Persediaan untuk borscht untuk musim sejuk di dalam peti sejuk. Bersiap untuk sup kubis, borscht. (Beku untuk musim sejuk). Pembalut borsch asli untuk musim sejuk dengan bit dan lobak merah

Berpakaian untuk borscht (pembekuan).

Pada musim panas, banyak tomato segar, lada benggala, bit dan lobak merah. Dan borscht dari mereka ternyata sangat lazat dan aromatik. Anda boleh, tentu saja, menggulung pembalut borsch untuk musim sejuk di bank. Pada musim sejuk, semua yang tinggal ialah menambahnya ke dalam sup siap sedia, tambah kubis dan kentang - dan borsch sudah siap.

Dan jika kita membekukan sayur-sayuran untuk berpakaian borscht pada musim panas atau musim luruh, maka kita mengekalkan rasa musim panas, dan pada musim sejuk borscht dari penyediaan kami ternyata menjadi aromatik, seperti dari sayur-sayuran segar. Perkadaran semua bahan adalah sewenang-wenangnya dan setiap suri rumah boleh menyesuaikan kandungan sayur-sayuran mengikut citarasanya.

Untuk resipi "Berpakaian untuk borscht (pembekuan)" kita perlukan:

• Bit - 3 kg
• Lobak merah - 1 kg
• Tomato - 1 kg
• Lada Bulgaria - 1kg,
• Bawang - 1 kg,
• Hijau (pilihan).

Bilas semua sayuran dengan teliti dan keringkan supaya ia tidak melekat di dalam peti sejuk apabila dibekukan.

Kami memotong segala-galanya menjadi jalur dan kiub, seperti yang biasa kami lakukan semasa memasak borscht.

Campurkan semua yang dipotong. Untuk pembekuan, anda boleh menggunakan bekas plastik, beg plastik(sebaik-baiknya dalam dua lapisan jika nipis) atau beg berzip. Secara umum, seperti yang anda suka.

Kami meletakkan sebahagian sayur-sayuran ke dalam beg, tekan supaya udara keluar. Ini akan menjimatkan ruang di dalam peti sejuk. Dan kerana terdapat beberapa jenis fros, lebih mudah untuk membuat prasasti jenis sayur-sayuran yang ada dalam bungkusan (bekas).

Berpakaian untuk borscht (beku) sudah siap! Pada musim sejuk, kita hanya perlu menambahnya ke dalam sup dengan kubis dan kentang dari peti sejuk, tanpa terlebih dahulu mencairkannya.

Nikmati musim sejuk dan selera makan anda!

(Dilawati 7,930 kali, 1 lawatan hari ini)

Untuk klasik kegemaran kami, kami memerlukan:

* Kami menimbang semua sayur-sayuran selepas dibersihkan.

• Bit - 2 kg
• Lobak merah - 2 kg
• Bawang - 2 kg
• Tomato - 2 kg
• Minyak sayuran - 600-650 ml
• Gula - 200 g
• Garam - 130 g (kira-kira 5 sudu besar)
• Cuka (jadual, 9%) - 100 ml
• Air minuman - 150 ml
• Lada hitam - 15-20 pcs.
• Daun salam - 4-5 pcs.

Butiran penting:

• Masa memasak 2-3 jam.
• Anda memerlukan bekas yang besar, seperti periuk atau tangki 10 L. Enamel atau keluli tahan karat.
• Dari kuantiti yang diberikan ia akan menjadi 10 balang 700 ml dan 1 liter.
• Kalau nak kurangkan stok dressing, just bahagikan semua komponen dengan 2... Kemudian periuk 7-8 liter sudah cukup untuk anda.
• Kurangkan mengisi minyak menguntungkan buat pertama kali. Dengan cara ini anda akan dapat menilai sama ada bahan kerja mempunyai citarasa anda, dan lebih mudah untuk mengatasi peringkat pertama rawatan haba.

Kami menyediakan bahan-bahan.

bit dan lobak merah saya. Kami membersihkan kulit bersama-sama dengan bawang. Kita timbang.

