Маринагаас удаан агшаагчтай чавганы бялуу. Удаан агшаагчаар чавга жигнэх: жор, зураг. Чавганы шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн

Удаан агшаагч нь үдийн хоолоо хамгийн бага үймээн самуун, эмх замбараагүй байдлаар ширээн дээр идэх сайхан арга юм. Би үүнийг хамгийн нарийн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашиглах дуртай: зуслангийн бяслагны бялуу, манна, шарлотыг удаан, жигд, хөндлөнгийн оролцоогүйгээр чанаж болгосон нь ялангуяа сайн байдаг. Та олон тогоочдоо зуух хэрэглэж үзсэн үү? Намрын эхээр би түүний өгөөмөр бэлгийг ашиглаж, удаан агшаагчаар боловсорсон чавгатай шидэт бялуу хийхийг санал болгож байна. Мэдээж та чадна чавганы бялуумөн зууханд, гэхдээ олон тогооч нь удаан, жигд дулааныг өгдөг бөгөөд энэ нь зарим төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг уламжлалт зууханд хийхээс хамаагүй дээр юм. Жишээлбэл, миний чавганы бялуу ижил төстэй амттай бүтэцтэй байдаг цөцгийн тос, энэ бол олон тогоочийн гавьяа юм.

Баярлалаа их тооудаан агшаагчаар хийсэн чавгатай шүүслэг жимсний бялуу нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Ямар ч төрлийн чавга хэрэглэж болно, гэхдээ хэрэв та "мөнгө" нэмэхээр шийдсэн бол ийм зүйл хийхэд бэлэн байгаарай. бэлэн бялууөвөрмөц өнгөөр ​​бага зэрэг эргэлдэх болно. Үгүй бол амттан нь бусад чавгатай ижил төстэй бялуугаас ялгаатай байх болно. Хэрэв та шинэ жимс олоогүй бол (энэ нь надад эргэлзэж байна!) Дараа нь хөлдөөсөн жимсийг ав. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг тусгайлан гэсгээх шаардлагагүй. За ингээд яриад, миний бодлоор цайнд зориулж маш тухтай, нарийн, амттай жимсний бялууг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар жигнэж үзье. энгийн жорзурагнаас алхам алхмаар. Энэ нь амралтын өдрийг төгс чимэглэх болно. Жимсний бялуу, ваниль, амтат зуурмагийн анхилуун үнэрээс илүү тухтай гэр бүл шиг санагдах сайхан арга юу байх вэ? Энэ бүхэн хайр халамж, сайн сайхан байдлын тухай өгүүлдэг.

Бид бялуунд юу хэрэгтэй вэ

• чавга - 10 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 350 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• сүү - 120 мл;
• ургамлын тос- 70 мл;
• жигд нунтаг - 7 гр;
• ванилийн сахар - 1/2 tsp;
• цөцгийн тос (аягад зориулсан) - 20 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр (үйлчлэх) - 1 tsp

Олон тогоочийн загвар Shivaki SMC-6351.

Удаан агшаагчаар чавгатай бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Олон тогоочийн таймераас дохио өгсний дараа бялууг бага зэрэг хөргөж, болгоомжтой авч, хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө тус бүрийг нь цацаж болно нунтагласан элсэн чихэрэсвэл амтат соустай дуслаар дуслаарай. Зул сарын баярын бараг л дулаахан мэдрэмжийг төрүүлдэг амттай олон тогооч чавганы бялуу нь гэрт өвөрмөц тохь тух, эв найрамдлыг бий болгодог. Чавганы бялуугаар анхилуун үнэрт ургамлын цай эсвэл цөцгийтэй кофег үйлчил. Зун өнгөрлөө гэж битгий харамсаарай, учир нь намар танд өгөөмөр бэлгүүдээ өгөхөд бэлэн байна. Тэгээд би чамд үүнийг өгч байна төгс жор, гэр бүлийнхээ дуртай амтат амттантай үед хэрэглээрэй.

Хугацаа: 60 ​​мин.

