Przepis na sos z grzybami i śmietaną. Sos grzybowy ze śmietaną do mięs. Sos z pieczarkami i śmietaną

Z grzybów można przygotować ogromną różnorodność grzybów. pyszne sosy: na przykład aromatyczna ciemna, wykonana z grubej białej czerwonej kurki, przezroczysta słodki sos z muchomorów ... Jednak najczęściej mamy do dyspozycji pieczarki. W związku z tym najbardziej przydatna jest umiejętność gotowania kremowy sos z grzybami z nich. Ponadto można go również przygotować z wielu innych grzybów.

Z grzybami ma bardzo szerokie zastosowanie, nadaje się do makaronów i kalafiorów. Można w nim również upiec kotlety wieprzowe, kotlety z kurczaka lub gołąbki. Jednak najlepiej smakuje z daniami ziemniaczanymi. Tak więc tradycyjnie jest podawany zapiekanka ziemniaczana lub tłuczone ziemniaki.

Będziesz potrzebować:

300 g pieczarek, 2 łyżeczki mąki, po 100 g śmietany i śmietany, 25 g masła, cebula, woda.

Zaczynamy przygotowywać kremowy sos grzybowy ze smażoną cebulą. Cebulę należy obrać, pokroić jak najmniejszą. Pokrojoną cebulę wsypujemy do rozgrzanej patelni, w której masło już się topi. Smażyć cebulę na złoty kolor. Podczas smażenia cebuli jest czas na posiekanie grzybów. Ponownie, im drobniejszy, tym lepiej, a sos będzie wyglądał bardziej jak sos, a nie tylko. Jednak drobność krojenia wpływa na wygląd potrawy, ale nie na jej smak, więc będzie pyszny z grubo posiekanymi grzybami. To kwestia gustu.

Zasypiamy grzyby do cebuli, która już stała się złocista. W pierwszej chwili zajmą całą patelnię, ale stopniowo grzyby smażą się kilka razy. jest również wymagane do uzyskania lekko złocistego stanu i absolutnego odparowania płynu - podczas gdy smażone grzyby będą miały więcej smaku. Następnie można je lekko posolić i posypać odrobiną mąki. Jego ilość zależy w dużej mierze od tego, jak gęsty sos chcesz uzyskać. Jeśli dodasz więcej mąki, to sos śmietanowy z grzybami będzie za gęsty, jeśli mniej, to będzie płynny.

Gdy grzyby zostaną równomiernie wymieszane z mąką, dodaj do nich płyn. Po pierwsze - woda, wrząca woda. Wlej około pół szklanki cienkim strumieniem na całą patelnię, tak aby woda zakryła jednocześnie wszystkie grzyby i dobrze wymieszaj. Grzyby znajdą się w półprzezroczystym gęstym sosie. Teraz musisz dodać śmietanę i śmietanę. Jeśli dodasz oba, sos stanie się słodko-kwaśny. Jeśli dodasz tylko śmietanę, sos będzie lekko słodki, a jeśli tylko śmietana, sos będzie bardziej kwaśny. To oczywiście kwestia gustu.

Po dodaniu tych produktów lepiej już nie gotować sosu. Wypróbuj zasolenie, sprawdź gęstość (możesz dodać więcej wody) i wyłącz. Teraz biały sos z grzybami gotowymi do spożycia, zaparzanie nie wymaga czasu. Jeśli nie zjesz całej rzeczy od razu, możesz włożyć ją do lodówki, a następnie podgrzać, nie będzie gorzej. Lub możesz zamrozić go w rezerwie.

Jeśli gotujesz grzyby jako przekąskę, spróbuj zrobić z nich kremowy sos kawiorowy.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

Wystarczy 25 ml ciężkiej śmietany, 3 duże łyżki czerwonego kawioru, 100 g czerwonej ryby, pół cytryny, pieprz, sól.

