Вафли дахь котлетууд. Вафли бялуу дахь котлетууд - алхам алхмаар зурагтай жор вафли бялуу дээрх котлетууд

котлетууд вафли бялуузуурсан гурил нь олон хүний ​​хувьд ер бусын хоол юм. Найрлагын стандарт бус хослолын ачаар амттан нь уламжлалт котлетуудын шинэ санааг бий болгодог. Энэхүү вафли найрлага нь маш анхны бөгөөд хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Хоолны тухай

Вафли бялуу, татсан махаар хийсэн котлетууд нь тэдний сонирхлыг татдаг. Чадвартай хослуулсан амтат вафли нь гайхшрал төрүүлдэг мах чөмөгболон зуурсан гурилын нэг хэсэг. Ихэнхдээ ийм хоолыг "үслэг цувтай котлетууд", "вафлины амттан", "татсан махтай вафли", "махан зайрмаг" гэж нэрлэдэг. Энэ нь маш хачирхалтай сонсогдож байгаа ч энэ жорыг туршиж үзсэн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг ингэж дүрсэлдэг.

Амт нь эхний хазалтаас эхэлдэг бөгөөд энэ нь шатаасан царцдасын ач тус юм шүүслэг чөмөг. Ер бусын амттанг түүнтэй харьцуул чихмэл бин, гар хийцийн цагаан, анхилуун самса. Ийм зүйлтэй нууц жорТа сүүдэрт үлдэж чадахгүй, гэхдээ та гэр бүл, зочдоо гайхшруулахыг хичээх хэрэгтэй.

Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн вафли бялуунд котлет хийж чаддаг. Үүнийг хийхийн тулд дугуй, тэгш өнцөгт, дөрвөлжин, тэр ч байтугай ромбус хэлбэртэй янз бүрийн хэлбэрийн вафель бялууг хэрэглээрэй. Уламжлалт бус хоол хийх бүрт шинэ хэлбэрийг бий болгох нь тохиромжтой. Зарим тогооч нар зайрмаг хийхдээ вафли аяга хэрэглэдэг болтлоо туршилт хийдэг. Энэ нь гарцаагүй хоолны урлагЦөцгийтэй амттангийн оронд өрхүүд шатаасан махны царцдас хардаг.

Зуурмаг дахь вафли бялуу дахь котлетыг зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бөгөөд ийм процесс нь бүх амтыг сайтар засах болно. Давхаргууд нь хугарахгүйн тулд дүүргэхээсээ өмнө вафель бүрийг түрхэнэ өндөгний хольц. Татсан махыг шувууны мах, үхрийн мах, хольсон, халуун ногоотой амтлагчаар бэлтгэсэн, та лууван нэмж болно. Төгсгөлд нь амттанг бүхэлд нь дүрж, шарахаар илгээдэг.

Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: 50 мин

Вафли дахь котлет нь энгийн, амттай, сэтгэл ханамжтай, өдөр тутмын хоол юм. Ийм котлетыг өөрөө эсвэл шинэхэн хэрэглэж болно. Үүнийг мөн ямар ч хачиртай төмс, төрөл бүрийн үр тариа, гоймонтой хамт үйлчилж болно. Ийм котлет нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон ердийнхөөс хамаагүй шүүслэг болж хувирдаг. Энэ бүхэн нь татсан махыг бүрхсэн вафли нь котлет дотор шүүсийг хадгалах нэг төрлийн саад тотгорын үүрэг гүйцэтгэдэгтэй холбоотой юм. Мөн вафли дахь котлетууд нь энгийн махан котлетаас илүү төвөгтэй биш юм.

Котлетт зориулсан татсан махыг гахайн мах, үхрийн мах эсвэл хамтарсан хэрэглэж болно. Илүү ихийг хоолны дэглэмийн котлетуудТа өөх тосгүй тахианы мах хэрэглэж болно. Хамар татсан тахиакотлетууд тийм ч шүүслэг биш байх болно.
Алхам алхмаар зураг бүхий вафлигаар котлет хийх жорыг доороос үзнэ үү.



