Cara membuat kek lobak merah tanpa lemak. Kek lobak merah tanpa lemak: resipi dengan foto. Muffin Lobak Tanpa Lemak dengan Epal dan Kacang

Anda mula membaca resipi: "Lobak merah, minyak zaitun, air" - dan nampaknya anda mempunyai halaman yang salah. Mungkin, ia sebenarnya mengenai sup, dan sudah tentu bukan tentang pastri manis. Dan apabila anda sampai ke kacang, gula, tepung, serbuk penaik, maka imaginasi mula menarik paling banyak varian yang berbeza apa mungkin hasil akhirnya. Saya mula-mula membakar kurus yang luar biasa ini kek lobak merah kerana ingin tahu. Rasanya melebihi semua jangkaan saya. Saya tidak dapat mencari perkataan yang sesuai untuk menggambarkan rupanya. Tetapi satu perkara yang boleh saya katakan dengan pasti: rasa lobak merah dalam kek tidak dirasai sama sekali. Rumah tangga menghargai keberanian saya - dalam setengah jam tidak ada sisa kek cawan.

bahan-bahan:

• 150 g tepung
• 150 g lobak merah
• 8 seni. sudu minyak zaitun,
• 1 gelas air
• 1 cawan gula,
• 100 g kenari,
• sachet serbuk penaik.

Memasak kek lobak merah

1. Kami membersihkan lobak merah dan tiga pada parutan halus.

2. kenari potong dalam satu gabungan atau potong sahaja dengan pisau dan goreng dalam kuali kering.

3. Campurkan tepung, gula, serbuk penaik dalam mangkuk.

4. Masukkan minyak, air.

5. Tuangkan lobak merah, kacang, campurkan segala-galanya dengan sudu. Doh sudah siap.

6. Masukkan doh ke dalam acuan. Kuali kek cawan klasik dengan lubang di tengah adalah yang terbaik. Adalah lebih baik untuk tidak mengisi borang sehingga penuh - dalam proses penaik kek lobak merah naik agak kuat.

7. Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 darjah selama kira-kira 1 jam 30 minit. Kek mengambil masa yang lama untuk dibakar kerana ia mengandungi banyak kelembapan. Periksa kesediaan dengan batang kayu - lekatkan di tengah-tengah kek - ia kekal kering, kemudian kek sudah siap.

Nota:

Anda boleh membakar kek lobak merah ini dengan tepung gandum. Tepung sedemikian mempunyai ciri rasa kacang, jadi ia tidak sesuai untuk semua pastri. Dalam kek cawan yang sama, dia akan menekankan rasa bahan-bahan dan terutamanya walnut.

menulis Svena| ke dalam kategori:

Khamis 9 Jun 2016

sesuai untuk vegan

Mereka mengatakan bahawa memasak dalam suasana hati yang baik, dengan cinta dan inspirasi meningkatkan rasa apa-apa hidangan. Saya tidak akan berhujah dengan kenyataan ini, tetapi saya mengaku: kadang-kadang saya mendapat yang sebaliknya. Saya masih ingat pernah saya membakar yang sejuk kerana marah. Dan kali ini saya mendapat kek lobak merah yang cantik kerana terdesak.

Saya berfikir tentang membakar kek yang sama sekali berbeza. Dan sudah dalam proses saya mendapati bahawa beberapa bahan telah hilang. Kedai serbaneka berhampiran belum dibuka, dan esok pagi lelaki hebat sedang menunggu kami untuk melawat, hati nurani tidak akan membenarkan orang seperti itu datang dengan tangan kosong. Saya ambil lobak merah, pisang dan... Apa yang keluar itu keluar.

Untuk kek lobak merah tanpa lemak, kami memerlukan:

• 2 dan 3/4 cawan lobak merah parut;
• 3 pisang;
• 1 cawan fruktosa atau gula perang
• 2 cawan tepung;
• 2 sudu kecil serbuk penaik;
• 1/2 cawan minyak sayuran;
• 1/2 cawan kacang atau biji ditumbuk
• 1/2 cawan kismis atau aprikot kering;
• 1/2 sudu kecil serbuk kayu manis;
• 1/2 sudu kecil halia tanah;
• sedikit garam.

Kek lobak merah sepatutnya berasaskan lobak merah, ya. Jadi mari kita mulakan dengan dia. Kami mencuci lobak merah, kupas dan gosok pada parutan halus. Saya mengambil empat lobak merah untuk dua dan tiga perempat lagi gelas, tetapi di sini, seperti yang anda sendiri faham, saiz adalah penting.

Pengisar melakukan langkah seterusnya untuk kita. Atau pengadun. Dia harus memukul pisang bersama gula.

Dan kami tuangkan minyak ke dalam jisim pisang.

