Gotowanie gęsi w domu. Przepisy do gotowania pysznych dań z dzikiej gęsi. Zupa z gry.

Możesz toczyć gęś i kawałki. Niezależnie od wybranego sposobu, ptak jest lepszy do marynowania, ponieważ nie różni się miękki i delikatne mięso. Spódnica nie jest usunięta i staraj się zachować jego integralność jak najwięcej. Ale nadmiar tłuszczu jest lepsza do cięcia, w przeciwnym razie ziemniaki będą w nim pływać.

Tkaniny można całkowicie upieczone lub kawałki. Są po prostu umieszczone w Gussu, posypane przyprawami, smaruj sosy. Ale z góry nie jest zabronione, aby odebrać ziemniaki, będzie tylko pyszne.

Folia jest najlepszą dziewczyną. Zapobiegnie ptaszku przed suszeniem, ponieważ przygotowuje się wystarczająco długo. Najczęściej folia jest pokryta daniem na początku gotowania, a następnie usunięta do pieczenia pięknej skorupy.

Receptura 1: Cała gęś w piekarniku z ziemniakami

Danie z całej gęsi w piekarniku z ziemniakami jest nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne. Będzie bardzo skutecznie spojrzeć na dowolną stół świąteczny. Wybierz gładkie i piękne bulwy, ponieważ ziemniaki zostaną również całkowicie upieczone.

Składniki

Carcass Goose około 3 kg;

1 kg ziemniaków;

3 jabłka;

1 musztarda łyżki;

Przyprawy dla drobiu, chmielników lub innych osób;

2-3 opakowania majonezu.

Gotowanie

1. Płukać tuszy, czyścimy od reszty piór, suszyliśmy z serwetkami. Nadmiar tłuszczu jest natychmiast odcięty i nadal usunąć do lodówki.

2. Mieszaj majonez z musztardą, przyprawą, solą i wytrzyj ptaka ze wszystkich boków pachnącą masą. Nie zapomnij sobie poradzić w środku tuszy.

3. Włóż pakiet, nakręć i wyjść na 10 godzin w lodówce.

4. W formie do pieczenia gęsi leżamy kawałki tłuszczu, co było wcześniej wycięte z tuszy.

5. Wytnij jabłka o dużych plasterkach, oczyszczają ziemniaki. Wstajemy do bulw z przyprawami, nie ma potrzeby nasmarowania.

6. Połóżmy jabłka w tuszy. Włóż gęś w formie z tyłu. Jeden kawałek tłuszczu należy umieścić na najbardziej wypukanej części piersi.

7. Przykryj kształt folii i umieść gęś, który zostanie upieczony o 1,5 godziny w 180 stopniach.

8. Podaj kształt, będzie dużo tłuszczu. Może być dokładnie połączony. Część ptaka i układać ziemniaki, bulwy również tłuszcz wody. Ponownie, włóż piekarnik, pokrywaj folię i piekarnik przez kolejne 40 minut.

9. Wykonujemy, obracamy ziemniaki po drugiej stronie, podlewając gęś \u200b\u200btłuszczem, umieścić ptaka, który będzie pieczony nawet około pół godziny. Nie jest już niezbędny do pokrycia, lodówki do skorupy.

Receptura 2: Cała gęś w piekarniku z ziemniakami w rękawie

Przepis z przedwojennym ptakiem w solance, co zmniejsza czas gotowania, sprawia, że \u200b\u200bmięso soczyste. Również dobry gust A czułość gęsi w piekarniku z ziemniakami zapewnia rękaw do pieczenia.

Składniki

Caruska 2,5-3 kg;

Ziemniaki 10-12 sztuk;

6 łyżek soli;

Liść laurowy;

3 łyżki cukru;

5 zębów czosnkowych;

Niektóre dziurki i inne przyprawy oraz sól do ziemniaków.

Gotowanie

1. Rozpuścić w trzech litrach soli wodnej i cukru, dodaj oczyszczone i zgniecione goździki czosnku, rzuć liście laurowe.

2. Wyczyść i przygotuj tuszę, wlej gotowaną solankę, można umieścić małego ładowarki z góry i wyjść na dzień, ale nie ciepły. Okresowo ptak odwraca się na drugą stronę.

3. Czyste ziemniaki, posypać przyprawami. Możesz cięć na 2-4 częściach.

4. Zdobądź gęś, powiedzmy Marinada i pocierać suche przyprawy, pieprz, mieszankę dla drobiu lub innych.

5. Włożyliśmy tuszy w rękawie, wokół ziemniaków, zawiąż krawędzie i zrób na górze otworu z igłą.

6. Umieszczamy go w 30 minut w 200 stopni, a następnie zmniejszamy do 180 i przygotowujemy kolejne 1,5 godziny.

7. Następnie dostajemy film, podlewając tuszy i bulwy tłuszczu, co jest wystarczająco wyróżnione, a lodówka do złotego koloru. Na tym etapie można dodać temperaturę.

Receptura 3: Gęś w piekarniku z ziemniakami i grzybami

Przepis cięcia na krajalnikę gęsi w piekarniku z ziemniakami i pieczarkami. Wybierz małe grzyby, z którymi danie okaże się piękniejsze. Zaleca się odebranie ptaka godzin o godzinie 12.

Składniki

1 kg gęsi;

1 kg ziemniaków;

0,5 kg pieczarków;

0,15 kg sera.

Gotowanie

1. Wytnij płukany ptak kawałkami, usuń nadmiar tłuszczu, dodaj połowę majonez, sól, pieprz i przesunięcie do pojemnika. Marynuj aż do czasu na czas.

2. Tłuszcz cięcie na kawałki i smażyć na patelni, rozciągnij krakersa.

3. Płukamy pieczarki i każdy pokrojony na 4 części. Jeśli grzyby są małe, możesz na pół lub całkowicie. Będzie jeszcze lepiej. Smażyć w gorącym tłuszcze przez dwie minuty.

4. Wyczyść ziemniaki, wyciąć każdy na 4 części. Mieszamy ze smażonymi grzybami, przyprawami i drugą częścią majonezu. Nie musisz dodawać tłuszczu z patelni, po prostu weź champignony ostrożnie.

5. Składamy się w kształt gęsi, górną część grzybów z ziemniakami. Przykryj folię, usuwamy w piekarniku przez godzinę. Włożyliśmy 190 ° C.

6. Wyciągamy, wyrzucając folię. Zajężam zaspokojony ser i lodówkę kolejną pół godziny.

Receptura 4: Gęś w piekarniku z ziemniakami i śliwkami

Lekka opcja do gotowania z ziemniakami i śliwkami w piekarniku. Nie ma potrzeby pieczenia całej tuszy, które często suszy się nie bardzo soczyste. Danie przygotowywane jest przez warstwy, wybierz najbardziej mięsiste kawałki gęsi, najlepiej ze skórą.

Składniki

1,5 kg gęsi;

1 kg ziemniaków;

4 żarówki;

0,2 kg śliwek;

0,1 kg kwaśna śmietana;

0,2 kg sera;

2 marchewki.

Gotowanie

1. Przyciąga śliwki ze słomką. Nie ma potrzeby huśtawki, jest impregnowany gęsią tłustą i staje się miękki w procesie gotowania.

2. Plasterki gęsi przygotowują się w zwykły sposób, płukać, suszyliśmy.

3. Następnie wykonujemy cięcia do pulpy i fragmentów śliwek. Możesz po prostu leżał pod skórą, starannie przeniósł się. Śliwki nie powinny pozostawiać wszystkiego, więc nie próbuj. Część pozostanie w naczyniu.

