Salad terung tomato lada dan bawang. Terung, tomato, lada, salad bawang untuk musim sejuk. Salad terung dan tomato ringkas

Terung cenderung sesuai dengan sayur-sayuran lain. Hasil daripada salah satu gabungan ini ialah salad terung dan tomato. Pelbagai ini sesuai untuk dimakan sejurus selepas penyediaan, dan ia juga boleh ditutup dalam balang untuk musim sejuk. Set ini dilengkapi dengan sempurna dengan lobak merah, bawang putih, bawang merah dan lada. Terung mampu menyelaraskan dengan rempah, ia boleh menjadi selasih, pasli, ketumbar, jintan, halia tanah, perkara utama adalah tidak keterlaluan.

Kegunaan salad dengan terung dan tomato bergantung pada bahan yang disertakan di sana. Bahan utama - terung - baik untuk jantung dan saluran darah. Tomato mempunyai kesan positif terhadap metabolisme di seluruh badan. Sebagai antibiotik semulajadi, bawang dan bawang putih boleh melawan selsema dan penyakit saluran pernafasan atas. Lobak merah baik untuk penglihatan. Makan sebahagian daripada salad sedemikian, badan tepu dengan dos kecil nutrien dan unsur surih.

Bagi orang yang mempunyai alahan individu terhadap sayur-sayuran tertentu, lebih baik untuk mengecualikannya daripada ramuan. Salad akan disediakan mengikut langkah yang sama dan ketiadaan satu komponen tidak akan menjejaskan proses penyimpanan.

Salad: terung, tomato, bawang putih.

Salad terung dengan tomato dan bawang putih keluar sangat lazat. Campuran sayuran mempunyai rasa masin yang menyenangkan dengan kepahitan bawang putih.

Langkah memasak:

Anda boleh segera menghidangkannya ke meja, dan mereka yang ingin mengekalkan campuran ini untuk musim sejuk harus dimasukkan ke dalam balang dan disterilkan selama 15 minit. Angkat, gabus dan tunggu sejuk. Lepas tu baru hantar ke almari.

Salad: terung, lada, tomato, lobak merah

Lobak merah boleh menambah rasa manis semula jadi kepada salad terung standard dengan tomato. Oleh itu, kami mendapat salad: "Terung, lada, tomato, lobak merah".

Langkah memasak:

Resipi salad Armenia dengan terung dan tomato

Masakan Armenia terkenal dengan kepelbagaian dan keasliannya. Hidangan mengikut resipi ini sangat pedas. Oleh itu, anda tidak boleh mengabaikan resipi salad terung dengan tomato mengikut teknologi mereka. Penerangan ini mengandaikan bahawa salad dimakan sejurus selepas penyediaan. Sekiranya ada keinginan untuk menutup karya ini untuk musim sejuk, maka jisim sayuran siap harus diletakkan di dalam balang dan disterilkan selama 15-20 minit.

Langkah memasak:

Resipi salad tomato dan terung untuk musim sejuk juga boleh dicairkan dengan zucchini, saderi, kenari, lobak pedas. Jangan lupa menambah cuka kepada bilangan komponen, jika tidak, makanan akan mengalami kerosakan. Selamat menjamu selera!

Resipi video untuk salad terung musim luruh dengan tomato

Salad musim sejuk adalah gudang vitamin di atas meja anda. Resipi dalam pilihan kami adalah dengan terung, lada, tomato, lobak merah.

• Terung 3 kg
• Mentol bawang 1 kg
• Lada Bulgaria 1 kg
• Bawang putih 0.5 kg
• Sayur Dill (tandan yang sangat besar)
• Minyak sayuran untuk menggoreng (berapa banyak terung akan diambil)
• Perap untuk 1 liter balang
• Gula 2 sudu besar
• Garam 1 sudu besar
• Cuka 70% 1 setengah sudu teh
• air masak suhu bilik(berapa banyak yang akan masuk ke bank)

Basuh terung, potong kira-kira 3 cm.Secara pilihan, anda boleh mengupas terung dan mengupasnya.

Goreng terung sebilangan besar minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Potong bawang menjadi cincin. Kira-kira 1.5-2 cm.

Lada Bulgaria, kupas biji, keluarkan sekatan putih, dan juga potong bulatan 1.5-2 cm.

Potong bawang putih menjadi kepingan.

Cincang halus hijau dill.

Sterilkan balang dengan penutup terlebih dahulu. Letakkan terung goreng di bahagian bawah balang.

Kemudian lapisan bawang.

Kemudian lada benggala.

Taburkan dengan bawang putih dan herba.

Dan ulangi beberapa lapisan lagi. Setiap lapisan menekan. Masukkan gula, garam dan cuka antara lapisan.

Masukkan air masak pada suhu bilik.

Tutup balang dengan penutup dan letakkannya dalam periuk untuk "pensterilan basah". Letakkan tuala di bahagian bawah kuali, letakkan balang, tuangkan ½ bahagian air dan bakar. Selama 40 minit.
Ketatkan penutup dan balut balang dengan selimut hangat sehingga balang sejuk sepenuhnya.

Resipi 2: salad lada dan terung untuk musim sejuk (langkah demi langkah)

• 3 kg terung
• 2 kg merah lada benggala,
• 1 tandan pasli (sederhana)
• 200 g bawang putih
• 300 g cuka 9%,
• 300 g minyak bunga matahari
• 2 sudu besar garam
• 1.5 cawan gula.