Kawałek pstrąga lub łososia należy włożyć do rondla i zalać zimną wodą. Woda powinna przykrywać tylko ryby. Słona woda, włożyć kilka groszków (do smaku) czarnego pieprzu, liść laurowy, plasterek cytryny. Woda powinna się zagotować. Po dwóch minutach wyłącz ogrzewanie, po kilku minutach wyjmij rybę, którą należy obrać, jeśli występuje, i usuń wszystkie ości. Rozgnieć rybę widelcem.

Ubij krem \u200b\u200bmikserem. Dodaj sok z połowy cytryny, puree rybne i kawior. Wszystko dokładnie wymieszaj, posmakuj i ewentualnie dodaj sól i pieprz. Gotowe.

Ten sos jest dobry do wielu potraw, ale jeśli się go pokroi surowe grzyby na cienkie talerze i polej sosem, okazuje się, że jest to wspaniała przekąska.

Proponujemy Ci przepis na niesamowicie smaczny, aromatyczny i łatwy w przygotowaniu kremowy sos z grzybami. Delikatne połączenie śmietanki, czosnku i grzybów zaskoczy swoim niepowtarzalnym smakiem nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Z tak niezwykle apetycznym, niesamowicie aromatycznym sosem grzybowym domowej roboty każda przystawka lub mięso będą tylko smakować lepiej. Gęsty sos czosnkowy, który jest niesamowicie pyszny! Spróbuj, nie bój się eksperymentować, zaskocz rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Składniki:

• grzyby - 200 gramów;
• masło - 70 gramów;
• krem (35%) - 250 gramów;
• cebula - 1 sztuka;
• czosnek - 5 ząbków;
• sól i pieprz do smaku.

Szalenie pyszny kremowy sos z grzybami. Przepis krok po kroku

1. Do sosu śmietanowego możesz użyć dowolnych grzybów, które masz (lub wolisz). Ale często przygotowuję sos według tego przepisu z pieczarkami.

1. Obierz pięć ząbków czosnku, dobrze umyj i drobno posiekaj nożem (jeśli nie chcesz siekać nożem, możesz przeskoczyć przez prasę).
2. Cebulę obrać (ja używam średniej wielkości) na sos grzybowy, umyć i pokroić w półpierścienie.
3. Na sos usmażymy cebulę z czosnkiem na maśle.
4. Umieść patelnię z masłem na kuchence.
5. Na rozgrzany olej wysyłamy posiekany czosnek i smażymy na średnim ogniu na złoty kolor (od czasu do czasu mieszamy podczas smażenia czosnku na oleju).
6. Następnie na patelnię dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie do smażonego czosnku, wszystko dobrze wymieszaj i smaż dalej, aż cebula będzie miękka.
7. Pieczarki obrać i pokroić na małe kawałki (bardzo dobrze, jeśli grzyby pokroić w cienkie plasterki).
8. Na patelnię dodaj pieczarki do smażonej cebuli z czosnkiem i smaż, aż grzyby będą w pełni ugotowane (zajmuje mi to około 15 minut: wszystko zależy od tego, jakich grzybów użyjesz).
9. Po tym czasie pieczarki na patelni posolić, pieprzem do smaku i wszystko dokładnie wymieszać.
10. Przygotowany krem \u200b\u200bciężki wysyłamy na patelnię z grzybami, patelnię przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum.
11. Dusić niesamowicie pyszny kremowy sos na małym ogniu przez 3-5 minut.
12. Wskazówka: jeśli chcesz uzyskać kremowy sos grzybowy w postaci puree ziemniaczanego, możesz go ubić blenderem. Ale ja tego nie biję, bardzo lubię, gdy w sosie pojawiają się ostre kawałki grzybów i krucha cebula.

Szalenie pyszny, z subtelnym czosnkowym posmakiem, delikatny kremowy sos jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Moja rodzina absolutnie uwielbia, kiedy podaję spaghetti z tym sosem. Sos Czosnkowy nada każdej przystawce wyjątkowy smak i bogactwo. Bardzo podoba mi się ten przepis: podczas gotowania możesz eksperymentować, za każdym razem uzyskując nowy smak. Gotuj z „Bardzo smacznym”: przygotowaliśmy dla Ciebie znacznie więcej przepisy krok po kroku niesamowite domowe sosy.