Sekarang masuk hidangan yang berasingan campurkan tepung dengan serbuk penaik. Bagi mereka yang, seperti saya, terlalu malas untuk menapis tepung, selalu lebih baik untuk mencampurkannya dengan pemukul untuk udara.

Masukkan tepung, rempah ratus dan secubit garam kepada pisang yang telah dipukul dan gaul semuanya. Doh untuk kek lobak merah sudah siap!

Kami menghantar semua yang belum dihantar ke sana ke doh, iaitu: lobak merah, kacang dan buah-buahan kering. Sekali lagi, campurkan semuanya dengan segala-galanya.

Sapukan sedikit minyak mangkuk multicooker dan letakkan doh tebal kami di sana.

Kek lobak merah kami hari ini agak besar, jadi ia akan mengambil masa yang lama untuk dibakar. Periuk perlahan saya melakukannya dalam 100 minit, tetapi saya, seorang penggera terkenal, juga memegang kawalan selama 25 minit. Untuk memastikan.

Saya membuat kek cawan dan pastri lobak merah manis yang lain agak kerap, dan anda boleh melihat resipi di laman web ini. Apabila pemerah jus muncul, kek dari memasak mula digunakan untuk membakar. jus lobak merah, di mana anda perlu menambah sedikit air, jika tidak ia terlalu kering.

Saya berminat dengan resipi versi kurus kek lobak merah, i.e. tanpa menambah telur ke dalam doh. Saya menyediakan dua pilihan: dari lobak merah parut dan dari kek lobak merah selepas memerah jus. Kedua-dua pilihan adalah lazat, tetapi mereka berbeza dalam struktur. Dari kek, kek kurus ternyata kurang subur, lebih lembap, dengan serbuk yang sedikit melekit. Berdasarkan lobak merah parut - kek lebih gebu dan dengan struktur longgar.

Untuk menyediakan versi kurus kek lobak merah, sediakan bahan-bahan mengikut senarai.

Saya akan menunjukkan penyediaan doh menggunakan contoh kek lobak merah yang dibasahkan dengan air, dan ia disediakan dari lobak merah parut dengan cara yang sama, hanya tanpa air.

Campurkan lobak merah yang dicincang dalam apa jua cara dengan gula, secubit garam dan minyak sayuran ditapis tidak berbau.

Tambah hidangan tepung, kayu manis, serbuk penaik, soda slaked dan, jika dikehendaki, vanila. Soda menjadikan doh gebu, i.e. bertindak pada peringkat pencampuran, dan serbuk penaik - pada peringkat penaik.

Sebagai tambahan kepada kacang (di sini - walnut) dan buah-buahan kering (di sini - kismis kukus), anda boleh menambah biji pada doh lobak merah. Kadang-kadang ia linen, kadang-kadang bunga matahari, dan kali ini... rami. Dalam pengalaman saya, benih ini paling baik dihancurkan, jika tidak pastri siap sedia(muffin, biskut, tortilla atau roti) mereka rasa terlalu keras.

Masukkan adunan yang telah siap ke dalam acuan. Beginilah rupa kek lobak merah.

Dan doh seperti itu diperoleh daripada lobak merah parut:

Bakar kek lobak merah tanpa lemak dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah. Masa bergantung pada saiz bentuk, atau sebaliknya, pada ketinggian doh di dalamnya, serta pada sifat ketuhar. Fokus pada masa 45 minit dan kemudian semak kesediaan.

Ini adalah hasil kek lobak merah yang diperbuat daripada kek.

Ini adalah kek lobak merah tanpa lemak yang telah siap.

Perhatikan kedua-dua komposisi kek lobak merah tanpa lemak.

Selamat minum teh!

Setiap wanita suka memanjakan isi rumah mereka dengan hidangan yang lazat dan menyelerakan. Tetapi, malangnya, tidak selalu ada peluang kewangan untuk membeli produk mahal dan indah, tetapi anda ingin menarik perhatian orang yang anda sayangi. Tetapi anda boleh memasak hidangan masakan asli walaupun dari produk yang paling mudah, seperti lobak merah, tepung dan telur. Daripada komponen-komponen ini, kek lobak merah dengan rasa yang menakjubkan diperolehi, yang mengagumkan dengan kelembutan dan ringannya.

Nampaknya ramai bahawa mustahil untuk membuat pencuci mulut dari lobak merah. Tetapi tidak. Kek lobak merah bukan sahaja sangat memuaskan dan lembut, tetapi juga sangat asli dan serba boleh. Setelah mencubanya, seseorang itu tidak lagi dapat menafikan keseronokan memasaknya, lebih-lebih lagi semua bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptanya terdapat di dapur setiap suri rumah.

Cara membuat kek lobak merah dengan kacang

Kupas lobak merah dan parut pada parut. Jika dikehendaki, anda boleh memotong sayur-sayuran dengan penggiling daging.

