Berapa banyak menggoreng daging babi cincang dalam kuali. Memasak bihun. Cara memasak bihun. Foto. Berapa banyak daging babi cincang yang digoreng

John / Flickr.com

Sekiranya terdapat daging cincang di dalam peti sejuk dan baguette di dalam almari, maka dalam setengah jam anda boleh memasak makan malam yang sangat baik.

Bahan-bahan

• 500 g daging lembu;
• 350 g tomato dalam jus mereka sendiri;
• 250 g mozzarella;
• 1 baguette;
• sekumpulan selasih;
• minyak sayuran.

Penyediaan

Lebih baik mengambil daging lembu cincang. Tetapi anda boleh menggunakan campuran daging babi dan ayam. Goreng daging cincang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik selama 5-8 minit. Kemudian masukkan tomato dan didihkan selama kira-kira 15 minit, sehingga cecair menguap.

Potong baguette memanjang, keluarkan pulpa dari tengah. Keringkan kedua-dua bahagian di dalam ketuhar selama 2-3 minit. Potong mozzarella menjadi kiub. Potong selasih.

Letakkan daging cincang dengan tomato dan keju di kedua bahagian baguette. Taburkan dengan selasih dan bakar selama 5 minit lagi.

fanfon / Depositphotos.com

ia hidangan tradisional Masakan Yunani, yang berupa daging cincang dan sayur-sayuran berair. Keftedes boleh dihidangkan secara berasingan (mereka sesuai), dan dengan lauk.

Bahan-bahan

• 500 g daging lembu;
• 2-3 bawang sederhana;
• 2 keping roti putih;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 biji telur;
• 4 sudu besar pasli cincang
• 4 sudu susu;
• 1 sudu cuka wain merah
• 1 sudu teh oregano kering
• 10 daun pudina;
• garam dan lada hitam - secukup rasa;
• minyak sayuran.

Penyediaan

Rendam roti dalam susu. Perah dan masukkan daging cincang, telur, bawang cincang, bawang putih, pasli dan pudina ke dalamnya. Gaul sebati. Musim dengan garam dan lada, masukkan oregano, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka. Campurkan lagi - lebih baik menggunakan tangan anda.

Tutup mangkuk daging cincang dengan bungkus plastik dan sejukkan selama satu jam. Selama ini, rempah akan mengeluarkan aroma, dan daging akan memberikan jus (ia perlu disalirkan). Sekiranya anda tidak mempunyai daging lembu, gunakan daging domba atau daging babi dengan ayam (50/50).

Bentuk daging cincang menjadi bebola dan gorengkannya dalam minyak sayur yang banyak dipanaskan. Letakkan keftedes yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

nata_vkusidey / Depositphotos.com

Daging sapi Wellington adalah hidangan yang mahal dan meriah. Tetapi ia dapat dipermudah dengan mengganti tenderloin dengan daging cincang. Hasilnya tidak akan lebih buruk.

Bahan-bahan

• 1 kg daging lembu;
• 500 g pastri puff;
• 200 g cendawan;
• 100 g sos tomato;
• 25 g mentega;
• 4 biji telur;
• 3 biji bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• pasli dan sayur-sayuran lain secukup rasa;
• minyak sayuran.

Penyediaan

Satukan daging cincang dengan bawang cincang, 2 ulas bawang putih dan herba. Masukkan 3 biji telur dan gaul rata. Masukkan ke dalam loyang dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit. Sejukkan.

Goreng cendawan dengan baki bawang putih. Cendawan akan memberikan cairan - goreng sehingga menguap.

Bahan-bahan

• 500 g daging cincang;
• 5 biji tomato;
• 4 roti burger;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 bawang sederhana;
• 1 lobak sederhana;
• 1 sudu teh sos Worcestershire
• 1 sudu teh cuka sari apel
• garam, lada hitam dan cabai dalam kepingan - secukup rasa;
• minyak sayuran.

Penyediaan

Kupas bawang dan wortel. Cincang bawang halus, parut wortel. Goreng sayur dalam minyak sayuran, dan kemudian masukkan daging cincang ke dalamnya.