Aby gotowane mięso, warzywa lub makaron nabrały soczystości i wyrafinowanego smaku, zaleca się podanie do stołu kremowego sosu grzybowego. Dodatek do żywności przygotowywany jest bardzo szybko z wykorzystaniem renomowanych produktów. Sos może być wytrawny, mrożony, świeże grzyby... Podczas gotowania ważne jest przestrzeganie przepisu, wtedy sos okaże się pachnący i delikatny.

Przepis na sos zawiera następujące składniki:

• 300 gramów pieczarek;
• 200 ml śmietanki;
• 20 gramów masła;
• pół szklanki wrzącej wody;
• 2 łyżeczki mąki;
• przyprawa.

Jak gotować:

1. Dobrze umyj grzyby, pokrój je w drobną kostkę. Możesz zmielić produkt za pomocą grubej tarki.
2. Cebulę należy obrać i drobno posiekać.
3. Rozpuść masło na patelni. Najpierw usmaż cebulę na złoty kolor, a następnie rozłóż paprykę. Czas gotowania zależy od całkowitego odparowania płynu z grzybów.
4. Dopraw pieczarki solą, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj. Następnie dodaj wrzącą wodę. Mieszaj, aż mąka się rozpuści, aby uniknąć grudek.
5. Podgrzej trochę śmietanę. Dodawaj je stopniowo na patelnię, cały czas mieszając.
6. Sos gotować około 2 minuty, dodać pieprz, zdjąć z ognia. Opatrunek nie powinien się gotować.

Podawany na gorąco kremowy sos z grzybami bezpośrednio po ugotowaniu.

Sos grzybowy ze śmietaną

Dobry przepis na sos do różnych potraw. Może to być makaron, mięso, kotlety ziemniaczane, ryby.

Przepis składa się z następujących składników:

• Papryka - 150 gramów.
• Krem - 0,2 l.
• Masło - 50 gramów.
• Ser twarde odmiany - duża łyżka.
• Gałka muszkatołowa - 5 g.
• Czosnek to goździk.
• Sok z cytryny to duża łyżka.
• Sól.
• Przyprawa.

Aby sos grzybowy był smaczny, ważne jest, aby wybrać dobre masło. Wtedy okaże się pyszny i aromatyczny. Dlatego musisz wziąć olej, który ma wyraźny kremowy smak.

Roztop masło na ruszcie. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i wyślij do smażenia. Natychmiast dodaj sól i pieprz. Smażyć cebulę, aż będzie przezroczysta.

Drób należy wytrzeć wilgotnym ręcznikiem i pokroić w plasterki. W razie potrzeby pokrój w małe kostki, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję.

Na patelni przesmażyć cebulę z grzybami, od czasu do czasu mieszając. Grzyby powinny się przyrumienić. Następnie możesz wlać śmietanę, sól i pieprz. Włóż starty czosnek gałka muszkatołowa.

Na tym etapie możesz dodać do smaku trochę suchych włoskich ziół w kremowym sosie grzybowym. Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aby sos odparował i stał się gęstszy.

Za pomocą drobnej tarki zetrzyj 1 dużą łyżkę sera i dodaj do sosu. Natychmiast zamieszaj, aby się rozpuścił. Następnie wlej dużą łyżkę soku z cytryny i wyłącz ogień.

Sos grzybowy ze śmietaną wychodzi delikatny, z przyjemnym aromatem i kremowym posmakiem.

Kremowy sos z pieczarkami i kurczakiem

Przepis na sos z kurczakiem i grzybami składa się z następujących składników:

• 300 gramów mięsa z kurczaka;
• 100 gramów masła;
• 300 gramów piekarzy;
• żarówka;
• szklanka śmietany;
• łyżka mąki;
• przyprawa;
• olej rafinowany;
• sól.