Basuh tomato dan keluarkan katil hijau tangkai. Kita timbang.

Kami suka menjimatkan masa, jadi kami akan mengisar tomato dalam pengisar.

Sebagai alternatif, kupas dan potong tomato menjadi kiub sederhana. Kemudian kami membuat potongan pada punggung buah dan mengisinya dengan air panas selama 1 minit. Kami mengeluarkan air mendidih dan dengan mudah mengeluarkan kulit tomato, mengungkitnya dengan pisau.

Kisar sayur.

Cara terpendek untuk sayur-sayuran akar ialah penggiling daging dengan parut sayuran atau pemproses makanan. Begitu juga, anda boleh memarut pada parutan kasar dengan tangan.

Pilihan kedua ialah memarut dengan parut Berner - dengan lampiran jerami halus. Kami memerlukan straw pendek, jadi kami meletakkan sayur-sayuran tanpa kecondongan yang ketara ke bilah. Pilihan ini adalah yang paling canggih, kerana memberikan jerami bit klasik, seperti dalam borscht yang disediakan di restoran.

Bawang boleh dicincang, atau parut Berner, atau dicincang halus dengan pisau.

Tomato - pilihan anda daripada dua pilihan, seperti yang kami nyatakan di atas. Kisar cepat dengan pengisar terus dengan kulit. Atau potong tomato yang telah dikupas (akan berlaku lebih banyak kekecohan).

Rebus borsch dressing.

Tuangkan separuh minyak ke dalam periuk dan masukkan bit cincang, lobak merah dan bawang. Tuangkan separuh kedua minyak di atas dan campurkan jisim sayuran dengan baik supaya minyak berada di bahagian bawah dan di dalam jisim sayuran. Berpisah 1/3 air dan cuka dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran.

Gaul dan letak atas api perlahan (!).

Sayur-sayuran harus mengeluarkan jus, maka anda tidak boleh takut bahawa mereka akan terbakar.

Sebaik sahaja jisim memulakan jus, tingkatkan pemanasan kepada tinggi dan biarkan dressing mendidih. Kurangkan api dengan segera hingga mendidih(supaya sayur berkerut sedikit).

Tutup dengan tudung dan panaskan jisim selama 10-15 minit, kacau 1-2 kali pada masa ini - dari bawah ke atas.

Langkah seterusnya ialah masukkan tomato cincang dan baki cuka dan air. Masukkan gula, garam dan lada sulah. Kita campur. Didihkan lagi dan kecilkan api.

Rebus sos sehingga masak dengan api sederhana, ditutup - 30 minit lagi.

Matlamat kami adalah untuk melembutkan bit dan lobak merah. Selepas 20 minit rebus, masukkan rempah terakhir dalam periuk - daun bay. Ia boleh diletakkan lebih awal - dengan gula dan garam. Tetapi ada risiko ia akan terasa pahit. Kami menginsuranskan semula diri kami dengan sentiasa menambah lavrushka 10 minit sebelum tamat rawatan haba.

Secara keseluruhan, sayur-sayuran dimasak selama kira-kira 1 jam.

Algoritma ringkas.

Dengan minyak dan 1/3 air dan cuka, kita tunggu jus keluar dengan api perlahan - Besarkan api dan biarkan mendidih - Teruskan dengan api sederhana di bawah penutup selama 10-15 minit - Masukkan baki cuka. dan air, gula, garam, lada sulah dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi - Reneh selama 30 minit di bawah tudung sehingga sayur-sayuran lembut - 10 minit sebelum tamat, masukkan daun bay.

Kami melancarkan bahan kerja ke dalam balang.

Pada masa pengisian siap, anda sepatutnya telah mensterilkan tin dan penutup. Kami menasihati anda untuk memilih yang kecil - 500-700 ml.

Kami meletakkan stesen minyak sepanas mungkin... Kami mengurangkan haba ke tahap minimum, tetapi jangan matikan (!).

Kami akan memegang senduk dalam air mendidih selama 2-3 minit: kini mereka boleh menyebarkan jisim di dalam balang. Kami melaraskan bahagian tebal dan cecair sama rata dan mengisi tin ke bahagian paling atas.

