Resipi memasak kek parut. Pai parut dengan jem - pastri manis untuk teh

Pai parut dengan jem selamat dikaitkan dengan lazat dan sederhana kek buatan sendiri... Ia disiapkan berdasarkan pastri serbuk pendek, dan mendapat namanya kerana fakta bahawa lapisan atasnya digosok pada parut. Parut klasik selalu disediakan dengan jem buatan sendiri, walaupun terdapat resipi untuk pai pengisian curd atau digabungkan - keju kotej dan jem. Sebagai tambahan kepada ramuan ini, pengisian pai parut boleh terdiri daripada susu pekat, buah kering, kacang, buah segar, biji poppy, buah beri, dan coklat.

Bahan-bahan:

• Mentega - 1 pek,
• Gula - 1 gelas
• Telur - 1 pc.,
• Vanillin - 1 sachet
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sachet,
• Tepung - kira-kira 3 gelas,
• Jem currant 350-300 ml.

Pai jem parut - resipi langkah demi langkah

Kami mula menyediakan pai parut dengan membuat pastri serbuk pendek. Keluarkan mentega dari peti sejuk (peti sejuk). Setelah mentega lembut, potonglah menjadi kiub kecil dengan pisau. Anda boleh mempercepat pencairan minyak menggunakan microwave. Masukkan ke dalam mangkuk dan ketuhar gelombang mikro dengan kuasa sederhana selama 2-3 minit. Anda juga boleh menggunakan marjerin untuk membuat pai parut, tetapi kerana peratusan lemak dalam marjerin jauh lebih rendah daripada mentega, ia mesti diambil dua kali lebih banyak.

Tambahkan jumlah gula yang diperlukan ke dalamnya. Sekiranya anda suka barang-barang bakar yang lebih manis, anda boleh meningkatkan jumlah gula.

Pukul sebiji telur.

Kacau vanillin untuk rasa. Tambahkan, secara harfiah, secubit garam.

Gunakan spatula untuk mengaduk semua bahan pastri serbuk. Anda boleh menggunakan pengisar tangan atau pengadun untuk memudahkan proses ini.

Masukkan tepung yang telah diayak.

Masukkan serbuk penaik.

Menguli pastri serbuk pendek. Doh siap mestilah halus, elastik dan sedikit berminyak.

Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama rata. Masukkan beg atau balut dengan pelekat. Masukkan satu bahagian doh ke dalam peti sejuk. Hantar yang lain ke peti sejuk. Keluarkan doh selepas satu jam. Panaskan ketuhar hingga 180C. Sediakan loyang pai segi empat tepat. Tutup dengan perkamen. Berus dengan minyak bunga matahari menggunakan sikat memasak.

Gulungkan adunan yang berada di dalam peti sejuk di lapisan nipis di atas meja tepung. Potong persegi panjang dengan pisau, sisinya akan 2 cm lebih besar daripada sisi bentuk. Oleh itu, anda akan mendapat asas pai dengan sisi. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Ratakan secara merata dengan tangan anda.

Jadi, asas kek sudah siap. Lapisan pai seterusnya adalah pengisian. Apa-apa jem yang anda suka sesuai untuk parut pai, yang utama ialah ia tebal. Bagi saya, jem currant sangat sesuai untuk kek seperti itu, dan juga wafel dengan susu pekat. Jem wangi dengan sedikit masam akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pastri serbuk manis. Berus atau jem. Perkara utama adalah tidak berlebihan dengan ketebalan lapisan.

Lapisan jem yang tebal boleh menyebabkan lapisan bawah tidak memanggang sebagaimana mestinya. Selain itu, pai seperti itu akan sukar dipotong menjadi kepingan yang sama, jem itu akan melayang keluar, dan kepingannya akan pecah. Parut sekeping adunan kedua pada parut kasar di atas jem di lapisan sekata. Cuba gosokkan supaya tidak ada jurang dan jem di dalam kek.

Letakkan loyang pai di rak tengah ketuhar. Bakar selama 30-35 minit sehingga coklat keemasan. Pasir siap pai parut dengan jem currant angkat dari ketuhar.

Setelah sejuk, potong segi empat tepat atau kotak. Sebelum itu, anda juga boleh mengisar dengan gula tepung. Hidangkan dengan teh, kopi atau koko. Nikmati hidangan anda. Saya akan gembira sekiranya ini resipi pai parut dengan jem ia akan berguna kemudian.

Pai parut dengan jem. Foto

01 Jun 2015 909

Anda harus selalu mula menyediakan makanan apa pun dalam suasana hati yang baik, terutama sekali mengenai pencuci mulut.

