Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang - resipi langkah demi langkah dan video. Pollock diperap Pollock diperap bersama lobak merah dan bawang

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Saya ingin membawa kepada perhatian anda yang sangat lazat, sederhana pembuka selera yang sedap- pollock diperap dengan lobak merah dan bawang. Adalah lebih baik untuk memasak hidangan sedemikian sehari sebelumnya, letakkan di dalam peti sejuk supaya ikan tepu dengan perapan, menyerap semua rasa dan aroma rempah.
Menyediakan hidangan ini sangat mudah dan agak cepat. Jika anda mengatur proses memasak dengan betul, maka anda akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit untuk menyediakan, dan ini adalah untuk memproses ikan yang baru beku, mengupas dan memotong bawang dan lobak merah. hidup rawatan haba- rebus ikan dan masak perapan selama 15 minit lagi. Seterusnya, biarkan ikan sejuk sedikit, dan pilih tulang daripadanya - ini adalah 10 minit lagi. Kami menyebarkan kepingan pollock dalam lapisan, berselang-seli dengan perapan sayur-sayuran dan pes tomato dan meletakkan hidangan dan hidangan di tempat yang sejuk.
Ikan yang direndam dalam ini ternyata sangat berair, aromatik dan pedas, kerana kami menambah sedikit pes tomato atau sos ke dalam perapan semasa memasak, serta cuka meja atau cuka lain. Pada dasarnya, hidangan ini boleh dibuat lebih lembut dengan menambah tomato cincang segar dan bukannya pes tomato, dan menggantikan cuka dengan jus lemon.
Terdapat juga pilihan untuk tidak merebus ikan sebelum dimasak, tetapi menggorengnya, dilapisi tepung dengan sedikit tepung.



bahan-bahan:

- ikan segar beku (pollock) - 1 kg,
- sayuran akar lobak merah - 4 pcs.,
- bawang lobak - 4 pcs.,
- pes tomato (sos, atau tomato masak) - 3 sudu besar,
- cuka (jus lemon) - 2 sudu besar. l.,
- garam, lada sulah, daun bay.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Bilas ikan yang baru dibekukan dengan teliti. Dan kemudian kami memotongnya menjadi kepingan sederhana.




Masukkan ikan dan rempah ke dalam periuk dengan air sejuk. Masak pollock dengan api perlahan, selepas mendidih, selama 10 minit.

Keluarkan ikan rebus dari sup dan sejukkan, kemudian keluarkan tulang darinya dan potong sedikit.

Potong lobak yang dikupas menjadi separuh cincin






Dan tumis dalam minyak sayuran sehingga ia menjadi warna karamel yang menyenangkan.




Sayuran akar lobak merah yang dikupas dan diparut.




Masukkan bawang dan teruskan masak selama 5 minit lagi.




Sekarang letak pes tomato, rempah ratus dan cuka.






Kacau dan biarkan sejuk sedikit

Letakkan kepingan ikan berlapis-lapis dalam mangkuk yang dalam.




Dan perapan sayur.




Kami melakukan ini sedemikian rupa sehingga perapan adalah lapisan pertama dan terakhir.

Kita memerlukan ikan tepu dengan sayur-sayuran dan rempah ratus.
Tutup mangkuk dengan penutup atau bungkus plastik dan letakkan di tempat yang sejuk, sebaik-baiknya semalaman.
Ternyata sangat lazat dan

Pollock yang diperap dengan lobak merah dan bawang adalah hidangan yang tidak kehilangan popularitinya sejak zaman Kesatuan Soviet.

Daging Pollock mengandungi semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk badan kita.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa pollock adalah ikan yang sangat berguna dan murah, hampir tidak ada tulang di dalamnya, yang merupakan tambahan yang tidak diragukan lagi.

Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang - prinsip asas memasak

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan produk yang mudah dan berpatutan. Walaupun begitu, pollock yang diperap sentiasa mempunyai rasa dan aroma yang kaya.

Ikan dengan cara ini digoreng, dimasak dalam ketuhar atau periuk perlahan. Bahan utama ialah ikan, bawang, rempah ratus, minyak sayuran dan lobak merah. Bergantung pada resipi, pollock yang diperap boleh dimasak dengan pes tomato, mayonis atau krim masam.

Pollock dibasuh dengan baik, dikeringkan, dibersihkan dari sisik, dihancurkan, dipotong kepala dan ekor, dan dibuang sirip. Ikan boleh dipotong menjadi stik. Jika anda tidak mahu mengganggu tulang semasa makan, atau jika anda menyediakan pollock untuk kanak-kanak, buka ikan menjadi fillet, keluarkan semua tulang.

Setiap keping pollock dilapisi tepung roti dan digoreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik sehingga perang keemasan.

Sayur-sayuran untuk perapan dikupas dan dibasuh. Lobak merah digosok kasar, dan bawang dicincang menjadi separuh cincin nipis. Sayur-sayuran yang telah disediakan ditumis. Apabila mereka agak perang, tuangkan pes tomato, dicairkan dalam setengah gelas air. Cuka ditambah kepada sayur-sayuran mendidih, masin dan perasa dengan rempah.

Pollock goreng dituangkan siap perapan... Ikan boleh dihidangkan dengan segera, atau dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang akan menjadi lazat baik panas dan sejuk.

Resipi 1. Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang

bahan-bahan

700 g pollock;

rempah untuk ikan;

secubit lada hitam;

150 g tepung;

100 ml minyak sayuran;

dua secubit garam.

Perap

2 lobak merah;

3 kacang allspice;

75 ml minyak sayuran;

2 kuntum carnation;

2 g gula dan lada hitam;

1 daun bay;

70 g pes tomato;

1 biji bawang besar.