Үйлчлэх: 6

Хэцүү байдал: 5-аас 3

Хоол хийх амттай бялууудаан агшаагчаар цөцгийтэй

Гэрийн бялууг үйлчилж байхдаа онцгой романтик, тухтай уур амьсгалыг бий болгодог. Тиймээс орчин үеийн олон эмэгтэйчүүд өөрсдөө янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг хичээдэг.

Энэ нь баярын болон оройн хоолны ширээг засахаас гадна хоолны урлагт сэтгэлээ зориулж байсан хүний ​​сайхан дурсамжийг нэмэхэд тусална.

Удаан агшаагчтай цөцгий, тоор бүхий бялууг гар хийцийн амттай хоол гэж үздэг, учир нь ийм нарийн боов нь маш амттай, анхны байдаг тул та бялууг хэрхэн ийм амттай, ер бусын хийж болохыг олон хүн гайхдаг.

Үнэн хэрэгтээ хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох тоор ба цөцгий нь хоол хийхэд маш сайн хослол гэж тооцогддог гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн, учир нь тэдний амт нь боловсронгуй, зөөлөн байдлаараа олон хүнийг баярлуулж чаддаг.

Бялууг олон тогоонд хийж болох бөгөөд энэ нь хоол хийх сонголтыг илүү хялбар болгодог. Эцсийн эцэст, одоогийн гэрийн эзэгтэй бүр ажлын урт өдрийн дараа зуухны дэргэд зогсож, амттай амттан бэлтгэх хүртэл хүлээх боломжгүй юм.

Энэ нь олон тогооч байгаа эсэхээс үл хамааран энэ гайхамшигтай гал тогооны хэрэгсэлЭнэ нь цайвар алтан царцдасын ачаар таваг нь амттай, сэтгэл ханамжтай, эрүүл, гайхалтай хоолны дуршилтай болгоно.

Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч олон тогоонд нарийн боов хийж байгаагүй бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй, гал тогооны хэрэгсэлд хоол хийх нь хурдан бөгөөд хялбар төдийгүй тааламжтай гэдгийг ойлгох болно.

Эцсийн эцэст та гурилан бүтээгдэхүүний бэлтгэлийг хянах шаардлагагүй, температурыг байнга өөрчилж, тавиурыг эргүүлж, зуурсан гурилыг хоёр талдаа жигд жигд болгоно.

Энэ бүгдийг multicooker хийх бөгөөд энэ нь оновчтой температурын ачаар ямар ч нарийн боов, тэр дундаа цөцгийтэй бялууг хурдан бөгөөд маш амттай хоол хийх боломжтой юм.

Тоор нь ээдрээтэй зуурсан гурилыг нөхөх маш сайн сонголт тул хүүхдүүдэд энэ хоол таалагдах нь дамжиггүй. Сонголтоор, энэ жимснээс гадна та бусад жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ бялууг жороор нэмж болох бөгөөд энэ нь таны бодлоор гурилан бүтээгдэхүүнд маш сайн амт, үнэр, гоо сайхныг өгөх болно.

Дашрамд хэлэхэд та ямар ч тоор хэрэглэж болно - шинэхэн эсвэл лаазалсан. Аль ч тохиолдолд жимс нь зөөлөн, чихэрлэг, маш шүүслэг байдаг бөгөөд энэ нь бялуу бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой юм.

Хэрэв хүсвэл тоорыг чангаанзаар сольж болох бөгөөд энэ жимснээс илүү чихэрлэг гэж тооцогддог боловч шүүслэг багатай байдаг. Ямар ч тохиолдолд таваг дээр юу нэмэх, хэрхэн онцгой амттай болгох нь танд хамаарна.

Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй уламжлалт хувилбархоол хийх нь ялангуяа амттай, зөөлөн гэж тооцогддог.

Чухал: хэрэв та өөх тос багатай цөцгий, хамгийн бага элсэн чихэр хэрэглэж, гурилыг нь сольж байвал үрийн шингэн- Та эрүүл, зөв ​​хооллолтоор олон хүнийг баярлуулах маш сайн хоолны дэглэмийн гурилан бүтээгдэхүүн авах болно.