Semasa memanggang, keluarkan kulit dari tomato dan tumbuk daging dengan garpu. Kupas dan cincang bawang putih. Apabila cecair menguap dari daging cincang, garam dan lada dan masukkan bawang putih cincang.

Kacau, biarkan suam selama satu minit, kemudian masukkan sos dan cuka Worcestershire. Kacau lagi. Masukkan tomato di hujungnya dan didihkan sehingga sebahagian besar kelembapan telah menguap dari sos.

Keringkan roti burger dalam kuali panas kering. Letakkan sos di bahagian bawah roti dan tutup dengan bahagian atas.

Emily / Flickr.com

Ziti adalah sejenis pasta (tiub besar, panjang atau pendek) yang digunakan oleh orang Itali untuk kaserol. Hidangan ini juga kadang-kadang dipanggil lasagne malas.

Bahan-bahan

• 450 g ziti atau penne pasta;
• 450 g daging cincang tanpa lemak;
• 200 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 600 g sos tomato;
• 1 biji bawang;
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu besar oregano kering
• 1 sudu besar selasih
• garam dan lada secukup rasa;
• mentega.

Penyediaan

Goreng daging cincang dengan bawang cincang dalam minyak zaitun. Kemudian perasakan dengan garam dan lada, masukkan sos tomato dan reneh selama lebih kurang 15 minit.

Rebus pasta dalam air masin ringan sehingga tidak mempunyai masa untuk menjadi lembut.

Griskan penaik dengan mentega. Sebarkan kaserol dalam lapisan: ziti setengah rebus, setengah parmesan parut dan irisan mozzarella, separuh sos daging, lagi pasta dan sisa keju. Taburkan dengan oregano dan kemangi di atas.

Bakar selama 30 minit pada suhu 180 ° C.

i.fotorecept.com

Resipi yang sangat mudah, kerana ramuannya tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Sekiranya ada ayam cincang siap di dalam peti sejuk, anda akan mengumpulkan gulungan dalam 20 minit, dan selepas 40 yang lain anda akan makan malam yang enak.

Bahan-bahan

• 500 g ayam cincang;
• 200 g krim masam tebal;
• 150 g keju keras;
• 1 biji telur;
• 2 roti pita nipis;
• garam, lada dan herba secukup rasa.

Penyediaan

Musim daging cincang dengan garam dan lada. Masukkan sayur cincang yang anda suka.

Taburkan sebilangan kecil sebiji roti pita keju parut, letakkan yang lain di atas. Campurkan daging cincang dengan krim masam dan menyebarkannya ke atas roti pita. Gulung gulung dengan ketat.

Sikat gulung yang dihasilkan dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan keju parut. Letakkan gulungan di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 180 ° C.

Sedap hidangan daging dari produk separuh siap cukup mudah untuk disediakan, tetapi suri rumah yang tidak berpengalaman sering tidak tahu bagaimana membuatnya berair dan menyelerakan.

Daging cincang yang enak bukan sahaja pulpa daging

Sebagai tambahan kepada makanan itu sendiri, anda akan memerlukan beberapa ramuan lagi, jika tidak, daging cincang tidak akan mempunyai rasa yang tajam dan kelihatan dalam penampilan. Oleh itu, kami mula menggoreng produk:

• untuk menyediakan hidangan, anda mesti memanaskan kuali terlebih dahulu, menggunakan 8-10 gram mentega. Sekiranya tidak, beberapa sudu dari rakan sayurnya akan berjaya.
• Cincang bawang dan hantar ke minyak yang dipanaskan. Maksimum 5 minit adalah berapa lama bawang dapat memperoleh warna keemasan yang menyenangkan. Sebaiknya goreng wortel parut kasar dengan bawang.
• Daging cincang pra-pencairan diletakkan dalam campuran sayur-sayuran. Semasa proses memasak, keseluruhan hidangan mesti dicampurkan secara berterusan supaya kepingan tidak melekat bersama-sama menjadi jisim homogen.
• Sebaik sahaja hidangan mulai gelap, tambahkan garam dan lada ke dalamnya, sesuka anda.
• Selepas beberapa minit, kompor menjadi minimum, dan kuali ditutup dengan penutup. Terdapat pendapat berbeza mengenai berapa banyak menggoreng daging cincang dalam kuali, tetapi mesti disimpan sekurang-kurangnya 15 minit. Sekiranya anda takut pulpa akan terbakar, anda boleh menambahkan sedikit air ke dalamnya.

