Muffin kismis yang enak di dalam ketuhar. Resepi kek kismis. Kuih curd dengan kismis

Sebilangan besar orang tamak untuk gula-gula. Pastri yang paling pelbagai sangat menyelerakan di rak kedai pastri: biskut, pastri, kek, muffin dengan kismis.

Aroma kek cawan halus yang lazat memberi isyarat untuk membelanjakan wang untuk mereka, tetapi!

Bagaimana anda suka idea membakar makanan istimewa di rumah dengan cepat dan dengan perbelanjaan minimum dari segi fizikal dan material?

Barangan lembut anda sendiri akan menggembirakan saudara-mara, rakan dan saudara anda berkali-kali lebih banyak daripada membeli gula-gula.

Resipi klasik muffin kismis dalam acuan silikon

Ada rancangan untuk memanggang muffin kismis? Dengan sempurna! Suasana yang baik dan semangat yang tinggi akan sangat membantu, dan jika seorang tukang masak rumah tinggal bersama anda di rumah, pastikan anda melibatkannya dalam aktiviti yang begitu menarik.

Ia bukan sahaja menyenangkan, tetapi juga memberi pengajaran. Sudah tentu, jangan lupa tentang langkah keselamatan dan menjaga musang kecil yang mudah menjatuhkan atau menampar sesuatu.

Sekiranya anda mempercayakannya dengan doh, maka sebagai pilihan, beli mangkuk yang tidak biasa dengan cawan penyedut.

Berikut adalah beberapa petua untuk setiap rasa: mentega menjadikan manisnya tinggi kalori, jadi jika anda seorang pemakanan, maka gunakan sayur.

Periuk perlahan akan membolehkan anda meninggalkan minyak sepenuhnya dalam membuat doh untuk mufin, menggantikan bahan-bahan ini dengan kefir masam atau susu masam.

Dengan kismis, yang menarik, tidak semuanya semudah yang disangka sejak awal. Menempatkan buah kering yang baru dibeli dalam bentuk aslinya adalah mustahil - merosakkan pencuci mulut yang lazat!

Sesungguhnya, di rak kedai, mereka (dan bukan hanya mereka, pada umumnya semua buah seperti epal, dll.) Menjalani proses khusus untuk meningkatkan penampilan, daya tarikan mereka.

Juga, agar semuanya "berwarna", lebih baik mengambil ringan dan longgar - akan ada peluang untuk mencuba dan menilai sendiri sebelum membeli.

Pertama sekali, tuangkan bahan selama 15 minit dengan air mendidih, bilas dengan baik, keringkan dengan tuala. By the way, kaedah ini boleh digunakan untuk semua buah kering.

Memanggang dalam bentuk muffin khas adalah detik terpenting dan termudah kedua setelah menguli doh muffin.

Inilah makanan yang saya ambil:

200 gram tepung gandum; ½ sudu teh garam; 1 sudu kecil serbuk penaik, yang boleh diganti dengan serbuk penaik 4 sudu gula biasa 2 keping telur ayam; 100 gram mentega; 100 mililiter susu terpilih; gula vanila kami membawanya mengikut selera nyonya rumah atau pemiliknya; hingga 70 gram kismis segar dan aprikot kering; Anda akan memerlukan minyak untuk melumasi loyang kek.

Cara membuat muffin kismis:

1. Saya menyediakan buah kering dengan pengeringan selanjutnya, seperti yang dijelaskan di atas.
2. Saya mengacau gula dan telur dengan pukul (atau, jika ada, gunakan pengadun / pemproses khas untuk menguli doh) dalam mangkuk. Jangan repot-repot berusaha membubarkan gula pasir sepenuhnya, telur utama.
3. Dengan menggunakan ayak, saya menyaring tepung dan serbuk penaik ke dalam satu timbunan.
4. Tidak sebelum mendidih, cairkan mentega dengan lembut di atas dapur / di dalam ketuhar gelombang mikro. Memutuskan untuk memasak dalam multicooker? Tidak ada masalah, kemudian cairkan lemak dalam cawan.
5. Tuangkan tepung gandum ke dalam campuran telur, perlahan-lahan, bahagian-bahagian, kacau selalu.
6. Tuangkan mentega suam, secubit garam dan susu terpilih ke dalam mangkuk.
7. Dengan pukul, sudu, uli adunan pada muffin kismis hingga menjadi satu jisim likat homogen.
8. Saya membuang semua buah kering di sana, campurkan lagi.
9. Saya mengoles bahagian bawah dan tepi setiap patung silikon dengan mentega (sayur atau mentega) - ini akan memberikan kekemasan pada cupcakes. Sekiranya terdapat tulang rusuk, penyimpangan pada bentuknya, maka saya menasihati anda untuk meletakkan kertas pembakar atau kertas di bahagian bawah.
10. Masa untuk menuang adunan yang dihasilkan di sana dan menghantar muffin masa depan hingga 45 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Sekiranya anda membuat muffin dalam periuk perlahan atau pembuat roti dengan kapasiti di tempat 670 W, maka ia akan memakan masa sejam dalam mod "memanggang".
11. Kesediaan dapat diperiksa seperti berikut: masukkan tusuk gigi ke dalam kek dan jika kering setelah mengeluarkannya, maka barang yang dipanggang sudah siap.
12. Perlu dicabut kepingan silikon hanya setelah penyejukan pendek hingga 25 minit.
13. Maka itu adalah masalah khayalan - menghias kek cawan yang lazat seperti yang anda mahukan, jadilah gula aising di atas, gula-gula dari mastic, pelbagai rempah. Tetapi anda perlu ingat tentang penyejukan yang diperlukan, jika tidak semuanya akan meleleh, ia akan melekit dan tidak sepenuhnya menyenangkan.