Удаан агшаагчаар хийсэн цөцгий, тоор бүхий бялуу нь хоол хийхдээ зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь нарийн боовыг зөв, амттай, хурдан хоол хийх боломжийг танд олгоно.

• Өмнө дурьдсанчлан, та гурилыг маннагаар сольж болно.
• Боловсорч гүйцсэн жимс нь исгэлэн амттай, хатуу, бага зэрэг шүүслэг, махлаг биш тул боловсорч гүйцсэн тоор хэрэглэх хэрэгтэй.
• Хэрэв та лаазалсан жимс авахаар шийдсэн бол тэдгээрийг коланд руу хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зүсмэлүүд нь бүх шүүсийг шавхах бөгөөд энэ нь зуурсан гурил зуурахаас сэргийлж, улмаар таваг нь нурж унах болно. .
• Олон тогоонд хоол хийх жор дээр жигд нунтаг нэмэх нь гарцаагүй, учир нь тэр зуурсан гурилыг сүр жавхлантай болгож, илүү хөнгөн, агаартай болгох боломжийг олгодог. Хэрвээ хүсвэл жигд нунтагыг жигд натриаар сольж болох бөгөөд үүнийг өмнө нь цуугаар унтраах хэрэгтэй.
• Жорыг хамгийн сайн нөхдөг тул та өөх тос хэрэглэх хэрэгтэй.
• Хоол хийхдээ элсэн чихэр бага хэрэглэж болно, ялангуяа жимс нь чихэрлэг байвал.
• Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилан дээр илүү олон тоор нэмж болно, учир нь энэ нь зөвхөн амтыг сайжруулж, бялууг илүү шүүслэг, зөөлөн болгоно.

Олон тогоочийн хүч, гал тогооны хэрэгслийн загвараас хамааран тавагыг 40-50 минутын турш бэлтгэдэг.

Хоол хийх арга

Удаан агшаагчаар цөцгий, жимстэй тоорын бялуу хийх нь маш хялбар байдаг. Үүний тулд танд ямар ч мэдлэг хэрэггүй - хоол хийх үндсэн мэдлэг байхад л хангалттай.

Найрлага:

Энэ хоолыг алхам алхмаар бэлтгэж байна

1-р алхам

Жижиг саванд элсэн чихэр, өндөгийг зоддог тул хутгах үед тэдгээр дээр хөнгөн хөөс үүснэ.

Алхам 2

Дараа нь нэмнэ үү өндөгний хольццөцгий болон дахин сайтар холино.

Алхам 3

Ваниллин, гурил, жигд нунтагыг шигшүүрээр шигшиж, бага зэрэг холино. Дараа нь бид тэдгээрийг өмнө нь бэлтгэсэн хольц дээр нэмнэ. Найрлагыг жигд болтол сайтар холино - энэ нь 3-5 минут болно.

Алхам 4

Тоорыг цаасан алчуураар зайлж хатаана. Дараа нь бид тэдгээрийг шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Тоорыг зуурсан гурилтай хольж болно, эсвэл та массын орой дээр тавьж, зураг эсвэл загвар хийж болно.

Алхам 5

Бид олон тогоочийн аягыг тосоор бүрхэж, үүссэн зуурсан гурилаа хийнэ. Бялууг "Baking" хөтөлбөрт 50 минутын турш бэлтгэдэг.

Энэ хоолны өөр хувилбарыг үзнэ үү:

Сэвсгэр хөнгөн хөөс авах хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.

Сүү хийнэ өрөөний температур... Холих.

Ургамлын тос хийнэ, хусуур эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Хүчтэй цохих шаардлагагүй болсон.

Ямар ч үнэргүй ургамлын тосыг хэрэглэж болно.

Тусдаа саванд гурил, жигд нунтаг, какао нунтаг гэх мэт их хэмжээний орцуудаа шүүнэ. Холих.