Kaedah memasak

1. Bersihkan dan bilas bawang besar. Carikkannya dengan cincin suku nipis.

2. Keluarkan kulit dari lobak merah dan gosokkannya dengan jalur nipis.

3. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Masukkan lobak merah di dalamnya dan goreng selama beberapa minit, kacau secara berterusan. Sekarang masukkan bawang dan teruskan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga goreng keperangan. Toskan lebihan minyak.

4. Masukkan pes tomato dalam goreng sayuran. Ia boleh digantikan dengan tumbuk tomato dalam tin atau puri daripada tomato segar... Tuangkan kira-kira segelas air minuman atau air rebusan ikan. Gaul rata sehingga pes tomato benar-benar tersebar. Rebus selama beberapa minit dan matikan.

5. Nyahbekukan pollock. Kami membersihkan ikan dari sisik, usus dan memotong kepala, ekor dan sirip. Kami membasuh pollock di bawah paip dan memotongnya menjadi beberapa bahagian.

6. Gaulkan tepung bersama rempah ratus dan garam. Dalam campuran ini, kami membuat roti setiap keping ikan. Masukkan kepingan pollock dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Balikkan dan goreng selama beberapa minit lagi. Letakkan pollock siap di atas pinggan yang ditutup dengan serbet.

7. Masukkan ikan yang telah digoreng tadi ke dalam kuali perapan. Kacau perlahan-lahan supaya kepingan ikan tertutup dengannya. Kami menghidupkan api perlahan dan reneh selama setengah jam. Adalah wajar bahawa ikan diselitkan selama dua jam.

Resipi 2. Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang dalam periuk perlahan

bahan-bahan

kg fillet pollock;

tiga lobak merah;

rempah untuk ikan;

80 ml pes tomato;

lada hitam;

dua bawang;

minyak sayuran - 80 ml.

Kaedah memasak

1. Potong pollock ke dalam fillet. Kami mengeluarkan semua tulang dengan berhati-hati dan mencucinya di bawah paip. Keringkan dengan serbet dan potong. Kami meletakkan ikan dalam mangkuk, garam dan taburkan dengan rempah ikan. Gaul perlahan-lahan.

2. Hidupkan multicooker ke dalam mod "Goreng". Tuangkan sedikit minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Masukkan kepingan isi ikan ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga perang keemasan. Letakkan ikan goreng di atas pinggan, selepas ditutup dengan serbet untuk menghilangkan lemak berlebihan.

3. Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran. Potong mentol menjadi cincin suku nipis. Tiga lobak merah besar.

4. Masukkan sayur-sayuran cincang dalam mangkuk multicooker dan goreng semuanya bersama-sama, tambah sedikit minyak. Kami menggoreng dalam mod yang sama seperti ikan. Masak sayur-sayuran, kacau sentiasa, sehingga mereka berwarna perang.

5. Kami menghantar fillet pollock goreng ke sayur-sayuran. Garam dan perasakan dengan lada hitam. Campurkan perlahan-lahan dan tuangkan dalam segelas air minuman. Kami menukar multicooker ke mod "Quenching". Kami menetapkan pemasa selama dua jam. Hidangkan pollock yang diperap dengan sebarang ulam.

Resipi 3. Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang dalam susu

bahan-bahan

kg pollock;

empat lobak merah;

lada hitam;

tiga kepala bawang;

perasa untuk ikan;

minyak tanpa lemak;

150 g tepung;

350 ml susu.

Kaedah memasak

1. Untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan kedua-dua ikan beku dan segar. Bilas pollock dengan baik di bawah air mengalir dan keringkan sedikit. Potong sirip dan potong ikan mengikut bahagian.

2. Gosok setiap kepingan pollock dengan garam dan masukkan ikan ke dalam mangkuk. Sejukkan dengan lada dan rempah ratus. Kacau perlahan-lahan dan biarkan perap selama setengah jam.

3. Potong kepala bawang yang telah dikupas menjadi separuh cincin nipis. Keluarkan kulit nipis dari lobak merah, basuh dan parut kasar.

4. Tuang tepung ke dalam mangkuk. Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Celupkan kepingan ikan dalam tepung di semua sisi dan hantar untuk digoreng.

5. Goreng pollock pada kedua-dua belah, selama lima minit pada setiap sisi. Kemudian taburkan ikan dengan bawang supaya ia menutupi semua kepingan. Sapukan lobak merah di atas dalam lapisan yang sama rata. Isikan segala-galanya dengan susu, garam, perasakan semuanya dengan lada dan rempah. Tutup kuali dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama setengah jam.

Resipi 4. Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang dengan wain di dalam ketuhar

bahan-bahan

800 g pollock;

2 ulas bawang putih;

2 lobak merah;

2 bawang;

2 g lada hitam;

30 ml minyak sayuran;

50 ml wain merah;

50 ml pes tomato.

Kaedah memasak

1. Keluarkan kulit nipis dari lobak merah, parut kasar atau potong salad Korea... Potong bawang yang dikupas menjadi cincin suku nipis.

2. Letakkan kawah di atas api, tuangkan minyak dan panaskan dengan baik. Pindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam kawah dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan. Masukkan tomato, kacau dan goreng selama tiga minit lagi. Tuangkan wain, lada dan garam. Reneh, kacau sekali-sekala, untuk jumlah masa yang sama. Tutup api dan sejukkan.