Найрлага:
- татсан гахайн мах (эсвэл гахайн мах, үхрийн мах) - 500 грамм;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- вафли (дугуй) - 30-40 ширхэг. (1 багц);
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Хоол хийх хугацаа: 50 минут.
Бүртгэгдсэн найрлагаас 15-20 орчим котлет авдаг.

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

Сонгино хальсалж угаана. Энэ нь нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжина.




Татсан махыг тохиромжтой гүн гүнзгий саванд хийнэ. Амт нь давс, чинжүү, түүнчлэн сараалжтай сонгино нэмнэ.




Массыг хутгаж, өндөглөдөг.






Дахин сайтар холино. Вафли дээрээ 1 хоолны халбага татсан махаа хийж бага зэрэг дарна.




Дээрээс нь вафлийн нөгөө талыг нь хийж өгнө. Бүх котлетуудыг вафлид ийм байдлаар хийнэ.




Үлдсэн хоёр өндөгийг хутгана.
Хэлбэртэй жигнэмэгээ зодуулсан өндөг рүү дүрнэ.






Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор сайтар халаана. Дотор нь котлет хийнэ.
Хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.




Вафли дахь котлетыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
Сайхан хооллоорой!




Фото жор котлет ANET83 зохиогч

Зуурмаг дахь татсан махтай вафли- маш амттай бас сайхан зууш, үүнийг нэмж оруулах боломжтой баярын ширээ. Энэ нь амттай юм нимгэн бин, махаар дүүргэсэн, гэхдээ тэдэнтэй хутгалдахад маш их цаг зарцуулдаг. Мөн вафлитай бол бүх зүйл энгийн бөгөөд амттай байдаг. Вафлийн тухай ярьж байна. Тэдгээрийг дөрвөлжин хэлбэрээр авах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ хэрэв байхгүй бол дугуй хэлбэрийг ав. Миний авсан жор дээр татсан гахайн мах, гэхдээ та үхрийн мах эсвэл тахианы мах авч болно - дуртай нэгийг нь. Та татсан махыг шарсан шампиньон эсвэл сараалжтай түүхий төмсөөр нэмж болно.

Найрлага:

• Дөрвөлжин вафли - 1 багц,
• Татсан гахайн мах - 400 гр.,
• Өндөг - 2 ширхэг.,
• Сонгино - 1 ширхэг.,
• Наран цэцгийн тос,
• Давс ба халуун ногоо.

Зуурмаг дахь татсан махтай вафли - жор

Булцууг цэвэрлэ. Сайхан grater дээр сараалж эсвэл хутгагчаар цавчих. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж огтлохыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хуурч авах цаг байхгүй бөгөөд дүүргэхэд мэдрэгдэх болно. Давс, халуун ногоотой хамт гэсгээсэн татсан маханд сонгины нухаш нэмнэ.

Сайн холино. Бөглөх бэлэн боллоо. Вафли хуудсыг татсан махны нимгэн давхаргаар тосолно. Халбагаар жигд болго.

Дараа нь хоёр дахь хуудсаар хучих. Татсан маханд нягт наалдахын тулд гараараа дар. Суурь бэлэн болсон, гэхдээ зүсэхийн өмнө та хамгийн багадаа 10-15 минут хүлээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр вафель бялуу илүү зөөлөн болж, сүйрэхгүй.

Үүнийг уртын дагуу 3-4 тууз болгон хайчилж ав. Туузан бүрийг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Та диагональ зүсэж, дараа нь гурвалжин хэлбэртэй бин авах боломжтой. Мөн шинэ жилийн хувьд та зул сарын гацуур модыг картон загварын дагуу тайрч болно, энэ нь хүүхдүүдэд сонирхолтой байх болно. Би эдгээр хоосон зайг авсан.

Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, тэдэнд бага зэрэг давс нэмнэ. Та нэг чимх гурил, 50 мл нэмж болно. ус.

Усанд орох өндөгний зуурмагвафли.

Тэднийг халуун хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд хоёр талд нь хуурч ав.