Kami menutup balang penuh dengan penutup. Mana-mana untuk penyimpanan jangka panjang- pusing atau biasa di bawah kunci jahitan.

Balikkan gulungan dan periksa kebocoran. Iaitu, kita melihat untuk melihat sama ada titisan muncul di leher. Kami meletakkan pakaian borsch siap di tempat yang jauh, di mana kami membungkus balang untuk penyejukan perlahan (kami membungkusnya dengan ketat dengan selimut).

Bagaimana untuk menggunakan hogweed pada musim sejuk untuk sup lazat yang cepat.

Dengan bit kosong ini untuk periuk besar borscht, anda hanya memerlukan perkara kecil: rebus sup, potong kentang dan potong kubis. Boleh tambah secukup rasa pes tomato, herba, bawang putih dan rempah ratus. Pada akhirnya, apabila kentang telah siap sepenuhnya, letakkan hogweed dari balang terbuka.

Dan betapa cepat semuanya akan berubah! Terutama jika anda suka borsch di atas air atau digunakan untuk merebus dan membekukan sup terlebih dahulu. Anda akan berterima kasih kepada diri sendiri lebih daripada sekali untuk kerja-kerja musim panas pintar anda.

Kami menyimpan hogweed di suhu bilik dalam almari gelap.

Rahsia penyimpanan untuk stesen minyak yang sudah dibuka.

Kami menyimpan sebarang pengawetan terbuka di dalam peti sejuk. Tetapi walaupun di sana, acuan boleh muncul pada produk, terutamanya jika ia mengandungi pes tomato. Bagaimana untuk menginsuranskan diri anda terhadap bahaya kesihatan yang buruk ini? Sangat ringkas! Kami membuka balang dan gris dengan mustard dari bahagian dalam tudung itu, di mana kami akan menyimpan bahan kerja. Bubur dari serbuk kering atau pasta dari kedai - tidak mengapa. Penyimpanan di bawah penutup mustard memanjangkan kesegaran produk selama berminggu-minggu.

Pembalut borsch untuk musim sejuk dengan bit dan lobak merah dan pes tomato

Kita perlu:

Kami menimbang semua sayur-sayuran selepas dibersihkan.

• Bit - 1 kg
• Lobak merah - 1 kg
• Bawang - 600 g
• Bawang putih - 6-7 ulas besar
• Lada Bulgaria - 400-500 g
• Pes tomato - 400 ml
• Minyak bunga matahari (tidak berbau) - 250 ml
• Gula - 5 sudu besar. sudu
• Garam - 3 sudu besar. sudu
• Cuka meja (9%) - 90 ml

Butiran penting:

• Kami memerlukan periuk besar 7-8 liter.
• Daripada jumlah ini, kira-kira 4 liter bahan kerja akan diperolehi.
• Jika keluarga anda tidak suka borscht Lada benggala, cuma jangan masukkan bahan kecil ini. Tetapi gantikan jumlahnya dengan lobak merah dan bit (separuh). Jika tidak, anda perlu mengira gula dan garam.
• Boleh tambah lada panas"Chili", membersihkannya daripada biji - ½ buah kecil.
• Pes tomato boleh digantikan dengan tomato puree (1 kg tomato). Bagaimana untuk melakukannya diterangkan dalam jahitan pertama.

Memasak.

Mari sediakan sayur akar dan bawang dalam apa jua cara dari resipi di atas. Cincang bawang putih dengan cara yang sama seperti bawang merah. Kami membersihkan lada benggala dari tangkai dan biji dan dipotong mengikut citarasa - menjadi jalur atau kiub. Kami memilih pes tomato domestik: berkualiti tinggi dan tebal.

Tuang 1/2 minyak (125 ml) ke dalam periuk besar dan letakkan di atas api sederhana.

Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam kuali satu demi satu. Reneh setiap potong selama 3-5 minit dan masukkan bahan seterusnya... Kacau dan reneh lagi. Anda boleh menambah sedikit air, tetapi ini biasanya tidak diperlukan. Sayur-sayuran menghasilkan jus yang mencukupi.

Urutan sayur-sayuran:

• Bit + 1/2 cuka - Lobak merah - Bawang besar + bawang putih - Lada manis.

Selepas kami meletakkan lada benggala dan rebus jisim sayuran selama 3-5 minit, tambah pes tomato, gula, garam dan separuh kedua minyak (125 ml) kepada bit dan lobak merah. Kacau dan biarkan mendidih. Rebus semua sayur dengan api sederhana sekali lagi selama 20-25 minit.

Pada akhirnya, tambah separuh kedua cuka, campurkan bahan kerja dengan baik dari bawah ke atas dan biarkan mendidih. Kami mengurangkan pemanasan ke tahap minimum dan meletakkan pembalut dalam tin disteril kering - ketat, sehingga leher. Kuali, seperti dalam resipi di atas, kekal sepanjang masa. pada api perlahan.

Tutup dengan penutup, terbalikkan, bungkus. Simpan tanpa penyejukan, tetapi jauh dari cahaya.

Pembalut bit untuk borscht dengan lobak merah dan kacang

Penuaian bit terpanjang untuk musim sejuk kerana keperluan untuk kacang rebus... Anda perlu memasaknya sepenuhnya, bermula dengan merendam kacang selama 6-8 jam dalam air sejuk.

Tetapi jahitan ini juga bermanfaat. Anda hanya akan memproses kacang sekali sahaja. Dan dari balang siap sedia anda akan dapat bahan siap sedia untuk sup cepat dalam versi kurusnya yang terkenal.

By the way, cara kegemaran kami untuk cepat dan penyediaan yang berguna kekacang kami menerangkan di bawah dengan menjawab soalan dalam ulasan.

bahan-bahan:

• Bit - 1.5 kg
• Lobak merah - 1 kg
• Kacang rebus - kira-kira 3 cawan (kami mengambil 2 cawan kering)
• Bawang - 1 kg
• Tomato - 1.5 kg
• Lada manis - 4 pcs.
• Minyak pemadam - sehingga 200 ml

Bahan-bahan perisa (masukkan ke dalam bahagian dan rasa!):

• Gula - kira-kira 80 g
• Garam - sehingga 100 g
• Cuka, 9% - 100 ml
• Rempah secukup rasa

Tonton video dan ulangi langkah demi langkah: dengan teliti dan jelas!

Kami akan gembira jika anda menyertai idea masuk akal untuk makanan buatan sendiri yang lazat. Pembalut borsch untuk musim sejuk dengan bit dan lobak merah adalah salah satu contoh terbaik tentang cara menjimatkan tenaga, masa dan wang sambil kekal sebagai tukang masak yang membosankan.

Jumpa anda di Resipi Mudah - Persediaan Buatan Sendiri!

1. Berapa lama sup boleh disimpan?

Sup dan sup disimpan secara purata di dalam peti sejuk sehingga 5 hari (sup ikan - tidak lebih daripada 3 hari). Tetapi dalam peti sejuk, sup akan hidup sehingga 3 bulan, dan sup - sehingga enam bulan.

2. Berapa banyak sup untuk dibekukan?

Beginilah rupa kuah beku

Masak periuk besar sup. Makan separuh, bekukan yang lain. Rebus periuk sup lagi minggu depan dan bekukan separuh. Peti sejuk beku anda kini mengandungi dua sup sedap yang anda boleh dapatkan pada bila-bila masa... Ini boleh diteruskan selama-lamanya, tetapi 3-4 sup beku yang berbeza, pada pendapat kami, sudah cukup.

Sentiasa bekukan sup dalam bahagian yang sesuai untuk anda (1 liter untuk empat orang atau 200 ml untuk seorang).

Kunci kejayaan - kuah yang betul... Jika anda sentiasa menyimpannya di dalam peti sejuk anda, proses penyediaan hidangan pertama anda akan menjadi lebih cepat. Kuahnya juga perlu dibekukan dalam bahagian - 200, 400, 600 ml setiap satu.

