Mięso z serem w przepisach piekarnika. Mięso z serem w piekarniku. Gotowanie polędwicy wołowej z serem posypanym

Pieczona wieprzowina z pomidorami i serem jest w rzeczywistości analogiem znanego francuskiego mięsa, ale bez ziemniaków - a w tej lżejszej wersji podoba mi się bardziej. Mięso, cebulę, pomidory i ser układa się warstwami, smaruje sosem (beszamel, śmietana lub majonez), a następnie piecze do miękkości. W piekarniku wieprzowina staje się soczysta, a serowa czapka po upieczeniu tworzy apetyczną skórkę. W ten sposób szybko i z dostępnych składników otrzymasz obfite, gorące danie, które goście zawsze lubią.

Całkowity czas gotowania: 35 minut
Czas gotowania: 30 minut
Wydajność: 4 porcje

Składniki

• schab bez pestek - 400 g
• pomidory - 2 szt.
• duża cebula - 1 szt.
• ser twardy - 100-150 g
• czosnek - 1-2 zęby.
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.
• majonez - 1 łyżka. l.
• mieszanka włoskich ziół - 0,5 łyżeczki.
• sól i pieprz do smaku
• olej roślinny - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Wieprzowinę należy opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie pokroić na porcje - szerokie i płaskie, o grubości około 1 cm.Do tego dania najlepiej nadają się żeberka bez żeberek (kotlet).



Aby upieczona wieprzowina była miękka, każdy kęs należy odbić młotkiem kuchennym. Wyzwaniem jest tutaj rozerwanie włókien mięsa, a nie rozbijanie mięsa do dziur, więc nie przesadzaj! Kotlety schabowe natarłam z obu stron solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.



Włóż mięso do naczynia do pieczenia, natłuszczone olej roślinny, w jednej warstwie w pewnej odległości od siebie. Możesz użyć blachy do pieczenia, a nie formy, ale pamiętaj, że będziesz musiał ją później umyć.



W osobnej misce połączyłam śmietanę i majonez (można wziąć jedno), dodałam czosnek przepuszczono przez prasę i wysuszyłam aromatyczne zioła, dobrze wymieszane. Każdy kawałek posmarowałem powstałym sosem.



Cebulę kroję w duże krążki. Suszone w oleju roślinnym do miękkości - nie smaż za dużo, wystarczy zmiękczyć cebulę, aby stała się miękka i słodka, nie chrupała. Kładziemy krążki cebuli na wierzchu mięsa.



Pokrój pomidory w cienkie kółka i rozłóż je na cebuli. Wystarczą zarówno zwykłe czerwone pomidory, jak i pomidorki koktajlowe, które można obrać lub pozostawić bez zmian. Wysłałem formularz z półfabrykatami do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.



Następnie posypała mięso warzywami z drobno startym serem (można włożyć plastry sera) i wstawiała z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut w tej samej temperaturze.



Gdy tylko wieprzowina pieczona z pomidorami i serem w piekarniku nabierze pięknego złotego koloru, danie można uznać za gotowe.

Podawać na ciepło, porcjami. Możesz udekorować pietruszką, najlepiej podawać tłuczone ziemniaki na przystawkę.

Gotowanie obfite i jednocześnie pyszne jedzenie nie jest to łatwe dla całej rodziny, wymagające pewnych umiejętności kulinarnych. W tym przepis krok po kroku ze zdjęciem powiemy Ci szczegółowo, jak gotować mięso z serem w piekarniku, do którego soczystość doda cebula i majonez. Taki wykwintne danie może być serwowany na każdą okazję, czy to na kolację, czy na uroczystość ważnego wydarzenia.

Przepisy na gotowanie mięsa z serem są tak różnorodne, że po prostu nie sposób ogarnąć ich wszystkich. Przygotowaliśmy wybór najpopularniejszych przepisów, w tym autorski, w którym szczegółowo opowiemy i pokażemy wszystkie etapy przygotowania obfitego dania.

Można użyć prawie każdego mięsa, wieprzowina, kurczak i wołowina świetnie nadają się do pieczenia w piekarniku. Nie martw się, że danie okaże się suche, cebula, ser i majonez nadadzą potrawie pożądaną soczystość i nasycą mięso aromatem, który wzbudzi apetyt wszystkich.

Mięso z cebulą, majonezem i serem w piekarniku

Składniki

• Polędwica wołowa - 1 kg.
• Łuk - 2 głowy
• Ser - 150-200 gr.
• Śmietana - 3 łyżki. łyżki
• Majonez - 3 łyżki. łyżki
• Olej roślinny
• Przyprawy
• Warzywa

Gotowanie polędwicy wołowej z serem posypanym

Krok 1.