Какао нь сайн чанартай, харанхуй, тааламжтай үнэртэй байх ёстой бөгөөд бялууны амт, өнгө нь үүнээс хамаарна. Хэрэв та шүлтжүүлсэн какаотай бол сайн, үгүй ​​бол хамгийн сайныг нь аваарай. Миний бялуунд какао, чавга нь зуурмагт зөгийн бал байхгүй ч гэсэн гайхалтай зөгийн балны амтыг гаргаж авсан.

Зуурсан гурил руу зөөлөн хийж, хутгуур эсвэл хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Бялуу нь уйтгартай болж хувирахгүйн тулд зуурсан гурилыг хэт удаан хутгаж болохгүй.

Чавга угааж, алчуур дээр тавьж хатаана. Тэднийг хагасаар нь хайчилж, үрийг нь салга. Би том чавга хэрэглэсэн тул ёроолд нь живж, хэт их шүүс өгөхгүйн тулд дөрөв болгон хуваасан. Хэрэв чавга нь "Унгар" шиг жижиг бол тэдгээрийг хоёр хэсэгт хуваахад хангалттай.

Зуурсан гурилаа тосолсон олон тогоочийн аяганд хийнэ. Зуурсан гурилан дээр чавга, зүссэн тал нь дээшээ тавь.

"Baking" горимд 1 цагаас 1 цаг 20 минут хүртэл жигнэх нь таны олон тогооч болон чавганы шүүслэг байдлаас хамаарна. Нэг жигнэсний дараа та тагийг нь онгойлгож, бялуу чийгтэй байгааг харвал нэмэлт жигнэх хугацааг тохируулна уу.

Найрлага:

• Чавга - 12 ширхэг.
• Цагаан гурил - 1 шил
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Ус - 2 tbsp. халбага
• Baking нунтаг - 1.5 амттан халбага
• Элсэн чихэр - 1.5 аяга
• Маргарин - 130 гр. (эсвэл цөцгийн тос)
• Сүү - 1/3 аяга
• Ваниллин - 1 чимх

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Нэг аяга элсэн чихэр, хоёр өндөгийг хутгагчаар хутгана. Элсэн чихэр нь холимогт бүрэн ууссан байх ёстой. Дараа нь зөөлрүүлсэн маргаринаа тэнд хийнэ. Гөлгөр болтол нь цохино.
2. Үүний дараа гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Дараа нь сүү асгаж, дотор нь ямар ч бөөгнөрөлгүй болтол зуурсан гурил зуурна.
3. Чавга нь цоргоны доор угааж, жижиглэсэн байх ёстой. Хагас болгон хувааж, ясыг нь салга.
4. Маргариныг олон тогоочийн хэвэнд хийнэ. "Fry" програмыг суулгана уу. Маргарин хайлж дуустал хүлээнэ үү. Үүний дараа та хагас шил элсэн чихэр дүүргэж, бүгдийг нь холих хэрэгтэй. Энэ нь ууссан үед карамель үүсч, нэг халбага эсвэл хоёр ус хийнэ.
5. Карамель нь шатахгүйн тулд силикон хусуураар байнга хутгах ёстой. Нарийхан өтгөн өнгөтэй болсныг хараад олон тогоочийг унтрааж, чавганы талыг эхний давхаргад хийнэ. Энэ нь тайралтаар нугалж байх ёстой.
6. Зуурсан гурилаа чавганы орой дээр хийнэ, олон тогоочийн тагийг хаа. Одоо Baking-ийг 1 цагийн турш тавина. Дууны дохио өгөхөөс өмнө та савыг онгойлгож болохгүй, харин бялууг халуунаар нь аваарай. Үүнийг хийхийн тулд уураар жигнэх сагс авч, бялууг өргөн таваг руу эргүүлэхэд хэрэглээрэй.

Ус зайлуулах цаг болжээ. Тэгэхээр яагаад чавганы бялууг удаан агшаагчаар хийж болохгүй гэж. Энэ нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд бидний бялуу амттай, анхны байх болно. Энэ нарийн боовЭнэ нь таны найрсаг цуглааныг төгс чимэглэх бөгөөд таны хайртай найз охин жор асуух нь гарцаагүй. Хэрэв та хоол хийж амжаагүй бол шоколадтай зуурмаг multicooker-д, би таныг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна алхам алхмаар зааварчилгаа... Удаан агшаагчаар хийсэн чавга, зуслангийн бяслаг бүхий бялуу нь амттай хоолоороо танд таалагдах болно нарийн амт, жимсний анхилуун үнэртэй, энэ нь хоол хийхэд үнэхээр хурдан бөгөөд амттай болно!

