Kaviar pike goreng. Cara menggoreng pike dalam kuali. Pike kaviar tartare

Pike kaviar adalah makanan istimewa lazat yang telah digemari di Rusia sejak zaman purba. Sekiranya anda mempunyai pike kaviar yang besar, anda bukan sahaja boleh memetik kaviarnya, tetapi juga memasak hidangan lazat lain daripadanya. Kaviar pike tidak berminyak seperti ikan lain dan mempunyai banyak unsur surih yang berguna.

Cara memasak kaviar pike - penyediaan

Proses penyediaan kaviar untuk memasak hidangan daripadanya adalah yang paling memakan masa. Bekalkan kesabaran. Keluarkan beg kaviar dengan berhati-hati dengan isi ikan yang telah dibasuh dan dibersihkan. Anda perlu mengeluarkan telur dari telur, mengeluarkan filem dan membebaskannya dari pelbagai serpihan. Untuk melakukan ini, gunakan sebarang kaedah:

• putar yastyks dalam penggiling daging. Pada pisau tajam, filem akan dibungkus, dan anda akan sering membongkar penggiling daging untuk dibersihkan. Filem itu boleh dipotong, dan anda akan mencarinya di antara telur. Lebih baik menggunakan pengadun. Filem itu akan membalut pada bilah peranti, dan anda boleh mengeluarkannya dengan mudah;
• gosokkan beg kaviar pada parut. Semua sampah akan jatuh ke tangan anda. Anda akan mendapat hasil yang serupa daripada menggunakan penapis;
• gunakan colander dan garfu. Kaedah ini sering digunakan. Letakkan ovari kaviar dalam mangkuk besar dan tuangkan air mendidih ke bahagian paling atas. Kacau perlahan-lahan kaviar dalam mangkuk dengan garpu. Filem terlarut akan terapung. Keluarkan buih dengan sudu dan keluarkan telur. Toskan air mendidih dan isi kaviar dengan air sejuk. Kacau, toskan dan isi semula dengan air sejuk. Lakukan ini sehingga cecair jernih dan filem tertanggal. Ia akan mengambil 10-15 prosedur sedemikian.

Lipat sekeping besar kasa 4 kali supaya semua kaviar memasukinya. Tutup colander dengan kain kasa ini dan tuangkan air bersih dengan kaviar dari mangkuk ke dalamnya. Kami melihat bahawa airnya adalah kaca - putar kain kasa dengan telur di dalam beg dan tekan perlahan ke bawah untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Sekarang anda boleh memasak kaviar.

Cara memasak kaviar pike - masin dengan minyak

Sediakan:

• 0.5 kg kaviar;
• 3 seni. sudu garam;
• 100 ml minyak sayuran.

Letakkan kaviar yang disediakan dalam mangkuk, taburkan dengan garam dan pukul dengan teliti dengan garpu sehingga garam dibubarkan sepenuhnya dan membentuk buih. Ini akan mengambil masa 15-20 minit. Tuangkan 80 ml minyak ke dalam kaviar, kacau. Susun kaviar dalam balang dan tambah minyak yang tinggal. Letakkan di dalam peti sejuk selama 5 hari dan kemudian anda boleh sapukan kaviar pada roti.

Cara memasak kaviar pike goreng

Perkara yang paling penting dalam proses menggoreng kaviar adalah untuk melihat masa. Jika produk digoreng terlalu lama, hidangan akan keluar tawar, terlalu kering. Jangan keluarkan filem dari kaviar, ia diperlukan untuk mengekalkan integriti. Sediakan 500 g kaviar pike dan 0.5 kg tepung. Mula memasak:

• perlahan-lahan bilas kaviar dan sapukan pada tuala atau serbet supaya airnya menjadi kaca;
• ayak tepung ke dalam mangkuk. Letakkan lada hitam tanah, secubit garam di sana dan campurkan;
• gulung kepingan kaviar dalam tepung dan letakkan dalam kuali panas dengan minyak;
• goreng dengan api sederhana selama 3 minit pada setiap sisi;
• kecilkan api ke minimum, tutup dengan tudung dan goreng selama 7-10 minit, tidak lebih.

