kediaman / Cendawan / Nasi nasi dengan ayam dan sayur-sayuran. Cara memasak mi nasi dengan ayam dan sayur-sayuran, resipi langkah demi langkah dengan foto Nasi nasi dengan ayam

Nasi nasi dengan ayam dan sayur. Cara memasak mi nasi dengan ayam dan sayur-sayuran, resipi langkah demi langkah dengan foto Nasi nasi dengan ayam

Dari kenalan pertama dengan makanan Thai, anda boleh memutuskan sendiri apakah makan malam itu akan berakhir dengan pemikiran "Saya sudah mencuba dan itu sudah cukup", atau hidangan pedas di luar negara akan menjadi cinta dalam hidup anda. Saya sampai pada kesimpulan kedua.

Selama berabad-abad lamanya, masakan kebangsaan Thailand telah dikembangkan berdasarkan contoh masakan India, Cina, Eropah, menarik yang terbaik dan asli dari setiap kebangsaan.

Hidangan utama di Thailand adalah nasi, nasi, mi, makanan laut dan sayur-sayuran. Keanehan semua hidangan adalah rasa yang tajam dan persembahan yang cerah.

Oleh itu, saya ingin berkongsi dengan anda hidangan Thai kegemaran saya masakan kebangsaan - PAD Thai. Ringkasnya, ini adalah mi nasi dengan ayam dan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

200 g mi beras FO-KHO (ini adalah mi beras rata, jangan mengelirukannya dengan "Funchoza" yang nipis dan bulat)
2-3 biji saderi segar
1 merah lada bel
1 biji bawang
1 lobak besar
1 medium dada ayam (400-500 g)
Sos soya
Kanji
Minyak bunga matahari
1 sudu besar sesudu kunyit
1 sudu besar sudu kari
Sejumput cili tanah

Potong menjadi helai panjang (masing-masing 5-7 cm) bulu saderi dan wortel.

Dan kini aroma masakan luar negara yang sangat sedap sudah terbang di dapur. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan Thai kami hidangan kebangsaan Bawang hijau.

Saya dapat memberitahu anda dengan yakin bahawa jika anda mengikut sosok anda, mi beras hanya untuk anda. Ini menggabungkan kualiti yang sangat baik dari menu makanan - rendah lemak dan mudah dicerna. Dan dengan memilih "variasi daging" yang berlainan - sama ada ayam, udang atau soya - anda akan mendapat pelbagai hidangan setiap hari.

Makan dengan sedap dan kurangkan berat badan dengan senang hati!

Untuk menerima artikel terbaik, langgan halaman Alimero.

Resipi mi nasi dengan ayam dan sayur-sayuran baik bukan hanya pada hari bekerja, untuk orang yang anda sayangi. Sekiranya anda menjangkakan tetamu untuk makan malam, maka sangat sesuai untuk memasak makanan yang menyelerakan, memuaskan dan pada masa yang sama sangat hidangan asli makanan asia... Bahan utama hidangan adalah mi nasi, ia sesuai dengan sayur-sayuran dan daging ayam... Untuk rasa istimewa, hidangannya dibumbui dengan kicap dan, jika dikehendaki, rempah kegemaran anda.
Anda boleh mengambil sayur-sayuran untuk hidangan - mengikut musim. Resipi asas termasuk wortel, bawang, lada salad dan timun segar.
Mengenai daging, yang terbaik adalah menggunakan fillet ayam, tetapi sangat mungkin untuk mengambil ham, sambil mengeluarkan daging dari tulang. Hidangan disediakan dengan cepat, untuk menggoreng dan kemudian rebus semua bahan dengan mi, ia tidak akan memakan masa lebih dari 20 minit. Selama ini, anda masih boleh memasak ringan dan semuanya boleh disajikan.

- mi beras - 200 g,
- fillet ayam - 300 g,
- lada salad - 1 pc.,
- timun segar - 1 pc.,
- bawang lobak - 1 pc.,
- lobak merah - 1 pc.,
- minyak halus - 2-3 sudu besar,
- kicap - 5-7 sudu besar,
- lada merah tanah - secukup rasa.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Potong bawang yang dikupas dengan bulu nipis.
Kami membersihkan wortel dan memotongnya di mesin pencincang dengan jerami panjang.
Kami membersihkan lada salad dari biji, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan.
Kami mencuci timun, jika perlu, kemudian potong bahagian kulitnya dan kemudian potong ke dalam helai.

Kami mencuci daging, memotongnya dengan nipis.
Selepas itu, masak daging dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak hingga keperangan.

Kemudian goreng sayur-sayuran selama 5 minit sehingga lembut.

Memasak bihun (rebus selama beberapa minit dan bilas).

Kemudian kami satukan semua bahan di dalam loyang, masukkan sos,

rempah

dan siapkan selama 5-6 minit.

Selamat menjamu selera!
Cuba juga sedap

Sekiranya tidak ada masa, resipi mi nasi ayam dan wortel sederhana ini akan membantu anda. Hidangan disediakan dengan cepat, ternyata cukup sedap. Saya berpendapat bahawa walaupun bagi mereka yang sedang menjalani diet, hidangan ini sesuai.