Dan sekarang potongannya

Kacau roti, direndam dalam susu, dengan garpu untuk membuat gruel tanpa kepingan besar. Tanpa mengalirkan cecair, tambahkan daging cincang ke dalam campuran dan bawang cincang halus. Garam, lada, dan tambahkan soda ke tepi pisau (ini akan menjadikan roti lebih gebu). Kacau campuran yang dihasilkan.

Untuk mengelakkan produk melekat di telapak tangan, kami membasahi tangan kami dengan air sejuk dan membentuk bentuk setiap cutlet.

Kami memanaskan minyak sayuran dengan kuat dalam kuali, mengurangkan api hingga separuh, dan meletakkan beberapa potong di dalamnya sehingga tidak bersentuhan antara satu sama lain. 5-7 minit - mengenai pemadat yang anda perlukan di satu pihak. Balikkan dengan spatula, dan goreng jumlah yang sama di bahagian belakang.

Hanya masak dengan daging cincang segar, kerana ia cepat merosakkan. Sekiranya produk separuh siap dibeli di kedai, pastikan untuk memeriksa tarikh pengeluaran.

Cobalah untuk tidak terlalu membancuh campuran daging, versi kedai sering dibumbui dengan rempah.

Sekiranya anda mencampurkan pelbagai jenis daging, anda dapat memperoleh rasa yang asli dan kaya.

Berapa banyak menggoreng daging cincang? 5-7 minit.

Hidangan daging cincang adalah pilihan standard bagi setiap suri rumah. Anda boleh memasak puluhan pilihan yang berbeza untuk makan malam keluarga. Daging cincang sangat berguna jika anda pulang dari kerja dan perlu menyediakan sesuatu untuk dimakan dengan cepat. Hari ini kita akan membincangkan berapa banyak ayam dan daging lembu yang digoreng. Ini akan membolehkan anda mengurus masa anda dengan betul.

Sama dan berbeza

Pada pandangan pertama, pulpa yang dihancurkan kelihatan sama, yang bermaksud kualiti rasa semestinya serupa. Sebenarnya, setiap jenis daging mempunyai rasa dan aroma yang asli, jadi hidangan yang disediakan dari mereka akan sangat berbeza antara satu sama lain. Struktur seratnya juga berbeza, jadi anda perlu mempertimbangkan berapa banyak ayam dan daging lembu yang digoreng. Untuk yang pertama, hanya 15 minit sudah cukup, sementara yang kedua memerlukan sedikit masa untuk memadamkan.

Ayam cincang berbeza dalam kelembutan dan kelikatan, ketika menguli ia berkelakuan seperti pasta. Daging babi cukup berlemak, yang tidak dapat mempengaruhi sifat hidangan siap. Daging lembu adalah produk yang optimum untuk menyediakan kebanyakan hidangan. Tidak terlalu berlemak, sedap, beraroma. Satu-satunya kelemahan adalah gentian keras, yang menunjukkan keperluan untuk memar.

Perbezaan utama

Apabila anda mengambil daging ini atau daging itu, anda perlu mengambil kira ciri-cirinya agar tidak merosakkan pinggan mangkuk. Berapa lama daging cincang digoreng sangat bergantung pada jenis daging yang anda ambil. Ayam cincang harus dimasak tidak lebih dari 15 minit, kerana ia sangat lembut. Untuk 500 g, diperlukan 180 g bawang, yang mesti digoreng terlebih dahulu dalam campuran 30 g sayur dan 35 g mentega. Setelah penyejatan cecair, tambahkan sebilangan ramuan Provencal, lada hitam dan garam.

Berapa banyak daging lembu yang digoreng? Untuk menjadikan hidangan enak, mesti dimasak. Goreng daging cincang selama 5-7 minit, kemudian tutup penutup, tambahkan sedikit kuah dan rebus selama 17-20 minit lagi.

