Przygotuj ciasteczka brzoskwiniowe. Ciasteczka brzoskwiniowe. Kremowe ciasteczka

Brzoskwinie, kochane od dzieciństwa, nadal potrafią zadowolić dzieciaki. Ten cukierek nie jest sprzedawany w sklepie, jak w czasach radzieckich. Możesz go jednak upiec samodzielnie - szybko, łatwo, a jeśli włączysz w ten proces dzieci, będzie też fajnie!

To jest podstawowy przepis na ciasteczka brzoskwiniowe. Można go urozmaicić na różne sposoby, używając ulubionego nadzienia.

Aby upiec, potrzebujesz następujących potraw:

• pół paczki masła;
• szklanka cukru pudru;
• 2 jajka;
• 3 łyżki. łyżki do śmietany;
• 2,5 szklanki mąki;
• słodkie nadzienie - dżem lub mleko skondensowane;
• proszek do pieczenia;
• sok z marchwi i buraków.

Zmiękcz masło, dodaj cukier granulowany, zmiel. Ubij jajka, wlej śmietanę, delikatnie wymieszaj.

Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką, wlej do przygotowanej masy, zrób ciasto. Wstaw na zimno, trzymaj przez dwadzieścia minut.

Następnie ze schłodzonego ciasta uformuj kulki o średnicy około pięciu centymetrów. Z obu stron lekko ściśnij je palcami, aby nabrały kształtu owalu. Ułóż na blasze do pieczenia, rozprowadzając na niej olejowany papier.

Wcześniej rozgrzej piekarnik. Piec w temperaturze 200 stopni przez około kwadrans.

Upieczone kulki pokrój na dwie połówki. Wyjmij środek łyżeczką, aby zrobić nacięcie. Umieść dowolne słodkie nadzienie - rozpuszczoną czekoladę, mleko skondensowane, śmietanę lub dżem. Ślepi razem.

Powierzchnię ciasteczek namoczyć trochę sokiem z marchwi i buraków, aby uzyskać efekt odwzorowania koloru prawdziwego owocu. Następnie dodaj cukier. Udekoruj każde ciastko listkami mięty, aby wzmocnić efekt.

Ze skondensowanym mlekiem i orzechami

Dzieci i dorośli najbardziej lubią tę opcję. Ciasteczka brzoskwiniowe ze skondensowanym mlekiem mają szczególny smak, a to wszystko dlatego, że w środku kryje się niespodzianka - pyszny orzech.

Wybieramy produkty:

• funt mąki;
• 60 g masła;
• 2 łyżki stołowe. łyżki tłustej śmietany;
• kilka jajek;
• szklanka cukru
• wanilina;
• kwas cytrynowy;
• wszelkie orzechy;
• gotowane mleko skondensowane;
• sok z buraków;
• sok marchwiowy;
• liście mięty.

Przełóż warzywa korzeniowe pojedynczo przez sokowirówkę. Gdyby w domu nie było takich sprzętów AGD, trzech startych warzyw, wycisnąć sok przez gazę.

Ubij jajka, dodając cukier, wanilinę, kwas cytrynowy... Następnie włóż śmietanę, miękkie masło do tego samego pojemnika, kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie.

Proszek do pieczenia wysyłamy na mąkę. Wlać do całej masy, zagnieść ciasto, uzyskując jednolitość. Zostawiamy go pod folią na pół godziny w lodówce.

Tworzymy ciastko w postaci brzoskwini: kroimy na cztery kiełbaski, które z kolei kroimy na pięć kawałków. Kulki toczymy w dłoniach, kładziemy na blasze pokrytej pergaminem.

Piekarnik trwa około 20-25 minut, temperatura wynosi 170 stopni. Wyjmujemy, gdy kulki żółkną.

Schładzamy ciasteczka, dla każdego wycinamy wycinek. Zmiel powstałe okruchy i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem.

Włóż jądro orzecha do wnęki, napełnij go skondensowanym mlekiem. Smarujemy również krawędzie produktów, a następnie sklejamy je razem. Wstawiliśmy do lodówki na około dwadzieścia minut.

Gdy nadzienie trochę stwardnieje, „maskujemy” ciasteczka jako żywe brzoskwinie. Używamy do tego małego sitka. Ciasteczka po kolei zanurzamy w soku z marchwi, potem w soku z buraków, pięknie zdobiąc boki. Następnie połóż go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pozostaje tylko zawinąć go w cukier i przykleić liście mięty.