3. Basuh pollock, kupas sisik dan potong sirip. Potong ikan mengikut bahagian.

4. Lumurkan acuan refraktori dengan minyak. Kupas bawang putih dan potong ke dalam kepingan. Letakkan separuh daripada panggang sayuran dalam hidangan pembakar dan ratakan bawang putih. Letakkan kepingan pollock di atas sayur-sayuran. Tutup ikan dengan separuh kedua goreng sayuran. Tutup borang dengan kepingan foil dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 C. Bakar ikan selama 45 minit. Hidangkan bersama herba dan hiaskan.

Resipi 5. Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang dengan krim masam

bahan-bahan

minyak sayuran;

Perap

dua lobak merah besar;

dua bawang besar;

gula - 30 g;

krim masam - segelas;

cuka 70% - 5 ml;

mayonis 50 ml.

Kaedah memasak

1. Kupas bawang besar dan potong separuh cincin. Letakkan bawang dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga telus.

2. Kupas lobak merah, basuh dan parut kasar. Masukkan lobak merah cincang ke dalam bawang dan teruskan goreng sehingga perang keemasan.

3. Masukkan gula, mayonis dan krim masam ke dalam sayur-sayuran. Perasakan dengan garam dan cuka. Tuangkan sedikit air panas dan kacau. Kecilkan api dan reneh selama seperempat jam, sehingga lobak merah lembut.

4. Potong isi ikan dan potong menjadi kepingan. Campurkan tepung dengan garam. Celupkan pollock dalam adunan yang dihasilkan dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di kedua-dua belah sehingga kerak yang lazat.

5. Letakkan sedikit bahan perapan di bahagian bawah dulang. Letakkan lapisan fillet ikan di atas. Pollock mesti panas! Tutup dengan lapisan perapan. Dengan cara ini, letakkan semua ikan dan perapan. Tutup dulang dengan penutup dan biarkan ikan perap sekurang-kurangnya setengah jam. Hidangkan dengan sebarang lauk.

Resipi 6. Pollock rebus diperap dengan lobak merah dan bawang

bahan-bahan

500 g pollock;

2 lobak merah;

2 g lada hitam;

1 kepala bawang;

30 ml minyak tanpa lemak;

125 g yogurt semulajadi;

250 ml jus tomato.

Kaedah memasak

1. Basuh bangkai pollock, kupas dan potong besar. Lada dan garam ikan di semua sisi. Potong limau kepada separuh dan perahkan jus ke atas pollock. Kacau dan biarkan perap selama setengah jam. Kukus ikan selama 20 minit.

2. Kupas bawang dan cincang halus. Parut lobak merah yang dikupas dengan straw panjang. Goreng sayur-sayuran yang disediakan dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga lobak merah lembut. Perasakan sayur dengan lada sulah dan garam. Tuangkan jus tomato, kacau dan reneh selama lima minit. Pada akhirnya, tuangkan yogurt asli, kacau lagi dan matikan api.

3. Pindahkan ikan ke dalam periuk yang dalam, tuangkan perapan yang disediakan dan reneh selama seperempat jam. Hidangkan bersama ulam atau sebagai snek.

Resipi 7. Pollock diperap dengan lobak merah, bawang besar, bawang putih dan saderi

bahan-bahan

460 g pollock;

390 ml jus tomato;

245 g wain putih kering;

175 g lobak merah;

1 tangkai saderi

2 ulas bawang putih.

Kaedah memasak

1. Campurkan satu liter air minuman dengan wain putih dalam periuk yang dalam. Kami meletakkan campuran yang dihasilkan di atas api dan biarkan mendidih.

2. Basuh pollock di bawah paip, potong sirip dan kupas sisiknya. Potong ikan menjadi kepingan dan bilas lagi. Kami menghantar ikan ke dalam campuran mendidih air dan wain dan masak selama tiga minit. Kami mengeluarkan pollock dan meletakkannya di atas pinggan.

3. Cincang halus sayur-sayuran yang telah dikupas. Potong batang saderi menjadi kepingan. Sapukan kesemuanya dalam minyak panas. Kupas dan cincang halus daun kucai. Masukkan bawang putih ke dalam sayur-sayuran dan tuangkan jus tomato. Kacau dan reneh hingga sayur empuk. Garam perapan dan isi ikan dengannya. Hidangkan sebagai snek.

Untuk membuat hidangan lebih aromatik, tambahkan suneli hop, daun bay, tunas cengkih atau campuran khas herba wangi untuk ikan.

Sebelum digoreng, perasakan pollock dalam tepung supaya ikan rangup dan perapan pekat.

Hidangan ini akan menjadi lebih enak jika anda mengisar lobak merah pada parut untuk salad Korea.

Pollock yang diperap boleh dihidangkan bersama ulam atau sebagai snek.

Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang, disediakan mengikut resipi klasik, ternyata sangat lazat, berair, aromatik. Sangat sedap pembuka selera sejuk, dalam komposisi yang sayur-sayuran dan ikan digabungkan secara organik, adalah baik dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, ia boleh dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan: kentang rebus atau kentang tumbuk, hirisan ubi goreng, nasi, soba, kekacang. Ia ternyata hanya lazat lazat! Pada masa yang sama, untuk menyediakan hidangan bersahaja seperti itu, anda tidak memerlukan produk mahal. Jadi resipi ini boleh diklasifikasikan dengan selamat sebagai anti-krisis. Dia pasti akan membantu anda apabila bajet keluarga tidak mengizinkan anda untuk menjamu selera.