4. Wcieramy przyprawy polerowane przyprawami, kwaśną śmietaną i odejść, aby marynować, podczas gdy jesteśmy zaangażowani w inne składniki.

5. Wszystkie warzywa czyste. Wycinamy Dotato, Marchewki i cebulę z pierścieniami. Wszystkie warzywa muszą być solone i posypane przyprawami.

6. Układaj pół ziemniaki, a następnie cebulę, marchewkę, paski śliwek i znowu ziemniaki.

7. W górnej warstwie odkładają kawałki gęsi, rozmazując pozostałości śmietany, w którym został marynowany.

8. Teraz umieściliśmy naczynie w piekarniku przez 1,5 godziny. I tak, że nie ma nadmiernego, możesz gotować połowę czasu pod folią, a potem po prostu smażyć.

Receptura 5: Gęś w piekarniku z "pachnącym" ziemniakami

Inna opcja upieczonej gęsi, która jest zaznaczona w pachnące sosie z Adzhiki. Ptak okazuje się pachnące, umiarkowanie ostry, z skorupą pięknego koloru.

Składniki

1,5 kg gęsi;

1 kg ziemniaków;

30 gramów adiaka;

Mieszanka papryki;

3 zęby czosnkowe;

Liść zatoki.

Gotowanie

1. Wybierz najwięcej kawałków mięsa gęsi, fałd do miski.

2. Dodaj Adjika, 3 łyżki majonezu, mieszaninę papryki i 1 łyżeczka. Sól bez slajdu. Dobrze wymieszam, umieść liść laurowy, pokrywę i pozostawić co najmniej 3 godziny. Ale lepiej odebrać cały dzień lub noc.

3. Czyste ziemniaki, mieszać posiekanym czosnkiem, pieprzem i pozostałym majonezem. Układać na dole smarowanej formy.

4. Zdejmimy marynowaną gęś, usuń liść zatoki i rozłożył kawałki nad ziemniakami. Jeśli marynata pozostała w misce, a następnie wylewa go z góry.

5. Włożyliśmy danie w piekarniku przez godzinę, musisz najpierw przykryć folię.

6. Następnie otrzymujemy, zdejmujemy folię, jak chcesz, możesz posypać targowanym serem i lodówką kolejną pół godziny.

Receptura 6: Gęś w piekarniku z ziemniakami i kapustą

Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować kapusty. Ona da gęsi z ziemniakami w piecu bardziej wyraźny smak. Gotowanie ptaka kawałkami w głębokiej formie.

Składniki

1 kg gęsi;

0,7 kg ziemniaków;

0,7 kg kapusta;

Trochę oleju lub tłuszczu z gęsiąą;

2 łyżki kwaśna śmietana;

Kawałek folii.

Gotowanie

1. Na patelni podzielamy trochę oleju, można gęsi tłuszcz. Ale dobrze ogrzewaj, do policzka. I smażyć kawałki gęsi na chwilę po każdej stronie. Ptak musi dobrze spłukać i suchy, aby pozostaną kropelki wody.

2. Wybieramy gęś i na tej samej patelni smażyć kociołów sauer.

3. Wytnij ziemniaki z kostkami, sezonem solą i pieprzem.

4. Połóż się na kształt gładkiej warstwy, ziemniaki na nim. Nie można umieścić ziemniaków z dna, ponieważ kwas kociołów zakłóca gotowanie.

5. Z góry położył palone kawałki gęsi.

6. Nasmaruj cienką warstwę kwaśnej śmietany, pokrywają folię i pieczone 40 minut. Następnie usuwamy go i zaznaczamy przez jedną kolejną pół godziny.

Receptura 7: Pieczone niebo w piekarniku z ziemniakami w doniczkach

Pieczeń z gęsi z ziemniakami to wspaniałe danie na rodzinny obiad. A aby nie spędzać dodatkowego czasu, można go ugotować w piekarniku. Wystarczy dodać do garnka i usunąć przez 2,5 godziny. Ilość produktów arbitralnych i zależy bezpośrednio od pojemności doniczek.

Składniki

Kromki gęsi;

Ziemniaki;

Cebula;

Marchewka;

Woda lub bulion.

Gotowanie

1. Plasterki prania gęś. Wymazany tłuszcz jest lepszy do cięcia, w przeciwnym razie pieczeń będzie zbyt gruby.

2. Wyczyść bulwy, wycinane przez dowolne plasterki.

3. Lukovichi cięcie pół pierścieni lub dużych kostek.

4. Wyczyść kółka marchewki i bulgotanie. Ponieważ danie przygotowuje się przez długi czas, lepiej nie używać tarcz, w przeciwnym razie marchewka jest spawana i nie będzie widoczna.

5. Na dole garnków umieścił małe cebule, potem ziemniaki, marchew, gęś i powtarzają warstwy ponownie.

6. Woda lub solum rosół, dodaj przyprawy, wymieszaj do rozpuszczania.

7. Wlej do puli do połowy, pokrywaj pokrywki i umieść 170 stopni w piekarniku. A kolacja może być zapomniana o 2,5-3 godziny, w zależności od wielkości garnków, kawałka i młodzieży ptaka.

Fumofacts.

- Juseytina dania są uważane za świąteczne. Z reguły stół świąteczny jest obsługiwany całą gęś.

- Podczas pieczenia gęsi do kształtu z ptakiem, trzeba wlać trochę płynów, aby mięso początkowo nie oddychać (gdy gushy tłuszcz i gotowanie soku zostaną wyciągane).

- Podczas pieczenia gęsi ważne jest usunięcie przednich fantazjów skrzydeł i szyi, ponieważ są szybsze niż wszystkie przygotowanie, a do czasu, gdy ptaki są pełne pełnego gotowania.

Co wypchana gęsia.
Gęś nadziewana z jabłkami (3-4 sztuk), śliwkami (1 szklanką), kapusta saubera (1 szklanka), wątroba królika, cookie z kurczaka., ziemniaki, cebule (1,5 okulary), ryż, grzyby gotowane, gryka.

Gęsi Matematyka.
Waga gąska - około 3-4 kilogramów. Mięso w Gusa - około 1 kilograma.

Udekorować Gusju
Ziemniaki, ryż, pieczarki, gryka, zielony groszek, duszona kapusta.

Pieczona gęś - danie narodoweKto przygotowywał się na świąteczne trapes w starożytnej Rosji. W dzisiejszych czasach gospodyni również sprawiają, że goście z tym wspaniałą uczciwą. Co może być pyszne i smaczniejsze niż ruddy, z chrupiącym ptakiem, podawane na świątecznej kolacji?

Dzika gęś, gotowana w domu, udekoruje każde biurko. Jednak każdy kucharz jest zaznajomiony osobliwościami i tajemnicami jego pieczenia. Szczególne podejście wymaga całkowitego ptaka. Ale na szczęście tajemnice są teraz dostępne dla każdego zainteresowanego i używając ich, możesz zadzwonić do domu i gości.

Jak przygotować tuszę

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo zrobić gęś, musisz zapoznać się z właściwościami mięsa. Gotowany ptak może być nieco ostry. Aby dać mu miękkość, tusza powinna wytrzymać trochę czasu. Tusza podłącza się i rzuca, pozostałości piór są starannie usuwane. Aby to zrobić, możesz użyć płomienia ognia. Następnie ptak powinien być widoczny w lodówce kilka dni.