Latihan

Bercakap tentang berapa banyak ayam cincang dan daging sapi digoreng, perlu dimulakan dengan peraturan asas. Tidak banyak daripadanya, tetapi disyorkan untuk mempelajarinya sebelum anda memulakan prosedur memasak.

• Mana-mana daging cincang mesti digoreng dengan bawang. Ia akan memberikan kelembutan dan aroma yang luar biasa. Sekiranya anda tidak menyukai sayur ini, anda boleh mencincangnya dengan sangat halus.
• Pertama, bawang dihantar ke kuali. Berapa banyak ayam dan daging lembu yang digoreng, kita akan bercakap lebih jauh, tetapi yang paling penting, bawang yang dimasak hingga telus praktikal tidak dapat dilihat. Tetapi walaupun ini, ia akan memainkan peranan dalam hidangan siap.
• Satu bawang sederhana cukup untuk 500 g daging cincang. Sekiranya anda merancang untuk memasak pasta navy, anda boleh mengisar satu lagi lobak merah. Ia akan menjadi sangat lazat. Perkara utama adalah menggoreng hingga coklat keemasan dan pastikan ia tidak terbakar.
• Adalah sangat penting untuk mencairkan daging cincang terlebih dahulu. Sekarang boleh dihantar ke sayur-sayuran.
• Kacau sekali-sekala untuk memisahkan semua kepingan.
• Dan sekarang yang paling penting ialah berapa banyak ayam dan daging lembu yang digoreng. Setelah daging menjadi gelap, anda perlu mengurangkan kepanasan minimum dan tutup periuk dengan penutup. Selepas lima minit, anda boleh menambah 100 ml air untuk mengelakkan daging membakar. Rebus daging cincang selama 20 minit. Ini untuk keselamatan anda.

Cara menggoreng potongan daging dengan betul

Untuk menjadikannya enak, anda perlu mengambil daging dengan lemak. Kemudian hidangan akan menjadi berair. Gunakan pelbagai bahan tambahan untuk menjadikan makanan anda lebih enak. Sempurna untuk tujuan ini roti putih atau roti. Rendam dalam susu dan campurkan dengan keseluruhan campuran. Anda boleh menambah bawang goreng, bumbu dan mayonis yang sudah sejuk.

Dari jisim yang dihasilkan, anda boleh memasak potongan daging. Untuk melakukan ini, mereka perlu digulung dalam tepung atau dalam serbuk roti... Goreng mestilah di dalam kuali yang panas, jarak dekat antara satu sama lain. Apabila kerak coklat keemasan terbentuk, putar potongan ke sisi lain. Berapa banyak potongan daging yang digoreng dalam kuali daging cincang? Lebih kurang 7 minit di setiap sisi. Anda boleh memeriksa kesediaannya dengan menekan cutlet di atas dengan spatula. Sekiranya jus jernih keluar, maka hidangannya sudah siap.

Memilih hidangan

Proses memasak bergantung pada jenis daging dan hidangan yang anda gunakan. Sekiranya kuali adalah aluminium, dengan bahagian bawah nipis, menggoreng akan menjadi lebih sukar. Agar daging menjadi panas, ia mesti dimasak dalam kuali besi tuang dengan bahagian bawah tebal. Ia menyediakan pemanasan seragam. Dalam kes ini, walaupun seorang suri rumah yang baru dapat menyediakan hidangan yang enak dan beraroma.

Bukannya kesimpulan

Seorang pelajar sekolah juga boleh menggoreng daging cincang, menambah bijirin atau pasta ke dalamnya. Oleh itu, pilihan untuk makan tengah hari atau makan malam ekspres ini tidak akan hilang kaitannya. Hari ini kita membincangkan cara menggoreng daging cincang dengan betul. Dengan menggunakan peraturan mudah, anda akan sentiasa mendapat hasil terbaik dengan usaha yang minimum. Akhirnya, saya ingin mengatakan bahawa disebabkan oleh manipulasi perasa, anda dapat memperoleh rasa baru setiap masa, unik dan cerah. Anda boleh menambah mentega, mayonis dan krim masam ke daging cincang, cairkan dengan susu.