Basuh semua sayur-sayuran terlebih dahulu. Potong terung menjadi kiub panjang ke dalam bekas besar - besen atau kawah.

Anda boleh mengupas terung jika anda mahu, tetapi biasanya kulit tidak mengganggu. Bebaskan lada dari inti dengan biji, potong memanjang menjadi 4-6 keping dan masukkan ke dalam terung.

Tuang pasli cincang halus di sana.

Tambah 300 g cuka, 300 g minyak bunga matahari, 2 sudu garam, 0.5 liter air. Biarkan perap selama 20-30 minit, kacau sekali-sekala.

Selepas masa yang ditetapkan, letakkan sayur-sayuran di atas api dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja ia mendidih, tambah 200 g bawang putih, sebelum ini dikisar dalam penggiling daging.

Kami mendidih selama 15-20 minit dan dimasukkan ke dalam balang, yang sebelum ini disterilkan dengan stim atau di dalam ketuhar. Gulung, terbalikkan dan balut dalam selimut selama sehari.

Resipi 3, mudah: salad terung dan lada benggala

Ini adalah salah satu daripada banyak tafsiran salad yang terkenal. Campuran sayur-sayuran yang menyelerakan untuk melengkapkan sebarang hidangan. Oleh itu, anda harus menyediakan pemeliharaan sedemikian, kerana ia akan menambah variasi kepada diet musim sejuk.

• Lada Bulgaria - 300 g
• Terung - 300 g
• Tomato - 2 pcs.
• Minyak sayuran - ¼ sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil
• Cuka 9% - 1 sudu kecil

Bilas terung. Keluarkan kaki buah. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Letakkan hirisan terung dalam mangkuk. Tambah ½ sudu besar. garam, kacau. Biarkan yang biru dibancuh selama 40 minit untuk menghilangkan kepahitan sayur-sayuran.

Keluarkan batang buah dari lada. Percuma sayur-sayuran dari biji. Potong lada menjadi jalur besar. Jika anda ingin menyedapkan salad, tambahkan sedikit cili ke dalam sayur-sayuran yang dicincang.

Panaskan dalam kuali minyak sayuran... Goreng lada benggala di dalamnya sehingga perang keemasan. Picit hirisan biru dengan tangan anda. Tambah mereka ke dalam mangkuk lada. Kacau, masak dengan api sederhana selama 10 minit.

Kupas tomato. Potong batang. Potong tomato menjadi kepingan besar. Lipat ke dalam pengisar. Masukkan gula dan garam. Tuangkan cuka. Kisar bahan sehingga halus.

Tuangkan sayur goreng bersama sos tomato yang terhasil. Kurangkan haba kepada rendah. Masak salad selama 45 minit, ingat untuk mengaduk kandungan kuali secara berkala.

Sterilkan balang kaca dan penutup besi... Masukkan dalam bekas kering salad panas mengisinya hingga ke hujung leher. Tutup balang dengan penutup. Gulungkannya dengan berhati-hati dengan sepana pengawet. Tutup bekas kaca dengan jaket hangat. Biarkan sejuk sepenuhnya. Pemeliharaan siap hendaklah disimpan di tempat kering yang sejuk. Selamat menjamu selera!

Resipi 4: salad untuk musim sejuk terung, lada, tomato

Salad terung dengan tomato dan lada yang dibuat mengikut resipi ini dipanggil secara berbeza - "Troika". Ini kerana semua sayur-sayuran yang digunakan untuk menyediakannya dalam resipi foto ini diambil dalam tiga keping. Bilangan komponen ini direka untuk satu liter dan setengah liter balang salad. Walau bagaimanapun, jika anda mahu, anda boleh menggandakan jumlah bahan, dengan itu mendapat dua kali ganda bahan kerja di pintu keluar.

• terung - 3 keping
• tomato - 3 keping
• lada benggala manis - 3 keping
• bawang putih - 3 ulas
• lada cili - 1/3
• garam meja - 2 sudu besar
• gula - 1 sudu besar
• cuka - 2 sudu besar
• minyak sayuran - 100 ml
• kacang allspice - 5 keping

Sediakan semua bahan yang diperlukan dalam resipi ini untuk mencipta hidangan terung yang lazat untuk musim sejuk di rumah.

Sekarang bawa sayur-sayuran ke keadaan yang dikehendaki dan mulakan perniagaan ini dengan terung. Mula-mula, bilas mereka beberapa kali di bawah air, dan kemudian potong yang biru menjadi bulatan nipis. Ketebalan mereka tidak boleh melebihi satu sentimeter.

Letakkan terung yang disediakan dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian tutupnya dengan garam. Biarkan sayur-sayuran dalam kedudukan ini selama dua puluh minit.

Sementara itu, atasi tomato. Bilas dan potong menjadi kepingan besar.

Potong lada benggala separuh dan keluarkan semua bahagian dalam daripadanya. Kemudian bilas sayur-sayuran di bawah air di kedua-dua belah pihak. Ia mesti dibasuh dalam dan luar. Sekarang potong lada menjadi jalur membujur.

Kupas bawang dan potong kecil. Foto di bawah menunjukkan contoh cara mengisar sayur bawang.

