Kabachk Adzhika Receptura jest prosta i smaczna. ADZHIKA z cukinii - oryginalne przepisy pyszne przekąski domowe. Adzhika z cukinii z pomidorami

Cukinia należą do bezpretensjonalnych gatunków rośliny ogrodowe.którzy są w stanie dać duża liczba owoc. W okresie zbiorów pojawia się często pytanie, że lepiej jest robić od owoców i jak recyklować. Doświadczeni gospodyni doradzają, aby przyciągnąć spojrzenie na receptury Adzhika z cukinii, zwane "Palce tracące", które podkreśla ich główny nurt.

Adzhika w klasycznej formie pochodzą z kuchni Abchaz. Jego szczególny smak jest związany z obecnością bulgotliwego papryki, mieszaniny przypraw i zębów czosnkowych. Początkowo ostre przyprawa została wykonana z czosnku, mieszanki pikantnych ziół i papryki ogłuszonej. Produkt jest dziś używany jako składnik podczas gotowania zup, sosów, marynadami, dania mięsne i sałatki.

Opcje gotowania Adzhika dzisiaj jest duża liczba. Zastosowanie dla tych celów cukinia pozwala uzyskać dużą wydajność gotowego produktu, a dobrą kombinację z różnymi warzywami i owocami pozwala uzyskać ogromną różnorodność gustów.

Głównym składnikiem jest cukinia, więc konieczne jest ostrożnie przyjść do wyboru. Dziś istnieje ogromna różnorodność odmian, w tym zielony, żółty, biały, a nawet paski.

Kolor otrzymanego adjika zależy od wybranego rodzaju warzyw i ostrości i smaku z wybranych składników. W zależności od receptury produkt może się różnić słodkości lub mieć kwaśny

Przygotuj niezbędne składniki

Do pracy wybrano całkowicie przytłoczony cukinię. Młoda cukinia nie może być czyszczona z skórki, ponieważ nie mają czasu na spalanie i łatwo przetworzyć. Rise duże owoce zaleca się czyszczenie i usuwanie zawartości w postaci nasion. Przepraszamy, warzywa mogą być zbyt sztywne, a nie posiadające odpowiednich cech smakowych, więc nie jest zalecany do stosowania w kęsach.

Produkty receptury są ważone po przetworzeniu, ponieważ w procesie ciężar produktu końcowego może się znacznie różnić. Nie używaj owoców z poważnymi obrażeniami szlifowania. Technologia produkcji adiaka implikuje szlifowanie na szlifierce mięsnej, więc zaleca się ciąć warzywa na kawałkach, które łatwo odbywają się w otworze wlotowej do podawania surowców.

Podczas stosowania blendera po przetworzeniu surowiec jest nadmiernie cieczony, po procesie gotowania, jego spójność przypomina pasta. Podczas pracy konieczne jest przestrzeganie technik bezpieczeństwa pod względem pracy z narzędziami kuchennymi i niektórymi składnikami.

Czerwony pieprz na śluzowym oka i nos jest niebezpieczny, aby wziąć pod uwagę podczas pracy.

Metody gotowania dostosowuje się z cukinii

Istniejące metody wykonywania regulatorów z cukinii mają różnice w części stosowanych składników i technologii przetwarzania produktów. Niektóre przepisy obejmują sterylizację obrabianego przedmiotu, inne pozwalają uniknąć takiej procedury i zaoszczędzić czas.

Klasyczny receptura

Cukinia gotowana z klasyczny receptura, oznacza szlifowanie owoców za pomocą szlifierków mięsnych i obróbki termicznej.

Receptura obejmuje użycie następujących proporcji:

• cukinia - 1,5 kg;
• sweet Grade Pepper - 0,250 kg;
• głowice czosnkowe - 3 szt.;
• pomidory - 0,75 kg;
• pieprz z czerwoną ziemią - 1,5 łyżki. l.;
• sahara- 50 g;
• sole - 1 łyżka. l.;
• oleje z brakiem zapachu - 100 ml.

Pomidory, owoce cukinii, papryki i marchewki są konsekwentnie zmiażdżone na szlifierce mięsnej. Cloves czosnku są w porządku przy pomocy zaprawy, zasadę warzywną łączy się przez dodanie wymaganej ilości soli, cukru i oleju. Otrzymaną mieszaninę warzywną jest wykonane i utrzymywane w stanie wrzenia 40 minut. Od momentu routingu Cykhik do chłodzenia średnio wymagany jest 1 dzień.

Z dodatkiem jabłek

Połączenie cukinii z owocami w postaci jabłka da Cykhik kwaśny smak, nasycenie nasycenia zależy od wybranej różnorodności owoców.

Użyj następujących proporcji:

• cukinia - 6 kg;
• marchewki - 1 kg;
• słodka papryka - 1 kg;
• głowice czosnkowe - 10 szt.;
• pomidory - 3 kg;
• red Pepper Powder - 5 łyżki. l.;
• cukier - 300 g;
• sole - 4 łyżki. l.;
• oleje - 0,4 litra.

Pomidory oczyszczane są z cienkiej skóry, aby ułatwić pracę z pomidorami, są one wstępnie obróbki wrzącej wody. Pomidory i oczyszczona cukinia stają się puste. Jabłka cięte na równej połowie i zwolnić rdzeń z kości. Aby wykluczyć zaciemnienie, wykonaj procedurę bezpośrednio przed użyciem produktu.

Przeprowadzono szlifowanie składników warzyw i jabłek, wymagane proporcje soli, papryki, oleju i przeszedł przez prasę zębów czosnkowych są oparte na podstawie. Mieszanina warzyw jest gotowana 40 minut, mieszanina posiekanej papryki wylewającej i kontynuują gotowanie przez 15 minut. Obrabiany przedmiot jest sterylizowany przez 10 minut.