Sekiranya dikehendaki, pencinta lada boleh menambahkan lada secukup rasa.

Untuk membuat mi nasi ayam dan wortel, anda perlu mengambil semua ramuan yang disenaraikan. Jumlah mereka sewenang-wenangnya.

Potong fillet ayam menjadi kepingan yang mudah, saya lebih suka potongan yang lebih kecil, dan goreng dalam beberapa sudu minyak sayuran. Sebaiknya gabungkan minyak bijan dan minyak biasa. Garam sedikit.

Masukkan bawang dan bawang putih cincang. Goreng hingga lutsinar. Taburkan dengan halia tanah.

Tuangkan satu sudu kicap. Semasa mengacau, panaskan selama beberapa minit.

Sediakan mi nasi pada masa yang sama. Kadang-kadang anda perlu mendidihnya, dan kadang-kadang hanya rendam dalam air mendidih, seperti yang tertera pada bungkusan. Kemudian bilas dengan air sejuk.

Masukkan wortel cincang halus ke dalam kuali ayam. Tuangkan dalam 100 ml air dari bawah mi, tutup penutup dan didihkan sehingga air mendidih.

Ini boleh menjadi komponen salad, sup dan juga pemanggang roti. Memasak mi mudah dan cepat: tidak memerlukan mendidih, dikukus dengan air mendidih. Perkara penting: Produk tepung beras sesuai untuk mereka yang diberi diet bebas gluten.

Cara memasak nasi kerabu

Mereka yang suka bereksperimen dengan doh boleh membuat pasta tepung beras di rumah. Permudahkan

memasak mee nasi ini mungkin dengan bantuan mesin pasta, tetapi walaupun tanpa alat yang hebat ini, anda akan mendapat "spaghetti" nipis yang lazat. Anda boleh membeli tepung siap untuk produk, tetapi jika anda mempunyai kilang tepung buatan sendiri, cubalah membuatnya dari bijirin. Hidupkan mod penggilingan terbaik, kisar 400 g beras dan dapatkan tepung putih salji.

Untuk setiap 110 g tepung, ambil satu telur besar, uli adunan elastik yang ketat. Gulungkan lapisan yang lebih nipis, jika boleh - lebur melalui penggelek mesin pasta dan potong mi setipis mungkin. Anda boleh melakukannya secara manual seperti berikut: gulung lapisan ke dalam gulungan dan potong jalur yang sangat sempit dari tepi. Keringkan mee di atas meja sebelum mendidih.

Berapa banyak memasak mee nasi

Jalur yang dipotong dari adunan beras buatan sendiri harus direbus dengan cara pasta direbus: rebus dalam banyak air selama kira-kira lima minit. Lainlah jika anda membeli produk di kedai. Sebelum,

cara memasak nasi kerabu di rumah, baca dan ikuti arahan pada pembungkusan. Pengilang mengesyorkan mendidih sejumlah besar air (kira-kira dua liter), angkat dari panas, masukkan isi bungkusan ke dalam air mendidih dan tutup selama 10-15 minit. Kemudian toskan airnya, bilas mi dengan air sejuk untuk menghentikan proses pembengkakan.

Mie beras - kalori

Pasta beras adalah hidangan sampingan karbohidrat yang lengkap dan sihat yang menghasilkan latar belakang yang neutral untuk hidangan oriental utama.

Kandungan kalori mi nasi - 109 kcal, nisbah protein, lemak, karbohidrat (BJU) adalah 1: 0.2: 27.7%. Dipercayai bahawa nama kedua untuk spaghetti beras adalah funchose. Ia tidak betul, bihun kaca funchose, walaupun serupa dengan beras, dibuat dari zat kekacang berkanji, kentang. Produk mengandungi kalori tiga kali ganda dan kegunaannya sering dipertikaikan. Demi yang diterima umum, di sini mi nasi biasanya dipanggil funchose.

Resepi Nasi Nasi

Penggunaan produk ini dalam masakan oriental ada di mana-mana sahaja. Orang asia

hidangan mi nasi boleh panas dan sejuk, ia ditambah dengan sup, salad, dimasak dengan daging, sayur-sayuran, makanan laut. Sepuluh resipi yang luar biasa akan membantu anda melihat tradisi masakan Cina, Korea, Jepun dari sudut yang berbeza, menyesuaikannya dengan keadaan tempatan, sambil mengekalkan daya tarikan romantis Asia.

Nasi nasi dengan ayam dan sayur

Hidangan Setiap Bekas: 6.
Masakan: Asia.

Asiatik salad dengan bihun nasi dan ayam sedap sebagai sarapan. Potongan ayam goreng dan funchose saling melengkapi, membuat salad enak, dan sayur-sayuran dan ramuan akan memberi hari permulaan yang kuat, mengisi badan dengan vitamin. Untuk pembalut salad, campuran cuka anggur dan minyak zaitun dengan rempah digunakan - sos oriental tradisional. Penting untuk tidak mengeringkan daging secara berlebihan semasa menggoreng, sehingga lembut.

mi beras - 600 g;
fillet ayam - 2 biji .;
selada - 4 biji .;
bawang putih - 2 ulas;
bawang (kecil) - 1 pc .;
minyak zaitun - 7 sudu besar. l .;
cuka wain - 5 sudu besar l .;
gula - 1/2 sudu kecil;
garam, campuran lada.

