Kek lobak merah tanpa tepung. Kek lobak merah Lenten. Memasak kek lobak merah

Kek lobak merah, resipi yang akan kita pertimbangkan seterusnya, boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Sesetengah suri rumah membuatnya menggunakan telur, susu dan kefir, dan ada yang lebih suka menggunakan produk tanpa lemak. Hari ini kami akan membentangkan anda beberapa resipi. Yang mana satu untuk digunakan terpulang kepada anda.

Kek Lobak Merah Sedap: Resipi Langkah demi Langkah

Sebelum menyediakan pastri sedemikian, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• tepung ditapis ringan - segelas penuh;
• lobak berair besar - 2 pcs.;
• gula halus - segelas penuh;
• soda meja - sudu pencuci mulut yang tidak lengkap;
• telur mentah ayam - 3 pcs.;
• cuka semulajadi - sudu kecil;
• susu segar - ½ cawan;
• minyak nyahbau - untuk melincirkan bentuk.

Kita buat asas

Bagaimana untuk menyediakan kek lobak merah? Resipi untuk pai ini melibatkan penggunaan yang ada dan bahan mudah. Untuk membuatnya, anda perlu menguli asas yang tidak terlalu tebal. Sebagai permulaan, anda perlu meletakkannya kuning telur gula pasir dan tuangkan sedikit susu. Selepas mencampurkan bahan-bahan, mereka harus ditinggalkan. Pada masa ini, anda boleh melakukan pembersihan lobak merah berair dan segar. Pada masa akan datang, sayur-sayuran mesti diparut pada parut kecil, dan kemudian ditambah kepada jisim telur-susu. Ia juga diperlukan dalam mangkuk yang berasingan untuk mengalahkan protein sejuk sehingga buih kuat. Selepas itu, mereka harus dibentangkan ke jisim lobak merah dan gaul rata.

Pada akhirnya, ke pangkalan yang terhasil, anda mesti menambah soda slaked dan tepung yang diayak. Akibatnya, anda harus mendapat likat doh kek.



Kami membakar produk di dalam ketuhar

resepi kek kek lobak merah Semua pemilik rumah harus mengambil perhatian. Lagipun, pencuci mulut ini bagus untuk kes-kes apabila tetamu tiba-tiba melawat anda, dan di dalam peti sejuk - bola bergolek.

Selepas menyediakan likat dan doh wangi, ia perlu dimasukkan ke dalam loyang yang telah digris, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar. Adalah disyorkan untuk membakar produk lobak merah selama 65 minit pada suhu 205 darjah. Pada masa ini, kek harus naik dengan baik, menjadi kemerahan dan dibakar sepenuhnya.

Untuk menguli asas, minuman susu yang ditapai hendaklah dipukul dengan teliti bersama-sama telur ayam, dan kemudian tambah semolina kepada mereka dan biarkan untuk bengkak bijirin. Selepas anda telah membentuk jisim yang lebih tebal, anda perlu menuangkan gula dan serbuk penaik ke dalamnya. Dalam komposisi ini, bahan-bahan harus dibiarkan begitu sahaja untuk seketika lagi.

Walaupun produk manis cair dalam jisim kefir, perlu memulakan pemprosesan sayur-sayuran. Lobak merah perlu dikupas dan dicincang pada parut kecil. Selepas itu, ia perlu dibentangkan dalam bekas biasa. Selepas mencampurkan komponen, anda perlu menambah tepung yang diayak kepada mereka. Akibatnya, anda harus mendapatkan doh yang tidak terlalu cair, tetapi tidak tebal.

Proses membakar kek buatan sendiri

Bagaimana anda perlu membakar kek lobak merah? Resipi memerlukan penggunaan acuan timbul khas. Ia boleh sama ada aluminium atau silikon. Hidangan perlu digris dengan minyak masak cair, dan kemudian ditaburi dengan semolina kering. Pada masa akan datang, keseluruhan asas lobak merah harus diletakkan dalam bentuk.

Meletakkan hidangan di dalam ketuhar, kandungannya perlu dibakar selama sejam (sedikit lagi mungkin). Dalam kes ini, suhu peranti dapur hendaklah tidak lebih daripada 200 darjah.