Pyszny ADZHIK z pastą pomidorową i papryką dzwonkową

Adjika Opcja przy użyciu pasty umożliwia uzyskanie produktu, który usuwa kawior z sklepu i wyróżnił się z receptury do gotowania go z pomidorów.

Stosunek produktu:

• cukinia - 5 kg;
• pasta pomidorowa - 0,5 kg;
• cukier - 1 szklanka;
• sole - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 głowy;
• 9% octu - 150 ml;
• czerwona papryka młotkowa - 1 łyżka. l.;
• oleje - 400 ml.

Dla obrabianego przedmiotu owoce z cukinii są wymienione i umieszczane gotowanie. Do kontenera dodawana jest wymagana ilość pasty, oleju, soli i drobno posiekanej papryki. Po 40 minutach wprowadzono roztwór esencji i zgnieciony z prasą czosnku. Mieszaninę mieszano i kontynuuje gotowanie przez 10 minut.

Z sokiem pomidorowym

W przypadku użycia zamiast pomidorów sok pomidorów można osiągnąć przetargową spójność billet.

Do pracy jest konieczne:

• cukinia - 3 kg;
• sok - 0,5 l;
• olej słonecznikowy - 200 ml;
• sól - 4 łyżki. l.;
• ocgar - 5 h.;
• czosnek - 12 zębów;
• zieloni - woli.

Owoce cukinii pokrojają kawałki i zgniecione. Mieszaninę warzywną jest gotowane 1,5 godziny, aby odparowuje nadmierną wilgotność, pozostałe składniki są wprowadzane i utrzymywane w stanie wrzenia przez 10 minut. Pyszne kęsy gotowy.

Ostry z gorzką papryką i zielenią

Miłośnicy ostrych naczyń i sosów będą podać opcję przy użyciu ostrej papryki. Stopień nasycenia smaku jest regulowany przez zmianę ilości soli i pieprzu. Puste jest idealne na mięso, w formie tankowania senna zupa Wpisz Harcho.

Do pracy będzie wymagane:

• cukinia - 3 kg;
• olej roślinny - 200 ml;
• pasta pomidorowa - 250 g;
• czosnek - 2 szt.;
• 9% octu - 4 łyżki. l.;
• sól - 3 łyżki. l.;
• czarny pieprz mielony - 3 h.;
• gorzka papryka - 2 szt.;
• greenery Pietley i Dill - 1 pakiet.

Sól i ocet wprowadzają do przedmiotu obrabianego na ostatnim etapie. Przed tym, po szlifowaniu warzywa wraz z głównymi komponentami zgasłymi w ogniu 1,5 godziny. Po dokładnym mieszaniu, gotowa Adzhika jest dekompresowana w sterylizowanym pojemniku.

Puste z jabłkami i marchewkami na zimę

Dodawanie do receptury na marchewki pozwala dać Adzhikowi bogaty smak, a na koszt jabłek nabywa kwaśny i słodki smak.

Dla receptury weźmie:

• cukinia - 2,5 kg;
• marchewka, bułgarska papryka, jabłka - 0,5 kg;
• olej bezwonny - 250 ml;
• ostry pieprz - 5 szt.;
• 9% octu - 100 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• cukier - 100 g;
• sól - 5 łyżki. l.

Zasada preparatu jest podobna do poprzednich receptur. Główne składniki, oprócz octu i czosnku, są przekazywane przez szlifierkę mięsną i wygasły w ogniu przez 40 minut. Następnie wprowadzono roztwór esencji i zgniecione zęby i utrzymywane są w ogniu z dokładnym mieszaniem przez kolejne 5 minut, po czym jest równomiernie dystrybuowany do banków.

Kabachk Adzhik bez sterylizacji

Sekretem, że puste jest to, że banki przekazują dokładną procedurę przetwarzania gorąca temperaturai po toczenia pojemnika obróć się do góry nogami i owinięty ciepłą kocem do wolnego chłodzenia.

W celu przygotowania Adziszki będzie potrzebować:

• cukinia - 2 kg;
• pasta pomidorowa - 350 g;
• olej roślinny -1 szkło;
• sól - 50 g;
• cukier - 250 g;
• sól - 50 g;
• 9% octu - 100 ml;
• czerwona papryka ziemia - 1 łyżeczka.

Proces gotowania jest podobny do poprzedniego przepisu, to znaczy warzywa są zmiażdżone na szlifierce mięsnej i są poddawane obróbce cieplnej głównymi składnikami. Na ostatnim etapie dodano ocet i pieprz ziemny.

"Pięć minut"

Prosty sposób na przygotowanie pysznych Adzhiki obejmuje stosowanie komponentów klasycznej receptury, ale mieszanina warzywna jest zapisywana tylko przez 5 minut od momentu gotowania. Taka sztuczka pomaga zaoszczędzić jak najwięcej. korzystne cechy Produkty. Dla przepisu zaleca się przyjmowanie młodej cukinii i całkowicie wyciąć skórkę. Po gotowaniu, Adzhik położył się na bankach, zamkniętych z plastikową pokrywką i używany jako przyprawy do dań mięsnych i rybnych.

Kabachkovo-majonez

Niesamowite puste są uzyskiwane, gdy włącznie z obrabianym przedmiotem maonezoba. Możesz przygotować obrabiany przedmiot za pomocą następujących składników:

• cukinia - 2 kg;
• cebula RPKA - 350 g;
• pasta pomidorowa - 250 g;
• czosnek - 1 głowa;
• majonez - 350 g;
• cukier piasek - 50 g;
• sól - 40 g;
• czarno-czerwona papryka mielona - 2 h.;
• 9% octu - 2 łyżki. l.;
• rafinowany olej - 100 ml.