Kaedah memasak:

Dalam minyak yang dipanaskan (tidak lebih dari 2 sudu besar), tumis cengkih bawang putih, dibahagikan kepada beberapa bahagian. Keluarkan bawang putih, masukkan dada ayam yang dipotong kecil ke dalam minyak. Goreng hingga lembut.
Rebus funchose dan bilas dengan air.
Potong setiap tomato menjadi empat bahagian, potong selada dengan tangan anda, merobek kepingan daripadanya.
Campurkan bahan yang telah disediakan dan perasakan.
Untuk berpakaian, panaskan minyak, goreng potongan bawang putih di dalamnya. Gunakan minyak dan buang bawang putih. Letakkan cuka, minyak, lada, garam ke dalam bekas dengan penutup (botol, balang). Kacau sos sambil menggoncang. Musim hidangan siap dengannya. Anda boleh menghidangkan suam.

Salad Nasi Nasi

Masa memasak: 15 minit.
Hidangan Setiap Bekas: 4.
Kandungan kalori: 256 kcal.
Tujuan: untuk sarapan pagi, salad untuk hidangan utama.
Masakan: Jepun.
Kerumitan penyediaan: sederhana.

Ke salad mi cina bukan sahaja rasanya enak, tetapi juga kelihatan enak, mengukus funchose dengan betul. Ingatlah untuk membilasnya dengan air sejuk agar benang halus tidak melekat. Oleh kerana salad mengandungi sos soya - tidak perlu menggunakan garam, menyalahgunakan lada dan rempah lain. Nikmati rasa sayur-sayuran semula jadi dalam suasana oriental: funchose dan pakaian tradisional Jepun akan memenuhi pagi anda dengan pengaruh oriental.

Bahan-bahan:

funchose - 100 g;
tomato - 2 biji .;
lada loceng - 1 PC .;
timun - 1 pc. (lebih kurang 100 g);
bawang putih - 2 ulas;
sayur-sayuran (dill, basil) - sekumpulan kecil;
minyak zaitun - 30-50 ml;
kicap - 3 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Sebelum menyediakan hidangan, rebus mi hingga lembut. Potonglah menjadi kepingan pilihan anda: potongannya boleh panjang atau tidak terlalu panjang.
Tumis bawang putih cincang dalam minyak, masukkan mi dan goreng sedikit.
Cincang tomato (perlu dikupas) dan lada.
Parut timun pada parut kasar.
Campurkan bahan salad, musim dengan kicap.

Funchoza dengan udang

Hidangan Setiap Bekas: 6.
Kandungan kalori: 344 kcal
Tujuan: untuk sarapan pagi, makan tengah hari.
Masakan: Thai.

Makanan Thai yang akan menggembirakan pencinta makanan laut -

mee nasi dengan udang... Ia boleh disajikan sejuk atau hangat yang anda mahukan. Untuk merasai semangat Timur, anda memerlukan sayur-sayuran, mi Cina dan udang goreng. Nikmati keluarga anda, sediakan hidangan ini untuk makan malam bersama keluarga, dan anda akan mempunyai alasan untuk bercakap dengan anak-anak mengenai negara-negara yang jauh, merancang perjalanan bersama.

Bahan-bahan:

mi beras - 200 g;
udang - 350 g;
telur - 2 biji .;
bawang - 1 pc .;
lobak merah - 1 pc .;
kubis peking (kecil) - 1 pc .;
bawang putih - 2 ulas;
minyak zaitun - 3 sudu besar l .;
kicap - 4 sudu besar l .;
sos teriyaki - 2 sudu besar l .;
gula - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Buat bihun Cina. Semasa memasak, jaga telur.
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan telur yang dipukul perlahan dan goreng sambil dikacau. Setelah telur selesai, potong menjadi kepingan nipis.
Gunakan dua sendok teh minyak untuk menumis bawang, wortel, dan bawang putih, dicincang menjadi kepingan nipis. Masukkan kubis yang telah dikisar, masak selama beberapa minit lagi.
Goreng udang secara berasingan hingga kekuningan.
Kacau semua bahan pinggan, masukkan sos dan gula, teruskan api selama dua minit lagi.

Cara membuat mi nasi ayam

Masa memasak: 30 minit.
Hidangan Setiap Bekas: Untuk Dua Orang.
Kandungan kalori: 146 kcal.
Masakan: Thai.
Kesukaran memasak: senang

Pad Thai adalah hidangan Thai yang lazat berdasarkan funchose yang sihat. Berbagai ramuan daging atau ikan, herba, sayur-sayuran, kacang ditambahkan ke dalamnya. Terdapat banyak resipi Pad Thai seperti koki Thailand, tetapi prinsip pelaksanaannya sama. Berikut adalah salah satu pilihan paling mudah untuk hidangan ini, yang dapat disesuaikan dengan mudah dengan keadaan dan produk tempatan. Cuba masak, dan

mi nasi dengan ayamakan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.

