Цэс
Үнэгүй
гэр  /  Бялуу/ Зууханд жижиглэсэн үхрийн махны котлет. Жижиглэсэн үхрийн махны котлетууд. Бяслагтай үхрийн махны котлет

Зууханд жижиглэсэн үхрийн махны котлетууд. Жижиглэсэн үхрийн махны котлетууд. Бяслагтай үхрийн махны котлет

Хоол хийх зөвлөмж:

  1. Хайруулын өмнө махыг маринад сайн дэвтээнэ - үхрийн мах нь гахайн мах, шувууны махнаас илүү хатуу байдаг тул татсан махыг хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг байлгах хэрэгтэй. Олон тогооч үүнийг нэг өдрийн турш даршилж өгөхийг зөвлөж байна, хэрэв боломжтой бол үүнийг хийх нь дээр.
  2. Гичийг котлетын массад хийнэ - энэ нь зөөлөн байдлыг өгөх болно бэлэн хоолдулааны боловсруулалтын явцад хатаахыг зөвшөөрөхгүй.
  3. Илүү их сонгино аваарай - энэ нь шүүслэг байдлыг өгдөг. 1 кг махны хувьд 2 том эсвэл 3-4 жижиг толгой хэрэгтэй болно.

Түүхийн лавлагаа. Эхэндээ "cotelette" (Fr.) гэдэг үг нь яс дээр чанаж болгосон махыг хэлнэ. Гэхдээ дотор хоолны ном 19-р зууны хоёрдугаар хагаст жижиглэсэн котлетууд гарч ирэв. Мөн 1939 онд гарсан "Амттай, эрүүл хоолны ном"-ын анхны хэвлэлд татсан махан бүтээгдэхүүнийг холбогдох хэсэгт аль хэдийн тайлбарласан болно.

  • Бэлтгэх хугацаа: 30 минут бэлтгэх / 10 цаг marinate / 30 минут шарсан мах.
  • Нэг саванд порц: 10-12.
Фото: www.dzivei.lv

Найрлага:

  • үхрийн мах - 800 гр;
  • сонгино - 2-3 дунд толгой;
  • өндөг - 4 ширхэг;
  • гич - 1 tbsp. л.;
  • цөцгий эсвэл майонез - 2 tbsp. л.;
  • цардуул - 1 tbsp. л.;
  • улаан буудайн гурил - 4 tbsp. л.;
  • элсэн чихэр - 1 халбага;
  • давс, чинжүү - амсах болно;
  • ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Зөвлөгөө. Үхрийн махыг бүрэн гэсгээгүй үед татсан махаа хийж эхлэх нь илүү дээр байдаг тул үүнийг багасгахад хялбар байдаг. Мөн шинэ мах байгаа бол 15-20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Үхрийн махны котлет хийх алхам алхмаар жор:

  1. Махыг аль болох жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэсэг нь жижиг байх тусмаа илүү сайн marinate хийнэ.
  2. Холигч эсвэл мах бутлуурын дотор жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
  3. Цөцгий, гичийг оруулаад сайтар холино.
  4. Өндөгөө хутгаад гурил, цардуулаа нэмээд татсан махаа элсэн чихэр, давс, перецээр амтлана.
  5. Котлет массыг жигд болтол хутгана. Нягт байдлын хувьд энэ нь бин хийх зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь шингэн байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.
  6. Татсан махыг 10-12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Би ихэвчлэн оройн цагаар хоол хийж, өглөө нь котлет хуурч эхэлдэг.
  7. Хайруулын тавган дээр халаана ургамлын тос, массыг хольж, халбагаар хэсгүүдийг хийнэ. Тэд сайн шарсан байх ёстой гэдгийг санаарай, гэхдээ шатаахгүй байх ёстой - тиймээс гал нь бага байх ёстой бөгөөд хоол хийх хугацаа нь тал бүр дээр 6-8 минут байх ёстой бөгөөд харанхуй алтан царцдас гарч ирнэ.