Hidangkan makanan istimewa di atas meja dengan herba dan sayur-sayuran.

Cara memasak kaviar pike - kek

Letakkan kaviar yang dibebaskan dari filem dalam mangkuk. Pukul satu telur ke dalamnya, lada sulah secukup rasa dan garam. Kami menghantar satu sudu mayonis ke sana dan campurkan. Panaskan dalam kuali minyak bunga matahari. Ambil sudu dan ambil jisim kaviar, selepas itu anda meletakkan kek dalam kuali. Goreng seperti penkek biasa. Kami melihat bahagian bawahnya berwarna perang - terbalikkan kek ke bahagian kedua dan goreng lagi. Pindahkan kek kaviar siap ke dalam pinggan dan taburkan dengan herba cincang.

Makanan istimewa yang indah akan menghiasi mana-mana meja perayaan atau buat hidangan keluarga yang hebat. Produk yang dibeli di kedai tidak terletak di sebelah kaviar pike yang dimasak sendiri.

Semua nelayan (dan juga bukan nelayan) tahu bahawa apabila membuang ikan yang ditangkap atau dibeli, anda boleh mencari tambahan yang bagus dalam bentuk kaviar.

Saya teringat kejadian lucu apabila seorang lelaki yang dikenali, seorang Armenia, bercakap tentang melawat restoran dan apa yang dipesannya di sana, tidak dapat mengingati perkataan Rusia untuk kaviar, dan mengatakan bahawa terdapat juga sandwic dengan ini, dengan telur ikan. Walaupun pada dasarnya, dia betul, ini benar-benar telur ikan, cuma, tidak seperti telur ayam, ia lebih kecil, tetapi lebih banyak lagi. Jadi seekor pike betina boleh bertelur sehingga 215 ribu telur.

Dalam pike besar yang kami beli, dari mana kami buat, ternyata banyak kaviar. Kami memutuskan untuk tidak mengasinkannya, tetapi untuk menggorengnya.

Resipi kaviar pike goreng

Kaviar pike goreng, jika ia tidak dibekukan bersama ikan, adalah hidangan yang agak lazat, bukan sahaja sihat, tetapi juga berkhasiat.

bahan-bahan:

• kaviar pike - 500 gram,
• Minyak sayuran 3-4 sudu besar,
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Berhati-hati memotong perut pike, cuba untuk tidak merosakkan ovari. Kami membasuhnya supaya tiada kesan lendir dan darah. Kami melihat dengan teliti - sama ada pundi hempedu ikan rosak, sama ada terdapat bintik kuning ciri dari hempedu yang tertumpah. Apabila mereka dijumpai, adalah perlu untuk memotong bahagian ini, kerana ia tidak boleh dimakan kerana kepahitan yang kuat.

Kaviar garam dan letakkan di atas kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Jika dikehendaki, kaviar ikan boleh digulung dalam tepung sebelum dimasak.

Goreng ovari pike di satu sisi, kemudian hati-hati terbalik dan, jika dikehendaki, taburkan dengan lada hitam tanah.

Apabila bahagian kedua ovari hampir digoreng, kecilkan api ke minimum dan, setelah menutup kuali dengan penutup, biarkan ia menyala selama beberapa minit lagi.

Kami menyebarkan kaviar pike goreng pada hidangan dan berkhidmat.

Biasanya kaviar pike goreng yang lazat ini dihidangkan sebagai pembuka selera semasa pike itu sendiri atau potongan daripadanya sedang disediakan, tetapi jika terdapat banyak kaviar, maka ia boleh berfungsi sebagai hidangan bebas dan sangat lazat!

Anda mungkin memerlukan resipi untuk kaviar masin:

Bon appetit ingin Anyuta dan tapak Resipi yang baik!

Beli dengan diskaun yang baik untuk kegunaan peribadi dan sebagai hadiah kepada rakan dan kenalan.

Dapatkan produk berkualiti pada harga mampu milik di. Buat hadiah untuk diri sendiri dan orang tersayang!

Ikuti kami di Facebook, Youtube, Vkontakte dan Instagram. Ikuti perkembangan terkini dengan berita tapak web terkini.