Przepis od Andy Chef

Andy Chef to znany bloger kulinarny. Pieczenie według jego przepisów jest zawsze delikatne, niezwykle apetyczne. Ma też swój własny sposób gotowania "brzoskwiń".

• 200 g cukru;
• 2 jajka;
• 60 g masła;
• 60 g śmietany;
• 350 g mąki;
• proszek do pieczenia;
• gotowane mleko skondensowane;
• dżem morelowy;
• sok marchwiowy;
• sok z buraków;
• sztuka. łyżka oleju roślinnego.

Ubij jajka z cukrem, aż staną się taśmą. Następnie, kontynuując ubijanie, włożyć do jajek śmietanę i miękkie masło. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Zrobić lepkie, delikatne ciasto.

Zwilż dłonie wodą lub posmaruj olejem roślinnym. Weź kawałek ciasta, zwiń go w kulki. Umieść je na blasze pokrytej pergaminem. Piec do 12 minut w temperaturze 180 stopni.

W schłodzonych biszkoptach zrób wgłębienie na dnie łyżeczką.

Wymieszać mleko skondensowane dżem morelowy... Wypełnij zagłębienia w ciasteczkach mieszaniną z torebki z ciastami. Klej herbatniki maślane między sobą i wstawić do lodówki, aby nadzienie stwardniało.

Wyciśnij sok z warzyw oddzielnie. Zanurz ciastko jedną stroną do środka sok marchwiowy, inne - w burakach. Posyp cukrem i pozwól sokowi warzywnemu trochę się namoczyć, aby wypieki były miękkie.

Ciasteczka brzoskwiniowe z dżemem

Możesz zrobić brzoskwiniowe ciasteczka z dżemem.

Będziesz tego potrzebować:

• 2 jajka;
• 2 żółtka;
• szklanka cukru;
• 180 g masła;
• sok z połowy cytryny;
• 4,5 szklanki mąki;
• sól;
• soda;
• dżem;
• sok z czerwonych warzyw.

Miękkie masło, jajka, żółtka, ubić cukrem. Wlej sok z cytryny, wymieszaj. Połącz mąkę z solą, sodą. Wlej do miski ubitą mieszankę. Zmiękcz ciasto, aby nie było lepkie. Umieść na zimno na godzinę.

Następnie pokrój ciasto na równe kawałki i wyrzeźb połówki brzoskwini. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika.

Schłodzone produkty należy posmarować dżemem, sklejając. Następnie lekko namocz beczkę sokiem z czerwonych warzyw i posyp cukrem.

Ciasto kruche

W przepisie możesz zmienić nie tylko nadzienie, ale także ciasto. Gotowanie „brzoskwiń” z kruchego ciasta.

Skład produktów:

• paczka masła;
• pół szklanki cukier puder;
• 300 g mąki;
• dżem, śmietana lub mleko skondensowane;
• wanilina;
• proszek do pieczenia;
• sok warzywny;
• cukier.

Do pojemnika wsyp mąkę, dodaj do niej wanilinę, dodaj proszek do pieczenia, a na koniec cukier puder. Przyprawiony masło - zagnieść ciasto. Masło można rozpuścić na patelni, również w stanie zmiękczonym. Ciasto będzie miękkie, ciężkie i tłuste. Przykryj folią, trzymaj w chłodzie przez trzydzieści minut.

Następnie pokrój na równe kawałki, wyjmij z nich ciasteczka, imitując połówki brzoskwini. Piec następuje, ustawiając reżim temperatury na około 180 stopni, dwadzieścia minut.

Spody produktów rozprowadzić parami dżemem, śmietaną, skondensowanym mlekiem i klejem. Namoczyć powierzchnię czerwonym i żółtym sokiem warzywnym. Do posypania użyj grubego cukru.

Domowe Ciasteczka Maślane Brzoskwinie

Domowe wypieki są zawsze smaczniejsze niż wyroby gotowe. Kolejny przepis - domowe ciasteczka Brzoskwinie dla hobbystów. Ma szczególnie delikatny smak.

Oto produkty, których potrzebujesz:

• 300 g mąki;
• 300 g masła;
• 3 jajka;
• szklanka cukru;
• sztuka. łyżka kwaśnej śmietany;
• pół puszki skondensowanego mleka;
• 10 ziaren migdałów;
• sok z buraków;
• sok marchwiowy;
• soda lub proszek do pieczenia.