Hidang di meja makan

Setelah menyediakan lobak merah kek pada kefir dan semolina, ia harus dikeluarkan dengan berhati-hati dari hidangan pelepasan dengan membalikkannya ke atas kek. Selepas menyejukkan kek, anda boleh menghiasinya dengan menabur serbuk atau menyiram dengan sayu. Hidangkan makanan istimewa itu ke meja, sebaik-baiknya dengan secawan teh hitam atau minuman lain. Selera yang bagus!

Membuat pai yang lazat

Adakah anda tahu bagaimana kek lobak merah tanpa lemak dibuat? Hampir semua suri rumah yang mematuhi Great Christian Lent mempunyai resipi untuk produk sedemikian.

Perlu diingatkan bahawa penyediaan produk sedemikian jauh lebih mudah dan lebih mudah daripada yang klasik. Lagipun, pai seperti itu termasuk bahan minimum dan mengambil sedikit masa.

Jadi apakah bahan yang diperlukan oleh resipi kek lobak merah periuk perlahan? Untuk memasak kita perlukan:




Kami menguli asas

Sebelum anda membakar pai kurus, perlu buat doh kurus. Mula-mula anda perlu mengupas lobak merah, dan kemudian potong pada parut kecil. Selepas itu, sayuran segar yang berair harus digabungkan dengan gula dan dibiarkan seketika.

Apabila bahan-bahan memberikan jus mereka, anda perlu menambah jus oren asli dan minyak yang tidak berbau kepada mereka. Selepas mencampurkan produk, semolina, serbuk penaik dan tepung hendaklah dituangkan ke dalam mangkuk yang sama. Akibatnya, anda harus mendapatkan asas yang tidak terlalu tebal (seperti untuk charlotte).

Kami membakar produk dalam multicooker

Jika anda mempunyai peranti seperti periuk perlahan, maka lebih baik menggunakannya untuk membakar pai. Untuk melakukan ini, mangkuk mesti dilincirkan dengan minyak sayuran, dan, jika dikehendaki, taburkan dengan semolina. Setelah meletakkan doh lobak merah di dalam bekas, anda perlu menutupnya dengan ketat dan tetapkan mod penaik. Adalah wajar untuk memasak pai dalam program ini selama sejam. Jika selepas masa yang ditetapkan kek tidak siap, rawatan haba Anda boleh meneruskan selama 7-10 minit lagi.

Menghidangkan kek lobak merah ke meja dengan betul

Setelah mendengar isyarat tentang penghujung peranti, kek kurus harus segera dikeluarkan dari mangkuk. Meninggalkan produk di atas rak kek, anda mesti menunggu sehingga sebahagiannya sejuk. Selepas beberapa lama, produk itu perlu ditaburkan dengan gula tepung dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Hidangkan kek cawan tanpa lemak dengan lobak merah dan jus oren di atas meja, sebaik-baiknya dengan secawan teh hijau atau hitam. Selera yang bagus!



Menjumlahkan

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak cara untuk membuat kek buatan sendiri. Anda boleh melakukannya bukan sahaja pada kefir, telur dan susu, tetapi juga dengan menambah marjerin, mentega dan juga air mineral berkilauan.

Kek cawan dan banyak lagi pastri manis Saya memasak dari lobak merah agak kerap, dan anda boleh melihat resipi di laman web ini. Apabila pemerah jus muncul, kek dari memasak mula digunakan untuk membakar. jus lobak merah, di mana anda perlu menambah sedikit air, jika tidak ia terlalu kering.

Saya berminat dengan resipi versi kurus kek lobak merah, i.e. tanpa menambah telur ke dalam doh. Saya menyediakan dua pilihan: dari lobak merah parut dan dari kek lobak merah selepas memerah jus. Kedua-dua pilihan adalah lazat, tetapi mereka berbeza dalam struktur. Dari kek, kek kurus ternyata kurang subur, lebih lembap, dengan serbuk yang sedikit melekit. Berdasarkan lobak merah parut - kek lebih gebu dan dengan struktur longgar.

Untuk menyediakan versi kurus kek lobak merah, sediakan bahan-bahan mengikut senarai.

Saya akan menunjukkan penyediaan doh menggunakan contoh kek lobak merah yang dibasahkan dengan air, dan ia disediakan dari lobak merah parut dengan cara yang sama, hanya tanpa air.

Campurkan lobak merah yang dicincang dalam apa jua cara dengan gula, secubit garam dan minyak sayuran ditapis tidak berbau.

