Różne przepisy na sos słodko-kwaśny. Sos słodko-kwaśny do kurczaka (przepis krok po kroku) Jak zrobić sos słodko-kwaśny w domu

pinterest.ru

Składniki

• 150 g) cukier;
• 80 ml octu białego lub ryżowego;
• 160 ml wody;
• 60 ml sosu sojowego;
• 1 łyżka stołowa ;
• 2 łyżki mąki kukurydzianej.

Przygotowanie

Połącz wszystkie składniki w rondelku i umieść na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Ugotuj sos, mieszając, aż będzie gęsty.

seriouseats.com

Składniki

• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka wody
• 160 ml świeżo wyciśniętego soku ananasowego;
• 80 ml octu ryżowego;
• 75 g cukru;
• 3 łyżki keczupu;
• 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie

Rozcieńczyć skrobię wodą. Pozostałe składniki wymieszaj w rondelku i umieść na średnim ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Dodaj skrobię i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gęsta.

belchonock / Depositphotos.com

Składniki

• 1 mała cebula;
• 1 pomarańcza;
• 50 g masła;
• 250 g żurawiny;
• 2 łyżki miodu;
• szczypta soli;
• szczypta czerwonej mielonej papryki.

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę. Potrzyj trochę skórka pomarańczy na drobnej tarce. Cebulę przesmażyć na rozgrzanym w rondelku oleju na złoty kolor. Dodaj skórkę i sok z pomarańczy, żurawinę itp. Mieszaj i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 15 minut.

Zdejmij pokrywkę i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 5-7 minut. Aby uzyskać jednorodną konsystencję, masę można przetrzeć przez sito. Sos dopraw solą i pieprzem.

Składniki

• 3 czerwone ostre papryki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 kawałek świeżego imbiru (2-3 cm);
• 250 ml + 1 łyżka wody;
• 100 g cukru;
• 2 łyżeczki soli
• 80 ml octu ryżowego;
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Przygotowanie

Zmiel paprykę, czosnek itp. Za pomocą blendera. Wlej 250 ml wody do rondla, dodaj cukier i sól i zagotuj na średnim ogniu.

Dodaj mieszankę warzyw, ocet i koncentrat pomidorowy i gotuj jeszcze przez kilka minut. Skrobię rozpuścić w pozostałej wodzie, wlać do sosu i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje.

VadimVasenin / Depositphotos.com

Składniki

• 100 ml świeżo wyciśniętego soku z granatów;
• 100 ml czerwonego półsłodkiego wina;
• ½ łyżeczki suszonej bazylii
• szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczka soli;
• 1 łyżeczka cukru
• 1-2 ząbki czosnku;
• ¾ łyżeczki skrobi ziemniaczanej.

Przygotowanie

Wlej sok do rondla, dodaj połowę wina, bazylię, pieprz, sól, cukier i mielony czosnek. Gotować na wolnym ogniu na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć do małego.

W pozostałym winie rozpuścić skrobię, włożyć do rondla i gotować sos przez około minutę, ciągle mieszając.

panlasangpinoy.com

Składniki

• 1 mała cebula;
• 1 mała czerwona papryka;
• 1 mała zielona papryka;
• 1 łyżki mąki kukurydzianej
• 720 ml + 2 łyżki wody;
• 100 g brązowego cukru;
• 115 g keczupu;
• 60 ml octu białego lub ryżowego;
• 280 g drobno.

Przygotowanie

Pokrój cebulę i pieprz na małe kawałki. Rozpuść skrobię w dwóch łyżkach wody. Resztę wody wlej do rondla i zagotuj. Dodaj cukier, keczup i ocet.

Umieść warzywa i ananasa w rondelku, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut. Dodać skrobię i mieszając zagęścić sos.

Składniki

• 1 mała cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 łyżki oliwy + trochę do smażenia;
• 170 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 łyżki białego wytrawnego wina;
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka suszonego imbiru
• ½ łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka wody

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę i czosnek i lekko usmaż na gorącym oleju. Wlej sok pomarańczowy do rondla, sos sojowy, oliwę, ocet i wino, dodać koncentrat pomidorowy i cukier i wymieszać.