Letakkan semua sayur-sayuran yang disediakan bersama-sama dengan terung dalam satu periuk besi tuang, di mana panaskan minyak sayuran.

Selepas sayur mendidih, masukkan gula pasir, garam dan lada sulah kepada mereka, dan matikan api sedikit perlahan. Masak salad selama tiga puluh minit dan kacau dengan kerap.

Selepas masa yang ditentukan, tuangkan cuka ke dalam jisim, dan kemudian kacau semuanya beberapa kali. Susun salad terung panas dalam balang yang telah disterilkan. Kemudian tutup tempat kosong dengan penutup, dan kemudian hantarkannya untuk pensterilan semula, masa yang sepatutnya tiga puluh minit.

Gulungkan balang sayur yang telah disterilkan dengan mesin jahitan khas. Selepas itu, pastikan anda menyemak tempat kosong yang digulung untuk ketat. Tutup balang, tutup ke bawah, dan tutup dengan selimut sehingga ia sejuk.

Salad terung yang paling lazat dengan tomato dan lada benggala sedia untuk musim sejuk. Kini anda tidak perlu risau, kerana sayur-sayuran yang paling lazat dan berair untuk musim sejuk telah disediakan dan, lebih-lebih lagi, dengan komposisi keseluruhan dalam satu balang. Selamat menjamu selera!

Resipi 5: salad untuk musim sejuk lada manis terung

Apabila menuai sayur-sayuran, anda pasti perlu menyediakan salad untuk musim sejuk dari terung, lada manis dan tomato - yang paling resepi sedap untuk anda, saya siarkan di bawah. Dalam salad, sebagai tambahan kepada bahan-bahan di atas, anda boleh menambah sayur-sayuran lain mengikut keinginan anda, sebagai contoh: bawang, bawang putih, kacang, cendawan, serta herba dan rempah kegemaran anda. Dengan kerap menyediakan salad sedemikian - untuk musim sejuk atau tidak - anda boleh bereksperimen dengan bahan-bahan, setiap kali mendapat pembuka selera yang asli dan sangat lazat.

• 2 biji terung,
• 2 biji bawang
• 2 biji lada manis
• 2 biji tomato,
• 50 ml minyak sayuran,
• 1 sudu besar. l. garam,
• 2 sudu besar. l. Sahara,
• 4-5 ulas bawang putih,
• 30 ml cuka meja 9%,
• rempah dan herba pilihan.

Secara umum, salad sayuran dengan terung agak mudah disediakan. Mula-mula anda perlu mengambil sayur-sayuran bersaiz sederhana, sebaik-baiknya muda dan potong tangkai. Kemudian basuh terung dengan baik dan potong kiub atau jalur.

Sekarang giliran lobak pula. Di sini semuanya mengikut skema biasa: keluarkan sekam, potong tidak terlalu halus.

Mana-mana lada benggala (capi, bulgarian) mesti dibasuh, ditangkai dan dibuang biji, kemudian dicincang secara rawak, tetapi tidak terlalu kasar.

Tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalam periuk atau periuk biasa, pindahkan kepingan terung, lada benggala dan bawang. Segera, anda perlu membuat api perlahan dan kacau sayur-sayuran sehingga sedikit jus keluar.

Semasa hidangan pertama sayuran direbus, sediakan tomato dan bawang putih. Di sini semuanya juga mengikut skema tradisional - basuh dan potong tomato menjadi kiub, kupas dan potong bawang putih dengan pisau tajam.

Selepas 10 minit rebus terung, hantar tomato dan bawang putih ke kuali, kacau.

Segera masukkan garam, gula, apa-apa rempah ke dalam periuk - anda boleh taburkan dengan lada tanah merah, hitam, fenugreek, ketumbar, paprika. Tuangkan minyak sayuran. Kacau dan teruskan mereneh, tutup periuk dengan penutup yang longgar. Selepas 40 minit, masukkan cuka, kacau dan reneh selama 5 minit. Proses merebus mesti sentiasa dipantau supaya sayur-sayuran tidak hangus. Jika sedikit cecair yang tinggal di dalam periuk, tambah sedikit air.

Susun salad terung dalam balang steril, ketatkan dengan penutup steril. Balang boleh disterilkan di dalam ketuhar dengan cepat dan mudah.

Untuk beberapa hari pertama, pastikan tempat kosong itu kelihatan, tutupnya dengan selimut hangat. Selepas dua hari, selepas memastikan salad ditutup rapat, penutupnya tidak bengkak, anda boleh memindahkannya ke tempat yang sejuk dan gelap.

Resipi 6, langkah demi langkah: salad terung, lobak merah dan lada

Pelbagai makanan ringan dan salad berasaskan biru sentiasa menjadi sangat lazat. Sayur-sayuran itu sendiri agak berisi dan mempunyai rasa yang tersendiri. Tetapi ia tidak akan berlebihan untuk menambah mereka dengan rempah, tomato, bawang dan sayur-sayuran lain. Daripada set bahan sedemikian, pemeliharaan yang indah diperolehi.

• Terung - 1 kg
• lobak merah - 200 g
• lada bulgaria - 300 g
• bawang - 250 g
• tomato - 400 g
• bawang putih - 1 kepala
• pasli - ½ tandan
• lada panas - 2 pcs.
• minyak sayuran - ½ sudu besar.
• gula - 1.5 sudu besar. l.
• garam - 2 sudu besar. l.