Tambah hidangan tepung, kayu manis, serbuk penaik, soda slaked dan, jika dikehendaki, vanila. soda tidak doh yang gebu, iaitu bertindak pada peringkat pencampuran, dan serbuk penaik - pada peringkat penaik.

Sebagai tambahan kepada kacang (di sini - walnut) dan buah-buahan kering (di sini - kismis kukus), anda boleh menambah biji pada doh lobak merah. Kadang-kadang ia linen, kadang-kadang bunga matahari, dan kali ini... rami. Dalam pengalaman saya, benih ini paling baik dihancurkan, jika tidak pastri siap sedia(muffin, biskut, tortilla atau roti) mereka rasa terlalu keras.

Masukkan adunan yang telah siap ke dalam acuan. Beginilah rupa kek lobak merah.

Dan doh seperti itu diperoleh daripada lobak merah parut:

Bakar kek lobak merah tanpa lemak dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah. Masa bergantung pada saiz bentuk, atau sebaliknya, pada ketinggian doh di dalamnya, serta pada sifat ketuhar. Fokus pada masa 45 minit dan kemudian semak kesediaan.

Ini adalah hasil kek lobak merah yang diperbuat daripada kek.

Ini adalah kek lobak merah tanpa lemak yang telah siap.

Perhatikan kedua-dua komposisi kek lobak merah tanpa lemak.

Selamat minum teh!

2017-12-26

Halo pembaca yang dikasihi! Saya memulakan musim Tahun Baru dan Krismas yang sebenar. Anda perlu melakukan banyak untuk meraikan percutian kegemaran anda dengan tenang. Saya sering melihat blog, tetapi untuk masa yang singkat. Tangkap kek lobak merah tanpa lemak - resipi yang mudah tetapi patut diberi perhatian anda!

Saya tahu bahawa ramai pembaca tetap saya menyimpan siaran Krismas. Tetapi dalam malam tahun baru Saya mahu sesuatu yang lazat, termasuk manis. Untuk rakan-rakan yang gigih, saya mempunyai resipi untuk kek kurus lobak merah pedas di kedai.

Asas kek adalah lobak merah parut. Ia harus disapu pada parutan lama yang baik - kotak yang digunakan untuk hidup di rak setiap dapur Soviet. Pekerjaan orang soleh hanya beberapa minit, tetapi hasil yang luar biasa bernilai sedikit usaha.

Saya cuba mengisar lobak merah dengan pengisar, pemproses makanan - bukan itu! Dapur bergaya baru "alat" memusnahkan struktur lobak merah, tetapi parut lama yang baik hanya memotong halus. Hanya apa yang kita perlukan!

Kek lobak merah hari raya yang cerah dan terang akan menceriakan kewujudan kurus anda dan menambah mood. Adakah kita ingat bahawa hari itu telah meningkat? Oleh itu, kita menyerahkan blues kepada musuh yang terbaik. Untuk perniagaan!

Kek lobak merah tanpa lemak - resipi dengan foto

Bahan Doh

• 300 g tepung.
• 150 g gula kristal putih.
• 150 g gula perang.
• 400 g lobak merah (berat kasar).
• Satu sudu teh campuran rempah (kayu manis, buah pelaga, buah pala, bunga lawang, halia, ketumbar).
• 2 g vanillin Empat sudu teh kulit oren parut.
• 100-120 g biji walnut cincang.
• 200 g kismis.
• 200 ml minyak bunga matahari yang ditapis.
• Dua sudu kopi asid sitrik.
• Empat sudu kopi soda minuman.
• Sedikit garam.

Bahan-bahan Lemon Glaze

• Setengah gelas gula tepung.
• Satu setengah - dua sudu besar jus lemon.
• Tiga sudu besar air mendidih.

Bagaimana hendak masak

Cara membuat Lemon Glaze

1. campurkan gula serbuk Dengan jus lemon, air mendidih.

Kek lobak merah yang sangat cepat, mudah, lazat. Kami sering menyediakannya bukan sahaja untuk hari puasa. Resipi telah berakar umbi dengan kami sehingga kadang-kadang kami hanya membakarnya pada waktu petang untuk kopi pagi.

Saya berlari untuk memecahkan kacang untuk membuat pai Fluden atau Flodni yang legenda. Saya ingin anda semua sihat dan selamat Tahun Baru dan cuti Krismas. Saya ada berita baik untuk pembaca yang dikasihi - Saya telah menemui perkhidmatan mel yang baik.