Dzięki obecności w receptowaniu cebuli i cukru, "spalanie" właściwości przypraw charakterystycznych dla Księżyca z czerwoną lub gorzką pieprzem są zmniejszone. Smak produktu okazuje się bardziej delikatne i zdobywa nasycone odcienie. Proces gotowania jest podobny do klasycznej receptury.

Z pomidorami

Wielu jest znanych z Adzhiki z pomidorów, ale tylko niektórzy wiedzą, że włączenie dodatkowego składnika w formie bułki z cukinii może dać przyprawę i miękkość.

Do potrzebnego gotowania:

• cukinia - 3 kg;
• pomidory - 1,5 kg;
• bułgarski pieprzowy - 5 szt.;
• czosnek - 12 zębów;
• czerwony i czarny pieprz - 3 groszek;
• 9% ocet - ½ szklanki;
• olej - ½ szklanki;
• sól - 2 łyżki. l.;
• sugar Piasek - okulary 2/3.

Dla przepisu wybierasz czerwone pomidory z mięsistym soczystym ciałem. W celu lepszego usuwania skórki można użyć wrzącej metody uzdatniania wody. Zucchini szlifowanie na szlifierce mięsnej, po wcześniej czyszczeniu z nasion i cięcia w postaci rozszerzonych plastrów. Następnie mieszaninę cukinii jest umieszczony do gotowania przez 20 minut, dodaje się posiekane pomidory i owoce pieprzowe. Warzywa odbywają się przez 1 godzinę, płyn powinien odparować, a mieszanina pozyskała lepką konsystencję. 10 minut przed określeniem wyznaczonego czasu, czosnku i głównych przypraw można wprowadzić ocet.

Z Tsukini.

Zucchini są często mylone z cukierami, ponieważ warzywa są zewnętrzne i smak Podobny. Różnica polega na terminie zbiorów i cech wagi owoców roślin. Zucchini dojrzewają wcześniej, co pozwala przejść do przygotowania pustych zimowych. Średnia waga nie przekracza 400 gramów i mają delikatną cienką skórę, więc ADZHIK jest łatwiejsze do wykonania.

Przygotowanie Adzhiki z cukinii praktycznie nie różni się od procesu, w którym używany jest cukinia. Ze względu na bardziej delikatną strukturę produktów, czas gotowania zmniejsza się, co przyczynia się do oszczędzania czasu.

Dla przepisu można użyć następujących proporcji:

• cukinia - 6 szt.;
• pomidory - 20 szt.;
• słodka papryka - 10 szt.;
• cloves czosnku - 8 szt.;
• rafinowany olej - 60 ml;
• 9% ocet - ½ szklanki;
• sól i cukier do smaku.

Owoce pomidorów i papryki są przekazywane przez konstrukcję szlifierki mięsnej i przesunęły się do pojemnika, dodając sól, cukier i przyprawy w tym samym czasie i utrzymują się w ogniu przed gotowaniem. Wprowadź posiekaną cukinię, ocgar i zachowaj w stanie wrzący przez kolejne 25 minut. Mieszaninę AJICICAL jest rozprowadzana w zbiornikach i przeprowadza 15-minutową procedurę sterylizacji. Pyszne przyprawy na mięso i dania rybne będą gotowe w ciągu kilku tygodni.

Metoda gotowania w wolnym kuchence

Zastosowanie wielu multiOOCK może znacznie przyspieszyć proces gotowania Adzhiki. Aby uzyskać przyprawy, możesz wziąć dowolne z przepisów. Szlifowanie warzyw i olej umieszcza się w wolnej kuchence i wytrzymują w trybie "gaszenia" 1,5 godziny. Następnie dodaj przyprawy i inne składniki i wytrzymują kolejne 10 minut. W obecności trybu "ciśnienia", określony główny czas gaśniczy można zmniejszyć o 30 minut.

Jak zachować Adjika

Jakość billetu Adzhiki nabywa po 3 tygodniach, jest to poprzez taki okres, który jest zalecany do wypróbowania wynikowego produktu. Adzhika zapala nadmierną ostrość w tym samym czasie, a smak staje się bardziej miękki.

Przygotowanie właściwe gotowanie Może uratować swoje cechy przez cały rok i więcej. W tym okresie nie powinno być wzdęcia pokrywy i tworzenia formy wewnątrz, jakość szczelności puszek nie powinna być utracona. W celu właściwego przechowywania zbiorników przed układem produktu musi być starannie sterylizowany. Optymalny tryb temperatury jest wskaźnikiem od +3 do +7 0c.

W kuchni Abchaz można znaleźć wiele przepisów, które kochają kochanków pikantne potrawy. Cyzhika z Zabachkov jest jednym z nich. Sos jest ostry (dotkliwość, którą można dostosować, zmniejszając lub dodając ilość pieprzu).

Przygotuj Adzhikę z Zabachkova na zimę, tocząc się w banki. Sos może być używany oprócz dowolnego paska bocznego lub dodaj do zup - pierwszy stan będzie bardziej pachnący i nieco ostry, a gotowanie zajmie mniej czasu podczas uzupełniania.

Adzhika z cukinii "Finger tracting"

Ten sos nie wymaga długiego przygotowania produktów. Wszystkie elementy są po prostu zgniecione w szlifierce mięsnej. Jeśli nie masz urządzenia, możesz zmielić warzywa przez blender.

Składniki:

• polkulo bułgarski pieprz;
• 3 kg. cukinia lub cukinia;
• marchewki POLKULO;
• 1,5 kg. pomidory;
• 10-12 zębów czosnkowych;
• 4 łyżki. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. sole;
• 2 łyżki stołowe. płonący pieprz;
• 100 ml. Oleje roślinne.