Memang, dalam kebanyakan kes, pencuci mulut melibatkan bekerja dengan doh, tetapi tidak bertolak ansur dengan mood buruk dan emosi negatif.

Untuk pai jem parut, gunakan doh roti pendek.

Kelebihan penaik seperti itu jalan mudah memasak.

Pai sentiasa berair, beraroma dan lembut.

Untuk penyediaannya, bahan-bahan selalu diperlukan: tepung gandum; marjerin / mentega; gula.

Produk tambahan termasuk telur, serbuk penaik, tampalan dan bahan tambahan.

Resipi yang paling popular untuk pai parut dengan jem dari zaman kanak-kanak

Untuk membuat pencuci mulut kanak-kanak, kami memerlukan produk:

• 1 sudu teh baking soda;
• vanillin di hujung sudu teh;
• 2 biji telur;
• 200 gram gula;
• 20 gram marjerin atau mentega berkualiti;
• 200-250 gr jem (bergantung pada manisnya pengisian)

Kaedah membuat pai jem parut dengan foto langkah demi langkah:

Rakaman video penyediaan makanan yang luar biasa ini dapat dilihat di bawah:

Pai parut dengan pengisian soufflé

Membakar dengan pengisian souffle buah yang paling halus adalah pilihan terbaik untuk menggembirakan keluarga anda pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Resipi sangat mudah, dan rasanya hanya ilahi.

Bahan-bahan:

• tepung gandum - 0,5 kg;
• gula - 200 gr;
• marjerin mentega berkualiti tinggi atau mentega - 200 gr;
• telur - 4 biji .;
• koko (serbuk) - 75 gr;
• jeli (serbuk) - 1 sachet;
• jem.

Kaedah memasak:

1. Adalah perlu untuk memisahkan kulit putih dari kuning telur. Kuning dipukul dengan 50 gram gula (2 sudu besar. L.).
2. Mentega cair dituangkan ke dalam kuning telur dengan gula dan pukul sehingga sebati, serbuk penaik atau soda yang dihiris ditambahkan. Ayak tepung dan perlahan-lahan masukkan bahan-bahan yang tinggal. Mula menguli doh. Sekiranya anda menguli doh dengan tangan dan bukannya menggunakan pemproses makanan, ia akan lebih lembut.
3. Bahagikannya kepada 3 keping yang serupa: 2 daripadanya kita tinggalkan di dalam peti sejuk, selebihnya yang ketiga dicampurkan dengan serbuk koko untuk membuat kepingan coklat.
4. Pukul protein sehingga buih diperoleh, tambah gula dan tambah sedikit demi sedikit agar-agar dalam bentuk serbuk.
5. Lumurkan loyang kek dengan mentega.
6. Gosokkan 1 kepingan adunan putih dengan parutan.
7. Kami menyebarkan jem secara merata dan menutupnya dengan kepingan adunan coklat kecil. Tuangkan agar-agar yang disebat dengan protein di atasnya.
8. Lapisan terakhir adalah kepingan doh ketiga. Ia juga mesti diparut dan diedarkan ke seluruh borang.

Bakar sehingga 30 minit.

Pai paling sedap diperoleh setelah disejukkan sepenuhnya.

Mari tonton klip video berikut:

Isian pai terbaik dan rahsia adunan yang enak

Pai parut terkenal sejak zaman Soviet, ketika jem epal, pir, aprikot, ceri dan raspberry dianggap paling popular.

Hari ini, suri rumah moden menggunakan pelbagai jenis, seperti lingonberry, oren dan juga kiwi.

Pai akan sama enak dengan pengisian apa pun, yang utama ialah menggunakan konsistensi tebal agar pengisiannya tidak bocor.

Untuk memasak doh yang sedap gunakan pelbagai bahan tambahan, seperti semangat semula jadi untuk diberikan aroma sitrus atau kayu manis untuk aroma oriental yang canggih.

Petua sebenar:

1. Untuk ujian, gunakan hanya lemak berkualiti tinggi (mentega atau marjerin). Sekiranya produk yang baik digunakan, maka lapisan akan menjadi aromatik, lembut dan elastik.
2. Sekiranya anda menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk mencairkan mentega, pastikan untuk menutupnya dengan tudung atau pinggan untuk mengelakkan mentega menyala.
3. Minyak zaitun paling berguna dan berkesan untuk melincirkan acuan.

Tidak sukar untuk menyiapkan kekosongan untuk musim sejuk dari agarika madu, kerana anda berada di laman web kami. Baca resipi langkah demi langkah

Pai jem parut akan menjadi makanan yang menggembirakan bagi tetamu anda.