Anda mula membaca resipi: "Lobak merah, minyak zaitun, air," dan nampaknya anda mempunyai halaman yang salah. Mungkin, ia sebenarnya mengenai sup, dan sudah tentu bukan tentang pastri manis. Dan apabila anda sampai ke kacang, gula, tepung, serbuk penaik, maka imaginasi mula menarik paling banyak varian yang berbeza apa mungkin hasil akhirnya. Saya mula-mula membakar kek lobak merah tanpa lemak yang luar biasa ini kerana ingin tahu. Rasanya melebihi semua jangkaan saya. Saya tidak dapat mencari perkataan yang sesuai untuk menggambarkan rupanya. Tetapi satu perkara yang boleh saya katakan dengan pasti: rasa lobak merah dalam kek tidak dirasai sama sekali. Rumah tangga menghargai keberanian saya - dalam setengah jam tidak ada sisa kek cawan.

bahan-bahan:

• 150 g tepung
• 150 g lobak merah
• 8 seni. sudu minyak zaitun,
• 1 gelas air
• 1 cawan gula,
• 100 g walnut,
• sachet serbuk penaik.

Memasak kek lobak merah

1. Kami membersihkan lobak merah dan tiga pada parutan halus.

2. kenari potong dalam satu gabungan atau potong sahaja dengan pisau dan goreng dalam kuali kering.

3. Campurkan tepung, gula, serbuk penaik dalam mangkuk.

4. Masukkan minyak, air.

5. Tuangkan lobak merah, kacang, campurkan segala-galanya dengan sudu. Doh sudah siap.

6. Masukkan doh ke dalam acuan. Kuali kek cawan klasik dengan lubang di tengah adalah yang terbaik. Adalah lebih baik untuk tidak mengisi borang sehingga penuh - dalam proses penaik kek lobak merah naik agak kuat.

7. Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 darjah selama kira-kira 1 jam 30 minit. Kek mengambil masa yang lama untuk dibakar kerana ia mengandungi banyak kelembapan. Periksa kesediaan dengan batang kayu - lekatkan di tengah-tengah kek - ia kekal kering, kemudian kek sudah siap.

Nota:

Anda boleh membakar kek lobak merah ini dengan tepung gandum. Tepung sedemikian mempunyai ciri rasa kacang, jadi ia tidak sesuai untuk semua pastri. Dalam kek cawan yang sama, dia akan menekankan rasa bahan-bahan dan terutamanya walnut.

Selama bertahun-tahun, kek cawan lobak merah tidak ketinggalan zaman. Mereka mempunyai rasa pedas yang luar biasa yang boleh ditekankan dengan kacang, vanila atau buah-buahan. Dan mudah dan resepi cepat memberikan keseronokan yang besar kepada tuan rumah semasa memasak.

Resipi langkah demi langkah

Cara membuat kek lobak merah tanpa lemak:

1. Lobak merah perlu dibasuh, dikupas dan dicincang dengan parut atau pemproses makanan;
2. Cincang halus walnut dengan pisau atau anda boleh menggunakan pengisar kopi. Selepas itu, goreng dalam kuali tanpa menambah minyak selama lima minit;
3. Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula dan serbuk penaik. Tambah minyak dan air;
4. Kemudian masukkan lobak merah dan kacang. Campurkan kandungan mangkuk dengan baik;
5. Masukkan doh yang terhasil ke dalam bentuk yang disediakan. Anda perlu mengisi separuh, kerana doh akan naik banyak semasa membakar;
6. Panaskan ketuhar hingga 160◦ dan bakar kek cawan selama sembilan puluh minit.

Membakar dalam multicooker

bahan-bahan:

• 5 lobak merah besar;
• 3 pisang;
• 250 gram fruktosa;
• 500 gram tepung;
• serbuk penaik;
• minyak sayuran - ½ cawan;
• kacang hancur - ½ cawan;
• kismis atau aprikot kering - ½ cawan;
• halia tanah - ½ cawan;
• garam.

Masa memasak: 120 minit.

Kandungan kalori: 275 kcal / 100 gram.