Masa memasak - 1 jam.Hidangan Setiap Bekas - 4.

bahan-bahan

Untuk menyediakan hidangan lazat ini, resepi ringkas kita memerlukan bahan-bahan yang paling mudah didapati. Anda boleh menemuinya di mana-mana pasar raya, dan kos semua komponen yang diperlukan pasti mengejutkan anda. Komponen apakah yang akan membolehkan kita memasak yang enak, sangat lazat dan, antara lain, hidangan sihat pada setiap hari? Berikut adalah senarai semua bahan:

• pollock - 1 kg;
• bawang - 1 kepala besar;
• Dill segar - 3 cawangan;
• lobak merah - 1 pc.;
• daun bay - 2 pcs.;
• pes tomato - 5 sudu besar l .;
• saderi - 1 tangkai;
• lada hitam - 5 kacang;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam secukup rasa.

Cara memasak pollock diperap dengan lobak merah dan bawang

Ia sama sekali tidak sukar untuk memasak pollock yang lazat di bawah perapan lobak merah dan bawang mengikut resipi klasik kerana ia mungkin kelihatan serta-merta kepada tukang masak pemula. Setiap langkah di sini adalah terperinci dan lebih daripada boleh difahami. Tetapi jika tiba-tiba anda masih mempunyai sebarang soalan, anda sentiasa boleh menonton resipi video yang disenaraikan di bawah dalam koleksi berasingan. Hasilnya, anda akan mendapat hidangan luar biasa yang mempunyai aroma pekat dan pekat yang tiada tandingan yang boleh membuatkan sesiapa sahaja menjadi gila. Rasa komposisi masakan yang bersahaja ternyata tidak kurang sengit. Pasti ramai yang mengenalinya sejak kecil. Lagipun, ibu dan nenek kita sering memasak ikan mengikut resipi yang begitu mudah.

1. Langkah pertama ialah menyediakan pollock. Ikan perlu dicairkan jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk. Pollock hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil. Bahan kerja mesti diasinkan.

1. Semua bahan lain perlu disediakan. Ia perlu mengupas dan membilas bawang dan lobak merah terlebih dahulu.

1. Kita perlu menggoreng kepingan ikan. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak sayuran halus ke dalam kuali.

1. Pollock mesti digoreng pada setiap sisi. Ini akan membawa anda kira-kira 25 minit.

1. Potongan pollock yang telah disediakan mesti dipindahkan ke dalam periuk yang dalam dan agak bebas. Jika boleh, lebih baik untuk mengeluarkan tulang terbesar daripada ikan pada peringkat ini. Lada hitam dan daun bay dihantar ke perolehan.

1. Anda perlu menjaga sayur-sayuran untuk penyediaan perapan, yang akan meliputi ikan kami. Ia adalah optimum untuk mula memasaknya dengan bawang. Buah-buahan perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.

1. Ambil satu lagi kuali percuma. Di dalamnya, anda sekali lagi perlu memanaskan minyak sayuran yang ditapis. Di dalamnya, anda perlu memadamkan kosong bawang, mengekalkan api sederhana. Anda tidak perlu menggorengnya seperti biasa sehingga ia berwarna perang keemasan. Hanya 10 minit memasak sudah cukup untuk hanya melembutkan hirisan bawang.

1. Kita perlu memarut lobak merah. Cukur dituangkan ke dalam kuali ke bawang.

1. Semuanya hendaklah dicampur dan dipadamkan selama seperempat jam lagi.

1. Dill dan saderi mesti dibasuh, dikeringkan, dicincang halus dan dihantar ke bekas biasa.

1. Bawang goreng dan lobak merah pergi ke pollock. Bahan kerja diisi dengan pes tomato. Supaya pollock diperap dengan lobak merah dan bawang lembut dan lembut.

Suri rumah yang tahu banyak tentang memasak masak pollock di bawah perapan lobak merah dan bawang, menggunakan gabungan produk yang hebat yang secara maksimum menekankan rasa jenis ikan ini. Kuah sayuran mengubah ciri-ciri hidangan, menyumbang kepada pengeluaran pulpa pollock yang berair dan sangat lembut.

Pollock diperap dengan lobak merah dan bawang

Pollock yang lazat diperap dengan sayur-sayuran boleh dimasak di atas dapur, di dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan, mengikut resipi yang terbukti dalam amalan dan mematuhi keperluan yang disyorkan.

1. Bangkai beku dicairkan, dipotong menjadi kepingan.
2. Perasakan potongan ikan dengan garam, lada sulah, rempah ikan, dan selepas 20-30 minit dilapisi tepung roti dan goreng di kedua-dua belah sehingga memerah dalam minyak.
3. Tumis bawang besar dan lobak merah secara berasingan hingga lembut, masukkan tomato atau asam keping jika suka.
4. Perasakan kuah secukup rasa, tuangkan ke atas ikan.
5. Rebus pollock dengan lobak merah dan bawang selama beberapa minit untuk merendam ikan dengan sos.

Pollock rebus dengan lobak merah dan bawang - resipi

Pollock perap yang dimasak dengan krim masam dan tomato adalah sangat lembut dan lazat. Anda boleh menggunakan kedua-dua ikan keseluruhan dan fillet tanpa tulang dengan memotongnya kepada beberapa bahagian. Komposisi kuah boleh ditambah dengan sayur-sayuran lain atau diperisakan dengan rempah kegemaran anda mengikut citarasa anda.

bahan-bahan:

• pollock - 1 kg;
• bawang dan lobak merah - 2 pcs.;
• krim masam - 1 gelas;
• pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
• air - 2 gelas;
• tepung - 0.5 cawan;
• garam, lada, gula, laurel.

Persediaan

1. Ikan dipotong menjadi beberapa bahagian, perasa, dicelup dalam tepung dan digoreng dalam minyak di kedua-dua belah.
2. Goreng bawang dan lobak merah secara berasingan.
3. Masukkan krim masam, pasta, air, garam, lada, laurel.
4. Rebus sos selama 5 minit, tuangkan ikan ke atasnya.
5. Selepas 10 minit mereneh di bawah tudung, pollock di bawah lobak merah dan perapan bawang akan siap.