Dia membuat persiapan dengan cepat dan sama sekali tidak merepotkan.

Kejutkan keluarga dan rakan anda dengan pencuci mulut yang ringkas tetapi lazat ini.

Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menghias kek dengan buah beri.

Bagi orang dewasa, ini adalah saat yang cerah dari zaman kanak-kanak, dan untuk kanak-kanak - hanya makanan yang lazat dan semula jadi.

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Sebagai tambahan yang bagus untuk artikel ini, akan ada resipi lain - pai dadih parut:

Sekiranya anda suka pastri serbuk sederhana dan enak, maka resipi parut kek roti pendek jem mesti ada di buku nota anda, atau di penanda halaman anda. Saya telah membuat pai parut dengan jem selama yang saya ingat, dan saya selalu menambah ramuan dengan mata, tetapi untuk anda, tetamu yang terhormat, saya sengaja mengatasi semua ramuan untuk memastikan resipi pai parut disahkan ke gram.

Untuk kek kepingan parut, lebih baik menggunakan jem atau jem dengan masam. Jem beri, atau jem aprikot sangat sesuai. Jadi, selamat datang - pai jem parut - resipi langkah demi langkah, berkhidmat untuk anda. Sila haiwan kesayangan anda pastri yang sedap lebih kerap!

Bahan-bahan:

• 100 g marjerin atau mentega
• 1 biji telur
• 5 sudu besar krim masam
• 5 sudu besar minyak sayuran
• 5 sudu besar Sahara
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 3 cawan tepung
• 5 sudu besar jem tebal

* gelas 200 ml.

Cara membuat pai jem parut:

Untuk membuat pai doh parut dengan jem, gunakan mentega atau marjerin. Sudah tentu, pai parut dengan jem marjerin akan lebih murah, tetapi rasanya sama seperti mentega. Tuangkan dua cawan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, dan parut marjerin sejuk, atau mentega.

Kisar tepung dengan marjerin atau mentega ke dalam serbuk kering yang homogen. Ia semestinya seperti gambar resipi saya.

Dalam pinggan berasingan kami menggabungkan: telur, krim masam, gula, dan minyak sayuran, seperti yang dikehendaki oleh resipi untuk kue serbuk parut dengan jem.

Pukul semua bahan dengan pukul atau pengadun sehingga gula larut sepenuhnya.

Campurkan campuran telur-krim masam dengan serbuk mentega.

Masukkan segelas tepung, serbuk penaik dan uli adunan roti pendek yang lembut. Doh perlu dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama, seperti dalam foto saya. Bola yang lebih besar akan menuju ke bahagian bawah dan sisi pai jem parut kami, dan bola yang lebih kecil akan menuju ke atas. Bimbing bahawa bola yang lebih kecil adalah 1/3 daripada jumlah keseluruhan pastri serbuk pendek.

Perhatian: jika anda ingin membuat pai jem parut tergesa-gesa, kemudian bola kecil, yang akan menuju ke bahagian atas pai yang diparut dengan jem, mesti dibahagikan kepada 5-7 serpihan kecil supaya doh mengeras lebih cepat di dalam peti sejuk.

Masukkan adunan ke dalam loyang, ratakan dan potong sisi, jika perlu.

Langkah terakhir dalam penyediaan pai jem parut adalah serbuk pasir. Kami mengeluarkan bebola doh yang lebih kecil dari peti sejuk dan gosokkan doh pada parut kasar di atas jem. Pada hujungnya, gunakan hujung pisau untuk meratakan doh parut dalam bentuk yang rata.

Kami menghantar borang dengan pai parut ke oven, dipanaskan hingga 190 darjah, selama 40-45 minit. Kedudukan grid di tengah, pemanasan dari bawah dan dari atas. Kami memanggang pai di atas sehingga coklat keemasan.

Pai parut yang sudah siap boleh ditaburkan dengan gula aising jika mahu. Kami memotong pai jem parut sederhana kami menjadi beberapa bahagian teh sedapdan nikmati kek buatan sendiri yang lazat.

2016-09-18

Pai parut adalah salah satu hidangan gourmet yang paling mudah untuk disediakan. Malah seorang tukang baru dapat mengendalikan penaiknya pada kali pertama. Kepantasan penyediaan pencuci mulut ini akan membolehkan seorang wanita perniagaan yang sibuk untuk menyediakan makanan istimewa ini. Adonan roti pendek yang paling kerap dijadikan asas, dan keju kotej, buah segar atau jem buatan sendiri dapat digunakan sebagai pengisian.