Istnieją inne sposoby gotowania mięsa gęsi do późniejszego obróbki cieplnej, aby była miękka i soczysta. Na przykład:

• Robienie tuszy w słabym roztworze acetycznym. Ocet jest lepszy, aby wybrać jabłko, a musisz moczyć co najmniej 8 godzin. Jednak możesz zostawić go w lodówce na noc.
• Uważaj na impozycję i pocieranie zioła po praniu. Musisz także wytrzymać tuszy 6-8 godzin.
• Złamany ptak jest dokładnie przetarty solą i pieprzem, podlewając białe wino, owinięte folią żywności i wysłaną do lodówki na noc.
• Prowadzenie tusz z mieszaniną soli, zieleni i masy prasowanych jagód żurawinowych.
• Przebijanie ptaków na widelec i pocieranie czarnym sokiem Rowan.

Mięso drobiowe może być również wystarczająco tuczone, więc w wielu przypadkach przed gotowaniem gęsi w piekarniku, musisz przyciąć całą nadwyżkę Sali.

Im starszy do gry, tym większe szanse na suche mięso. Więc tak się nie zdarza, musisz gotować marynadę dla dzikiej gęsi, w której wytrzymuje czas określony.

Jak Marine.

Metoda numer 1.

Bierzemy musztardę i miód w proporcji 2: 1, wymieszamy składniki i nie powiodło się, że powierzchnia ptaka z tą mieszaniną.

Metoda nr 2.

Marynata do gęsi na noc można przygotować w następujący sposób. Owiń cytrynę i pokrój jej koła. Carusz, przyprawy, skórne plasterki cytryny i wypełnić białe suche wino. Więc że tusza zanurza się w naszą marynadę, wymagany będzie odpowiedni głęboki pojemnik. Aby całkowicie wlać ptak, potrzebujesz jednej butelki wina. Przykryj naczynia filmu żywnościowego i wyślij do lodówki.

Metoda numer 3.

HOSPICES, którzy chcą nauczyć się gotować z kawałkami, aby być smaczne, nadaje się następna marynata receptury.

Za to bierzemy:

• musztarda
• jajka
• masło,
• majonez,
• przyprawa,
• sól,
• pieprz,
• drobno posiekane śliwki.

Wszystkie składniki są mieszane, kawałki mięsa są zanurzone w marynadzie i pozostawiają wszystko przez 2 godziny w chłodnym miejscu. Zanim ugotujesz gęś z kawałkami w piekarniku, cały pozostały morski jest ponownie używany do leczenia tuszy. Możesz użyć tulei, w którym marynata jest starannie wylana.

Sekrety pysznych dań

Aby uzyskać prawdziwie smaczne i apetyczne danie, każda gospodyni powinna znać nie tylko to, co można ugotować z gęsi, ale także kilka tajemnic, które pomogą prawidłowo przygotować mięso do późniejszego obróbki cieplnej. Proces jest prosty, ale zajmie dużo czasu i cierpliwości.

Jeśli jest to świeży produkt, musisz wiedzieć, jak splunąć gęś w domu, a jeśli to konieczne, obejmuje go. Cóż, jeśli zamrożone, trzeba czekać około 2 dni, pozostawiając mięso do rozmrażania na dolnej półce lodówki.

Aby przygotować gęś, musisz dokładnie zbadać go na obecność pozostałości piór. Jeśli są niewiele z nich, są starannie usunięte za pomocą pinceta. Cóż, jeśli są zbyt wiele, możesz skorzystać ze specjalnych urządzeń, które szybko oczyściają powierzchnię. Skrzydła są zwykle odcinane, robimy również z nadmiernym tłuszczem. Aby to zrobić, użyj ostrego noża.

Dzika gęś pieczona do złotej skorupy, okazuje się pyszne, jeśli używasz innego tajemnicy. Aby to zrobić, będziesz potrzebował rondlu z wrzącą wodą, w której umieści się tusza. Przynosimy wodę do gotowania wody i obniżamy ją przez 1 minutę. Jeśli nie pasuje do całkowitego, a następnie przemian spada najpierw przed ptakiem, a potem ogon. Woda, która spadła wewnętrznie łączy, a tusza jest dokładnie sucha. Następnie możesz go pasować z mieszanką pieprzu, soli i przypraw i urlopu przez kilka dni na impregnację.

Doświadczeni kucharze wiedzą, jak solicić gęś, ale co robić początkujących gotować lub gospodyni, których nigdy go nie przygotowali. Konieczne jest poruszanie się po ciężarze tuszy, dla każdego jej kilograma do pocierania, musisz użyć o jednej soli łyżeczki.

Lepiej ugotować gęś, powiesz kucharze, które zalecają sezonować danie najbardziej odpowiednich przypraw. To jest oregano, rozmaryn, mędrzec, kminek i czarny pieprz.

Jak wysychać gęś

Jednym ze sposobów, aby zrobić gęś w całości, to jego farsz.

Wypełnienie może być najbardziej inna, ale uzyskać doskonały wynik, musisz zapoznać się z kilkoma cechami procesu.

• Musisz wypełnić wewnętrzną jamę wypełniania zaledwie dwie trzecie, ponieważ wzrasta w procesie pieczenia.
• Farsz musi być uszczelniający, nie opuszczając luzu.
• Po wypełnieniu otwór jest szczelnie zamknięty. Możesz użyć konwencjonalnych wykałaczek. Cóż, korzystne jest zaszyć go z trwałymi niciami. Szwy powinny być duże, aby łatwo pozbyć się wątków. Zamknij dziurę, musi być niezawodnie, nie tylko tak, że Mince nie wypada, ale także zachować sok i aromat wewnątrz ptaka.
• Aby dać estetyczny wygląd ptaka, zanim zostanie wysłany do piekarnika, nogi są związane.

Jak długo musisz gotować mięso?

Zwykle dzika gęś przygotowuje się około 2-3 godzin. Ponadto należy przestrzegać następującej sekwencji trybów temperatury. W piecu podgrzewa do 250 stopni, ptak jest umieszczony, ptak miesza się przez około 20 minut. Następnie temperatura zmniejsza się do 180 stopni i pieczona, aż pełna gotowość wynosi około 2 godzin.

Ile pieczenia gęsi w piekarniku zależy od modelu szafki do pieczenia, więc każda gospodyni musi określić nominalną temperaturę. To, co jest niższe, mięso jest lepiej upieczone, jednak do gotowania wymagane jest więcej czasu.

Ile przygotowuje się gęś - zależy od wielkości tuszy. Możesz sprawdzić gotowość w następujący sposób. Kliknij starannie, jeśli odróżnia się bezbarwny sok, można go usunąć z piekarnika.

Aby proces pieczenia nie zamienia się w prawdziwą mękę, musisz się zająć następujące warunki. Arkusz pieczenia, w którym ptak jest ułożony, musi mieć wysokie krawędzie, tak aby płynący tłuszcz nie spada na wewnętrznej powierzchni piekarnika. Zapach Gary, który pojawi się w wyniku tego, nie zadowolą nikogo. Możesz dodać trochę wody do tacy. Cóż, zanim ugotujesz gęś z jabłkami, musisz poczekać aż do otworu tuszy. Jabłka są dodawane pół godziny przed gotową do naczynia.