Langkah pertama ialah menjaga yang "biru kecil". Bilas sayur-sayuran terlebih dahulu dan kemudian keringkan dengan tuala. Keluarkan kaki buah. Kupas terung dengan memotongnya dengan pisau.

Potong terung menjadi kepingan kecil. Letakkannya dalam mangkuk yang dalam. Taburkan hirisan terung dengan 1 sudu besar. l. garam. Kacau, biarkan mendidih selama 45 minit.

Kupas lobak merah. Bilas sayuran akar dengan air. Parut lobak merah pada parutan kasar.

Celupkan tomato dalam air mendidih. Kemudian tuangkan tomato dengan air sejuk. Keluarkan kulit. Potong sisa-sisa kaki buah. Potong tomato menjadi kepingan nipis (hiris atau baji). Letakkan hirisan tomato dalam mangkuk. Taburkan mereka dengan gula dan garam yang tinggal dan kacau.

Kupas lada benggala dari biji dan kaki buah. Potong lada menjadi kiub bersaiz sederhana.

Kupas mentol. Cincang bawang halus dengan pisau.

Bilas pasli dan lada panas. Pisahkan sayur-sayuran dari batang. Letakkan pasli dalam mangkuk pengisar. Kupas lada panas dari tangkai dan biji. Masukkan ke dalam mangkuk. Kupas ulas bawang putih. Letakkannya dalam mangkuk.

Kisar pasli, lada dan bawang putih dengan pengisar. Kisar jisim sehingga gruel pedas homogen terbentuk.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dalam (atau periuk dengan dinding tebal). Panaskan ia. Picit kepingan terung dengan tangan anda supaya gelas cecair berlebihan. Masukkan kiub biru ke dalam minyak yang dipanaskan. Goreng selama 7 minit dengan api sederhana, jangan lupa kacau. Kemudian kecilkan haba kepada rendah. Teratas terung dengan puri pedas bawang putih, pasli dan lada.

Masukkan bawang ke dalam kuali. Teratas dengan lapisan lobak merah dan kemudian lapisan lada benggala.

Sapukan tomato dalam lapisan rata dalam kuali.

Tutup kuali dengan penutup. Rebus salad selama 1 jam dengan api perlahan. Kacau hidangan secara berkala.

Susun salad dalam balang yang disterilkan. Tutup bekas dengan penutup rebus. Terbalikkan, letak di bawah selimut sehingga ia sejuk.

Resipi 7: salad terung musim sejuk (foto langkah demi langkah)

Salad lada benggala dan terung untuk musim sejuk ini baik sebagai ulam dan sebagai hidangan panas. Saya sangat suka memanaskannya sedikit dan menghidangkannya dengan lembut kentang lenyek... Jika dikehendaki, herba segar boleh dihancurkan di atas untuk disajikan: ketumbar, pasli, selasih.

• Terung - 1 kg
• Lada merah manis - 1 kg
• Jus tomato - 1.5 l
• Bawang putih - 1 pc. besar kepala
• Cuka - 100 g 9%
• Gula - 100 g
• Minyak sayuran - 120 g
• Lada cili - 1 pc. pod
• Garam - 40 g

Basuh sayur.

Potong batang terung. Potong sayuran menjadi separuh cincin, dan jika ia cukup besar, kemudian menjadi empat. Kepingan adalah kira-kira satu sentimeter tebal.

Lada benggala potong, tangkai dan pilih benih, keluarkan semua filem dan membran.
Potong separuh memanjang sekali lagi dan potong menjadi jalur kecil kira-kira satu sentimeter lebar.

Untuk salad, kita memerlukan 9% cuka. Saya mengambil alkohol biasa. Anda juga memerlukan minyak sayuran, gula, garam. Saya menimbang garam secara khusus - saya mengambil satu sudu besar dengan slaid, ternyata 40 g.
Kupas kepala bawang putih yang besar.

Terung, tomato, lada, salad bawang untuk musim sejuk - lazat dan resepi mudah... Bahan kerja ini mengagumkan dengan kesederhanaan penyediaannya, kerana ia disediakan walaupun tanpa pensterilan. Penyediaan bahan mengambil masa yang minimum. Terung tidak digoreng, tetapi hanya direbus dengan sayur-sayuran sos tomato, diletakkan di dalam bank dan ditutup. Oleh itu, terung ini kosong penyelesaian yang sempurna pelbagai diet musim sejuk. Jadi, resipi langkah demi langkah dengan foto:

Bahan-bahan resipi: Terung, tomato, lada, salad bawang untuk musim sejuk

Terung, tomato, lada, salad bawang untuk musim sejuk dari jumlah bahan yang dibentangkan, lima lapan ratus gram tin diperolehi:

Terung 2 kg

Lada manis Bulgaria 0.5 kg

Tomato 0.5kg (sebaik-baiknya padat)

Bawang 0.5 kg

Cuka meja 9% 80-85 ml

Minyak bunga matahari 100 ml

Garam 0.5 sudu kecil

Gula pasir 2 sudu besar

Air 210 ml

Resipi langkah demi langkah: salad terung dengan tomato, lada dan bawang untuk musim sejuk

1. Kami menyediakan tin dan penutup untuk pemeliharaan dengan cara yang mudah.

2. Kami membasuh semua sayur-sayuran. Kupas bawang, keluarkan tangkai dari terung, keluarkan biji dari lada. Potong terung menjadi cincin, tomato dan bawang kepada empat bahagian, lada menjadi kepingan.
3. Sediakan bahan perapan. Tuangkan air, cuka, minyak bunga matahari ke dalam periuk di mana salad akan direbus, letakkan garam dan gula. Didihkan bahan perapan.