Pai parut dengan jem - resipi foto langkah demi langkah

Walaupun rumah itu tidak begitu menyukai kismis atau jem yang lain, maka hampir tidak ada yang akan menolak sebilangan pai pastri serbuk pendek yang enak. Kek itu sendiri disediakan dengan cepat. Sebilangan besar masa dihabiskan untuk menyejukkan pastri serbuk pendek.

Untuk ujian:

• tepung 300 g;
• marjerin 200 g;
• gula 150 g;
• serbuk penaik 10 g;
• vanila atau gula vanila rasa;
• telur;
• air sejuk 40 ml.

Untuk mengisi:

• segelas jem.

Penyediaan:

1. Keluarkan marjerin dari peti sejuk setengah jam sebelum menyediakan doh. Kemudian masukkan gula ke marjerin.

2. Kisar bersama-sama. Masukkan telur, campurkan marjerin dan gula dengan telur.

3. Masukkan separuh tepung, serbuk penaik dan masukkan gula vanila atau gula vanila secukup rasa.

5. Mula menguli doh. Tuangkan dalam air sejuk. Masukkan baki tepung dan uli adunan dengan cepat.

6. Pisahkan dua kepingan kecil dari adunan. Kemas ketiga-tiga bahagian dalam beg.

7. Masukkan sekeping besar di dalam peti sejuk, dan kepingan kecil di dalam peti sejuk. Simpan doh di dalam peti sejuk selama 40 minit.

8. Keluarkan sebilangan besar adunan, letakkan di atas loyang dan bentuk lapisan dengan tangan atau penggelek. Ketebalan lapisan adalah 0.6-0.8 mm.

9. Letakkan jem pada lapisan.

10. Dengan menggunakan berus, ratakan ke seluruh bahagian doh.

11. Keluarkan kepingan kecil doh dari peti sejuk beku. Selama ini, mereka harus menjadi cukup mantap. Parut doh ini pada parut kasar di atas jem. Teknik ini memberi nama kepada pai parut.

12. Panaskan oven terlebih dahulu. Suhu hendaklah + 180. Bakar kek hingga kekuningan. Ia mengambil masa kira-kira 25 minit untuk menyediakan pai jem parut. Tarik pai. Biarkan selama 15 - 20 minit.Potong pai parut menjadi kepingan segi empat tepat atau persegi.

Pai epal parut

Pai epal parut yang harum akan mengingatkan penduduk musim panas yang panas. Ini pencuci mulut yang lazat kerana kepantasan dan kemudahan penyediaannya, ia boleh menjadi tambahan harian untuk teh keluarga. Kek ini sangat sedap sehingga boleh dijadikan pencuci mulut percutian. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 100 g marjerin berkualiti;
• 2 biji telur ayam;
• 1 cawan penuh gula pasir
• 2 cawan tepung;
• 0.5 sudu teh baking soda, yang mesti dipadamkan dengan cuka atau jus lemon;
• 3 biji epal besar.
• Untuk melumurkan acuan 1 sudu minyak sayuran.
• 100 gram gula tepung untuk menghias produk siap.

Penyediaan:

1. Untuk pastri serbuk, pukul dua telur dan segelas gula pasir ke dalam busa putih dengan pengadun. Biji pasir harus disebarkan sepenuhnya dalam campuran.
2. Margarin dipanaskan di tempat yang hangat. Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk memanaskannya perlahan-lahan. Margarin lembut ditumbuk ke dalam campuran gula-telur. Apabila jisim menjadi homogen, tepung dan soda yang dipadamkan secara beransur-ansur ditambahkan ke dalamnya.
3. Doh siap dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Satu digulung ke dalam roti dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Bahagian kedua dilancarkan dan diletakkan di bahagian bawah loyang.
4. Epal disapu pada parut kasar dan disebarkan dengan teliti pada lapisan doh. Bahan kerja dimasukkan ke dalam peti sejuk sebentar atau hanya di tempat yang sejuk.
5. Selepas kira-kira satu jam, apabila doh mengeras di dalam peti sejuk, ia disapu pada parut kasar pada lapisan epal. Permukaan pai diratakan dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
6. Pai parut dengan epal dibakar selama kira-kira 25-30 minit. Taburkan bahagian atas produk siap dengan gula tepung.

Resepi Kek Keju Kacang Parut

Pai parut dengan pengisian dadih adalah minuman teh di rumah. Setiap pelayan wanita menggunakan versi sendiri pengisian yang sedaptetapi resipi asasnya hampir selalu sama. Resipi ini lebih mudah dan cepat dimasak dari pastri serbuk beku.