Bahan-bahan:

funchose - 200 g;
tauge - 150 g;
fillet ayam - 1 pc .;
kicap - 5 sudu besar l .;
bawang putih - 2 ulas;
kacang panggang - 4 sudu besar. l .;
minyak bunga matahari - 30 ml;
cili.

Kaedah memasak:

Bilas fillet, keringkan, rendam, menggunakan kicap sebagai pengasam. Biarkan selama satu jam.
Masak funchoza dalam air mendidih, bilas dengan air sejuk untuk mengelakkannya melekat.
Tumis bawang putih hancur dalam mentega, masukkan cili. Masukkan kepingan ayam ke dalam kuali, goreng hingga memerah di semua bahagian.
Masukkan mi nasi ke dalam ayam goreng, terus goreng selama beberapa minit.
Masukkan tauge kedalam periuk, masukkan kedelai dan sos ikan... Selepas tiga minit, hidangan boleh dikeluarkan dari panas.
Taburkan dengan kacang panggang semasa dihidangkan.

Makanan laut dengan mi nasi - resipi

Masa memasak: 40 minit.
Hidangan Setiap Bekas: Untuk Empat.
Kandungan kalori: 289 kcal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Asia.
Kerumitan penyediaan: mudah.

Resipi dengan gambar menunjukkan

mi nasi dengan makanan laut, menyebabkan banyak ulasan. Hidangan eksotik sangat popular dan dianggap "restoran", tetapi mana-mana suri rumah pemula dapat memasak funchose dengan gurita, udang dan kerang. Resipi ringkas, dan ramuannya boleh didapati di pasar raya mana pun. Kejutkan orang yang anda sayangi dengan makanan Timur di rumah.

Bahan-bahan:

mi beras - 200 g;
makanan laut (udang, sotong, kerang atau campurannya) - 300 g;
lobak merah (kecil) - 1 pc.;
lada Bulgaria - 1 pc .;
bawang - 1 pc .;
bawang putih - 2 ulas;
minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
kicap - 4 sudu besar l .;
jus lemon - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Basuh makanan laut, kupas dan biarkan dalam pengasam selama setengah jam. Untuk pengasam, satukan jus lemon dan kicap.
Rebus mi dan bilas.
Potong semua sayur-sayuran ke dalam kepingan, goreng dalam minyak sayuran sehingga wortel lembut.
Masukkan makanan laut ke sayur-sayuran. Masak lebih kurang 7 minit lagi.
Campurkan isi kuali dengan funchose, teruskan api selama beberapa minit. Hidangkan suam.

Cara memasak mi nasi dengan sayur-sayuran

Masa memasak: 30 minit.
Hidangan Setiap Bekas: Untuk Dua Orang.
Tujuan: untuk makan malam, sarapan pagi, diet.
Masakan: Jepun.
Kerumitan penyediaan: mudah.

Bagi mereka yang mengikuti diet atau tidak memakan protein haiwan, resipi di bahagian ini akan menjadi penemuan sebenar. Bersedia dengan cara ini

mi nasi dengan sayur-sayuran- hidangan makanan, rendah kalori, melangsingkan badan. Di samping itu, ia disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Anda boleh menambahkan semua jenis sayur-sayuran ke dalamnya, menggantikannya dengan yang lain.

Bahan-bahan:

funchose - 200 g;
lobak merah - 1 pc .;
daun bawang - 1 pc .;
zucchini - 1/2 pc .;
bawang putih - 2 ulas;
kicap - 2 sudu besar l .;
minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l .;
pati jagung - 1 sudu besar l .;
garam, gula - 1/3 sudu kecil setiap satu.

Kaedah memasak:

Basuh dan cincang sayur menggunakan parutan wortel Korea. Anda mesti mendapatkan "pasta" sayur nipis yang panjang. Potong daun bawang dengan pisau di sepanjang bawang, masukkan bawang putih melalui penekan.
Sayur reneh dalam minyak, tambahkan sedikit air selepas tiga hingga lima minit, tutup penutup, reneh. Masukkan bawang putih dan kicap hancur 5-10 minit sebelum memasak.
Semasa sayur-sayuran rebus, masak mi, bilas.
Masukkan gula, garam, kanji ke sayur-sayuran (taburkan sedikit). Kacau campuran sayur, gaul dengan mee. Dengan menggunakan garpu atau spatula, capai sebaran sayur-sayuran yang sama rata di funchose.

Mi nasi ala Cina dengan sayur - resipi

Masa memasak: 30 minit.
Hidangan Setiap Bekas: Untuk Dua Orang.
Kandungan kalori: 170 kcal.
Tujuan: untuk sarapan pagi, makanan kanak-kanak dan diet.
Masakan: Cina
Kerumitan penyediaan: mudah.

Sebelum, cara memasak mi beras Cina, pilih sayur. Di dalam pinggan, anda boleh menggunakan bawang, wortel, pelbagai jenis kubis, zucchini, kacang asparagus, tauge - apa sahaja yang anda gemari. Bawang putih dan kicap, pakaian tradisional Cina, adalah bahan yang diperlukan. Lebih baik memotong sayur menjadi kepingan nipis panjang.