Gotowanie gęsi w piekarniku będzie wymagać bliskiej uwagi, ponieważ co pół godziny będzie musiała obrócić tuszy. Zapewni to jednolite tworzenie chrupiącej skorupy. Zacznij od, ptak jest ułożony, a potem włącza się z tyłu pleców. Okresowo jest również podlewanie sokiem płynącym do arkusza do pieczenia. I tak - do końca gotowości. Następnie wszystkie wątki są ekstrahowane, tuszy przesuwa się na szerokim naczyniu. Cóż, pozostały tłuszcz może być użyty do przygotowania innych potraw.

Dania z gęsi w piekarniku są bardzo popularne. Są smaczne, apetyczne i przydatne dla zdrowia. Istnieje wiele przepisów do przygotowania stosowane są zarówno podstawowe składniki, jak i oryginalne, egzotyczne produkty.

Nadziewany

Gęś nadziewany jabłkami i pomarańczami

Wytnij kawałki wszystkie owoce, usuwanie kości i wszystkich niejadalnych elementów. Wymieszaj wszystkie rozdrobnione orzechy i pokryte śliwkami.

Przygotowana tusza jest przetwarzana przez przyprawy zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Wnęka w jamie jamy czosnku. Rozpocznij tuszę i zapiąć nici. Umieść ptak w formie do pieczenia i nasmaruj go olej roślinny. W pobliżu mamy pozostałe jabłka i oczyszczona żarówka. Obejmujemy wszystko z pokrywką i okresowo wlać ptaka utworzonego przez sok. Więc możesz gotować gęś, około trzech godzin. Ale 15 minut przed gotowością ptaka, zdejmij okładkę, aby utworzyć chrupiącą skorupę, a nadmierny płyn łączy się również. Z góry możesz posypać sokiem tuszy pomarańczy. On da danie spike i aromatu. Świetny przepis Gotówka w piekarniku!

Przed podawaniem, gwinty przypinające są usuwane, danie jest ozdobione zielenią i Świeże plasterki Jabłko i pomarańczowy.

Gęś nadziewany wątrobą i ryżem

Składniki:

• Tusza do 2 kg;
• Wątroba z kurczaka - 200 g;
• Cebule - 1 szt.;
• Suche białe wino - 100 g;
• Nakrętki nerkowca - 100 g;
• Ryż - 300 g;
• Oliwa z oliwek;
• Przyprawy - 1 łyżeczka.

Ostry ptak Dokładnie pocierać sól, przyprawy i oliwę z oliwek, wysłać do lodówki na noc. Następnie zagotuj ryż w solonej wodzie. Wątroba i cebulę cięte w kostki. Na patelni, smażone cebule, a następnie dodaj wątrobę i wino, wszystkie pod zamkniętą pokrywką około 15 minut. Wymieszaj ryż, orzechy i wynikową konsystencję wątroby, dodają przyprawy i rozpocznij tuszę. Napraw belly i pieczone w piekarniku przez około 3 godziny.
Gulasz

Olejny ptak w gotowaniu otrzymuje się przez gładkie, rumiane i piękne. Jednak co powinienem zrobić, jeśli tusza była małymi rozmiarami, jak gotować gęś smaczne? W tym przypadku lepiej jest ciąć go na kawałki i przesuwanie w żeliwa.

Duszone kawałki gęsi

Przygotuj gęś z kawałkami łatwiejszym i szybszym, dlatego wielu hostesses ośrodek do tej metody. Co można wytworzyć z elementów gęsi, zależy od osobistych preferencji kulinarnych. Do dania można dodać różne przyprawy, a ziemniaki karmiące, pieczone warzywa, kapustę brokułową lub fig.

Będziemy potrzebować:

• kawałki ptaka;
• cebule - 5-6 sztuk;
• czosnek - 3 zęby;
• sól;
• liść zatoki;
• pieprz.

Przepisy dotyczące gęsi gotowania są zróżnicowane, ale to danie będzie musiała zapłacić dużo czasu, ponieważ jest przygotowywany na niskim ogniu.

Ile zginania gęsi zależy od intensywności ognia, wielkości kawałków mięsa. Ogólnie rzecz biorąc, proces trwa co najmniej 3 godziny.

Wlej małą ilość oleju roślinnego do głębokiego pojemnika. Podgrzej go na wysokim ogniu. Obniżam kawałki mięsa i intensywnie wymieszam przed utworzeniem skorupy. Proces trwa nie więcej niż 2 minuty, a następnie zmniejszyć ogień i wylewają drobno posiekane cebule, sól, dodaj pieprz i liść zatoki do smaku.

Obejmujemy wszystko z pokrywką i samochodami, okresowo mieszając. Luke musi być dużo, to on daje delikatny smak mięso. Ważne jest zapewnienie tej temperatury, aby łuk nie był prażony, a "topienie". Kilka minut przed zakończeniem gotowości dodaj posiekany czosnek do pojemnika.

Jak ugotować dziką gęś, aby okaże się delikatnie i apetycznie? Wystarczy wiedzieć, jak przygotować tuszę.

Kotlety z gęsi są przygotowywane przy użyciu tych samych składników. Co więcej, mogą lub piec w piekarniku lub smażyć na patelni.

Smażona

Jak smażyć gęś - znać każdą gospodyń, ale daje pikantność następujące składniki:

• pomarańcze;
• czerwone wino;
• bulion;
• skrobia;
• przyprawa;
• sól.

Każdy przepis na gęś w piekarniku jest niezwykle przydatny, ale jeśli po raz pierwszy smażyć kawałki ptaków na patelni, możesz uzyskać apetyczne, złotą skorupę. Więc robimy.

W innym pojemniku ogrzewa wino, dodaj pieprz i rosół. Niższe pieczone kawałki mięsa i przynieść do całkowitej gotowości. Bierzemy mięso i układamy na szerokim naczyniu. W tym czasie przygotowujemy sos. Przeciągamy w skraju wodnym i dodajmy do mieszanki wina. Smażyć pomarańczowe plasterki, obniżamy je do sosu. Woda mięso przed podaniem, można również dowiedzieć się, jak gotować gęś z ziemniakami, doskonale połączonymi jako dekoracja z mięsem.

Rękaw

Istnieje wiele przepisów do gotowania w rękawie. Rękaw do pieczenia jest bardzo popularny wśród współczesnych właścicieli, ponieważ może być pyszne, aby przygotować się do gotowania bez dodatkowych tłuszczu.

Gra z sosem wiśniowym

Potrzebujemy:

• Tusza - do 3 kg;
• Wiśnia bez kości - 300 g;
• Czerwone wino - 1 szklanka;
• Cynamon - 3 łyżeczki;
• Sól;
• Pieprz.

Przygotowujemy tuszę do klasycznego sposobu: jak splunąć gęsi w domu, usunąć wnętrze i uchwyt z przyprawami, można zapoznać się powyżej. Robimy kilka przebicia w tuszy i statku w piekarniku. W tym czasie przygotowujemy sos.

Wlewamy wino do kontenera, dodaj wiśni i przyprawy, wkładając ogień. Picie wynikowej masy, usuń z pieca. Przez pół godziny przed spełnieniem dania delikatnie wlej do sosu wiśniowego pakietu.

Jak ugotować dziką gęś w sosie, aby goście są zadowoleni? Pozostaje tylko przygotować dekoracji na danie. Ziemniaki są idealnie połączone z tym apetycznym dobrem.

Gęś zapiekana z śliwkami

Co przygotować:

• Tusza ważenie do 4 kg;
• Śliwki - 300 g;
• Koniak;
• Pieprz, sól.