Kemudian telur ayam dan dua jenis gula ditambah ke dalam adunan yang dihasilkan.

Selepas itu, garam, serbuk penaik untuk doh, kayu manis dan buah pala.

Kemudian soda ditambah kepada campuran yang dihasilkan, yang harus dipadamkan dengan jus lemon dan minyak bunga matahari.

Selepas itu, ayak tepung supaya ia diperkaya dengan oksigen. Tepung yang telah diayak secara berperingkat dimasukkan ke dalam bekas dan dicampur dengan whisk. Jika boleh, lebih baik menggunakan pengadun untuk mengadun. Ia perlu dipukul sehingga jisim menebal sedikit.

Kemudian mula memasak walnut. Agar mereka mempunyai rasa dan aroma yang lebih kaya, mereka boleh dikalsinkan sedikit dalam kuali kering atau dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 180 darjah.

Selepas dibakar, kacang dicincang halus dengan pisau atau dihancurkan dengan pin rolling dan dimasukkan ke dalam bekas dengan lobak merah dan tepung.

Ambil loyang dan alaskan dengan kertas parchment. Masukkan doh ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah untuk dibakar.

Bakar selama 1 jam. Untuk memeriksa sama ada kek lobak merah dengan kacang telah masak, anda perlu mengambil lidi kayu atau pencungkil gigi dan menusuk bahagian tengah pastri dengannya. Sekiranya batang kayu itu lembap, maka ini adalah tanda bahawa kek masih belum siap dan lebih banyak masa diperlukan untuk membakarnya. Jika pencungkil gigi kering, bermakna pastri sudah siap.

Selepas menyediakan kek lobak merah, biarkan dalam acuan sehingga sejuk sepenuhnya. Jika anda mengeluarkan pastri panas, maka kek lobak merah dengan walnut boleh pecah dan penampilannya akan merosot.

Selepas penaik telah dikeluarkan dari acuan, tuangkannya dengan sayu, yang disediakan dengan mencampurkan 100 gr. daripada 2 sudu besar. l. air panas.

Anda boleh menggantikan pembekuan dengan krim disebat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 1 putih telur, 50 gr. gula dan sedikit garam. Semua bahan dicampur dan disebat sehingga buih padat.

Baking dihiasi dengan separuh walnut.

Kek lobak merah tanpa lemak

Selalunya, semasa tempoh puasa gereja, ramai suri rumah ingin menggembirakan orang tersayang dengan pastri yang wangi dan lazat. Dalam tempoh inilah anda boleh memasak kek lobak merah tanpa lemak. , resipi yang tidak termasuk telur ayam dan susu yang dilarang semasa puasa.

Keseronokan masakan ini mampu menarik perhatian orang yang berpengalaman. Banyaknya buah-buahan kering, kacang dan madu mencipta rasa yang unik, yang mana ketiadaan susu dan telur tidak disedari.

bahan-bahan:

• Lobak merah - 2 pcs.;
• aprikot kering - 100 g;
• Kismis - 100 g;
• Jus nanas - 400 ml;
• Madu lebah - 100 ml;
• Walnut - 100 g;
• Tepung gandum - 2 sudu besar;
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil;
• Soda -0.5 sudu teh;
• Lemon - 1 pc.;
• Jus lemon - 1 sudu kecil;
• Mentega untuk melincirkan acuan.

Bahan Glaze:

• Gula tepung - 100 g;
• Jus lemon - 50 ml.

Memasak

1. Langkah pertama dalam membuat kek lobak merah ialah menghiris buah-buahan kering: aprikot kering dan kismis.
2. Kemudian tuangkan mereka dengan jus nanas dan biarkan selama 10 minit.
3. Kupas dan basuh lobak merah, parut pada parut kasar.
4. Keluarkan kulit dari lemon dan masukkan ke dalam lobak merah parut.
5. Kemudian madu dan minyak bunga matahari ditambah ke dalam bekas. Bahan terakhir adalah perlu supaya kek tidak melekat pada acuan semasa membakar dalam ketuhar.
6. Selepas itu, kupas walnut dan panggang dalam kuali kering selama 5 minit untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
7. Kacang cincang dicampur dengan sedikit tepung. Ini dilakukan supaya mereka kemudiannya diagihkan secara sama rata ke atas doh.
8. Buah-buahan kering dalam jus nanas dan kacang ditambah ke dalam bekas dengan lobak merah parut.
9. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung bersama serbuk penaik, kacau adunan sentiasa supaya tiada ketulan.
10. Selepas menguli doh, padamkan soda jus lemon dan gaul lagi.
11. Doh dibentangkan dalam hidangan pembakar, yang telah dilincirkan dengan mentega. Sekiranya borang itu tidak mempunyai salutan tidak melekat, maka lebih baik untuk menaburkan bahagian bawahnya dengan semolina. Semolina akan membolehkan anda mengeluarkan pastri dari acuan tanpa merosakkannya.
12. Letakkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
13. Bakar hidangan selama 50 minit. Kesediaan membakar untuk menyemak dengan lidi kayu.
14. Setelah kek siap, keluarkan dari acuan dan biarkan ia sejuk.
15. Glaze disediakan atas permintaan tuan rumah. Tetapi saya ingin ambil perhatian bahawa dengan aising kek cawan kelihatan lebih menyelerakan. Glaze disediakan dengan mencampurkan gula tepung dan jus lemon.
16. Tuangkan sayu ke atas makanan yang dibakar dan hidangkan.