Тэгээд л болоо! Одоо та ширээн дээр таваг нэмж, үйлчилж болно төмсний нухаш, чанасан Сагаганэсвэл будаа, гоймон, салат, хэрчсэн шинэ ногоо, ургамал.

Жижиглэсэн үхрийн махны котлет - жор

Сургалт 10 цаг 30 минут

Хоол хийх 30 минут

Нийт хугацаа 11 цаг

Хоол: Үдийн хоол, Оройн хоол

Гал тогоо: Олон улсын

Хүн: 12

Калорийн агууламж: 2184 ккал

Найрлага

  • 800 гр үхрийн мах
  • 2-3 дунд сонгино
  • 4 зүйл. Өндөг
  • 1 ст. л. гич
  • 2 tbsp. л. Цөцгий эсвэл майонезаас
  • 1 ст. л. Цардуул
  • 4 tbsp. л. Улаан буудайн гурил
  • 1 tsp Элсэн чихэр
  • амтлах давс, чинжүү
  • хайруулын хувьд Ургамлын тос

Гэртээ жижиглэсэн үхрийн махны котлет. Харааны зураг бүхий жорын дагуу хатуу хоол хийх. Хоол хийх явцад алдаа гаргахгүйн тулд бид алхам алхмаар зааварчилгааг ашигладаг.

Өнөөдөр бид танд маш хурдан, амттай жижиглэсэн үхрийн махны котлетыг хэрхэн яаж хийхийг заах болно, алхам алхмаар зураг бүхий жорыг доор үзүүлэв. Цөөн хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэддэг тул та хоолыг тогоочоос илүү шүүслэг болгох боломжтой болно. Нууц нь зөвхөн энд, яг одоо илчлэгдэж байна. Мөн хайрлагчид мөөгний сүмсЯлангуяа нийтлэлийг эцэс хүртэл уншихыг зөвлөж байна.


Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут

Үйлчлэх: 5

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

  • калорийн агууламж - 342.6 ккал;
  • уураг - 22.8 гр;
  • өөх тос - 26.2 гр;
  • нүүрс ус - 3.7 гр.

Найрлага

  • үхрийн мах (тендерлоин) - 400 гр;
  • үрж жижиглэсэн бяслаг - 150 гр;
  • хатаасан мөөг - 20 гр;
  • сармис - 2 хумс;
  • яншуй - 1 халбага;
  • цөцгийн тос - 40 гр;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • улаан лоолийн соус - 2 tsp;
  • тахианы өндөг - 1 ширхэг;
  • ургамлын тос - 2 халбага;
  • гурил - 2 халбага;
  • самар - хутганы үзүүр дээр;
  • давс, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх

Зөвлөгөө:Энэ хоолыг удаан агшаагчаар хялбархан чанаж болно. Дараа нь котлет нь зөвхөн зөөлөн төдийгүй хоолны дэглэмтэй болно.

  1. Миний мөөг. Энэ нь ямар ч супермаркет дахь тавиур дээрээс олж болох champignons байж болно. Нилээд цавчих.
  2. Бид чөмөг хийдэг. Бид махыг бэлтгэж, шөрмөсөөс нь цэвэрлэнэ. Бид хоёр том хутга авч, котлет массыг цавчих. Давс, амтлагчаар амтлана. Наалдамхай нэгэн төрлийн тууштай байдалд хүрэхийн тулд цохихоо мартуузай. Талхыг анхаарч үзээрэй энэ жорашиглагдахгүй байгаа.
  3. Бид татсан махыг бяслаг, яншуй, жижиглэсэн сармис, өндөг, самартай хослуулдаг. Сайн холино.
  4. Бид гонзгой хавтгай шницель үүсгэдэг.
  5. Бид хайруулын тавган дээр халаана. Хэрэв ферм нь шарсан махтай бол бид үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна. Жижиглэсэн үхрийн махны котлетууд хатуу болж хувирахгүйн тулд нэг нарийн зүйл бий. Та тэдгээрийг өндөр температурт (180 градус) 1-2 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурах хэрэгтэй. Дараа нь бид 10-15 минутын турш хөлсөөр зууханд илгээнэ.
  6. Одоо соусаа ​​бэлдэж эхэлцгээе. Сонгино аваад хальсалж, нилээд цавчих. Цөцгийн тос, ургамлын тосыг хольж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
  7. Бид нэгддэг улаан лоолийн оонэг аяга буцалсан усаар шингэлнэ. Та шөлийг сольж болно. Урьдчилан чанаж болгосон мөөгийг нэмнэ. Давс, чинжүү. Бага дулаанаар 15 минутын турш хааяа хутгана.
  8. Соус бэлэн болмогц шарсан котлетууд дээрээ хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө исгэж үлдээгээрэй.