Dwa żółtka, jedno białko, wymieszaj z cukrem granulowanym. Miękkie masło w ilości 100 g wymieszać ze śmietaną. Następnie do masy śmietanowej wlewamy jajka, dodajemy mąkę. Tam wysyłamy proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto.

Z ciasta formujemy dwadzieścia identycznych kulek, kładziemy na blasze do pieczenia. Piec na złoty kolor.

Na śmietanę resztę masła ubić skondensowanym mlekiem.

W gotowym ciastku robimy wgłębienie, aby wypełnić je kremem. Wkładamy do niego migdał, napełniamy kremem, łączymy z innym przygotowanym w ten sam sposób ciastkiem.

Zanurzamy kolejno w soku z marchwi i buraków, posypujemy cukrem.

Przygotujmy się:

• pół paczki margaryny;
• paczka masła;
• pół puszki skondensowanego mleka;
• jajko + jedno żółtko;
• 2 łyżki stołowe. łyżki do śmietany;
• 2,5 szklanki mąki;
• soda;
• sok z buraków.

Miękka margaryna, wymieszaj śmietanę. Następnie ubij jajko i żółtko cukrem granulowanym. Łączymy ze sobą obie masy, mieszamy. Wlej mąkę, sodę. Zrobić ciasto, pokroić na 20 identycznych kawałków. Wytnij każdą w kulę, wytnij.

Ułóż na blasze do pieczenia i upiecz. Następnie ostudź ciasteczka, wyjmij z nich rdzeń, zmiażdż kawałki.

Przygotuj śmietanę z miękkiego masła ze skondensowanym mlekiem, delikatnie ubijając. Następnie mieszamy krem \u200b\u200bz okruchami, aby zmiękły i stały się prawie niewidoczne w całej masie.

Umieść łyżeczkę kremu we wnęce każdego ciastka. Jednocześnie smarujemy powierzchnie, które będziemy ze sobą łączyć. Zaślepiamy połówki i zostawiamy do namoczenia na 10 minut. Następnie zanurz w soku warzywnym i posyp cukrem.

Porcje: 16
Czas gotowania: 1 godzina

Opis przepisu

Ciasteczka brzoskwiniowe to bardzo piękny deser, smaczne kruche ciasteczka wyglądające jak prawdziwe brzoskwinie. Ten przepis jest znany na całym świecie, ponieważ „brzoskwinie” to piękne ciasteczka, do których idealnie nadają się świąteczny stół.

Często był przygotowywany przez sowiecki catering publiczny, ale wtedy ten przysmak nie był w połowie tak smaczny, jak mógłby być. Bo ciasteczka brzoskwiniowe, oprócz tego, że wyglądają absolutnie oszałamiająco, są również bardzo smaczne! Delikatne miękkie ciasto kruche z lekkim posmakiem alkoholowo-cytrusowym, aw środku nadzienie owocowo-orzechowe. Twoi goście zjedzą to palcami!

Kolejną zaletą tego deseru jest to, że przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu i zajmuje tylko godzinę. Co jest ważne przy przygotowywaniu świątecznego stołu. Nawiasem mówiąc, możesz użyć zamiast dżemu brzoskwiniowego - będzie też pyszny.

Więc jeśli masz świąteczną ucztę lub po prostu tęsknisz za minionym latem, przygotuj to wspaniałe dla swojej rodziny. bułka maślana brzoskwinie, klasyczny przepis z dżemem brzoskwiniowym i orzechami.

Aby zrobić klasyczne domowe ciasteczka brzoskwiniowe, potrzebujesz:

Dla testu:

• 1 2/3 szklanki (210 g) białej mąki
• 1 1/2 łyżeczki (6 g) proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki (1 g) soli
• 1/2 opakowania (100 g) miękkiego masła
• 1/2 szklanki (60 g) cukru pudru
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka (5 g) ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki. łyżki (45 g) śmietany;
• skórka z 1 cytryny.

Do wypełnienia:

• 1/4 szklanki (30 g) posiekanych orzechów
• 1/4 szklanki (80 g) dżemu brzoskwiniowego (lub innego)
• pozostały okruch ciasteczka.

Do dekoracji:

• 1/3 szklanki (80 ml) likieru brzoskwiniowego
• 1/3 szklanki (80 ml) likieru cytrynowego
• szczypta czerwonego barwnika spożywczego;
• szczypta żółtego barwnika spożywczego;
• 2-3 ul. łyżki drobnego białego cukru;
• liście mięty.