Bahan-bahan:

mi beras - 200 g;
lobak merah - 1 pc .;
brokoli (kecil) - 1 pc .;
bawang - 1 pc .;
lada Bulgaria (kecil) - 1 pc .;
kicap - 3 sudu besar l .;
minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Bongkar brokoli menjadi perbungaan, potong selebihnya sayur-sayuran menjadi jalur nipis.
Goreng campuran sayur dalam minyak selama 5-7 minit, reneh di bawah penutup sehingga kubis lembut.
Bancuh funchose, jangan lupa bilas dengan air sejuk.
Campurkan sayur-sayuran dengan pasta, tambah sos, teruskan api selama dua minit.

Funchose dan salad babi

Masa memasak: 30 minit (tidak termasuk masa perap).
Hidangan Setiap Bekas: 6.
Kandungan kalori: 172 kcal.
Tujuan: untuk sarapan pagi, hidangan utama.
Masakan: Asia.
Kerumitan penyediaan: mudah.

Cerah, menyelerakan dan memuaskan

mi nasi dengan daging babi - hidangan kegemaran banyak penduduk negara-negara timur: Jepun, Thailand, Korea, China. Daging goreng yang diasinkan mempunyai rasa yang halus dan kaya yang tidak dapat dijelaskan, pasta tepung beras berfungsi sebagai latar belakang yang sangat baik, sayur-sayuran segar menjadikan hidangan ini sempurna. Perisa dengan rempah-rempah oriental, kicap, cuka beras, hidangan itu akan menceritakan lebih banyak mengenai Asia daripada rancangan TV mana pun.

Bahan-bahan:

pulpa daging lembu - 300 g;
funchose - 250 g;
lobak merah - 2 biji .;
timun - 1 pc .;
bawang - 1 pc .;
bawang putih - 4 ulas;
minyak sayuran - 4 sudu besar. l .;
kicap - 100 ml;
cuka beras - 2 sudu besar l .;
garam, rempah, gula.

Kaedah memasak:

Potong daging menjadi kiub kecil (seperti daging sapi stroganoff), isi dengan pengasam dan biarkan selama 2-3 jam. Untuk pengasam, ambil separuh sos, tambahkan lebih banyak rempah ke dalamnya.
Potong sayur menjadi kepingan nipis, anda boleh menggunakan parut khas. Letakkan helai sayur dalam satu mangkuk dan kerutkan sedikit sehingga membiarkan jusnya keluar.
Bancuh funchose, bilas dan campurkan dengan sayur-sayuran.
Goreng daging di atas api yang tinggi hingga coklat keemasan, kemudian tuangkan ke atas perapan dan terus goreng selama 5 minit.
Masukkan daging babi yang telah disejukkan ke dalam salad bersama baki cairan, bumbui hidangan dengan cuka beras, tambah rempah.

Nasi nasi dengan kicap

Masa memasak: 10 minit.
Hidangan Setiap Bekas: Untuk Dua Orang.
Kandungan kalori: 129 kcal.
Tujuan: untuk sarapan pagi, tergesa-gesa.
Masakan: Asia
Kerumitan penyediaan: mudah.

Kelebihan utama mi Cina adalah kemampuan mereka untuk cepat dan tanpa mendidih berubah menjadi hidangan yang lazat dan sihat.

Funchoza dengan kicapboleh menjadi penyelamat sekiranya anda perlu menyediakan makanan dengan cepat. Di samping itu, walaupun kanak-kanak dapat mengatasi resipi ini. Semasa mi mengukus, terus tergesa-gesa menyediakan pakaian untuknya. Memasak tidak lebih dari 10-15 minit.

Bahan-bahan:

mi beras - 250 g;
kicap - 2 sudu besar l .;
bawang putih - 1 ulas;
sos cili - 1/3 sudu kecil;
hijau.

Kaedah memasak:

Kukus mi mengikut arahan pada bungkusan.
Goreng bawang putih yang dihancurkan dalam minyak selama satu minit. Masukkan kicap dan cili dan didihkan.
Masukkan funchose yang sudah siap ke dalam sos, kacau, biarkan api tidak lebih dari satu minit.
Taburkan dengan herba semasa dihidangkan.

Sup Bihun Nasi

Masa memasak: 30 minit.
Hidangan Setiap Bekas: 6.
Kandungan kalori: 172 kcal.
Tujuan: untuk sarapan pagi, hidangan utama.
Masakan: Asia.
Kerumitan penyediaan: mudah.

Resipi eksotik yang sangat lazat untuk sup dengan mi nasi dan udang dalam santan. Hidangan yang sangat dihargai oleh orang Thai dan pelancong. Siapkan tom-yum atau tom-kha untuk makan malam keluarga untuk mempelbagaikan menu, rasa yang baru, dan merasakan suasana Thailand yang menyeronokkan. Ikuti resipi untuk menjadikan supnya enak.

Bahan-bahan:

mi beras - 100 g;
santan - 500 ml;
udang kupas - 0,5 kg;
halia - 2 cm;
lobak merah - 2 pcs;
jus dari dua limau;
minyak zaitun;
garam, cili.

Kaedah memasak:

Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, goreng halia, wortel, bawang, tutup sayur dengan santan, masukkan air (0,7 liter).
Masukkan pati dalam segelas air, masukkan ke dalam periuk sambil dikacau.
Masukkan mee beras, rebus selama 5 minit.
Masukkan udang, didihkan. Musim sup siap dengan jus limau, hias dengan ramuan.