Зөвлөгөө:Хэрэв та бодож байснаас илүү их хэмжээний шөл авах юм бол түүнийг хэсэг болгон хувааж болно гялгар уутмөн хөлдөөгчид хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг урьдчилан гаргаж аваад хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаана.

Бид танд жорыг танилцуулж байна амттай махан бөмбөлөгэнэ нь хүн бүрт таалагдах болно.

Үхрийн маханд дуртай хүмүүст энэ хоол таалагдах нь дамжиггүй. Эдгээр котлетууд нь үнэхээр амттай, шүүслэг байдаг, гэхдээ үхрийн мах нь өөрөө нэлээд хатуу бөгөөд маринад хийхэд удаан хугацаа шаардагдах тул тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын махнаас бага зэрэг удаан хоол хийх болно. Гэхдээ энэ хоолны гайхалтай амт нь үнэ цэнэтэй юм. Тэднийг өгөх нь зүйтэй юм баярын ширээ. Жороо хадгалаад орчин тойрноо шинэ амттай котлетуудаар баясга.

Шаардлагатай найрлага

  • 500 гр үхрийн мах
  • 3 өндөг
  • 2 сонгино
  • 1 халбага цардуул
  • 3 халбага гурил
  • 1 халбага орос гич
  • 2-3 хоолны халбага цөцгий
  • давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
  • амтлах махны амтлагч
  • хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос

Процессыг эхлүүлж байна

  1. Юуны өмнө үхрийн махыг жижиг шоо болгон хувааж, давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.
  2. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Дараа нь бид мах руу илгээж, өндөглөдөг. Дараа нь бид энд цөцгий, гич илгээдэг. Бүгдийг сайтар хольж, гурилыг цардуулаар цацна. Дахин сайтар хольж, тагийг нь таглана. Эсвэл хүнсний хальсанд боож болно. Дараа нь бид 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  3. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа бид бэлэн татсан махыг гаргаж аваад дахин холино. Үүний дараа маш их хэмжээний тосоор халаасан хайруулын тавган дээр нэг халбага хийж, чанаж болгосон хүртэл 2 тал дээр хуурч ав.
  4. Дараа нь илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавиад үйлчлэхэд зориулж таваг руу шилжүүлнэ.

Манай жорны санаанууд вэб сайтаас олох жор танд бас таалагдаж магадгүй.

Сайхан хооллоорой!

Фото зурагтай котлет хийх жорыг доороос үзнэ үү.

Хэрэв та үхрийн махны котлетыг чадварлаг хоол хийвэл тэд маш зөөлөн, шүүслэг амттай болно. Ихэвчлэн үхрийн махны котлетыг хуурайшихаас зайлсхийх хэрэгтэй. бага зэрэг гахайн мах эсвэл гахайн махыг татсан үхрийн маханд хийнэ. Мөн хүнсний ногоо, ногоон, сонгино, лууван, ногоон сонгино, дилл, цилантро гэх мэт нь татсан маханд шүүслэг байдлыг өгдөг. Миний шүүслэг котлетууд нь лууван, сонгинотой үхрийн махаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. амттай махан бөмбөлөг.