Jak pieczyć gęś, szybkie doświadczeni kucharze. Przygotowywa się tusza, przemywa, sucha, nadmiar tłuszczu jest cięta. Zewnętrzna i wewnętrzna powierzchnia jest nitowana mieszaniną soli i pieprzu. Przyciody są wylewanie brandy przed obrzękiem, po tym, że ułożono w brzuchu gotowanej tuszy, dziura jest szyta. Ptak jest umieszczony w pakiecie do pieczenia, w którym odbywa się kilka małych otworów, aby wyjść z pary.

Gotowany

Gęś

Aby przygotować incydent spodni, potrzebne będą następujące składniki:

• Tusza ptaków;
• Cebule - 1 szt.;
• Mąka kukurydzy lub pszenicy - 0,5 kg;
• Jajko - 1 szt.;
• Sól.

Gotuję kurtkę drobiową, dodając żarówkę i szczyptę soli do wody. Wybieramy i pocieramy każdego kawałka soli, zakładamy, że nalegają i mylą. Z wody, jaj, mąki i soli tworzą ciasto do pierogów. Możesz dodać do niego zmiażdżonego czosnku. Wybieramy górną, najbardziej tłustą część bulionu, w którym mięso było gotowane, umieść tam pierogi, gotuj je do przygotowania. Do przygotowania sosu, używamy 2 szklanek pogrubionej bulionu, dodajemy również kruszony czosnek do niego. Jest podawany w ternowie w następujący sposób: Umieść pierogi na naczyniu, a następnie pokrojone kawałki mięsa, woda całego sosu.

Eksperymenty kulinarne nie zostały jeszcze anulowane, dzięki czemu możesz tworzyć unikalne potrawy, łącząc mięso do gry w domu saima Cabbage., ziemniaki, mandarynki, lemat, gryka, kłótnia, owsianka, żurawiny. Goście i krewni z pewnością cieszą się taką smaczną kolację!

Wideo

W filmie znajdziesz oryginalny receptura Nadziewana gęś.

Pieczona gęś to krajowa danie, która przygotowała się w starożytnej Rosji dla świątecznych trapes. Obecnie dzika gęś staje się coraz trudniejsza i niewielu myśliwych może pochwalić się szczęściem. Dlatego bardzo ważne jest, aby nie zepsuć trofeum w procesie gotowania.

Posiłki z gęsi, gotowane w domu są prawdziwą dekoracją stołu. Co może być smaczniejszy i apetyczne niż różowy, z chrupiącą grą skorupą, podawana na świątecznej kolacji?

Jak przygotować tuszy?

Aby dowiedzieć się, jak przygotować dziką gęś, musisz zapoznać się z właściwościami mięsa. Ma nie tylko wspólny smak, ale jest również bardzo przydatny, ponieważ nie zawiera szkodliwych związków chemicznych, które są w ptakach uprawianych w niewoli.

Początkowo tusza podłącza się i podrzucają, pozostałościami piór są usuwane. Potem ptak powinien być w zimnym miejscu przez kilka dni. Gotowany ptak może być nieco ostry. Im starszy do gry, tym większe prawdopodobieństwo uzyskania suchego mięsa, więc dać mu soczystość, tusza powinna być wytrzyma trochę czasu w marynaty.

Istnieje kilka sposobów marynować dzikiej gęsi, każdy z nich jest dobry na swój sposób. Wybór najbardziej odpowiedniej metody zależy wyłącznie od uzależnień smakowych.

Jak morskie?

1. Weź miód i musztarda w stosunku 1: 2, wymieszaj składniki, gęste powierzchnię tuszy grubości i zostawić marynowane na noc.
2. Kolejna marynata przepis na dziką gęś. Pokrojona cytryna z kręgami, krzycz z wrzącą wodą. Carcush, wstępnie prać i potarł przyprawy, wlać białe suche wino i odłożyć plasterki cytryny. Wytnij naczynia do folii żywności i umieścić jeden dzień w lodówce. Aby całkowicie wypełnić marinadę tuszy, będziesz potrzebować jednej butelki wina. W ten sposób marynację tuszy w ten sposób wymagany będzie głęboki pojemnik.
3. Hitwiza, którzy chcą wygodnie przygotować dzikie plasterki gęsi, nadaje się następna marynata receptury. Musisz wziąć: jajka, musztarda, drobno posiekane śliwki, majonez, olej, przyprawy i sól. Wszystkie składniki mieszają, wycięte na kawałki mięsa, aby zanurzyć się w marynaty. Pozostaw na 3-4 godziny w lodówce. Zanim ugotujesz gęś w piekarniku, możesz użyć całego pozostałego morskiego, aby przetworzyć tuszy. Aby to zrobić, możesz zastosować tuleję kulinarną, w której można bezpiecznie umieścić marynatę.

Sekrety pysznych dań

Dzika gęś, gotowana w domu, udekoruje dowolną tabelę. Jednak nie każdy Kulinarny wie, co możesz gotować z tej gry. Przygotowanie takiego ptaka wymaga znajomości niektórych funkcji i tajemnic gotowania.

Specjalne umiejętności wymagają całkowitego ptaka pieczonego - może być bardzo szybko cięte, a mięso straci swój smak. Ale na szczęście wszystkie tajemnice gotowania są teraz dostępne, a każda gospodyni może z nich korzystać.

Aby uzyskać pyszne i apetyczne danie, nie wystarczy poznać wiele przepisów, które pomogą uczynić gotującym chorobę z gęsi. Istnieją pewne tajemnice, które pomogą prawidłowo przygotować dziką gęś do późniejszego obróbki cieplnej. Ten proces jest prosty, ale ze względu na jego zastosowanie będzie dużo cierpliwości i czasu.

Jeśli jest to świeży produkt, musisz wiedzieć, jak prawidłowo go szczypać i, jeśli to konieczne, narzekać. Jeśli jest zamrożony, trzeba będzie czekać co najmniej dwa dni i tylko wtedy wystawiać do przetwarzania.

Dzika gęś zapiekana w piekarniku do złotej skorupy, okazuje się soczyste i smaczne, jeśli używasz jednego tajemnicy:

1. Aby zrobić pyszne danie, potrzebne jest rondel z wrzącą wodą.
2. Przynieś wodę do wrzenia, umieść w nim tuszę przez 1 minutę. W przypadku, gdy nie pasuje do całości, musisz najpierw obniżyć przód tuszy, a potem ogon.
3. Wodne dudki wewnątrz ptaków, a tusza jest dokładnie sucha. Następnie możliwe jest pasywanie jej soli, pieprzu, przypraw i urlopu przez kilka dni na impregnację.

Dzikie dania gęsi.

Dzikie mięso gęsi jest bardzo smaczne, a jednocześnie zawiera wiele przydatnych substancji niezbędnych do utrzymania normalnego życia ciała. Istnieje wiele sposobów, aby być smaczne, aby gotować gęś: może być smażony na grillu, gotować, piec w piekarniku, gulasz.

W celu przygotowania tego dania, weźmie: gęś - 1 tuszy, ½ szklanki białego wina, 200 g oleju, ½ szklanki bulionu, soli.

Metoda gotowania:

Słoneczni i przemywa i przemywa do soli i pieprzu na zewnątrz i wewnątrz, umieścić do ogrzewanego piekarnika w Goosemana lub głębokim pielęgniarstwie. Podczas smażenia do wody oddzielonego soku.