Umieść tam pieczeń i imbir i doprowadź mieszaninę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu. Skrobię wymieszać z wodą, dodać do pozostałych składników i gotować, aż zgęstnieje. Aby sos był jednorodny, można go przetrzeć przez sito.

Tradycyjny sos słodko-kwaśny to wszechstronny dressing idealny do dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Można je uzupełnić dodatkami z ryżu lub gryki.

Sok z cytryny, cukier i czosnek to podstawowe składniki sosu słodko-kwaśnego.

Istnieje kilka tradycyjne receptury gotowanie sos słodko-kwaśny... Najpopularniejsze są wersje chińska i europejska.

Do chińskiego sosu słodko-kwaśnego przygotuj olej roślinny, kilka łyżek keczupu, jedną cebulę, jeden korzeń imbiru, sos sojowy, kilka ząbków czosnku, brązowy cukier, wodę, skrobię, ocet stołowy i dowolny naturalny kwaśny sok. Idealną opcją w tym przypadku byłby na przykład sok żurawinowy.

Dokładnie posiekaj czosnek, korzeń imbiru i cebulę. Umieść wszystkie składniki na głębokiej patelni i dodaj olej roślinny. W trakcie smażenia stopniowo dodawać do mieszanki kilka łyżek keczupu, taką samą ilość sosu sojowego i octu stołowego, 3-4 łyżeczki brązowego cukru, 2 łyżeczki skrobi i pół szklanki soku. W razie potrzeby rozcieńczyć wodą. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

Doprowadź składniki do wrzenia. Opatrunek jest gotowy do użycia natychmiast po przygotowaniu. Aby sos zgęstniał, można poczekać, aż lekko ostygnie.

Jeśli podoba ci się połączenie mięsa i ananasa, możesz zmodyfikować przepis. Zastąp ocet stołowy octem jabłkowym, dodaj sok ananasowy i posyp krążkami ananasowymi.

W tym przypadku lepiej nie używać czosnku. Zmiel ananasa w blenderze i połącz wszystkie składniki na patelni w ten sam sposób. Najczęściej do takiego słodko-kwaśnego sosu podaje się dania mięsneale możesz eksperymentować i podawać jako dressing do ryżu.

Oryginalny sos słodko-kwaśny można przygotować na bazie ogórków kiszonych według europejskiej receptury... Będziesz potrzebował koncentratu pomidorowego, kilku łyżeczek octu winnego, 2-3 łyżek drobno pokrojonych marynat, oleju roślinnego, koniaku, brązowego cukru, skrobi i mielonego korzenia imbiru.

Najpierw lekko zgasić olej roślinny posiekane ogórki. Czas gotowania w tym przypadku nie powinien przekraczać pięciu minut. Nie dodawać pozostałych składników do zawartości naczynia od razu, tylko po wymieszaniu w osobnym pojemniku. Powstałą masę należy doprowadzić do wrzenia, w razie potrzeby dodać wodę i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut.

Przepisy na sos

20 minut

150 kcal

5/5 (1)

Sosy mają na celu wzbogacenie smaku potraw. Zgadzam się, kurczak pieczony w piekarniku jest bardzo apetyczny, ale jak na kawałek mięso z kurczaka zanurzamy w sosie nasyconym różnego rodzaju przyprawami nadającymi się właśnie do takiego mięsa, a smak staje się po prostu czarujący. Dlatego z przyjemnością przygotowuję sosy, szczególnie często - sos o smaku zarówno kwaśnym, jak i słodkim. Pasuje do wielu potraw i jest entuzjastycznie akceptowany przez moją rodzinę.

Jak zrobić sos słodko-kwaśny w domu? Bardzo łatwe! Ponadto stosuję kilka receptur, w zależności od dostępnych produktów. I zdecydowanie zaopatrzę się w sos na zimę.

Przepis na słodko-kwaśny sos McDonald's

Sprzęt i przybory kuchenne: czosnek.