Aby zrobić kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie, należy postępować zgodnie z kolejnością gotowania.

1. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
2. Opłucz mięso z kurczaka, osusz serwetkami. Pokrój w drobną kostkę.
3. Opłucz pieczarki, pokrój w plasterki.
4. Rozgrzej patelnię, nałóż na nią masło.
5. Gdy masło się rozpuści, dodaj cebulę. Smażyć na złoty kolor.
6. Wlej trochę rafinowanego oleju i ułóż kawałki kurczaka.
7. Podczas smażenia mięsa posyp je papryką i mielonym czarnym pieprzem. Dodać sól. Dzięki jasnemu kolorowi papryki sos uzyskuje piękny pomarańczowy odcień i wyrazisty smak.
8. Można dodać inne przyprawy.
9. Smażyć kurczaka przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
10. Następnie włóż grzyby. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. W tym czasie grzyby uruchomią sok.
11. Następnie wlej śmietanę. Lepiej jest przyjmować produkt o dużej zawartości tłuszczu. Wszystko dobrze wymieszaj.
12. Następnie dodaj mąkę, szybko wymieszaj.
13. Cały czas mieszając, dusić mięso z grzybami przez 4 minuty.
14. Gdy sos jest gęsty, można zdjąć z ognia.

Gotowy kremowy sos grzybowy z kurczakiem przełożyć do miski i posypać świeżymi ziołami.

Sos z pieczarkami i śmietaną

Wypełnione smakiem i aromatem pieczarki dobrze komponują się ze śmietaną, kwaśną śmietaną o tłustej strukturze. Ta kombinacja smaków jest idealna do każdego przystawki lub dania mięsnego.

Przepis na sos z grzybami w śmietanie obejmuje następujące produkty:

• 35 gramów masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 240 gramów piekarzy;
• 120 ml białego wytrawnego wina;
• 150 ml śmietanki;
• 90 gramów białej cebuli;
• 150 ml tłustej śmietany.

Przygotowanie sosu:

Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty. Oczyść czapki i udka szczypiorku z gruzu suchą serwetką. Drobno posiekaj grzyby. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Wyciśnij czosnek łopatką czosnkową.

Rozgrzej olej w kociołku. Najpierw podsmaż cebulę przez około 3 minuty, a następnie dodaj do niej czosnek. Smażyć przez kolejne 30 sekund. Kiedy zacznie emanować aromat czosnku, możesz rozłożyć paprykę. Cały płyn powinien wyparować podczas smażenia.

Kremowy sos z grzybami i śmietaną gotowy do spożycia.

Istnieje wiele rodzajów grzybów jadalnych, a także przygotowywanych z nich sosów. Kremowy sos dobrze komponuje się z ryżem, makaronem, kotletami warzywnymi. Dzięki przyprawom sos nabiera niesamowitego aromatu i smaku. Aby potrawa była kremowa, należy zwrócić uwagę na jakość masła.

Kremowy sos grzybowy to wszechstronny dodatek do dań z mięsa, kurczaka i różnych warzyw. Dodatkowo sos ten można wykorzystać do wypieku gołąbków, nadziewane papryki lub po prostu pokrojone w plastry porcje kurczaka. Możliwości użycia kremowego sosu grzybowego podczas serwowania jest wiele i powinieneś spróbować zrobić taki sos przynajmniej raz.

Proponowany przepis na sos grzybowy ze śmietaną jest uniwersalny nie tylko dlatego, że można go jeść z kurczakiem, makaronem czy pieczywem, ale także dlatego, że można na nim dużo gotować różne opcje mieszanka grzybowa.

Aby zrobić uniwersalny kremowy sos grzybowy, będziesz potrzebować:

• 300 g dowolnych świeżych grzybów;
• 200 ml. krem (grubość produktu dobierana jest do woli);
• 1 cebula;
• sól, pieprz, kurkuma i curry do smaku;
• trochę oleju słonecznikowego.