Bihun Padi

Merupakan produk yang popular di mana-mana hidangan Asia. Sebagai lauk, ia sesuai untuk daging, ikan, makanan laut. Segala sayur-sayuran ditambahkan ke salad dengan funchose. Bahan utama dalam hidangan boleh menjadi daging (ayam, daging babi), ikan laut atau makanan laut (kerang, udang, sotong, daging ketam). Kicap dan bawang putih diperlukan. Salad Funchose disajikan di atas pinggan rata, dimakan dengan sumpit.

Video: mi Cina

Terdapat kesilapan dalam teks?

Serlahkannya, klik Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Dari kenalan pertama dengan masakan Thai, anda boleh memutuskan sendiri - sama ada makan malam akan berakhir dengan pemikiran "cukup dan cukup", atau hidangan luar negeri yang pedas akan menjadi cinta hidup anda. Saya sampai pada kesimpulan kedua.

Selama berabad-abad lamanya, masakan kebangsaan Thailand telah dikembangkan berdasarkan contoh masakan India, Cina, Eropah, menarik yang terbaik dan asli dari setiap kebangsaan.

Hidangan utama di Thailand adalah nasi, nasi, mi, makanan laut dan sayur-sayuran. Keanehan semua hidangan adalah rasa yang tajam dan persembahan yang cerah.

Oleh itu, saya ingin berkongsi dengan anda hidangan kegemaran saya dari masakan kebangsaan Thai - Pad Thai. Ringkasnya, ini adalah nasi kerabu dengan ayam dan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

200 g mi beras FO-KHO (ini adalah mi beras rata, jangan mengelirukannya dengan "Funchoza" yang nipis dan bulat)
2-3 biji saderi segar
1 biji lada merah
1 biji bawang
1 lobak besar
1 dada ayam sederhana (400-500 g)
Sos soya
Kanji
Minyak bunga matahari
1 sudu besar sesudu kunyit
1 sudu besar sudu kari
Sejumput cili tanah

Penyediaan:

Potong ayam menjadi kepingan kecil. Kami memindahkannya ke pinggan dan tuangkan 3 sudu besar. sudu kicap. Masukkan 1 sudu besar ayam. sudu pati, kacau sebati dan biarkan perap selama 20-25 minit.

Potong menjadi helai panjang (masing-masing 5-7 cm) bulu saderi dan wortel.

Potong bawang dan lada belang menjadi separuh cincin.

Goreng dengan api sederhana dalam 1-2 sudu besar. sudu minyak bunga matahari, ayam perap hingga lembut. Kami meletakkannya dari kuali.

Masukkan mi nasi ke dalam air rebusan suam selama 15-20 minit.

Masukkan 1 sudu besar ke dalam loyang. sesudu minyak dan goreng separuh cincin bawang di atas api yang tinggi hingga kekuningan.

Masukkan wortel, saderi dan paprika ke bawang. Goreng selama 5 minit dengan api yang tinggi. Kemudian masukkan 3 sudu besar sayur-sayuran. sudu kicap. Tuangkan 1 sudu besar. sudu kunyit dan kari. Musim dengan serbuk cili secukup rasa (berhati-hati dengan lada, boleh menjadi sangat pedas). Tutup sayur dengan penutup, kecilkan api dan reneh selama 10 minit lagi.

Masukkan ayam ke dalam periuk ke sayur, reneh selama 5 minit lagi.
Sekarang kami menyebarkan mi beras yang disediakan di dalam air, campurkan dengan teliti. Matikan api dan tutup dengan penutup.
Biarkan mee merendam jus sayur-sayuran dan daging yang kaya untuk masa yang singkat.

Dan kini aroma masakan luar negara yang sangat sedap sudah terbang di dapur. Taburkan bawang hijau pada hidangan kebangsaan Thailand kami sebelum disajikan.

Saya dapat memberitahu anda dengan yakin bahawa jika anda mengikut sosok anda, mi beras hanya untuk anda. Ini menggabungkan kualiti makanan yang sangat baik - rendah lemak dan mudah dicerna. Dan dengan memilih "variasi daging" yang berlainan - sama ada ayam, udang atau soya - anda akan mendapat pelbagai hidangan setiap hari.

Makan dengan sedap dan kurangkan berat badan dengan senang hati!

Nasi nasi dengan ayam dan sayur hidangan yang sangat sedap. Apa yang lebih baik daripada mi nasi? Saya rasa sekarang tomato pencinta busuk akan terbang ke arah saya masakan Itali... tunggu tunggu! Saya juga menyayanginya! Dan dengan, dan, dan, dan rosemary, tentu saja. Tetapi saya seorang gadis, dan semua gadis tahu bahawa pasta Itali dapat dipantulkan dengan cahaya buruk pada sosok. Nasi "pasta" adalah penyelesaian yang bijak. Sangat sedap, selalu sihat dan tidak tinggi kalori. Bersama ayam dan daun bawang ... Ini sungguh sejuk. Sekiranya anda belum mencuba memasak daun bawang, anda akan kehilangan banyak. Saya memujinya, salah satu sayur paling sedap untuk saya. Tidak sekeras dan pahit seperti bawang biasa dan mempunyai rasanya yang tersendiri. Saya juga boleh memakannya mentah 🙂 Hidangan ini mempunyai, seperti yang pernah terjadi di dapur saya, dua hujung memasak: dalam krim atau kicap. Dalam kedua-dua kes, hidangan lazat diperoleh, tetapi sama sekali berbeza. Dan sebenarnya nasi mi boleh diganti dengan nasi basmati, yang juga terbukti enak. Jadi ,.