Gotowanie etapami:

Rozgrzej piekarnik do 180g C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia i odstawić na razie.
Przygotowanie ciasta na ciasteczka: W dużej misce wymieszaj miękkie masło, cukier i skórkę z cytryny na gładką masę. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i śmietanę, a następnie dobrze wymieszaj. W innej misce połącz przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszankę mąki wymieszać z masłem, zagnieść miękkie, lekkie ciasto.

Nasmaruj dłonie zmiękczonym masłem. Zbierz około 1 łyżki ciasta i rękami uformuj kulki. W sumie powinno być 32 piłek.

Kulki ciasta układamy na przygotowanych blachach po 16 sztuk. Palcami delikatnie wciśnij kulki w blachę do pieczenia, lekko je spłaszczając.

Ciasteczka piec w rozgrzanym piekarniku przez 13-15 minut, aż się lekko zarumienią. Wyjąć blachy z piekarnika i całkowicie ostudzić.

Gdy wypieki ostygną, małym, ostrym nożem wyciąć małe wgłębienie na spodzie każdego ciastka. Przełóż okruchy do miski, ponieważ będą używane do nadzienia. Przygotuj nadzienie: drobno posiekaj rękami usunięte okruchy ciastek, dodaj dżem brzoskwiniowy i mielone orzechy, a następnie dobrze wymieszaj.

Do zagłębienia każdego ciasteczka włożyć łyżeczkę nadzienia.

Zaślep dwa ciasteczka razem - otrzymasz 16 pustych miejsc na „brzoskwinie”.
Przygotuj trzy małe miseczki: do dwóch wlej likier cytrynowy i brzoskwiniowy, a do trzeciej drobny cukier.

Dodaj żółty barwnik spożywczy do likieru cytrynowego i czerwony barwnik do likieru brzoskwiniowego, wymieszaj.

Zanurz każdą brzoskwinię do połowy w żółtym, a następnie (z drugiej strony) w czerwonym trunku.

Wielu z nas zna ciasteczka Peaches od dzieciństwa. Wcześniej był sprzedawany we wszystkich sklepach. Teraz takie piękne i pyszne wypieki można przygotować w domu. Przepis jest dość prosty, a proces gotowania zupełnie nieskomplikowany. Ciasteczka są przygotowywane szybko i z najtańszych składników.

Przygotuj soki z buraków i marchwi z wyprzedzeniem, aby nie rozpraszać się podczas wyrabiania ciasta. Aby przygotować sok wystarczy przepłukać i obrać warzywa, zetrzeć i wycisnąć sok kilkoma warstwami gazy.

Użyj następujących elementów, aby zrobić ciasteczka brzoskwiniowe.

Wyjmij olej z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem i dobrze go zmiękcz. Możesz iść w drugą stronę, wysłać go do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund, tylko upewnij się, że masło nie rozpuści się całkowicie. Do miski dodaj miękkie masło, cukier granulowany, kurze jaja... Wymieszaj wszystkie składniki łyżką lub szpatułką.

Dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu. Jeśli śmietana jest bardzo cienka, możesz potrzebować trochę więcej mąki. Wymieszać.

Posypać porcjami przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia. Ciasto zagnieść łyżką, aż zgęstnieje.

Ugniataj kulkę ciasta rękami, odkurzając deskę i ręce mąką. Uformuj kulkę, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 20-25 minut.

Wyjmij ciasto z lodówki. Uformować kiełbasę i pokroić na małe kawałki wielkości orzecha włoskiego. Z każdego kawałka tocz kulki. Mam 24 kulki, czyli 12 brzoskwiń.

Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia z pergaminem w niewielkiej odległości od siebie. Prześlij do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut w 180 stopniach.

Ostudź gotowe połówki. Użyj noża, aby usunąć niewielką część rdzenia. W razie potrzeby miazgę można zmieszać ze skondensowanym mlekiem i nadziać na połówki.

Napełnij każdą połowę gotowanym skondensowanym mlekiem i połącz.

Posmaruj z obu stron wybranym przez siebie sokiem z buraków i marchwi za pomocą szczotki kuchennej i natychmiast zaparz cukier. Niech trochę wyschnie.

Ciasteczka Peaches są gotowe.

Ciesz się herbatą!

Gotowanie ciast brzoskwiniowych.