Nah, muffin kismis di acuan silikon siap! Hidangkan selepas makanan ringan, di pesta teh, di acara. Tetamu akan kagum, selera makan!

Bakar dengan kismis di dalam ketuhar dengan mentega dengan foto

Semua resipi unik dan bervariasi, dan masing-masing ada yang pasti, seperti yang mereka katakan, "semangat". Ngomong-ngomong, ini sangat ketara pada gula-gula buatan sendiri, kerana selalunya nyonya rumah atau pemilik membawa sesuatu yang unik dan unik untuk komposisi dan kaedah penyediaannya.

Resipi ini sendiri klasik, nampaknya tidak berbeza dalam apa-apa, tetapi tidak ada di sana. Di sini kita akan mempertimbangkan muffin dengan kismis dalam tin dengan mentega - ia adalah "kemuncak".

Kenapa berkrim? Saya rasa tidak perlu dibincangkan mengenai peningkatan rasa yang jelas, dan, kedua, kek kalori tinggi tidak begitu teruk seperti yang mereka katakan, tetapi anda masih harus menyalahgunakannya pada lewat petang.

Seperti yang telah disebutkan di atas, susu segar dapat diganti dengan susu masam dengan mudah.

Muffin kismis ringkas dan ramuannya:

gula pasir 120 gram; 3 keping telur ayam; 220 mililiter susu terpilih masam atau segar; 120 gram tepung gandum; 1 sudu teh baking soda; 1 sudu teh jus lemon 50 gram kismis segar dari pelbagai warna.

Kek cawan dan dia resipi langkah demi langkah penaik:

1. Saya mencuci kismis dalam air mendidih (kira-kira 15 minit), kemudian keringkan dengan tuala.
2. Doh belum siap, tetapi saya sudah menetapkannya dengan berhati-hati hingga 200 ° C di dalam ketuhar.
3. Saya menyimpan mentega pada suhu bilik sebentar sehingga menjadi lembut.
4. Saya menyaring tepung gandum ke dalam mangkuk (di sini akan menjadi doh).
5. Saya akan menuangkan gula pasir dan garam di sana.
6. Secara berasingan, dengan pengadun / pengisar / pukul / garpu, saya menggoncang telur dengan mentega hingga buih halus dan pekat. Saya tuangkan ini ke dalam semangkuk tepung.
7. Terdapat juga kefir dengan soda yang dihiris dengan jus lemon, buah-buahan kering.
8. Saya menguli doh dengan teliti ke atas kek agar lembut dan likat.
9. Saya tuangkan ke dalam acuan dan kek dibakar hingga 25 minit.

Inilah resepi kek kismis buatan sendiri! Layanilah keluarga dan rakan anda, harap rakan anda minum teh. Nikmati hidangan anda!

Kek cawan dengan kismis dan yogurt, resipi dengan foto

Masih tidak percaya bahawa resipi tidak terbatas dalam komposisi mereka? Bagaimana anda suka kek cawan berdasarkan yogurt mana-mana? Ia akan menjadikan adonan putih pucat, dengan rasa yang unik.

Kek pasir dengan kismis dan komposisinya:

120 gram mentega; 1 cawan yogurt bebas gula semula jadi 3 keping telur ayam; 130 gram gula biasa atau gula tepung; 150 gram tepung gandum; 60 gram sebarang kismis; 1 sudu teh baking soda, dihiris dengan ½ sudu besar jus lemon; vanila.