Bahan-bahan

- beras - 200 gr
- fillet - 1 keping
- daun bawang - 1 helai
- champignons - 300 gr
- 1 PC
- 10% - 300 ml (boleh diganti dengan kicap - 2 sudu besar)
- pilihan

Kaedah memasak

Mari kita mulakan dengan penyediaan produk: kita mencuci semua bahan dengan baik. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran tidak boleh dicuci dengan air suam, mereka sedikit "layu", kerana pada akhirnya, keindahan hidangan anda akan "layu". Sekiranya cendawan tidak kelihatan sangat bagus selepas mencuci, lebih baik mengupasnya dengan mencucuk dengan pisau lapisan atas topi. Daun perlu diberi perhatian khusus: di bulunya, lebih dekat dengan bahagian putih, seringkali terdapat sisa-sisa tanah, anda boleh membuat sayatan kecil agar mudah sampai ke tempat yang sukar dijangkau.

Selepas mencuci, letakkan fillet ayam di atas tuala kertas dan keringkan. Saya mementingkan proses ini, kerana jika air tetap ada pada daging, membuangnya ke dalam kuali yang panas dengan minyak, ia akan mula memercik ke semua arah, dan ini kadang-kadang menyakitkan.

Saya menasihati anda untuk memutuskan pilihan memasak dengan segera. Sekiranya anda mahukan sos berkrim, kemudian masukkan kuali atau kuali biasa untuk memanaskan, tambah sedikit minyak sayuran, dan kemudian sedikit lagi mentega. Minyak sayuran mesti ditambah, kerana mentega tanpanya akan habis dan hidangan anda akan berbau busuk. Sekiranya kicap, anda boleh menambahkan sedikit minyak bijan untuk rasa Asia. Semasa kuali sedang memanaskan, potong fillet ayam menjadi kepingan kecil sederhana.

Kacau sekali-sekala sehingga kepingan menjadi putih di semua sisi.

Makaroni beras adalah tetamu di meja kami dari Asia Timur. Putih salji, nipis, sentiasa menjaga bentuknya, tidak melekat dan tidak mendidih. Tetapi bagaimana memasaknya, dan apa yang harus dihidangkan? Baca terus mengenai ini dan banyak lagi ...

Kandungan resipi:

Produk pastri sangat digemari oleh ramai kerana rasa kenyang, ketumpatan dan rasa roti netral yang menyenangkan. Mungkin, tidak ada orang yang tidak menyukai pasta, pasta atau bihun. Perkara utama yang perlu diambil kira adalah untuk kekal langsing dan tidak mendapat berat badan berlebihan daripada karbohidrat, lebih baik menggunakannya untuk sarapan atau makan tengah hari. Dan mi nasi tidak terkecuali.

Pasta beras serupa dengan pasta klasik, tetapi mempunyai beberapa perbezaan: pasta beras dibuat dari tepung beras, mudah dimasak, dan cepat memuaskan rasa lapar. Produk ini berasal dari Timur, di mana ladang padi terkenal. Untuk penyediaannya, beras kecil dan pecah digunakan, yang tidak boleh dijual, jadi harga untuk produk ini rendah. Walau bagaimanapun, produk tersebut sangat biasa dan digemari sehingga kini produk tersebut cukup popular dan mahal di negara kita.

Cara memasak mee nasi - ciri memasak

Mie beras berdasarkan tepung beras. Oleh itu, ia tidak boleh dianggap sebagai produk makanan. Di samping itu, anda boleh membuat mi sendiri, kerana prosesnya mudah. Ia dibuat dari adunan kering dan mentah. Biasanya mi direbus dalam air mendidih, walaupun ada resipi yang digoreng. Dalam kes ini, dengan kejayaan yang sama, anda boleh menggoreng mi yang sudah dimasak secara berasingan atau dengan komponen lain.

Produk ini boleh dimakan sendiri, tetapi sangat enak untuk ditambahkan ke salad atau sup, disajikan dengan makanan laut atau daging. Ia juga digabungkan dengan banyak produk lain, seperti sayur-sayuran, cendawan, ayam, dan lain-lain. Menyajikan makanan siap, ia dicurahkan dengan semua jenis kuah dan sos, dibumbui dengan kicap atau campuran beberapa kuah.

Untuk menyediakan mi beras sendiri, anda memerlukan telur dan tepung beras dalam bahagian berikut: untuk setiap 0.5 kg tepung - 3 telur dan 1 sudu besar. air. Semasa proses penggulingan, mesin khas diperlukan, kerana doh melancarkan dengan sangat nipis, hampir ke keadaan lut.

