Далайн загасыг зууханд хэрхэн жигнэх вэ. Зууханд шатаасан загас - зурагтай жор. Хэрхэн амттай бүхэлд нь эсвэл хэсэг хэсгээр нь хоол хийх

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• Дунд зэргийн загас
• Исгэлэн marinade бүтээгдэхүүн (бид 3 улаан лооль, 1 нимбэг хэрэглэдэг)
• Dill ба яншуй - 1/2 жижиг баглаа
• Сармис - 3-4 дунд хумс
• Чидун жимсний тос - 2-3 tbsp халбага
• Давс ба амтлагч халуун ногоо (Ганга ба розмаринаас хоёр ширхэг)

Алхам 1 - загасыг marinate

• Цэвэрлэгээ нь бидэнд таалагдахгүй ч зайлшгүй шаардлагатай. Бүх зүйл ердийнхөөрөө байна: хайрс, сүүл, сэрвээ, гэдсийг зайлуул.
• Маринад хийх найрлагыг дунд болон жижиг хэсгүүдэд хувааж, тусдаа саванд холино. Бараг бүх ногооныг нилээд цавчих ба тэдгээрийг marinade руу илгээнэ. Чидун жимсний тос, давс, чинжүү 2 хоолны халбагын нэмнэ. Нэг дунд нимбэгний хувьд - гурван жижиг улаан лооль. Гэсэн хэдий ч та хосолсон хүсэл тэмүүлэлдээ найдаж болно. Хамгийн гол нь хоёр найрлагад шаардлагатай хүчил агуулагддаг хурдан даршилж авах загасны целлюлоз.

Эхний шидэт нууцаас яриагаа эхэлье.

Загасны целлюлозыг аль болох исгэлэн жүүсээр ханасан байхын тулд та загасны нуруунд ташуу, гүнзгий зүсэлт хийх хэрэгтэй. Загасны уртаас хамааран хоёр талдаа 2-4 зүсэлт хийх шаардлагатай болно.

• Бид зүсэлтийн хооронд 2 хуруу орчим зай үлдээж жигд ажиллана. Бялууг жигнэх үед ижил зүслэгүүд нь гулуузыг хурдан хатаахгүйгээр жигнэхэд тусална.Учир нь халуун агаар гүнзгий нэвтэрдэг.

• Бид гулуузыг тохиромжтой том саванд хийж, бүх marinade нэмээд нэмнэ. Түүний хэсгүүдийг бага зэрэг шахаж, загасны целлюлозыг исгэлэн жүүсээр сайтар бүрхэнэ. Бид ирээдүйн бүтээлд 7-10 минутын турш амрах болно.

Алхам 2 - шарсан мах хийж, соусаа \u200b\u200bхийх

Загасыг бүхэлд нь шүүслэг болгохын тулд хэрхэн жигнэх талаар бас нэг нууц. Хайруулын ачаар загасны гадаргуу дээр нимгэн царцдас үүсдэг бөгөөд энэ нь жигнэх явцад доторх чийгийг хадгалах болно.

• Загасыг шатаахаас айдаг, аяга таваг угаах дургүй хүмүүст зориулсан зөвлөгөө: илгэн цаасыг шууд хайруулын тавган дээр хийж тосоор цацна. Ганга, розмаринтай хамт дээрээс нь гартаа барьвал хэдхэн анхилуун үнэртэй мөчир. Загасны гоо сайхныг хуурах сайхан газар бэлэн боллоо!
• Бид marinated хоосон зайг гаргаж, marinade-ийн хэсгүүдийг хальсалж, хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр талдаа 2-3 минутын турш хуурна.
• Гарын ур чадвар бүхий хөдөлгөөнөөр

  маринад нь соус болж хувирдаг!

  Энэ бол бидний гурав дахь мэх. Гүн хайруулын тавгийг халаагаад, дотор нь маринадыг асгаж, үе үе хутгаж буцалгана. Цэвэршүүлсэн мах, нэг грамм ч хоол үрэлгэн биш шүү дээ!

Алхам 3 - жигнэх

• Алтадсан загасыг шарахаас нь жигд хуудсан дээр илгэн дээр шилжүүлнэ. Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаадаг. Бид 15 минутын турш таймер тохируулав. Энэ нь дундаж гулуузанд хангалттай юм.
• Бэлэн гоо сайхныг тавган дээр үйлчилж, соусаа \u200b\u200bасгаж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар бутлана. Шүүслэг загасны жор бэлэн. Энэ аргаар загас хийх нь хялбар бөгөөд тааламжтай гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна!