Makaroni gaya tentera laut, kaserol daging, penkek daging, lada yang disumbat - semua ini adalah hidangan, semasa penyediaannya perlu menggoreng daging cincang. Dalam resipi, anda akan diberi salah satu perkara: "goreng daging cincang." Seorang nyonya rumah atau pemilik muda mungkin keliru, kerana perkara paling sederhana sekalipun ada pengalaman. Semuanya mesti dicuba buat pertama kalinya.

Cara menggoreng daging cincang: arahan

Daging cincang biasanya digoreng dengan bawang, memberikan aroma dan rasa makanan buatan sendiri yang tiada tandingannya. Sekiranya anda tidak menyukai bawang, anda boleh memotongnya dengan sangat halus atau mengeluarkannya dari senarai ramuan dengan menggoreng satu daging cincang.

• Jadi perkara pertama yang perlu kita lakukan ialah panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran. Kami menasihati anda untuk mengambil beberapa sudu minyak sayuran atau 10 gram mentega.
• Seterusnya, masukkan bawang cincang dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. 500 gr. daging cincang akan cukup satu bawang. Sekiranya anda akan memasak pasta dengan cara tentera laut, kami mengesyorkan segera menambah 1 lobak merah parut pada parut kasar ke bawang. Ia akan menjadi sangat lazat. Goreng sayur hingga coklat keemasan sedikit, dengan penutupnya. Awas untuk tidak membakar!
• Masukkan daging cincang yang telah dicairkan terlebih dahulu dengan bawang dan wortel. Sekiranya anda belum menggorengnya, masukkan daging cincang ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
• Kacau daging cincang sentiasa dengan spatula kayu untuk memisahkan kepingan.
• Garam dan perasa harus ditambah semasa daging menjadi gelap.
• Berapa banyak untuk menggoreng daging cincang, anda bertanya. Apabila daging telah gelap, masukkan api minimum, tutup periuk dengan penutup (anda boleh menambahkan 1/3 cawan air ke dalamnya agar daging cincang tidak terbakar), reneh daging cincang selama 10-15 minit untuk kesihatan anda sendiri.

Lebih menarik lagi

Berapa banyak menggoreng resipi video daging lembu - langkah demi langkah

Di bawah ini anda akan dapati video langkah demi langkah resipi untuk membantu anda memasak.

Melihat nasihat berapa banyak menggoreng daging lembu anda boleh menyediakan hidangan ini dengan mudah di rumah dengan semua bahan yang anda perlukan.

Sekiranya anda ingin memasak pasta navy, resipi daging cincang adalah penyelesaian paling mudah. Dan yang paling sedap. Bagaimanapun, tidak semua orang berjaya membuat makaroni gaya laut dalam bentuk "meja", dengan daging rebus digulung melalui penggiling daging, pertama kalinya: dagingnya ternyata agak kering dan kemudian bermasalah untuk mencampurkannya dengan pasta. Dengan daging cincang, masalah seperti itu tidak pernah timbul. Saya memasak pasta tentera laut dengan daging cincang dua jalan. Yang pertama adalah resipi pakar bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk melakukan sihir di dapur. Proses memasak dan satu set produk dikurangkan hingga minimum yang diperlukan. Namun, pasta ternyata sangat berair dan dimakan dengan senang hati oleh isi rumah yang lapar. Resipi kedua adalah bagi mereka yang ingin mendengar ungkapan dari suaminya: "Oh, sungguh sedap!" Benar, anda harus berjimat-cermat, kerana resepnya tidak terdiri dari dua, tetapi tiga langkah, dan anda juga perlu memiliki beberapa rumah bahan tambahan... Tetapi, setelah menguasai resipi ini, anda akan dapat mempamerkan bakat masakan anda, kerana ia tidak boleh lebih enak daripada pasta laut.

Resipi pasta laut klasik dengan daging cincang

Resipi, seperti yang mereka katakan, adalah Spartan - pasta, daging, bawang - itulah keseluruhan produk. Lebih baik memilih pasta tebal - daging cincang agar lebih baik. Biasanya tanduk yang biasa digunakan sejak kecil digunakan, tetapi saya mempunyai alergi lama terhadapnya, jadi saya membeli "bulu", yang juga disebut "penne". Anda boleh, pada dasarnya, mengambil cengkerang dan busur. Tetapi mereka tetap menjadi lebih sukar, tetapi bulu ini adalah pasta yang paling berjaya untuk tujuan kita. Dan mereka kelihatan cantik.