Resepi kek cawan kismis ketuhar:

1. Semua resipi mengatakan bahawa pertama sekali perlu menuangkan air panas ke atas kismis dan biarkan sehingga 15 minit, kemudian keringkan dengan bersih di atas tuala.
2. Sebelum menyiapkan doh, saya mengeluarkan dan menyimpan minyak dari peti sejuk dalam masa yang singkat pada suhu bilik. Oleh itu, ia akan menjadi lebih lembut dan lebih mudah untuk mengalahkannya dengan telur sehingga jisim telur homogen terbentuk.
3. Saya memasukkan semuanya ke dalam mangkuk: tepung, gula, garam, yogurt, campuran telur dan mentega. Bahagian pertama siap untuk doh.
4. Saya menambah soda yang dihiris bersama kismis kering ke dalam mangkuk itu. Dan sekarang saya menguli doh dengan teliti.
5. Saya menetapkan suhu di dalam ketuhar hingga 200 darjah Celsius sebelumnya.
6. Saya tuangkan adunan (kek masa depan) ke dalam pinggan penaik khas dan biarkan hingga 25 minit.

Dan sekarang, kek cawan sudah siap, lazat seperti biasa. Nikmati hidangan anda!

Resipi Hebat: Kismis dan Kek Coklat

Resipi ini adalah pilihan yang bagus untuk pencinta coklat. Beberapa sudu coklat atau coklat cair sudah cukup untuk membuat sesuatu yang menakjubkan pencuci mulut buatan sendiriyang benar-benar meleleh di mulut anda.

Resepi kek cawan kismis ketuhar:

tepat 1 gelas susu terpilih dan segar; 3 keping telur ayam; 5 sudu koko; 160 gram gula biasa, yang boleh diganti dengan gula tepung secukupnya; 220 gram mentega; 160 gram tepung gandum; 1 sudu teh baking soda, dihiris dengan sudu teh jus lemon yang sama; 80 gram sebarang kismis; setengah bar coklat gelap.

Cara memasak semua ini:

1. Saya merapikan kismis dengan menuangkan air mendidih ke atasnya selama 15 minit dan kemudian mengeringkannya.
2. Dalam mangkuk saya mencampurkan mentega, gula, koko, kemudian saya panaskan semuanya di atas dapur sehingga gelembung pertama muncul. Sedikit lebih daripada separuh (2/3) saya membuang dan menyejukkan, bahagian kedua yang saya tinggalkan pada sayu.
3. Pukul telur dan garam dengan baik.
4. Tepung, campuran telur, campuran coklat - dalam mangkuk. Sudah menguli doh untuk sebiji kek.
5. Saya tambah susu. Saya kacau. 5 Saya menambah soda.
6. Saya menambah kismis dan batang coklat gelap yang dicincang halus ke tempat yang sama.
7. Saya tuangkan adunan ke dalam minyak minyak sayuran acuan. Saya bakar selama 30 minit.
8. Setelah menarik keluar, saya menutupnya dengan lapisan gula coklat di atasnya.

Muffin kismis coklat sudah siap! Nikmati hidangan anda.

Bakar dengan minyak bunga matahari

Bagi pencinta gula-gula diet, resipi ini adalah caranya. Namun, anda berada di landasan yang betul! Namun, kelebihannya bukan hanya pada kandungan kalori yang berkurang kadang-kadang, tetapi juga dalam bentuknya, kerana mufin menjadi lebih lembut dan lebih lembut pada minyak sayuran.

Inilah yang saya ambil:

tepat 1 cawan gula biasa; 1 sudu teh baking soda, dihiris dengan setengah sudu teh jus lemon; 3 keping telur ayam; lebih daripada setengah gelas minyak bunga matahari; 130 gram tepung gandum; 70 gram walnut; 120 gram sebarang kismis; 220 mililiter kefir dari mana-mana peratusan lemak.

Masa untuk memasak:

1. Saya menyediakan kismis dengan menuangkan air mendidih di atasnya selama 15 minit.
2. Saya mencampurkan gula, garam, tepung gandum yang telah diayak ke dalam mangkuk yang dalam.
3. Pukul garam dan telur dengan baik dan tuangkan ke dalam tepung, soda, kefir di sana.
4. Saya mencampurkan semua ini dengan teliti, menuangkan minyak bunga matahari di bahagian.
5. Saya memotong kacang dengan pengisar / penggelek, membuang kismis dan kacang ke dalam adunan. Saya kacau.
6. Saya tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah diminyaki dan bakar pada suhu 180 darjah hingga 25 minit.

