Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Kosong untuk musim sejuk/ Doh yis tanpa lemak untuk pai. Doh pai tanpa lemak - resipi cepat dan lazat untuk membakar tanpa susu dan telur Doh pai tanpa lemak tanpa resipi yis

Doh yis tanpa lemak untuk pai. Doh pai tanpa lemak - resipi cepat dan lazat untuk membakar tanpa susu dan telur Doh pai tanpa lemak tanpa resipi yis

baking buatan sendiri relevan pada bila-bila masa sepanjang tahun dan dalam mana-mana keluarga. Bau roti atau pai yang baru dibakar tersebar di seluruh rumah dalam sekelip mata, membangkitkan selera bukan sahaja isi rumah, tetapi juga jiran. Tuan rumah berlatih membakar dengan mencari resipi isi yang sedap dan cara yang rumit untuk menghias pai. Dalam tempoh berpuasa, apabila kebanyakan hidangan kegemaran anda diharamkan, anda benar-benar tidak mahu menafikan diri anda memasak. Dalam kes ini, resipi doh kurus kerana kek itu akan menjadi anugerah sebenar. Kami akan berkongsi beberapa pilihan untuk ujian sedemikian, ia boleh disediakan dengan atau tanpa yis.

Doh yis tanpa lemak

Lean adalah sempurna roti yis atau membakar roti buatan sendiri dan juga pizza. Jika anda bercadang untuk memasak gula-gula produk masakan, kemudian masukkan lagi gula ke dalam adunan.

Anda perlu:

  • setengah paket yis (kering);
  • satu paun tepung;
  • satu sudu gula pasir;
  • 350 ml air;
  • 2 sudu besar minyak sayuran;
  • secubit garam yang baik.

Terdapat beberapa petua untuk membantu anda menjadikan pastri anda lebih lembut dan lazat:

  • membancuh teh biasa akan membantu mencari warna merah kemerahan yang menyenangkan untuk roti atau kek anda;
  • masak doh dari makanan dengan suhu yang sama;
  • jika ia melekat pada permukaan, pelincirkan meja dan tangan dengan minyak;
  • tambah kanji ke dalam doh, penaik akan menjadi lembut, tidak akan kering dengan cepat dan akan memperoleh kerak coklat keemasan;
  • cuba jangan gerakkan helaian atau bentuk dengan doh sekali lagi, ia boleh jatuh dengan mudah;
  • 10 minit pertama selepas anda menghantar pai untuk dibakar, jangan buka pintu ketuhar, jika tidak, produk akan mendap dan tidak akan gebu;
  • gunakan air sejuk apabila menguli doh (tetapi hanya jika ia bukan ragi);
  • selepas bekerja dengan doh, pinggan mangkuk perlu dibasuh dalam air sejuk, jika tidak, tepung akan menggulung dan melekat pada permukaan.

Dunia masakan penuh dengan resipi untuk lazat dan pastri wangi... Sekarang anda tahu dengan tepat bagaimana anda boleh memanjakan diri anda dengan keseronokan, walaupun semasa berpuasa. Lagipun, walaupun dari yang paling bahan mudah anda boleh memasak hidangan yang hebat.

Nikmati hidangan anda!

Dua tab berikut menukar kandungan di bawah.

Biarkan dalam puasa anda harus mengehadkan diri anda dalam penggunaan pelbagai jenis makanan. Walau bagaimanapun, ini bukan alasan untuk menafikan diri anda sendiri makanan yang dibakar dan hidangan lain yang diperbuat daripada doh tanpa lemak. Pelbagai kaedah diketahui untuk menyediakan doh tanpa lemak untuk pai, ladu dan pai. Doh tanpa lemak membuat penkek yang indah dan juga ladu. Benar, hidangan terakhir dalam jawatan disediakan tanpa biasa daging cincang, yang digantikan dengan cendawan.

Doh tanpa lemak disediakan tanpa telur, susu dan produk susu yang ditapai lain. Ia mengandungi minyak sayuran, yang, menurut kanon gereja, dibenarkan untuk digunakan di kalangan orang yang tidak berkaitan dengan keimamatan. Apakah bahan-bahan lain yang anda perlukan untuk membuat doh tanpa lemak? Apakah cara untuk menyediakannya secara umum?

____________________________

Kaedah 1: Doh yis tidak berpasangan

Doh kurus jenis ini benar-benar boleh dipanggil universal. Doh ini sesuai untuk membuat apa-apa juadah yang dibakar. Anda boleh memasak dengannya roti, pai sedap sedap.

Resipi doh yis tanpa lemak

bahan-bahan:

Kaedah memasak:

  1. Panaskan air hingga 38 darjah Celsius dan larutkan yis dalam 2 gelas.
  2. Tuangkan gula, garam tanpa bahagian atas.
  3. Kacau dengan sudu atau garfu.
  4. Ayak tepung melalui ayak atau colander.
  5. Campuran sebelumnya hendaklah dituangkan dengan teliti ke dalam tepung.
  6. Kacau dan tambah minyak sayuran.
  7. Pelincir tangan anda juga minyak sayuran dan uli doh selama 10 minit.
  8. Doh yang diuli hendaklah dibiarkan di tempat yang hangat di bawah tuala selama kira-kira 60 minit.
  9. Ia harus dua kali ganda, kemudian uli lagi selama 5 minit.

Puasa doh yis sedia!

Petua berguna:

  • Jenis menguli doh tidak berpasangan iaitu apabila semua bahan digaul sekali gus. Oleh itu, doh jenis ini disediakan dengan lebih cepat.
  • Seharusnya tidak ada draf di tempat di mana doh "diseduh", barang yang dibakar boleh jatuh.
  • Resipi menunjukkan jumlah gula, terima kasih kepada doh yang akan menjadi untuk membuat pastri kaya dengan pengisian. Sekiranya anda ingin memasak hidangan tanpa mengisi, jumlahnya perlu ditambah dengan 1-2 sudu besar lagi.
  • Jika tepung diayak melalui penapis, ia diperkaya dengan oksigen. Ini memberikan akses yis ke udara dan doh mengembang dengan lebih mudah.
  • Yis segar akan menjadi kepala jika anda menuang air suam dengan satu sudu teh gula ditambah hanya cukup untuk menutupnya dengan ringan.

Kaedah 2: Doh yis span

Dengan kaedah penyediaan span doh yis barang bakar lebih gebu dan gebu. Pai, roti dan pretzel sangat baik daripada doh ini. Berbanding dengan versi sebelumnya, ia sedang disediakan untuk jangka masa yang lebih lama. Ini adalah kerana keperluan untuk menyediakan doh dalam tiga langkah.