Мэдэхэд таатай байна

• Загасны аяга нь амархан шингэдэг уураг, чухал омега-3 тосны хүчлийн эх үүсвэр юм. Тиймээс долоо хоногт дор хаяж 2 удаа загас барих өдөр нь гэр бүл бүрийн хувьд боломжийн арга юм.
• Орц найрлагыг сонгохдоо хамгийн сайн сонголт бол том загаснаас зайлсхийх явдал юм. Энэ нь ихэвчлэн хэт их мөнгөн ус хуримтлагддаг тул баталгаажуулах боломжгүй байдаг.
• Баярын хоолонд жигнэхийн тулд маш тохиромжтой загасны төрөл байдаг, жишээлбэл, хилэм загасны гэр бүлээс гаралтай стерлет, хурдан чанаж, яс агуулдаггүй. Хэрхэн

Зуухны поллок бол энгийн бөгөөд хямд загасны жор юм. Хэдийгээр олон хүмүүс поллокийг загасыг хамгийн сайн төлөөлдөг гэж үздэггүй боловч энэ нь нэлээд ашигтай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ хямд, гэхдээ амттай загаснаас та хүсвэл зууханд жинхэнэ амттан хийж болно. Санаж явах гол зүйл ...

Зууханд шатаасан carp хийх жор нь маш анхны байж болно. Энэ удаад бид өндөгний гурилаар хийсэн гурилан боовоор дүүргэсэн загасыг толилуулж байна даршилсан байцаа... Ерөнхийдөө, хэлтэг нь өөрийнхөөрөө байдаг тэжээллэг чанар махтай ижил. Гэхдээ энэ нь биед мэдэгдэхүйц шингэдэг ...

Зууханд шатаасан чихмэл - таваг баярын ширээ... Энэ тансаг амттанг жигнэх нь урт удаан, хэцүү, төвөгтэй ажил тул үүнийг зөвхөн тохиолдлоор хийх нь заншилтай болжээ. Ихэнхдээ жор хийх гол бэрхшээл нь ...

Зууханд байгаа ягаан хулд загасны булан нь бидний жороор амттай, цэвэршүүлсэн хоол болж хувирдаг. Ерөнхийдөө энэ загас толгойн ойролцоох нуруун дээр цухуйсан "овойлт" гэсэн нэртэй болжээ. Хэдий дур булаам төрхгүй ч гэсэн энэхүү амтат загасны төрөл зүйлийг “ягаан ...

Зууханд хийсэн хулд загасны стейк нь хоёр хүний \u200b\u200bромантик оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ загас нь амттай, тэжээллэг уургаар баяжуулсан бөгөөд хоол хийхэд ердөө 15 минут зарцуулдаг! Загасны ширхэг шар буурцгийн соус мөн халуун ногоо, кунжутын үрээр цацсан зөгийн бал нь маш их ...

Зууханд carp хэрхэн хоол хийх вэ? Талх нарийн боов нь гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой загасны амттай хоол юм. Carp бол мөрөг загастай төстэй цэнгэг усны том загас юм. Carp-ийн мах нь шүүслэг, өтгөн, яс багатай тул жигнэхэд маш сайн ...

Доор нь зууханд шатаасан загасны жор мөөгний амтлагч, Энэ бол жинхэнэ амттан юм. Энэ загас нь хулд загасны гэр бүлд багтдаг бөгөөд зөвхөн цэвэр усанд амьдардаг тул түүнийг ихэвчлэн цэвэр эсвэл язгууртан гэж нэрлэдэг. Загасны мах нь зөөлөн, зөөлөн, амттай төдийгүй экологийн ...

Зууханд шатаасан хулд загасны шашлик нь амттай, боловсронгуй, хийхэд хялбар хоол юм. Энэ бол зочдыг эмчлэхэд хамгийн тохиромжтой сонголт юм: хэрэв та хоолны баяр баясгалангийн эзэн биш ч гэсэн ер бусын, амттай хоолтой болно. Өгөхийн тулд ...

Зууханд шатаасан капелин бол хамгийн хямд, амттай загас юм. Үүнээс бэлтгэсэн аяга нь сайхан амт, үнэртэй бөгөөд хамгийн багадаа л хоол хийхэд зарцуулдаг. Бид хамгийн энгийн бөгөөд хурдан арга capelin хоол хийх, үүнд зориулж ...