Kek dadih-lobak merah

Kek dadih-lobak merah bukan sahaja lembut dan pastri wangi, menarik perhatiannya kesedapan, tetapi juga gudang sebenar vitamin yang diperlukan untuk kesihatan manusia.

Hidangan sedemikian akan menjadi penyelamat untuk ibu-ibu kanak-kanak yang secara mutlak enggan makan sumber kalsium - keju kotej. Kek cawan akan dinikmati bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa, dan rasa dan kesederhanaan penyediaannya akan menjadikannya salah satu hidangan paling popular dan kegemaran dalam keluarga.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 250 g;
• Mentega (kandungan lemak 72.5%) - 150 g;
• Gula - 280 g;
• Telur ayam - 4 pcs.;
• Kayu manis tanah - 0.5 sudu kecil;
• Lobak merah - 2 pcs.;
• Keju kotej - 300 gr.;
• Gula vanila - 1 sachet (15 g).

Memasak

1. Pada mulanya, potong ke dalam bekas besar mentega dan campurkan dengan 200 g gula. Kisar bahan dengan pengisar sehingga sebati. Jika rumah tidak mempunyai sedemikian peralatan dapur, kemudian tunggu mentega cair dengan sendirinya dan kemudian gaulkan kedua-dua bahan ini dengan sebati dengan pemukul atau senduk kayu.
2. Kemudian masukkan 3 biji telur ayam ke dalam adunan yang sama dan pukul.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, yang kemudiannya perlu dicampur dengan serbuk penaik untuk doh dan kayu manis yang dikisar.
4. Lobak merah parut kemudian dimasukkan ke dalam bekas dengan tepung.
5. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan telur dan mentega yang dipukul.
6. Kemudian sediakan campuran dadih: keju kotej, 80 g gula dan 1 telur dicampur sehingga licin. Selepas itu, gula vanila ditambah kepada jisim. Ingat bahawa jika anda menggunakan vanillin sebaliknya gula vanila, maka ia harus diletakkan 2-3 kali lebih sedikit, kerana jumlah vanillin yang berlebihan boleh menambah kepahitan pada pastri.
7. Selepas 2 adunan telah disediakan, anda boleh mula meletakkannya di dalam acuan. Pada mulanya, borang dilincirkan dengan mentega supaya pastri tidak melekat. Separuh daripada campuran lobak merah-telur dibentangkan di bahagian bawah acuan. Kemudian jisim dadih yang disediakan diletakkan di tengah acuan. Baki adunan lobak merah-telur dibentangkan di atas inti dadih.
8. Ketuhar dipanaskan sehingga 180 darjah. Kek dibakar selama 45-55 minit.
9. Selepas masak, keluarkan kek dari acuan, sejukkan dan hias dengan gula halus jika suka.

Anda tidak perlu melapis kek sama sekali. Kedua-dua adunan boleh digaul dan diletakkan dalam loyang. Tapi puff pastry nampak lebih menyelerakan dan menarik.

Jika dikehendaki, bebola kecil boleh dibuat daripada jisim dadih dan meletakkannya di antara dua lapisan doh. Dalam konteks, pastri sedemikian akan kelihatan sangat asli dan luar biasa.

Kek lobak merah dan oren

Kek lobak merah sangat popular di luar negara kita. Walaupun fakta bahawa jenis penaik ini sangat mudah dan ringkas untuk disediakan, ramai orang gembira dengannya. Tetapi resipi klasik untuk karya masakan seperti itu telah dicuba oleh ramai suri rumah. Tetapi tidak ramai yang tahu tentang kewujudan kek lobak merah-oren. Ini adalah hidangan asli yang mudah dan pada masa yang sama yang boleh menghiasi bukan sahaja meja kasual tetapi juga kenduri perayaan.

Bahan-bahan utama hidangan adalah lobak merah dan oren, yang merupakan padanan yang sempurna. Ia adalah bahan terakhir yang memberikan pencuci mulut itu aroma yang sangat halus dan menyegarkan, menjadikannya pencuci mulut yang benar-benar meriah.

bahan-bahan:

• Marjerin - 200 g;
• Lobak merah - 2 pcs.;
• Gula - 200 g;
• Telur ayam - 4 pcs.;
• Tepung gandum - 300 g;
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil;
• Oren - 1 pc.;
• gula vanila -10 g.