Resipi doh yis

bahan-bahan:

Kaedah memasak:

  1. Larutkan gula sepenuhnya dalam air suam, cairkan yis dan tambah 2 sudu teh tepung.
  2. Kacau campuran dengan garpu atau sudu dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 20 minit.
  3. Tambah air, garam dan separuh tepung untuk campuran meningkat 2-2.5 kali.
  4. Uli adunan dan biarkan sekali lagi di tempat yang hangat selama 40 minit.
  5. Apabila doh telah muncul semula, semua tepung dan minyak sayuran perlu ditambah kepadanya.
  6. Uli adunan dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat lagi selama 40 minit.
  7. Uli sedikit doh yang telah dibesarkan di atas papan yang telah ditaburkan tepung.

Doh sedia untuk dibakar selanjutnya!

Petua berguna:

  • Untuk penapaian doh biasa, suhu persekitaran tidak boleh melebihi 30 darjah. Jika ia lebih tinggi, penapaian mungkin berhenti.
  • Doh yang berjaya adalah elastik, lembap dan tidak kering. Sekiranya ketat, maka disyorkan untuk menambah beberapa sudu air dan satu sudu minyak sayuran kepadanya.
  • Jika ia tidak hangat di rumah, dalam kes ini, untuk kenaikan doh, anda boleh meletakkan kuali dengannya di dalam bilik mandi yang diisi dengan air suam.
  • Ia lebih mudah untuk bekerja dengan doh jika tangan anda telah dilincirkan terlebih dahulu dengan minyak sayuran. Doh tidak akan melekat pada tangan anda dan berkemungkinan kecil menjadi ketat.
  • Doh sedia untuk dilancarkan jika lekukan yang dibuat di dalamnya dengan jari anda bertahan selama 5 minit. Jika tidak, anda perlu menunggu sedikit lagi.

Kaedah 3: Doh tanpa yis tanpa lemak

Puasa doh yang tidak beragi, jika anda mengikut resipi, ia sesuai untuk membuat ladu, pai kukus dengan pelbagai pengisian... Untuk rujukan - ladu pun boleh dimasak dalam double boiler. Pada masa yang sama, penyediaan doh itu sendiri tidak mengambil banyak masa, kerana tidak perlu menunggu yis berkuat kuasa.

Resipi doh tanpa lemak tanpa yis

bahan-bahan:


Kaedah memasak:

  1. Ayak tepung melalui penapis.
  2. Tuangkan dalam air suam.
  3. Uli doh.
  4. Masukkan ke dalam beg selama 60 minit.
  5. Ketukkan sedikit doh.

Doh sedia untuk mengukus ladu dan pai!

Resipi Doh Tanpa Ragi Tanpa Ragi Tanpa Ragi

bahan-bahan:

  • Tepung gandum - 1 kilogram.
  • Air suam - 250 miligram.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar.
  • Garam - 1 sudu teh.

Kaedah memasak:

  1. Ayak tepung melalui penapis.
  2. Perlahan-lahan tuangkan air ke dalamnya.
  3. Masukkan minyak sayuran dan garam.
  4. Uli doh jangan ketat.
  5. Tutup doh dengan tuala.
  6. Letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
  7. Canai keluar dengan rolling pin.
  8. Pukul lagi dan tutup dengan tuala.
  9. Rehat selama 15 minit lagi.

Doh sedia untuk membuat pai dan pai yang sedap!

  • Lebihan adunan tanpa yis tanpa yis untuk pai boleh disimpan di dalam peti sejuk selepas membungkusnya dengan filem berpaut.
  • Barangan yang dibakar akan menjadi padat dan tidak hancur jika anda menguli doh untuk masa yang lama tanpa yis.
  • Untuk mengelakkan baking daripada menjadi kering, adalah dinasihatkan untuk membakar pai pada suhu tidak lebih daripada 180 darjah dan tidak lebih daripada 35 minit.
  • Produk longgar diperoleh dengan menambahkan lebih banyak minyak sayuran dan kurang cecair ke dalam doh.

Kaedah 4: Pastri Puff Kurus

Terdapat banyak resipi untuk membuat pastri puff. Pilihan kurus ia - bajet dan sangat asas. Doh pastri puff tanpa lemak untuk pai membolehkan anda mendapat barangan bakar yang rapuh dan sangat lazat. Contohnya, lidah, sedutan, pai dengan isi atau gulung yang enak.

Resipi doh kurus tanpa serbuk penaik

bahan-bahan:


Kaedah memasak:

  1. Minyak sayuran perlu dituangkan ke dalam segelas air.
  2. Masukkan tepung secara beransur-ansur, tambah garam dan mula menguli.
  3. Uli doh dengan baik dan tutup dengan tuala, biarkan mengembang selama 30 minit.
  4. Lubricate papan dengan sedikit minyak sayuran.
  5. Canai doh buat kali pertama.
  6. Lubricate dengan minyak sayuran.
  7. Lipat ke dalam sampul surat.
  8. Gulung semula sampul yang dihasilkan.
  9. Gris lagi dengan minyak sayuran dan lipat dengan cara yang sama.
  10. Ulangi langkah ini 3 atau 4 kali lagi, selepas setiap satu, sapukan doh dengan minyak sayuran.

Puasa puff pastry sedia untuk dibakar!

Resipi doh tanpa lemak dengan serbuk penaik

bahan-bahan:

  • Tepung gandum - 3 cawan
  • Minyak sayuran - ¼ cawan.
  • Serbuk penaik - 1 sudu teh.
  • Air - 1 gelas.
  • Garam dan gula secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Ayak tepung dan gaul dengan serbuk penaik.
  2. Masukkan garam atau gula.
  3. Tuangkan tepung 1 gelas air perlahan-lahan dan uli doh.
  4. Doh pastri tanpa lemak yang berjaya adalah tidak melekit dan elastik.
  5. Taburkan papan dengan tepung dan gulungkan doh ke dalam lapisan tidak lebih tebal daripada 2 milimeter.
  6. Lubricate dengan minyak sayuran.
  7. Potong lapisan separuh.
  8. Letakkan satu lapisan di atas yang lain supaya bahagian tepi sepadan.
  9. Seterika dengan tangan dan gulung menjadi gulungan.
  10. Letakkan gulungan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit, balut dengan filem berpaut.
  11. Keluarkan doh dari peti ais, ratakan di atas.
  12. Canai lagi dengan rolling pin.