Aby przygotować danie, musisz wcześniej przygotować wołowinę - jeśli masz mrożone mięso, należy je rozmrozić.

Potrzebujemy dobrych kawałków polędwicy wołowej o grubości 1,5 cm, pokrojone kawałki wkładamy do miski i dodajemy do smaku sól, czarny pieprz, przyprawy.

Dla tych, którzy lubią ostre potrawy, możesz dodać adżykę. Rozłóż przyprawy na mięsie i odstaw na 10 minut w temperatura pokojowa aby mięso dobrze wchłaniało przyprawy.

Krok 2.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, a następnie mocno włóż mięso do przypraw.

Krok 3.

Ser pokrój w kostkę lub zetrzyj na grubej tarce. Najlepsze są miękkie sery.

Krok 4.

Cebulę posiekać grubo - półpierścienie lub krążki, aby zachować soczystość.

Krok 5.

Na mięso układamy posiekaną cebulę, równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni.

Krok 6.

Tak przygotowany ser układamy w kolejnej warstwie na cebuli, również rozprowadzamy na całej powierzchni.

Krok 7.

Dodaj niewielką ilość śmietany.

Krok 8.

A potem mała ilość majonezu.

Krok 9.

Rozłóż śmietanę i majonez w kształcie, smarując wszystkie kawałki. Gotowe danie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 30-40 minut do miękkości.

Gotowe mięso z serem można podawać jako pełnowartościowe ciepło, dobrze współgra również z dodatkiem tłuczonych ziemniaków, ryżu czy kaszy gryczanej.

Podawaną polędwicę pod serową czapką można przybrać jagodami o kwaśnym smaku, takimi jak czerwona porzeczka.

Dodaj ananasa do mięsa, aby danie było bardziej pikantne. Owoce najlepiej spożywać w puszkach. Ananasa można pokroić w drobną kostkę lub ułożyć w półpierścienie. Jeśli chodzi o mięso, ten przepis najlepiej sprawdza się z wieprzowiną z minimalną zawartością tłuszczu.

Składniki

- Wieprzowina (polędwica) - 500 gr.
- ananasy - 1 puszka
- Ser - 250 gr.
- Śmietana - 3 łyżki. łyżki
- Olej słonecznikowy
- Sól
- Przyprawy
- Pieprz

Gotowanie wieprzowiny z ananasem i serem w piekarniku

1. Filet wieprzowy dokładnie umyć, w razie potrzeby usunąć nadmiar tłuszczu i osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. Pokrój mięso na małe warstwy o grubości nie większej niż 2 cm, przykryj folią spożywczą i lekko ubij specjalnym młotkiem.

3. Przełóż mięso do głębokiej miski, dodaj przyprawy, pieprz i sól według uznania. Pozostaw do marynowania na 10 minut, a następnie ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

4. Rozłóż równomiernie śmietanę na każdym kawałku wieprzowiny. Na wierzchu posyp grubo startym serem.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż blachę do pieczenia z mięsem do pieczenia przez 50 minut.

Sprawdzaj danie z biegiem czasu. Mięso pod ananasem z serem powinno być miękkie z wyraźnym, wyróżniającym się sokiem. Jeśli to konieczne, gotuj przez kilka minut, aż zmięknie.

Inna opcja gotowania soczyste mięso w piekarniku oznacza użycie świeże pomidory... Ta świąteczna odmiana to swego rodzaju kulinarny klasyk.

Składniki

- Filet wieprzowy - 400 gr.
- Pomidory - 3 szt.
- Kokarda - 2 szt.
- Ser - 200 gr.
- Czosnek - 2 goździki
- Majonez - 100 gr.
- Olej słonecznikowy
- Sól
- Pieprz

Przygotowanie

1. Filet wieprzowy pokroić w plastry o grubości 3 cm, lekko ubić młotkiem i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Drobno posiekaj obrane ząbki czosnku nożem.

3. Pomidory dokładnie umyć i pokroić w krążki o grubości ok. 5 cm.

4. Mięso doprawić solą i pieprzem, na wierzch nałożyć półpierścienie cebuli i lekko posmarować majonezem.

6. Mięso przygotowane do pieczenia posyp grubo startym serem, a następnie włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz naczynie przez 45 minut.

Gotowanie mięsa z grzybami pod serem zasadniczo nie różni się od przepisów omówionych powyżej. Wprowadzimy jednak kilka zmian i zaczniemy gotować od pieczenia składników, a dopiero potem umieścimy blachę do pieczenia na brytfannie. Ta wersja dania będzie ciekawsza dla wielu gospodyń domowych.