4. Masukkan sayur-sayuran yang telah disediakan ke dalam perapan mendidih. Kami menutup kuali dengan tudung dan reneh salad, selepas mendidih selama 10-12 minit. Pada akhir rebusan, adalah penting untuk memeriksa terung untuk kesediaan.



5. Masukkan salad panas ke dalam balang, tutup, balikkan dan bungkus sesuatu yang hangat. Kami biarkan semalaman, simpan pada waktu pagi dan simpan di tempat yang sejuk.


Inilah cara anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan penyediaan musim sejuk yang lazat: salad terung, tomato, lada, bawang untuk musim sejuk. Saya harap anda menikmatinya. Dan juga menjemput anda untuk melihat lebih banyak resipi pemeliharaan: "

Baru-baru ini, terung dari suri rumah Rusia berada dalam kategori sayur-sayuran eksotik, tetapi hari ini mereka telah menjadi tetamu biasa di atas meja. Dan walaupun dalam musim sejuk bersalji, dengan keinginan yang kuat (dan tidak kurang dana yang besar), anda boleh memanjakan diri anda dengan biru goreng atau disumbat.

Apa yang perlu dikatakan tentang musim panas, apabila musim tiba, harga jatuh dan pasaran kelihatan mengundang gunung terung ungu berkilat. Di bawah terdapat beberapa resipi salad popular untuk dipilih, yang boleh dihidangkan sejuk dan suam, dimasak terus ke meja, atau digulung untuk musim sejuk.

Salad terung yang lazat - resipi langkah demi langkah dengan foto

Selain salad hangat dan kaviar terung, anda juga boleh menyediakan salad versi sejuk (makanan ringan). Untuk melakukan ini, goreng sayuran dan sejukkan sepenuhnya. Dalam bentuk ini, ia tidak kehilangan rasa menariknya sama sekali. Kini yang tinggal hanyalah menambahnya dengan tomato berair dan campurkan dengan bahan-bahan lain.

Kemuncak salad ini ialah bawang jeruk. Ia benar-benar kehilangan kepahitannya dalam perapan dan memperoleh rasa sedikit masam yang menyenangkan. Ini memberi manfaat kepada kentang rebus dan telur segar.

markah anda:

Masa memasak: 30 minit

Kuantiti: 4 hidangan

bahan-bahan

• Kentang: 200 g
• Tomato: 150 g
• Terung: 200 g
• Telur: 2
• bawang:

Arahan memasak

Resipi salad terung dengan telur

Terung adalah sayur-sayuran yang tidak memerlukan "syarikat"; ia baik sendiri apabila digoreng atau dijeruk. Bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa salad, suri rumah pintar telah menemui pilihan dengan telur rebus dan bawang jeruk. Asli, sedap dan pedas.

Produk:

• Terung adalah beberapa buah.
• Garam, minyak sayuran untuk menggoreng.
• Bawang - 1 atau 2 pcs.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Perap - 2 sudu kecil gula, 1 sudu besar. l. cuka 9%, 100 ml. air.
• Mayonis untuk berpakaian.

Algoritma tindakan:

1. Peringkat pertama - anda perlu merebus telur sehingga mendidih dan masak bawang jeruk.
2. Kupas bawang, potong dengan cara yang mudah (salad dengan separuh cincin bawang kelihatan cantik). Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan gula, tuangkan cuka dan air mendidih. Tutup dengan penutup selama 10 minit.
3. Peringkat kedua ialah penyediaan terung. Kupas (ada yang menasihatkan supaya tidak mengupas), potong menjadi jalur besar. Garam, biarkan seketika.
4. Tekan untuk mengeluarkan jus, toskan cecair. Goreng yang biru dalam minyak sayuran, panaskan (5 minit). Sejukkan.
5. Potong telur, perah bawang dari perapan. Campurkan dengan terung, perasakan dengan mayonis. Adalah disyorkan untuk menambah sedikit garam dan lada tanah.

Hidangan ringkas dengan rasa asli sudah siap!

Cara membuat salad terung dengan bawang segar

Terdapat pilihan lain, tidak kurang lazat, untuk salad terung dengan bawang segar. Dan, jika anda menambah tomato kepada mereka dalam syarikat, maka saudara-mara dan rakan-rakan, secara umum, tidak boleh diambil dari meja.

Produk:

• Terung - 1 pc. saiz sederhana.
• Tomato - 2-3 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mengisi minyak - 50 ml. minyak sayuran, 30 ml. cuka 9%, 1 sudu kecil. gula, 0.5 sudu teh. lada garam.
• Dill.

Algoritma tindakan:

1. Menurut resipi ini, terung mesti direbus, setelah sebelumnya dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Masukkan colander.
2. Potong tomato yang telah dibasuh terus ke dalam mangkuk salad. Kupas bawang, bilas, potong menggunakan kaedah kegemaran anda, dan hantar juga ke mangkuk salad. Masukkan terung sejuk.
3. Buat dressing dengan mencampurkan semua bahan (kacau sehingga gula dan garam larut). Perasakan salad, kacau perlahan-lahan. Teratas dengan dill cincang.

