Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  pencuci mulut/ Kek cawan dalam tin (resipi mudah). Jenis kek cawan: muffin, simnel, muale dan stollens Bahagian kecil kek cawan 6 huruf

Kek cawan dalam tin (resepi mudah). Jenis kek cawan: muffin, simnel, muale dan stollens Bahagian kecil kek cawan 6 huruf

Membuat kek cawan lapang yang sempurna tidak semudah yang disangkakan. Untuk pemula, mufin yang subur tidak akan keluar pada kali pertama, tetapi kami menasihati anda untuk tidak putus asa. Berikut adalah tiga resipi yang patut dipelajari cara membakar.

Muffin semolina dengan jem

Bahan-bahan (untuk 6 hidangan):

100 g tepung
50 g semolina (semolina)
0.5 sudu kecil serbuk penaik
60 g gula aising
1 biji telur
70 g minyak sayuran
100 ml susu
jem atau pengawet (padat)

Kaedah memasak:

  1. Satukan semua bahan kering dalam satu mangkuk.
  2. Dalam mangkuk lain, satukan telur, mentega dan susu. Pukul.
  3. Pindahkan campuran telur dan susu ke bahan kering dan kacau.
  4. Letakkan 1 sudu besar dalam setiap kuali muffin. l. ujian. Kemudian tambah 1 sudu kecil setiap satu. jem (jem). Selain jem, anda boleh meletakkan kacang, biji, buah-buahan kering atau bijan di dalam mufin. Susun doh supaya acuan penuh dua pertiga.
  5. Bakar mufin semolina dengan jem selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah. Hiaskan mufin semolina dengan serbuk konfeksi atau krim putar jika anda mahu.

Kek marmar dengan badam

bahan-bahan:

6 biji telur
200 g gula
200 g mentega
300 g tepung
1 sudu besar serbuk penaik
150g nutella (atau koko 4 sudu besar)
kulit oren
badam cincang

Kaedah memasak:

  1. Ambil 5 biji telur dan asingkan putih dengan kuning.
  2. Pukul kuning dengan pengadun selama kira-kira 5 minit. Masukkan baki telur dan mentega cair ke dalam kuning. Pukul selama 5 minit lagi. Masukkan tepung, diayak dengan serbuk penaik, dan pukul selama satu minit lagi, kemudian ketepikan semuanya.
  3. Pukul putih dengan secubit garam sehingga buih tebal terbentuk.
  4. Satukan putih telur dengan baki adunan, ratakan perlahan-lahan dengan sudu atau spatula kayu, kemudian masukkan badam ke dalam adunan.
  5. Panaskan nutella dalam ketuhar gelombang mikro (30 saat).
  6. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama. Tambah kulit oren pada satu dan nutella pada yang lain. Campurkan semuanya dengan baik.
  7. Tuangkan kedua-dua jisim pada masa yang sama ke dalam acuan, sebelum ini digris dengan minyak dan ditutup dengan kertas pembakar. Gunakan batang kayu (atau garpu atau pemegang sudu) untuk mencampurkan kedua-dua jisim sedikit, membuat corak, tetapi tidak bercampur sepenuhnya.
  8. Bakar 35 minit pada suhu 180 darjah dan kemudian 5 minit lagi pada suhu 150 darjah.
  9. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
  10. Gabungan coklat, badam dan oren akan memberikan kek rasa dan bau yang lazat!

Muffin lemon halus

Bahan-bahan (untuk 6 hidangan):

3 sudu besar. tepung
7.5 sudu besar. l. Sahara
3-4 sudu kecil serbuk penaik
1-1.5 sudu besar. l. kulit limau
sedikit garam
1 sudu besar. susu
2 biji telur besar
4.5-5 sudu besar. l. minyak sayuran
esen vanila atau vanillin

Kaedah memasak:

  1. Dalam mangkuk, satukan tepung, gula, serbuk penaik, dan kulit limau.
  2. Dalam mangkuk lain, pukul telur dan susu sedikit dan minyak sayuran... Tambah 0.5 sudu teh. esen atau vanillin dan kacau.
  3. Satukan kedua-dua adunan dan gaul sebati (adunan hendaklah sedikit berketul).
  4. Lumurkan loyang muffin dengan mentega. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Isi acuan sebanyak dua pertiga dengan doh dan bakar selama 20-25 minit sehingga lembut, semak dengan pencungkil gigi.
  5. Biarkan muffin dalam kuali selama 1 minit, kemudian pindahkan ke pinggan hidangan. Taburkan muffin di atasnya gula aising.