Gotowanie:

1. Przygotuj wszystkie warzywa - płukać, czyste.
2. Szlifuj każdy składnik przez blendera oddzielnie.
3. Następnie wymieszaj. Sung Wash, dodaj cukier i wycisnąć czosnek.
4. Powstały puree wrzenia na środkowym ogniu, dodając olej.
5. Gotuj, stale mieszając, 40 minut.
6. Podaj spalającą pieprz i gotuj masę przez kolejne 10 minut.
7. Rozprzestrzenianie się na bankach. Przesuń okładki.

Ostry regulacja z cukinii

ADZHIK jest dobry, ponieważ nie musi wybierać młodych warzyw. Dojrzałe owoce są idealnie odpowiednie. Jeśli używasz takiego cukinii, a następnie miarka z nimi.

Składniki:

• 2 kg. cukinia lub cukinia;
• 1,5 kg. Bułgarski pieprz;
• 2 kg. pomidory;
• 3 łyżki. sole;
• 10-12 zębów czosnkowych;
• 150 ml. oleje roślinne;
• 5 łyżki. płonący pieprz;
• 150 ml. ocata 9%.

Gotowanie:

1. Umyć warzywa. Z cukinii wyciąć skórkę.
2. Zmierz blendera na pierwszą cukinię, a potem pomidory, słodki pieprz.
3. Wymieszać otrzymany puree warzywne.. Przestrzeń i wlać olej. Olej śpiewający, wlać płonący pieprz.
4. Umieść masę na kuchence, wystawiając średnią moc.
5. Gotować godzinę. Jednocześnie okresowo mieszkańca Adzhika.
6. 5 minut przed końcem gotowania, wlać ocet.
7. Rozłóż sos do banków, rzuć pokrowce.

Green Adzhika.

Cukinia zmiękcza ostry smak tradycyjny receptura ADZHIKI i pozwól, abyś przygotowywał więcej sosu. Spróbuj dodać pachnące przyprawy, aby uzyskać bardziej bogaty smak.

Składniki:

• 5 kg. cukinia lub cukinia;
• 1 kg. zielona ostry pieprz;
• big Beam Kinse;
• 1 łyżeczka. Kolendra;
• 200 gr. Sahara;
• 1 głowa czosnkowa;
• 150 ml. oleje roślinne;
• 100 gr. Sól.

Gotowanie:

1. Cukinia Oczyść skórki, mierzą blendera.
2. Od pieprzu usuń nasiona. Także zmiażdżyć blendera z kolendrem.
3. Sull czosnku. Dodaj sól i kolendrą. Wlać olej.
4. Zagotuj masę warzywną na wolnym ogniu przez godzinę.
5. Rozprzestrzenił się na bankach, zwiń pokrywki.

Adjika z cukinii Tbilisi

Przygotowanie tego sosu, nie można przypomnieć sobie tradycyjnej receptury dla kuchni Abchaz. Jest bardziej ostry, ale doskonale nadaje się do dań mięsnych.

Składniki:

• 3 kg. cukinia lub cukinia;
• polkulo bułgarski pieprz;
• marchewki POLKULO;
• 1 głowa czosnkowa;
• 1,5 kg. pomidory;
• 3 łyżki. płonący pieprz;
• 50 ml. octu 9%;
• 100 ml. oleje roślinne;
• 3 łyżki. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. Sól.

Gotowanie:

1. Wszystkie spłukać warzywa. Wytnij skórę z cukinią, oczyść marchewkę.
2. Grind warzywa z blenderem.
3. W wyniku wyciskania do wyciszycia z puree roślinnego. Obrzęk, sezon i wlać olej.
4. Umieść masę na środkowym ogniu. Gotować 40 minut.
5. W procesie gotowania, okresowo mieszkańca Adzhika.
6. Wlać ocet. Gotuj kolejne 10 minut.
7. Wrzenia w banki, zwiń.

Adzhika z cukinii i jabłek

Jabłka dają sos z lekkim kwaśnym, zmiękczając ostrość pieprzu. Taka Adzhika okazuje się bardziej delikatny i pachnący.

Składniki:

• 5 jabłek;
• 5 marchew;
• polkulo bułgarski pieprz;
• 3 kg. cukinia lub cukinia;
• 1,5 kg. pomidory;
• głowa czosnku;
• 3 łyżki. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. sole;
• 100 ml. oleje roślinne;
• 2 łyżki stołowe. Zhugochi pieprz.

Gotowanie:

1. Umyte i obrane warzywa mielą blendera.
2. Sull czosnku. Sól, dodaj cukier i olej.
3. Wrzenia na średniej mocy 40 minut.
4. Wyciągnij płonącą pieprz, zagotuj Adzhik przez kolejne 10 minut.
5. Rozłóż na bankach, zwiń.

Dodaj swoją codzienną kuchnię małą pikantność z pomocą Kuccachk Kuchika. Doskonale uzupełnia dowolne bokowe naczynie i zapewnia ostrzejsze i pierwsze dania, a drugi.

Dzisiaj, mój drogi czytelnicy, naprawdę nie mam dla ciebie normalny receptura. Proponuję przygotować Adzhikę, ale nie, ale Kabachkov Cykhik na zimę. Tak, tak, możesz gotować nawet adjika z cukinii, wyobraź sobie? Po raz kolejny udowodnia, ile warzyw jest uniwersalny. Znalazłem przepis na Adzhikę z cukinii na zimę w jakiś sposób w Internecie Internetu, a on był zainteresowany jego niestandardowym, a także gotować go, oceniając w opisie, całkowicie proste.