Зууханд хийсэн жигнэмэг нь маш зөөлөн бөгөөд хайруулын тавган дээр шарсан мах шиг яс биш болдог тул загасны ясыг маринад хийж жигнэхэд зөөлрдөг. Зууханд жигнэхэд хамгийн тохиромжтой том загас 1 кг ба түүнээс дээш. Өндөр агуулга ...

Зууханд шатаасан ягаан хулд загасны жор маш энгийн. Танд загасны филе, хүнсний ногоо, бяслаг, өөрийн сонгосон амтлагч хэрэгтэй болно. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хоолны ханцуй шаардагдана. Үнэн хэрэгтээ ягаан хулд загас нь өөрөө нэлээд хуурай загас бөгөөд энэ явцад түүнийг муудахад маш хялбар байдаг ...

Зууханд шатаасан улаан загас бол жинхэнэ амттан юм. Энэхүү хоол нь эрүүл, амттай хоолыг ширээн дээрээ хүлээн авахад тохиромжтой. Загас нь ерөнхийдөө махнаас илчлэг багатай, шингэц сайтай байдаг бөгөөд амин хүчил, эрүүл уураг, далайн гаралтай бүтээгдэхүүний хувьд ...

Зууханд шатаасан карп, доорх жорыг үзээрэй амттай хоол загас, будаа, хүнсний ногоо зэргээс. Энэ хоолны онцлог шинж чанар нь хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг дор нэгтгэх явдал юм. Ийм гурваар нэгдэх жоронд хачир (жишээлбэл, будаа, гоймон эсвэл төмс), мах ...

Загас жигнэх ямар ч маринад эсвэл соусын дор өвөрмөц амт, үнэрийг хадгалах боломжийг олгодог. Загас нь шүүслэг, загас хэвээр үлдэхийн тулд нэмэлт тэжээлээр хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд өөр зүйл биш юм. Зарим төрлийн загасыг ногооны нэмэлттэй хослуулдаг бол зарим нь цөцгий, өндөгний хамт илүү амттай болохыг анхаарна уу. Өөрийгөө сонго жор.

"Жигнэсэн загас" хэсэгт 509 жор

Бяслагны царцдасын дор мөөг, хүнсний ногооны хамт шатаасан Herring

Бяслагны царцдасын дор мөөг, хүнсний ногооны хамт ердийн шинэхэн хөлдөөсөн herring хийх жор. Загасыг өмнө нь гэдэс дотор нь тайрч, ясыг нь аваад хэсэг болгон хувааж авдаг. Үүнийг бэлэн хэлбэрээр идэх нь илүү тохиромжтой байхаар хийгдсэн болно. S-ийн дараа мөөг, хүнсний ногоо

Сам хорхой, шарсан хашаар жигнэсэн далайн басс

Өнөөдөр би хэрхэн яаж хоол хийхээ хэлэх болно амттай загас - далайн ёроол (aka branzino, aka basass, akaоно чоно гэх мэт). Загас нь амттай, шүүслэг бөгөөд гэдэс дотор амархан байдаг. Далайн ёроолыг сам хорхойгоор жигнэж, хажуу тийш чанаж болгосон хашыг хачир болгон өгдөг

Хүнсний ногоотой сагамхай өнхрөх

Сагамхай булангийн өнхрөх нь муухай харагдаж байгаа ч маш зөөлөн, амттай болж магадгүй юм. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бэлтгэсэн загасны өнхрүүлгийг соустай хамт асгаж, хэсэг болгон хувааж, ялтсууд дээр тавина. Амтат бүлээн талхыг өнхрүүлгийн хамт өгч болно.

Гичийн marinade нь Mackerel

Гичийн marinade-д mackerel хоол хийхэд шинэ эсвэл хөлдөөсөн загас тохиромжтой байдаг. Маринад нь энгийн: үүнийг бэлтгэхийн тулд ургамлын тосыг шар буурцагтай хольж, бага зэрэг гич нэмнэ. Макрель жигнэхэд 25-30 минут хангалттай.