Składniki

Możesz kupić gotowy dżem, ale jeśli masz brzoskwinię i dżem morelowy - zmielić wymaganą ilość przez sito.

Robię sos jak w McDonald's

Wideo z przepisem na sos słodko-kwaśny, jak w McDonald's

Ten film przedstawia przepis na sos, który smakuje dokładnie jak McDonald's.

Przepis na chiński sos słodko-kwaśny

• Czas gotowania: 15 minut.
• Porcje: 6.

Składniki

Sok pomarańczowy może być świeżo wyciskany lub puszkowany. Nie jest zabronione zastępowanie go ananasem.

Przygotowywanie sosu chińskiego

Ten sos jest podawany na gorąco.

Przepis wideo na chiński sos słodko-kwaśny

Samouczek wideo dotyczący robienia sosu chiński przepis... Przejrzyj przed przygotowaniem tego oryginalnego sosu.

https://youtu.be/G5nygwcMKMA

Prosty przepis na sos słodko-kwaśny

• Czas gotowania: 20 minut.
• Porcje: 6.

Składniki

Przygotowanie prostego sosu słodko-kwaśnego

Prosty przepis wideo na sos słodko-kwaśny

Film przedstawia łatwy do naśladowania przepis na sos słodko-kwaśny z minimalnym zestawem składników.

Przepis na słodko-kwaśny sos ananasowy na zimę

• Czas gotowania: 2 godziny 20 minut
• Porcje: 13.
• Sprzęt i przybory kuchenne: puszki, wieczka, klucz do zamykania, tarka.

Składniki

Nie ma znaczenia, czy nie ma świeżych ananasów, wtedy bierzemy konserwy. Możesz dodać syrop ananasowy do sosu i wziąć mniej cukru. Musztarda musi być ostra.

Gotowanie sosu słodko-kwaśnego na zimę

1. Pomidory pokrój na połówki i zetrzyj na tarce, usuwając skórki z pomidorów (lub zmiel je blenderem lub maszynką do mięsa).
   
   
2. Drobno posiekaj cebulę.
   
   
3. Miazgę pomidorową, cebulę włożyć do rondla i gotować 1 godzinę. Nie zapomnij zamieszać.
   
   
4. Paprykę pokroić w kostkę.
   
   
5. Pokrój marchewki w paski.
   
   
6. Ananasy - świeże lub z puszki - również pokrojone w kostkę.
   
   
7. Gdy pomidory gotują się przez godzinę, dodaj marchewkę na patelnię, papryka, ananas i kukurydza (spuszczanie płynu).
   
8. Dodaj cukier, sól, curry, pieprz cayenne, pieprz czarny, musztardę i ocet. Mieszaj i gotuj przez kolejne pół godziny.
   
   
9. Skrobię rozcieńczamy w wodzie i dodajemy na samym końcu procesu.
   
   
10. Powstały sos włóż do sterylnych słoików (będzie to 13 półlitrowych słoików), zwiń, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia.
    
    

Po co podawać sos słodko-kwaśny

Te sosy są wszechstronne... Posiadając pikantny smak, nadają potrawom całkowicie oryginalną nutę smakową - zarówno kwaśną, jak i słodką. Bardzo dobrze nadają się do mięs, ryb i warzyw.

Miłośnikom oryginalnych doznań smakowych możesz zaoferować znacznie więcej opcji sosów, dzięki którym potrawy będą wyjątkowo smaczne. Staram się jak najbardziej urozmaicić rodzinne menu pyszne przepisy... Na przykład go używam, ma nie mniej wyrafinowany smak, przepis, na który zasugerowała mi babcia.

Oczywiście nie może obejść się bez różnych półfabrykatów - mój wcale nie jest skomplikowany i ma wspaniały smak. I nie mogę nie wspomnieć o mojej ulubionej - to tylko piosenka!

Podzieliłem się z Wami moimi ulubionymi przepisami na sos... Jeśli macie ciekawe opcje sosów - zapraszam do dialogu w komentarzach.

Dekoracja i wspaniały dodatek do wszelkich dań mięsnych, owoców morza, warzyw i makaron i owsianka, to sos. Pomaga wydobyć smak produktów, nadając im niepowtarzalne odcienie.