• 100 g marjerin atau mentega penaik yang berkualiti;
• 2-3 telur ayam;
• 200 gr. gula pasir;
• 2 cawan tepung;
• 1 beg serbuk penaik atau setengah sudu teh baking soda, dihiris dengan cuka.

Vanillin dan lemon lemon sering ditambahkan ke dalam adunan.

Untuk menyediakan pengisian yang perlu anda ambil:

• 200 gr. keju kotej dengan kandungan lemak;
• 100 g Sahara;
• 1 beg gula vanila;
• kulit limau dari setengah lemon.

Penyediaan:

1. Memasak dimulakan dengan menggabungkan telur dan gula. Pukul campuran dengan garpu atau gunakan pengisar atau pengadun.
2. Marjerin atau mentega dipanaskan ke keadaan separa cair dan dituangkan ke dalam campuran gula dan telur.
3. Seterusnya, tepung ditambahkan ke kek masa depan. Ia dituangkan secara beransur-ansur, mencapai jisim plastik yang mencukupi.
4. Doh dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Pai parut boleh dibuat dari dua lapisan doh parut pada parut kasar. Anda boleh mengedarkan satu bahagian ke atas bekas pembakar dengan segera, dan hanya membekukan bahagian kedua.
5. Produk pengisian dicampurkan dalam pengisar dan merebak pada lapisan doh pertama.
6. Pengisian ditutup dengan doh, yang disapu pada parut kasar setelah beku. Produk dipanggang dalam ketuhar panas hingga coklat keemasan selama kira-kira setengah jam.

Cara membuat pai ceri parut

Pai ceri parut adalah pencuci mulut musim panas yang sebenar. Ceri manis dan masam yang lembut dan lembut akan menjadikan kek biasa anda sebagai makanan mewah. Beri segar atau ceri beku boleh digunakan untuk memasak.

• 100 g marjerin atau mentega;
• 2-3 telur;
• 200 gr. gula pasir untuk membuat doh;
• 100 g gula pasir untuk membuat pengisian ceri;
• 2 cawan tepung;
• 400 gr. ceri segar atau dicairkan;
• 1 beg gula vanila.

Penyediaan:

1. Untuk menyediakan doh, pukul telur dan gula dengan pengisar sehingga busa putih muncul dan butiran gula pasir dibubarkan sepenuhnya.
2. Tuangkan mentega atau marjerin, cair hingga 40 darjah, ke dalam campuran yang dihasilkan.
3. Pukul campuran dan masukkan sedikit demi sedikit tepung dari resipi ini. Pada akhir, serbuk penaik dan gula vanila ditambah.
4. Doh siap dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dan dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Selepas satu jam, ia membeku sepenuhnya.
5. Doh keras disapu pada parut kasar, mewujudkan lapisan doh pertama. Ceri yang dicampurkan dengan gula tersebar di atasnya. Semasa menyediakan pengisian, anda boleh menambah 1-2 sudu teh pati ke ceri yang sangat berair, yang akan mengikat jus beri dan menghalangnya keluar semasa memasak. Pengisian ditutup dengan lapisan adunan beku yang lain yang diparut pada parut kasar.
6. Bahan kerja dihantar ke ketuhar panas selama 30 minit. Taburkan permukaan kek yang telah siap dengan gula aising.
7. Anda perlu memanggang pai tanpa lemak parut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 20 minit. Produk siap boleh ditaburkan dengan gula aising, serbuk manis atau kacang.

Pai parut tanpa lemak - resipi diet

Makanan panggang yang enak dan menyelerakan menjadi pertolongan sebenar bagi mereka yang ingin menjayakan puasa. Resipi dia akan berguna bagi mereka yang mengawal berat badan mereka sendiri dan memantau pemakanan. Untuk membuat pai parut, anda memerlukan:

• Tepung 1.5 cawan;
• 75 ml air;
• 75 ml minyak sayuran;
• 100 g jem atau jem;
• 0.5 sudu teh garam;
• 0.5 sudu teh baking soda, dipadamkan dengan cuka;
• 100 g serbuk roti.

Penyediaan:

1. Tepung diayak melalui ayak dan dicampurkan dengan serbuk roti. Masukkan semua minyak sayuran ke dalam campuran yang dihasilkan dan kacau sebati dengan sudu atau pengisar.
2. Gula dan garam ditambahkan ke dalam air, campuran yang dihasilkan dicampur dengan teliti hingga larut sepenuhnya.
3. Kemudian soda dipadamkan dengan cuka diperkenalkan.
4. Cecair yang dihasilkan dicurahkan ke dalam campuran tepung dan serbuk roti. Setelah menguli dengan teliti, adunan butir tanpa lemak diperolehi.
5. Doh dibahagikan kepada dua bahagian yang sama, yang dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam. Dalam tempoh ini, ia akan menjadi keras dan boleh diparut pada parut kasar.
6. Separuh pertama adunan disapu pada parutan pada lapisan yang rata di bahagian bawah loyang. Doh mentega tidak memerlukan meminum hidangan penaik.
7. Jam disebarkan dengan teliti di atasnya. Gosok bahagian kedua adunan mentega beku di atas jem.
8. Setelah dibakar pai siap anda boleh menghidangkan dan mula minum teh. Ia disimpan untuk waktu yang sangat lama, menjaga kesegaran.

Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan bukan sahaja jem, tetapi juga beri segar... Anda boleh menambahkan sedikit kanji ke beri untuk mendapatkan pengisian homogen yang tidak merebak.

Cara membuat pai marjerin parut

Mereka yang ingin mengurangkan kalori juga boleh menikmati pai parut. Hanya dalam keadaan seperti itu, produk tidak boleh dimasak dalam mentega, tetapi dalam marjerin berkualiti tinggi untuk dibakar. Untuk mendapatkan doh yang lazat, anda memerlukan:

• 100 g marjerin yang baik untuk penaik;
• 2-3 telur ayam;
• 2 cawan tepung;
• 200 gr. gula pasir;
• 0.5 sudu teh baking soda, dipadamkan dengan cuka atau jus lemon;
• 1 beg gula vanila.

Penyediaan:

1. Telur dimasukkan ke dalam bekas yang dalam dan dicampur dengan gula pasir. Campuran gula dan telur yang sudah siap mestilah homogen, dan semua butir gula harus dibubarkan sepenuhnya.
2. Marjerin dalam mandi air dibawa ke keadaan cair, tetapi tidak dibiarkan mendidih.
3. Marjerin hangat dituangkan ke dalam campuran telur dan gula, dicampur dengan teliti.
4. Kemudian masukkan tepung dan soda, yang telah dipadamkan dengan cuka atau jus lemon. Gula vanillin atau vanila boleh ditambah jika mahu.
5. Doh siap dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dan dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Selepas satu jam, adunan akan membeku dan menjadi pekat.
6. Bahagian pertama digosok ke bahagian bawah bekas penaik pada parut kasar. Masukkan sebarang pengisian pada lapisan parut. Anda boleh menggunakan jem, buah segar, keju kotej. Gosokkan bebola doh beku kedua di atas.
7. Pai diletakkan di dalam ketuhar panas dan dipanggang selama 25 minit sehingga coklat keemasan. Suhu di dalam ketuhar hendaklah 180-200 darjah. Taburkan makanan yang telah siap dengan gula tepung atau serbuk manis.

Resipi untuk pai parut roti bakar yang lazat

Pai parut yang sangat lembut dibuat dari pastri serbuk klasik. Untuk menyediakan pastri serbuk pendek, anda memerlukan:

• 2 cawan tepung;
• 2-3 kuning telur ayam;
• 75 ml air sejuk;
• 200 gr. gula pasir;
• 1 beg vanillin;
• 1 beg serbuk penaik.

Semua makanan yang digunakan mestilah sangat sejuk.

Penyediaan:

1. Mentega atau marjerin dicincang menjadi serbuk kecil dengan pisau lebar. Konsistensi campuran ini akan serupa dengan serbuk roti.
2. Campuran yang dihasilkan dibentuk dalam slaid. Mereka membuat kemurungan kecil di pusat, seperti gunung berapi. Kuning telur dimasukkan ke dalamnya dan campuran terus dicincang dengan pisau sejuk.
3. Secara beransur-ansur tuangkan air ais, tambah gula dan serbuk penaik. Tangan hanya menghabiskan doh, dengan cepat menggabungkan semua komponen.
4. Doh siap dihantar ke peti sejuk selama satu jam. Kemudian mereka dilancarkan untuk mencampurkan semua komponen sekali lagi, jisim siap dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dan sekali lagi dibiarkan membeku. Doh akan siap dibakar kira-kira satu jam.
5. Sebarkan satu bahagian doh roti bakar dengan tangan ke bahagian bawah pinggan penaik. Anda boleh memarutnya pada parut kasar.
6. Pengisian disebarkan di lapisan bawah. Secara tradisional, jem, jem, beri, buah-buahan, keju kotej dengan gula boleh digunakan untuk pai parut.
7. Bahagian atas kek terbentuk dari kepingan doh beku kedua. Ia juga disapu pada parut kasar.
8. Pai dibakar pada suhu 200 darjah selama 20-25 minit. Anda perlu memasukkannya segera ke dalam ketuhar yang dipanaskan.