Pamiętam te ciastka w kształcie brzoskwini z rumianymi bokami z dzieciństwa, ze szkolnej stołówki i cukierni. Zawsze bardzo je lubiłem.

Możesz kupić te ciasta dzisiaj lub możesz je ugotować w domu.

Wyznaję, że od dawna chciałem spróbować tego przepisu, ale z jakiegoś powodu wydawało mi się, że gotowanie brzoskwiń jest pracochłonne i czasochłonne. Tak naprawdę okazało się, że wszystko jest bardzo proste, szybkie, a nawet trochę zabawne.

Ważne jest, aby ciasteczka były miękkie w środku, ale nie rozmoczone. Gdy masz pewność, że ciasteczka są gotowe, wyjmij je z piekarnika. Jeśli ciasteczka są przesuszone, gotowe ciasto będzie bardziej suche, w głębokich pęknięciach i nierównomiernym kolorze, ponieważ impregnacja będzie nierównomiernie wchłaniana.

Wypełnienie powinno być grube

Mleko skondensowane do śmietany powinno być gęste. Tej samej zasady należy przestrzegać przy wyborze dżemu morelowego.

Barwnik do ciasta

Jako czerwony impregnat można użyć soku z buraków lub wiśni. Możesz użyć barwnika cukierniczego i połączyć go z sok jabłkowy... Tym razem użyłam likieru Alkermes.
Możesz użyć soku marchwiowego lub cukierniczego koloru soku jabłkowego jako koloru pomarańczowego. Przypomniałem sobie rumiane letnie owoce o czerwonych owocach i postanowiłem po prostu namoczyć je sokiem jabłkowym z miąższem. Z jasnobeżowymi bokami, wydaje mi się, że ciastka jeszcze bardziej przypominają prawdziwe owoce.

Więc zacznijmy.

P.S.: W tym przepisie naprawdę nie ma nic skomplikowanego.

Składniki

Jak zrobić ciasta brzoskwiniowe

1. 
   

   Połącz cukier i jajka w odpowiednim pojemniku.

   Jajka ubić na jednorodną masę, masę jajeczną należy spuścić z trzepaczki wstążką, a nie krople.

2. 
   

   Do masy jajecznej dodać zmiękczone masło, śmietanę, sól i ekstrakt waniliowy. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

   Olej będzie się łuszczył, nie daj się zmylić.

3. 
   

   Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj szpatułką.

   Najlepiej jest najpierw połączyć mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać, aby proszek do pieczenia był bardziej równomiernie rozłożony w cieście.

4. 
   

   Powinieneś mieć miękkie ciasto, ale nie powinno za bardzo przylegać do dłoni.

   Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę więcej mąki.

5. 
   

   Z ciasta formujemy kulki i kładziemy je na blasze pokrytej pergaminem. Kulki powinny być umieszczone w odległości 2-3 cm od siebie, ponieważ podczas pieczenia będą się powiększać.

   W razie potrzeby dłonie można zwilżyć wodą, olejem lub lekko posypać mąką.

   Kulki powinny być tak małe jak orzech włoski, wagowo około 35 g.

6. 
   

   Blachę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C i pieczemy ciasteczka przez 10-15 minut.

   Ważne jest, aby nie przesadzać w piekarniku - gotowe ciastka należy natychmiast wyjąć z piekarnika.

   Możesz sprawdzić gotowość wykałaczką lub po prostu przełamać ciasteczka na pół.

   Tym razem nie śledziłem trochę ciasteczek i okazało się, że są przesuszone. Jest to natychmiast zauważalne po złocistym kolorze, głębokich pęknięciach i twardej powierzchni ciastka.

   Właściwe ciasteczka powinny być blade, pozbawione głębokich pęknięć i mieć dość miękką konsystencję po naciśnięciu. Gdy ciastko ostygnie, stwardnieje na zewnątrz.

7. 
   

   Ciasteczka położyć na ruszcie i ostudzić, aż będą ciepłe.

   W tym momencie możesz podzielić ciasteczka na pary o odpowiedniej wielkości i kształcie.

8. 
   
9. 
   

   Połącz zagęszczone gotowane mleko z dżemem morelowym i wszystko dobrze wymieszaj.

10. 
    

    Wypełniamy każdą połowę kremem, natomiast całą bazę można lekko natłuścić kremem.

11. 
    