Dan kuahnya juga mudah bekukan dalam dulang kiub ais... Tetapi ini bukan lagi pilihan untuk sup, tetapi untuk hidangan lain di mana sup diperlukan dalam kuantiti yang kecil.

Apabila membekukan sup atau sup, pastikan anda meninggalkan sedikit ruang kosong di dalam bekas supaya cecair mengembang apabila dibekukan.

3. Adakah wajib menandatangani sup?

Ya, ini akan memudahkan anda mencari sup yang hampir tamat tempoh. Hanya letak pelekat kecil pada bekas dengan nama sup atau sup dan tarikh ia disediakan.

4. Apakah cara terbaik untuk menyimpan sup?

Balang kaca terbaja untuk menyimpan sup di dalam peti sejuk

Untuk penyimpanan, balang kaca yang diperbuat daripada kaca terbaja, beg plastik khas untuk pembekuan, bekas makanan yang diperbuat daripada plastik berkualiti tinggi adalah sesuai. Anda boleh membawa sup yang dicairkan dan dipanaskan semula bersama anda untuk bekerja atau berjalan-jalan dalam termos.

5. Bagaimana cara mencairkan sup dengan betul?

Jika anda mempunyai masa kemudian paling Cara yang paling baik - pindahkan bekas dengan sup atau sup beku ke peti sejuk. Dalam 1-2 hari (bergantung pada bentuk dan saiz bekas), semuanya akan dicairkan sepenuhnya.

Jika anda tergesa-gesa kemudian masukkan bekas ke dalam air suam sehingga cair sepenuhnya.

Pilihan ketiga - nyahbekukan sedikit sup dalam air suam dan kemudian masak dengan api sederhana tanpa biarkan ia mendidih.

Jangan nyahbekukan sup dalam ketuhar gelombang mikro. Kebanyakan bekas plastik tidak direka untuk dipanaskan. Berhati-hati dengan balang kaca juga - ia mestilah kaca terbaja untuk menahan perubahan suhu yang mendadak.

Boillon ayam

Apabila sup disimpan untuk masa yang lama, kebanyakannya, apabila mencair beku, menjadi seperti pes atau krim dalam konsistensi. Jika anda hanya mencairkannya dengan air, anda boleh mendapatkan rebusan yang hambar. Tambah setengah gelas air atau sup, sedikit jus lemon, garam dan herba segar, dan rasa sup akan menjadi lebih kaya.

7. Apakah sup yang tidak boleh dibekukan?

Jangan bekukan sup dengan makanan berkanji (nasi, quinoa, pasta). Lebih baik nyahbekukan sup, dan tambahkan bijirin dan bijirin di sana. Jika tidak, apabila mencairkan, sup akan bertukar menjadi bahan melekit.

Tidak berbaloi untuk dibekukan sup pekat di mana terdapat banyak kentang. Ini tidak terpakai kepada borscht dan sup lain, di mana terdapat sedikit kentang.

Sup berkrim dan tenusu, apabila beku, berstrata dan menjadi berbutir. Hidung santan semuanya akan baik.

Herba segar sentiasa terbaik ditambah selepas penyahbekuan, bukan sebelum ini.

Ramai orang tidak mempunyai masa untuk menyediakan makanan setiap hari, jadi ada yang dibekukan atau dimasukkan ke dalam peti sejuk. Adakah mungkin untuk membekukan borscht di dalam peti sejuk dengan cara yang sama seperti yang kita lakukan dengan sup, pembalut dan ais? Jika ada periuk lagi borscht yang lazat, yang anda sendiri tidak akan makan, tetapi sayang untuk dicurahkan, maka hidangan pertama yang telah siap boleh disimpan sehingga masa yang lebih baik.

