Pintu masukKek krim Kitty langkah demi langkah. Kek kitty. Kek Hello Kitty DIY. Kek krim "Hello Kitty" distensil
Kek Hello Kitty- idea reka bentuk asli dan mudah dilaksanakan kek hari jadi. Kek ini akan menjadi hiasan meja untuk kedua-dua pihak kanak-kanak dan orang dewasa, kerana kucing Jepun putih kecil ini biasa dan disukai oleh ramai gadis, wanita muda dan juga wanita :-)
Untuk memberikan kek bentuk yang boleh dikenali - bentuk kepala Kitty - tiada peranti atau acuan khas diperlukan. Apa yang anda perlu lakukan ialah mencetak imej Hello Kitty di bawah dan potong kek span menggunakan templat. Anda boleh menghias kek dengan krim dari coklat putih dan krim keju, memohon ia menggunakan picagari pastri, serta unsur-unsur daripada berwarna gula damar wangi atau marzipan (bow, mata dan antena).
bahan-bahan:
- kek span siap sedia
- pic dalam tin, nanas, dll. (pilihan);
Bahan-bahan untuk coklat putih dan krim keju krim:
- coklat putih - 250 gr. ;
- keju krim(contohnya, Philadelphia) - 375 gr. ;
- mentega - 150 gr. ;
Untuk pendaftaran:
- marshmallow - 100 gr. ;
- gula serbuk- 1.5 cawan;
- jus lemon(atau air) - 1 sudu besar. ;
- pewarna makanan (merah dan hitam);
- marmalade (untuk muka).
Penyediaan:
1. Sediakan asas biskut kek mengikut resipi kegemaran anda. Anda boleh menggunakan resipi ini.
Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan kek span siap sedia (2 pakej) atau campuran kering untuk membuat kek span;
2. Sediakan krim mentega. Saya menggunakan resipi krim mentega dengan coklat putih dari Larisa Volnitskaya.
3. Cetak dan potong. Kami menggunakan templat yang dihasilkan pada kek biskut dan memotongnya, menjejaki kontur dengan berhati-hati dengan pisau tajam.
4. Salutkan kek krim mentega, jika mahu, masukkan antara kek buah-buahan dalam tin, salutkan kek di atas dan tepi, kemudian ratakan krim menggunakan spatula. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 1-2 jam (atau semalaman).
Nasihat: Krim juga mesti disimpan di dalam peti sejuk. Sebelum mula bekerja dengan krim, supaya ia cair dan mengambil konsistensi yang diingini, ia mesti dipegang selama suhu bilik lebih kurang 1 jam. Dalam kes yang teruk, krim boleh dipanaskan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat sahaja. Berhati-hati supaya krim tidak terlalu panas atau ia akan menjadi cair (dalam kes ini anda perlu memasukkannya semula ke dalam peti sejuk).
5. Sediakan mastic marshmallow. Kami mewarnakan sebahagian daripada mastic (kira-kira 2/3) merah jambu, selebihnya hitam.
6. Menggunakan picagari dengan lampiran bintang, paipkan krim ke seluruh permukaan kek. Saya cadangkan bermula dengan permukaan atas dan kemudian beralih kepada menghias permukaan sisi.
7. Gulungkan mastic pada ketebalan kira-kira 0.3-0.5 mm dan bentuk busur dari mastic merah jambu dan potong mata dan antena dari hitam.
Nasihat: Ia adalah mudah untuk memotong mastic dengan pemotong pizza atau gunting biasa.
Lembut kek span dengan krim susu pekat, dihiasi dengan fondant dalam gaya Hallo Kitty, mana-mana gadis pasti akan menyukainya.
Jika anda masih berfikir bahawa membuat kek span dengan Kitty fondant adalah sangat sukar, saya bergegas untuk menggembirakan anda - anda tidak perlu memesan daripada profesional! Keajaiban ini dilakukan dengan mudah untuk kanak-kanak di rumah. Dan secara umum, menghias kek sentiasa menjadi aktiviti yang menarik.