Małe ciasteczka lub ciasteczka w kształcie brzoskwini są prawdopodobnie znane każdemu z nich. Niestety, już rzadko można go znaleźć ulubiony przysmak na półkach, ale nikt nie odwołał możliwości gotowania deseru w domu. W tym artykule przedstawimy Ci przepisy na robienie ciasteczek brzoskwiniowych.

Jak upiec ciasteczka brzoskwiniowe? - przepis numer 1

• 100 gramów masła lub margaryny
• Sztuczne barwniki czyli sok z buraków i marchwi
• Dwa jajka
• 80 gramów śmietany
• Pół szklanki cukru i trochę do posypania
• Dwie i pół szklanki mąki

Przygotowanie

Ubij masło i cukier dokładnie, aż pojawi się przewiewna, biała masa. Nie przerywając ubijania, dodawaj po jednym jajku do ciasta, aż do całkowitego ugniatania. Jak tylko wszystkie składniki zostaną ubite na gładko, dodaj śmietanę, a następnie dodaj mąkę w proporcjach do ciasta przesianego z proszkiem do pieczenia. Ugniataj rękami gotowe ciasto, w kulkę formujemy i owijamy folią. Ciasto odstawić na 20-30 minut do lodówki.

Wypoczęte ciasto podzielić na porcje, z których każda powinna odpowiadać wielkości połowy brzoskwini. Kawałki ciasta przykryte papierem do pieczenia układamy na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 200 stopni.

Możesz łączyć ze sobą połówki brzoskwini, używając zagęszczonego gotowanego mleka lub kremale możesz zostawić go tak, jak jest i nadać mu tylko odpowiedni kolor. Aby wyblakłe ciastko zamienić w prawdziwą brzoskwinię, posmaruj je sokiem z buraków i marchwi, a następnie posyp cukrem. Dla większego realizmu możesz udekorować brzoskwinie listkami mięty, a następnie podać je z filiżanką herbaty.

Ciasteczka brzoskwiniowe ze skondensowanym mlekiem i orzechami - przepis numer 2

Ciasteczka „Brzoskwinie” nie są takie trudne do wykonania, ale przysmak z dzieciństwa został wypełniony mieszanką skondensowanego mleka i orzechów, których gotowanie zajmie znacznie więcej czasu. Niemniej jednak wysiłek jest wart rezultatu, a po godzinie na Twoim stole pojawi się nie tylko pyszny, ale i niezapomniany deser.

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

W przypadku brzoskwiń:

• 3,5 szklanki mąki
• Szczypta soli
• Sok z marchwi i buraków
• Trzy łyżki masła
• Trzy łyżki śmietany
• Jedna łyżeczka proszku do pieczenia
• Pół szklanki cukru
• Dwa jajka

Do wypełnienia:

• Zagęszczone gotowane mleko
• Orzechy włoskie

Przygotowanie

Ubij masło i cukier do uzyskania białej puszystej masy. W mieszankę olejową ubić jajka, dokładnie ugniatać i dodawać śmietanę w proporcjach - po jednej łyżce na raz.

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dobrze wymieszać trzepaczką suche składniki, posolić. Stopniowo dodajemy mąkę do już istniejącej mieszanki ciasta, nadal mieszając. Gotowe ciasto zawijamy folią i wkładamy do lodówki na 20-30 minut.

Ciasto podzielić na 30 kulek tej samej wielkości, każdą kulkę przekroić na pół i położyć na blasze do pieczenia, przykrytej papierem do pieczenia i uprzednio naoliwionej. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pozostawiamy do pieczenia na 12-15 minut.

Podczas pieczenia brzoskwiń musisz zająć się nadzieniem. Zmiel orzechy blenderem i wymieszaj ze skondensowanym gotowanym mlekiem. Ostudź gotowe połówki brzoskwini i wyjmij z nich rdzeń łyżką. Nadmiar miąższu posiekaj i dodaj do nadzienie orzechowe... Napełnij nadzieniem połówki brzoskwini i połącz je razem. Za pomocą prostej serwetki lub kulinarnego pędzla pomaluj nasze brzoskwinie sokiem z marchwi i buraków lub zwykłymi kolorami spożywczymi w odpowiednich kolorach. Ciasta posyp cukrem i wstaw do lodówki przed podaniem.