Kaviar pike goreng

Malah di kalangan pencinta ikan, sikap terhadap pike dan pike kaviar adalah bercanggah. Nelayan hanya mempunyai satu jawapan: "Mereka tidak tahu memasak."

Kaviar pike adalah makanan istimewa yang diiktiraf secara universal yang dihidangkan bersama jamuan diraja yang meriah. Dia tidak semudah itu untuk mendapatkannya. Kadangkala adalah mungkin untuk mengekstrak dari ikan yang baru ditangkap pada akhir musim sejuk, apabila pemijahan musim bunga semakin hampir. Produk yang diperbuat daripada kaviar yang dicairkan boleh dimakan, tetapi rasa lebih rendah daripada hidangan yang dibuat daripada kaviar segar.

Bagaimana untuk menggoreng kaviar pike

Dua pilihan utama: goreng kaviar dalam ovari (bersama-sama dengan filem) dan dalam bentuk jisim kaviar. Cara tambahan: goreng pancake dengan kaviar, pancake atau potong.

Sebelum memasak, hasilkan:

1. Mencuci kaviar, menyingkirkan lendir, darah dan bahan cemar lain. Sekiranya kaviar dimasak dalam filem, ia dikeluarkan dengan teliti dari badan ikan dan dibasuh dengan teliti agar tidak merosakkan cangkang pelindung.

Apabila jisim kaviar diperlukan untuk memasak, teruskan ke langkah seterusnya.

2. Pemisahan filem dilakukan dengan cara yang mudah. Menggosok melalui sel ayak atau colander, memutar dalam penggiling daging, menuangkan air mendidih. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan semua sisa filem supaya jisim kekal bersih.

3. Kaviar, dibersihkan daripada filem, dibasuh semula dengan teliti. Tapis melalui ayak halus atau kain keju supaya tidak kehilangan telur terkecil, membenarkan semua cecair mengalir.

Kaviar sedia untuk digoreng.

Nota:

Nelayan mengesyorkan untuk tidak mencuci kaviar sama sekali. Sekiranya ia dikeluarkan secara bebas dari bangkai ikan, cukup untuk mengelapnya dengan teliti dengan serbet bersih supaya tidak merosakkan filem pelindung, jika tidak, telur akan hancur lebih awal.

Bagaimana untuk menggoreng kaviar pike dalam cangkerang

Kaviar dalam filem adalah kepingan siap yang digulung dalam tepung, masin, lada dan dibiarkan berbaring seketika supaya perasa diserap.

Kemudian kepingan dibentangkan dalam satu lapisan pada kuali yang dipanaskan apabila ia panas. minyak sayuran untuk memanggang. Setiap bahagian digoreng sehingga perang keemasan dengan api sederhana atau perlahan selama 2-5 minit, bergantung pada ketebalan. Adalah lebih baik untuk menutup dengan tudung supaya jisim dalaman kaviar mempunyai masa untuk menggoreng.

Potongannya sedap dan menyelerakan. Sesetengah orang mendapati bahawa kaviar goreng kering dan melekat pada gigi dengan tidak menyenangkan. Kaviar dalam ovari menyerap minyak, ternyata berair dan menyenangkan untuk rasa. Pembuka selera yang sangat baik, hidangan kedua bebas, disajikan dengan mana-mana hidangan sampingan yang sesuai untuk ikan.

Setelah mencuba yastyki goreng buat kali pertama, anda boleh memahami bagaimana kaviar pike berguna. Rasa, kekayaan dan pemakanan.

Nota:

Jika digunakan untuk tulang serbuk roti daripada tepung, anda memerlukan sedikit lagi mentega. Lebihannya mudah dikeluarkan jika kepingan yang digoreng dikeringkan dengan tuala kertas.

Bagaimana untuk menggoreng jisim kaviar tanpa kulit

1. Lebih mudah. Garam dan lada sulah untuk mengurangkan bau kaviar. Masukkan jisim ke dalam minyak panas dan goreng sehingga coklat keemasan, kacau sentiasa. Adalah penting untuk menggoreng semua telur, tetapi tidak terlalu kering, jika tidak, rasa akan merosot. Beberapa minit tambahan di atas api - dan hidangan itu rosak.