Resipi borscht beku

Penting: jangan sekali-kali membekukan hidangan pertama yang telah berada di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Adalah lebih baik untuk memakannya dengan segera atau mencurahkannya sama sekali.

bahan-bahan

Hidangan: - + 8

• borscht segar 2 l

Setiap hidangan

Kalori: 147 kcal

Protein: 3.3 g

Lemak: 6.6 g

Karbohidrat: 20.1 g

10 min. Cetakan Resipi Video

Jika borscht segar baru dimasak, kemudian tunggu sehingga ia sejuk. Simpan beg yang dibahagi dengan zip dan periksanya: ambil sedikit air dan periksa integriti supaya kemudian anda tidak membasuh seluruh peti sejuk dari borscht.

Menggunakan senduk, tuangkan borsch ke dalam beg dengan teliti, tutup dengan teliti dan letakkannya di dalam peti sejuk pada permukaan rata secara berasingan antara satu sama lain.

Anda boleh membekukannya dalam bekas, ia lebih mudah. Apabila borsch agak sejuk, kumpulkan semuanya dalam satu longgokan.

Persediaan sedemikian untuk kegunaan masa depan akan berguna pada musim sejuk, apabila sayur-sayuran segar kecuali kubis dan bit tidak akan tersedia. Jika tidak, ia boleh menjimatkan anda dalam seketika kekurangan wang atau kekurangan masa. Ia cukup untuk mengeluarkan bungkusan dari peti sejuk, pecahkan perlahan-lahan untuk mengeluarkan jisim dan hantar ke periuk atau ketuhar gelombang mikro untuk penyahbekuan.

Ramai suri rumah lebih suka membekukan borscht bukan siap, tetapi menggoreng atau berpakaian. Mereka ditambah kepada sup, dicampur dengan kentang, herba dan direbus dengan senyap lagi.

Rahsia beku

Chef yang berpengalaman menasihatkan untuk membekukan borscht bukan dalam beg bahagian, tetapi dalam balang kaca tanpa penutup, kerana apabila mencairkan beku, cukup untuk memanaskan bekas dengan air suam supaya jisim siap jatuh ke dalam periuk.




Di kedai, anda mungkin terjumpa borscht beku menggunakan pembekuan kejutan. Dengan kaedah ini, produk terdedah kepada suhu rendah dalam masa yang singkat. Hablur ais yang terbentuk jauh lebih kecil, jadi borscht kekal enak dan segar walaupun selepas dicairkan. Dalam peti sejuk isi rumah, helah ini tidak akan berfungsi, tetapi menyimpan produk makanan segera cukup sedap.

Di rumah, dinasihatkan untuk mencairkan borscht dengan betul menggunakan ketuhar gelombang mikro atau pemanasan di atas dapur, tetapi anda boleh meninggalkan hidangan dengan selamat di dalam peti sejuk semalaman. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan mangkuk di bawah bekas dengan cecair supaya anda tidak mengisi peti sejuk dengan air semasa proses penyahbekuan.

Berapa lama borscht beku disimpan?

Penyediaan mudah boleh dilakukan walaupun untuk musim sejuk, kerana produk secara praktikal tidak merosot dari masa ke masa. Penyimpanan hidangan beku sedemikian selama 1-2 tahun. Adalah dinasihatkan untuk makan borscht dalam tempoh 12 bulan selepas memasak, supaya tidak menyumbat peti sejuk dengan bekalan lama. Tiada siapa yang kebal daripada gangguan kuasa atau gangguan, apabila peralatan itu boleh gagal, dan kemudian borscht sama ada perlu dimakan atau dibuang, kerana ia tidak lagi sesuai untuk dibekukan semula.

Nasihat: pastikan anda meninggalkan nota pada bekas, yang akan menunjukkan tarikh penyediaan borscht.

Dalam bekas apa untuk menyimpan borsch beku

Ia adalah paling mudah untuk membungkus hidangan pertama dalam beg bahagian dengan zip. Mereka mengambil sedikit ruang di dalam peti sejuk, yang sangat penting, terutamanya jika ruang itu kecil. Tetapi anda boleh membekukan borscht dalam bekas plastik atau balang kaca, pada kualiti rasa ia tidak akan terjejas.