Musisz gotować zgodnie z następującymi krokami:

1. Czapki z grzybów (lepiej nie używać nóg, są twardsze), obierz, umyj, lekko wysusz i pokrój na małe kawałki.
2. Pokrój cebulę w kostkę.
3. Podsmaż cebulę na patelni do połowy, następnie dodaj kawałki grzybów, zalej wodą i przykryj pokrywką. Masę cebulowo-grzybową należy dusić do miękkości.
4. Gdy wszystko będzie gotowe, wlej śmietanę na patelnię, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj.
5. Wyłóż powstałą masę na kolejne 3-5 minut i zdejmij z ognia.

Sos można podawać na ciepło lub na zimno.

Kulinarne fantazje

Jak wspomniano powyżej, kremowy sos grzybowy jest nie tylko wszechstronny. Ze względu na kompatybilność z różnymi produktami proponowana receptura może zostać zmieniona poprzez dodanie nowych komponentów lub wymianę istniejących. Jak to zrobić? Warto rozważyć najczęstsze opcje:

• Wymień śmietanę na śmietanę. Przepis ma oryginalny smak i jest często stosowany podczas pieczenia mięsa lub ryb.
• Dodaj posiekane zioła lub użyj innych przypraw. Miłośnikom ostrych potraw zaleca się dodanie do sosu odrobiny czosnku lub ostrej papryki.
• Użyj sera. Przetarty twardy ser lub rozdrobnione ser topiony umieścić na krótko przed zagotowaniem i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Do pieczenia częściej używa się masy serowo-grzybowej.
• Wyciśnij sok z cytryny. Doda wyśmienitej kwaskowatości sosowi.
• Połóż kawałki mięsa lub ryby w sosie grzybowym ze śmietaną lub śmietaną i podawaj z warzywami i makaronem.

Możliwość przygotowania sosu mięsno-grzybowego ze śmietaną należy rozważyć bardziej szczegółowo na przykładzie dressingu z kurczakiem i grzybami. Oprócz składników określonych w przepisie musisz wziąć 200-300 g. białe mięso kurczaka (pierś) i gotować w ten sposób:

• gotuj kurczaka do miękkości, ostudź i drobno posiekaj mięso na włókna;
• dodaj kurczaka wraz z grzybami do smażonej cebuli i gotuj na wolnym ogniu (zaleca się nie brać wody, ale trochę bulionu, w którym ugotowano drób);
• następnie postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi gotowania zawartymi w przepisie.

Kurczaka można zastąpić innym drobiem, mięsem lub mięso mielonelub ryby. Smakosze wolą jeść tę mieszankę z ziemniakami lub makaronem.

Podstawowe zasady gotowania

Kremowy sos z grzybami ma delikatny, wykwintny smak, a jego przygotowanie nie jest trudne nawet dla początkujących kucharzy. Jednak zanim zaczniesz gotować, powinieneś wysłuchać zaleceń, które mogą zapewnić 100% sukcesu kulinarnego.