Nikmati hidangan anda!

• Anda tidak boleh melakukannya hanya dengan kismis, dan juga menambah aprikot kering yang dicincang halus dan pelbagai kacang / buah kering.
• Mahukan muffin? Tiada masalah. Rahsia itu mudah: ramuannya sama dengan resipi muffin biasa, hanya setengah gula, telur dan mentega yang dimasukkan. Pada masa yang sama, kurang "pukulan" kepada tokoh untuk berjimat cermat.
• Sekiranya anda memisahkan putih dari kuning telur dan mencampurkannya dengan gula, kek cawan akan lebih enak.
• Berhati-hatilah semasa mengeluarkan barang-barang bakar dari oven, kerana makanannya sangat rapuh!
• Saya menasihati anda untuk mengambil kismis manis dan masam untuk memasak, anda tidak boleh menggunakan kismis. Dan anda boleh merendamnya seberapa banyak yang anda suka, kerana "sedap" tumbuh mengikut kadar langsung dengan masa rendaman. Biarkan untuk malam - anda tidak akan menyesal.

Semoga berjaya dalam usaha masakan anda!

Resipi video saya

Saya sentiasa gembira mendapat tetamu. Walaupun mereka tidak memberi notis awal mengenai lawatan mereka. Oleh kerana saya mempunyai banyak gigi manis, kami tidak dapat menyimpan barang-barang manis untuk kegunaan masa depan. Apa yang kita tidak cuba, muslihat apa yang tidak kita jalani - baiklah, saya tidak banyak menolak bayi itu, ketika dia berkata - Ibu, beri saya sesuatu yang sedap ...

Salah satu muslihat yang boleh anda lakukan ialah menawarkan memasak manis dengan anak anda - bakar kue, campurkan mousse atau dadih manis.

Anda juga boleh menawarkan roti manis bersama cupcake kismisdan aprikot kering. Satu-satunya kesukaran adalah tidak membiarkan bayi memakan doh.

Biarkan kek sejuk sedikit dan angkat dari acuan.

Cupcake dalam multicooker berkuasa sederhana seperti Panasonic (670 W) akan memasak selama 60 minit pada program "baking". Ia memerlukan masa yang sama untuk membakar kek di pembuat roti.

Setelah sejuk sepenuhnya, susunlah kek yang anda suka - gula tepung atau gula-gula mastic.

Sangat mustahak untuk menunggu sehingga kek telah sejuk sepenuhnya. Setelah saya tergesa-gesa sehingga saya menaburkan serbuk pada kek yang sangat panas - dan permukaan kek menjadi melekit, dan serbuk itu cair sepenuhnya.

Dihidupkan masakan umum kek mengambil masa lebih kurang satu jam, dan 20-25 minit lagi diperlukan agar kek sejuk.

Pada masa ini, para tetamu akan mempunyai makanan ringan, anak-anak akan cukup bermain, dan kek cawan emas anda yang harum dengan kismis dan aprikot kering akan membuat percikan di antara para tetamu. Foto menunjukkan bahawa ia mempunyai struktur dan warna yang sangat baik.

Bon selera dan resipi yang baik!

Pada pandangan pertama, memasak dan resipi kek kismis di dalam oven sama sekali tidak rumit. Mungkin benar, tetapi tidak untuk semua suri rumah. Sebilangan besar dari mereka, walaupun mereka membeli kismis yang paling mahal, telur yang paling mahal, dan tepung yang paling mahal untuk membuat kek, masih tidak dapat memanggang kek seperti yang mereka inginkan. Bagi suri rumah ini, kami menawarkan resipi mudah untuk membuat kismis.

Bahan-bahan

Resipi Oven Raisin Cupcake menggunakan ramuan berikut:

• mentega dalam jumlah seratus tujuh puluh gram;
• tepung dalam jumlah dua ratus lima puluh gram;
• kismis dalam jumlah satu gelas;
• serbuk penaik dalam jumlah satu sudu teh;
• natrium karbonat dalam jumlah setengah sudu teh;
• telur ayam, yang tergolong dalam kategori D1, dalam jumlah tiga keping;
• gula pasir dalam jumlah seratus lima puluh gram;
• gula vanila dalam jumlah satu sudu teh ketiga.

Proses memasak

Kismis harus direndam dalam air suam, tetapi tidak panas, selama setengah jam. Dalam jangka waktu ini, kismis mempunyai masa untuk membengkak sepenuhnya dan menjadi lembut.