Улаан лоолийн поллок

Улаан лоолийн поллокыг хуурай, хөлдөөсөн загаснаас ч бэлтгэж болно. Энэхүү жороор хийсэн бүх давс нь сумс, хоол хийх аргад багтдаг. Загасыг соустай 1-2 цагийн турш жигнэж, энэ хугацаанд дэвтээнэ улаан лоолийн шүүс, зөөлөн болдог ба

Бяслаг царцдастай ягаан хулд

Бяслаг царцдасын доорхи ягаан хулд загасыг зууханд шатаасан тул жороор тос огт хэрэглэдэггүй. Бэлэн загасны амт нь хайруулын тавган дээр шарсан байсан ч доогуур биш юм. Ягаан хулд загасны филе бүрэн бэлэн болсны дараа загасанд бяслаг нэмнэ

Зууханд хийсэн хулд загасны сүү

Загасны сүү хийх хамгийн хялбар арга бол зууханд шарах явдал юм. Үүний үр дүнд зууханд байгаа хулд загасны сүү нь уургийн өндөр агууламжтай тул хоолны дуршил сайтай, тэжээллэг болж хувирдаг. Жор дээрх бүтээгдэхүүний багц нь хамгийн бага хэмжээтэй: сүүг эс тооцвол

Даршилсан загас

Даршилсан загас бол улаан лооль, ногооны холимогоор жигнэсэн загасны энгийн, амттай, хурдан бэлтгэх жор юм. Энэхүү жор нь далайн ногоон загасыг ашигладаг боловч та бусад загас, түүний дотор голын загас чанаж болно. Хамгийн гол нь тэр

Талх нарийн боов нь загас хоол хийх хамгийн дуртай, түгээмэл арга юм. Энэ нь тавагны амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх, дотор нь байгаа бүх зүйлийг нэгэн зэрэг хадгалах боломжийг олгодог. ашигтай шинж чанарууд гол бүтээгдэхүүн. Загас бол хоолны дэглэм, нялхсын хоолонд орлуулшгүй орц болдог нь хэнд ч нууц биш; Учир нь энэ нь биед гайхалтай шингэсэн байдаг. Загасны хоол идэх нь олон өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Гэхдээ загасны гайхалтай амтыг мартаж болохгүй. Маш олон тооны загасны жор байдаг боловч харамсалтай нь гэрийн эзэгтэй бүхэн зууханд хэрхэн жигнэхийг мэддэггүй. Гэхдээ дэмий хоосон! Эцсийн эцэст, "Зууханд загас хэрхэн яаж хоол хийх" жор нь хамгийн амттай бөгөөд үүнээс гадна бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Шатаасан загаснаас гарах үнэр нь өрхийн бүх гишүүдийг ширээн дээр авчрах нь дамжиггүй. Загасаар юу үйлчлэх вэ: бяслаг, сармистай zucchini, risotto эсвэл төмсний чимэн гоёмсог зүйл - энэ нь зөвхөн таны хэрэг.

Загасыг амттай, тэжээллэг болгохын тулд та хоолны зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Юуны өмнө тавагны чанар нь хоолны хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг зөв сонгох, мэдээжийн хэрэг загасны төрлөөс хамаарна. Та зууханд загасыг зөвхөн шавар эдлэл, пааландсан эсвэл хар цутгамал төмрөөр жигнэх боломжтой гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Хөнгөн цагаан эсвэл бусад төмөр тогоо, тосгуур нь жигнэх явцад загасыг саарал өнгөөр \u200b\u200bбудаж, тавагны үнэр, амтыг улам дордуулахаас гадна олон ашигтай бодисыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулна. Талх нарийн боовны жигнэмэгийг илүү гүнзгий сонгох нь зүйтэй боловч жижиг хэмжээтэй (загасны хэмжээгээр тохиромжтой).

Зууханд жигнэх загасыг сонгох нь бас чухал юм. Хэрэв та хөргөсөн бүхэл бүтэн загасыг сонгож байгаа бол дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

• гялалзсан гөлгөр хайрстай, онцгой шинэлэг байх ёстой;
• хэвлий нь гажигтай, хавдсан байж болохгүй;
• шинэ загасны нүд тунгалаг байдаг;
• загасны үнэр нь загаснаас бусад тааламжгүй, исгэлэн, гадны өнгөтэй байх ёсгүй.

Тиймээс жигнэх загасыг сонгов. Дараа нь юу юм? Үүнийг масштабаар цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь сайтар угааж цэвэрлэнэ. Загаснаас дотор талыг нь сайтар арилгана. Цөсний хүүдий нь онцгой анхаарал болгоомжтой байх ёстой; гэхдээ энэ нь тэсрэлт хийсэн ч гэсэн аймаар биш, загасыг хүйтэн усаар сайтар угааж цэвэрлэхэд хангалттай байх болно. Толгой, сэрвээ, сүүлийг тасдах нь таны хувийн ажил юм. Дашрамд хэлэхэд загасыг бүхэл бүтэн гулуузаар жигнэх эсвэл хэсэг болгон хувааж болно. Зөвхөн хоол хийх цаг өөрчлөгдөх болно.