Котлетын махыг шинэхэн авах ёстой. Чи мушгихаасаа өмнө нухсан Үхрийн мах, та бүх эвгүй хэсгүүдээс салах хэрэгтэй. Кино, судлууд, өөхний хэсгүүдийг хутгаар таслана.

Үхрийн махны шүүслэг котлетийн жор

Үхрийн махны котлет бэлтгэхийн тулд би дараахь зүйлийг авна.

  • 600 грамм үхрийн махны филе (ясгүй);
  • 1 том сонгино;
  • 2-3 лууван;
  • 1 өндөг;
  • 3 tbsp гурил;
  • давс, газрын хар чинжүү;
  • ургамлын тос.

Механик эсвэл цахилгаан мах бутлуурын тусламжтайгаар би үхрийн махны булан, түүнчлэн сонгино, лууваныг мушгина. Татсан давс, чинжүү, эвдээрэй өндөг. Би хутгана жижиглэсэн махжигд болтол хүнсний ногоотой хамт. Та татсан махыг гараараа хольж, дор хаяж 10 минут, 15 минутын турш холих хэрэгтэй.

Ургамлын тосыг саванд хийж халаана. Нойтон гараараа жижиг дугуй үхрийн махны бялуу болгон өнхрүүл. бага зэрэг тэгшлэх. Гурил болгон өнхрүүлэн хоёр талдаа 3 минут хуурна. Энэ хугацаанд котлетууд дээр дур булаам улаан царцдас гарч ирэх ёстой. Дараа нь бид галыг багасгаж, хэдэн халбага ус асгаж, котлетыг хаалттай таган дор 10-15 минутын турш буцалгана.

Үр дүн нь маш их дур булаам, шүүслэг үхрийн махны котлет юм. ямар ч хачир, соустай хамт үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

cook-live.com

Үхрийн махны шүүслэг котлетууд

Үхрийн махны шүүслэг котлетийн найрлага:

Котлетын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

  • 500 гр. нухсан Үхрийн мах;
  • сүүнд дэвтээсэн хагас талх;
  • 1 өндөг;
  • 2 сонгино;
  • 30 гр. хүйтэн цөцгийн тос;
  • давс, чинжүү, амтлах дуртай халуун ногоо.

Нэмж хэлэхэд:

Үхрийн махны шүүслэг котлет хийх жор:

Гадилыг сүүнд дэвтээнэ.

Сонгино маш нилээд цавчих, та мах бутлуурын дундуур гүйлгэж болно.

Сүүнээс талхыг сайтар шахаж, сонгино нэмээд татсан махтай бүгдийг нь холино.

Бүгдийг сайтар хольж, 1 өндөг, давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хутгана.

Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

2 өндөгийг нэг халбага сүү, давс, перецээр бага зэрэг цохино. Дараа нь бялуу үүсгэж, дундуур нь цөцгийн тос хийнэ.

Гурилаар өнхрүүл.

Зуурсан өндөг рүү дүрнэ.

-тэй хамт халаах руу илгээнэ үү наран цэцгийн тосхайруулын таваг.

Үхрийн махны бялууг бараг бэлэн болтол нь хуурч ав. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, бага зэрэг ус нэмээд таган дор 5-10 минут буцалгана.

Үхрийн махны шүүслэг котлет хийх видео жор

Видео жорыг үзээрэй алхам алхмаар хоол хийхүхрийн махны жигнэмэг. Видео бичлэг дээр та хоол хийх бүх үе шатыг харж, гал тогооны өрөөндөө давтаж болно.

food-nice.com

Зуухны жороор шүүслэг үхрийн махны котлет

Үхрийн махны котлетууд - бэлтгэх ерөнхий зарчим, арга

Үхрийн махны котлетууд маш их байдаг бүх нийтийн хоол. Нэг талаас, амттай котлетууд нь гэр бүлээ чин сэтгэлээсээ тэжээх боломжийг олгодог. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв тусгай соустай бол тэд баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ.