Muffin moden mencurigakan mengingatkan kepada kek gulung dan biskut berbanding dengan mufin zaman dahulu.

Nampaknya kami telah mencuba semua gula-gula selama bertahun-tahun kewujudan rubrik kami. Dengan latar belakang papan tanda "CM Number One", kepakaran orang ramai "mempamerkan dan Gulung Perancis, dan kurabye timur, dan, mungkin, sudah semua gula-gula - dari jenama elit "Korkunov" kepada "Korovka" yang demokratik. Kami makan wafel dan marshmallow, halva dan susu pekat rebus. Kami merawat pakar rakyat dengan marmalade, biasa dan kenyal, rasa coklat, pahit, susu dan putih. Tetapi, anehnya, selama ini, mereka tidak pernah ingat tentang kek cawan. Tetapi sekali setiap kantin yang menghormati diri sendiri atau masakan memasak kek cawan. Pada masa lalu, apabila pasaran belum dipenuhi dengan banyak barangan import, mufin dianggap sebagai produk nasional yang benar-benar mendapat permintaan yang sama di setiap dapur. Hari ini, muffin entah bagaimana telah dilupakan. Kami akan cuba membetulkannya, dan pada masa yang sama mengetahui bagaimana kek cawan semasa berbeza daripada kek cawan dari masa lalu.

Cupcake ialah kek span yang diselang selikan

Seperti yang kami dapat ketahui, perkataan "muffin" berasal dari perkataan Inggeris, yang bermaksud pelbagai produk pastri yang mempunyai inti yang diselang-seli dengan kismis, buah-buahan manisan, sayur-sayuran, kacang, coklat. Perkataan "kek" datang ke bahasa Rusia pada separuh kedua abad ke-19. daripada bahasa Inggeris, di mana kek ialah bentuk linguistik kek - " pai manis, kek".

Saudara terdekat kek dalam versi Rusia adalah kek yang terkenal, tetapi teknologi untuk membuat kek berbeza sama sekali, ia lebih seperti membuat biskut. Doh untuk mufin harus, sebagai peraturan, cair, acuan sentiasa digris dengan mentega atau disebarkan di atas kertas minyak.

Tempat kelahiran kek cawan ialah Great Britain. Klasik muffin bahasa inggeris dipanggil "Milenium". Apakah yang ingin ditekankan oleh British dengan ini? Mungkin kuno resipi, atau mungkin fakta bahawa ia boleh disimpan untuk masa yang sangat lama tanpa basi?

Mencari sekurang-kurangnya empat pembuat kek cawan bukanlah mudah. Walaupun nama yang sama, kek cawan boleh kelihatan berbeza sama sekali, segi empat tepat dan bulat. Mungkin yang paling biasa ialah kek cawan, yang kelihatan sedikit berbeza daripada gulungan biasa, terutamanya berdasarkan pembungkusan. Ini adalah kek Yubileiny yang dihasilkan oleh Royal Cake LLC, Safronovo, wilayah Smolensk.

Di kedai runcit, kami berjaya menemui kek cawan bulat kecil, enam keping dalam satu pek, dengan nama yang hampir sama - "Magdalenas" (dikeluarkan oleh Harris CIS LLC, Moscow) Magdalena dari Chipita St. Petersburg LLC. Jenis kek keempat kelihatan sangat, sangat biasa - bulat, coklat, tanpa pembungkusan, dari pengeluar Irkutsk perusahaan swasta "Nina". Untuk menjadikan rasa rakyat objektif, semua muffin yang kami beli diisi dengan aprikot. Mufin keluaran tempatan dibakar dengan hanya kismis.

Kami manja dengan doh biskut

Ia telah memutuskan untuk menjalankan pemeriksaan rakyat di tempat tradisional - di kafe "Miracle-dish".

Kebetulan yang menakjubkan: pencicip pertama yang datang ke meja adalah rakan sekerja kami: Vasily Yashkinas, timbalan ketua pengarang akhbar Jumaat, dan isterinya Olesya.