Salad musim panas cepat sudah siap!

Resepi Salad Terung dan Acar Bawang

Dalam resipi salad seterusnya, terung akan menjadi produk utama, tetapi bawang jeruk akan memainkan peranan utama. Pedas, pedas, memikat, semua orang pasti suka.

Produk:

• Terung - 2 pcs.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Telur ayam rebus - 4 pcs.
• Bawang mentol - 1-2 pcs. (bagi penggemar pedas, boleh ambil lebih).
• Garam dan lada tanah.
• Parsley untuk hiasan.
• Untuk perapan - 1 sudu besar. air, 1 sudu besar. l. gula, 2 sudu besar. l. cuka balsamic(jika tiada, gantikan dengan 9%) yang biasa.

Algoritma tindakan:

1. Acar bawang adalah langkah pertama. Semuanya tradisional - untuk membersihkan, mencuci. Mana-mana kaedah pemotongan boleh diambil - ke dalam kiub, separuh cincin, jalur. Untuk perapan, campurkan air masak dengan gula (sehingga dibubarkan), tambah cuka, epal memberikan aroma buah yang ringan, balsamic - menukar warna bawang. Masa perapan dari 15 minit.
2. Menggoreng terung adalah peringkat kedua. Tiada yang rumit di sini juga. Kupas (terlalu keras). Bilas, potong. Kaedah pemotongan - straw. Tuangkan ke dalam bekas yang dalam, tambah garam. Biarkan sekejap. Yang biru kecil akan membiarkan jus pahit pergi, ia perlu ditoskan. Goreng dalam minyak panas. Pindahkan ke dalam pinggan, keluarkan minyak berlebihan dengan serbet.
3. Semasa terung digoreng, anda perlu merebus telur selama 10 minit, garam, kemudian ia lebih baik dibersihkan.
4. Ia kekal untuk menggabungkan segala-galanya bersama-sama dalam mangkuk salad - telur, bawang yang diperah dan terung sejuk. Tambah mayonis, lebih baik sos mayonis, ia kurang lemak. Garam jika perlu, serta lada.

Hiaskan salad dengan pasli yang dibilas dan dicincang di atasnya, dan jemput semua orang ke meja untuk merasai karya agung musim panas yang lazat.

Salad terung dan tomato ringkas

Ramai yang menyedari bahawa sayur-sayuran bermusim muncul dalam syarikat, seperti terung dan tomato. Bagi petani atau pekerja pertanian, ini bermakna mereka masak pada masa yang sama, dan bagi tuan rumah, ini adalah isyarat bahawa mereka boleh dimasak bersama. Yang biru akan menambah rempah, dan tomato merah akan menjadikan hidangan itu cantik. Berikut adalah salah satu resipi yang comel dan mudah.

Produk:

• Terung - 2 pcs.
• Bawang (putih) - 1pc.
• Tomato - 4 pcs.
• Bawang putih - 5-6 ulas.
• Gula - 1 sudu besar. l.
• Garam rasanya seperti tuan rumah.
• Dill atau pasli (atau kedua-duanya).
• Minyak sayuran.
• Cuka - 1 sudu besar. l.

Algoritma tindakan:

1. Pertama, sediakan terung dengan cara tradisional - kupas, potong bar, garam, biarkan seketika. Bilas lagi, peras, hapuskan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas (serbet).
2. Kupas dan bilas bawang. Cincang, hantar ke minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali. Taburkan dengan gula dan goreng sehingga perang keemasan. Masukkan terung ke dalam bawang, renehkan sayur sehingga yang biru empuk.
3. Pemindahan rebusan sayur dalam mangkuk salad, biarkan masa untuk menyejukkan. Tambah kepada mereka tomato, dibasuh dan dipotong dadu, sayur-sayuran cincang, bawang putih cincang halus. Perasakan dengan garam, masukkan cuka, gaul.

Hidangkan salad sejuk; ia sesuai dengan daging dan ayam.

Cara membuat salad terung dan lada benggala

Dengan ketibaan pertengahan musim panas, gunung besar sayur-sayuran muncul di pasaran: terung ungu, tomato merah dan lada berwarna-warni. Sayur-sayuran ini bukan sahaja wujud bersama di pasaran, ia juga baik bersama-sama pelbagai hidangan... Berikut adalah resipi untuk salad biru dan lada, dan hidangan ini boleh dirasai segera atau digulung untuk musim sejuk (meningkatkan perkadaran).

Produk:

• Terung - 1 kg.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Lada - 3-4 pcs.
• Bawang merah - 1-2 pcs.
• Bawang putih - 5-6 ulas.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Cuka - 2-3 sudu besar. l.
• Minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa (untuk menggulung 0.5 sudu besar. Minyak untuk 3 kg terung).