Ciasteczka „Brzoskwinie” - przepis numer 3

Aby zrobić ten plik cookie, potrzebujemy następujących składników:

• 3,5 szklanki mąki
• Jedna łyżeczka proszku do pieczenia
• Dwa jajka
• Jedna łyżeczka cukru waniliowego
• Szklanka cukru
• Dwie łyżki śmietany
• 60 gramów masła

Na krem:

• Marchewka
• Buraczany
• Barwniki
• 0,5 puszki gotowanego skondensowanego mleka

Przygotowanie

Ubij jajko z cukrem. Dodaj zmiękczone masło, cukier waniliowy, śmietanę i ponownie dobrze ubij. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do mieszanki z olejem jajecznym. Następnie ugniataj elastyczne, miękkie ciasto.

Oddziel małe kawałki ciasta i rozwałkuj z nich kulki. Przecinamy każdą kulkę na pół, kładziemy połówki w niewielkiej odległości od siebie na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Powinien być pieczony przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Wyjąć połówki z piekarnika. Za pomocą małej łyżeczki usuń część miazgi z każdej połowy, robiąc mały otwór. Najlepiej usunąć miazgę, gdy połówki są jeszcze lekko gorące. Do powstałego otworu włóż trochę gotowanego skondensowanego mleka. W ten sposób napełnij wszystkie połówki brzoskwini skondensowanym mlekiem. Za pomocą skondensowanego mleka sklej ze sobą połówki.

Do dekoracji

Zetrzyj surowe buraki. Zetrzyj również surowe marchewki... Złożyć gazę na dwie warstwy, na środek włożyć startą część buraka, zrobić tampon, to samo zrób z marchewką. Używając gazików, zabarwić boki ciastek - marchewką i burakami. Gotowe ciasteczka posyp cukrem.

Ciasteczka „Brzoskwinie” - przepis numer 4

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

Dla testu:

• 100 gramów masła
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 gramów cukru
• 400 gramów mąki
• 60 gramów śmietany
• Dwa jajka

• 200 gramów białej czekolady
• 400 gramów skondensowanego mleka
• 70 gramów ukośnych wiórów
• 200 gramów masła

Rozpuść wszystkie składniki na małym ogniu (oczywiście oprócz wiórków), dodaj wiórki kokosowe, wszystko dobrze wymieszaj (możesz ubić mikserem dla wierności) i wstaw do lodówki na około godzinę do zestalenia.

Przygotowanie ciasta:

Ubij jedno żółtko, cukier i jedno jajko. Wymieszaj śmietanę i zmiękczone masło w innej misce, dodaj sodę. Zanurz masę w ubitych jajach, wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj mąkę. Ugniatanie twardego ciasta!

A potem przystępujemy do formowania naszych brzoskwiń, można upiec na blasze do pieczenia, następnie wyciąć środek i wypełnić kremem, można też upiec silikonowa forma, ponieważ wygodniej jest komu, jeśli dzieci pomogą, możesz dać im owale do przyklejenia lub natychmiast uformować owalne kosze z rowkami. Nie piec gorący piekarnik... Czas pieczenia zajmie około 20 minut, ale nie możemy powiedzieć na pewno, ale trzeba spojrzeć, każda gospodyni zna swój piec! Wyciągamy je z piekarnika, wycinamy środek, mieszamy ze śmietaną i gotowanym skondensowanym mlekiem, a potem chyba dla dzieci najciekawsze jest zanurzenie każdego ciasteczka w soku z buraków i marchwi, posypanie cukrem i rozkoszowanie się brzoskwiniami przy porannej kawie lub wieczornej herbacie z ciasteczkami.

Ciasteczka „Brzoskwinie” - przepis numer 5

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

• Cztery łyżki mąki
• Dwie łyżeczki proszku do pieczenia
• Jedna łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
• 250 gramów cukru
• 250 miligramów oleju roślinnego
• Cztery jajka

• 500 gram mąki

Do wypełnienia:

• Jeden słoik Nutelli lub lemon Kurd (możesz użyć dżemu)

Do malowania:

• Szklanka cukru
• Szklanka mleka
• Barwnik spożywczy czerwony i żółty

Przygotowanie

Zmiel jajka i cukier, dodaj olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj. Wymieszaj cztery łyżki mąki z proszkiem do pieczenia i przesiej do masy.

Ciasto odstawiamy na godzinę. Następnie dodaj pół kilograma przesianej mąki i ugniataj ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Olej roślinny smarujemy dłonie i robimy z ciasta małe kuleczki nieco mniejsze niż rozmiar orzecha włoskiego.