Kemudian air dari bawah buah-buahan kering perlu disalirkan, dan buah-buahan kering itu sendiri mesti dibasuh dengan sempurna. Selepas itu, mereka perlu dibiarkan kering di atas tuala kertas.

Mentega mesti melembutkan. Untuk tujuan ini, ia tetap terbuka pada suhu bilik atau digosok dengan parutan kasar (ini membolehkan mentega mencair lebih cepat). Perkara yang paling penting adalah tidak membiarkan mentega cair sepenuhnya, kerana ini dapat merosakkan kualiti doh dengan ketara, iaitu, ia akan menjadi sangat padat, sangat berat dan pada masa yang sama sangat cair.

Mentega lembut perlu dicampur dengan gula pasir, dan kemudian pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah. Selepas tujuh minit, jisim pemukul yang terhasil akan menjadi lapang dan mengambil cahaya.

Langkah seterusnya dalam penyediaan kek dengan anggur kering di dalam ketuhar akan menambahkan telur ke dalam campuran mentega. Setelah menambahkan telur masing-masing, jisim mesti dicampur dengan sebati dengan pengadun pada kelajuan rendah.

Natrium karbonat, serbuk penaik, dan gula vanila ditambahkan ke dalam campuran mentega-telur. Sebelum menambah adunan, tepung diayak dengan teliti melalui ayak halus. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil dan sedikit demi sedikit.

Berdasarkan kualiti tepung, jumlahnya mungkin sedikit lebih besar daripada dua ratus lima puluh gram, seperti biasanya. Jisim yang akan diperoleh di pintu keluar harus cukup tebal. Sekiranya cair, buah kering akan berakhir di bahagian bawah kek. Tetapi berlebihan dengan jumlah tepung juga tidak digalakkan, kerana ini dapat menyebabkan remah menjadi terlalu keras.

Bagi buah kering, ia ditambah terakhir. Setelah buah kering ditambahkan ke jisim, ia mesti dicampurkan dengan teliti.

Pinggan ditutup dengan kertas minyak khas. Doh dipindahkan ke dalam acuan, selepas itu permukaannya diratakan dengan teliti menggunakan spatula kuliner khas.

Waktu pembakar adalah empat puluh lima minit pada tahap suhu ketuhar seratus tujuh puluh lima darjah Celsius. Pada akhir proses penaik, kek dengan buah kering mesti dibiarkan sejuk selama sepuluh minit, selepas itu ia mesti dikeluarkan dari oven dan diletakkan di rak dawai.

Resipi untuk kue kismis di dalam ketuhar ini sangat ketara rasa berkrim kerana kandungan mentega yang tinggi dalam komposisinya. Juga, jenis roti yang dipanggang ini mempunyai serbuk yang sedikit lembab dan berliang, serta kerak coklat keemasan.

Muffin Moscow dengan buah-buahan kering

Sekiranya anda suka pelbagai, maka sangat mungkin anda akan tertarik dengan resipi kek "Moscow" yang disebut dengan buah-buahan kering.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan ramuan berikut:

• serbuk penaik dalam jumlah satu setengah sudu teh;

• telur dalam jumlah empat;

• garam meja dalam jumlah satu sudu teh;

• tepung gandum dalam jumlah tiga ratus gram.

• pati oren dalam jumlah setengah sudu teh,

• mentega dalam jumlah dua ratus lima puluh gram;

• buah kering dalam jumlah empat sudu;

• gula tepung dalam jumlah dua ratus gram.

Buah kering dibasuh dengan teliti dalam air suam, tetapi bukan air panas, mentega digiling dalam satu pinggan garam meja menggunakan pengadun. Dalam mangkuk lain, telur dan gula aising dipukul hingga busa terbentuk.

Kedua-dua jisim dicampur dengan sebati.

Kek cawan dengan kismis dalam periuk perlahan

Sekiranya kemajuan teknologi seperti periuk perlahan adalah kawan terbaik anda di dapur, maka resipi cupcake kismis periuk perlahan ini sesuai untuk anda.

Anda memerlukan:

Mentega (82.5% lemak) - 100 g

Gula - 180 - 200 g

Susu - 100 ml

Telur - 2 biji.

Tepung - 300 g

Kismis - 100 g

Serbuk penaik - 1 sudu kecil

Vanillin - 3 g (1 sachet)

Mulailah menyediakan muffin kismis dalam periuk perlahan dengan penyediaan semua bahan sehingga proses seterusnya berjalan dengan cepat dan semua bahan jatuh ke dalam adunan sesuai dengan resipi. Keluarkan mentega dan susu tradisional dari peti sejuk terlebih dahulu. Pukul telur dengan gula sehingga busa stabil terbentuk dan gula larut sepenuhnya (untuk ini, pengadun harus berfungsi pada kelajuan maksimum selama 4-6 minit).