Kiedy gęś od wszystkich stron jest to mały tłuszcz, aby połączyć trochę tłuszczu, wlewając wino, rosół, pokrywę pokrywą. Doad ptaka do gotowości i cięcia na porcje. Gotowe danie Udostępnij na dużym płycie, wlać sok po gaszeniu.

Gęś w królewskim gotowanym w wolnym kuchence

Szybsze niż ta gra przygotowuje się w wolnym kuchence. Podczas gotowania jest to impregnowane sosem, nasyconym aromatami i okazuje się bardzo delikatny.

W celu przygotowania dzikiej gęsi w powolnym kuchence będą potrzebne następujące składniki: gęś jest tuszą około 2 kg, 3 jabłek, 50 ml octu balsamicznego, szklankę gorącej wody, 3 godziny cukru, 3 Sprigs Rosemary, 50 ml oleju roślinnego.

Gotowanie:

Przetworzona i umyta tusza gęś pokrojona na kawałki średniej wielkości. Płukać jabłka i pokroić w plasterki. W misce multicooooker dodaj olej roślinny, włącz tryb "pieczenia", umieść do niego kawałek gęsi. Dodaj gałązki rozmarynowe i zostaw, aby przygotować się na godzinę.

Następnie musisz gotować sos. W małej filiżance zasypiaj cukier, wlej octu balsamicznego i dodaj gorącą wodę. Godzina po gotowaniu gęsi w powolnym kuchence, wlej go z gotowanym sosem, umieść do niego jabłka, włącz tryb "pieczenia" i piec przez 30 minut.

Gotowane danie podawane jest z pieczonymi jabłkami i sosem.

Dzika gęś zapiekana z śliwkami

Niektóre przepisy są oferowane do łączenia tego ptaka z śliwkami i ziemniakami.

W celu przygotowania takiego dania będziesz potrzebować: gulaszu dzikiej gęsi, garści śliwek, 2-3 szt. Kiwi, 3 ząbki czosnku, sól do smaku.

Ruszy przygotowanej tuszy w soli, smaruj marynatę. Aby gotować marynatę, potrzebujesz oczyszczonej mieszanki kiwi w blenderze z przycinaniem i czosnkiem. Otrzymana mieszanina jest gęsto oszukiwana tuszy i urlop marynowany przez 3-4 godziny.

Aby przygotować dziką gęś w piekarniku: 1 dzikie gęś tusz, 10-12 jabłek, 4 duże żarówki, imbir, 1 łyżeczka przez zębatki i mayoran, sól do smaku.

Metoda gotowania:

Uwolnij przygotowaną tuszę od nadmiaru tłuszczu i wnętrza wewnątrz i na zewnątrz z Tmin zmieszany z solą. Naga tusza małe jabłka. (Odmiany Pepin, Tyrolic) posypać soli w kawałkach, zmieszane z majonymi. Piec gęś \u200b\u200bw piekarniku z cebulą i masłem, często podlewanym bulionem oddzielonym podczas smażenia.

Oddzielnie piec 6-8 dużych jabłek z imbirem, umieść je gęsią, wlać sos.

To danie z dzikiej gęsi jest często przygotowywane Świąteczny stół. Przygotowuje się bardzo proste, a smak jest bardzo wyrafinowany.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować: 1 dzikiej gęsi tuszy, tłuszcz (olej) do smażenia, do farszu małej warg kapusty, 1 cytryny, zieleni, pieprzu, sól do smaku.

Gotowanie:

Walcowana tusza z oddzielnymi skrzydłami, nogami i głowami są dobre, aby pasrać do soli na zewnątrz i wewnątrz. Umieść go w Gooseman w dół pleców, wylewają się z tłuszczem lub stopionym olejem. Wypełnij jamę brzucha kapusty wylęgowej, zmieszane z cytryną (wyciąć małą cytrynę na jednej tuszy).

Aby zaszyć nici tuszy i gasić w piecu 2 godziny przed gotowością, okresowo obracając się do pieczenia jednorodnej rumianej skorupy.

Podaj grę do stołu, pokrojony w części pokrojone jabłkami lub kapustą, dekorowanie zieleni.

Gęś, gotowany w sosie z mandarynami

Receptura do gotowania tego dania nie pozostawia obojętnych nawet smakoszy, tak aby takie składniki przygotowują się do gotowania: dzikiej gęsi tuszy, 30 g tłuszczu drobiu, 300 g (5-6 sztuk) mandarynki, 350 g czerwonego sosu , 30 cukru, 500 g garnnicy, smak soli.

Proces gotowania:

Pieczona tusza dzikiej gęsi jest cięta na kawałki części, wlej z sosem siostrzanym mandarynki, gulasz na niskim ogniu przez 10-15 minut.

Aby przygotować sos, musisz usunąć skórkę z mandarynki i przeciąć go cienką słomą. Przez 2-3 minuty wrzenia w wodzie, wrzuć do durszlaku i dodać wynikowy sos do czerwonego sosu.

Podczas karmienia gęsi, włóż na naczynie i wlej sos. Umieść na szczycie sosu mandarynki (bez skórki). Danie do smażonych ziemniaków.

Naczynia wykonane z tego ptaka od dawna uważano za oznakę snu i szczęśliwie właściciela. Aby zaskoczyć i proszę, twój dom i goście, a goście mogą być używane przez nich prosta rada. Prawidłowo gotowana gra pomoże stworzyć atmosferę wakacji i przytulności w domu.

Dlaczego Carpaccio? A ponieważ jest cienko pokrojony i surowy w istocie. Początkowo Carpaccio odcięto surowa wołowina i podawano z oliwym sosem z oliwy z octem lub sokiem cytrynowym. Wymyślił go z Juseppe Cypriani (właściciel Harry'ego baru w Wenecji. Gdzie Hemingway, Moem, Rotschilds, Oressis i Maria Callas, Charlie Chaplin, Książę Karola i Princess Diana. W latach 50. ubiegłego wieku jeden z zaszczyconych gości było The Bar Nani Mohenigo. Lekarz zalecił hrabinę, która miała niedokrwistość, jest wielu surowe mięso. I Juseppe Cypriani wynaleziono dla niej, więc jedzenie mięsa. W tym czasie wystawa weneckiego artysty Renaissance Wittor Carpaccio odbyła się w Wenecji. Zdjęcia tego artysty wyróżniały się obfitością czerwieni, a jedzenie zostało nazwane mu. Ponadto, ten termin lub nazwa - jak chcesz, jest używany, teraz i w odniesieniu do cienko pokrojonych ryb, a nawet warzyw z grzybami. Ale nadal, ściśle mówiąc, to nie jest to ... lub "on"? Kto jest włoski wie - poprawny. Mimo to ptaki nie są całkowicie surowe, ale trochę ... marynowane tak jak było.

Dobry dzień! Czy lubisz piec mięso w piekarniku? Myślę, że tak, zwłaszcza gdy proszę o różnorodność potraw. Na przykład możesz zrobić lub piec mięso w języku francuskim. Lub pokaż wszystkie swoje umiejętności kulinarne i gotuj lub gęś. Demontowaliśmy już wymienione dania, ale pyszna gęś pozostała dana. Chodzi o niego, który będzie naszym dzisiejszym artykułem.

Zasadniczo przygotowanie takiego mięsa jest bardzo podobny do gotowania z kaczką, ale są też jego tajemnice. Dla ciebie najpopularniejsze przepisy do pieczenia tusze są gromadzone, zarówno całkowicie, jak i kawałki. Dodajemy różne warzywa i owoce, cóż, uważamy za wszelkiego rodzaju gotowanie w piekarniku.

