഞ്ഞതും മനോഹരവുമാണ്, ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്, ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും മികച്ചതാണ്. ഈ കേക്ക് അതിന്റെ ലാളിത്യത്തിനും രുചിക്കും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളിലാണ് ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത്. അടുത്ത ദിവസം ഹംഗേറിയൻ പൈ പുതുതായി ചുട്ടതിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്ര .;
• റവ - 200 ഗ്ര .;
• പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• എണ്ണ - 70 gr .;
• ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വാൽനട്ട്- അലങ്കാരത്തിനായി.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.

വിളവ്: 6 സെർവിംഗ്.

അതിലൊന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾഹംഗേറിയൻ പാചകരീതി - അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ. ഇത് സാധാരണയായി റവ, പഞ്ചസാര, ആപ്പിൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ മാവും, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും പാലിക്കുന്നില്ല പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ, ചേരുവകൾ പലപ്പോഴും മാറ്റുകയോ പുതിയവ നിർദ്ദേശിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, തയ്യാറാക്കലിൽ, അടിസ്ഥാന ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുറമേ, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക, അല്ലെങ്കിൽ പൈയ്ക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്ത വിവിധതരം ആപ്പിളുകൾക്ക്. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ പുളിച്ച പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അവ കൂടുതൽ സമ്പന്നവും രസകരവുമാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് അന്റോനോവ്ക, സെമിറെൻകോ, വെളുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽമറ്റുള്ളവ. അവയെല്ലാം തൊലിയുടെ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-പച്ച നിറങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അയഞ്ഞ ചേരുവകൾ വേർതിരിച്ച് മിശ്രിതമാക്കുന്നു, അതായത്, ഇത് മാവ്, റവ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയാണ്. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉണങ്ങിയ ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കായി ആപ്പിൾ ഒരു പാളി തയ്യാറാക്കുക. ഫലം പകുതിയായി മുറിക്കുക, മധ്യഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലി കളയാതെ നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കണ്ടെയ്നർ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി) എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചുയിരിക്കണം - അടിയിലും അരികുകളിലും. കടലാസ് പേപ്പർ ഇടുക.

ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിളിനും നട്ട് പൈയ്ക്കും അടരുകളുള്ള ഘടന ഉണ്ടാകും: കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുതലായവ. ക്ലാസിക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു വിഭവത്തിന് അഞ്ച് ലെവലുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും മൂന്നായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

ആദ്യത്തേതും അവസാനത്തേതുമായ പാളികൾ വരണ്ടതായി നിലനിർത്തുക. ഞങ്ങൾ കേക്കിലേക്ക് ഒരു ദ്രാവകവും ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ അത് തകർന്നതായി മാറും, എന്നാൽ അതേ സമയം വരണ്ടതല്ല. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ആന്തരിക പാളികൾക്ക് ആവശ്യമായ ഈർപ്പം നൽകും, ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണ കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും. കേക്കിലേക്ക് നേരിട്ട് തേയ്ക്കാൻ വെണ്ണ ഫ്രീസുചെയ്യണം.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഇതിന് മുമ്പായി 10-15 മിനിറ്റ് 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കി. ആവശ്യമായ താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്.

പരുക്കൻ ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ ഞങ്ങൾ റവ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇല്ലാതെ തളിക്കുക. അലങ്കരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. എല്ലാം മേശയിലേക്ക്!

ഹംഗേറിയൻ അയഞ്ഞ ആപ്പിൾ പൈ മനോഹരമാണ് അസാധാരണമായ പേസ്ട്രികൾ... ഈ കേക്കിന്റെ പ്രത്യേകത സൃഷ്ടിയുടെ പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യയിലാണ്, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമില്ല. പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മാത്രമായിരിക്കും, ഇത് ബേക്കിംഗിന് തികച്ചും അസാധാരണമാണ്. ഈ കാരണത്താലാണ് ഹംഗേറിയൻ പൈയെ അയഞ്ഞതായി വിളിക്കുന്നത്.