Pollock dalam ketuhar dengan lobak merah dan bawang

Dimasak mendapat rasa pedas yang tidak dapat digambarkan. Komposisi sayur-sayuran dalam kes ini ditambah dengan bawang putih cincang dan basil, segar atau kering. Ciri-ciri hidangan akan menjadi lebih halus jika anda menggantikan separuh bahagian air dengan wain kering merah.

bahan-bahan:

• pollock - 1 kg;
• bawang dan lobak merah - 3 pcs.;
• pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
• air - 100 ml;
• minyak sayuran - 50 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• selasih ungu - 2 cawangan;
• garam, lada, gula, laurel.

Persediaan

1. Potong bawang dan potong lobak merah, tumis dalam minyak.
2. Masukkan pasta, air, perasa dan rempah, rebus bahan perapan selama 5 minit.
3. Kacau bawang putih, basil, panaskan seminit.
4. Pindahkan jisim sayur ke dalam acuan, berselang seli dengan hirisan pollock segar ( lapisan atas mestilah sayur).
5. Ketatkan bekas dengan kerajang dan masak hidangan selama 30-40 minit pada 220 darjah.

Pollock goreng dengan lobak merah dan bawang - resipi

Walaupun hanya laconically ditambah dengan bawang panggang dan lobak merah, hidangan memperoleh nota perasa istimewa. Untuk juiciness, campuran sayuran boleh ditambah dengan tomato cincang atau sos tomato... Hidangkan ciptaan masakan yang serupa dengan kentang lenyek, nasi rebus.

bahan-bahan:

• pollock - 1 kg;
• bawang dan lobak merah - 2 pcs.;
• minyak sayuran - 100 ml;
• tepung - 0.5 cawan;
• garam, lada, rempah ikan.

Persediaan

1. Hirisan Pollock dibumbui, dicelup dalam tepung dan digoreng hingga memerah pada kedua-dua belah.
2. Goreng bawang secara berasingan dengan lobak merah, pindahkan ke ikan.
3. Panaskan pollock dengan lobak merah dan bawang dalam kuali di bawah tudung selama beberapa minit.

Pollock dalam krim masam dengan lobak merah dan bawang

luar biasa rasa halus diisi dengan pollock rebus di bawah perapan lobak merah dan bawang dengan krim masam. Ciri-ciri makanan akan menjadi lebih pekat apabila ditambah sos krim masam herba Provencal kering atau campuran basil kering, oregano dan thyme. Allspice dengan daun bay tidak akan berlebihan dalam komposisi.

bahan-bahan:

• pollock - 1 kg;
• bawang dan lobak merah - 2 pcs.;
• krim masam - 1 gelas;
• air - 2 gelas;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
• tepung - 0.5 cawan;
• Herba Itali - 1 sudu kecil;
• garam, lada, laurel.

Persediaan

1. Ikan dibumbui, dilapisi tepung roti, digoreng hingga memerah.
2. Goreng bawang dan lobak merah secara berasingan.
3. Tambah krim masam, herba, lada, laurel, garam secukup rasa.
4. Tuangkan bahan perapan ke atas ikan.
5. Selepas 10 minit mereneh senyap di bawah tudung, pollock rebus dengan bawang dan lobak merah dalam krim masam akan siap.

Pollock dalam mayonis dengan bawang dan lobak merah

Pollock rebus dengan mayonis dan bawang dan lobak merah disediakan dengan mudah. Anda boleh menggunakan kedua-dua kuali dalam dan periuk, kuali. Isi ikan, dibumbui pada mulanya dengan rempah dan perasa kegemaran anda, dalam kes ini, diletakkan di dalam bekas dengan minyak tanpa menggoreng terlebih dahulu.

bahan-bahan:

• fillet pollock - 700-800 g;
• bawang dan lobak merah - 2 pcs.;
• mayonis - 200 g;
• mentega - 3 sudu besar. sudu;

• lada garam.

Persediaan

1. Sapukan ketulan ikan berperisa dalam bekas yang telah dipanaskan dengan minyak.
2. Letakkan lapisan bawang di atas, kemudian lobak merah.
3. Tutup segala-galanya dengan mayonis, tutup dengan tudung dan masak fillet pollock diperap dengan api perlahan selama 30 minit.

Pollock dalam sos tomato dengan lobak merah dan bawang

Dalam tomato mengikut resipi berikut, bagus untuk dihidangkan panas dan sejuk. Untuk sos, gunakan pes tomato yang dicairkan dengan air atau sup, tomato segar parut atau jus siap sedia. Ia sangat lazat untuk menambah lada benggala yang dicincang halus ke dalam perapan sayuran.

bahan-bahan:

• pollock - 1 kg;
• bawang dan lobak merah - 2 pcs.;
• pes tomato - 120 g;
• air - 2 gelas;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
• tepung - 120 g;
• gula - 1.5 sudu besar. sudu;
• laurel - 1-2 pcs.;
• bawang putih - 1 ulas;
• Lada benggala- 1 PC.;
• lada garam.

Persediaan

1. Pollock dipotong menjadi kepingan, dibumbui dengan garam, lada, rempah, dicelup dalam tepung dan goreng di kedua-dua belah dalam minyak.
2. Pindahkan ikan dari kuali atau kuali yang dalam.
3. Bawang goreng dengan lobak merah dalam kuali, tambah pasta, panaskan selama beberapa minit dengan kacau, tambah lada benggala, tuangkan air.
4. Perasakan sos secukup rasa dengan garam, gula, laurel, lada sulah dan bawang putih.
5. Tuangkan kuah pollock dan rebus di bawah tudung selama 20 minit.