Doh sedia untuk dikerjakan lagi dengannya!

Kaedah 5: Doh kastard dan soda

Doh air soda sangat bagus untuk membuat penkek. Mereka ternyata lapang dan sangat lazat walaupun tanpa menambah bahan biasa dalam bentuk susu masam dan telur. Tetapi resipi untuk doh kustard kustard akan menggembirakan mereka yang ingin memanjakan diri mereka dan orang tersayang dengan ladu sayuran yang lazat.

Resepi Soda Kurus Doh

bahan-bahan:


Kaedah memasak:

  1. Ayak tepung melalui penapis.
  2. Masukkan garam dan gula ke dalamnya.
  3. Masukkan air secara beransur-ansur, kacau campuran dengan garpu atau pukul.
  4. Masukkan minyak sayuran, kacau dan biarkan seketika.
  5. Padamkan soda dengan cuka, pada kadar 0.5 sudu teh bahan pertama dan 1 sudu teh kedua.
  6. Masukkan ke dalam doh dan gaul lagi.

Doh kini sedia untuk membakar penkek. Tambah epal atau kismis yang dipotong dadu yang direndam dalam air untuk menambah kelainan pada hidangan anda.

Resipi pastri choux tanpa lemak

bahan-bahan:

  • Tepung gandum - 2 cawan
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Air mendidih - ¾ gelas.
  • Garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Ayak tepung, tuangkan garam ke dalamnya, tambah minyak sayuran.
  2. Kacau sentiasa dan tuangkan aliran nipis air mendidih.
  3. Uli doh dengan taburkan sedikit tepung di atas papan.
  4. Biarkan doh berehat selama 10 minit.

doh siap- anjal, tidak melekat pada tangan anda dan sedia untuk membuat ladu.

  • Untuk memasak penkek yang lazat garam tanpa ketulan disyorkan untuk ditambah terus ke soda.
  • Adalah dinasihatkan untuk membiarkan tepung yang diayak mengendap, ini akan membolehkan anda menyediakan penkek yang cantik.
  • Jika air pegun digunakan, cecair mestilah panas untuk meningkatkan kelicinan tepung gandum.
  • Dimasak dengan pastri choux ladu, perlu mendidih tidak lebih daripada 4 minit selepas permukaan. Jika tidak, mereka akan berpisah.
  • Dengan pastri choux, anda boleh membuat bukan sahaja ladu tanpa lemak, tetapi juga ladu, pasties. Ya Ya! Chebureks juga boleh kurus.

Kaedah 6: Doh tanpa lemak yang luar biasa

Doh yang dibuat dengan tambahan susu vegetarian mungkin kelihatan luar biasa bagi kebanyakan orang. Anehnya, doh tanpa lemak juga boleh dibuat dengan pes tomato atau air garam. Versi pertama doh sesuai untuk membakar roti buatan sendiri, dan yang kedua untuk membuat pizza. Sebagai contoh, dalam Lent - dengan sayur-sayuran. Dan adunan air garam adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat pai dengan isi yang enak.

Resipi doh vegetarian

bahan-bahan:


Kaedah memasak:

  1. Dalam mangkuk di mana doh akan diuli, padamkan soda dengan cuka.
  2. Tuang separuh daripada susu ke dalamnya.
  3. Gaul sebati dengan whisk dan masukkan separuh lagi susu soya.
  4. Masukkan juga serbuk penaik, jintan manis dan ketumbar.
  5. Kacau lagi, garam.
  6. Jisim perlu diubah sehingga seragam.
  7. Ayak setiap jenis tepung melalui penapis.
  8. Masukkan tepung gandum perlahan-lahan ke dalam adunan.
  9. Jangan lupa tentang kacau.
  10. Doh yang berjaya adalah nipis seperti penkek.
  11. Biarkan ia berdiri selama 7 minit.
  12. perkenalkan tepung Gandum mengubahsuai.
  13. Masukkan gula, kacau hingga rata.
  14. Biarkan doh berdiri semula selama 30 minit.

Doh segera sedia untuk membakar roti aromatik dan lazat!

Resipi doh tanpa lemak dengan pes tomato

bahan-bahan:

  • Yis - 1 sachet.
  • Tepung - 500 gram.
  • Garam - 0.5 sudu teh.
  • Air - 300 gram.
  • Pes tomato - 1 sudu besar.
  • Gula - 2 sudu teh.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Kaedah memasak:

  1. Campurkan tepung yang telah diayak dengan garam.
  2. Tuangkan yis dengan air suam, tambah gula, tutup dan biarkan selama 5-10 minit.
  3. Selepas masa ini, tuangkan yis ke dalam tepung, gaul rata.
  4. Masukkan minyak dan pes tomato.
  5. Kacau lagi hingga rata dan lembut.
  6. Biarkan doh selama setengah jam, selepas menutupnya.

Selepas itu, anda boleh mengukir acuan pizza, yang akan memperoleh rasa yang luar biasa dan warna yang cantik!

Resipi Doh Kurus Air Masin

bahan-bahan:


Kaedah memasak:

  1. Dalam mangkuk, satukan air garam, mentega, baking soda dan gula.
  2. Masukkan adunan ke dalam tepung yang telah diayak.
  3. Uli doh lebih lembut daripada biasa untuk ladu.

Doh sedia segera untuk tindakan selanjutnya!

  • Untuk menyediakan doh roti tanpa lemak, anda boleh menggantikan gula dengan 2 sudu besar madu cair, tetapi bukan soba.
  • Selepas merebak ke dalam hidangan pembakar, doh roti hendaklah ditaburkan dengan banyak oat di atasnya.
  • Sebaliknya pes tomato anda boleh menambah doh pizza tanpa lemak jus tomato... Walau bagaimanapun, anda perlu menambah jumlah tepung.
  • Mana-mana air garam boleh digunakan untuk doh air garam. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah yang ada di dalamnya sauerkraut... Pai sedap untuk acar timun dengan isi cendawan.