• Wybór grzybów. Powinny być świeże, bez śladów robactwa lub zepsucia. Do gotowania lepiej jest wziąć tylko czapki i zrobić coś innego z nóg, na przykład kawior grzybowy.
• Używanie spacji. Jeśli w przypadku marynat zaleca się tylko namaczanie, to suche grzyby należy moczyć przez noc w zimnej wodzie, a następnie gotować przez pół godziny. Jednak gotowanie z suchymi kawałkami nie zawsze kończy się sukcesem: niektóre kawałki nie są wystarczająco nasycone wilgocią i pozostają twarde. W takim przypadku możesz skorzystać z małej sztuczki: zmielić gotowane grzyby i dusić je w tej formie z cebulą.
• Sprawdzanie świeżości produktów mlecznych. Często, gdy grzyby gotowane są w kremowym sosie, dodana śmietana nie miesza się równomiernie z marnującą się masą cebulowo-grzybową, ale zwija się w brzydki miękisz mleka. Aby uniknąć takiej uciążliwości, warto zagotować trochę wody w osobnym pojemniku i wymieszać z odrobiną śmietanki. Jeśli nie są zwinięte, możesz dodać je do sosu do gotowania. Ten sam test należy wykonać ze śmietaną.
• Nie daj się ponieść przyprawom. Oczywiście chcesz, żeby było smaczne i nietuzinkowe, ale nadmiar przypraw zabije kremowy smak grzybowy... Należy ograniczyć, oprócz soli, 2 - 3 składniki. Należy zachować ostrożność podczas używania czosnku: silny zapach czosnku nie uwydatni, ale zakłóci wykwintny aromat grzybów.
• Wymagane jest dodanie cebuli. Po usmażeniu i duszeniu cząsteczki cebuli stają się niewidoczne, ale należy je wzmocnić smak grzybowy i aromat.
• Naczynie z grubym dnem. Możesz gotować na patelni, ale jeśli masz rondel z grubym dnem i ścianami, powinieneś go użyć. W wyniku duszenia produkty powinny stać się jak najbardziej miękkie.
• Maksymalne kruszenie. Sos powinien być nie tylko smaczny, ale także gładki. Niektórzy kucharze wolą nie kroić składników, tylko mielić je w blenderze lub maszynce do mięsa.

Sos pieczarkowy grzybowy jest jednym z najbardziej proste sosy, a nawet wykonane z łatwo dostępnych produktów. Pasuje do prawie każdego dania.

Sos pieczarkowy ze śmietaną ma niezwykły smak, kremową konsystencję i delikatność.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• około 300 mililitrów ciężkiej śmietany;
• łyżka mąki;
• 50 gramów masła;
• dowolne przyprawy;
• jedna cebula;
• 200 gramów pieczarek.

Proces gotowania:

1. Pieczarki i cebulę należy bardzo drobno posiekać, a im mniejsze kawałki, tym lepiej, ale nie trzeba używać blendera ani robota kuchennego.
2. Smażyć cebulę gorąca patelnia na złoty kolor, połączyć z grzybami i poczekać, aż wszystko będzie gotowe. Ciecz, która się pojawi, powinna zostać całkowicie strawiona.
3. Masło przełożyć do innego pojemnika, utopić, wymieszać z mąką i smażyć minutę, następnie wlać śmietanę i zagotować, nie zapominając o zamieszaniu. Mieszanina powinna być całkowicie jednorodna.
4. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne dwie minuty i dodajemy sos do grzybów i cebuli. Dodaj przyprawy do smaku i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aby zawartość zgęstniała. Sos podawaj dopiero po ostygnięciu.

Z majonezem

Inna opcja na sos grzybowy. Idealne rozwiązanie w przypadku braku kremu pod ręką.

Wymagane produkty:

• łyżka mąki;
• przyprawy według twojego gustu;
• około 150 gramów pieczarek;
• 30 gramów majonezu.

Proces gotowania:

1. Dobrze posiekaj grzyby i cebulę, włóż je na patelnię i smaż, aż pojawi się piękny rumiany kolor.
2. Następnie smarujemy majonezem, mąką, doprawiamy wybranymi przyprawami, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez pięć minut.

Ze śmietaną

Sos grzybowy ze śmietaną jest dużo zdrowszy niż z majonezem.

A jeśli weźmiesz również produkt, który nie jest zbyt tłusty, danie okaże się całkowicie pozbawione wartości odżywczych.

Wymagane produkty:

• mały słoik z kwaśną śmietaną;
• przyprawy do woli;
• jedna cebula;
• około 200 gramów pieczarek.