Jisim kaviar sering digoreng dengan bawang. Mula-mula potong bawang, letak dalam kuali dan goreng sehingga hampir masak. Kemudian kaviar ditambah, lada, masin dan hidangan dibawa ke kesediaan kaviar.

2. Jika tidak cukup kaviar, ia tidak dicampur. Pada api sederhana, goreng bahagian bawah sehingga kerak stabil, kemudian terbalikkan kek, tutup dengan tudung dan biarkan bahagian bawah untuk kesediaan. Taburkan kaviar siap dengan herba cincang.

Nota:

Rasa kaviar goreng mudah diperbaiki dengan menambah herba kering atau segar. Herba kering ditambah sejurus sebelum penggorengan tamat. Sayur-sayuran cincang diletakkan di dalam jisim kaviar mengikut budi bicara tukang masak: sebelum menggoreng, taburkan kaviar beberapa minit sebelum dikeluarkan dari haba, selepas dikeluarkan. Telur didorong ke dalam jisim kaviar, mayonis atau krim masam diletakkan.

Anda boleh menghasilkan seberapa banyak variasi resipi untuk kaviar pike goreng seperti yang diceritakan oleh imaginasi anda.

Apakah kaviar pike yang berguna

Kaviar ikan sungai, termasuk kaviar pike, berguna untuk mineral dan vitamin berharga yang diterima oleh seseorang dengan makanan. Hampir semua bahan diserap dengan baik oleh tubuh manusia.

Kandungan kalori yang rendah dan peratusan kecil lemak membolehkan anda makan hidangan kaviar tanpa rasa takut mendapat berat badan berlebihan. Membantu meningkatkan kesihatan melalui pemakanan dan sifat berguna produk pemakanan ini.

Mengapa kaviar pike berguna kepada orang:

• Menguatkan dan meningkatkan aktiviti sistem imun kerana nutrien.
• Memperbaiki nada otak.
• Membawa tekanan kembali normal.
• Menguatkan keanjalan otot dan dinding sistem kardiovaskular, membantu jantung bekerja secara berirama.
• Memperbaiki pengaliran darah dalam badan.
• Meningkatkan hemoglobin.
• Membersihkan kulit.
• Menguatkan rambut, kuku.
• Meningkatkan aktiviti sistem saraf.
• Melambatkan proses penuaan.

Cara menggoreng kaviar pike dalam bentuk potong dan penkek, baca dalam artikel lain di laman web Memancing untuk Semua.

Malah di Rusia, kaviar pike dianggap sebagai makanan istimewa dan luar biasa produk yang lazat. Selalunya, kaviar diasinkan, menghasilkan snek ambar. Tetapi suri rumah moden telah belajar untuk menggoreng, mengeringkan dan juga membekukan telur. Hari ini kita akan bercakap tentang cara memasak kaviar pike.

Pembuka selera wangi untuk meja anda

Sekiranya anda mempunyai tangkapan di atas meja yang mengandungi pike, jangan tergesa-gesa untuk menghilangkan kaviar pemangsa ini. Daripadanya anda boleh membuat snek yang lazat dan wangi. Kaviar sedemikian dihidangkan ke meja dengan sandwic.

Bagaimana untuk membuat kaviar tombak garam? Terdapat banyak pilihan. Bagi pemula dalam perniagaan ini, lebih baik bermula dengan kaedah paling mudah, yang dipanggil pengasinan kering.

sebatian:

• 0.35-0.4 kg kaviar pike;
• 1 hb. l. garam halus;
• kepala bawang;
• 1 hb. l. minyak bunga matahari yang ditapis.

Memasak:

Hampir seperti kedai

Dan inilah resipi lain untuk kaviar pike di rumah. Kaedah pengasinan ini sedikit lebih rumit kerana pemprosesan produk. Untuk meningkatkan rasa, sebagai tambahan kepada garam, anda boleh menambah rempah aromatik, perasa dan rempah mengikut budi bicara anda.

sebatian:

• 1 liter air yang ditapis;
• minyak bunga matahari yang ditapis secukup rasa;
• 0.5-0.6 kg kaviar pike;
• 2 sudu besar. l. garam.