Semasa pukul, masukkan mentega lembut dan susu. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan vanila. Masukkan perlahan-lahan campuran kering yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan bahan yang disebat, kacau dengan spatula atau pengadun dalam mod "untuk doh". Sekarang perlahan-lahan kacau dalam kismis gelap atau keemasan, atau campuran kedua-duanya.

Hampiri penyediaan panci kek dengan penuh tanggungjawab, kerana inilah kunci penampilannya yang cantik. Gris perlahan bahagian bawah dan sisi loyang dengan mentega dan taburkan tepung secara merata dalam lapisan nipis.

Pilih mod "Baking", dengan mengambil kira ciri lain dari model multicooker anda, proses memasak akan memakan masa lebih kurang 60 minit.

Nikmati teh anda!

Cupcake modal dengan resipi GOST kismis

Sekiranya zaman kanak-kanak mengingati mengunjungi ibu anda kedai roti tempat anda membeli kek cawan wangi "Stolichny" dengan kismis, menimbulkan rasa nostalgia yang menyakitkan untuk masa yang riang yang dipenuhi dengan jangkaan yang menggembirakan, maka sudah tiba masanya untuk memulakan penaik. Kongsi rasa dan aroma masa kecil anda dengan anak-anak anda, terima kasih ibu bapa yang sudah tua untuk kenangan emosi ini, kumpulkan semua orang yang anda sayangi di satu meja.

Anda perlu:

Mentega (82.5% lemak) - 180 g

Gula (putih, lebih baik halus) - 180 g

Telur - 3 biji.

Tepung gandum - 250 g

Serbuk penaik - 1 sudu kecil

Vanillin - 2-3 g (1 sachet)

Garam - 1 g

Kismis - 150-180 g

Dalam penyediaan cupcake ibukota dengan kismis, resipi GOST penting untuk memerhatikan teknologi pemasangan dan menguli doh dengan ketat. Keluarkan mentega dan telur dari peti sejuk terlebih dahulu, anda memerlukannya suhu bilikuntuk membentuk struktur doh secara organik mungkin.

Pukul mentega yang telah dilembutkan dengan gula hingga bertambah besar sebanyak 1.5 - 2 kali dan gula larut sepenuhnya. Apabila menggunakan pengadun pada kelajuan maksimum, ia akan memakan masa sekitar 5 minit.

Sekarang masukkan telur satu persatu (selepas setiap doh, bawa ke keadaan homogen) dan garam. Tambahkan kismis ke jisim yang dihasilkan dan kacau dengan spatula.

Tepung mesti dicampurkan dengan serbuk penaik dan vanila. Campurkan campuran kering yang dihasilkan dengan jisim basah dan campurkan dengan teliti. Doh akan menjadi sangat pekat, jangan biarkan itu menakutkan anda.

Jangan lupa tentang garis di tengah kek cawan

Bentuk kek sebenar dengan kismis, resipi "Stolichny", harus berbentuk segi empat tepat. Lumurkan permukaan dalamnya dengan mentega dengan lembut dan sapukan lapisan tepung nipis secara merata.

Sebarkan doh ke luar, menyebarkannya ke seluruh acuan. Sekarang dengan spatula pastri yang dibasahi, jalankan alur di tengah doh di sepanjang pinggir panjang acuan, hampir ke kedalaman doh. Ini akan memberi anda tanda khas dari resipi Metropolitan Raisin Cupcake ketika dibakar.

Bakar muffin kismis resipi ini dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160 darjah selama kira-kira 80 minit. Waktu pembakar bergantung pada ciri-ciri ketuhar dan ukuran bentuknya.

Nikmati teh anda!

Muffin kari kismis

Sekiranya anda memutuskan untuk mempelbagaikan resipi kek kismis di dalam ketuhar, di mana anda boleh menyamarkan keju kotej dengan mudah, sehingga tidak disukai oleh keluarga kecil anda, maka muffin kismis curd ini sesuai untuk anda. Strukturnya yang rapuh, aroma berkrim yang halus, ditambah dengan nota dadih, tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh, dan anda akan berpuas hati dengan peluang untuk memberi makan kepada orang yang anda sayangi dengan produk tenusu yang sihat.

Anda perlu:

Mentega (82.5% lemak) - 150 g

Gula (putih, lebih baik halus) - 200 g

Telur - 3 biji.