Memasak:

1. Parut lobak merah pada parut besar atau sederhana. Jika lobak merah menghasilkan terlalu banyak jus, maka lebih baik untuk mengalirkannya. Jika ini tidak dilakukan, pastri akan menjadi tidak begitu rapuh dan subur.
2. Kemudian anda perlu mengeluarkan semangat dari oren dengan pisau khas.
3. Cairkan marjerin dalam tab mandi air terlebih dahulu supaya ia menjadi lembut.
4. Gula ditambah kepada marjerin cair. Semua bahan dicampur dengan pengadun sehingga konsisten buih tebal.
5. Kemudian anda perlu pukul telur secara berasingan dan campurkan dengan campuran gula-marjerin.
6. Selepas itu, masukkan tepung secara beransur-ansur, kacau adunan sentiasa supaya ketulan tidak terbentuk dalam doh.
7. Kulit oren, serbuk penaik dan gula vanila ditambah kepada doh yang telah disediakan.
8. Selepas itu, lobak merah parut dimasukkan dengan teliti ke dalam doh. Ia adalah sangat tidak diingini untuk menggunakan pengadun untuk ini. Lebih baik menggunakan sudu supaya tidak "menanam" doh.
9. Letakkan kertas parchment dalam loyang. Tuangkan doh ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama sekurang-kurangnya 45 minit.
10. Hiaskan dengan perahan oren apabila sudah siap.

Anda juga boleh menghiasi kek lobak merah-oren yang telah siap dengan hirisan oren karamel. Ini memerlukan 0.5 kg oren, 200 gr. gula dan 250 ml air. Pada mulanya, oren dipotong menjadi bulatan, kemudian direbus dalam air mendidih selama 4-5 minit, selepas itu ia dilipat pada tuala kertas untuk kering. Apabila mereka kering, tuangkan separuh jumlah gula yang ditunjukkan ke dalam kuali, dan kemudian letakkan kepingan oren itu sendiri di atasnya, yang kemudian ditutup dengan baki gula dan dituangkan dengan air. Kemudian biarkan campuran yang dihasilkan mendidih, kemudian buat api minimum, di mana kepingan akan karamel selama 1.5 jam. hirisan oren boleh dikira sedia apabila perahan pada buah menjadi lembut.

Nasihat:

• Kek cawan tidak perlu dibekukan. Ia boleh dihiasi dengan gula tepung, coklat cair atau daun pudina. Sekiranya perayaan perayaan sedang disediakan, maka marzipan akan berfungsi sebagai hiasan yang sangat baik - campuran elastik gula tepung dan tepung badam. Kelebihan besar marzipan ialah ia menyerupai plastisin dalam tekstur, jadi jika seseorang mempunyai imaginasi, dia boleh membentuk mana-mana figura pilihannya daripada "plastisin gula-gula".
• Jika dikehendaki, kacang dalam penaik boleh digantikan dengan buah manisan.
• Jika walnut terdapat dalam resipi kek, maka sebaliknya tepung Gandum untuk penaik, anda boleh menggunakan bijirin penuh, yang akan membantu menekankan rasa kacang.
• Sebagai tambahan kepada aprikot kering dan kacang, anda boleh menambah biji rami atau bunga matahari untuk membakar. Tetapi perlu diingat bahawa terima kasih kepada komponen ini, penaik boleh kehilangan struktur halusnya.
• Semasa mengisi borang dengan ujian, ingat bahawa ia tidak boleh diisi ke atas. Doh akan mengembang semasa dibakar, jadi jangan penuhkan acuan.
• Anda boleh menambah sedikit halia parut untuk menyedapkan masakan anda.

Anda mula membaca resipi: "Lobak merah, minyak zaitun, air," dan nampaknya anda mempunyai halaman yang salah. Mungkin, ia sebenarnya mengenai sup, dan sudah tentu bukan tentang pastri manis. Dan apabila anda sampai ke kacang, gula, tepung, serbuk penaik, maka imaginasi mula menarik pelbagai pilihan untuk apa yang mungkin berlaku. Saya mula-mula membakar kek lobak merah tanpa lemak yang luar biasa ini kerana ingin tahu. Rasanya melebihi semua jangkaan saya. Saya tidak dapat mencari perkataan yang sesuai untuk menggambarkan rupanya. Tetapi satu perkara yang boleh saya katakan dengan pasti: rasa lobak merah dalam kek tidak dirasai sama sekali. Rumah tangga menghargai keberanian saya - dalam setengah jam tidak ada sisa kek cawan.

bahan-bahan:

• 150 g tepung
• 150 g lobak merah
• 8 seni. sudu minyak zaitun,
• 1 gelas air
• 1 cawan gula,
• 100 g walnut,
• sachet serbuk penaik.