Składniki

- Mięso wieprzowe (filet) - 400 gr.
- Pieczarki (pieczarki) - 200 gr.
- Ser - 100 gr.
- Olej roślinny
- Kokarda - 2 szt.
- Majonez - 2 łyżki. łyżki
- Sól
- Pieprz
- Ziele pietruszki

Przygotowanie

1. Pokrój filet wieprzowy na steki o grubości 3 cm i ubij z obu stron.

2. Mięso posolić i popieprzyć, a następnie lekko podsmażyć na patelni w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego.

3. Przełóż mięso na blachę do pieczenia pokrytą folią. Na tej samej patelni najpierw podsmażamy cebulę, pokrojoną w półpierścienie, a następnie posiekane pieczarki.

4. Na wierzchu mięsa rozłóż prażoną cebulę i pieczarki w równych porcjach. Nasmaruj majonezem i posyp tartym serem.

5. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i pieczemy mięso z pieczarkami pod serem przez 30 minut.

Podobne przepisy:

Mięso z majonezem i serem to pyszny przepis na soczystość. Do jego wykonania nadaje się każdy filet: wieprzowy, drobiowy, wołowy. Oryginalna marynata sprawi, że blanki będą zaskakująco miękkie. A rozciągająca się skórka serowa i przyjemny aromat musztardy Dijon zachwyci nawet smakoszy.

Jest wiele sposobów na upieczenie pysznych kotletów. Odkryjemy tajemnice soczystości. Jak wybrać mięso, możesz przeczytać. Jest też o najlepszych zmiękczaczach.

3 najlepsze przepisy na mięso zapiekane w piekarniku z serem

Skórka serowa nadaje każdej potrawie wyrafinowania i elegancji, aw połączeniu z mięsem jest po prostu doskonała.

Doświadczone i nie tak hostessy urozmaicają ten tandem swoimi ulubionymi komponentami:

• grzyby;
• ziemniaki;
• cebula / marchew;
• pomidory;
• oliwki;
• ananasy;

Otworzyliśmy już historię gotowania pieczonego mięsa.

Oferujemy nowe smakowite wersje.

Jedna z nich dotyczy fileta z pomidora; inny, egzotyczny i bardzo soczysty, o ananasie; trzeci - o marynowanych w sos pomidorowy kotlety.

Ostatnia opcja jest szczegółowo opisana ze zdjęciami krok po kroku.

Ale nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie ze wszystkimi trzema przepisami. W końcu znając sekrety i dodatki można gotować z hukiem nawet Dania mięsne.

Przepis na mięso z majonezem, serem i pomidorem

1. Pół kilo wieprzowiny lub filet z kurczaka umyć, wysuszyć i pokroić na kawałki 6-8 mm.
2. Natrzyj każdy plasterek solą i ulubionymi przyprawami. Doda potrawie orientalnego charakteru. Napełnij mieszanką jogurt naturalny bez dodatków (100 ml), przecier cebulowy (2 cebule). Wychodzimy na godzinę pod folię (dolna półka lodówki).
3. Może być marynowany przez noc. Aby cieszyć się mięsem zapiekanym z serem i pomidorami, trzeba uzbroić się w cierpliwość. Ale to jest tego warte. W końcu na wyjściu czeka obfite i apetyczne danie z dostępnych produktów. Zarówno goście, jak i rodzina będą zachwyceni.
4. Z biegiem czasu posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Rozkładamy kawałki mięsa. Posmaruj każdy majonezem z czosnkiem (50 ml + 4 ząbki), rozłóż kółka pomidora. W zależności od rozmiaru wyjdzie 2-5 sztuk. Grubość rundy wynosi do 1 cm, posyp tartym serem i wyślij do piekarnika (180 stopni) na 40-50 minut. W razie potrzeby przykryj folią.
5. Podajemy z dodatkiem ryżu lub

Przepis na pieczone mięso z serkiem ananasowym

Tutaj wszystko jest proste. Wystarczy kurczak lub wieprzowina (700 g). Pierwsza opcja jest bardziej miękka.

• Odbijamy porcje z obu stron.
• Sól, dopraw przyprawami, połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
• Na wierzchu każdego półfabrykatu rysujemy siatkę majonezu, kładziemy plaster ananasa w puszkach (wystarczy jedna puszka).
• Posyp tartym serem lub ułóż plastry sera.
• Pieczemy w 200 stopniach przez 40-50 minut. Czas zależy od właściwości pieca i grubości detali.
• Podawać na liściach sałaty.