Kek yang paling gebu dan gebu ialah yang ini, - Olesya menunjuk kek Magdalenas dari Harris CIS LLC. - Ini sebenarnya, pada pendapat saya, kek cawan sebenar sepatutnya.

Kek cawan, awak kata? Berapa lama saya telah mencuba mereka! - seru Irina Petrovna, pakar kami yang seterusnya, - Saya masih ingat bahawa sebelum ini, apabila hanya gula-gula "kegembiraan anjing" yang dijual, dan juga beberapa gula-gula primitif yang agak membosankan, kami memasak sendiri banyak. Saya membakar mufin untuk kanak-kanak, mencampurkannya dari jisim kering, yang dijual dalam beg. Ia sangat mudah, walaupun kek itu agak kering, anak-anak saya merendamnya dalam teh. Hari ini adalah perkara yang sama sekali berbeza. Kek cawan bukan sahaja direndam - ia tidak perlu dibasuh, ia sangat berair. Tetapi saya benar dengan rasa lama.

Ia adalah kek cawan ini, dalam fikiran saya, yang kebanyakannya menyerupai yang sebenar, - kata Irina Petrovna, sambil menunjuk ke pastri dari perusahaan swasta "Nina".

Kek cawan kini tidak sama sekali seperti dahulu - seorang wanita bernama Valentina menyertai perbualan - terlalu jelas ia menyerupai roti gulung dan kek.

Paling saya suka kek cawan ini, - Valentina menunjuk ke kek cawan "Yubileiny", - rasanya adalah nyata, tidak dikalahkan oleh bahan tambahan perasa.

Kek cawan tanpa isi (dari perusahaan swasta "Nina". - Lebih kurang. Auth.) Juga bukan apa-apa, tetapi, nampaknya, kita sudah dimanjakan oleh produk yang tidak perlu kita kunyah, yang cair di mulut kita, jadi kami tidak lagi melihat makanan yang lebih keras, - kata Valentine sambil tersenyum.

Cupcake adalah perkataan yang keren; apabila anda mendengarnya, anda tidak dapat membayangkan makanan langsung ... Ini adalah alamat yang tidak asing lagi kepada wakil lelaki ... Terdapat juga ungkapan seperti ini: "Diet terbaik: kek cawan pada waktu pagi, pada waktu petang ... baik, anda tahu," Christina, seorang pelajar, tersenyum riang - Ini, mungkin, semua yang saya tahu tentang kek cawan, dan juga - ia dijual di kantin pelajar, cuma ia tidak popular, kami membeli kek dengan isian. .

By the way, muffin yang anda berikan untuk mencuba tidak lebih teruk daripada kek. Paling saya suka yang ini, - Christina menunjuk ke pinggan dengan kek cawan Magdalenas.

Mengikut keputusan peperiksaan rakyat, tempat pertama diambil oleh kek cawan "Magdalenas" yang dihasilkan oleh "Harris CIS" LLC, Moscow, tempat kedua oleh pakar negara adalah kek cawan dari syarikat swasta pengeluar Irkutsk "Nina", dan akhirnya, kek cawan mengambil tempat ketiga dengan jumlah undian yang sama " Magdalena "dari LLC Chipita St. Petersburg dan kek" Yubileiny "dihasilkan oleh LLC Royal Cake, Safronovo, wilayah Smolensk.

Gigi manis Irkutsk membuat pilihan mereka:

Kek cawan "Magdalenas", (LLC "Harris CIS", Moscow) - 45%

Kek cawan dari PE "Nina" (Irkutsk) - - 25%

Kek cawan "Magdalena" (LLC "Chipita St. Petersburg") - 15%

Cupcake "Yubileiny" (Royal Cake LLC, Safronovo, wilayah Smolensk) - 15%

Resipi kek cawan perayaan daripada "CM Number One"

Bahan-bahan: 1 cawan tepung; 34 cawan gula tepung; 100 g mentega atau marjerin; 2 biji telur; 12 cawan kismis 12 cawan biji kacang; 12 gelas aprikot kering; 12 sudu teh baking soda 1 sudu kecil jus lemon; garam di hujung pisau.