Хоол хийхдээ бид хийх болно богино боовны зуурмагкакао, ааруул дүүргэж, дээр нь чавга тавь, бялуу нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.

ХУГАЦАА: 1 цаг 30 мин.

Гэрэл

Үйлчлэх: 6

Найрлага

• Учир нь шоколадтай зуурмаг:
• гурил - 2 халбага;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• какао - 50 гр;
• өөх тос цөцгий (бидэнд 9%) - 200 гр.
• Ааруул дүүргэхийн тулд:
• өөх тос цөцгий - 50 гр;
• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр.
• Тэгээд мэдээж
• шинэ чавга - 200-300 гр

Бэлтгэл

Гурилыг какао нунтагтай хамт шилэн аяганд хийж, бага зэрэг зөөлөн цөцгийн тос нэмээд 200 гр цөцгий хийнэ. Бид зуурах болно уян хатан зуурмаг... Зуурсан гурилыг сайтар хутгаад өнгө нь жигд болно.

Үүнийг бөмбөг болгон өнхрүүлье. Үүнийг полиэтиленээр боож үзье (мэдээж хүнсний бүтээгдэхүүн). Үүнийг хөргөгчийн доод тавиур дээр 30 минутын турш хөргөнө (та мөн хөлдөөгчид 20 минутын турш очиж болно).

Дараа нь бид ааруул дүүргэгчийг бэлтгэдэг: ааруулыг үлдсэн цөцгийтэй сайтар хольж (50 гр байх ёстой), тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж хутгацгаая нэгэн төрлийн массхалбага. Чавганы бялуунд зориулсан аарцны дүүргэлт бэлэн боллоо.

Хүйтэн зуурсан гурилыг хавтгай гадаргуу дээр тавиад, бидний олон тогоо хэлбэртэй өнхрөх зүүгээр бага зэрэг (тохиромжтой болгох) өнхрүүлээрэй.

Хоолны илгэн цаасны туузыг олон саванд хийнэ. Түүний тусламжтайгаар бэлэн бялууг гаргахад тохиромжтой байх болно. Шоколадны зуурмагийн зузаан давхаргыг тэдэн дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй. Хуруугаараа зуслангийн бяслаг, чавганы хажуу талыг үүсгэ.

Үүссэн зуурсан гурилын хүрээ рүү ааруул дүүргэлт хийнэ.

Дээрээс нь бага зэрэг дарж, чавганы талыг доторлоорой. Та тэдгээрийг доош нь доош нь тавих хэрэгтэй. Арьсыг доош харуулснаар бялууг хангалттай хуурай байлгаж, ямар нэгэн шингэн хуримтлагдахаас сэргийлнэ.

Маш амттай чавга хэрэглээрэй, тэгэхгүй бол таны бялуу исгэлэн болно. Хэрэв чавга исгэлэн болсон бол та хагасыг нь маш халуун, хүчтэй усанд 20 минутын турш дэвтээнэ. чихрийн сиропдараа нь ааруул дээр тавихаасаа өмнө сайтар шавхана.

Multicooker самбар дээр "жигнэх" горимыг сонгож, цагийг тохируулна - 1.5 цаг. Одоо бид төхөөрөмжийг асааж байна.

Хөтөлбөр дууссаны дараа бялууг олон аяганд бүрэн хөргөнө. Дараа нь бид тавган дээр гаргаж авдаг. Би үүнийг үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэсэн. Дээрээс нь сараалжтай шоколадны оронд буталсан жигнэмэг эсвэл вафли, кокос тавьж болно.

Бид чавганы бялууг хайчилж авцгаая ааруул дүүргэлтамттай хэсэг болгон хувааж, цай чанаж өгнө.