Bahan-bahan:

• Pasta - 150 gram (setengah bungkus),
• Daging cincang - 200-250 gram,
• Bawang - 1 besar,
• Garam secukup rasa
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Kami meletakkan periuk besar di atas tungku, tuangkan dua liter air ke dalamnya dan rebus air. Masukkan 2 sudu teh garam dan pasta. Masak hingga lembut dengan mendidih berterusan, tepat 10 minit. Kemudian kami mengambil saringan, letakkan di atas sink dan tuangkan air dan pasta dari kuali melalui saringan.

Semasa pasta mendidih, bersihkan bawang, basuh, potong separuh dan potong menjadi kiub kecil. Kami meletakkan kuali di atas dapur. Panaskan, tuangkan minyak sayuran, hancurkan bawang cincang dan goreng, kacau sekali-sekala, hingga bawang menjadi lutsinar. Sebaiknya lakukan ini dengan api sederhana sehingga bawang tidak terbakar. Pada panas yang kuat, ia cenderung tetap keras, semasa anda menjaganya, dan terbakar, anda hanya perlu berpaling sebentar. Kami mahu bawang menjadi telus dan sedikit kekuningan.

Masukkan daging ke dalam kuali. Daging cincang untuk pasta tentera laut boleh diambil siap, dibeli. Atau engkolkan sekeping daging dengan ukuran yang sesuai melalui penggiling daging. (Saya tidak membeli daging cincang siap pakai, jadi saya sendiri yang menukarnya.)

Kacau bawang dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga daging cincang benar-benar coklat. Proses ini boleh memakan masa antara 5 hingga 10 minit, bergantung pada dapur dan kuali anda. Daging cincang mempunyai sifat yang tidak menyenangkan untuk melekat bersama-sama dalam gumpalan, jadi semasa menggoreng mesti dipecah dengan spatula sehingga daging cincang tetap rapuh dan digoreng rata. Pada akhirnya, garam daging cincang, campurkan lagi dan itu saja dengan daging cincang.

Pasta juga sudah siap. Kami memasukkannya ke dalam kuali.

Campurkan dengan daging cincang.

Semua yang anda boleh makan! Taburkan dengan ramuan cincang untuk penampilan yang menyelerakan.

Apa yang kami sediakan adalah klasik dari genre pasta. Ini adalah bagaimana hidangan ini disediakan sejak tahun 1950-an, ketika pertama kali muncul di buku masakan. Walau bagaimanapun, kemajuan kuliner tidak berhenti. Dan suri rumah moden semakin memilih untuk memasak pasta domestik kami dengan gaya laut dengan gaya Itali, dengan penambahan sos tomato. Tidak ada yang perlu dikejutkan: rasanya pasta sangat sedap. Inilah resipi yang saya cadangkan untuk mencuba:

Pasta laut dengan daging cincang untuk gourmets

Makaroni laut sendiri memang lazat, tetapi untuk resipi ini, tahap yang sangat baik lebih sesuai - ini pasta sedap dengan daging cincang dari semua yang pernah kita miliki. Daging cincang untuk mereka dibuat mengikut teknologi memasak Eropah, dengan penambahan saus tomat, resepnya mudah dan berpatutan untuk semua orang yang tahu cara menggoreng sayur dalam kuali. Kami akan memberitahu anda semua tentang memasak pasta - tidak ada masalah. Satu-satunya perkara adalah mengenai pilihan pasta... Ingat, jika anda memilih sarang, farfalle atau kerang, maka hidangan anda tidak akan lagi disebut "macaroni navy". Kenapa? Dan kerana penting untuk tidak lupa bahawa pasta berbeza dengan mi dan pasta lain kerana ia dibuat dalam bentuk tabung. Bentuknya tidak menjadi masalah.