Bagaimana untuk memasak pollock perapan dalam periuk perlahan?

Ia hanya disediakan tanpa perlu bersusah payah dan lazat dengan lobak merah dan bawang. Peringkat menggoreng ikan dalam mod "Membakar" yang dicadangkan oleh teknologi resipi boleh ditinggalkan dengan meletakkan hirisan ikan segar bersama sayur-sayuran cincang dan kuah dalam mangkuk dan rebus dalam mod utama sehingga masak.

Hidangan yang luar biasa lazat yang berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa adalah pollock rebus dengan bawang dan wortel, kerana ikan mengandungi banyak fosforus, dan terima kasih kepada perapan istimewa, ternyata sangat lembut. Ketahui cara memasak hidangan ini mengikut resipi yang diketahui sejak zaman Kesatuan Soviet.

Cara memasak ikan perap

Hidangan yang indah, yang mempunyai aroma yang kaya, adalah pollock diperap dengan lobak merah dan bawang, walaupun mereka membuatnya dari yang paling bahan mudah... Jadi, untuk memasak ikan di bawah perapan, anda hanya perlu mempunyai bangkai itu sendiri, sayur-sayuran, minyak dan rempah ratus. Anda juga boleh menggunakan mayonis, krim masam atau pes tomato untuk perapan - pilih komponen tambahan secukup rasa. Ikan boleh diambil segar atau beku - ini tidak akan menjejaskan rasa hidangan.

Cara acar pollock

Mula-mula anda perlu menyediakan sayur-sayuran: parut lobak merah, potong bawang. Selanjutnya, komponen utama yang membentuk perapan pollock ditumis, dan selepas menambah pes tomato yang dicairkan, mereka direbus dan dibumbui dengan rempah yang dipilih oleh tuan rumah. Selepas menggoreng kepingan ikan, mereka dituangkan dengan campuran sayur-sayuran yang dihasilkan dan dihidangkan, atau mereka dibiarkan berdiri sebentar dan direndam.

Pollock diperap - resipi dengan foto langkah demi langkah

Ikan jenis ini mesti dimasukkan ke dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak, kerana produk itu kaya dengan semua unsur surih yang diperlukan untuk badan dan kebanyakan vitamin, dan kelebihan pollock adalah harga anggarannya. Jika nenek atau nenek anda tidak mengajar anda cara memasak pollock, maka pilih resipi untuk ikan yang diperap dan masih mencuba hidangan ini.

Ikan perap - resipi klasik

• Masa memasak: 4 jam 36 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
• Kandungan kalori hidangan: 149 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Slavic.

Untuk memahami bagaimana rasa ikan ini, anda perlu mencuba kaedah paling mudah, yang akan membantu anda memahami cara memasak pollock dengan lobak merah dan bawang. Hidangan sebegini boleh dijadikan sebagai pembuka selera atau dihidangkan bersama ulam - terpulang kepada anda untuk membuat keputusan. Tengoklah resepi klasik ikan di bawah perapan dan cuba menghasilkan semula sendiri.

bahan-bahan:

• bawang - 1 pc .;
• pes tomato - 3 sudu besar. l .;
• cuka - 30 ml;
• minyak sayuran - 50 ml;
• tepung - 100 g;
• daun bay - 1 pc .;
• cengkih secukup rasa;
• gula - 1 sudu kecil;
• lada sulah - 6 kacang;
• lobak merah - 1 pc.;
• ikan - 400 g;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potong sirip dari pollock, keluarkan bahagian dalam dari bangkai, bilas dan potong nipis. Garam kepingan, taburkan dengan lada (adalah dinasihatkan untuk mengisar kacang sebelum digunakan). Biarkan bahan kerja, biarkan ia rendam.
2. Tuangkan tepung di atas pinggan leper, gulung ke atas ikan supaya setiap bahagian dilapisi tepung roti di semua sisi.
3. Panaskan kuali bersama minyak yang dicurahkan ke permukaannya. Goreng pollock selama 20 saat di kedua-dua belah dengan api yang tinggi, sambil memastikan bahawa kepingan tidak hangus.
4. Cincang bawang, hantar ke brazier untuk tumis, parut lobak merah, tambah kepadanya. Rebus sayur-sayuran, kacau sekali-sekala, selama 8 minit.
5. Dalam perapan masa depan yang direbus dalam kuali, tuangkan pes tomato yang dicairkan dengan air, biarkan selama 5 minit lagi. Pada akhirnya, letakkan perasa, tuangkan cuka.
6. Tuangkan kepingan dengan kerak emas dengan balutan lobak merah dan bawang, biarkan selama 4 jam supaya mereka tepu dengan aroma rempah.

Pollock rebus dengan lobak merah dan bawang

• Masa memasak: 55 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
• Kandungan kalori hidangan: 121 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Slavic.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Rasa hidangan yang menarik akan terhasil jika ikan diperap jus lemon dan rebus, dan kemudian tambah yogurt ke dalam kuah - supaya ia akan menjadi lebih lembut. Resipi untuk pollock rebus dengan lobak merah dan bawang melibatkan penyediaan hidangan penuh yang kaya dengan protein atau hidangan yang sangat snek yang menyelerakan- seperti yang anda suka. Ketahui cara membuat hidangan lazat dan sihat ini.

bahan-bahan:

• lobak merah - 2 pcs.;
• garam - 3 g;
• lada hitam - 2 g;
• minyak (sayur) - 30 ml;
• jus tomato - 250 ml;
• lemon - 1 pc.;
• pollock - 0.5 kg;
• yogurt semulajadi - 125 ml;
• bawang - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Basuh ikan, keluarkan sisik dari bangkai, potong ke dalam jalur besar. Lada, taburkan dengan garam pada bahan kerja. Potong sitrus, perah jus ke dalam kepingan ikan, campurkan, biarkan semuanya selama 20 minit.
2. Cincang halus bawang, kupas lobak merah, potong ke dalam jalur. Goreng semua sayur-sayuran supaya lobak merah menjadi lembut, perasakan. Tuangkan segelas jus tomato ke dalam panggang, kacau, biarkan rebus selama 5 minit. Tuangkan yogurt sebelum tutup api dapur.
3. Pindahkan kepingan ikan yang telah diperap ke dalam kawah, tuangkan ke atas campuran tomato-yogurt. Tanpa menutup hidangan dengan penutup, biarkan hidangan mendidih selama 15 minit.