Więc pierwszy sposób na przygotowanie tego pyszny ptak.Będzie metoda pieczenia na plucie. Wynik będzie oszałamiający: mięso będzie delikatne i soczyste i łatwo odejść od kości.

Należy pamiętać, że danie przygotowuje się wystarczająco ze względu na mięso marynujące. Więc lepiej jest dokonać tej procedury z wyprzedzeniem z tuszą, taką jak wybierając ją w nocy.

Ponadto należy wybrać tusz, jeśli go nie masz, najpierw usuniesz wszystkie wnętrza.

Składniki:

• Gęś - 2,5-3 kg;
• Sos sojowy - 85 ml;
• Duża sól - do smaku;
• Średnie jabłka - 3-4 sztuk;
• Ocet - 15 ml.

Metoda gotowania:

1. Płukamy na zewnątrz i wewnątrz ptaka pod zimną wodą, a następnie suszyliśmy ręczniki papierowe.

2. Odetnij dolne części łapy i skrzydeł. Umieść tuszy w głębokiej misce.

3. Po pierwsze, weź mięso mięsne z octem stołowym, a potem hojnie posypane solą.

Zamiast octu możesz użyć soku z cytryny.

4. Teraz pokrywaj wszystko pokrywką i wyjdź na noc, by marynować. Następnego dnia spłukać tuszy i wysuszyć.

5. Wtedy biorę sos sojowy i w małych porcjach wody wszystkie mięso, w tym.

6. Teraz myjemy jabłka, przecinamy je na 4 części i usuwamy rdzeń i nasiona.

Wskazówka !! Jabłka biorą soczyste odmiany, więc mięso okaże się soczyste.

8. Delikatnie jeździć tuszą na plucie, naprawiając oba końce i związać szyję i skrzydła do gulaszu, więc nie będą kolidować z pieczonym ptakiem w piekarniku.

9. Pozostaje założyć spit w piekarniku i włączyć tryb "Grill", dobrze lub ustawić temperaturę 180 stopni i piec 2,5 godziny. Pamiętaj, aby umieścić paletę pod dnem, ponieważ będzie dużo tłuszczu. Po pieczeniu umieszczamy na danie z koronami na pięknym większym talerzu, udekorować warzywa lub owoce.

Jeśli mięso jest dokręcone z góry, przykryj ptak folię, a jeśli poniżej, dodaj do palety wody.

Jak gotować soczyste mięso w folii

I jako wypełnienie farszu, weźmiemy nie tylko jabłka, ale także pikantne zioła bruscan dżem. Po prostu tracisz palce !!

Składniki:

• Gęsi - 1 szt.;
• Jabłka - 3-4 sztuk;
• Czosnek - 1 głowa;
• Olej oliwny (lub warzywny) - 50 gr.;
• Pojemność Brusze - 4 łyżki. łyżki;
• Pikantne zioła - do smaku;
• Sok z cytryny - 1/2 szt.;
• Sól, czarny i czerwony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Tusza ziemna, spłukujemy i wytrzeć suche ręcznikiem papierowym.

2. Następnie przerzuć gęś skórę na szyi ptaka i przeciąć go u podstawy tuszy.

3. Weź łatkę i wlać sól do niej, czarny pieprz ziemi i groszek.

4. Następnie włóż zioła i przewiń się do stanu w kształcie pyłu.

5. Ostrożnie wspiąć się na całą tuszę z wyborem mieszaniną.

6. Teraz przygotowujesz kolejną marynatę, bo weźmiemy małą miskę i ściska tam połowę goździków z głowy ślubnej czosnku, dodaj 1 łyżeczki łyżki sól, 1 łyżeczka czarnej pieprzu i wlać z małą ilością oliwy z oliwek .

7. Dobrze wymieszamy łyżką i pozwalamy na parzenie przez 10 minut.

8. Nasmaruj ptaka gotową marynatą wewnątrz i tylko trochę na zewnątrz i umieścić w plastikowej torbie.

9. Opakuj. Wykończ i odłóż na bok, pozwól otoczyć przedmiotu. I nadal dbamy o nasze wypełnienie: Umyć jabłka, wyczyść je z skórki i wyjmij rdzeń. Wytnij na średnich kawałkach.

10. Umieść pozostały czosnek i wyślij do jabłek.

11. Teraz wyciśnij sok z cytryny.

12. Mów i dodaj swoje ulubione zioła.

13. Każdy jest dobrze zmieszany z twoimi rękami.

14. Rozpocznij farsz z ugotowaniami.

15. Przewiń nici squeeze.

16. Owiń całą folię ptaków, lepiej w dwóch warstwach.

17. Włożyliśmy nasz obrabiany przedmiot do podgrzanego piekarnika przez 3 godziny. Wszystko zależy od masy tuszy niż więcej, odpowiednio, będzie potrzebny więcej czasu na pieczenie.

18. Przez 20 minut przed gotowości, rozwiń folię i wlać mięso utworzone przez sok.

19. Oto takie wspaniałe spojrzenie, które powinieneś okazać się na końcu !!

Na notatce !! Jeśli w procesie pieczenia na folii pozostaje dużo soku, następnie spuść go w słoiku i włóż go do lodówki. Więc utkniesz z gęsiątą tłuszczu.

Piec gęsi z ziemniakami w rękawie

Będzie bardzo fajnie, aby zrobić ptak nie tylko przy użyciu jabłek, ale na przykład gryki lub ryż. Więc natychmiast naczynie jest dwa w jednym - i mięso i boczne naczynie. Ale jeśli przygotowujesz naszego Kusha na wakacje, wciąż wybierasz ziemniaki jako bok, ponieważ zboża nie wszyscy kochają, ale ziemniaki pod gęś sokiem jest czymś, a dla każdego smakosza.

A także dodaj śliwki i pomarańcze do naczynia, aby uzyskać dodatkowy sok i zapach.

Składniki:

• Gęś - połowa tuszy;
• Pomarańczowy - 1/2 szt.;
• Śliwki - 4 szt.;
• Sól i pieprz do smaku;
• Czosnek - 5 zębów;
• Blacha zatoki - 2 szt.;
• Ziemniaki - 8 szt ..

Metoda gotowania:

1. Płukać tuszy i wysuszyć. Czosnek czysty i ścisnąć w płytę, dodaj pieprz i sól, wymieszać i smarować tę mieszankę wszystkich ptaków. Zostaw marynowany przez 30 minut.

2. Połowa pomarańczy musi być cięta na plasterki i śliwki przez 5 minut do moczenia w gorącej wodzie.

3. Oczyszczanie ziemniaków, spłukać i cięcie przez duże kawałki.

4. Bierzemy rękaw do pieczenia, na dole umieściliśmy tuszę, a na górze i boków owoców z ziemniakami, dodaj liść zatoki. Związać oba końce.

5. Piec w podgrzanym piekarniku do 180 stopni 1,5 godziny. Taka Kushan jest lepsza przed podjęciem na kawałki. smacznego!!

Gęś w piekarniku jest całkowicie pyszny

Teraz proponuję oglądać historię wideo. Receptura wybrałem z ryżem ptaka. Danie prawdopodobnie nie jest bardzo odpowiednie dla świątecznego stołu, ale do rodzinnej kolacji w prawo. Ogólnie rzecz biorąc, spójrz i gotuj. I będziemy korzystać z minimum produktów: ptaka (pocałunek), ryżu - 200 gr., Czarny pieprz ziemi i sól do smaku.