Video


Ia adalah Puasa Besar di halaman, dan jika anda memutuskan untuk berpuasa, anda perlu mengikuti peraturannya dengan makan makanan tanpa lemak, tetapi pada masa yang sama, kadang-kadang anda benar-benar menginginkan sesuatu yang lazat, sejenis pastri, sehinggakan saya hanya jangan makan dengan diri sendiri. Apa nak buat? Pertama sekali, jangan bawa diri anda ke tahap di mana walaupun dalam mimpi mereka mula bermimpi roti yang sedap dan pai. Walaupun kebanyakan gula-gula kegemaran kita dilarang semasa berpuasa, ini tidak bermakna sama sekali kita perlu berhenti membakar sama sekali. Jangan mengorbankan diri anda, berpuasa adalah pantang sukarela dan sedar dari makanan kebiasaan utama, tetapi sama sekali bukan mogok lapar atau penyeksaan diri sendiri.

Dalam tempoh puasa, anda boleh menyediakan dan roti yang sedap, dan pai dan pai yang hebat, dan roti yang indah, kek keju, pai, pasties, ladu ... Satu syarat adalah untuk memasak semua ini pada doh tanpa lemak, yang, seperti yang anda tahu, tidak mengandungi telur, susu dan mentega... Tetapi percayalah, doh yang boleh dicampur dengan air, soda penaik atau yis menjadikan makanan bakar yang hebat. Dan lazat, dan sihat, dan tiada penyesalan.

Terdapat beberapa jenis doh tanpa lemak. Ini adalah doh tidak beragi, kedua-dua pastri puff dan yis. Membuat doh tanpa lemak sama sekali tidak sukar, tetapi beberapa cirinya perlu diingat. Oleh kerana kekurangan baking, doh ini naik lebih cepat, jadi anda tidak boleh meninggalkannya tanpa pengawasan untuk masa yang lama. Produk doh tanpa lemak dibakar lebih cepat daripada pastri, dan ia menjadi basi dengan cepat, jadi ia perlu disimpan dalam beg plastik, sebelum ini dibalut dengan tuala linen. Anda tidak perlu mengikat beg itu, adalah dinasihatkan untuk membiarkannya terbuka.

Doh yis

bahan-bahan:
1 kg tepung
2 susun air,
150 g minyak sayuran
2 sudu kecil Sahara,
40 g yis
garam secukup rasa.

Penyediaan:
Masukkan garam, yis, dan gula ke dalam mangkuk berisi air suam. Kacau sehingga yis larut sepenuhnya di dalam air. Masukkan yis yang disebat ke dalam tepung dan tambah minyak sayuran. Uli doh dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk mengembang. Apabila ia naik, uli dan ulangi prosedur ini sekali lagi. Doh sudah siap. Bentuk produk daripadanya dan bakar.

Doh ragi dengan vodka

bahan-bahan:
4 susunan tepung,
1.5 timbunan. air,
2 sudu besar vodka,
2 sudu besar minyak sayuran,
100g marjerin tanpa lemak cair
1 sudu kecil Sahara,
1 sudu kecil garam,
1 beg yis kering.

Penyediaan:
Tuangkan air dan vodka ke dalam tepung yang ditapis, kemudian minyak sayuran dan marjerin cair, tambah garam, gula dan yis. Uli doh ringan dan biarkan suam. Untuk menyediakan pasties, doh harus berdiri di tempat yang hangat selama 1 jam, dan untuk menyediakan pizza ia akan mengambil masa 3 jam.

Pastri choux yis

bahan-bahan:
1 kg tepung
3 susunan air,
1.5 timbunan. Sahara,
150 g minyak sayuran
100 g marjerin tanpa lemak
100 g yis biasa (atau 1 paket kering),
garam secukup rasa.

Penyediaan:
Pertama, masak air dengan gula, garam dan minyak sayuran. Sejukkan hingga suhu susu kukus dan masukkan marjerin dan yis. Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur, uli doh nipis. Adalah dinasihatkan untuk menguli doh selama sekurang-kurangnya 30-45 minit. Kemudian masukkan doh ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Doh ini juga boleh digunakan untuk membakar roti biasa yang ditaburi dengan gula, kayu manis, vanila dan koko, dan roti dengan inti manis dan berperisa. Jika inti sepatutnya sedap, tambahkan sedikit gula ke dalam doh.

Doh sejuk ragi untuk pasties

bahan-bahan:
1 kg tepung
300 ml air sejuk
1 sudu kecil Sahara,
1 paket yis kering,
sedikit garam.

Penyediaan:
Masukkan yis, garam, gula, air ke dalam tepung dan uli doh setebal untuk ladu. Selepas menutup, masukkan doh yang telah siap ke dalam peti sejuk. Anda boleh mula memasak pasties dalam 2-3 jam, tetapi lebih baik untuk doh berdiri di dalam peti sejuk semalaman. Doh ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari (ia akan menjadikannya lebih baik), jadi anda boleh mengambil sedikit bahagian dan biarkan yang lain untuk kemudian.

Puff adunan yis

bahan-bahan: sama seperti dalam resipi # 1.

Penyediaan:
Sediakan doh yis, uli sebati dan biarkan suam selama 1-1.5 jam. Apabila doh mengembang, uli sekali, kemudian satu lagi. Gulungkan doh yang dihasilkan dalam lapisan yang sangat nipis, salut dengan minyak sayuran, taburkan dengan gula dan lipat dalam bentuk sampul surat. Ulangi langkah ini sebanyak 4 kali. Taburkan doh dengan tepung. Pastri puff tanpa lemak sedia untuk digunakan selanjutnya. Menggunakan acuan, potong roti pelbagai bentuk, atau gunakan pisau tajam untuk memotong doh menjadi berkas dan pintal roti daripadanya menjadi cincin atau tali.

Doh yis manis (resipi dari biara)

bahan-bahan:
900 g tepung
2.5 timbunan. air,
⅓timbunan. minyak sayuran,
¼ pek yis segar yang ditekan,
½ timbunan. Sahara,
1 sudu kecil kon hop kering,
½ sudu kecil garam.

Penyediaan:
Sediakan infusi hop terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 cawan air mendidih ke atas hop dan biarkan ia diseduh selama 30 minit. Kemudian tapis dan tambah 1 sudu teh ke dalam infusi. gula pasir. Sediakan doh: cairkan yis dalam setengah gelas air suam, tambah 1 sudu kecil. gula dan 2 sudu besar. tepung, gaul rata dan biarkan naik selama 20-30 minit. Tuangkan infusi hop ke dalam mangkuk yang dalam, tambah segelas air suam, garam, baki gula, doh yang dipadankan dan tepung. Gaul sebati dengan senduk kayu. Tuangkan minyak sayuran secara beransur-ansur dan kacau ke dalam doh. Tepung permukaan kerja, letakkan doh di atasnya dan uli sebati. daripada doh siap bentukkan menjadi bola dan biarkan mengembang selama 1.5 jam atau sehingga hampir dua kali ganda. Doh ini boleh digunakan untuk membuat banyak kek kecil dengan tampalan yang berbeza, pai terbuka besar dengan jem atau gulung. Sebelum membakar, produk mesti dibiarkan ke ruang pada lembaran pembakar sehingga jumlahnya hampir dua kali ganda. Selepas membakar, griskan pai hangat dengan minyak sayuran.