Сонгодог жор "Зууханд амттай загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ"

• загас,
• давс,
• хар перц,
• загасны дуртай амтлагч,
• 1 сонгино
• 2 махлаг улаан лооль
• 2 хумс сармис,
• ургамлын тос,
• майонез,
• ногоон болон анхилуун үнэртэй ургамал.

Талх нарийн боов хийхэд аль загас хамгийн тохиромжтой вэ? Зарчмын хувьд аль нь ч тохиромжтой. Гэхдээ хамгийн амттай нь carp, bream, mackerel, crucian carp, pike perch гэх мэт. Та шинэ, том загас сонгож, гэдэс, хайрснаас цэвэрлэж, нүд, заламгайгаа арилгаж (толгой үлдсэн бол) хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Бэлтгэсэн гулуузыг гадна болон дотор тал руу нь давс, нунтагласан хар перцээр үрээд хэсэг хугацаанд "давс" дээр үлдээнэ.

Загас нь давс, чинжүүний шаардлагатай хэсгийг шингээж авахад халуун ногоотой дүүргэлт бэлтгэдэг. Шинэхэн улаан лоолийг аваад хальслана (цайруулалтыг хурдан хальслахад ашиглаж болно). "Нүцгэн" улаан лоолийг илүү том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сонгино, сармисыг хальслана; сонгино нилээд жижиглэсэн, сармисыг жижиглэсэн эсвэл сармис дарагчаар дамжуулдаг. Сонгосон ногоон болон анхилуун үнэртэй ургамал (яншуй, dill, tarragon, cilantro гэх мэт) -ийг сайтар угааж, хатааж, нилээд хуваана. Бөглөх найрлага нь холилдсон байдаг. Тэдэнд давс, чинжүү (хар ба анхилуун чинжүү), загасны дуртай амтлагчийг нэмж амтлах болно. Энэ бүгдийг нэгтгэж, тусдаа саванд хүйтэн газар үлдээнэ.

Загасны жигнэмэгийн жигнэмэгийг ургамлын тосоор урьдчилан тосолж, илгэн цаасаар хучдаг (таваг шатаахгүйн тулд). Зуухыг 1800С хүртэл халаана. Бэлтгэсэн загасны дотор дүүргэлтийг тохирох хэмжээгээр тавина; Хэрэв та хүсвэл толгойгоо ч үүгээр дүүргэж болно. Чөмөг загасыг жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь нимгэн давхаргаар майонезаар бүрнэ. Загастай жигд хуудсыг зууханд хийнэ. Шарах нийт хугацаа нь загасны хэмжээнээс хамаарч ойролцоогоор 30-40 минут байна.

Загасны анхилуун таваг бэлэн болвол хавтгай, том тавган дээр хийж, загасыг чанасан буюу шатаасан ногоо, чидун, ургамлын гаралтай навч, нимбэгний дугуйлангаар давхцуулж болно. Цагаан будааны аяга таваг нь төгс тохирох болно.

Зууханд тугалган цаасанд загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энэхүү тугалган цаас нь бүтээгдэхүүнийг төгс хамгаалж, бүх давуу талыг нь хадгалж, нэмэлт оролцоогүйгээр загасыг анхилуун үнэрээр хангадаг. Энэ нь хөнгөн жинтэй. Туранхай ягаан хулд махыг тугалган цаасаар жигнэхэд хамгийн тохиромжтой. Загаснаас гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 нимбэг,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 50 гр цөцгийн тос,
- ногоон байгууламж.

Шарах загасыг хальсалж угааж цэвэрлэнэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байдаг. Нимбэгийг хальстай хамт хагас цагираг хэлбэртэй хэрчсэн. Дараа нь сонгинотой лууван дээр шарсан байх ёстой ургамлын тос, өмнөх давс, чинжүү. Сонгино нь эхлээд тунгалаг болтол шарж, дараа нь лууван нэмнэ.