Apa borscht tidak boleh dibekukan

Sebelum dedahkan rawatan haba hidangan, ingat apa bahan yang terkandung di dalamnya. Setiap suri rumah tahu betapa teruknya kentang bertindak balas terhadap suhu rendah. Segar dengan cepat menjadi tertutup dengan lendir dan menjadi gelap, dan direbus hanya rosak. Jika anda meletakkan kentang dalam borscht, pembekuan bukanlah idea yang baik.




Hampir mana-mana hidangan pertama kini boleh dibekukan. Orang ramai mendedahkan sup, sup dan sos pada suhu rendah untuk mendapatkannya apabila diperlukan. Borsch beku hampir tidak kehilangan rasa, sifat berguna dan nilai pemakanan, jadi anda boleh memakannya dengan selamat. Selamat menjamu selera!

Adakah anda suka resipi? Simpan untuk diri sendiri di Pinterest, FB, VK, OK, G +, Instagram supaya tidak kehilangannya!

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Cara terbaik untuk mengekalkan rasa musim panas adalah dengan membekukan pembalut dalam beg plastik. Pakaian borsch untuk musim sejuk agak mudah disediakan. Sayur-sayuran yang dicincang dibungkus padat, tidak dimasak, dan anda boleh menikmati rasa semula jadinya pada musim sejuk. Kami memotong tomato, bit, lada benggala (yang, dengan cara itu, agak mahal di luar musim) dan menggosok lobak merah dan membungkusnya sehingga masa sejuk. Dan kemudian ia cukup untuk mendidih air rebusan daging, letakkan kentang, kubis di sana dan dapatkan beg pakaian yang diidamkan. Rasa borscht musim panas ini sangat berbeza daripada apa yang anda boleh masak pada musim sejuk. Dan ia dilakukan dengan cepat dan mudah. Oleh itu, adalah berbaloi untuk menumpukan kira-kira setengah jam untuk ini.



Anda perlu:

- 1 kg tomato,
- 300 g bit,
- 200 g lada manis,
- 200 g lobak merah.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Secara umum, perkadaran boleh diubah mengikut cara yang paling anda sukai. Jika anda mahukan borscht yang lebih kaya dengan warna, manis, kemudian potong bit lebih banyak daripada tomato. Dan jika, sebaliknya, anda lebih suka masam, maka tambahkan bilangan tomato.
Kami mengambil tomato, memilih buah-buahan berisi untuk tujuan kami. Itu tidak mengandungi sebilangan besar biji dan cenderung menjadi lebih manis.
Kami memotongnya menjadi kiub. Anda juga boleh terlebih dahulu mengeluarkan kulit daripada mereka. Tetapi ini adalah pilihan.

Kemudian kami melewati lobak merah yang dikupas melalui parut kasar. Jika anda tidak suka kepingan besar, anda boleh menggunakan yang sederhana.

Kami menembak lapisan atas daripada bit, basuh dan kisar kasar. Jika anda mempunyai gabungan, anda boleh mengisar di dalamnya juga.

Potong lada memanjang dan keluarkan sekatan dengan biji. Carik dengan straw nipis.

Sekarang campurkan semua sayur-sayuran dalam satu bekas.

Kami mengisinya dengan beg plastik berzip dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Pakaian borsch untuk musim sejuk akan menunggu gilirannya.

Tips: Anda juga boleh membungkusnya dalam beg biasa. Hanya anda perlu membalutnya dalam beberapa lapisan supaya ia tidak bocor.
Terdapat pilihan berpakaian yang tidak mengandungi bit. Namun, pada musim sejuk tidak sukar untuk mendapatkannya di kedai. Anda juga boleh mencampurkan lada benggala dengan tomato cincang.
Jika anda ingin menggulung tomato tanpa kulit, letupkannya selama beberapa saat dalam air mendidih sebelum dihiris. Selepas pemprosesan sedemikian, kulit dikeluarkan dari sayur-sayuran dalam satu gerakan. Atau hanya luluskan tomato cincang melalui penapis. Kemudian semua kepingan tambahan akan tersangkut di dalamnya.




Starinskaya Lesya