Doh ragi untuk makanan bakar yang sedap(resipi dari Richard Bertinet)

bahan-bahan:
500 g tepung gandum
320 ml air,
20 g semolina
50 g minyak zaitun
15 g yis segar ditekan,
1 sudu kecil garam.

Penyediaan:
Satukan tepung dengan semolina dan ayak ke dalam mangkuk yang dalam. Dengan menggunakan hujung jari, sapu yis ke dalam tepung semolina sehingga hancur. Kemudian masukkan zaitun (minyak sayuran), garam, dan air suam. Uli doh dengan pengikis, kemudian letakkan di atas permukaan kerja dan uli hingga rata. Cuba jangan tambah tepung, lebihan tepung akan menjadikan produk tebal dan berat. Tidak lama lagi doh akan tepu dengan oksigen dan akan berhenti melekat pada tangan anda. Gulungkan doh yang telah siap menjadi bebola dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk mengembang.

Doh yis kentang
Produk daripadanya keluar lembut, halus. Doh ini sesuai untuk membakar pai dan pai dengan inti tanpa lemak.

bahan-bahan:
2 susun tepung Gandum,
100 g kentang
20 g yis segar
1 sudu besar Sahara,
sedikit garam.

Penyediaan:
Tumbuk yis dengan gula dan letakkan di tempat yang hangat selama 10 minit. Tumbuk kentang yang telah direbus sehingga masak, pastikan kuahnya disimpan. Masukkan 150 ml sup kentang hangat ke dalam yis, kentang lenyek, 2 sudu besar. tepung, kacau dan letakkan di tempat yang hangat selama 20 minit. Pada masa ini, doh sepatutnya muncul. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Tutupnya dengan tuala dan biarkan ia hangat selama 45 minit. Pada masa ini, uli doh 2 kali, yang sepatutnya dua kali ganda dalam jumlah.

Doh tidak beragi

bahan-bahan:
1 kg tepung
250 ml air,
3 sudu besar minyak sayuran,
garam secukup rasa.

Penyediaan:
Ayak tepung dan tuangkan air suam ke dalamnya. Tuangkan garam dan masukkan minyak. Uli doh. Tutupnya dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit. Kemudian canai dengan rolling pin, tutup dan biarkan selama 15 minit lagi. Doh sudah siap.

Doh tanpa yis Choux
Doh mendapat namanya kerana kaedah penyediaan yang luar biasa.
Doh jenis ini dibentuk, digulung dan dimasak dengan sempurna. Dengan bantuannya, anda boleh memasak bukan sahaja pai dan pai tanpa lemak yang indah, tetapi juga ladu. Kelebihan doh jenis ini ialah kepelbagaian tampalan dari pelbagai jenis buah-buahan dalam pai, kerana ia dapat menahan isian basah walaupun, dan selepas dibakar ia menjadi padat, tetapi lembut.

bahan-bahan:
2 susun tepung (dengan slaid),
1 timbunan air mendidih,
2 sudu besar minyak sayuran,
½ sudu kecil garam.

Penyediaan:
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan minyak sayuran ke tengah dan tambah garam. Kemudian perlahan-lahan tuangkan air mendidih ke tengah slaid, sentiasa kacau tepung dengan sudu supaya ia sama rata. Letakkan satu sudu tepung di atas papan, letakkan doh dan uli dengan tangan anda dengan baik. Doh di hadapan mata menjadi lentur dan elastik, tidak hancur, tidak melekat pada permukaan. Gulungkan doh siap menjadi bola, tutupnya dengan mangkuk panas dan biarkan selama 1 jam, selepas itu anda boleh mula memasak produk daripadanya.

Doh sejuk tanpa yis

bahan-bahan:
1 timbunan air ais,
1 sudu besar minyak sayuran,
sedikit garam,
secubit gula
secubit baking soda
tepung - pilihan.

Penyediaan:
Tuangkan segelas air sejuk ke dalam mangkuk, tambah mentega, gula, garam, soda. Secara beransur-ansur tambah tepung dan kacau terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda sehingga konsistensi sedemikian dicapai sehingga doh tidak meregang apabila cuba memisahkan sebahagian kecil, tetapi segera dipisahkan oleh sekeping. Semasa penyediaan doh, jumlah tepung yang berbeza digunakan setiap kali, ia bergantung, pertama sekali, pada kelekitan tepung. Gulungkan doh yang telah siap menjadi bebola, tutup dengan mangkuk hangat dan biarkan selama 30 minit. Apabila masa berlalu, doh akan menjadi lebih elastik.

Doh roti pendek tanpa lemak
Variasi doh tanpa lemak ini boleh digunakan untuk barangan bakar yang manis atau sedap, atau sebagai asas untuk barangan bakar yang sedap. pai terbuka... Jika anda menambah vanila, oren atau kulit limau, maka doh sedemikian menjadikan kuki yang sangat baik. Kuki Masak anda perlu taburkan gula tepung di atasnya.

bahan-bahan:
300 g tepung gandum
120 g marjerin sayuran
2 sudu besar air ais.

Penyediaan:
Ayak tepung dua kali, potong marjerin kepada kiub dan masukkan ke dalam tepung. Gosok marjerin dan tepung dengan tangan sehingga rata. Kemudian masukkan air ais dan uli doh. Letakkan doh siap di dalam peti sejuk selama 30 minit, dan kemudian gunakannya seperti yang diarahkan.

Doh tanpa ragi pada air mineral

bahan-bahan:
2.5 timbunan. tepung Gandum,
250ml air mineral berkilauan,
2 sudu besar minyak sayuran ditapis,
2 sudu kecil Sahara,
1 sudu kecil garam.

Penyediaan:
Dalam bekas di mana anda akan menguli doh, tuangkan air mineral, tambah gula, garam, minyak sayuran dan campurkan semuanya dengan teliti. Kemudian ayak tepung di situ dan uli doh yang tebal supaya tidak melekat di tangan.