Pai parut "tergesa-gesa" - resipi yang sangat mudah dan cepat

Untuk membuat pai parut cepat, nyonya rumah tidak hanya memerlukan masa minimum, tetapi juga set produk yang paling sederhana. Ia termasuk:

• 2 cawan tepung;
• 100 g mentega atau marjerin;
• 1 cawan gula pasir;
• 6 sudu besar jem atau jem;
• 2-3 telur;
• 0.5 sudu teh baking soda.

Penyediaan:

1. Telur dimasukkan ke dalam pengisar terlebih dahulu dan gula ditambahkan. Campuran disediakan sehingga semua butiran gula pasir telah tersebar dan busa putih yang agak padat muncul di permukaan.
2. Kemudian masukkan mentega lembut dan gaul lagi.
3. Tepung, soda, gula vanila ditambah terakhir. Semasa menggunakan pengisar untuk mencampurkan komponen, doh hampir tidak memanaskan dan menyejuk lebih cepat ke keadaan pekat di dalam peti sejuk.
4. Doh siap dibahagikan kepada dua bahagian dengan ukuran yang sama. Satu dibahagikan kepada beberapa bahagian lagi (untuk pembekuan lebih cepat) dan dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Yang kedua segera dilancarkan ke lapisan, setebal sekitar 5 milimeter.
5. Pilihan pengisian yang dipilih disebarkan pada lapisan doh pertama. Potongan doh yang dibekukan disapu di atas secara bergantian.
6. Ketuhar dipanaskan hingga suhu 200 darjah. Kek itu sendiri dibakar selama lebih kurang 20 minit. Ia boleh ditaburkan dengan gula tepung, dihiasi dengan kacang atau serbuk gula-gula berwarna manis.

Mana-mana suri rumah selalu berjaya menyediakan pai parut yang sederhana dan mudah. Mengapa penting untuk mengikuti beberapa cadangan:

1. Untuk menyediakan doh, anda boleh mengambil mentega dan marjerin dalam jumlah yang sama.
2. Anda perlu segera memanggang kek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, kemudian doh parut akan cepat larut dan tidak akan kehilangan bentuknya yang cantik.
3. Untuk mengelakkan jem atau tahun berair mengalir keluar, 1-2 sudu pati dapat ditambahkan ke pengisian.
4. Semasa membekukan doh di dalam peti sejuk, lebih baik membungkusnya dalam bungkus plastik.

Pai parut dengan jem dibuat dari doh roti pendek (atau sekurang-kurangnya serupa dengan roti pendek), iaitu lapisan atas pai digosokkan pada parutan - oleh itu namanya (perhatikan bahawa beberapa resipi menunjukkan bahawa memanggang adunan pada parutan dan untuk lapisan bawah - asas pai, tetapi nampaknya ini adalah "kerja tambahan"). Kek seperti itu serupa dengan kuki, ia kering dan boleh disimpan selama beberapa hari.

Perlu:

• Margarin - 200 gram (kami lebih suka "Berkrim", anda biasanya boleh menggantikan marjerin dengan mentega)
• Telur ayam - 2 keping
• Gula pasir - 1 cawan (kira-kira 200 gram)
• Garam meja - 1/3 sudu teh
• Serbuk penaik untuk doh - 10 gram (ini kira-kira 1 sudu teh), boleh diganti dengan 0.5 sudu teh baking soda
• Jam atau jem - 1.5-2 cawan (jumlahnya bergantung pada seberapa cair atau tebal jemnya)
• Krim masam - 200 gram, boleh diganti dengan mayonis, tetapi doh akan menjadi lebih gemuk (secara umum, ia adalah adanya krim masam atau mayonis di antara ramuan yang membezakan doh ini dari roti pendek biasa dan menjadikannya lebih lembut; jika anda mahu, anda tidak boleh meletakkan krim masam atau mayonis sama sekali, tetapi kemudian kurangkan jumlah tepung sekurang-kurangnya 0.5 cawan atau keseluruhan)
• Tepung gandum - 4.5-5 cawan (kira-kira 750-800 gram)

Penyediaan:

Potong marjerin dalam mangkuk besar dengan pisau menjadi kepingan kecil, letakkan mangkuk di atas kompor pada api yang rendah dan, sambil kacau, cairkan marjerin hingga cair.

Keluarkan mangkuk dari dapur, tambahkan gula, garam, serbuk penaik atau baking soda dan campurkan semuanya. Dalam gelas "longgar" telur, campurkan putih dan kuning (lebih mudah dilakukan dengan garpu), tuangkan telur ke dalam mangkuk yang sama dan campurkan lagi. Masukkan krim masam atau mayonis ke dalam mangkuk yang sama dan gaul lagi hingga sebati.