Biegnij na zawsze, powiem, że to prawda - wszystkie działania są bardzo proste i szybkie. W rezultacie będziesz miał bardzo smaczną ostrą regulację z dość przystępnych składników. Pozwól mu się mylić przez jej wygląd - w końcu wszyscy są przyzwyczajeni, że Adzhika jest czerwona, a ta opcja jest przyjemnym jasnozielonym cieniem z apetycznym plamami czerwonego ciosu. Jeśli jestem zainteresowany tobą, chętnie rozpocznę historię, jak przygotować Adzhikę z cukinii na zimę.

Składniki na 3 litry Adzhika:

• 3 kg cukinii;
• 0,8 kg bułgarskiej pieprzu;
• 2 kawałki płonącego pieprzu;
• 1 szklanka cukru;
• 1 filiżanka olej roślinny;
• 2 łyżki soli;
• 100 g czosnku;
• 5 łyżek 9% ocet.

Wskazuje się masę oczyszczonej papryki i cukinii.

Jak zrobić Adjika z cukinii na zimę:

W przypadku ostrej aszhiki wybieramy świeżą gęstą cukinię małą wielkość, z nasionami słabo rozwiniętymi. Zucchini spłukuje zimną wodą. Wyczyść cukinię ze skórki i wyciąć podłużne pręty, które wejdą do otworu młynnika mięsa. Jeśli cukinia jest duża (mają one solidne nasiona) - w tym przypadku wyciąć - lub haftować łyżkę - wewnętrzna luźna część wraz z nasionami (i tylko zważono). Papryki bułgarskie są płukane, wycinane na pół i usuwają nasiona i partycje. Płukamy papryki, aby zmyć zablokowane nasiona. Wytnij każdą połowę na 3-4 częściach, aby przejść do otworu szlifierki mięsa. Jeśli płonący pieprz jest świeży, spłukujemy go, wyciąć i usunąć nasiona. Jeśli pieprz jest suchy, spłukujemy go i bardzo drobno pocierać lub mieli w młynie do kawy.

Pomijamy przez szlifierkę mięsną cukinią, bułgarską i płonącą papryką (jeśli jest świeża).

Umieściamy cukinię, ostrą i dzwonkową pieprz w patelni z grubym dnem ze stali nierdzewnej (w emaliowanym garnku w garnku) i dodaj cukier, sól i olej roślinny.

Pan z Adzhiką umieścił ogień. Średnio ogień przynosimy masę do wrzenia, a ogień zmniejsza się do minimum i gotować, bez pokrycia pokrywy przez 40 minut. Okresowo, po 7-10 minutach, mieszając masę.

Czosnek ze skórą i płukaniem. Pomijamy czosnkiem przez prasę. Dodajemy czosnku i octu, wymieszać.

Gotuj kolejne 5 minut.

Ukończył Adzhik deklaruj z góry sterylizowany, wytarł suchy słoiki, wypełniając je na samym szczycie.

Obejmujemy suchym pokrywami gotowanymi i mocno Wechind. Banki z Adzhiki natychmiast obracają się do góry nogami i owinąć. Wytrzymaj tyle razy dziennie, aż do całkowitego chłodzenia.

Adzhika nazywa się ostry zimny \u200b\u200bsosktóry jest przygotowywany na podstawie pomidorów, ostrej papryki i czosnku. Ale możesz dodać do tego obrabianego przedmiotu i innych warzyw. Agica z cukinii na zimę jest bardzo smaczne. Na pierwszy rzut oka, Kabachk Adzhik wygląda jak kawior gotowany z tego warzywa, ale smak jest znacząco wyróżniany. ADZHIK powinien być solony, pikantny i ostry.

Do przygotowania dostosowania z cukinii, oprócz samych zucchini, będą wymagane pomidory lub pastę pomidorową. Ponadto czosnku i płonący podporę są obowiązkowe składniki sosu.

Cukinia może wykorzystać dowolną różnorodność, nawet przytłoczone warzywa są odpowiednie, ale muszą być oczyszczone z grubej skórki i centralnej części z nasionami. Pomidory do przygotowania różnorodności należy wybrać mięsisty z sahaphic pulp, jeśli weźmiesz wodniste owoce, sos będzie zbyt płynny.

Ilość palącego pieprzu można dostosować do ich smaku. Jeśli chcesz wykonać przekąskę bardzo ostry, strąki nie muszą być oczyszczane z nasion, ponieważ nasiona zawierają dużą liczbę palących substancji.

Aby zmielić warzywa, z reguły, używany jest młynek do mięsa, ale możesz używać mieszanek.

Wskazówka! Nazwa sosu wystąpiła z słowa abchhaza "Jika", co oznacza w tłumaczeniu "sól". Uważa się, że dokładnie sól była głównym elementem przypraw. Sól pocierał S. ostry pieprz I pikantne zioła. Ta mieszanka nazywano słowem "Jika". A prefiks "A" to tylko pewien artykuł.

ADZHIKA z cukinii na zimę z pastą pomidorową

Możesz gotować ADZHIK koncentrat pomidorowyJest to chyba najłatwiejsza opcja, ponieważ nie będzie konieczna do bałaganu z pomidorami.

• 2,5 kg cukinii;
• 250 gr. koncentrat pomidorowy;
• 0,5 szklanki cukru;
• 75 ml octu (9%);
• 0,5 szklanki oczyszczonych zębów czosnkowych;
• 1 szklanka oleju roślinnego koniecznie wyrafinowana;
• 1 łyżka soli;
• 0,5 łyżki czerwonej papryki młotkowej.