Memasak kek lobak merah

1. Kami membersihkan lobak merah dan tiga pada parutan halus.

2. Kami memotong walnut dalam pemproses makanan atau hanya memotongnya dengan pisau dan goreng dalam kuali kering.

3. Campurkan tepung, gula, serbuk penaik dalam mangkuk.

4. Masukkan minyak, air.

5. Tuangkan lobak merah, kacang, campurkan segala-galanya dengan sudu. Doh sudah siap.

6. Masukkan doh ke dalam acuan. Kuali kek cawan klasik dengan lubang di tengah adalah yang terbaik. Adalah lebih baik untuk tidak mengisi borang sehingga penuh - dalam proses penaik kek lobak merah naik agak kuat.

7. Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 darjah selama kira-kira 1 jam 30 minit. Kek mengambil masa yang lama untuk dibakar kerana ia mengandungi banyak kelembapan. Periksa kesediaan dengan batang kayu - lekatkan di tengah-tengah kek - ia kekal kering, kemudian kek sudah siap.

Nota:

Anda boleh membakar kek lobak merah ini dengan tepung gandum. Tepung sedemikian mempunyai ciri rasa kacang, jadi ia tidak sesuai untuk semua pastri. Dalam kek cawan yang sama, dia akan menekankan rasa bahan-bahan dan terutamanya walnut.

Kek lobak merah, resipi yang akan kita pertimbangkan seterusnya, boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Sesetengah suri rumah membuatnya menggunakan telur, susu dan kefir, dan ada yang lebih suka menggunakan produk tanpa lemak. Hari ini kami akan membentangkan anda beberapa resipi. Yang mana satu untuk digunakan terpulang kepada anda.

Kek Lobak Merah Sedap: Resipi Langkah demi Langkah

Sebelum menyediakan pastri sedemikian, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• tepung ditapis ringan - segelas penuh;
• lobak berair besar - 2 pcs.;
• gula halus - segelas penuh;
• soda meja - sudu pencuci mulut yang tidak lengkap;
• telur mentah ayam - 3 pcs.;
• cuka semulajadi - sudu kecil;
• susu segar - ½ cawan;
• minyak nyahbau - untuk melincirkan bentuk.

Kita buat asas

Bagaimanakah kek lobak merah dibuat? Resipi untuk pai ini melibatkan penggunaan yang ada dan bahan mudah. Untuk membuatnya, anda perlu menguli asas yang tidak terlalu tebal. Sebagai permulaan, anda perlu meletakkannya kuning telur gula pasir dan tuangkan sedikit susu. Selepas mencampurkan bahan-bahan, mereka harus ditinggalkan. Pada masa ini, anda boleh melakukan pembersihan lobak merah berair dan segar. Pada masa akan datang, sayur-sayuran mesti diparut pada parut kecil, dan kemudian ditambah kepada jisim telur-susu. Ia juga diperlukan dalam mangkuk yang berasingan untuk mengalahkan protein sejuk sehingga buih kuat. Selepas itu, mereka harus dibentangkan ke jisim lobak merah dan gaul rata.

Pada akhirnya, ke pangkalan yang terhasil, anda mesti menambah soda slaked dan tepung yang diayak. Akibatnya, anda harus mendapat likat doh kek.



Kami membakar produk di dalam ketuhar

resepi kek lobak merah Semua pemilik rumah harus mengambil perhatian. Lagipun, pencuci mulut ini bagus untuk kes-kes apabila tetamu tiba-tiba melawat anda, dan di dalam peti sejuk - bola bergolek.

Selepas menyediakan likat dan doh wangi, ia perlu dimasukkan ke dalam loyang yang telah digris, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar. Adalah disyorkan untuk membakar produk lobak merah selama 65 minit pada suhu 205 darjah. Pada masa ini, kek harus naik dengan baik, menjadi kemerahan dan dibakar sepenuhnya.

Untuk menguli asas, minuman susu yang ditapai hendaklah dipukul dengan teliti bersama-sama telur ayam, dan kemudian tambah semolina kepada mereka dan biarkan untuk bengkak bijirin. Selepas anda telah membentuk jisim yang lebih tebal, anda perlu menuangkan gula dan serbuk penaik ke dalamnya. Dalam komposisi ini, bahan-bahan harus dibiarkan begitu sahaja untuk seketika lagi.

Walaupun produk manis cair dalam jisim kefir, perlu memulakan pemprosesan sayur-sayuran. Lobak merah perlu dikupas dan dicincang pada parut kecil. Selepas itu, ia perlu dibentangkan dalam bekas biasa. Selepas mencampurkan komponen, anda perlu menambah tepung yang diayak kepada mereka. Akibatnya, anda harus mendapatkan doh yang tidak terlalu cair, tetapi tidak tebal.