Memasak:

1. Tuangkan air yang ditapis ke dalam pinggan berdinding tebal.
   


2. Letakkan periuk air di atas dapur dan biarkan mendidih.
3. Kami mula perlahan-lahan menggosok kaviar pike yang telah dibasuh pada parut kasar.


4. Penggodam kehidupan masakan sedemikian akan membantu kita dengan cepat menyingkirkan filem yang berlebihan.
   
5. Kami membuang filem itu, dan memindahkan kaviar yang dibersihkan ke mangkuk.
   
6. Sementara itu, air garam telah pun mendidih.
7. Di dalam air ini kita mengalihkan kaviar pike dan kacau dengan teliti.
   
8. Telur akan mengendap di bahagian bawah, dan buih akan muncul di permukaan, yang mesti dikeluarkan.
   
9. Dengan cara ini, dengan cara ini kita akan mencuci kaviar dengan lebih teliti, mengeluarkan zarah kotoran.
10. Dalam bentuk ini, kami meninggalkan kaviar pike dengan suhu bilik selama seperempat jam.
    
11. Sementara ada masa, kami akan membuat reka bentuk kecil.
12. Tutup bahagian atas kuali dengan 2-3 lapisan kain kasa.


13. Kami membuat beg daripada kain kasa dan menggantungnya secara mendatar di atas kuali.
14. Kami meninggalkan kaviar pike untuk beberapa waktu dalam kain kasa supaya kaca adalah cecair yang berlebihan.
    
15. Kemudian kami mengalihkan kaviar ke dalam bekas kaca.
16. Tambah minyak bunga matahari yang ditapis, garam, rempah, rempah aromatik secukup rasa, campurkan.
17. Kaviar sedia untuk digunakan.

Resipi untuk yang malas

Menurut banyak suri rumah, kaviar pike goreng adalah produk yang luar biasa lazat yang diperkaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro. Jangan tergesa-gesa membuang kaviar semasa memotong bangkai pike. Ia akan menjadi hidangan yang sangat baik yang akan melengkapkan hidangan sampingan sayur-sayuran atau bijirin.

sebatian:

• 0.5 kg kaviar pike;
• 1 sudu kecil garam halus;
• 3 seni. l. minyak bunga matahari yang ditapis;
• ¼ sudu kecil lada hitam tanah.

Memasak:

1. Hancurkan bangkai pike.
2. Bilas kaviar dengan berhati-hati dengan air yang mengalir.
3. Kami akan mengeluarkan filem dan urat. Semua tindakan mesti dilakukan dengan berhati-hati, kerana integriti jeroan ikan boleh rosak dengan mudah.
4. Tuangkan minyak bunga matahari yang ditapis ke dalam kuali berdinding tebal.
5. Kami memanaskannya dan meletakkan kaviar.
6. Perasakan dengan garam dan lada sulah hitam.
7. Kami melihat selama lima minit, dan kemudian pusingkan kaviar ke sisi lain.
8. Masukkan lada sulah dan garam.
9. Itu sahaja - kaviar goreng sudah siap.

Pada nota! Fikir dua kali sebelum membekukan kaviar pike. Kebanyakan tukang masak tidak menasihatkan untuk mendedahkan kaviar kepada suhu rendah, kerana selepas mencairkan telur akan berubah menjadi bubur, dan masak hidangan asli anda tidak akan berjaya lagi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa air dalam membran telur mengkristal, akibatnya integriti mereka dilanggar.

Sekiranya anda memutuskan untuk memasak kaviar pike sebagai hidangan kedua, maka semasa proses penyediaan adalah penting untuk mengekalkan integriti isi ikan. Juga, kaviar pike boleh digunakan sebagai pengisian untuk pai dan gulung.

sebatian:

• 500 g kaviar pike;
• 3 seni. l. tepung Gandum;
• garam dan campuran lada - secukup rasa;
• minyak bunga matahari yang ditapis untuk menggoreng.