Piecz około 15-20 minut. Ciasteczka powinny pozostać białe! Nie przesuszaj! Gdy ciasteczka ostygną, należy wyjąć środek nożem lub łyżką, aby nadzienie się tam zmieściło. Dodaj okruchy ciasteczek do dżemu, kurdyjki lub nutelli, wymieszaj i dopraw ciasteczka.

Wlej pół szklanki mleka na dwa talerze i dodaj kilka kropli barwnika. Zanurz ciasteczka w farbie i zwiń cukier. Pozostaw ciasteczka do wyschnięcia, a następnie włóż je do pudełka.

Ciasteczka „Brzoskwinie” - przepis numer 6

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

• 500 gram mąki pszennej
• Pół szklanki dżemu morelowego
• Pół szklanki dżemu z czarnej porzeczki
• 200 gramów śmietany
• Jedno jajko
• 330 gramów cukru
• 125 gramów margaryny
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

Na krem:

• Jedna łyżka proszku kakaowego
• Cztery łyżki cukru
• 200 gramów gęstej śmietany

Przygotowanie

Pierwszym krokiem jest ubicie margaryny 230 gramami cukru, dodanie śmietany, jajka i wymieszanie. Następnie dodaj mąkę zmieszaną z sodą oczyszczoną i wyrabiaj ciasto z tej mieszanki. Do gotowania należy ubić śmietanę z cukrem, dodać kakao i wymieszać. Uformuj z ciasta połówki brzoskwini za pomocą łyżki deserowej, połóż je na uprzednio naoliwionej blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 220 stopni przez 15-20 minut. Z upieczonych ciepłych połówek wyciąć środek, posiekać i wymieszać ze śmietaną. Wypełnij rowek powstałym wypełnieniem w półfabrykatach, połącz je parami. Brzoskwinie posmarować dżemem z czarnej porzeczki i dżemem morelowym, posypać cukrem i ułożyć na talerzu. Lekko wysuszyć przed podaniem.

Ciasteczka „Brzoskwinie” - przepis numer 7

Biszkopty kuliste, praktycznie placek wypełniony kakao i śmietaną na wzór brzoskwini, piecze się na blasze w piekarniku.

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

• 700 gramów mąki
• Dwa jajka
• Sól pół łyżeczki
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej
• Jedna szklanka kwaśnej śmietany
• Dwie szklanki cukru

Skład wypełnienia:

• Cukier do smaku
• Sok z porzeczek - do smaku
• Cztery łyżki kakao
• Dwie szklanki cukru
• Dwie szklanki śmietany

Przygotowanie

Pierwszym krokiem jest dokładne zagniecenie ciasta. Przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj ją margaryną lub masłem i wyłóż ją papierem do pieczenia. Zrobić małe kulki z ciasta (wielkości brzoskwini) i układać je stopniowo na blasze do pieczenia. Między piłeczkami musi być odległość.

Wyślij blachę do pieczenia z kulkami do pieczenia w piekarniku (podczas pieczenia temperatura powinna wynosić co najmniej 180 stopni, aby kulki nie pękały). Umieść blachę do pieczenia na środku piekarnika, aby górna część była jednocześnie brązowa, a spód kulek nie palił się. Gotowość powinna być określona przez kolor. W międzyczasie, gdy pierwsza partia ciastek stygnie, przygotuj drugą blachę do pieczenia do piekarnika.

Gdy kulki są już gotowe, gdy są gorące, ostrożnie wyciąć nożem środek (użyj miękiszu ze środka w postaci nadzienia). Należy to zrobić, aby półkula pozostała praktycznie pusta. Teraz należy przejść do przygotowania nadzienia na ciasteczka. Śmietanę, cukier i kakao dokładnie wymieszać trzepaczką. Drobno posiekaj pokrojone okruchy z kulek, dodaj do śmietany, wymieszaj. Nadzienie do brzoskwiń powinno być lepkie, niezbyt suche i mało płynne.

Wypełnij kulki właśnie przygotowanym nadzieniem, każde ciastko przyklej, nadając mu kształt brzoskwini. Następnie każdą taką brzoskwinię zanurzamy w soku porzeczkowym lub dżemie, podczas gdy ciasteczka są mokre, zwijamy je w cukrze.

Gotowe brzoskwinie ułożyć na tacy, namoczyć i wysuszyć. Dopiero wtedy można podać ciasteczka do stołu.