Super miękkie mięso z majonezem i serem w piekarniku - sprawdzony przepis ze zdjęciem

Ta historia jest niezwykła, ale pyszna. Musisz zrobić więcej, ponieważ nikt nie odmówi suplementu.

Soczyste, aromatyczne mięso pod rozciągającym się serem jest tak atrakcyjne i aromatyczne. Prawdziwy dżem.

(Odwiedzone 3333 razy, 1 wizyta dzisiaj)

Przygotuj niesamowicie smacznie i obfite danie można zrobić z dowolnego mięsa - wołowiny, wieprzowiny, kurczaka lub królika. Nie ma co się obawiać, że przysmak okaże się zbyt suchy lub twardy, ponieważ mieszanka cebuli i majonezu pomoże zachować soczystość. Skórka serowa będzie przyjemnym dodatkiem do przysmaku, nie pozostawiając nikogo obojętnym. Radzimy nauczyć się małych sztuczek i kilku proste przepisy, a następnie spróbuj samodzielnie ugotować mięso i ser w piekarniku.

Zanim zaczniesz gotować, skorzystaj z naszych zaleceń, a mianowicie:

Poznaj następujące sposoby gotowania z serem w piekarniku i spróbuj stworzyć własne kulinarne arcydzieło.

Przepis numer 1. Mięso z serem w piekarniku

Do tego wariantu przysmaku będziesz potrzebować minimum składników, które można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej, a mianowicie:

Pokrój wołowinę na małe kawałki (ok. 3×5 cm), odłóż na bok. Cebulę sieka się na półpierścienie. Blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia należy potraktować niewielką ilością warzyw lub masło, włóż do niego warstwę wołowiny. Dodajemy do niego wszelkiego rodzaju przyprawy, sól i przyprawy. Następnie dodaj warstwę cebuli.

Ser musi być starty na grubej tarce i obficie posypany składnikami już umieszczonymi w blasze do pieczenia. Jednocześnie staraj się uzyskać równą warstwę sera bez przerw, w przeciwnym razie niektóre kawałki mięsa wyschną podczas pieczenia. Teraz musisz wszystko dobrze nasmarować majonezem lub. Mięso z serem gotujemy w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 170-190 stopni.

Pieczone mięso można podać na stole, udekorowane kilkoma listkami bazylii lub gałązką pietruszki. Aby urozmaicić, możesz posypać go na wierzchu sok cytrynowy... Miłośnicy obfitej kolacji mogą uzupełnić smakołyk przystawką zbóż lub.

Przepis numer 2. Kolejna opcja dania

Mięso z serem można gotować w piekarniku nie tylko krojąc je na małe kawałki, ale także formując z niego pyszne plastry. Do dania będziesz potrzebować:

Cebulę należy pokroić w piękne krążki o grubości 2-3 mm. Umyj wieprzowinę, usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym, delikatnie odbij młotkiem, unikając rozdarcia tkanki, dobrze potraktuj solą i pieprzem. Ser jest tarty na grubej tarce. Naczynie do pieczenia smaruje się olejem, najpierw wkłada cebulę, a następnie wieprzowinę. Po mięsie ponownie ułóż warstwę cebuli, posyp wszystko serem i obtocz majonezem. W piekarniku naczynie gotuje się przez około 40 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Delikatność pasuje nie tylko do sałatki warzywne ale też powietrze tłuczone ziemniaki... Podawaj na stole w formie lub wcześniej dzieląc mięso na porcje.

Przepis numer 3. Wieprzowina w serowej panierce z ananasem

Jeśli chcesz naprawdę mile zaskoczyć swoich bliskich obfitym i niezwykłym daniem, spróbuj gotować z serem i. Będziesz potrzebować:

Wieprzowina jest myta, nadmiar płynu jest usuwany, krojony na średnie kawałki o grubości około 2 cm, bity i traktowany przyprawami i solą. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, rozłóż na niej mięso. Każdy kawałek pokryty jest kwaśną śmietaną, kładziony na wierzchu plasterka ananasa. Ser jest starty (najlepiej duży), obficie posypany na danie. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 170-190 stopni. Czas gotowania - 40-60 minut. Przysmak można podawać z ziołami, ogórkami kiszonymi lub pomidorami.

Przepis numer 4. Wołowina z pieczarkami i serem

Możesz urozmaicić prosty przepis. Na przykład wieprzowina lub wołowina z serem dobrze się uzupełni świeże pieczarki... Do dania będziesz potrzebować:

Upieczenie tego dania zajmie trochę więcej czasu, ale rezultaty zachwycą zarówno Ciebie, jak i Twoją rodzinę.