Algoritma tindakan:

1. Mulakan dengan terung. Kupas sayuran, rebus selama 5 minit. Buat potongan melintang, letakkan di bawah tekanan. Cecair yang berlebihan akan hilang, dan dengannya kepahitan.
2. Semasa terung berada di bawah tekanan, anda boleh memasak baki sayur-sayuran. Kupas lobak merah, potong menggunakan parut untuk lobak merah korea... Kupas, bilas, potong jalur. Potong bawang menjadi jalur.
3. Campurkan semua sayur-sayuran, tuangkan cuka, tambah lada, garam, bawang putih, gula. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali, tuangkan ke atas sayur-sayuran. Sejukkan untuk perapan (kira-kira 6 jam).

Jika salad ini disediakan untuk musim sejuk, maka tidak perlu meletakkannya di dalam peti sejuk, sebaliknya, ia harus dimasukkan ke dalam bekas yang disterilkan. Selain itu sterilkan, tutup.

Resipi salad terung yang lazat dengan mayonis

Terung tuaian baru muncul pada pertengahan musim panas, membayangkan suri rumah bahawa sudah tiba masanya untuk mengambil resipi kegemaran mereka atau mencari sesuatu yang baru. Mengapa tidak membuat salad terung dengan mayonis dengan resipi cepat dan mudah berikut.

Produk:

• Terung - 2-3 pcs. untuk keluarga besar.
• Telur rebus - 4 pcs.
• Bawang putih - 2 pcs. (lebih-lebih lagi jika keluarga suka makanan pedas).
• Cuka 9% - 2 sudu besar l.
• Minyak sayuran untuk menggoreng terung.
• Mayonis, garam.

Algoritma tindakan:

1. Biru dan bawang hendaklah dipotong menjadi jalur yang sangat nipis. Yang biru, sudah tentu, perlu dikupas, dibasuh, dipotong. Biarkan masin seketika, toskan jus pahit yang dikeluarkan.
2. Goreng jalur terung dalam bahagian sehingga masak dalam minyak panas. Pindahkan ke pinggan dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
3. Tuangkan cuka pada bawang pada masa ini dan biarkan untuk perap.
4. Potong telur rebus dan dikupas ke dalam jalur nipis yang sama seperti sayur-sayuran.
5. Campurkan sayur-sayuran dalam mangkuk salad kaca yang dalam (perah bawang dari lebihan cuka). Garam, perasakan dengan mayonis.

Musim panas dengan salad sedemikian akan berlalu "dengan hebat"!

Resepi salad terung jeruk

Musim panas menggembirakan suri rumah dan isi rumah dengan hasil tuaian buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya, menggalakkan yang pertama untuk hidangan masakan, dan yang kedua untuk merasai mereka. Terung sedap sebab sedap digoreng dan dijeruk.

Produk:

• Terung - 1-2 pcs.
• Lada benggala manis - 3-4 pcs.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang putih - beberapa ulas.
• pasli.
• Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
• Cuka 9% (cider epal boleh digunakan) - 100 ml.
• Air mendidih - 50 ml.
• Gula - 1 sudu besar. l., garam - 0.5 sudu besar. l.
• Garam memasak terung - 3-4 sudu besar. l.

Algoritma tindakan:

1. Kepahitan mesti dikeluarkan dari yang biru, untuk ini, potong separuh, hantar ke air garam panas, rebus selama 5 minit. Potong buah-buahan menjadi kiub.
2. Sediakan perapan - anda memerlukan bawang putih yang dihancurkan, pasli cincang, garam dan gula, cuka 9% dan minyak.
3. Sediakan sayur-sayuran. Lada, kupas bawang. Bilas sayur-sayuran, potong ke dalam jalur, sebaik-baiknya nipis.
4. Mula-mula hantar bawang dan lada ke perapan, dan kemudian terung. Masukkan pasli cincang, kacau perlahan-lahan. Biarkan perap selama beberapa jam di tempat yang sejuk.

salad terung goreng

Salad berikut menganggap bahawa terung telah digoreng terlebih dahulu. Jadi kepahitan meninggalkan mereka, mereka menjadi sedikit kering dengan kerak yang lazat. Syarikat dalam salad biru akan terdiri daripada lada, tomato dan sedikit bawang tajam.

Produk:

• Terung - 1 pc. (besar).
• Bawang - 2 pcs.
• Lada Bulgaria - 2 pcs. (besar, berair).
• Tomato - 4 pcs.
• Minyak untuk menggoreng terung.
• Cuka wain - 1 sudu besar. l.
• Lada dan garam, herba.

Algoritma tindakan:

1. Secara tradisinya, kupas dan potong terung menjadi bulatan. Taburkan dengan garam, tekan dengan tangan anda, toskan. Bilas, picit, goreng kedua-dua belah dalam minyak panas.
2. Bilas bawang yang dikupas, potong ke dalam jalur. Bilas lada, buang ekor dan biji. Dalam kuali lain, goreng bawang besar dan sebiji lada sulah.
3. Lada kedua diletakkan mentah dalam salad. Potong tomato yang telah dibasuh.
4. Campurkan semua bahan yang disediakan bersama-sama, perasakan dengan wain (boleh digantikan dengan cuka biasa), minyak, garam dan lada. Taburkan dengan banyak pasli.

Salad musim panas yang paling banyak sudah siap!

Cara Membuat Salad Terung Korea

Teknologi memasak sayur-sayuran dalam bahasa Korea telah meluas sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Lobak merah adalah yang pertama menerima penghormatan ini, tetapi kini terdapat resipi untuk terung yang disediakan dalam tradisi Negara Kesegaran Pagi.