Гадна ба дотор талдаа давс, газрын чинжүүгээ бага зэрэг цацаж, шарсан ногоогоор дүүргээд цөцгийн тос, 2-3 зүсэм нимбэгний хамт нэмнэ. Хэрэв хүнсний ногоо үлдсэн хэвээр байгаа бол тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавьсан тугалган хуудсан дээр тавьж, дээр нь чихмэл загас хийж болно. Хэдэн нимбэгний зүсмэлийг загасны орой дээр шууд тавь. Ирээдүйн хоолыг тугалган цаасаар сайтар боосон байна. Тугалган цаасны ирмэгийг сайтар боосон байх ёстой. Хэрэв нэг хуудас тугалган цаас байхгүй бол та хоёр дахь хэсгийг нь авч болно. Үүнийг 180 С хүртэл халаадаг зууханд тугалган цаасаар нэг цаг орчим жигнэнэ.

Дууссаны дараа энэ нь тугалган цааснаас болгоомжтой чөлөөлөгдөж, таваг дээр тавиад өвсөөр чимэглэнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тугалган цаасаар жигнэсэн загасыг хэсэгчлэн хувааж, нимбэгний шүүс эсвэл соустай цацаж болно.

Та зууханд загасыг хүнсний ногоогоор жигнэх боломжтой. Энэ нь ялангуяа төмс, мөөг, будаа, бяслаг, сүүтэй амттай байдаг. Тугалган цаасанд загасыг ихэвчлэн цөцгий, майонез, халуун ногоо, гурилтай хослуулдаг. Та загасыг талхаар чанаж болохгүй, харин гурилаар өнхрүүлээрэй.

Нарийн сүүний соустай төмсөөр чанаж болгосон загас

Хоёуланд нь төгс тохирно гэр бүлийн оройн хоолбаярын ширээнд зориулав. Төмсөөр жигнэхийн тулд загасны филе эсвэл стейкийг ихэвчлэн авдаг. Жорын дагуу төмсийг цэцэгт байцаа эсвэл зулчираар, эсвэл шатаасан загасыг тус тусад нь ногоогүй сольж болно. Төмстэй жор бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 0.8 кг туранхай загасны булан;
• 8-10 дунд төмс;
• 2 сонгино;
• 250 мл 10% цөцгий;
• 300 мл сүү;
• 2 tbsp гурил;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• давс чинжүү;
• кетчуп заавал биш.

Хоол хийх арга:

Хальсалж, угаасан төмсийг бага зэрэг чийгтэй, хөргөсөн байхаар буцалгаж байх ёстой. Сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд тунгалаг болтол шарна. Дараа нь улаан буудайн гурил (хамгийн сайн нь) сонгино дээр хайруулын тавган дээр нэмж, бүх зүйлийг хольж, хэдэн минутын турш галд байлгана. Дараа нь цөцгий, кетчуп (тус бүр 2 хоолны халбагыг) сонгино, гурил дээр нэмээд хольсны дараа дахин 2 минут буцалгана. Сүү хамгийн сүүлд цутгаж, холимогийг хоёр минутын турш буцалгана. Үр соус нь чинжүүтэй бөгөөд давсалж давсална.

Дутсан төмсийг зүсмэлүүдээр хувааж, тос түрхсэн жигнэмгийн ёроолд тавина. Үүний дараа загасны булангийн зүсмэлүүдийг төмс дээр тавьдаг. Sauce дээрээс нь асгаж, жигд хуудсыг 2200С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Загас, төмсийг 40 минут орчим жигнэнэ. Хоол хийх цаг дуусахаас 10 минутын өмнө таваг нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж байх ёстой. Дараа нь бэлэн шатаасан загасыг хоолны дуршилтай алтан хүрэн царцдасаар бүрхэж, дотор нь сүүний амтлагчаар шингээсэн хэвээр үлдэнэ.

Үнэндээ хүнсний ногоо нь загасны амт, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг төгс нөхөж, сайжруулдаг. Тэдгээрийн хамт ижил шатаасан загас нь үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн болдог. Энэ шалтгааны улмаас олон тооны "Зууханд загас хэрхэн хоол хийх" жор нь загас, хүнсний ногооны тандем дээр төвлөрдөг. Эдгээр жоруудын аль нэгийг бэлтгэх шаардлагатай найрлага:
- 2 далайн загас;
- 1 цагаан байцаа;
- 2 лууван;
- 2 сонгино;
- 1 хонхны чинжүү;
- улаан лоолийн зуурмаг эсвэл улаан лооль;
- сонгох амтлагч;
- мөөг;
- хагас нимбэг;
- майонезаас;
- боловсруулсан бяслаг;
- ногоон байгууламж.