Proses membakar kek buatan sendiri

Bagaimana anda perlu membakar kek lobak merah? Resipi memerlukan penggunaan acuan timbul khas. Ia boleh sama ada aluminium atau silikon. Hidangan perlu digris dengan minyak masak cair, dan kemudian ditaburi dengan semolina kering. Pada masa akan datang, keseluruhan asas lobak merah harus diletakkan dalam bentuk.

Meletakkan hidangan di dalam ketuhar, kandungannya perlu dibakar selama sejam (sedikit lagi mungkin). Dalam kes ini, suhu peranti dapur hendaklah tidak lebih daripada 200 darjah.



Hidang di meja makan

Setelah menyediakan lobak merah kek pada kefir dan semolina, ia harus dikeluarkan dengan berhati-hati dari hidangan pelepasan dengan membalikkannya ke atas kek. Selepas menyejukkan kek, anda boleh menghiasinya dengan menabur serbuk atau menyiram dengan sayu. Hidangkan makanan istimewa itu ke meja, sebaik-baiknya dengan secawan teh hitam atau minuman lain. Selera yang bagus!

Membuat pai yang lazat

Adakah anda tahu bagaimana kek lobak merah tanpa lemak dibuat? Hampir semua suri rumah yang mematuhi Great Christian Lent mempunyai resipi untuk produk sedemikian.

Perlu diingatkan bahawa penyediaan produk sedemikian jauh lebih mudah dan lebih mudah daripada yang klasik. Lagipun, pai seperti itu termasuk bahan minimum dan mengambil sedikit masa.

Jadi apakah bahan yang diperlukan oleh resipi kek lobak merah periuk perlahan? Untuk memasak kita perlukan:




Kami menguli asas

Sebelum anda membakar pai kurus, perlu buat doh kurus. Mula-mula anda perlu mengupas lobak merah, dan kemudian potong pada parut kecil. Selepas itu, sayuran segar yang berair harus digabungkan dengan gula dan dibiarkan seketika.

Apabila bahan-bahan memberikan jus mereka, anda perlu menambah jus oren asli dan minyak yang tidak berbau kepada mereka. Selepas mencampurkan produk, semolina, serbuk penaik dan tepung hendaklah dituangkan ke dalam mangkuk yang sama. Akibatnya, anda harus mendapatkan asas yang tidak terlalu tebal (seperti untuk charlotte).

Kami membakar produk dalam multicooker

Jika anda mempunyai peranti seperti periuk perlahan, maka lebih baik menggunakannya untuk membakar pai. Untuk melakukan ini, mangkuk mesti dilincirkan dengan minyak sayuran, dan, jika dikehendaki, taburkan dengan semolina. Setelah meletakkan doh lobak merah di dalam bekas, anda perlu menutupnya dengan ketat dan tetapkan mod penaik. Adalah wajar untuk memasak pai dalam program ini selama sejam. Jika selepas masa yang ditetapkan kek tidak siap, rawatan haba Anda boleh meneruskan selama 7-10 minit lagi.

Menghidangkan kek lobak merah ke meja dengan betul

Setelah mendengar isyarat tentang penghujung peranti, kek kurus harus segera dikeluarkan dari mangkuk. Meninggalkan produk di atas rak kek, anda mesti menunggu sehingga sebahagiannya sejuk. Selepas beberapa lama, produk itu perlu ditaburkan dengan gula tepung dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Hidangkan kek cawan tanpa lemak dengan lobak merah dan jus oren di atas meja, sebaik-baiknya dengan secawan teh hijau atau hitam. Selera yang bagus!



Menjumlahkan

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak cara untuk membuat kek buatan sendiri. Anda boleh membuatnya bukan sahaja pada kefir, telur dan susu, tetapi juga dengan menambah marjerin, mentega dan juga air mineral berkilauan.

Saya membuat kek cawan dan pastri lobak merah manis yang lain agak kerap, dan anda boleh melihat resipi di laman web ini. Apabila pemerah jus muncul, kek dari penyediaan jus lobak merah mula digunakan untuk membakar, di mana perlu menambah sedikit air, jika tidak, ia terlalu kering.

Saya juga berminat dengan resipi untuk versi kurus kek lobak merah, i.e. tanpa menambah telur ke dalam doh. Saya menyediakan dua pilihan: dari lobak merah parut dan dari kek lobak merah selepas memerah jus. Kedua-dua pilihan adalah lazat, tetapi mereka berbeza dalam struktur. Dari kek, kek kurus ternyata kurang subur, lebih lembap, dengan serbuk yang sedikit melekit. Berdasarkan lobak merah parut - kek lebih gebu dan dengan struktur longgar.

Untuk menyediakan versi kurus kek lobak merah, sediakan bahan-bahan mengikut senarai.