Memasak:

1. Kami menyediakan kaviar pike seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Adalah penting untuk tidak mengganggu integriti produk semasa penyingkiran filem dan urat.
2. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Campurkan tepung dengan garam halus dan lada sulah.
4. Keringkan kaviar pike yang telah dibasuh dengan tuala kertas.
5. Celupkan dengan baik dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali.
6. Goreng dalam minyak bunga matahari yang ditapis sehingga lembut.
7. Anda boleh menghidangkan kaviar ke meja dengan salad sayuran dan sos pedas.

Kepelbagaian hidangan ikan tidak mengenal sempadan, tetapi anda sentiasa mahu mencuba yang asli, tidak seperti apa-apa makanan dan anda boleh membuatnya daripada komponen bukan standard. Pada musim sejuk, individu sungai pergi untuk bertelur, dan pada masa itu anda perlu ada di tangan resepi yang bagus- cara menggoreng kaviar ikan dalam kuali dengan cepat dan sedap. Varian klasik menggoreng boleh diperbaiki sedikit dengan bantuan produk tambahan dan perasa aromatik.

Ratu ikan sungai adalah pike, dan kadangkala ia mencapai saiz yang tidak dapat dibayangkan. Walaupun anda membeli bangkai dengan kaviar lebih daripada satu kilogram, kaviar sudah cukup untuk memasak hidangan yang lazat.

Untuk memasak, anda perlu menggunakan hanya produk segar. Sebagai contoh, pike ialah pemangsa, dan apabila memotong, anda boleh menemui ikan yang lebih kecil di dalamnya. Dan jika anda membeli bangkai tiga hari, maka kaviar daripadanya tidak mungkin dapat sampai ke meja anda.

Resipi yang luar biasa untuk kaviar pike dalam kuali dengan zucchini

bahan-bahan

• Kaviar pike - 300 g + -
• - 1 PC. + -
• - 100 ml + -
• - 2 gigi + -
• - 2 sudu besar + -
• - 30 g + -
• - rasa + -
• - 80 g + -

Bagaimana untuk menggoreng kaviar pike dengan lazat dalam kuali dengan zucchini sendiri

Zucchini dalam kes ini berfungsi terutamanya sebagai objek persembahan yang cantik. Tetapi mereka juga sangat diperlukan untuk keseimbangan rasa, kaviar itu sendiri agak kering, dan jika anda ingin mencubanya goreng, pastikan untuk menghidangkannya dengan sayur-sayuran.

1. Lepaskan kaviar pike dari filem dan bilas perlahan-lahan. Letakkan dalam mangkuk kecil dan perasakan dengan garam. Masukkan 1-2 sudu besar tepung ke dalam kaviar dan gaul rata (boleh pukul sedikit dengan pengisar).
2. Ambil kuali Teflon dan tuang sedikit minyak, panaskan. Letakkan campuran kaviar dalam bentuk bulatan ke dalam minyak panas dengan satu sudu teh. Goreng kaviar di kedua belah pihak sehingga perang keemasan selama 2-3 minit.
3. Basuh zucchini muda dan keringkan. Potong bulatan dengan ketebalan sederhana dan gulung dalam tepung. Goreng zucchini dalam minyak sayuran sehingga lembut. Kemudian ketepikan untuk menyejukkan sepenuhnya.
4. Kupas bawang putih dan lalui penekan bawang putih atau parut pada parutan halus. Campurkan dengan mayonis. Cincang halus hijau dill dengan pisau.
5. Letakkan zucchini goreng pada hidangan yang luas dan sapu dengan mayonis bawang putih. Letakkan potongan kaviar di atas setiap zucchini. Taburkan hidangan dengan dill segar.

Hidangan kaviar ikan sungai yang indah dengan sayur-sayuran akan menghiasi meja percutian anda. Pembuka selera sebegini pastinya tidak akan terlepas dan akan dinikmati oleh semua tetamu anda.

Resipi asal kaviar goreng ikan sungai dengan rempah ratus

Jika anda telah membeli atau menangkap ikan sungai bertelur, maka anda sangat bertuah. Malah, bukannya satu hidangan, anda akan mempunyai sekurang-kurangnya dua hidangan lazat di atas meja anda. Untuk menggoreng kaviar apa-apa jenis ikan dengan cepat dan lazat, anda memerlukan beberapa rempah.