Produk:

• Terung - 1-2 pcs.
• Tomato - 1 pc.
• Lada cili api - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang putih - 4-5 ulas.
• Ketumbar, selasih.
• Sos soya.

Algoritma tindakan:

1. Terung, seperti biasa, kupas, bilas, potong menjadi jalur. Garam, hancurkan dengan tangan anda, keluarkan jus yang dihasilkan.
2. Kupas bawang, hantarkannya di bawah air yang mengalir, potong. Kupas lada, buang biji dan ekor, potong jalur, basuh dan potong cili. Basuh tomato, potong kiub.
3. Mulakan menggoreng sayur - panaskan minyak sayuran, tumiskan bawang besar dahulu, kemudian masukkan (terus menggoreng) tomato, manis dan lada panas, pada akhir menggoreng, masukkan terung. Anda boleh merebus sedikit sayur-sayuran, menambah perasa, garam ke salad, sos soya.

Biarkan di atas dapur sehingga ia sejuk, melainkan, sudah tentu, kerana aroma yang menakjubkan, anda mempunyai kekuatan yang cukup untuk menunggu saat merasai.

Resepi Salad Terung Bakar

Selalunya, apabila menyediakan terung, mereka direbus atau digoreng, dalam kes pertama ia boleh berair, yang kedua, sebaliknya, terlalu kering. Membakar adalah ideal. Di bawah adalah resipi salad di mana yang berwarna biru disediakan dengan cara ini.

Produk:

• Terung segar - 2 pcs.
• Tomato - 3-4 pcs.
• Hijau - selasih, pasli, dill.
• Lada benggala manis - 2 pcs.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
• Jus lemon - 2-3 sudu besar. l.
• Gula 1 sudu kecil (atau kurang sedikit).
• Garam, lada tanah.

Algoritma tindakan:

1. Sediakan terung (kupas, bilas, keringkan, potong kepada 2 bahagian). Bilas tomato, bilas dan kupas lada.
2. Letakkan semua sayur-sayuran di dalam ketuhar untuk dibakar. Untuk tomato dan lada, 20 minit sudah cukup, terung - 40 minit.
3. Keluarkan kulit dari tomato dan lada, potong halus. Terung boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih besar. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam mangkuk yang dalam.
4. Tambah garam dan gula kepada mereka, jus lemon, minyak zaitun, lebih banyak herba.

Salad musim panas yang harum sudah siap, sudah tiba masanya untuk makan!

Salad terung suam yang lazat

Musim panas sentiasa memerlukan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, tetapi kadang-kadang anda ingin makan sesuatu yang luar biasa salad hangat, dan dalam buku dunia masakan hanya disimpan resepi ajaib... Menggunakan salah satu daripada mereka, anda boleh mencipta keajaiban gastronomi sebenar dengan tangan anda sendiri.

Produk:

• Daging lembu - 300 gr.
• Terung - 1 pc. saiz sederhana.
• Lobak merah dan lada benggala - 1 pc.
• Kicap (sebenar) - 1 sudu besar. l.
• Gula - 1 sudu kecil
• Minyak sayuran (sebaik-baiknya minyak zaitun).
• Minyak untuk menggoreng.
• Jus lemon - 1 sudu besar. l.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Hijau (untuk amatur).

Algoritma tindakan:

1. Bilas daging lembu, keringkan dengan tuala (kertas), kemudian potong menjadi jalur nipis. Goreng dalam minyak zaitun.
2. Masak terung dengan cara biasa - kupas, basuh. Selepas dihiris, garam, perah, biarkan masa untuk jus pahit menonjol. Toskan, hantar sayur cincang ke daging lembu.
3. Semasa proses menggoreng sedang berjalan, anda perlu menyediakan lobak merah dan lada, kupas, bilas, potong (lobak merah - parut). Hantar giliran ke kuali, pertama lobak merah, kemudian lada.
4. Semasa proses pemanggangan diteruskan, sediakan salad dressing. Campurkan kicap dengan mentega dalam mangkuk, jus lemon, garam, gula. Anda boleh menambah sayur-sayuran di sini, anda sudah boleh dalam salad siap sedia.
5. Pindahkan daging lembu dengan sayur-sayuran ke mangkuk salad, tuangkan ke atas sos, campurkan. Boleh dihidangkan segera, boleh dibiarkan sejuk dan dihidangkan bentuk klasik- sejuk.

Terung memerlukan penyediaan - ia pahit, jadi anda perlu mengeluarkan jusnya. Ini dilakukan dalam beberapa cara: rebus dalam air dengan garam dan letakkan di atas ayak, garam dan biarkan, kemudian hanya tekan dengan menekan untuk mengalirkan jus.

Mana-mana sayur-sayuran musim panas kelihatan hebat dalam salad terung - tomato, lada, bawang putih dan merah. Anda boleh bereksperimen sepanjang musim panas dengan menambah satu atau sayur-sayuran lain, atau malah keseluruhan stok sayur-sayuran yang tersedia di dalam peti sejuk.

Terung sentiasa baik, sayur-sayuran ini adalah peluang yang baik untuk pengalaman gastronomi dan eksperimen yang sentiasa berakhir dengan kemenangan yang lazat.

Kami sedang menunggu komen dan penilaian anda - ini sangat penting untuk kami!