Sekarang secara beransur-ansur (dalam gelas, dan setelah 4 gelas - separuh) tambahkan tepung ke dalam mangkuk, menguli doh.

Kacau doh terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian uli dengan tangan anda sehingga adunan itu terkelupas dari tangan dan sisi mangkuk dan bentuk bola lembut.

Kami memotong kira-kira satu pertiga daripada adunan yang dihasilkan atau sedikit lagi. Dari yang ketiga ini kami membuat beberapa (3-4) gumpalan doh, meletakkannya di atas pinggan, dan meletakkan piring di dalam peti sejuk, atau lebih baik di dalam peti sejuk. Kami akan menggosok bahagian ujian ini pada parutan kemudian. Doh pada marjerin dengan penambahan krim masam atau mayonis sangat lembut dan cukup berlemak, jika tidak disejukkan (ia tidak akan mempunyai masa untuk membeku), akan sangat sukar diparut. Sekiranya tiba-tiba anda tidak berpeluang untuk menyejukkan doh, maka, pertama sekali, lebih baik tidak menambahkan krim masam atau mayonis ke dalam adunan, dan kedua, tambahkan setengah gelas tepung atau sedikit lagi ke bahagian yang dipisahkan untuk parut dan uli bahagian adunan ini lagi.

Griskan loyang dengan marjerin ATAU tutupnya, masukkan sisa adunan di tengah loyang dan gulungkannya dengan penggulung pendek ke seluruh kawasan loyang. Sekiranya anda tidak mempunyai pin penggelek pendek (dan sisi loyang mengganggu penggunaan yang biasa), anda boleh melancarkan doh menggunakan "penolak" kayu untuk kentang tumbuk atau botol kaca silinder kosong yang bersih.

Dengan menggunakan pisau meja dengan hujung bulat, kami membuat sisi doh supaya jem tidak mengalir keluar: dengan pisau kami menggerakkan doh dari tepi lembaran penaik ke tengah, dan di sisi lain kami menopang doh dengan jari kami ke arah yang berlawanan ( tonton resipi video kami!). PERHATIAN! Jangan lupa memotong (dengan gunting, tentu saja) tepi kertas pembakar yang menonjol jika anda menggunakannya: kertas tidak boleh menyentuh dinding ketuhar.

Sebarkan jem (dalam foto kami) atau jem secara merata ke seluruh permukaan doh, hingga ke sisi (ingat: sisi doh lembut, cuba jangan menghancurkannya).

Kami mengeluarkan doh yang disejukkan dari peti sejuk dan menggosoknya pada parut kasar, ditaburkan dengan jem. Ini dapat dilakukan dengan memegang parutan rata terus di atas kek dan memindahkannya secara merata ke atas permukaan kek.

Kami meletakkan pai di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah (tahap pemanasan di atas rata-rata, tetapi tidak maksimum) pada ketinggian rata-rata atau lebih tinggi. Kami memanggang selama 8-10 minit, selepas itu kami mengurangkan tahap pemanasan hingga 160-170 darjah (ini, jika anda tidak mempunyai termometer di dalam ketuhar, parasnya di bawah rata-rata, tetapi tidak minimum) dan bakar selama 20-25 minit lagi. Kami menentukan kesediaan kek roti pendek mengikut warnanya: kek akan berwarna coklat hingga kekuningan.

Goncangkan pai yang sudah siap dari loyang ke papan, potong-potong selagi masih hangat (tetapi lebih baik tidak panas, tunggu sebentar: jem atau jem panas mungkin bocor ketika memotong pai menjadi kepingan). Apabila sejuk, letakkan di atas pinggan atau di atas pinggan, anda boleh dalam beberapa lapisan, satu di atas yang lain.

Nasihat hadiah bagi mereka yang telah membaca resipi ini hingga akhir: pada adunan yang sama dan dengan cara yang sama, anda boleh membuat pai serai: bukannya jem, gunakan 1 lemon parut pada parutan halus atau cincang melalui penggiling daging (bersama dengan zest), dicampur dengan 1 gelas gula pasir. Ia akan sangat berbeza pai sedap!

Anda juga boleh menonton resipi video kami:

INGAT: MEMASAK MUDAH!

Berusaha untuk mendapatkannya! Jadilah kreatif! Masak!

Makanlah diri anda, beri makan keluarga anda, rawat rakan anda!

NIKMATI HIDANGAN ANDA!

Mahu memberikan ulasan

atau tambahkan nasihat anda ke resipi kami

- tulis komen!