Pollock dalam ketuhar dengan lobak merah dan bawang

• Masa memasak: 1 jam 36 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
• Kandungan kalori: 89 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Slavic.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Jika anda ingin mendapatkan karya kulinari sebenar pada kos yang minimum, maka anda akan menyukai pilihan ini. Resipi melibatkan penambahan wain apabila menyediakan pengasam, tetapi anda tidak boleh bimbang dan memberikan hidangan itu walaupun kepada kanak-kanak, kerana alkohol akan menguap, dan ikan hanya akan menjadi lebih aromatik. Ketahui cara memasak pollock dalam ketuhar dengan lobak merah dan bawang.

bahan-bahan:

• bawang putih - 2 ulas;
• lobak merah - 2 pcs.;
• minyak (sayur) - 30 ml;
• lada hitam - 2 g;
• wain merah - 50 ml;
• bawang - 2 pcs.;
• pes tomato - 2 sudu besar. l .;
• pollock - 800 g;
• garam - 3 g.

Kaedah memasak:

1. Kupas dan gosok lobak merah. Potong bawang menjadi cincin. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali yang dalam dengan minyak panas. Keluarkan 5 minit. Masukkan 2 sudu besar pes tomato, reneh selama 3 minit lagi. Anda boleh menuangkan wain ke dalam bekas, garam bahan kerja, lada, maka anda perlu mengeluarkan hidangan dari dapur.
2. Potong bangkai ikan, kupas sisik, potong sirip, potong nipis.
3. Ambil hidangan pembakar, gris. Letakkan separuh sayur-sayuran perang dan bawang putih cincang di bahagian bawah, letakkan lapisan ikan di atas, kemudian tutupnya dengan perapan yang tinggal.
4. Letakkan kerajang di atas acuan, hantar kosong untuk dibakar selama 40 minit, tetapkan suhu optimum.

Ikan perap dalam periuk perlahan

• Masa memasak: 1 jam 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
• Kandungan kalori: 129 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Slavic.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Pollock boleh dimakan oleh mana-mana: direbus, digoreng, dibakar, tetapi daging ikan akan menjadi lebih lembut dan berair dalam periuk perlahan. Resipi dengan foto akan membantu anda membuat perapan yang mempunyai rasa yang sangat menarik terima kasih kepada krim masam di mana sayur-sayuran utama akan dimasak. Ikan yang diperap dalam periuk perlahan rasanya sedikit seperti ikan kukus, tetapi dimasak mengikut resipi ini, ia akan menjadi lebih sedap.

bahan-bahan:

• krim masam - 180 ml;
• bawang - 120 g;
• pollock - 900 g;
• cuka - 5 ml;
• air - 180 ml;
• gula - 35 g;
• lobak merah - 150 g;
• rempah, garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Berhati-hati membersihkan bangkai ikan yang besar dari isi perut, keluarkan sisik, potong kecil, masukkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan rempah dan rempah yang dipilih secukup rasa, garam. Tutup bekas dengan kerajang supaya bahan kerja sedikit diperap.
2. Tuangkan minyak ke dalam kuali multicooker, tetapkan mod "Goreng", goreng kepingan sehingga coklat keemasan - ia akan mengambil masa sehingga 5 minit pada setiap sisi. Letakkan ikan pada serbet buat masa ini untuk mengalirkan lemak.
3. Parut lobak merah, potong bawang menjadi cincin nipis, tambah segala-galanya dan juga goreng selama 7 minit tanpa mengubah teknik. Selesaikan penyediaan perapan dengan menambah krim masam, cuka, rempah longgar ke dalam mangkuk, dan untuk rasa, anda boleh meletakkan beberapa keping lagi kacang allspice.
4. Letakkan ikan dalam campuran sayur-sayuran dengan krim masam, tuangkan air.
5. Tetapkan perkakas kepada mod "Rebus", biarkan hidangan mendidih selama 15 minit, kemudian tukar kepada "Panaskan" dan teruskan memasak selama 40 minit lagi.