Penyediaan: asingkan kuning daripada putih. Kisar mentega dengan separuh gula aising, masukkan kuning satu demi satu, kacau dengan teliti sehingga kristal gula larut sepenuhnya, tambah garam, soda, jus lemon, campurkan segala-galanya. Tuangkan kismis yang telah diisih, dibasuh, kering, aprikot kering dipotong menjadi kepingan, kacang cincang dan campurkan, kemudian tambah tepung. Pukul putih dengan baki gula tepung ke dalam buih yang kuat, cepat masukkan ke dalam doh, dan kacau perlahan-lahan dari atas ke bawah.

Anda boleh membakar satu kek cawan besar, anda boleh membakar beberapa kek cawan kecil, untuk penyediaannya lebih baik menggunakan bentuk beralun dalam bentuk bakul.

Bakar pada suhu 180 darjah sehingga empuk. Keluarkan kek yang telah disejukkan dari acuan dengan berhati-hati, taburkan dengan gula tepung.

Kek cawan dalam tin (resipi mudah)

Muffin buatan sendiri yang lazat

Seperti kebanyakan orang dewasa, saya mempunyai memori zaman kanak-kanak yang manis tentang mufin Soviet yang ringkas dengan kismis dan kek dadih yang dijual di semua kantin dan kawasan masakan. Ia sangat lazat! Oleh itu, sekarang pun, sebaik ternampak kek cawan kemerah-merahan dengan skirt beralun di kaunter...tangan saya masih menghulur untuk membeli.

Kek cawan moden yang dibeli di kedai dari kafetaria dan kafe masih enak, tetapi kek cawan yang dijual di bahagian pastri nampaknya telah mengecil saiznya dan sedikit hilang rasa. Sesuatu yang salah ditambah di sana. Adakah anda fikir begitu juga?

Dan selepas melawat lawatan, di mana seorang rakan melayan saya dengan kek soda yang sangat baik dengan kefir dan marjerin, yang dihidangkannya panas dengan sebahagian besar ais krim dan segelas wain pencuci mulut, saya memutuskan untuk mengingati zaman kanak-kanak saya dan memasak sendiri.

Keratan rentas muffin dengan keju dan dill, di sini anda boleh melihat dengan jelas laluan yang membuat buih udara, terbang ke atas dan melonggarkan doh. Buka foto dalam tetingkap berasingan, baca resipi.

Apa tin yang perlu diambil untuk kek cawan

Kek cawan ialah:

  • dalam bentuk pai besar (dengan dan tanpa lubang), dalam bentuk log (kotak panjang) - ini adalah 1 pai untuk beberapa hidangan;
  • bahagian kecil, untuk 1 bahagian (seperti kek atau biskut).

Bentuk pertama adalah segi empat tepat dan dalam, yang kedua adalah untuk mufin bulat yang dibahagi, ini telah disediakan oleh Marina dalam resipi untuk Kek Coklat Walnut.

Mufin kecil boleh dibakar dalam hampir semua tin muffin dan muffin (mufin berisi) dengan sisi yang agak tinggi (4-5 cm).

Iaitu, kek cawan (kedua-dua kecil dan besar) tidak boleh rata dan panjang, tetapi besar - dipukul menjadi bola, dengan ruang dalaman yang besar. Dan dalam bentuk, ia berusaha bukan untuk satah, tetapi kepada bola yang diisi, kiub atau parallelepiped. Kemudian bahagian dalam mufin anda akan mempunyai banyak pulpa mufin yang lazat dan berair, dan bukannya bahagian tepi kering barangan yang dibakar.

Oleh itu, bentuk tradisional dengan tepi beralun (besar dan kecil), 6 atau 12 tin kek cawan dalam bentuk hati, mawar, piramid terpotong atau kon sesuai untuk kek cawan kecil. Dan bentuk yang paling sesuai untuk kek cawan ialah cawan atau cawan kopi (seperti yang dipanggil dalam bahasa Inggeris kek cawan - pai dalam cawan).

Balikkan loyang kek cawan

Muffin besar boleh dibakar bentuk dalam untuk pai (sisi tidak lebih rendah daripada 4 cm) - bulat, segi empat tepat atau persegi. Atau dalam bentuk dengan lubang, dari mana mufin dibuat dengan lubang dalam bentuk karangan bunga atau donat.

Saya membakar kek ini dengan prun. Klik pada foto, resipi akan dibuka.

Bentuk dengan atau tanpa lubang

Untuk kek keseluruhan dengan jumlah doh yang banyak, tin tinggi dengan lubang adalah baik. Lubang hidangan pembakar membolehkan kek tinggi dan mufin dibakar di tengah.