Cara memasak kek lobak merah tanpa lemak dalam periuk perlahan:

1. Kupas lobak merah dan gosok pada parutan halus. Anda harus mendapatkan kira-kira empat gelas;
2. Menggunakan pengisar atau pengadun dalam mangkuk, anda perlu memukul pisang dengan fruktosa. Menambah minyak;
3. Ayak tepung dan campurkan dalam pinggan yang berasingan dengan serbuk penaik;
4. Masukkan tepung rempah dan garam ke dalam pisang. Gaul sebati;
5. Masukkan lobak merah, kacang dan kismis dalam mangkuk. Kacau sehingga anda mendapat konsistensi homogen;
6. Griskan dinding mangkuk dengan minyak dan alihkan doh;
7. Pilih mod "Membakar" dan masak selama kira-kira sembilan puluh minit tanpa membuka penutup;
8. Apabila pastri sudah siap, ia tidak perlu ditarik keluar dengan segera: ia perlu dibiarkan sejuk.

Muffin epal dan lobak merah Lenten dalam acuan

bahan-bahan:

• 250 gram epal;
• 2 lobak merah besar;
• ½ oren;
• 150 mililiter minyak sayuran;
• 18 gram gula pasir;
• 240 gram tepung.

Masa memasak: 40 minit.

Kandungan kalori: 180 kcal / 100 gram.

Cara membuat kek cawan tanpa lemak dalam acuan:

Muffin Lobak Tanpa Lemak dengan Epal dan Kacang

bahan-bahan:

• 250 gram tepung;
• 100 gram gula;
• 150 gram epal;
• 170 gram lobak merah;
• serbuk penaik - 1 paket;
• 1 sudu teh vanillin;
• 120 gram minyak sayuran;
• 50 gram walnut;
• 1 sudu teh kayu manis.
• 1 sudu teh kayu manis.

Masa memasak: 30 minit.

Kandungan kalori: 190 kcal / 100 gram.

Kaedah memasak:

1. Kupas epal dan keluarkan biji, parut;
2. Kupas dan parut lobak merah. Jika anda mendapat banyak jus, anda boleh memerahnya sedikit;
3. Dalam mangkuk, campurkan lobak merah, epal, mentega, gula, kayu manis dan vanila. Campurkan kandungan sehingga licin;
4. Campurkan serbuk penaik dengan tepung dan masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan;
5. Potong walnut dan tambah kepada doh;
6. Isikan acuan pra-minyak dengan doh kira-kira ¾;
7. Ketuhar dipanaskan hingga 180◦. Muffin akan siap dalam masa kira-kira dua puluh minit.

1. Untuk doh, anda boleh menggunakan tepung gandum: ia mempunyai bau kacang tertentu. Tepung tidak sesuai untuk semua jenis pastri, tetapi dalam kes ini ia hanya akan menambah sedikit semangat kepada pastri;
2. Kek lobak merah mengambil masa yang lama untuk dibakar kerana kelembapan yang tinggi. Kesediaannya boleh diperiksa dengan tusuk gigi kayu: jika ia kering, maka kek sudah siap;
3. Sebagai acuan untuk membakar, anda boleh menggunakan acuan untuk kek cawan biasa dengan lubang kecil di tengah;
4. Untuk kek, tepung tidak boleh diayak: hanya gunakan pukul untuk memperkayakannya dengan oksigen;
5. Dalam mangkuk dengan pisang yang dipukul, tambah tepung dan produk yang tinggal;
6. Mangkuk multicooker perlu digris sedikit minyak bunga matahari dan letakkan doh yang terhasil;
7. Dengan memilih mod "Membakar", masak kek selama kira-kira satu setengah jam tanpa membuka penutup.
8. Untuk kek epal-lobak merah, sebaiknya ambil epal keras masam manis;
9. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan apa-apa jenis kacang;
10. Lobak merah boleh digunakan dalam sebarang bentuk: segar dan beku;
11. Masa memasak bergantung pada saiz kek. Jika anda membakar dalam bentuk yang besar, oleh itu, doh akan dibakar lebih lama;
12. Sebaiknya gunakan gula merah untuk kek. Ia memberi mereka rasa yang unik. Dan kek kekal segar dan lembut untuk masa yang lama.

Kek lobak merah tanpa lemak disediakan dengan cepat dan daripada produk yang mesti ada dalam peti sejuk setiap rumah. Oleh itu, kedatangan tetamu yang tidak dijangka tidak akan mengejutkan nyonya rumah. Hanya dalam masa tiga puluh minit, anda boleh membakar kek cawan yang menakjubkan yang akan berharga peringkat tertinggi. Dan bagi mereka yang berpuasa atau berdiet, muffin lobak merah akan menjadi pencuci mulut yang sangat diperlukan!