Sosy mogą być kwaśne, słodkie, pikantne, ostre. Najpopularniejsze są takie, które potrafią wydobyć aromat, zwiększyć apetyt, w tym celu do dania doskonale sprawdzają się dressingi słodko-kwaśne.

Klasyczny przepis na sos słodko-kwaśny

Po, a lepiej przed przygotowaniem dania głównego, warto pomyśleć o stworzeniu do niego sosu. Dodatek kwaśny sprawi, że smak będzie zbyt ostry, a słodki dressing mdły. W najlepszy sposób połączy te dwa podstawowe smaki w jeden nieopisany i aromatyczny. Aby stworzyć klasyczny, bardzo bogaty sos słodko-kwaśny, potrzebujesz:

• 2 łyżki stołowe. l. chude oleje, wino (białe wytrawne), woda, cukier i sos sojowy;
• 150 g cebuli;
• ½ część korzenia imbiru (50 g);
• 10 czosnku;
• ½ łyżka. sok pomarańczowy (cytryna);
• 50 ml keczupu;
• 1 łyżka. l. skrobia, ocet (cydr jabłkowy 3%).

Świetny słodko-kwaśny dodatek do dania mięsnego lub warzywnego zajmuje zaledwie dwadzieścia minut, a 100 gramów zawiera 112 kcal.

Cały proces tworzenia jest bardzo prosty. Najpierw należy obrać czosnek, imbir i cebulę, drobno posiekać. W takim przypadku imbir jest łatwiejszy do zetarcia. Smażyć te składniki na oleju na patelni, aż uzyskają złoty kolor.

W rondelku (głębokim rondlu) wymieszaj wino, ocet, keczup, sos sojowy, sok i cukier do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodaj warzywa z patelni i wyślij przedmiot do pieca. Ogień powinien być średni. Jednocześnie rozpuścić skrobię w wodzie i dodać do gotującego się sosu.

Gotować do gęstego, zmniejszając ogień. Po zakończeniu gotowania odcedź i ostudź przed podaniem.

Sos słodko-kwaśny: najłatwiejszy przepis

Najprostszym i najłatwiejszym dressingiem do każdego dania jest w rzeczywistości słodki sos o wystarczającej kwasowości. Większość jego składników znajdziemy w każdej kuchni. Aby stworzyć wspaniały i bardzo łatwy do przygotowania sos, będziesz potrzebować:

• 1 łyżka. pasta pomidorowa, cukier, sos sojowy, ocet;
• 60 ml soku z cytryny;
• 80 ml wody (przegotowanej);
• 1 łyżeczka mąka kukurydziana.

Wszystko warte przygotowania odpowiednie produkty i pachnące, pyszny sos będzie gotowy za dziesięć minut. Zawartość kalorii w takim sosie z mięsa, owoców morza i warzyw wynosi 90 kcal na 100 g.

W małym rondelku trzeba będzie wymieszać sok, ocet, koncentrat pomidorowy, sos sojowy. Następnie dodaj cukier i rozpuść go w powstałej mieszaninie, a mąkę wymieszaj oddzielnie z wodą i dodaj do pozostałych składników.

Połóż naczynia na kuchence, ogień powinien być maksymalnie ograniczony. Przez cały proces termiczny naczynie należy stale mieszać, a po odczekaniu na uzyskanie wymaganej grubości wyłączyć i ostudzić.

Sos śliwkowy słodko-kwaśny

Sama zwierzyna jest raczej sucha, więc wielu miłośników polowań wie, jak prawidłowo marynować mięso drobiowe, z jakimi sosami, dressingami podawać gotowe jedzenie... Co najlepsze, takie wędliny łączą się z aromatycznymi słodko-kwaśnymi dodatkami, podanymi w postaci gęstego sosu z owoców i jagód. Aby zrobić taki sos ze śliwek do gry, potrzebujesz:

• śliwki - 250 g;
• bułgarska papryka - 150 g;
• czosnek - 15 g;
• mieszanka papryki, drobna sól - po 3 g;
• cukier - 10 g;
• rafinowany chudy olej - 15 ml;
• ocet (5% cydru jabłkowego) - 10 ml.