Saya akan menunjukkan penyediaan doh menggunakan contoh kek lobak merah yang dibasahkan dengan air, dan ia disediakan dari lobak merah parut dengan cara yang sama, hanya tanpa air.

Campurkan lobak merah yang dicincang dalam apa jua cara dengan gula, secubit garam dan minyak sayuran ditapis tidak berbau.

Tambah hidangan tepung, kayu manis, serbuk penaik, soda slaked dan, jika dikehendaki, vanila. soda tidak doh yang gebu, iaitu bertindak pada peringkat pencampuran, dan serbuk penaik - pada peringkat penaik.

Sebagai tambahan kepada kacang (di sini - walnut) dan buah-buahan kering (di sini - kismis kukus), anda boleh menambah biji pada doh lobak merah. Kadang-kadang ia linen, kadang-kadang bunga matahari, dan kali ini... rami. Dalam pengalaman saya, benih ini paling baik dihancurkan, jika tidak, mereka berasa terlalu keras dalam makanan yang dibakar (mufin, biskut, tortilla atau roti).

Masukkan adunan yang telah siap ke dalam acuan. Beginilah rupa kek lobak merah.

Dan doh seperti itu diperoleh daripada lobak merah parut:

Bakar kek lobak merah tanpa lemak dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah. Masa bergantung pada saiz bentuk, atau sebaliknya, pada ketinggian doh di dalamnya, serta pada sifat ketuhar. Fokus pada masa 45 minit dan kemudian semak kesediaan.

Ini adalah hasil kek lobak merah yang diperbuat daripada kek.

Ini adalah kek lobak merah tanpa lemak yang telah siap.

Perhatikan kedua-dua komposisi kek lobak merah tanpa lemak.

Selamat minum teh!

2017-12-26

Halo pembaca yang dikasihi! Saya memulakan musim Tahun Baru dan Krismas yang sebenar. Anda perlu melakukan banyak untuk meraikan percutian kegemaran anda dengan tenang. Saya sering melihat blog, tetapi untuk masa yang singkat. Tangkap kek lobak merah tanpa lemak - resipi yang mudah tetapi patut diberi perhatian anda!

Saya tahu bahawa ramai pembaca tetap saya menyimpan siaran Krismas. Tetapi dalam malam tahun baru Saya mahu sesuatu yang lazat, termasuk manis. Untuk rakan-rakan yang gigih, saya mempunyai resipi untuk lobak merah pedas kek cawan kurus.

Asas kek adalah lobak merah parut. Ia harus disapu pada parutan lama yang baik - kotak yang digunakan untuk hidup di rak setiap dapur Soviet. Pekerjaan orang soleh hanya beberapa minit, tetapi hasil yang luar biasa bernilai sedikit usaha.

Saya cuba mengisar lobak merah dengan pengisar, pemproses makanan - bukan itu! Dapur bergaya baru "alat" memusnahkan struktur lobak merah, tetapi parut lama yang baik hanya memotong halus. Hanya apa yang kita perlukan!

Kek lobak merah hari raya yang cerah dan terang akan menceriakan kewujudan kurus anda dan menambah mood. Adakah kita ingat bahawa hari itu telah meningkat? Oleh itu, kita menyerahkan blues kepada musuh yang terbaik. Untuk perniagaan!

Kek lobak merah tanpa lemak - resipi dengan foto

Bahan Doh

• 300 g tepung.
• 150 g gula kristal putih.
• 150 g gula perang.
• 400 g lobak merah (berat kasar).
• Satu sudu teh campuran rempah (kayu manis, buah pelaga, buah pala, bunga lawang, halia, ketumbar).
• 2 g vanillin Empat sudu teh kulit oren parut.
• 100-120 g biji walnut cincang.
• 200 g kismis.
• 200 ml minyak bunga matahari yang ditapis.
• Dua sudu kopi asid sitrik.
• Empat sudu kopi soda minuman.
• Sedikit garam.

Bahan-bahan Lemon Glaze

• Setengah gelas gula tepung.
• Satu setengah - dua sudu besar jus lemon.
• Tiga sudu besar air mendidih.

Bagaimana hendak masak

Cara membuat Lemon Glaze

1. campurkan gula serbuk dengan jus lemon, air mendidih.

Kek lobak merah yang sangat cepat, mudah, lazat. Kami sering menyediakannya bukan sahaja untuk hari puasa. Resipi telah berakar umbi dengan kami sehingga kadang-kadang kami hanya membakarnya pada waktu petang untuk kopi pagi.

Saya berlari untuk memecahkan kacang untuk membuat pai Fluden atau Flodni yang legenda. Saya ingin anda semua sihat dan selamat Tahun Baru dan cuti Krismas. Saya ada berita baik untuk pembaca yang dikasihi - Saya telah menemui perkhidmatan mel yang baik.