• Pasta - 125 g (setengah pek standard),
• 1 biji bawang besar
• 1 lobak kecil
• Daging cincang - 250 g,
• Sos tomato - 3 sudu besar
• Bawang putih - 1 ulas
• Garam secukup rasa (1/2 sudu teh untuk daging cincang dan 1 sudu teh untuk memasak pasta),
• lada hitam secukup rasa
• sebilangan kecil sayur-sayuran.

Sejauh resipi kami adalah sejenis campuran masakan Rusia dan Eropah, kami akan meminjam dari suri rumah Itali cara mudah dan sangat berkesan dalam perisa minyak sayuran, di mana kami akan menggoreng daging cincang. Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali, ambil cengkih bawang putih, kupas, potong memanjang menjadi empat bahagian dan masukkan minyak. Kami menghidupkan dapur menjadi api sederhana.

Kami membersihkan bawang, mencucinya, memotongnya dengan cukup halus. Sebaik sahaja bawang putih kami digoreng, keluarkan dari kuali dengan spatula dan buang. Yang kami perlukan hanyalah aroma bawang putih yang mungkin sudah anda harum. Masukkan bawang ke dalam kuali. Goreng bawang sebenarnya adalah salah satu momen terpenting dalam pembuatan pasta. Kerana sangat mudah merosakkannya. Gape - dan dia sudah bertukar menjadi hitam. Oleh itu, perhatikan haluan yang paling dekat. Selebihnya sudah boleh dibiarkan lama.

Sejauh kita perlu segera menghantar wortel ke wajan, kita terlibat di dalamnya, terus memantau bawang dengan satu mata, mengaduknya secara berkala. Kupas wortel dan tiga pada parut kasar. Sebaik sahaja bawang menjadi telus (kita tidak memerlukan warna keemasan!), Segera sebarkan wortel. Kami bercampur. Kami memastikan bahawa pemanasannya kecil. Goreng selama 5 minit, kacau beberapa kali dalam proses.

Masukkan sos tomato, campurkan. Sekiranya bukan sos anda ada pes tomato, kemudian kurangkan jumlahnya menjadi 2/3 sudu besar), dan jika anda memutuskan bukannya sos untuk mengambil segar atau tomato dalam tin, maka mereka perlu dicincang halus.

Sekarang giliran mince. Saya sudah menatalnya terlebih dahulu. Jadi saya masukkan ke dalam kuali, campurkan dengan bawang dan wortel. Masa memasak daging cincang adalah kira-kira 10 minit. Tugas kami adalah menjadikannya warna coklat muda yang seragam. Daging cincang mesti sentiasa dikacau agar tidak melekat bersama. Terima kasih kepada sos tomato daging cincang biasanya berkelakuan baik, kekal dalam jumlah besar. Tetapi jika ia tetap bersatu, maka ada cara yang baik untuk memberikannya struktur yang rapuh - uleni dengan menghancurkan kentang. Perlu diingat: jika kuali anda tidak lengket, maka anda tidak boleh menghancurkan apa-apa dengan serpihan logam di dalamnya - anda perlu memindahkan daging cincang ke dalam periuk, menguli dan kemudian mengembalikannya ke kuali.

Tinggal garam dan lada daging cincang, campurkan, tutup, kecilkan api hingga minimum dan biarkan mendidih selama 5-7 minit.

Mari jaga pasta. Kami memerlukan periuk besar. Tuangkan air ke dalamnya dan didihkan (anda boleh segera menuangkan air mendidih, maka semuanya akan menjadi lebih cepat). Kemudian masukkan pasta ke dalam air mendidih, tuangkan 1 sudu teh garam dan masak pasta selama 8 minit jika pasta berukuran biasa. Dan jika lebih besar, seperti saya, maka kami memasaknya selama 10 minit - gambar seperti itu tertulis di bungkusan. Pasta tidak boleh dimasak sepenuhnya, kerana kami akan membuatnya dalam keadaan tidak lama kemudian.

Anda perlu mengalirkan air dari pasta (sangat mudah dilakukan dengan menggunakan colander agar pasta tidak tertumpah ke sinki secara tidak sengaja). Kemudian kami masukkan pasta ke dalam kuali dengan daging cincang, kacau sebati, tutup penutup dan masak selama 5 minit lagi.

Nikmati hidangan anda!