Proces gotowania:

1. W przeciwieństwie do innych przepisów, w tym będziesz musiał udusić warzywa, aby wydzielony płyn nie wyparował.
2. Pokrój cebulę i grzyby, wyślij na patelnię na małym ogniu, przykryj pokrywką i trzymaj przez około 15 minut. W razie potrzeby wlej trochę wody na patelnię, aby jej zawartość się nie przypaliła.
3. Wlej śmietanę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 7 minut. Dodaj wybrane przyprawy.
4. Zdjąć z ognia, odczekać aż masa ostygnie i doprowadzić do stanu puree za pomocą blendera lub robota kuchennego.

Kremowy sos grzybowo-czosnkowy

Kremowy sos grzybowy może być bardziej pikantny. Wystarczy dodać do niego czosnek.

Wymagane produkty:

• dwie łyżki mąki;
• 200 gramów pieczarek;
• przyprawy według własnego gustu;
• pakowanie śmietany ciężkiej;
• około 40 gramów masła;
• dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Na gorącej patelni rozpuść masło do stanu płynnego, włóż do niego posiekany czosnek na małe kawałki, przytrzymaj chwilę, ale nie smaż.
2. Wlej mąkę do tej mieszanki i mieszaj, aż wszystko zgęstnieje. Wlej śmietanę, poczekaj aż sos się zagotuje, dodaj przyprawy i wyłącz ogień.
3. Na innej patelni usmaż pokrojone grzyby - cały płyn powinien z nich wyparować. Polej przygotowany sos i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aż będzie gotowy.

Z mrożonych grzybów

Taki sos jest przygotowywany po prostu, ale okazuje się, że wcale nie jest gorszy niż ze świeżego produktu.

Wymagane składniki:

• jedna cebula;
• łyżka masła;
• przyprawy do smaku;
• 300 gramów mrożonych pieczarek.

Proces gotowania:

1. Pokrój cebulę na małe kawałki i smaż na gorącej patelni na złoty kolor.
2. Dodajemy tutaj również grzyby, których nie trzeba wcześniej rozmrażać. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
3. Następnie otwieramy, zwiększamy ogień i gotujemy przez kolejne 5 minut, aby prawie cały płyn wyparował, a kolor grzybów stał się ciemniejszy.
4. Wyłącz kuchenkę, dodaj masło i blenderem wyrabiamy tłuczone ziemniaki z masy.

Jeśli sos wypadnie zbyt gęsty, możesz wlać trochę wody i ponownie użyć blendera.

Kremowy sos pieczarkowy do spaghetti

Spaghetti z sosem grzybowym to jedno z najlepszych połączeń. Danie okazuje się delikatne i niesamowicie smaczne.

Wymagane produkty:

• jedna cebula;
• słoik śmietany;
• 300 gramów pieczarek;
• przyprawy i zioła według uznania.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i na gorącej patelni doprowadzić do zarumienienia.
2. Rozprowadzamy na nim wstępnie pokrojone pieczarki, smażymy wszystko razem przez około 10 minut, aby cały płyn odparował.
3. Dopraw warzywa wybranymi przyprawami i wlej śmietanę. Czekamy, aż zawartość się zagotuje i wyjmie z pieca.
4. Polać spaghetti z tym sosem.

Wymagane produkty:

• trzy łyżki soku z cytryny;
• około 30 gramów masła;
• 300 mililitrów bulionu;
• 200 gramów grzybów;
• przyprawy do smaku;
• trzy łyżki mąki.

Proces gotowania:

1. Najpierw dobrze myjemy grzyby i kroimy je na małe kawałki. Możesz nawet zmielić je tarką.
2. Wysyłamy olej na patelnię i topimy go. Następnie zasypiamy pieczarki i zaczynamy je gotować na małym ogniu, aby zmniejszyły się i oddały cały nadmiar płynu. Zajmie to około 10 minut. Uważaj, aby ich nie przyrumienić.
3. Wlej określoną ilość soku z cytryny, dodaj mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw dowolnymi przyprawami według własnego uznania.
4. Pozostaje wlać bulion do sosu i doprowadzić wszystko do gotowości przez gotowanie na małym ogniu przez około 10 minut.