Anda perlu memasak mi dengan ketat mengikut arahan; mereka jarang memasaknya. Biasanya untuk produk ini saya menggunakan air mendidih 80 ° C, yang digunakan untuk mengukus mi yang diletakkan di dalam periuk. Biarkan di bawah penutup tertutup, tidak lebih dari 10 minit, jika tidak, ia akan menjadi bubur melekit yang tidak menarik. Dalam kes ini, pastikan untuk mengacau agar produk tidak melekat. Kemudian dibuang ke dalam saringan dan digunakan untuk memasak. Sekiranya mi direbus, maka proses ini berlaku dengan api kecil dan tidak melebihi 2-5 minit. Ia disimpan dalam jangka masa yang lama.

Terdapat juga satu jenis mi beras yang dijual - kertas beras. Ini adalah doh yang sama, tetapi tidak dipotong menjadi mi. Menyiapkan kertas selama 15 saat dalam air panas Minyak sayur - 2 sudu besar.

Kicap - 120 ml

Bawang hijau - 1 tandan

Lada tanah - secukup rasa

Langkah demi langkah memasak:

Tutup mi nasi dengan air suam, tutup dan biarkan selama 5 minit.
Kupas sayur-sayuran, basuh dan potong menjadi jalur nipis panjang.
Bilas fillet ayam, keringkan dan juga potong.
Panaskan dalam kuali minyak sayuran dan goreng sayur hingga lut.
Masukkan fillet dan terus panggang selama 10 minit dengan api yang tinggi, kacau sentiasa.
Masukkan mie ke dalam saringan, tambahkan ke dalam periuk ke ayam dan sayur-sayuran, tuangkan kicap, masukkan bawang hijau cincang halus dan goreng makanan selama 3 minit lagi.

Adakah anda berpuasa atau vegetarian? Ini tidak bermaksud bahawa anda perlu menafikan sendiri keseronokan makanan yang lazat dan pedas. Nasi nasi dengan sayur-sayuran di syarikat dengan kicap klasik yang diilhamkan oleh masakan oriental, hanya apa yang anda perlukan.

Bahan-bahan:

Mie beras - 100 g
Lobak - 1 pc.
Leeks - 1 pc.
Zucchini - 0.5 keping.
Bawang putih - 3 biji.
Kicap - 2 sudu besar
Minyak bunga matahari - 1 sudu besar
Garam - 1 sudu kecil
Gula - 1 sudu kecil
Pati jagung - 1 sudu besar

Langkah demi langkah memasak:

Kupas, basuh dan keringkan wortel dan zucchini. Potong menjadi reben nipis, ubahnya menjadi mi sayur.
Potong daun bawang separuh dan potong nipis di sepanjang batangnya.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang. Masak selama 5 minit sehingga lembut. Kemudian masukkan wortel, zucchini dan tuangkan sedikit air.
Kacau produk, masukkan bawang putih melalui penekan, tuangkan kicap dan masak selama 10 minit.
Musim dengan tepung jagung, garam dan gula pada akhir memasak. Kacau dan rebus kuahnya. Padamkan api.
Dalam periuk kecil, didihkan air dan turunkan nasi. Rebus air hingga mendidih dan angkat periuk dari dapur. Simpan mi dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian toskan airnya dan hantar ke kuali dengan sayur-sayuran.
Kacau sehingga sebati dan panaskan selama 5 minit.
Letakkan makanan siap di atas pinggan, taburkan dengan ramuan dan hidangkan ke meja, tuangkan kicap.

Baru-baru ini, hidangan dengan mi beras di syarikat, dengan sebarang produk, seperti ayam dan sayur-sayuran, menjadi sangat popular. Hidangan beraroma, berair, enak dan pedas ini memang kuat dalam menu restoran, tetapi cukup mudah untuk membuatnya dalam masakan rumah biasa.

Bahan-bahan:

Mie beras - 250 g
Fillet ayam - 400 g
Bawang putih - 3-4 ulas
Halia segar - 5 g
Kicap - 8-10 sudu besar
Minyak sayur - untuk menggoreng
Tomato - 1-2 pcs.
Lada loceng manis - 100 g
Kubis peking - 100 g
Hijau (dill, pasli, bawang, salad) - secukup rasa

Langkah demi langkah memasak:

Isi mi beras dengan air panas, kacau, tutup dan biarkan hingga meresap selama 5 minit.
Bilas ayam di bawah air yang mengalir dan masak hingga lembut tanpa menambahkan garam, akar dan rempah. Keluarkan dari kuah dan sejukkan sepenuhnya. Kemudian potong kecil dan goreng sedikit dalam minyak panas dalam kuali.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali lain dan panaskan. Masukkan halia dan bawang putih yang dikupas dan dicincang halus ke dalamnya hingga coklat keemasan.

Dari jumlah ramuan ini, 3 hidangan diperoleh. Lada saya cukup besar, jadi saya hanya menggunakan separuh untuk memasak. Anda juga boleh menambah rempah (seperti halia atau kari) bergantung pada citarasa anda.

Masukkan mi nasi ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama 6 minit (atau seperti yang tertulis pada bungkusan). Kemudian angkat dari api, masukkan saringan dan bilas dengan air masak sejuk. Ini untuk mengelakkan mi tidak bergumpal.