Wyczyść cukinię ze skórki i nasion (jeśli warzywa są młode, wtedy ten przedmiot brakuje). Szlifowanie cukinii, dla tego używamy szlifierki mięsnej, blendera lub najbardziej zwykłej tarcz z małymi otworami.

Umieść zucchini puree ziemniaczane w kotle lub garnku z grubym dnem. Dodajemy pomidorową pastę do cukinów, a także soli, cukru i pieprzu. Dobrze wymieszaj i maszyny na niskim ogniu przez 50 minut. W procesie gaszenia nie zapomnij wymieszać.

Zobacz też: Kompot z truskawek - 10 przepisów na zimę

Kiedy wychodzi czas, umieść kruszony czosnek w masie cukinii, ukryliśmy się dobrze. Następnie znowu wymieszamy octanie. Kontynuujemy hartowanie przez kolejne 10 minut. Hot Adzhika przesunęła się w sterylnych bankach i natychmiast spiesz się z pokrywami blaszanymi.

Obracamy banki, aby sprawdzić jakość zamykania i ostrożnie przykryj je z ciepłym kocem, dzięki czemu banki są chłodzone powoli.

Adjika z pomidorami

Możesz przygotować Cukinę Midhik z pomidorami. Ten kęs przygotowuje się bez dodawania ugryzienia, powinien mieć wystarczającą ilość kwasu zawartego w pomidorach. Ale jeśli gotowy produkt wydaje się być nieskompresowany, możliwe jest dostarczenie go z sokiem z cytryny lub octem jabłkowym.

• 3 kg cukinii;
• 500 gr. marchewki;
• 500 gr. pieprz słodki;
• 2 głowy czosnkowe;
• 1,5 kg pomidorów;
• 2.5 łyżki gruntowej czerwonej papryki;
• 100 gr. Sahara;
• 200 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżki soli.

Dobrze umymy wszystkie warzywa. Cukinia i marchewki oczyszczają się z skórki. A jeśli cukinia nie jest zbyt młoda, konieczne jest usunięcie nie tylko skórki, ale także nasiona. Dzwonek Oczyścić z nasion.

Teraz musisz zdecydować o metodzie szlifowania. Aby wykonać tę pracę, której możesz użyć technika kuchni. - blendera, kombajn lub młynek do mięsa. Jeśli nic z wymienionych w ręku nie było, to do siekania warzyw, możesz wziąć grater z drobnymi otworami. Ale wtedy proces gotowania będzie bardziej czasochłonny.

Szlifowanie cukinii, pomidory. Pomidory mogą być wstępnie wyczyszczone ze skóry, ale nie można tego zrobić. To kwestia smaku. Dużo wlewamy się w rondel, a nawet lepiej - do kociołka. Dodajemy sól i cukier, wlewamy olej, umieścić gulasz. Czas ekspresowy - 40 minut. Następnie dodaj zgniecione ząbki czosnku i pieprzu ziemnego, mieszać, zajmować kolejne 10 minut przez kolejne 10 minut. Następnie gorący Adzhik położył się na sterylnych bankach i harbujemy hermetycznie pojemnik.

Ostra adomika z cukinii z czosnkiem

Adzhika jest zawsze ostra przekąska. Ale jeśli chcesz zrobić "super ostrej" przyprawić, warto użyć tego przepisu.

• 2,5 kg cukinii;
• 500 gr. marchewki;
• 6-7 strąków słodkich pieprzu;
• 1 kg pomidorów;
• 5-6 papryki chili;
• 3 głowy czosnkowe;
• 100 ml octu (9%);
• 250 ml rafinowanego oleju;
• 4 łyżki piasku cukru;
• 2 łyżki soli (odbiór z slajdem);
• 1 duża wiązka mieszaniny zieleni (jakaś, według własnego gustu).

Dobrze myjemy wszystkie warzywa i natychmiast przygotowujemy banki, muszą być dobrze umyć i sterylizować.

Natychmiast przygotuj ostry tankowanie, mieszając ostrą paprykę z czosnkiem i zielenią. Składniki te muszą być posiekane ze szlifierką mięsną lub blenderem. Układamy wynikające z ostrych puree ziemniaczanych z nietleniającymi potrawami, wylany z octem, mieszać i do tej pory przypisujemy bok, pokrywając pokrywę.

Zobacz też: Jak marynować w zimie - 8 przepisów

Szlifowanie z szlifierkami mięsnymi odpoczynek warzywa - cukinia, marchewka, papryka. Wymagamy tę masę warzywną w rondel i domek ze słabym gotowaniem 401 minut. Dodajemy cukier, sól, mieszać. Następnie dodaj nasze ostre tankowanie i po prostu dobrze go wymieszaj. Kontynuujemy hartowanie przez kolejne 10 minut. Następnie pożar wyłącza się i pakuj gorąco Adzhik na sterylnych słoikach. Natychmiast pokrywaj pokrywki i natychmiast zamknij hermetycznie pojemnik.

Przygotowanie przez młynek do mięsa

Jest to niezwykła wersja Adzhiki, jest przygotowywana bez dodawania pomidorów, ale jabłka zawarte w kompozycji. Obrabiany przedmiot staje się ostry, więc jeśli chcesz przygotować ADZHIK o miękkim smaku, zmniejsz ilość płonącego pieprzu i czosnku.

• 3 średnia cukinia;
• 500 gr. Bułgarski pieprz;
• 500 gr. jabłka;
• 500 gr. marchewki;
• 5 małych papryki chili;
• 3 głowy czosnkowe;
• 1 wiązka zieleni (pietruszka lub koper);
• ½ kubka cukru;
• 1 łyżka soli;
• 1 łyżka esencji octowej (70%).