Perkara utama ialah berjaya membuat mastic dari marshmallow, simpan dua atau tiga pewarna makanan, dan sudah tentu, sediakan krim mentega yang lazat. Dan reka bentuk dalam kes ini adalah yang paling mudah. Ia tidak mengambil masa yang lama untuk membuat kek seperti ini untuk seorang gadis.
Kek yang disalut dengan fondant pelbagai warna ini sesuai untuk mereka yang pertama kali cuba menghias pencuci mulut dengan cara ini. Penerangan mengandungi pautan untuk membuat kek span, mastic dan krim mentega. Sediakan segala-galanya terlebih dahulu dan pasangkan kek kanak-kanak yang lazat mengikut arahan ini.
Maklumat resipi
Kaedah memasak: pemasangan kek.
Jumlah masa memasak: 1.5 j min.
Bilangan hidangan: 8-12 .
bahan-bahan:
- sirap gula untuk merendam kek – 300-350 ml
- krim mentega diperbuat daripada 300 g mentega dan 0.5 liter susu pekat rebus
- mastic dari 200 g marshmallow
- pewarna makanan
- kek span dengan diameter 28-30 cm - 3 pcs.
cara buat:
Memasak
terlebih dahulu. Kek span bulat sesuai untuk membuat kepala Kitty. Setiap kek perlu dipangkas sedikit, membuat telinga seperti dalam foto.
Menyiarkan yang pertama kek span pada hidangan. Kami merendamnya dalam sirap, yang kami sediakan dari 1 gelas gula dan 1 gelas air. Didihkan, sejukkan dan masukkan sebarang perisa yang anda mahu. Saya menambah 2 sudu besar rum. Kami tidak merendam bahagian bawah kek terlalu banyak supaya tidak terlalu juicy dan tidak menitis.
Pelincir dengan krim mentega, di sini resipi terperinci persiapan Krim pada mulanya hendaklah dibahagikan kepada tiga bahagian untuk diedarkan secara merata ke seluruh kek.
Seterusnya kita jenuhkan lapisan kek kedua dan salutkannya. Kami melakukan perkara yang sama dengan yang ketiga. Kami meratakan semua sisi dan permukaan dengan mastic. Pada peringkat ini kami menghantar kek berhimpun Letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam sehingga krim mengeras.
Mari buat hiasan. Ambil sekeping besar mastic putih. Gulungkannya di atas tikar silikon atau filem berpaut yang ditaburi dengan kanji. Anda perlu mendapatkan lapisan nipis dengan diameter 10 cm lebih besar daripada kek.
Berhati-hati memindahkan mastic ke atas kek terus di atas tikar atau filem. Tutup kek dengan krim dan ratakan mastic dengan tangan anda atau seterika khas supaya ia sesuai dengan sama rata dan padat. Kita lancarkan segala penyelewengan. Kami memotong lebihan di bahagian bawah menggunakan pemotong pizza atau pisau biasa. Anda boleh mula memproses dengan segera. Kami membuat mata dan melekatkannya ke permukaan menggunakan air. Kami melakukan ini dengan semua butiran.- Kami membuat haluan, antena dan hidung Kitty. Untuk membuat mastic bersinar, saya melincirkannya dengan vodka pada akhirnya.
- Kami meletakkan kek kanak-kanak kami yang menawan di dalam peti sejuk. Ia sudah siap, tetapi biarkan selama 3-4 jam. Kek berhias fondant ini mempunyai berat kira-kira 2.5 kg, diameternya 30 cm, tingginya 7 cm.
Nota kepada pemilik:
- Lebih baik menggunakan pewarna gel untuk mewarna mastic.
- Anda boleh meletakkan sebarang bahan tambahan di dalam kek jika anda mahu, contohnya, kacang, pisang, ceri.
Kucing terkenal itu telah memenangi lebih daripada satu hati gadis. Tidak menghairankan, kerana kucing kecil itu bukan sahaja malaikat comel dengan busur merah jambu, tetapi juga baik dan sensitif.