Doh kurus labu
Doh yang cerah dan menakjubkan ini sesuai untuk pai kukus tanpa lemak atau ladu. Rasa labu boleh dikatakan tidak dirasai dalam doh, walaupun ia memperoleh sedikit rasa manis. Tetapi ini hanya menambah sentuhan piquancy pada hidangan siap.

bahan-bahan:
400 g tepung gandum
300 g puri labu
½ sudu kecil garam.

Penyediaan:
Kupas labu dan biji, potong ke dalam kepingan dan bakar dalam foil dalam ketuhar sehingga lembut. Perkara utama ialah pulpa tidak kering, tetapi tetap berair. Gosok pulpa labu panas yang disediakan melalui ayak sehingga licin (anda boleh menggunakan pengisar). Dalam kehangatan puri labu masukkan garam dan ayak tepung. Uli doh. Jumlah tepung boleh bergantung pada kedua-dua kualiti tepung dan juiciness labu. Doh yang telah siap hendaklah lembut, lentur dan tidak melekit pada tangan anda. Letakkan doh siap dalam beg plastik atau bungkusnya dengan tuala supaya ia "berehat" sedikit, dan anda sendiri boleh mula menyediakan pengisian.

Doh roti kurus Swiss

bahan-bahan:
2 susun tepung Gandum,
125 ml air sejuk
125 ml minyak bunga matahari yang ditapis,
½ sudu kecil garam.

Penyediaan:
Ayak tepung. Dalam mangkuk pengisar, satukan air ais, minyak sayuran dan garam dan pukul campuran ini sehingga putih buih yang subur... Tuangkan tepung dan uli doh. Ia ternyata lembut dan elastik.

Sebenarnya, doh kurus biasa tidak semudah yang kelihatan pada pandangan pertama. Memilih resipi mengikut citarasa anda, anda boleh membuat berpuluh-puluh resipi yang lazat, berkhasiat, hidangan sihat dan berapa banyak resepi asli anda boleh memikirkannya, dan tidak perlu bercakap.

Inspirasi kreatif, hidangan yang berjaya dan selera makan yang baik!

Larisa Shuftaykina

Doh tanpa lemak untuk pai dibuat dengan yis atau tanpa yis, dalam ketuhar atau dalam lemak dalam. Makanan yang dipanggang sangat wangi, kemerah-merahan dan lazat sehingga, tanpa mengetahui resipi pai tanpa lemak, sukar untuk mempercayai bahawa ia tidak mengandungi telur dan susu.

Doh tanpa lemak boleh digunakan untuk membuat roti pai tembaga, pai dalam kuali, biskut, penkek, ladu, strudel, roti pita, asas pizza dan juga kek. Tetapi mari kita fikirkan hanya pada pai. Untuk membakar pai dalam ketuhar, bukan sahaja doh yis tanpa lemak sesuai. Awak akan belajar resepi yang menarik Masakan Moldavia. Pai tanpa lemak Moldavia dalam ketuhar dengan sauerkraut disediakan daripada doh yang tidak beragi... Anda boleh membuat pai sedemikian dengan pelbagai tampalan, menggembirakan saudara-mara pastri yang sedap tanpa menjejaskan bajet keluarga.

  1. Uli doh pai. Air dipanaskan pada suhu 30 darjah, dan yis dibubarkan di dalamnya. Ketepikan mangkuk yis selama 10 minit, sehingga ia berbuih.
  2. Ayak tepung, tambah gula dan garam ke dalam tepung, tuangkan air dengan yis dan 4 sudu besar minyak sayuran. Uli doh yis lembut. Mereka menguli sehingga licin, tetapi tanpa fanatik. Untuk mengelakkan doh daripada melekat pada tangan anda dan tidak terapung, anda perlu menggunakan tepung dengan gluten yang baik, diperbuat daripada jenis keras gandum. Doh siap, dihiasi dalam ketulan yang kemas, diletakkan dalam mangkuk yang digris dengan minyak sayuran, ditutup dengan tudung atau tuala bersih dan diletakkan di tempat yang hangat selama 2 jam supaya ia muncul.
  3. Semasa doh mengembang, mereka sedang menyediakan inti. Kupas kentang, masukkan ke dalam air masin panas dan rebus hingga empuk. Cincang halus bawang dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran. Air ditoskan dari kentang panas dan ditumbuk dengan bawang goreng, tambah garam dan rempah secukup rasa.
  4. Doh siap dibahagikan kepada kepingan kecil, dari mana bola digulung dan kek untuk pai terbentuk. Letakkan kentang, picit tepi doh pada setiap pai, dan letakkan jahit di atas loyang yang telah digris. Di atas pai, gris dengan telur atau kuning telur yang telah dipukul.
  5. Pada lembaran penaik, pai yang terbentuk harus berbaring selama 15 minit dan muncul sedikit. Pada masa ini, gas dihidupkan untuk meletakkan pai ke dalam ketuhar panas. Mangkuk besi dengan air boleh diletakkan di bahagian bawah ketuhar, pai tidak akan hangus dan akan menjadi lebih lembut apabila dibakar dalam kelembapan yang tinggi.
  6. Pai dibakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 200 darjah. Selepas masak, selepas mengeluarkan pastri dari ketuhar, tutup dengan tuala bersih dan biarkan ia sejuk sedikit.

Pai Moldavia

Produk preskripsi

  • minyak sayuran 95 ml;
  • garam;
  • tepung 260 g;
  • air 100 ml.
  • sauerkraut 305 g;
  • lobak merah 60 g;
  • telur 1 pc.;
  • bawang 55 g;
  • minyak sayuran 36 g.

resepi

  1. Minyak sayuran dicampur dengan air dan garam. Dituangkan ke dalam tepung yang telah diayak. Uli doh lembut dengan konsistensi seragam. Tutup doh dengan tuala dan biarkan mendidih selama kira-kira setengah jam.
  2. Untuk menyediakan pengisian, jus disalirkan dari kubis. Bawang, dipotong menjadi separuh cincin, digoreng dalam kuali dalam minyak sayuran. Masukkan kubis ke bawang, kacau, goreng sehingga lembut.
  3. Lima belas keping dibuat daripada doh untuk pai, masing-masing digulung dalam bentuk segi empat tepat. Selesai isi kubis letakkan pada satu tepi doh dan, lenturkan tepi segi empat tepat di sepanjang sisi, bungkusnya dalam gulungan.
  4. Gulung sedia digris di atas kuning telur, dan sapukan pada loyang. Untuk mengelakkan pai daripada melekat pada lembaran pembakar semasa membakar, ia ditutup dengan kertas minyak.
  5. Pai dibakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 200 darjah.