Байцаа, сонгино, лууван болон амтат чинжүү жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосонд шарна. Байцаа хангалттай зөөлөн болсны дараа хүнсний ногоо нэмнэ улаан лоолийн зуурмаг эсвэл нухсан улаан лооль. Загасыг хэсэгчлэн хувааж, давс, майонезаар сонгосон амтлагчаар түрхэх хэрэгтэй.

Жигнэх тавиурыг өөх тос, ногооны хайруулын тосоор тосолж, загасыг давхарлаж тавьдаг (давхаргыг хэд хэдэн удаа сольж болно). Ажлын хэсэг нь хагас нимбэгний шүүстэй цацаж, үлдсэн шарсан махыг хамгийн сүүлд тавьдаг. Майонезыг "торон" дээр хийж, загастай жигд хуудсыг бүрэн бэлэн болтол зууханд илгээнэ. 10-15 минутын турш тавагыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, ургамал цацна.

Шатаасан эсвэл чанасан загас бол нялх хүүхэд, эмнэлгийн хоол тэжээлийн орлуулашгүй бүтээгдэхүүн юм. Үүний олон шалтгаан бий: амархан шингэцтэй болох, өөх тосны хүчил агуулагдах (өсөн нэмэгдэж буй эсвэл суларсан организмд зайлшгүй шаардлагатай), махтай харьцуулбал илчлэгийн хэмжээ бага (тахианаас бусад), витамин В, түүний дотор амин дэмийн өндөр агууламж, элементүүд. Тиймээс, хүүхдүүдийнхээ янз бүрийн хоол тэжээлийг анхаарч үздэг ээжүүд хүүхдэд зориулж зууханд загас хэрхэн хоол хийх талаар сурах хэрэгтэй.

1) Загасыг хуурай, шүүслэг биш болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд гүн хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр чанаж болгосон байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, аяга таваг нь загас, чимэн гоёг биш харин нимгэн давхаргагаар бүрэн дүүрсэн байх ёстой, эс тэгвээс бүх чийг нь бүтээгдэхүүнээс хурдан уурших тул тийм ч амттай болж хувирахгүй.
2) Загасны жигнэмэгийг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар хучиж, нимбэгний шүүс эсвэл ширээний цуугаар нэмж тослох нь дээр. Дараа нь загас шатаахгүй, аяга таваг нь загасны үнэрээр "ханасан" биш бөгөөд эцэст нь зөвхөн усаар зайлж зайлуулах шаардлагатай болно.
3) Загасыг хэрэглэхийн өмнөхөн жигнээд нэн даруй үйлчилвэл сайн. Хөргөсний дараа эдгээр өвөрмөц амт чанарыг эзэмшихээ больсон.
4) Жигнэх загасыг урьдчилан хөлдөөх шаардлагагүй, учир нь дахин дахин хөлдөөх-гэсгээх нь ирээдүйн тавагны амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Зууханд шатаасан загас хурдан бөгөөд амархан чанадаг. Энэ нь маш амттай болсон. Энэхүү хоол нь гэрийн эзэгтэйд гэр бүлээ амттай хооллох, зочдод сонирхолтой хоолоор дайлахаас гадна цаг заваа хэмнэх боломжийг олгоно. Загасыг жигнэх талаар тайлбарласан аргуудаас гадна бусад олон аргууд байдаг. Загасыг давс, ногооны "дэр" дээр, мөөгөөр, омлетаар жигнэн, соустай эсвэл соусгүй, төмөр тавиур дээр, будаа эсвэл будаагаар, улаан лооль, бяслагтай хамт хийж болно ... Загас жигнэх олон арга байдаг бөгөөд эдгээр нь аяга таваг өрсөлдөх болно хамгийн сайн сорт мах.

Дэлгүүрт зайрмаг маш олон сонголттой байсан ч бид гар хийцийн зайрмаг сонгодог бөгөөд энэ нь илүү амттай бөгөөд эрүүл бөгөөд чамин жимс - манго, хан боргоцой нь галзуу амттай чамин мэдрэмжийг нэмж өгдөг. Найз нөхөд, гэр бүлээ гайхалтай гар хийцийн зайрмагаар баярлуулцгаая! https://youtu.be/MdsQG30PrA0

Хэрэв та пицца, чихэр зэрэг нэгэн зэрэг дуртай бол яах вэ? Гарц байна! Бид энгийн ба амттай жор амтат пицца! Хүүхэд хүртэл хоол хийж болно. Шоколадтай пиццатай зочдоо гайхшруулаарай. Сайхан хооллоорой! https://youtu.be/acINlmrRv4k