Resepi kek Hello Kitty DIY yang diperbuat daripada fondant
| bahan-bahan | Kuantiti |
|---|---|
| telur - | 2 pcs. |
| air mendidih yang curam - | 1 (200 ml) gelas |
| gula - | 2 gelas |
| Soda - | 1 ½ sudu kecil. |
| susu pasteur - | 1 (200 ml) gelas |
| serbuk koko - | 6 sudu besar. l. |
| minyak ditapis - | ½ cawan |
| tepung - | 2 gelas |
| serbuk penaik - | 1 ½ sudu kecil. |
| Ganache: - | |
| krim 35% lemak - | 300 ml |
| 50 g | |
| Coklat putih - | 250 g + 50 g titisan coklat |
| Liputan: - | |
| susu pekat - | 50 g |
| mentega (pra-dilembutkan) - | 100 g |
| Mastic: - | |
| gelatin - | 2 sudu besar. l. |
| jus mana-mana sitrus - | 10 ml |
| gula serbuk - | 3 gelas |
| Masa memasak: 240 minit | Kandungan kalori setiap 100 gram: 358 Kcal |
Menggunakan resipi ini, anda boleh bertukar kek biasa hadiah sebenar untuk peminat kecil Hello Kitty anda. Jadi mari kita mulakan.
Teknologi penyediaan dan penaik biskut:
- Campurkan semua bahan yang termasuk dalam kategori "kering" dalam mangkuk yang berasingan, jangan lupa bahawa tepung mesti diayak;
- Tuangkan mentega dan susu ke dalam telur yang dipukul ringan;
- Campurkan 2 campuran siap dan kacau sehingga campuran mencapai konsistensi homogen;
- Tuangkan air mendidih dan kacau secepat yang anda boleh;
- Bahagian bawah acuan boleh ditutup dengan kertas atau digris dengan sekeping mentega. Tuangkan doh, yang perlu dibakar selama purata 1 jam pada suhu 160 - 180C.
Teknologi penyediaan ganache:
- Biarkan krim mendidih, tetapi jangan biarkan ia mendidih;
- Dalam keadaan panas produk susu tambah mentega dan coklat dan kacau sehingga kedua-dua bahan telah dibubarkan dan jisim mempunyai konsistensi homogen;
- Sejukkan ganache dan baru pukul selama 15 minit sehingga kembang;
Memasang kek (produk separuh siap):
- Biskut, yang disejukkan pada ketika ini, perlu dipotong kepada 3 lapisan genap yang sama ketinggian. Untuk menjadikannya sekata, hanya potong di sepanjang tepi. Sebaliknya, tepi perlu dihancurkan ke keadaan remah dan ketepikan, kerana ia akan diperlukan untuk reka bentuk akhir;
- Letakkan kira-kira ¼ krim pada lapisan kek pertama. Sebarkan perlahan-lahan ke atas permukaan, taburkan serbuk dan sedikit coklat dalam bentuk titisan;
- Dengan kek kedua, lakukan prosedur berikut;
- Lapisan kek terakhir boleh digris dengan baki ganache dan produk separuh siap boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Pada masa ini, anda perlu memukul mentega dengan susu pekat dan salutkan keseluruhan kek dengan jisim manis yang terhasil. Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Menyediakan mastic dan hiasan:
- Semasa kek direndam dan disejukkan di dalam peti sejuk, sudah tiba masanya untuk menyediakan hiasan. Untuk melakukan ini, rendam gelatin dalam air sejuk selama 40 minit. Selepas itu, komponen perlu dibakar dan dicairkan sehingga ketulan terakhir hilang;
- Tambah serbuk dan gaul rata;
- Pada peringkat yang sama anda perlu tuangkan jus sitrus. Ini adalah perlu untuk sedikit membosankan cloying;
- Mastic siap hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
Hiasan:
- Gulungkan mastic ke dalam lapisan sederhana nipis. Idealnya 5 mm;
- Keluarkan kek dari peti sejuk dan tutup dengan fondant dengan teliti. Ini bukan perkara yang sukar, perkara utama ialah meratakan permukaan dan sisinya sebanyak mungkin;
- Pes manis yang berlebihan hendaklah dipotong di pangkal menggunakan pemotong pizza atau mana-mana pisau tajam lain;
- Menggunakan coklat cair, lukis gambar kucing "Kitty".