Pai lenten dengan kacang

Doh pai goreng dalam resipi ini hanya sesuai untuk menggoreng makanan bakar dalam kuali yang digoreng. Daripada kacang, letakkan kentang dengan bawang atau cendawan, hati atau kobis rebus.

Produk preskripsi

  • air 250 ml;
  • tepung 450 ml;
  • garam 10 g;
  • gula 10 g;
  • soda 5 g;
  • cuka 1 sudu besar l.;
  • puri kacang 700 g;
  • bawang 60 g;
  • rempah ratus;
  • minyak sayuran 180 g.

resepi

  1. Uli doh dalam air dengan penambahan garam, gula dan soda, dihiris dengan cuka. Doh tidak boleh melekat pada tangan anda. Jika perlu, tambah sedikit tepung, cuba untuk tidak membuat doh terlalu ketat, supaya pai siap tidak berubah menjadi "getah".
  2. Pure kacang diperbuat daripada kacang polong yang telah direbus. Mereka cuba mendapatkan jisim konsistensi seragam tanpa ketulan keras. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan. V tumbuk kacang masukkan bawang goreng, lada hitam yang dikisar dan garam secukup rasa.
  3. Doh dipotong menjadi kepingan, bebola dibentuk, dan kek bulat digulung. Sapukan inti pada setiap kek, picit kek, dan, setelah ratakan sedikit dengan tangan anda, gulung ke atasnya dengan pin penggulung. Sepatutnya bekerja patty nipis(kira-kira 1 sentimeter tebal).
  4. Jumlah minyak sayuran yang mencukupi dituangkan ke dalam kuali. Apabila ia dipanaskan, pai dicelup ke dalamnya, dan goreng sehingga masak di kedua-dua belah. Letakkan pai yang telah siap di atas pinggan besar dan tutup dengan penutup supaya ia lembut untuk masa yang lama.

Plachinda dengan kubis

Ini adalah Moldavia hidangan Kebangsaan... Doh secara tradisional digulung dengan sangat nipis. Plachinda dibakar dalam ketuhar dan dalam kuali. Pelbagai tampalan ditambah: labu, keju kotej, keju feta, kentang, beri dan buah-buahan. Resipi ini berbeza sedikit daripada yang tradisional. Barangan bakar yang telah siap mempunyai bentuk cheburek, dan doh tidak bergulung nipis. Tapi ternyata sedap.

Produk preskripsi

  • air 500 ml;
  • minyak sayuran 172 ml;
  • bawang 110 g;
  • tepung 505 g;
  • garam 20 g;
  • kubis 410 g;
  • rempah ratus.

resepi

  1. Kobis putih dicincang nipis. Potong bawang. Campurkan kubis dengan bawang, garam dan tambah rempah secukup rasa (anda boleh menggunakan lada hitam tanah). Kacau sayur-sayuran dan perah sedikit supaya kubis memulakan jus. Akhir sekali, tambah 36 ml minyak sayuran.
  2. Mula menyediakan doh. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambah satu sudu teh garam ke dalamnya. Didihkan air, tuangkan 2 sudu besar minyak sayuran ke dalam bekas air. Satukan panas, hanya air masak dengan tepung yang diayak dan cepat-cepat uli doh dengan sudu. Tuangkan tepung di atas papan mengikut keperluan, dan uli doh sehingga elastik.
  3. Bahagikan lembut doh elastik menjadi kepingan sebesar telur kecil, canai dengan pin canai menjadi kuih bulat. Isi diletakkan di sebelah kek, seperti dalam pasties, kek berbentuk bulan sabit dibuat dan tepinya dicubit.
  4. Plachindas digoreng dalam kuali dalam minyak sayuran di bawah penutup tertutup. Kobis mentah dalam inti hendaklah dikukus dan lembut. Oleh itu, masa menggoreng di kedua-dua belah adalah kira-kira 10 minit dengan api perlahan. The rosy plchindas sudah sedia!

Adunan kuah nasi tanpa lemak

Doh disediakan dengan penambahan sekawan nasi dan kicap sebagai ganti air. Ia tidak kering untuk masa yang lama dan sesuai untuk pai. Resipi mengandungi tepung bijirin penuh, anda tidak boleh menambahnya dan membuat makanan bakar hanya pada tepung gandum.

Produk preskripsi

  • air 505 ml;
  • tepung bijirin penuh 102 g;
  • minyak sayuran 80 g;
  • serbuk bawang putih 1/2 sudu kecil;
  • bawang hijau kering 1 sudu besar. l.;
  • tomato kering matahari 22 g;
  • beras 105 g;
  • Tepung Gandum 305 g;
  • sos soya 30 g;
  • yis kering 10 g;
  • garam 5 g;
  • bawang kering 2 sudu besar. l.;
  • gula 25 g

resepi

  1. Susun beras, bilas di bawah air yang mengalir. Didihkan setengah liter air dan masukkan beras. Masak di bawah penutup tertutup dengan api perlahan sehingga masak selama kira-kira setengah jam. Kuah siap dalam jumlah satu gelas dituangkan ke dalam mangkuk dan disejukkan hingga 40 darjah. Dalam masakan ni cuma perlu air rebusan sahaja, nasi boleh buat bebola daging atau lain-lain.
  2. Tepung diayak, dicampur dengan gula, garam, serbuk bawang putih dan yis kering. Tuangkan sup beras ke dalam tepung, tambah 4 sudu besar minyak sayuran dan uli doh elastik lembut. Setelah membentuk bola dari doh, tutupnya dengan tuala bersih, dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam.
  3. Untuk pengisian, tomato kering dicincang halus dan dicampur dengan bawang kering. Anda boleh menggantikan bawang kering dengan yang biasa (kira-kira 145 g). Bawang untuk inti hendaklah dicincang halus dan digoreng hingga kekuningan dalam sedikit minyak.
  4. Apabila doh muncul, ia dibahagikan kepada beberapa bahagian (sepatutnya kira-kira sepuluh). Setiap kepingan digulung dengan pin penggelek. Letakkan inti yang disediakan di tengah, lipat doh separuh, kemudian sekali lagi separuh dan gulungkannya dalam bentuk bola, cubit tepi terlebih dahulu.
  5. Letakkan roti bawang di atas loyang yang telah digris dan letakkan di tempat yang hangat selama 20 minit untuk naik. Ketuhar dihidupkan 180 darjah. Selepas 20 minit, griskan roti yang lebih besar dengan sesudu minyak sayuran dan taburkan dengan bawang hijau kering. Bakar dalam ketuhar selama setengah jam.
  6. Roti siap juga boleh disapukan sedikit dengan minyak sayuran supaya nampak sedap. Barang bakar siap boleh dihidangkan sebagai ganti roti dengan hidangan pertama.