Dalam bentuk biasa, begitu besar pai tinggi atau kek akan dibakar untuk masa yang lama, ia mesti dilakukan perlahan-lahan dan pada suhu yang lebih rendah (150-160 darjah), supaya bahagian tepi dan bawah tidak hangus, dan kek tidak merebut bahagian dalam lagi.

Namun, anda masih berisiko mendapat makanan yang dibakar dengan bahagian tepi berwarna perang tebal dan bahagian tengah mentah. Dan dalam acuan dengan lubang, tengah telah dikeluarkan dan udara panas dengan mudah membakar doh di sepanjang kontur alur ini. Atau, jangan isi keseluruhan isipadu borang tinggi tanpa lubang, tuangkan sedikit doh supaya lapisannya boleh dijamin untuk membakar (bergantung pada pengalaman anda + sifat bentuk dan ketuhar).

Tin berlubang kecil, bagaimanapun, tidak selalunya sesuai untuk membakar mufin kecil. Ruang yang dibuang oleh lubang itu sering menjadikan bahagian tepi kek terlalu nipis, dan makanan yang dibakar boleh terasa kering dan keras kepada anda. Oleh itu, untuk kek cawan kecil, sebaiknya gunakan acuan mudah tanpa lubang.

Cara melincirkan tin cupcake

Acuan silikon hendaklah dilincirkan dengan sayur-sayuran atau mentega.

Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan tin logam, cawan porselin atau tin mufin lain.

Acuan kertas (boleh guna) dimasukkan ke dalam biasa (boleh guna semula) dan diisi dengan doh. Dan kek cawan siap diperolehi - setiap satu dalam pakej individu. Sedap dan selesa. Foto: hstuart.dk

Loyang muffin besar boleh ditabur dan serbuk roti, tetapi untuk silikon ia tidak perlu sama sekali (terdapat minyak yang mencukupi, tiada apa yang melekat padanya).

Semua tin muffin bahagian boleh dibentangkan dengan tin kertas parchment pakai buang khas. Kemudian anda tidak perlu melincirkan pinggan mangkuk, hanya masukkan sekeping kertas berlipat beralun ke dalam acuan. Dan letak doh kek di situ. Lipatan kertas memberikan kek cawan bentuk beralun yang cantik, menghalangnya daripada melekat pada hidangan dan berfungsi sebagai pembungkus gula-gula yang elegan untuk pembakar bahagian.

Cara menuang doh muffin ke dalam acuan

Semasa proses membakar, mufin membesar dan mengembang dalam jumlah. Oleh itu, loyang hendaklah diisi hanya 2/3 penuh dengan adunan kek.

Sekiranya anda mempunyai isian kesov yang besar, maka anda boleh meletakkannya seperti ini: tuangkan 2/3 daripada keseluruhan doh. Letakkan inti. Tuangkan baki 1/3 adunan, seperti dalam (sangat sedap).

Beginilah cara kami membentangkan pengisian muffin coklat.

Ini adalah muffin coklat pisang dan prun dalam potongan.

Rak mana nak bakar kek cawan

Pengalaman telah menunjukkan bahawa adalah yang terbaik untuk meletakkan mufin di dalam ketuhar di atas rak yang lebih tinggi. Jika anda meninggalkan acuan dengan doh di rak tengah ketuhar, ia berisiko terbakar dari bawah dan tidak mempunyai masa untuk coklat di atas.

Cara menyimpan kek cawan

Muffin yang belum diisi boleh disimpan dalam tin atau dalam beg plastik agak lama, sehingga mereka menjadi basi (2-4 minggu, ternyata. Jika anda tidak melahapnya). Tetapi tempat itu harus sejuk, tidak panas. Secara amnya, anda boleh, dari masa ke masa, meletakkannya di dalam peti sejuk.

Dan jika muffin disumbat, pemadat boleh menapai dan rosak seperti dalam kek biasa. Oleh itu, bergantung kepada bahan tambahan, jangka hayat mufin boleh dipendekkan.

Semua petua dan rahsia memasak kami adalah untuk kek cawan yang disediakan dengan resipi ini dan yang serupa. doh biskut... Jika anda membuat kek cawan dari doh yis, akan ada peraturan dan petua lain yang sesuai untuk barangan bakar yis.