Ostrożnie umyj wszystkie warzywa, oczyść je. Teraz musisz pominąć warzywa przez szlifierkę mięsną. W ten sposób mierzą zucchini i paprykę. Ale marchewki i jabłka mogą być przerywane na płytkiej tarczy, wtedy, ADZHIK będzie miał bardziej interesującą strukturę.

Oddzielnie mierzą obrany czosnek, ostry pieprz i zieleni. Można je przejąć w blenderze lub pominąć przez młynek mięsny w oddzielne potrawy.

Msza z cukinii, bułgarskiej pieprzu, marchwi i jabłek. Przynosimy gotować i robić zakupy na wolnym ogniu przez pół godziny. Następnie dodaj go do "ostrej części" Adzhika ", czyli mieszaninę czosnku, zieleni i pieprzu. Solimi naszą przyprawę i dodaj cukier. Mieszamy i kontynuujemy gasząc przez kolejne 10 minut. Następnie wlewamy esencję octową do przedmiotu obrabianego, wymieszaj i wyłącz płytę.

Z góry rozpadamy Adzhikę do sterylizowanych banków i natychmiast słabnie.

Przepis z dodaniem jabłek

Inna opcja Kabachkaya Adzhika z jabłkami, ale pomidory są używane w tym przepisie.

• 3 kg cukinii;
• 500 gr. jabłka;
• 500 gr. marchewki;
• 500 gr. słodka papryka;
• 5 zębów czosnkowych;
• 1,5 kg pomidorów;
• 2.5 łyżki gruntowej czerwonej papryki;
• 100 gr. Sahara;
• 2 łyżki soli;
• 2 łyżki octu (9%);
• 200 gr. olej roślinny.

Szukaj niezawodnych i udowodnionych przepisów, które kochają i chwalą całą kochankę? Wtedy na pewno będziesz jak nasza Adzhika z cukinii na zimę - Przepisy są lizane. Wszystkie są zebrane ze zdjęciami od autorów. Szczegółowe instrukcje Krok ze zdjęcia pomoże Ci szybko opanować najlepsze przepisy Domowej roboty Kabachkova Adzhika z pysznymi kombinacjami smakowymi. Najczęstszym i najłatwiejszym sposobem na billetową Adzhikę z cukinii w domu - z pastą pomidorową. Jest to zazwyczaj kluczowy składnik po samych cukinii. Jednak istnieje tak samo udane odmiany Świeże pomidory albo w ogóle bez pomidorów. Dodaj marchewkę do słodyczy do obrabianego przedmiotu dla słodyczy, różowa pieprz do pikantności lub jabłek do przyjemnego naturalnego kwaśnego kwaśności. Będziesz miał niesamowitą regulację z cukinii na zimę - Palce receptur są już zweryfikowane przez doświadczenie.

Masz wyjątkową okazję do powtórzenia receptury, które wiele hostess już nazywało najbardziej udane. Ta ostra adomika z cukinii na zimę może zastąpić zwykły kabachkovy Ikra. Lub karmić jako dodatkowy sos do garniramu.

Składniki:

• cukinia - 700 g
• bułgarska papryka - 350 g
• pomidory - 350 g
• chile Pepper - 60-70 g
• czosnek (małe głowy) - 2 szt.
• zwykłe ocata 9% - 70 ml
• papryka (przyprawy naziemne) - 2 łyżki. l.
• salt Stone - 3 łyżki. l.
• ground Black Pepper - 2 łyżki. l.
• brązowy cukier - 60 g

Gotowanie w krokach

1. Wyczyść cukinię z skórki. Jeśli używasz dużych lub przytłoczonych warzyw - upewnij się, że zdejmij rdzeń z dojrzałymi nasionami. Pokroić w kostkę.
   
2. Czyste czosnek. Zbyt duże akcje można wyciąć na pół.
   
3. Przygotuj pieprz: Usuń rdzeń i zamrożone, pokroić w wygodne plasterki.
   
4. Pokrój na każdym pomidorze pozostałości owoców. Duże owoce cięte w akcję (4-8 sztuk).
   
5. Przygotuj podstawę dla Adzhiki z mrozowych warzyw.
   
6. Podstawą zamawiania jest przesunięty w rondel. Pożądane jest wybranie emaliowanego pojemnika z grubym dnem. Dodaj wszystkie pozostałe składniki do ADZHIK. Przynieś masę do gotowania i gotować około 12 minut na dużym ogniu. Następnie dostosuj słabe ogrzewanie patelni i zagotuj 40-45 minut, mieszając czasami.
   
7. Rozpowszechniaj ostry zimową komórkę z cukinii, pieprzu i czosnku na sterylizowanych bankach i zatopionych.
   

Wyglądał na Cukhikę z cukinii z pastą pomidorową na zimę - Palce receptury są licencją

Najprostszym sposobem na przygotowanie dowolnej adiaka jest przygotowanie gotowej pastą pomidorową jako podstawę. Nie bój się, że pasta pomidorowa będzie musiała przekazać powtarzające się obróbkę cieplną. Od tego, jego smak i jakość nie będzie się pogorszyć. Otrzymasz idealną regulację z cukinii z pastą pomidorową na zimę - Palce receptury tracą, jak pyszne!

Składniki:

• caski zwykłe lub ciemne cukinia - 2 kg
• makaron pomidorowy w puszce (opcja ze sklepu) - 350 g
• olej roślinny - 250 ml
• czosnek - 100 g
• lovel Lavral - 2 szt.
• sub cukier piasek - 250 g
• sól - 50 g
• 1-2 arkusze laurowe
• podłożona czerwona papryka - 1 łyżeczka.