Przepis krok po kroku do gotowania ptaków przez kawałki

Następnie chcę wprowadzić Cię do przygotowania delikatności przez kawałki. A jeśli uważasz, że danie stracisz wygląd, a potem nie radzę sobie z tobą, nie okazuje się całkowicie gorzej niż pieczenia. Sposób jest naprawdę jasny, soczysty i smaczny !!

Ale jeśli nadal chcesz zrobić całą tuszę, to jest również odpowiednia, po prostu zwiększyć produkty o stosunku do wagi ptaka.

Składniki:

• GOOSE - 700 GR.;
• Jabłka - 4 szt.;
• Marchewki - 1 szt.;
• Czosnek - 3-6 zębów;
• Liść zatoki - 2-3 szt.;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jeśli masz całą gęś, zdejmij wnętrze, spłukać i pokroić go w części części. Rozmiar Wybierz siebie. Mięso Satecz swoje ulubione przyprawy i sól. I umieść tuszę w rękawie do pieczenia.

2. Teraz umyj i wyczyść marchewki, przeciąć panele lub figury. Jabłka też, spłukać i usuń rdzeń, pokroić w plasterki.

3. Nasze warzywa i owoce wysyłają do mięsa i zawiążę rękawę.

Uwaga!! Tuleja zakupu do pieczenia nie jest konieczna !!

4. Ustawiamy puste miejsce w formie do pieczenia i wysyła do ogrzewanego piekarnika o 180 stopni przez 1 godzinę.

5. Pod koniec czasu bierzemy blachę do pieczenia i pozwolimy mi schłodzić małe danie. Zdejmujemy rękaw i pięknie serwujemy na talerzu. Podawaj taki soczysty lepszy lepszy z ziemniakami ziemniaczanymi ziemniakami.

Wideo o tym, jak gotować noworoczny gęś

W przeddzień wakacji chciałbym nie tylko traktować pyszne dania, ale także zaskoczyć gości i dywersyfikować menu. Dlatego wziąłem Internet i znalazłem fajny przepis na pieczenia ptaka. Taki pomysł nadaje się do Nowy RokI na Boże Narodzenie.

Gotowanie z pomarańczami, aby mięso jest miękkie

Oczywiście opcje gotowania są dużym zestawem, ale z jakiegoś powodu preferencje są zawsze dają jabłkom lub pomarańczom, prawdopodobnie dlatego, że te owoce dają specjalne kwaśność do całego dania, plus udekorować go.

I upieczone owoce pod sokiem ruiny zawsze dostają delikatny i pikantny smak. Wykonuj całą przepis i ostatecznie będziesz ćwiczyć bardzo delikatne i soczyste mięso.

Składniki:

• Gęsi - 1 szt.;
• Pomarańczowy - 2 szt;
• Ground Piepent Ground - 1/4 łyżeczki;
• Cukier - 2 szt. L .;
• Mieszanina pieprzowa - 2 bl.;
• Wino - 1 łyżka.;
• Sos sojowy - 1 łyżka;
• Czosnek - 5 zębów;
• Gibir root - 3 plasterek;
• Cebula zielona - 1 belka;
• Ziemniaki - 3 kg;
• Zioła oliwne - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Weź ostry nóż i ostrożnie usuń szyję, pozostawiając skórę. Wyjmij również wewnątrz i nadmiar wiszącego tłuszczu. Następnie ptaki są dobrze płukane i cięcie końców skrzydeł. Rozważ tuszę z ręcznikiem papierowym. Wtedy bierzemy arkusz do pieczenia, przeciągamy go do folii i umieścimy na niej gęś, skakając na niego skórę z szyi.

2. Umyj pomarańcze i delikatnie wyciąć z nich skórkę. Zmiel go na drodze i dodaj 1,5 C.L. Sól, cukier, przyprawy i papryka. Wypełnić mieszaninę wina lub sos sojowy. Dobrze wymieszaj i daj. W tym czasie ptak jest sosem z posiekanym czosnkiem i solą, po tym, że dmuchnął go z imbirowymi plasterkami, posiekaną zieloną cebulką i posiekane na 4 części pomarańczach.

3. W pomarańczowej mieszaninie skórki dodaj zioła oliwne i nie udało mu wszystkie tuszy. Pozostawiamy wszystko, by marynować na noc.

4. Włącz i rozgrzewaj piekarnik do 180 stopni. Piecujemy na danie przez 2-3 godziny, w zależności od ciężaru ptaka.

Co 30 minut wody mięso ważone tłuszczem, więc gęś \u200b\u200bbędzie soczyste i delikatne.

5. Kiedy przejdziemy przez 30-40 minut, zaczynasz przygotowywać ziemniaki, płukać go i suche. Nie jest konieczne czyszczenie od skórki. Następnie pokrój warzywo dużymi kawałkami i wymieszaj go pieprzem, solą, ulubionymi ziołami. Połóż go wokół tuszy i tłuszczu wodnego. Piec z mięsem, aż naczynia będą gotowe.

6. Po gotowaniu, leżamy ziemniaki i na szczycie złotej tuszy.

Przepis upieczony gęś w ciasta w piekarniku

Dzięki tej opcji dostarczania mięsa ptaka spotkałem 6 lat temu, odwiedzając krewnych. I powiem ci sekret, który najbardziej podobał mi się ciasto, a nie sam mięso. To właśnie paradoks. Ale w rzeczywistości nie byłoby gęsi tłuszcz, nie byłoby nie pyszny ciasto.. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie danie jest eleganckie!

Składniki:

• Gęsi - 1 szt.;
• Drożdże do ciasta - 500 Gr.;
• Czosnek - 8-10 zębów;
• Czarny pieprz ziemi - 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

1. Nieść dobrze spłukać i zrobić w nim głębokie cięcia. Następnie noś dobrze mięso soli i pieprzu i włóż oczyszczone plasterki czosnku w kawałkach.

Im więcej czosnku, ostrzejszy i smaczniczy, który się okaże.

2. Make. ciasto drożdżowe. Lub kup gotowy. Możesz użyć zwykłego ciasta, jak na przykład. Rzuć ciasto cienką warstwą. Będziesz potrzebował dwóch warstw. Pierwsza warstwa jest umieszczana na smarowanej arkuszu do pieczenia z olejem roślinnym i układać naszą marynowaną gęś, a z góry zakrywamy drugą warstwę subtelnego zbiornika. Cóż, bierzemy wszystkie krawędzie.

Nawiasem mówiąc, możesz dodać ziemniaki oczyszczone plastry do mięsa.

3. Pieczek nasz pyszne w piekarniku w temperaturze 150 stopni w ciągu 3 godzin.

Góra może być rozmazana kawałkiem masła.

4. Kiedy ptak jest gotowy, niech ostygnie zjeżdżalni i pokrój szczyt ciasta. Przypisujemy kawałki mięsa i ciasta w płytkach. Wszystko okazuje się szaleńczo smaczne i soczyste. RECOMEND dla wszystkich !!

Mam nadzieję, że po przeczytaniu mojego posta nie masz już pytań na przygotowanie szalonej pysznej gęsi w piekarniku. Nie zapominaj, że to danie zawsze udekoruje każdy świąteczny stół i będzie w centrum uwagi. Udostępniaj przepisy dotyczące sieci społecznościowych, pisz komentarze. Cały świetny nastrój !!