Lenten lemas

Doh yis yang luar biasa, yang, bukannya diletakkan di dalam api, diletakkan di dalam air sejuk, boleh dimasak tanpa dibakar. Kelebihannya berbanding adunan yis konvensional ialah ia masak dengan cepat.

Produk preskripsi

  • tepung 505 g;
  • minyak sayuran 150 g;
  • gula 75 g;
  • yis ditekan 32 g;
  • air 245 ml;
  • garam 3 g;
  • vanillin;
  • jem epal pekat.

resepi

  1. Pertama, doh kecil disediakan untuk doh. Campurkan 50 g tepung dan 50 g gula. Air dipanaskan hingga 38 darjah, sekeping yis yang ditekan dibubarkan di dalamnya dan dicampur dengan tepung dan gula yang disediakan. Tunggu lebih kurang 20 minit hingga doh naik sedikit.
  2. Baki tepung yang diayak ditambah kepada doh, dan doh diuli (setebal pancake). Doh dibentangkan di atas papan, tepung ditambah seperti yang diperlukan, diuli sehingga elastik.
  3. Sekarang datang bahagian yang menyeronokkan. Masukkan doh beg plastik... Diikat kemas dan dibuang ke dalam baldi berisi air batu. Doh akan tenggelam. Apabila ia muncul selepas 20 minit, anda boleh mengukir pai.
  4. Jem dibentangkan pada kek kecil, digulung dari doh, dan pai terbentuk. Goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Nikmati hidangan anda!

Ramai orang semasa Puasa mematuhi sekatan pemakanan dan tidak mengambil susu atau telur, apatah lagi daging. Pada masa yang sama, di mana untuk meletakkan keinginan anda untuk gula-gula atau pastri? Sudah jelas bahawa anda perlu mengatasi diri sendiri, tetapi jika anda benar-benar mahu, maka resipi dengan makanan tanpa lemak datang untuk menyelamatkan.
Sebaik sahaja saya menemui resipi untuk pai tergesa-gesa, dan, sudah tentu, memutuskan untuk mencubanya. Percubaan tidak berjaya; ia mungkin untuk memalu paku dengan pai. Walau bagaimanapun, saya sedikit mengubah resipi, menambah soda, yang tidak terdapat dalam resipi, dan bukannya membakar dalam ketuhar, saya menggoreng pai.
O! Hasilnya ternyata sangat baik, sejak itu saya telah menggunakan resipi ini sepanjang masa: 30-40 minit - dan terdapat satu pinggan pai merah di atas meja.
Dan bagi mereka yang tidak berpuasa, resipi kedua untuk pastri cepat. Resipi itu dibawa oleh ibu saya daripada saudara mara. Dia berkata ia lazat, dan membakarnya serta-merta. Saya sangat menyukai pai. Pai dibuat dengan tergesa-gesa, dengan apa-apa tampalan - manis, masin. Doh adalah bebas yis, dengan soda, tanpa telur. Akan menggembirakan tetamu dan isi rumah.

Doh tanpa lemak menyebat pai
Pengarang: Nadezhda Andriyahina

2 cawan tepung
3 sudu besar. sudu besar minyak bunga matahari
air
0.5 sudu kecil garam
0.5 sudu teh baking soda
minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Penyediaan:

Tuangkan minyak ke dalam gelas, tambah air ke atas.

Tuangkan campuran air dan minyak ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tambah garam dan soda dan pukul ke dalam ampaian (anda juga boleh secara manual supaya soda dan garam larut).

Apa yang soda lakukan di sini, saya masih tidak faham, masing-masing tiada asid, tiada gas yang dilepaskan, tetapi atas sebab tertentu doh masih menjadi lebih longgar dan lembut, dan pai meningkat dalam saiz, jadi penambahan saya telah mengubah keadaan dengan ketara. pai.

Masukkan tepung dan uli doh. Ternyata ia sangat plastik, ia tidak melekat pada tangan dan pinggan mangkuk, walaupun pai mudah dipahat, tepung untuk rolling memerlukan simbolik semata-mata.

Canai doh menjadi sosej, potong kecil. Biasanya, 12-15 pai diperoleh daripada jumlah doh ini.

Saya masukkan sebiji epal parut campur gula ke dalam inti. Adalah jelas bahawa mana-mana pengisian untuk pai sesuai di sini: dari manis hingga masin, kedua-dua kurus dan pendek.

Hanya jika anda meletakkan jem, kemudian taburkan dengan kanji, maka pengisian tidak akan mengalir keluar. Dan satu lagi: anda perlu mengikat jahitan pai dengan berhati-hati agar tidak menjalar semasa menggoreng.

Goreng pai dalam kuali, pertama di sebelah sehingga perang.

Balikkan ke bahagian lain, kecilkan api sedikit dan tahan pai di bawah penutup supaya ia turun.

Pai siap sangat lembut dan lazat, mereka tidak basi selama beberapa hari, jika, tentu saja, mereka berlarutan.

Resipi 2:
Pengarang: Annushka

krim masam - 250 gr
marjerin (atau mentega) - 125 gr
tepung -200-250 gr
garam - 1/2 sudu teh sudu
gula - sedikit (tanpa gula)
soda - 1/2 sudu teh sudu
Pengisian pilihan anda

Penyediaan:

Cairkan marjerin dengan api perlahan. Keluarkan dari api, tambah krim masam, garam dan gula.
Padamkan 1 meja setengah sudu teh baking soda. satu sudu air mendidih (ternyata soda boleh dipadamkan bukan sahaja dengan cuka, tetapi juga dengan air mendidih). Kacau hingga membentuk buih.
Masukkan soda yang dipadamkan ke seluruh bahan, tambah tepung yang diayak di sana dan uli doh elastik.
Bahagikan doh kepada 16 bahagian dan masukkan inti untuk membuat pai.
Letakkan patties di atas loyang yang telah digris dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 40-45 minit.
Semoga anda mendapati ini mudah dan berguna resepi cepat pai buatan sendiri.
kami pai cepat adalah dengan keju kotej (gambar).