Bogaty, pożywny, bordowy sos o jasnym kolorze gotuje się przez czterdzieści minut, a jego 100 gramów zawiera 85 kcal.

W osobnych pojemnikach należy przekręcić przez maszynkę do mięsa, mieląc w tłuczonych ziemniakach, śliwkach bez pestek i papryce. Włożyć puree ze śliwek do głębokiej miski na kuchence i gotować na możliwie najniższym ogniu przez siedem minut po rozpoczęciu wrzenia. Następnie dodaj posiekaną paprykę, a po kolejnych pięciu minutach czosnek posiekany pod prasą.

Po uzyskaniu lepkości i gęstości naczynia dodajemy sól i cukier. Podczas całego procesu gotowania należy okresowo mieszać masę owoców i warzyw. Po kolejnych kilku minutach wlej ocet. Po pozostawieniu sosu na kuchence przez kolejne trzy minuty, dodaj mieszaninę czosnku i pieprzu.

Ostatnim razem, po wymieszaniu aromatycznej masy, poczekaj na wrzenie i wyłącz. Ten sos śliwkowy można wlać do słoików i zapieczętować na zimę.

Sos chiński słodko-kwaśny

Chińska wersja przygotowywania sosu słodko-kwaśnego jest bardzo popularna. Ten dressing do dania głównego z mięs, ryb, grillowanych warzyw przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Aby stworzyć chiński sos, będziesz potrzebować:

• sos sojowy, skrobia kukurydziana, olej sezamowy, przecier pomidorowy - po 1 łyżce l.;
• cukier, ocet ryżowy - po 1,5 łyżki;
• naturalny sok pomarańczowy (ananasowy) - ½ łyżki.

Aby się przygotować wersja klasyczna Dressing o smaku chińskim, potrzebujesz tylko piętnaście minut, a sto gramów będzie zawierało 195 kcal.

Zasada tworzenia wspaniałego opatrunku na drugie danie jest bardzo prosta. W jednym pojemniku, w którym danie będzie ugotowane, miesza się przecier pomidorowy, ocet, cukier i sos sojowy.

Następnie naczynia wkłada się do pieca, mieszaninę doprowadza się do wrzenia i bardzo powoli wlewa się do niej wodę w cienkim strumieniu, w którym najpierw należy wymieszać skrobię. Po pięciu minutach naczynie powinno mieć wymaganą konsystencję. Wlewa się do niego olej, sos miesza się i chłodzi.

Przepis na słodko-kwaśny sos McDonald's

W każdym dużym mieście, a nawet małym, można znaleźć popularny McDonald's. Ten lokal gastronomiczny ma sos, który można zrobić w domu. Aby stworzyć to słodko-kwaśne danie, będziesz potrzebować:

• 70 g dżemu brzoskwiniowo-morelowego;
• 2 łyżki stołowe. łyżki syropu (kukurydza) i wody;
• po 5 g musztardy, sosu sojowego;
• 15 g skrobi;
• 1 szczypta soli;
• 1 ząbek czosnku
• 20 ml octu (wino).

Uzyskanie sosu, który smakuje prawie identycznie jak jego odpowiednik McDonald's, zajmuje piętnaście minut. 100 gram dressingu słodko-kwaśnego zawiera 156 kcal.

Największy plus sos domowy to brak glutenu, soi. Aby go przygotować, należy w blenderze zmielić dwa rodzaje konfitur na gładką masę, puree (rodzaj dżemu, dżem o naturalnym, naturalnym kolorze owocu), syrop, sos sojowy, musztarda, posiekany czosnek, skrobia, ocet w dowolny sposób.

Po uzyskanym puree w rondelku zagotuj. Wlej powoli wodę, gotuj sos przez siedem minut, ciągle mieszając, aby się nie przypalił. Dodaj sól tylko w razie potrzeby.