Kek krim "Hello Kitty" distensil
Kaedah memasak lain, yang, menurut banyak suri rumah, adalah mudah. Tetapi untuk memberikan estetika penampilan anda perlu menumpukan perhatian pada hiasan. Lagipun, menghias dengan krim akan mengambil banyak masa.
Apa yang perlu:
- sedikit garam;
- mentega (pra-lembut) - 100 g;
- gula - 2 (200 ml) gelas;
- pewarna konfeksi - merah jambu dan kuning;
- krim 35% - 4 sudu besar. l.;
- tepung - 350 g;
- telur - 8 keping;
- vanillin - ½ sudu teh;
- coklat (semestinya gelap) - 50 g;
- serbuk (diayak) - 2 cawan;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil. l.
Berapa lama masak: 2 jam.
Bilangan kalori: 330 kcal.
Resipi langkah demi langkah kek bayi"Hello Kitty" daripada krim:
- Anda perlu mula memasak dengan asas. Untuk melakukan ini, pisahkan kuning dari putih dan bahagikan kepada 2 bahagian. gula pasir. Tuangkan separuh gula ke dalam kuning, dan tambah separuh lagi kepada putih. Pukul kedua-dua campuran dengan teliti dengan pengadun, dan kemudian gabungkan menggunakan sudu atau sudu kayu;
- Ayak serbuk penaik bersama tepung. Semasa sentiasa mengacau jisim telur, tambah bahan kering;
- Griskan dua kuali segi empat tepat dengan sekeping mentega dan tuangkan doh ke dalamnya. Biskut dibakar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180C. Apabila kek sudah siap, sejukkan dan potong kepala Kitty kucing dari satu;
- Untuk melakukan ini, cetak stensil yang dipanggil terlebih dahulu yang sepadan dengan saiz biskut. Letakkan gambar bercetak pada biskut dan gunakan pisau tajam untuk memotong sepanjang kontur;
- Mari kita beralih ke saat yang paling menarik - menghias kek. Tetapi sebelum anda mula menghias, anda perlu menyediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul mentega lembut dengan dua cawan serbuk. Meneruskan proses, tambah vanillin dan garam satu demi satu, tuangkan krim. Selepas selesai menyebat 1/3 daripada krim siap, warnakan ia merah jambu;
- Lumurkan dasar kek (kek span segi empat tepat) dengan lapisan krim nipis dan pasangkan kepala kucing. Tepi dan permukaan kepala hendaklah dihiasi dengan krim menggunakan muncung "bintang terbuka";
- Dengan krim merah jambu anda perlu membuat busur kecil di telinga kanan dan menutup sepenuhnya pangkal bawah, menggunakan muncung yang sama;
- Cairkan coklat dan lukis misai dan mata pada kertas kulit. Dari jisim coklat yang tinggal anda perlu melukis garis besar busur. Ingat bahawa campuran mesti hangat, jika tidak krim akan cair;
- Pindahkan bahagian coklat beku ke tempat yang dikehendaki dan masukkan kek ke dalam peti sejuk.
Idea reka bentuk
Kami melihat dua cara paling popular untuk menyediakan kek Hello Kitty kanak-kanak. Anda boleh menggunakan mana-mana lapisan kek (tidak semestinya kek span) sebagai asas, tetapi disyorkan untuk bereksperimen dengan hiasan.
Isi kepala kucing yang distensil dengan jeli putih. Menggunakan campuran jeli hitam, lukis kontur, antena, mata dan pangkal busur, di mana anda perlu berhati-hati menuangkan jeli merah jambu ke tengah.