Cara menggoreng pollock dalam kuali

• Masa memasak: 1 jam 10 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 5 Orang.
• Kandungan kalori hidangan: 149 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Slavic.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Ikan itu ternyata lazat, tidak kira bagaimana anda membuatnya: rebus, goreng, bakar. Adakah anda tahu bahawa, sebagai contoh, kepingan pollock goreng sesuai dengan perapan lobak merah, bawang dan bahan luar biasa untuk hidangan ikan - susu? Ketahui cara menggoreng pollock dalam kuali dan kemudian tumis hirisan ikan berkerak yang lazat ini dalam campuran susu dan sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• tepung - 150 g;
• bawang - 3 pcs.;
• lada hitam - 0.2 sudu kecil;
• susu - 350 ml;
• ikan - 1 kg;
• minyak (sayur) - 30 ml;
• garam - 0.2 sudu kecil;
• lobak merah - 4 pcs.;
• perasa untuk ikan - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Bilas bangkai yang dicairkan atau segar, potong sirip, potong bahagian.
2. Gosok setiap kepingan ikan dengan garam, dan kemudian letakkan kosong dalam mangkuk dan kisar dengan lada kisar dan perasa khas untuk meningkatkan rasa ikan. Campurkan kepingan perlahan-lahan, biarkan hingga perap.
3. Potong bawang menjadi cincin, dan parut lobak merah dengan serutan kasar.
4. Tuangkan tepung di atas pinggan, gulung ikan di semua sisi. Hantar kepingan ke permukaan kuali yang panas, goreng selama 5 minit. pada setiap sisi.
5. Taburkan ikan dengan cincin bawang, sapukan lapisan lobak merah di atasnya, tuangkan susu ke atas kosong, garam, perasakan, dan tambah secubit lada untuk rasa piquancy.
6. Tutup pinggan dengan tudung, reneh ikan di bawah perapan selama 30 minit.

Pollock fillet diperap

• Masa memasak: 2 jam.
• Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
• Kandungan kalori: 127 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Slavic.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Apabila jeruk, pollock memperoleh rasa yang sangat baik, dan untuk menyediakan ikan seperti itu, anda boleh menggunakan resipi yang dibentangkan oleh chef terkenal Ilya Lazerson. Fillet Pollock yang diperap dengan sayur-sayuran goreng adalah hidangan ikan berair, beraroma dan pedas yang kekal lazat tidak kira sama ada ia dihidangkan sejuk atau panas.

bahan-bahan:

• fillet ikan - 3 pcs.;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• gula - 1 sudu besar. l .;
• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• akar saderi - 100 g;
• air - 0.5 l;
• minyak sayuran - 45 ml;
• tepung - 0.5 sudu besar;
• daun bay - 1 pc .;
• lada hitam - 3 pcs.;
• cuka meja 9% - 3 sudu besar. l .;
• pes tomato - 3 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Pisahkan fillet pollock dari bangkai, potong ke dalam bahagian. Tuangkan garam dan gula dalam perkadaran yang sama ke dalam bekas, cairkan komponen dengan air. Letakkan fillet dalam campuran ini dan biarkan selama 15 minit.
2. Bilas sayur-sayuran, kupas dan potong: bawang - dalam separuh cincin, lobak merah dan saderi - dalam jalur nipis.
3. Tapis fillet daripada cecair menggunakan penapis. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali, tuangkan ikan dalam tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak. Selepas itu, letakkan fillet dalam acuan yang bertujuan untuk penjerukan.
4. Tuangkan semua sayur-sayuran ke dalam kuali dan panaskan di sana, kacau, kemudian masukkan daun bay, lada, gula. Selepas mencampurkan komponen, tuangkan mereka dengan cuka meja 9%, dan kemudian tambah pes tomato, garam keseluruhan campuran sayur-sayuran.
5. Tuangkan bahan perapan ke dalam ikan dan sejukkan. Biarkan hidangan untuk seketika, supaya pollock yang diperap dengan lobak merah dan bawang perap dengan baik.

Pollock dengan mayonis di dalam ketuhar

• Masa memasak: 60 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
• Kandungan kalori hidangan: 156 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Slavic.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Ikan bakar jauh lebih sihat daripada ikan goreng. Oleh itu, menggunakan fillet hidupan marin, anda boleh membuat hidangan yang dibezakan oleh kelembutan dan kelembutannya - pollock di bawah mayonis di dalam ketuhar. Potongan ikan akan berair dengan "kot bulu" di mana ia akan dimasak, terdiri daripada keju Rusia, mayonis dan bawang. Rempah boleh ditambah secukup rasa, tetapi daun bay dan garam adalah yang terbaik.

bahan-bahan:

• fillet pollock - 400 g;
• bawang - 1 pc.;
• mayonis - 2 sudu besar. l .;
• Keju Rusia - 100 g;
• daun bay - 1 pc .;
• garam - 1 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Kupas fillet dari tulang kecil, jika ada, potong ke dalam bahagian.
2. Bilas bawang, potong kiub, tumis dalam minyak bunga matahari dalam kuali sehingga telus.
3. Sediakan hidangan pembakar, tutup dengan kerajang berpaut.
4. Kisar kepingan fillet dengan garam dan letakkan di atas loyang. Sapukan bawang tumis ke atas ikan, taburkan dengan daun bay, yang telah dicincang terlebih dahulu. Tuangkan mayonis di atas bawang, dan kemudian tutupnya dengan lapisan keju parut.
5. Masukkan hidangan ikan ke dalam ketuhar, panaskan hingga 200 ° C, dan biarkan selama kira-kira 35-40 minit. Kesediaan kaserol boleh ditentukan oleh warna emas campuran keju dan mayonis.

Pollock dalam perapan - rahsia memasak

Suri rumah yang berpengalaman tahu tanpa arahan cara merebus pollock dengan bawang dan lobak merah, tetapi pemula masih harus mengambil kira petua ini. Jadi, memasak pollock dalam perapan mempunyai rahsianya sendiri:

1. Hidangan akan menjadi lebih aromatik jika, semasa proses memasak, anda menambah campuran herba untuk ikan atau hops-suneli dan lavrushka dengan tunas cengkih ke dalam perapan.
2. Sebelum menghantar kepingan ikan ke brazier, ia harus digulung terlebih dahulu dalam tepung - jadi pollock akan berkerak, dan perapan akan menjadi lebih tebal.
3. Kualiti rasa hidangan boleh dipertingkatkan dengan menggosok lobak merah pada parutan yang direka untuk mencarik salad Korea.

Video: Pollock diperap