പൈയിൽ അഞ്ച് പാളികളാണുള്ളത്: മൂന്ന് വരണ്ടതും രണ്ട് ആപ്പിൾ പാളികളും, ഇവ മാറിമാറി കിടക്കുന്നു. മുകളിൽ വറ്റല് വെണ്ണ പ്രത്യേകം ചേര്ക്കുന്നു, ഇത് എല്ലാ വരണ്ട പാളികളെയും പൂരിതമാക്കും, ഇതിന് നന്ദി കേക്ക് സാധാരണ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, മസാലകൾ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട കേക്കിൽ ചേർക്കുന്നു.

പൈ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രീസറിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ശരിയായി കഠിനമാക്കും. ഒരു പ്രത്യേക അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ഒഴിക്കുക, മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുക. പിന്നീട് ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് കണ്ടെയ്നറിൽ റവയുമായി മാവ് സംയോജിപ്പിക്കുക.

അതിനുശേഷം ആവശ്യമായ അളവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രചന കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവച്ച് ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുക. ഫലം നന്നായി കഴുകുക, പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക മുകളിലെ പാളിചുളിവുകളുള്ളതോ ചുളിവുകളുള്ളതോ ആയ ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുമ്പോൾ പോണിടെയിലുകൾ നീക്കംചെയ്യുക.

ആപ്പിൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അകത്ത് വിത്ത് പെട്ടി മുറിക്കുക, വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൾപ്പ് മുറിക്കുക.

ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക, കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക. വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി പേപ്പറിൽ പുരട്ടുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ഭാഗം കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റുള്ളവ അടുത്ത പാളികൾക്കായി വിടുക.

അവസാന വരണ്ട പാളി ആക്കി പാളികൾ അതേ ക്രമത്തിൽ ആവർത്തിക്കുക. അവസാനമായി, അവസാന പാളിക്ക് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഫ്രോസൺ വെണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം തടവുക.

180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഹംഗേറിയൻ അയഞ്ഞ ആപ്പിൾ പൈ ലോഡുചെയ്യുക, ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം - സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.

പൈ തണുപ്പിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

ഉപയോഗിച്ച് ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിവിധ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ്

2017-11-08 മില കൊച്ചെത്കോവ

മൂല്യനിർണ്ണയം
പാചകക്കുറിപ്പ്

3078

സമയം
(മി.)

സേവനങ്ങൾ
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാമിൽ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം

2 gr.

8 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

27 ഗ്ര.

184 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ക്ലാസിക് ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് സുഗന്ധം, മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും, വിശിഷ്ടമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്, ബൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ കാരണം, ഇത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ഉത്സവ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നത് ലജ്ജാകില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 165 ഗ്രാം റവ;
• 155 ഗ്രാം തവിട്ട് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 125 ഗ്ര. വെണ്ണ;
• 7-9 gr. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 7- പഴുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ;
• 2-3 ഗ്ര. കറുവപ്പട്ട;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് - ഫ്ലേവർ ബാലൻസിനായി.

ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, റവയിൽ കലർത്തുക, ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക, ഇത് സ്ലേഡ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് (പക്ഷേ അഭികാമ്യമല്ല) കാണാം, അങ്ങനെ കേക്ക് തകർന്നുപോകും. കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

തൊലി കളഞ്ഞ ആപ്പിൾ താമ്രജാലം, പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാൻ, വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ അവയെ മുറിക്കേണ്ടതില്ല. ഇരുണ്ടതാക്കാൻ സമയമില്ലാത്തവിധം അല്പം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറിനുള്ള ഫോമ, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മാവ് മിശ്രിതത്തിന്റെ 2/3 ചേർക്കുക, ആപ്പിൾ പിണ്ഡം അതിനു മുകളിൽ പരത്തുക.

ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വഴി വിരിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അൽപം ചതച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ മാവും റവയും അധികമായി ആഗിരണം ചെയ്യും ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - അലിഞ്ഞുപോകാൻ.

ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാളികൾ ആവർത്തിക്കാം. അവസാന പാളി ഒരു മാവു മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മുൻ‌കൂട്ടി തയ്യാറാക്കാത്ത പുറംതോട് ആയിരിക്കണം.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ 190 സി വരെ 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഈ സമയത്ത് അത് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും, ദോശകൾ ഒന്നിച്ച് പിടിക്കും, പേസ്ട്രികൾ ആകർഷകമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടും.

പൈയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കേണ്ടതില്ല, അത് കുത്തിവയ്പ് ഉയരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് സാധാരണ മാത്രമല്ല, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പീസുകളുടെ യഥാർത്ഥ പരിഹാരവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 2: ദ്രുത ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾഅതിഥികൾ വാതിലിൽ മുട്ടാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ? ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ നിർമ്മിക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയവും കുറഞ്ഞ പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2/3 കപ്പ്;
• റവ - 2/3 കപ്പ്;
• തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം .;
• ഒരു വലിയ നുള്ള് ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും;
• ആപ്പിൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം - 380 gr .;
• വെണ്ണ - 75 ഗ്ര.

ഒരു വലിയ, ഹാൻഡി പാത്രത്തിൽ, റവയും മാവും കലർത്തി, ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനിലിൻ ഒഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള ഉപയോഗിക്കാം വാനില പഞ്ചസാര ny മണൽ.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക - വിഭജിത വശങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ - കൂടാതെ അടിഭാഗം വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക.

മാവു മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി അടിയിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ജാം പരത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിത ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഭാവി പൈ 25-30 മിനിറ്റ് 190 സി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

വീട്ടിൽ തന്നെ വിളമ്പുക പേസ്ട്രിനിങ്ങൾക്ക് തണുത്തതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, വാനില ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ബേക്കിംഗ് അലങ്കരിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 3: ഹംഗേറിയൻ കോട്ടേജ് ചീസ് ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ ദോശ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി ഇത് രുചികരമായ മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരവുമാകും. ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഹംഗേറിയൻ കോട്ടേജ് ചീസ് ആപ്പിൾ പൈ പരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം .;
• റവ - 180 gr .;
• ചോയ്‌സ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 gr .;
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് - 50 മില്ലി;
• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല അധികമൂല്യ - 100 gr .;
• ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും 1 നുള്ള് ഉപ്പും;
• വാനില പഞ്ചസാര - 55 ഗ്ര.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു തുടക്കത്തിനായി ഇത് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ് തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഇതിനായി കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടുകളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തകർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വളരെ നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. തൈരിൽ ക്രീം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക (ഞങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യമില്ല), ഒപ്പം മഞ്ഞക്കരു ഇളക്കുക തൈര് പിണ്ഡം... പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒഴിക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, വിത്തുകളും പാർട്ടീഷനുകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പഴങ്ങൾ മുറിക്കാതെ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് കുമ്മായം ഉരുട്ടി, ഒരു ശ്രമം കൊണ്ട് അതിൽ അമർത്തി, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്ത് ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. കുമ്മായം തന്നെ മുറിച്ച് ജ്യൂസ് പിണ്ഡത്തിൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ ഉണ്ടാകുന്ന പൂരി വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ഇരുണ്ടതായിരിക്കില്ല.

റവയിൽ മാവു കലർത്തി ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അല്പം ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ടാപ്പിന് കീഴിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ നനച്ച് നന്നായി ഞെക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ആകൃതിയിൽ പരത്തുക. കടലാസിൽ മണൽ നിറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക, അതിന് മുകളിൽ - പകുതി കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ. അയഞ്ഞ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും തളിക്കുക, പാളികൾ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക.

മുകളിലെ പാളി മാവ് ആയിരിക്കണം, ഇന്റർലേയർ പൈയിൽ കൂടുതൽ നേരം, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, ഏകദേശം 190 സി താപനിലയിൽ.
ഈ ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈകൾക്ക് പ്രത്യേക സേവനം ആവശ്യമില്ല, അല്ലാതെ ഓരോ ഭാഗവും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 4: ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ നട്ട് പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നമ്മളിൽ പലരും, ആപ്പിൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഏത് പൈയെയും ഷാർലറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ നിലനിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് അസാധാരണമായി ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1.5-2 കപ്പ് മാവ്;
• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• 1 വലിയ മുട്ട;
• 3-4 ആപ്പിൾ;
• 90 ഗ്ര. വെണ്ണ;
• 12 gr. വാനില പഞ്ചസാര;
• ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും;
• 130 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• നിലക്കടലയുടെ ചായ ബോട്ട്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക. ക്രമേണ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇലാസ്റ്റിക് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളിലേക്ക് വളച്ചൊടിച്ച് രൂപം പൂരിപ്പിക്കുക. 200 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് പൂരിപ്പിക്കാതെ ഫോം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.

കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക - ആപ്പിൾ അരച്ച്, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വലിയ കഷണങ്ങളായി കലർത്തി വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തളിക്കുക, മുൻകൂട്ടി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുറംതോട് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടാൻ ശരാശരി 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഇത് പൊടി തളിച്ച് പുതിനയിൽ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 5: ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പിയർ പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ആപ്പിളിനോട് വലിയ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, അവയിൽ ചിലത് ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈയിൽ പിയേഴ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ നിലവാരമില്ലാത്ത ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ പൈ ലഭിക്കും. പിയറിന്റെ മാധുര്യം കൂടുതൽ to ന്നിപ്പറയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അല്പം ദ്രാവക തേൻ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പിയേഴ്സ്;
• 2 മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്ര .;
• റവ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസ്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 50 മില്ലി. ദ്രാവക തേൻ;
• ഒരു പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴത്തിൽ നിന്ന് കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യാതെ, പരുക്കൻ തൊലി, തൊലി ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ് എന്നിവ മാത്രം തൊലി കളയുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവും റവയും, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ദ്രാവക തേൻ ചേർക്കുക. അല്പം നനഞ്ഞ നുറുങ്ങ് ലഭിക്കുന്നതിന് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ചുവടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നുറുക്കുകൾ ഇടുക. ആപ്പിളിൽ വാനിലിൻ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തി വിതരണം ചെയ്യുക. കാരാമൽ പുറംതോട്, തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തളിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പരത്തുക.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ പൈ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ 28-36 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബേക്കിംഗ് തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ വിളമ്പുന്നുള്ളൂ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അതിനെ ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

വിവരണം

ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ പൈ- ഇത് വളരെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം, അതേ സമയം, വളരെ അസാധാരണമാണ്! കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമില്ലാത്ത പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. അതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും വരണ്ടതാണ്, ഇത് കുറച്ച് അസാധാരണമാണ്.അതിനാൽ, ഈ കേക്ക് അന്തർലീനമാണ്.

ഇതിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ട ഘടകങ്ങളെ പൂരിതമാക്കുകയും അത് നമുക്ക് പരിചിതമായ സ്ഥിരതയും അസാധാരണമായ രുചിയും നേടുകയും ചെയ്യും!

കൂടാതെ, ഹംഗേറിയൻ പൈയുടെ നിസ്സംശയം എടുത്തുകാണിക്കുന്നത് കറുവപ്പട്ടയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, ഇത് സംയോജിപ്പിച്ച് ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽഇത് വളരെ മനോഹരവും അതിമനോഹരവുമായ സ ma രഭ്യവാസന നൽകും! രുചിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല ...

ഈ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾ‌ക്ക് താൽ‌പ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ‌, സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ‌ ചേരുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ... അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഈ പാചക സൃഷ്ടിയുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നേടാനാകും!

ചേരുവകൾ

• 
  (130 ഗ്രാം)
• 
  (180 ഗ്രാം)
• 
  (1/2 ടീസ്പൂൺ)
• 
  (120 ഗ്രാം)
• 
  (160 ഗ്രാം)
• 
  (7 ഗ്രാം)
• 
  (160 ഗ്രാം)

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ഒന്നാമതായി, നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം “ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ". ഇതിനായി, ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ മാവ്, റവ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക.



പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം: ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് വിത്ത് കായ്കൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.



ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. വാട്ടർ ബാത്ത് ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.



ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അല്പം "ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ" ഒഴിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക.



ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വറ്റല് ആപ്പിളിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുന്നു, അത് "ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ" കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.





ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക. 45 മിനിറ്റോളം ഞങ്ങൾ ചുടുന്ന ഹംഗേറിയൻ പൈ അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഇത് വിശപ്പുള്ള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം.

കേക്ക് തണുപ്പിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പട്ടെ!



ബോൺ വിശപ്പ് !!!