Makanan istimewa yang digoreng paling sesuai dihidangkan bersama tomato atau timun segar. Sayuran berair akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan ikan.

Resipi ini sangat mudah, malah tukang masak yang baru boleh mengendalikannya.

bahan-bahan

• Kaviar ikan sungai - 600 g;
• Garam - secukup rasa;
• Tepung gandum - 2 sudu besar;
• Lemon - 0.5 pcs.;
• Minyak zaitun - 2 sudu besar;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• thyme kering - 1 secubit;
• Tomato masak - 1 pc.

Cara memasak kaviar ikan sungai dengan rempah langkah demi langkah

Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda boleh menggunakan kaviar apa-apa jenis ikan. Sama ada ikan mas perak, ikan mas atau lipas - hidangan itu akan menjadi luar pujian.

1. Bilas perlahan-lahan kaviar ikan sungai dan bebaskannya daripada filem. Letakkannya dalam mangkuk yang dalam dan perasakan dengan garam. Perah jus daripada setengah limau, dan taburkan sedikit hasil sungai (tinggalkan separuh jus lemon). Kacau jisim dan biarkan selama 5 minit. tuang masuk tepung Gandum ke dalam mangkuk dan canai kepingan yang telah diperap dalam tepung.
2. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali bahagian bawah yang berat. Sebelum menggoreng, toskan thyme kering ke dalam minyak. Dan kemudian mula memasak kaviar.
3. Goreng kaviar di kedua belah pihak selama 4 minit setiap satu. Kemudian letakkan di atas kertas untuk membuang lemak berlebihan.
4. Basuh tomato besar yang masak dengan teliti dan keringkan dengan tuala dapur. Dengan pisau tajam, potong sayuran menjadi cincin nipis.
5. Sekarang letakkan makanan di atas hidangan: letakkan kaviar goreng di tengah pinggan, dan tomato cincang di sekeliling tepi. Taburkan selebihnya jus lemon, dan kemudian siramkan hidangan dengan minyak zaitun.

Jika dikehendaki, anda boleh musim kaviar dengan herba segar. Jika anda menambah bahan-bahan ini keropok kering daripada roti putih, kaviar goreng bertukar menjadi salad yang sangat baik.

Sos buatan sendiri untuk goreng kaviar ikan sungai

Sos untuk kaviar sungai adalah pilihan lain hidangan yang lazat. Jika anda menyukai kaviar goreng secara eksklusif, masuk akal untuk mempelbagaikannya dengan bantuan pembalut asli.

• Sos mayonis sesuai untuk kaviar ikan sungai. Anda boleh memasaknya dengan sos soya, jus lemon dan juga berasaskan wain. sos pedas berdasarkan mayonis juga akan melengkapkan rasa kaviar dengan sempurna. Pedas boleh memberikan kedua-dua bawang putih dan lada panas jika anda suka lobak pedas, jangan ragu untuk mengaitkannya dengan sos ikan.

• Krim masam segar juga bagus untuk sos kaviar ikan. Anda hanya boleh tuangkan kaviar goreng dengan krim masam dan taburkan dengan herba cincang halus. Berdasarkan krim masam, anda boleh membuat sos, dengan lobak merah korea mencampurkannya dalam jumlah yang sama. sos siap perasakan kaviar goreng dan hidangkan. Hidangan ini sangat luar biasa, tetapi sangat lazat.
• Anda juga boleh menyediakan sos, baik untuk ikan dan untuk kaviar, berdasarkan zaitun atau minyak lain. Campurkan minyak dengan basil segar dan pukul sedikit dengan pengisar. Kemudian masukkan beberapa sudu besar mustard Perancis dan kacau. Perasakan setiap keping kaviar goreng dan hidangkan.

Cara menggoreng kaviar ikan dalam kuali dan betapa lazatnya untuk menawarkannya ke meja dengan pembalut wangi bukan lagi rahsia untuk anda. Beberapa resipi yang lebih indah dan pada masa yang sama akan muncul dalam senjata anda.