Keju kotej (optimum 5% lemak) - 200 g

Tepung - 200 g

Vanillin (gula vanila atau ekstrak vanila) - 1 sachet

Serbuk penaik - 1 sudu kecil

Kismis - 150 - 200 g

Ini adalah resipi kek kismis ketuhar yang telah diubah suai. Keluarkan mentega, keju kotej dan telur dari peti sejuk dalam 1.5 - 2 jam. Penting bahawa semua ramuan untuk membuat muffin kari kismis berada pada suhu bilik.

Pukul telur dengan gula hingga busa pekat. Agar jisim anda hampir dua kali ganda, perlu mengalahkan dengan pengadun pada kelajuan maksimum selama kira-kira 5-7 minit.

Masukkan mentega lembut ke jisim yang dihasilkan. Sekiranya anda terlupa mendapatkan minyak terlebih dahulu, tidak menjadi masalah. Anda boleh mencairkannya di dalam microwave atau di atas dapur.

Lebih baik menggosok keju kotej melalui ayak, terutama jika biji-bijiannya besar. Tambah jisim curd ke dalam adunan dan kacau sebati dengan spatula atau pengadun dalam mod doh.

Campurkan tepung dengan vanila dan serbuk penaik dan tambahkan campuran ini ke dalam adunan. Masukkan kismis hingga akhir dan uli adunan.

Acuan silikon atau muffin lain harus sedikit berminyak dengan mentega. Tuangkan adunan, biarkan ruang untuk tumbuh. "Topi" yang gebu pasti kelihatan.

Bakar resipi ini untuk muffin kismis dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 170-180 darjah selama kira-kira 30 minit. Waktu pembakar bergantung pada ciri-ciri ketuhar dan ukuran kaleng.

Nikmati teh anda!

Kek cawan dengan kismis pada resipi kefir

Kek kismis wangi dengan kefir dengan struktur berpori lembap, resipi yang sangat mudah, akan menggembirakan anda dengan mudah dan cepat penyediaannya. Panggang pada pagi Ahad, meminta bantuan keluarga kecil anda, dan suasana kreativiti yang menggembirakan bersama akan memenuhi kediaman anda dengan keseronokan dan aroma sepanjang hari.

Anda perlu:

Mentega (82.5% lemak) - 100 g

Telur - 3 biji.

Gula (putih atau coklat) - 150 - 200 g

Kefir - 200 ml

Tepung - 300 - 350 g

Serbuk penaik - 1 sachet

Vanillin (gula vanila, ekstrak vanila) - 1 sachet

Kismis - 150 - 200 g

Selama lebih kurang 2 jam, mentega, kefir dan telur harus dikeluarkan dari peti sejuk. Semua komponen harus berada pada suhu bilik, ini adalah kunci ujian yang baik.

Pukul telur dengan gula hingga berbuih. Untuk melakukan ini, gunakan gula halus, kelajuan pengadun tinggi, dan pukul selama 5-7 minit.

Kemudian masukkan mentega lembut dan kefir. Terus kacau dengan spatula atau pengadun pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur masukkan campuran kering tepung campuran, serbuk penaik dan vanillin.

Masukkan kismis ke dalam adunan, yang akan menyerupai krim masam pekat secara konsisten, dan kacau hingga sebati.

Menurut resipi ini, bakar kek kismis dengan kefir dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160 darjah selama kira-kira 80 minit. Waktu pembakar bergantung pada ciri-ciri ketuhar dan ukuran bentuknya.

Nikmati teh anda!

Pendekatan kreatif untuk resipi tradisional kek cawan dengan kismis di dalam ketuhar
Adakah anda dan pembantu masakan muda anda berminat untuk kreatif? Kami akan berkongsi idea bagaimana mempelbagaikan cupcake kismis resipi klasik.

Sekiranya anda ingin menambahkan rasa Tahun Baru dan Krismas, tambahkan halia, kayu manis dan buah pala, dan anda dijamin mood yang ajaib.

Gabungan kulit oren dan kepingan coklat gelap dalam muffin akan menggembirakan anda dan tetamu anda setelah berjalan-jalan di hutan musim sejuk.

Generasi yang lebih tua akan bersyukur dengan rasa harum tradisional dengan kismis dan walnut.

Anda boleh gunakan untuk memanggang kek cawan kismis resipi klasik atau anda sendiri dalam pelbagai bentuk: bulat, bulat dengan lubang di tengah, segi empat panjang, kanak-kanak kecil, lucu dalam bentuk angka yang berbeza.