Бяслагны бялуу "Манго" - маш зөөлөн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар тул халуун орнууд, баярын өдрийг танд сануулах болно. Ямар ч тохиолдолд тохиромжтой энэхүү олон талт амттан нь жигнэмэггүйгээр бэлтгэсэн гурван давхрага агаартай баяр баясгалан, цэнгэлээс бүрдэнэ. Сайхан хооллоорой! https://youtu.be/r8XP1iU3_L0

Бид нимбэгний амттанг санал болгодог бөгөөд хөнгөн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, амт нь үүл шиг нарийн, нимбэгний исгэлэн амттай байдаг. Нимбэг нь бидний биеийг витаминаар дүүргэж, хорт бодисыг зайлуулж, зүрх судасны системийг хэвийн болгож, томуу, ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх юм. https: // yout ...

Фото зураг "Клюковка" - цангис жимсний ликёр Ханасан, витамин, цангис жимсний ликёр гар хийцийн худалдан авсан ликёруудад магадлалаа өгөх болно :) Та тэвчээртэй байж, гурван долоо хоног хүлээх хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь мэдээжийн хэрэг байх болно! "Клуковка" жорны найрлага - цангис жимсний ликёр ...

Молдавын хоолны амттангийн тухай бодохоор хамгийн түрүүнд тайрах амттан санаанд орж байна. Prunes ба хушганы хослол нь олон хүнд танил болсон боловч энгийн мэт санагддаг амттан нь бусад амтаар дүүрэн байдаг. Хушгаар дүүргэсэн зөөлөн prunes, х ...

Миний дуртай намрын бялуу. Бэлтгэхийн тулд та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсийг ашиглаж болно, энэ нь үргэлж зөөлөн, маш анхилуун үнэртэй болдог. Үүний гол нууц нь шаржигнууртай шүрших, зөөлөн зуурмаг, боловсорсон lingonberries-ийн анхилуун үнэр юм. Бүх амттан сонирхогчдод ердөө л амттай байхыг зөвлөж байна ...

Viburnum бол үзэсгэлэнтэй бут сөөг бөгөөд үнэ цэнэтэй эмийн ургамал юм. Түүний жимс нь витамины жинхэнэ агуулах юм! Viburnum бэлтгэсэн амттай чанамал зефир, жимсний ундаа, компот зэргийг элсэн чихэрээр үрээд вазелин болгоно. Анхилуун үнэртэй цайг хатаасан жимснээс гаргаж авдаг. Дүрмийн viburnum хоол хийх нь маш чухал ...

Эдгээр 8 тос нь ямар ч амттанг онцгой амт, тансаг чанараар хангах болно. Мөн тэдний бэлтгэл нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Сонгодог тос бялуунд танд хэрэгтэй болно: 500 мл сүү 200 гр элсэн чихэр 1 tsp. ваниллин 50 гр гурил 4 өндөгний шар Бэлтгэх арга: Өндөг ...

Зарим нь энэ төрлийн бялууг "ухаалаг" (inteligente), зарим нь "ид шид" (ид шид) гэж нэрлэдэг. Үүний нууц нь та нэг зуурсан гурил бэлтгэдэг бөгөөд үүнээс жигнэх явцад өөр өөр нягтрал бүхий 3 давхарга үүсдэг: дээрээс нь жигнэмэг, зөөлөн суфле дунд ба соно ...

Орц: 165 грамм зөгийн бал 100 грамм элсэн чихэр 3 tbsp. л. 1 tbsp шатсан. л какао нунтаггүй слайдгүйгээр 2-3 tsp. халуун ногооны холимог * ваниллин 2 tsp жигд нунтаг эсвэл 1 tsp сод 125 грамм цөцгийн тос 1 том өндөг 525 грамм гурил * Gingerbread амтлагчийн холимог: нунтаглаж шигших ...

Шаардлагатай: 10-14 ширхэг. Хуушуурын дуртай жороор 3-4 жүрж 350-500 гр. 33% өөх тосоос цөцгий. 40-60 гр нунтаг сахар 80-100 гр. чангаанз чанамал 20-30 гр ус * Хуушуураа урьдчилан шараад идээрэй. Тэдгээрийн тоо нь хэд хэдэн нөхцөл байдлаас хамаарна, тухайлбал: хэвний диаметр, хуушуурын хэмжээ зэргээс хамаарна.