Satu lagi dengan cara yang baik Hiasan akan membuat patung "Hello Kitty" daripada mastic atau marshmallow. Tetapi ini hanya mungkin jika anda mempunyai pengalaman membuat bahagian daripada bahan ini.
Hai semua! Hari ini kami sedang membakar kek seberat 1.5 kilogram, berdasarkan kartun terkenal (yang tidak pernah saya atau anak perempuan saya tonton :)
Saya membuat biskut dari apa yang saya dapati di dalam peti sejuk:
3 biji telur
90 mentega
1 tin susu pekat
100 g. 10% krim masam
100 g yogurt
150 g gula
0.5 sudu kecil. Soda
400 g tepung
Campurkan telur dengan gula dan pukul dengan mixer.
Dan, terus memukul, secara beransur-ansur menambah bahan-bahan yang tinggal. Untuk kemudahan, saya mencairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, dan produk lain adalah terus dari peti sejuk; tidak perlu membawa semuanya ke suhu yang sama.
Akhir sekali, saya masukkan tepung yang dicampur dengan soda ke dalam doh. Campurkan semuanya dengan teliti.
Saya tuangkan doh ke dalam kuali springform; anda juga boleh menggunakan kuali tidak berbelah atau kuali silikon. Kek span ini tidak mengembang di tengah-tengah apabila dibakar, tetapi lebih baik untuk meratakan sedikit bentuk doh.
Acuan saya mempunyai diameter 26 cm; Saya tidak mengesyorkan menggunakan yang lebih kecil untuk kuantiti produk yang saya nyatakan, kerana kek span meningkat dengan baik.
Semasa kek span dibakar (kira-kira 40 minit pada 180 darjah), saya menyediakan krim. Resipi saya untuknya juga agak improvisasi - pada dasarnya krim masam dengan tambahan jeli beri.
๑ 140 g gula
๑ 350 g. 25% krim masam
๑ 50 g jeli (kering, strawberi)
๑ 50 ml. susu
Saya rendam jeli dalam susu suam selama sepuluh minit.
Campurkan krim masam dengan gula. Saya tidak pernah meletakkan krim masam, seperti yang disyorkan oleh ramai, dalam kain kasa supaya lebihan cecair menitis keluar dan krim menjadi lebih tebal, tetapi anda boleh melakukannya.
Pukul krim masam dengan baik pada kelajuan tinggi sehingga gula larut.
Saya memanaskan sedikit jeli yang bengkak dalam ketuhar gelombang mikro (50% kuasa), kacau setiap 10 saat. Anda mahu ia menjadi cair, tetapi tidak mendidih.
Saya menambah beberapa sudu krim masam disebat ke jeli.
Kemudian jisim ini mesti dicampur dengan teliti.
Dan hanya selepas itu memperkenalkan ke dalam jisim utama krim masam, mengaduknya sentiasa.
Sebenarnya, ini adalah teknologi untuk menyediakan susu burung buatan saya, tetapi di sini saya tidak memerlukan krim beku, jadi perkadaran produk adalah berbeza dan saya tidak menambah gelatin.
Saya meletakkan krim siap di dalam peti sejuk dan kembali ke kek span. Anda perlu mengeluarkannya dari acuan, menyejukkannya dan mengagumi betapa licin dan cantiknya;)
Untuk mengubah kek span bulat biasa menjadi "kysa", saya mencetak dan memotong gambar yang saya temui di Internet.
Saya memotong semua lebihan. Saya memutuskan untuk tidak memangkas "muncung" dari bawah.
Saya memotong kek span kepada empat lapisan. Ia sangat lembut dan boleh dipotong dengan mudah dengan tali khas tanpa bantuan pisau.
Saya memasang kek, melapisinya dengan krim. Saya akan menggunakan krim lain di atas, jadi saya meletakkan semua krim masam ke dalam.
Saya membetulkan kek dengan lidi supaya ia tidak terapung, dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk direndam semalaman. Tetapi saya rasa tiga hingga empat jam sudah cukup, kerana keknya lembut dan krimnya agak cair dan menyerap dengan baik.