Үхрийн махны котлет хоол бэлтгэх

Котлетын махыг сонгохдоо та маш хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно дэлгүүрийн чөмөг. Гэхдээ энэ нь хэд хэдэн сул талуудтай: ийм татсан маханд махны шүүс бараг байдаггүй, бүтээгдэхүүний чанар, урьдчилсан боловсруулалтын нарийн чанарыг баталгаажуулах боломжгүй юм.

Тиймээс татсан махыг бие даан чанаж, хүзүүний хэсэг, нурууны хэсэг, туранхай үхрийн өвчүү зэргийг авах нь дээр. Үхрийн махны эдгээр хэсгүүд нь илүү их коллаген агуулдаг бөгөөд тавагны амтыг сайжруулдаг.

Мах бэлтгэх тухай ярихад шаардлагагүй өөх тос, мөгөөрс, холбогч эдийг арилгахын тулд сайтар цэвэрлэж байх ёстой.

Нунтаглахын тулд та мах бутлуурыг ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь махны шүүсний нэг хэсэг алга болно. Тиймээс махыг котлет болгон цавчих нь дээр. Үүнийг хоёр хүнд, хурц, том хутгаар хийх нь хамгийн тохиромжтой. Махыг хэрчиж байхдаа үхрийн бөөрний өөх тосыг (махны дөрөвний нэг) нэмж болно, энэ нь котлетыг илүү шүүслэг болгоно. Өөх тостой жижиглэсэн маханд сүүнд дүрсэн талхны үйрмэг нэмнэ. Үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна цагаан талхмөн шинэхэн боов биш, энэ нь бага зэрэг хуучирсан байг.

Үхрийн махны котлет - аяга таваг бэлтгэх

Котлетыг хайруулын тавган дээр хуурч авах шаардлагатай бөгөөд бүрхүүлийн төрөл нь тийм ч чухал биш юм. Өөр зүйлд анхаарлаа хандуулах нь дээр: хайруулын явцад махны шүүс котлетаас ялгарч, шатах болно. Тиймээс, котлетийн дараагийн хэсгийг шарсаны дараа хэсэг хугацааны дараа хар толбо гарч ирж болно. Дараа нь хоёр дахь хайруулын тавган дээр шарж эхлэх нь дээр бөгөөд эхнийх нь угааж байх ёстой.

Үхрийн махны котлетууд - хамгийн сайн жор

Жор 1: Тугалын махны жижиглэсэн котлет

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн котлетууд нь маш шүүслэг байдаг ч махыг жижиглэх нь жаахан уйтгартай байдаг. Заасан хэмжээний найрлагаас 4 нэгж гарч ирдэг.

400 грамм тугалын мах,

2 хумс сармис

том сонгино,

100 грамм ургамлын тос,

давс, яншуй 5 мөчир.

1. Үхрийн махыг өөх тос, хальснаас цэвэрлэж, хурц хутгаар хангалттай том татсан мах болгон цавчих хэрэгтэй. Дараа нь махыг том аяга руу шилжүүлнэ.

2. Энэ аяганд өндөг нэмээд татсан махаа сайтар хутгана.

3. Үүний дараа та сонгино, яншуй, сармисаа цавчих хэрэгтэй. Үүнийг татсан маханд хийж, чинжүү, давс нэмээд дахин татсан махаа зуурна.

4. Котлет нь жижиг хэлбэртэй, хавтгай хэлбэртэй байх ёстой. Дараа нь та котлетуудыг гурилаар өнхрүүлэх хэрэгтэй. Тэгээд халуун тосонд хуурна. Тал бүр дээр та 3-4 минут тэсвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь 4-6 минутын турш котлетыг зууханд бэлэн байдалд хүргэж, 190С хүртэл халаана. Төмс эсвэл шүүслэг ногоотой хамт үйлчилсний дараа.