Menghias dengan gula tepung, aising, taburan berwarna, buah segar akan mewujudkan suasana yang tepat sesuai dengan majlis di mana kek cawan yang indah ini dibuat oleh anda.

Kek modal - rasanya sangat sedap. Nenek dan ibu kita tahu tentang hal itu, ketika di zaman Soviet, kedai runcit tidak dimanjakan dengan banyak, tetapi kualitinya tidak diragukan lagi lebih tinggi daripada hari ini. Kini, pameran pasar super, hiper dan sederhana penuh dengan pakej gemerisik 30 rubel dan lebih banyak lagi. Tetapi anda tidak boleh meracuni diri anda dengan pengawet dan penambah rasa, tetapi bakar kek lazat yang tidak ada bandingannya dengan kismis di rumah. Berkat khayalan, pastri ini sering muncul di meja anda dan tidak bosan. Anak-anak saya suka kek cawan keriting - dibakar dalam bakul kertas berasingan atau di dalam acuan silikon dalam bentuk beruang atau lelaki. Cuba bereksperimen dengan hidangan, dan lihat berapa banyak kegembiraan yang dapat dibawa oleh cupcake kismis biasa.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 250 g.
• Mentega 150 g.
• Telur ayam - 3 biji.
• Gula - 120 g.
• Garam - secubit
• Serbuk penaik - 1/2 sudu kecil
• Gula vanila - 1 sudu kecil
• Kismis - kira-kira 150 g.
• Gula tepung (taburkan di atas) - 2-3 sudu besar. sudu

Cara membuat tin muffin kismis

Kisar tepung gandum (150 g) dengan mentega (150 g) dan gula (120 g)

Mentega mesti berada pada suhu bilik untuk mencampurkan lebih baik dengan yang lain

ramuan.

Masukkan telur (3 biji) satu demi satu, kacau. Tuangkan kismis yang telah dibasuh dan dikeringkan sebelumnya. Kami bercampur.

Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan muffin (selebihnya 100 g)

1/2 sudu teh serbuk penaik masuk ke dalam adunan.

Anda harus mendapatkan doh pekat yang sukar dicampurkan dengan spatula.

Resipi kek serupa tetapi berbeza dalam jumlah gula dan mentega. Cubalah kedua-dua pilihan untuk melihat mana yang paling anda sukai.

Kami akan membakar kek kismis dalam tin. Anda perlu menyediakan borang penaik: gris dengan minyak sayuran menggunakan kuas pastri.

Sebarkan adunan muffin ke dalam tin, isi 2/3. Kami menghantar mufin ke oven, dipanaskan hingga 170 C, selama 25-30 minit. Kesediaan kek cawan ditentukan oleh bahagian atas coklat dan tusuk gigi kering, yang mesti dimasukkan ke titik tertinggi kek untuk diperiksa.

1. Masukkan marjerin yang sudah dilembutkan ke dalam mangkuk yang dalam. Ia berjaya diganti dengan mentega. Untuk kemudahan, produk ini paling sesuai dipotong kecil. Masukkan gula ke marjerin.

2. Kisar jisim ini dengan garpu. Anda perlu mencuba menggabungkan semua marjerin dan gula bersama.


3. Pecahkan telur ayam besar ke dalam mangkuk.


4. Pukul jisim dengan pengadun. Sehingga akhir, ia tidak akan menjadi homogen. Tetapi ini tidak perlu ditakuti. Perkara utama adalah agar doh menjadi gebu.


5. Ayak tepung yang dicampurkan dengan baking soda sedikit demi sedikit.


6. Kacau tepung ke dalam adunan dengan pergerakan yang lancar. Sebaiknya gunakan spatula kayu atau silikon untuk ini. Anda mungkin memerlukan sedikit lagi tepung.


7. Tambah ke doh siap untuk kek cawan jumlah yang betul kismis dan kacau dengan lembut. Bilas dengan bersih dan keringkan pada tuala kertas sebelum digunakan.


8. Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak. Sekiranya menggunakan produk silikon, jangan melincirkannya.


9. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 darjah. Ia akan mengambil masa 40-50 minit. Tetapi kerana teknik ini tidak sempurna dan setiap oven mempunyai ciri tersendiri, yang terbaik adalah memantau prosesnya dengan teliti. Pembakar secara tradisional ditentukan oleh pertandingan. Sekiranya kering, anda boleh menghidangkannya ke meja!


10. Masukkan kek siap dengan kismis di atas pinggan.


Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkannya dengan gula aising atau aising. Tetapi walaupun tanpa penambahbaikan tambahan, sangat bagus!