Ini kek cawan yang lazat disediakan oleh Victoria Yuksel. Bagus! Vika mengurangkan norma makanan sebanyak 2 kali, dia mendapat 12 kecil + 1 lagi))

Elena Shiyan membakar mufin lazat ini pada kefir mengikut resipi kami. Bagus)))

Mari kita mulakan dengan England - ia mempunyai mufin bakar yang serupa dengan apa yang kita makan. British mencipta dua perisa tradisional: mufin dan kek Paskah Inggeris Simnel.

muffin. Mengapa mereka dipanggil begitu, British sendiri tidak tahu. Sama ada Jerman muffen , "Pai kecil", atau Perancis lembut moufflet berfungsi sebagai sumber - panggilan British muffin roti untuk teh. Mereka pasti yang ini sudah pastri tradisional muncul pada abad X-XI dan menjadi penjelmaan minuman teh tradisional pukul lima, yang muncul di England tidak lama dahulu - dari abad XVIII.

Apakah rupa muffin Inggeris? Ini adalah kek leper kecil yang tidak kelihatan seperti kek cawan gebu, tetapi lebih menyerupai roti yis tanpa mengisi.

Ia diperbuat daripada adunan yis dan dihidangkan semasa sarapan pagi, makan tengah hari atau minum teh. Sebelum dihidangkan, mufin dipanaskan di atas api terbuka dan dimakan bersama jem, krim atau mentega.

Jika anda ingin mengadakan jamuan teh dalam gaya Inggeris, maka anda harus tahu bahawa muffin biasanya dikoyakkan kepada dua bahagian dan diperisakan dengan bahan tambahan manis.

By the way, Muffin versi Amerika Merupakan jenis kek bahagian yang diperbuat daripada jenis yang berbeza doh, paling kerap disumbat seperti mufin vanila dengan currant hitam, atau mufin dengan pear. Cuba mufin Inggeris buatan sendiri dan bandingkannya dengan tafsiran Amerika moden tentang mufin sumbat - British menganggap barangan bakar ini buatan sendiri secara eksklusif.

Kemunculan kek paskah bahasa inggeris dikaitkan dengan tradisi sentimental ibu Ahad ( keibuan Ahad ): Pada Ahad keempat Puasa, mereka membakar kek buah-buahan untuk ibu-ibu dan mendapat berkat selama setahun penuh.

Pada abad ke-19, orang Inggeris mula membakar kek sedemikian untuk Paskah dan memanggilnya Kek Simnel Simnel... Biasanya ia adalah cincin yis kaya yang dipenuhi dengan buah-buahan manisan dan buah-buahan kering, dihiasi dengan fondant atau gula tepung. Anda boleh cuba membuat kek Simnel mengikut resipi ini.

muffin Perancis

Orang Perancis memberi kami muffin coklat - muale(atau mualeux ). Pencuci mulut coklat ini telah memenangi hati orang Perancis dan telah menerima banyak variasi.

Rahsia cinta dan pemujaan adalah kesederhanaan. Memasak mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam, dan akibatnya anda akan mendapat mufin pedas yang berair, aromatik dan sedikit alkohol (anda boleh menambah rum, cognac, minuman keras). Kami mencubanya dan kami mendapat kek cawan coklat - mualeux daripada buku Pierre Herme “Larousse. coklat".

Anda boleh membuat pelbagai mualeux, yang muncul pada tahun 1981 - fondan coklat... Anda akan mendapat muffin coklat dengan isi cecair - seperti dalam foto.

muffin Jerman

Kami sering membakar analog kek Jerman tanpa mengetahuinya. Spesies ini dipanggil dicuri. Bentuk bujur, buah-buahan manisan, buah-buahan dan kacang, gula tepung dan ciri retak pada kerak - semua ini mula dilakukan oleh orang Jerman. Resipi Stollen tidak berubah sejak akhir abad ke-15. Ia dibakar pada Krismas, menambah banyak buah-buahan manisan dan kacang ke dalam inti, menghias dengan coklat atau gula tepung. Stollen sering diresapi dengan alkohol atau sirap manis.

Kek cawan Krismas secara beransur-ansur tidak lagi menjadi seperti itu dan telah menjadi simbol keselesaan, wain atau teh. Cuba buat muffin buah kering - anda pasti menyukainya!