Жор 2: Гич соустай котлет

Маш амтат хоол, энэ нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Заасан хэмжээний найрлагаас 6 нэгж гарч ирнэ. Эдгээр котлетуудыг хоол хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

800 грамм үхрийн мах,

1 том сонгино

2 хоолны халбага ургамлын тос,

2 хумс сармис

22% -ийн өөхний агууламжтай 300 миллилитр цөцгий,

3 хоолны халбага гич,

1. Та сармис, сонгиноыг хальсалж, цавчих хэрэгтэй. Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих.

2. Саванд үхрийн мах, сармис, сонгино, өндөг, яншуй холино. Энэ бүх чинжүү, давс. Бэлэн чөмөг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

3. Дараа нь та татсан махнаас дугуй жижиг котлет үүсгэх хэрэгтэй.

4. Халуун тосонд котлетыг хоёр талдаа шарж, үе үе эргүүлэх хэрэгтэй. Цөцгий болон гичийг ташуурдуулж соусыг бэлтгэ. Энэ соусыг хайруулын тавган дээр асгах ёстой. Галыг багасгаж, котлетыг таган дор дахин 10 минут байлгана.

Жор 3: Үхрийн махны зөөлөн котлет

Эдгээр котлетууд нь татсан маханд сүү нэмсэний ачаар шүүслэг, зөөлөн байдаг. Дашрамд хэлэхэд тэд хагас цагийн дотор хангалттай хурдан хоол хийдэг.

500 грамм үхрийн мах,

том сонгино,

нэг халбага гич

2 дунд хэмжээний төмс

хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

4 хумс сармис,

1. Хальсалсан төмс, сармис, сонгино зэргийг мах бутлуураар эсвэл нарийн grater дээр нунтаглана.

2. Татсан махыг үрж жижиглэсэн ногоотой хольж, өмнө нь бага зэрэг зоддог сүү, гич, өндөг нэмнэ. Давс, чинжүүгээ бүү мартаарай.

3. Татсан махыг гараараа зуурч, дараа нь жижиг зууван котлет хийх хэрэгтэй. Хайруулын өмнө котлетыг үрийн шингэн, талхны үйрмэгээр хольж өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь халуун тосонд хуурна.

- талхны тухай. Зарим нь котлетт талх хийх шаардлагагүй гэж ярьдаг, энэ бол мөнгө хэмнэхийн тулд талх нэмдэг байсан Зөвлөлтийн үеийн үлдэгдэл гэж тэд хэлдэг. Үнэн хэрэгтээ котлет дахь шүүсийг хадгалахын тулд талх нэмдэг. Эцсийн эцэст, мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг махны утаснуудын холболт тасарч, шүүс нь хайруулын явцад зүгээр л урсах болно. Котлет нь илүү шүүслэг байдаг тул талх нь энэ шүүсийг шингээдэг.

- өндөгний тухай. Котлет хийх зарим жор нь өндөг нэмсэнийг заадаг бол бусад нь тийм биш юм. Гэхдээ татсан маханд өндөг нэмэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэж үздэг тул шарсан үед өндөгний цагаан хурдан нугалж, котлетын шүүсийг алдахад хувь нэмэр оруулдаг.

- нумын тухай. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жижиглэсэн сонгиноыг татсан маханд түүхий биш харин бага зэрэг хуурч байх ёстой гэж үздэг. цөцгийн тос. Түүхий сонгино нь чанаж болгосон котлетыг бүдүүн болгодог.

- усны тухай. Туршлагатай тогооч нарТатсан маханд бага зэрэг хүйтэн ус эсвэл нилээд нэмээд котлетыг илүү шүүслэг болгоно буталсан мөс. Энэ нь хайруулын явцад ус нь ууршиж, махны шүүс котлетт үлдэх болно.

Хамгийн гол нь хэмжүүрийг мэдэх явдал юм. Хэрэв хэт их ус нэмбэл жигнэмэг задарч эхэлнэ.

- өөхний тухай. Хамгийн сайн сонголткотлет хайруулын хувьд хайлсан цөцгийн тос. Та мөн гахайн махны өөх тосыг хэрэглэж болно. Хэрэв үгүй ​​бол ургамлын тосонд хуурч ав.