Gotowanie w krokach

Prosta Adzhika z cukinii z pastą pomidorową i papryką

Pomyślna alternatywa dla salonów wykładowych i zimowych - classic Adzhika. Od cukinii z pastą pomidorową i papryką dzwonkową. W istocie są to te same warzywa, co w sałatkach, ale w innej formie. Przy przygotowywaniu Adzhiki, w przeciwieństwie do większości sałatek, pozostaje mniej oleju. Można go służyć do stołu nie tylko jako oddzielne danie, ale także jako zastępstwo keczupu lub sosy pomidorowe.. Możesz regulować ostrość i słodycz zamówienia do smaku.

Składniki:

• pomidory - 1,5 kg
• pasta pomidorowa (konserwy) - 4 łyżki. l.
• czosnek - 100 g
• cukinia - 3 kg
• pikantny pieprz (strąki) - 2 szt.
• pieprz słodki (mięsisty, soczysta różnorodność) - 4 szt.
• cukier - 1 szklanka
• olej warzywny - 1 szklanka
• ocet 9% - 100 g

Gotowanie w krokach

1. Pomiń owoce i pomidory przez szlifierkę mięsną, uprzednio usunięto owoce i pokroić warzywa z wygodnymi kawałkami.
   
2. Dodaj pomidorową pasty do masy roślinnej.
   
3. Podaj cukier, sól. Wlać olej z octem. Dokładnie wymieszać całą masę.
   
4. Dodaj liść zatoki. Gotować Adzhika z cukinii z pastą pomidorową i bułgarską pieprzem i negocjować 30-35 minut.
   
5. Sink Adzhika.
   

Pikantny regulacja z cukinii z pastą pomidorową i ostrą papryką

Nowoczesna regulacja z cukinii z pastą pomidorową i ostrą papryką jest zmodyfikowana odmiana starożytnego sosu Abkhaza. W tym przypadku cukinia nie daje specjalnych odcieni smakowych, ale służą tylko jako neutralna podstawa ochrony. Przygotuj się na proponowane kroki proste i smaczne!

Składniki:

• zucchini Duża - 1 szt. (lub kilka mediów)
• pasta pomidorowa (opcja zakupiona) - 180 g
• czosnek - 7 zębów
• gorzka papryka - ½ PC.
• rafinowany olej słonecznikowy - 150 ml
• ocet 9% 0 50 ml
• cukier - 100 g
• sól - 1 łyżka. l.

Gotowanie w krokach

Nowa Adzhika z cukinii z marchewką "Zawsze trochę" - wielki przepis kulinarny

Zaskakująco pyszne aszhika z cukinii jest zawsze trochę - przepisktóry dosłownie uderzył w Internet. Chętnie dzielą kochanki, które już próbowali oryginalnego zimowego zachodu słońca. Wielu uważa tę opcję, aby była najbardziej optymalną wersją sosu. Poniżej przedstawiony poniżej kulinarnej receptury z cukinii z cukinii zawsze nie wystarczy - jest to "miękka" i "delikatna" opcja dla całej rodziny. Zawsze możesz dodać recepturę z ostrą papryką Chile. Podobny algorytm preparatu z zieleniami jest prezentowany na wideo.

Składniki:

• marchewka - 300 g
• pomidory - 750 g
• czosnek - 1 głowa
• cukinia - 1-1,2 kg
• cebule - 2 szt.
• sól - 15 g
• czarny pieprz ziemi - 1 łyżeczka.
• olej roślinny - 80 ml
• ocet 9% - 20 ml
• cukier - 45 g

Gotowanie w krokach

1. Czyste marchewki, cebula i cukinia. Pokroić w takie części, aby warzywa pasowały do \u200b\u200bmiski blendera.
   
2. Peata warzywa. Wlać do rondla grubym dnem.
   
3. Twist pomidory, czosnek, słodki i płonący pieprz.
   
4. Podłącz masę cukinii z pomidorem.
   
5. Dodaj olej, sól i cukier. Gasić przez 30 minut od chwili autostrady wrze na kuchence.
   
6. Wlać ocet i wymieszaj. Gotuj na słoikach, zwiń.
   

Adjika na zimę z cukinii z jabłkami (bez pomidorów) - Palec Palce Palce

Miłość z umiaru gorące przekąski warzywne? Z pewnością będziesz jak Cykhika z cukinii z jabłkami na zimę - Palce receptury przegrywają! Przygotowuje się bez pomidorów, więc smak pieprzu i jabłek jest silniejszy niż w analogach z pomidorami.

Składniki:

• jabłka z kwaśnością - 2 szt.
• cukinia bez skórki - 1 kg
• Żółta bułgarska papryka - 2 szt.
• czosnek - 9 Polaków
• Świeża papryka chili - 2 szt.
• olej warzywny - ½ szklanki
• stół octu - 30 ml
• sugar Sand - 2,5 łyżki. l.
• sól - 1,5 łyżki. l.

Gotowanie w krokach

1. Przygotuj wszystkie warzywa i jabłka do recyklingu w szlifierce mięsnej. Owoce cukinii powinny być bez skórki, pieprzu i jabłek - bez rdzenia. Wyczyść wszystko z wygodnymi kawałkami.
   
2. Pij wszystkie kawałki przez szlifierkę mięsną.
   
3. Wlej zmierzoną część oleju, sól i dodać cukier.
   
4. Ciepło na średnim ogniu przez 40 minut. Wlej Ocet i żartuj kolejne 10 minut.
   
5. Wsuń gorącą mieszankę w pojemniki z alilizowanego. Regulowana sąsiednia regulacja z rolek z jabłkami może być przechowywana nie jedna zimy, ale zazwyczaj wszystkie rezerwy wracają z powrotem na wiosnę - twoje palce tracą, jak pyszne!