Apabila bercakap tentang menghias, saya malas dan menyediakan krim dari campuran kering yang dibeli di kedai.
Saya memotong busur kysa, meletakkannya di tempatnya dan menggariskannya dengan krim. Saya juga "menanam" "mata" dan "hidung" pada krim, yang mana saya menggunakan tompok sayu coklat.
Kemudian, menggunakan lampiran rumput, saya mula menyalurkan krim ke bahagian tepi kek.
Krim tidak menyampaikan tekstur kot yang saya ingin capai, tetapi ternyata tidak terlalu buruk.
Jadi saya mengisi keseluruhan "muncung" dengan krim.
Sekarang anda perlu mewarna busur. Untuk ini, saya mewarnakan baki krim dengan warna yang lebih cerah dan menggunakan hujung bintang terbuka.
Akhirnya jadi begini:
Anak perempuan saya berkeras untuk menggunakan mawar wafel)
Antena dan mulut (tanpa itu kek kelihatan belum siap, walaupun ia tidak kelihatan pada asalnya) diperbuat daripada batang marshmallow yang dipotong.
Itu sahaja;) Nikmati teh anda, semua orang.
Masa memasak: PT04H00M 4 jam
Kita perlu membakar 2 biskut dalam kuali springform dengan diameter 17-18 cm.Untuk menyediakan satu biskut, pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk, tambah secubit garam.
Pukul telur dengan mixer sehingga buih yang subur. Seterusnya, tambah 0.5 cawan gula dalam bahagian, teruskan pukul, dan tambah 0.5 uncang. gula vanila. Pukul telur dengan gula selama kira-kira 10 minit sehingga jisim tebal, ringan dan gebu terbentuk. Gula mesti larut dan tidak boleh ada butiran "boleh didengar".
Tambah 0.5 cawan tepung yang diayak dan 1 sudu teh serbuk penaik dalam tiga penambahan. Tepung mesti dikacau dengan teliti menggunakan plastik atau sudu kayu (spatula).
Uli doh untuk biskut kedua dengan cara yang sama. Jika anda mempunyai 2 borang, hebat! Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-35 minit. Jangan buka ketuhar! Biskut ternyata licin, tanpa "topi".
Minyakkan bahagian kek span yang dilapisi dengan jem dengan krim (jangan buat lapisan terlalu tebal). Letakkan bahagian kek span, disalut dengan krim, di atas satu sama lain, membentuk kek. Lapik bahagian atas dan tepi kek dengan krim yang sama. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Sekarang cetak gambar Kitty di atas kertas putih atau lukiskannya pada sekeping kertas putih supaya ia muat pada kek. Potong gambar dan letakkan di atas kek. Jejak garis besar dengan pencungkil gigi.
Keluarkan kertas. Cairkan coklat dalam tab mandi air dan letakkan dalam beg pastri. Biarkan coklat sejuk pada suhu bilik, kemudian potong hujung kecil beg itu. Berhati-hati menggariskan kontur gambar dengan coklat, lukis mata, hidung, antena, busur, lengan, kaki dan segera letakkan kek di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
Sekarang anda boleh mula menghias kek, untuk ini saya sentiasa menggunakan kastard protein. Warnakan krim dalam warna yang dikehendaki dengan pewarna makanan, letakkan dalam beg pastri tanpa muncung. Potong hujung kecil dan kemudian, memerah krim di titik-titik yang kemas, tutup gambar dengannya. Ini akan mengambil banyak masa, tetapi anda perlu mencuba! 
Semua bahagian bebas bahagian atas kek Hello Kitty di sekeliling gambar juga dihiasi dengan krim putih atau merah jambu. Saya menghiasi sisi dengan krim merah jambu menggunakan hujung bintang.
Berikannya sangat lazat, cerah, kek lembut"Hello Kitty" untuk seorang gadis berendam di dalam peti sejuk selama 5-6 jam dan anda boleh mengejutkan dan menggembirakan anak anda!
Selamat menjamu selera!