Шаардлагатай бол нэмнэ үү наран цэцгийн тос. Татсан махтай амттай вафлихалуунаар үйлчилдэг, гэхдээ хөргөхөд тэд амтаа алддаггүй. Хэрэв та энэ амттанд дуртай бол вафлитай ороомог хийж болно. Вафли хуудсан дээр түрхэнэ төмсний нухаш(нимгэн давхарга), дээр нь татсан мах. 20 минутын дараа аль хэдийн зөөлөн вафель хуудсыг өнхрүүлэн боож өгнө. 1 см-ийн хэсэг болгон өнхрүүлэн хайчилж, мөн өндөгийг хуурч ав. Сайхан хооллоорой.

Амттай, шүүслэг, зөөлөн тахианы котлетГэр бүлийн оройн хоолонд юу илүү байж болох вэ? Котлетыг хүн бүр хайрладаг, манай гэр бүл тэднийг зүгээр л биширдэг. Вафли бялуунд котлет хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд гол зүйл бол зөв мах сонгох явдал юм. гэх мэт тахианы буланЭнэ нь маш хурдан чанаж, бид үүнийг ашиглах болно, та үхрийн мах авч болно. Гахайн мах нь энэ тохиолдолд тийм ч тохиромжтой биш, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд өндөг нь шатах болно. Эсвэл та маш нам гүм гал дээр, тахианы махнаас илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй.

Вафли бялуунаас зуурсан гурилаар котлет бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг аваарай.

Сонгино, яншуйг нилээд цавчих, татсан махыг давс, чинжүү.

Татсан махыг сайтар хольж, амт нь холилдохын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.

Өндөгийг жигд болтол нь хутгана.

Вафлитай бялуу дээр 1 халбага татсан мах хийж (хэсэглэж ав, огтлох шаардлагагүй), дээр нь хоёр дахь бялуугаар таглана. Зуурсан өндөг рүү өнхрүүл.

Бага хэмжээгээр хуурч ав ургамлын тосхалуун хайруулын тавган дээр. Бэлэн байдал - тал бүр дээр 2-3 минутын дотор. Би эдгээр котлетуудаас 16 ширхэг авсан.

Бөөрөнхий мах хийх олон жор байдаг. Гэхдээ хэрэв та эдгээрийг вафлитай хийж амжаагүй бол хоол хийхээ мартуузай. Тэд бялуу шиг амттай: шүүслэг жижиглэсэн махҮйрмэг зуурсан гуриланд.

Ийм котлет бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй: ямар ч мах (би филетэй тахианы цээжболон нухсан Үхрийн мах), вафли аяга, сонгино, сармис, давс, газрын хар чинжүү, наранцэцгийн тос, өндөг, ургамал.

Котлет хийхэд татсан махыг хоол хийх. Тахианы хөхний булан, сонгино, сармисыг мах бутлуураар дамжуулна. Үхрийн мах нэмнэ.

Давс, чинжүү бүх татсан орцуудыг амтлах болно. сайтар холино.

Яншуй эсвэл dill цавчих, татсан маханд хийнэ. Дахин сайтар холино.

Бид котлет үүсгэдэг. Нэг вафли дугуйлан дээр татсан махыг тавь.

Өөр нэг вафли дугуйгаар хучна.

Дараа нь бид татсан махны хоёр дахь давхаргыг тавьдаг.

Мөн дахин вафли дугуйлангаар бүрхэнэ.

Эдгээр нь хагас боловсруулсан котлетууд юм.

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж сэгсэрнэ.

Үүссэн котлетыг өндөг рүү хийнэ. Бид котлетыг бүхэлд нь боож өгнө.

Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийнэ, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа котлетуудыг хуурч ав. Дотор шарж болно талхны үйрмэгэсвэл тэдэнгүйгээр. Талхны үйрмэг дэх котлетууд илүү шаржигнуур, улаан өнгөтэй байдаг. Шаржигнуургүй, илүү зөөлөн, бага улаан өнгөтэй.

Вафли давхаргатай котлетууд бэлэн боллоо.

Бид үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хүнсний ногоо, даршилсан өргөст хэмхтэй вафлигаар хийсэн котлетаар үйлчилдэг.