Umyć, wysuszyć, pokroić na kawałki o grubości 1 cm, a następnie złożyć w plastikowe torby, odbić. Do ukończony produkt okazała się delikatna i miękka, należy użyć marynaty, która będzie pasować do sosu sojowego. Płyn wlewa się do miski, kładzie tam mięso i pozostawia na 30-50 minut.

Gdy filet nabiera aromatu i smaku sosu, zaczynają gotować grzyby. Są myte, skórę usuwa się w razie potrzeby i gotuje w osolonej wodzie. Jeśli grzyby są wystarczająco duże, po ugotowaniu można je pokroić w plastry lub połówki. Ser jest tarty, mieszany w osobnym pojemniku z majonezem. Zakochani pikantne dania można dodać trochę czosnku przepuszczonego przez prasę do masy.

Teraz musisz rozgrzać piekarnik do 190-200 stopni i zacząć umieszczać składniki w blasze do pieczenia. Pierwsza to wołowina, grzyby są na niej rozmieszczone w równej warstwie, a na wierzchu. Czas pieczenia to 40 minut. Gdy obiad będzie gotowy, nie spiesz się z wyjęciem go z piekarnika, ale pozostaw na kolejne 5-10 minut. Pożądane jest serwowanie na ciepło lub na gorąco.

Przepis numer 5. Wieprzowina uzupełniona oliwkami i pomidorami

Kolejna opcja na idealne danie - i oliwki. Będziesz potrzebować:

Najpierw musisz przygotować wieprzowinę w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Zamiast używać marynaty od sos sojowy, wystarczy natrzeć kawałki przyprawami i solą, pozostawić do namoczenia na 10–20 minut. Nadmiar płynu usuwa się z oliwek, kroi na połówki. Pomidory kroi się w piękne koła o grubości około 0,5 cm, ser jest rozpałką na tarce, dodaje się do niego majonez i jajko, wszystko jest dokładnie wymieszane.

Przed wysłaniem do piekarnika mięso należy lekko podsmażyć na patelni (wystarczy 2-3 minuty na każdą stronę kawałka). Połowę wieprzowiny z piękną skórką wysyła się na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, następnie układa się plastry pomidorów, oliwki, a reszta jest na wierzchu składnik mięsny... Wszystko pokrywamy masą majonezowo-serową, wkładamy do piekarnika na 200-220 stopni na 20-30 minut.

Mięso z serem w piekarniku można podawać zarówno w blasze do pieczenia, jak i umieszczając każdą porcję na liściach sałaty. W razie potrzeby można go podawać z dodatkiem ryżu lub tłuczonych ziemniaków gotowanych w mleku. smacznego i szczęśliwe kulinarne eksperymenty!

Mięso z serem w piekarniku

Mięso w piekarniku z serem - pyszne soczyste, szybkie do przyrządzenia! Jeden z najlżejszych i pyszne przepisy piękne gotowanie świąteczne danie gorąco na święta i w dni powszednie!

Okazuje się piękny, smaczny, soczysty. Gotowanie zajmuje mniej czasu niż mięso po francusku, ponieważ takie danie jest przygotowywane z mięsa mielonego. Ale jednocześnie okazuje się bardzo smaczny!

Dzięki kwaśnej śmietanie takie mięso z serem okazuje się delikatne i niskotłuszczowe.

Produkty:

500 g mięsa mielonego
1 cebula
80 - 100 g sera
100 g kwaśnej śmietany
olej roślinny
sól, pieprz czarny mielony do smaku

Przepis na gotowanie mięsa z serem w piekarniku:
Przygotuj mięso z serem w piekarniku z mięsa mielonego. Mięso mielone można przygotować w sklepie, ale lepiej ugotować je samemu, obracając mięso w maszynce do mięsa. Skład mięsa mielonego do wyboru: wieprzowina + wołowina, 100% wieprzowina lub pokrojone mięso z dodatkiem mięsa z kurczaka.

Mam mięso mielone - 100% wieprzowina.

Mięso mielone doprawić solą, pieprzem, dobrze wymieszać i uformować płaskie placki.

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj ser, duży lub średni.

Na mięso połóż śmietanę.

Połóż cebulę na śmietanie.

Ułóż ser na cebuli.

Wlej trochę wody do naczynia do pieczenia

Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy na złoty kolor na małym ogniu przez 20-30 minut. Czas zależy od wielkości kotletów.

Gdy mięso z serem będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika, przełóż na talerz i podawaj z warzywami lub przystawką.


Pyszne, soczyste i szybkie! Smacznego!