Jak przygotować sos słodko-kwaśny na zimę

W mroźną zimę świetnie uzupełnia, poprawia smak świeżego gotowanego mięsa lub przygotowuje lekkostrawne tłuste potrawy przy pomocy przygotowywanych latem słodko-kwaśnych potraw. ostry sos... Aby stworzyć tak pachnący, niezwykły i pikantny przedmiot na zimę, będziesz potrzebować:

• świeże dojrzałe pomidory - 500 g;
• cebula - 400 g;
• sałatka czerwona papryka - 0,9 kg;
• ostre papryczki - 100 gramów;
• cukier, ocet (5%) - po 1 łyżce;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy, ale rafinowany) - 150 ml;
• przyprawy (cynamon, papryka, imbir) - po 5 g;
• czarne ziarna pieprzu - 6 szt.;
• goździki - 2 szt.

W porównaniu do innych sosów, ten gotuje się znacznie dłużej - dwie i pół godziny, ale jego trwałość również znacznie się wydłuża. Kilokalorie w cudownym zimowym przygotowaniu zawierają 108 jednostek. w 100 gramach naczynia.

Wszystkie warzywa niezbędne do aromatycznego dressingu należy umyć, z pieprzu wyjąć pestki i pokroić na kawałki. Po pomidorach paprykę słodką i ostrą, a także posiekaj cebulę za pomocą robota kuchennego lub maszynki do mięsa.

Umieść masę warzywną w rondelku, dodaj do niej ziarna pieprzu, imbir, goździki, olej. Doprowadź do wrzenia na kuchence i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez trzydzieści minut. Następnie dodaj cukier, wlej ocet, dodaj cynamon i paprykę.

Następnie gotuj sos przez kolejne półtorej godziny, a następnie wlej go do słoików i zwiń, po usunięciu ziaren pieprzu i goździków. Przechowywać w pomieszczeniu o standardowej temperaturze, aby nie było ani gorąco, ani zimno.

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

Niewiele osób wie, że tak naprawdę jest wieprzowina gotowana z aromatycznym słodko-kwaśnym sosem tradycyjne danie w Chinach. Sos do mięs powinien być również lekko ostry, zawierać warzywa i owoce. Aby stworzyć wspaniałe danie z wieprzowiny, potrzebujesz:

• miazga wieprzowa - 350 g;
• olej roślinny - 0,4 l;
• skrobia kukurydziana - 100 g;
• bulion - 150 ml;
• woda - ¼ st .;
• ocet (jabłko) - 20 ml;
• jajko kurze - 1 szt.;
• pióra z zielonej cebuli - 30 g;
• pasta pomidorowa - 25 g;
• sos sojowy, cukier, wino (ryż) - po 1 łyżce;
• marchewki - 100 g;
• wrząca woda (dla marchwi) - 200 ml;
• pomarańczowy - 1/2 części;
• papryka sałatkowa - 150 g.

Jeśli wstępnie marynujesz mięso, czas głównego procesu gotowania zajmie około godziny z całkowitą wartością odżywczą stu gramów, wyrażoną w 204 kcal.

Marchewki należy pokroić w kostkę i gotować przez 3 minuty we wrzącej wodzie. Mięso również kroi się na porcje, kostki, a następnie marynuje w winie, sosie sojowym przez trzydzieści minut.

Ubij jajko ze skrobią. Zanurz każdy kawałek wieprzowiny w mieszance jajecznej. Rozgrzej olej i usmaż w nim mięso. Następnie ułóż smażone kawałki na papierze, aby usunąć nadmiar tłuszczu. W osobnym pojemniku wymieszaj bulion, ocet, cukier i pastę.

W głębokim kotle zagotuj masę sosową, a następnie włóż do niej marchewkę, cebulę i paprykę, które najpierw należy posiekać. Sos wymieszać z warzywami. Dodaje się ćwierć szklanki wody i mięsa. Pomarańcze kroi się w plasterki, układa na powierzchni wieprzowiny. Danie należy podgrzać, unikając wrzenia, i podać.

Słodko-kwaśny kurczak

W sosie słodko-kwaśnym ananasy pomagają przekazać cudownie delikatny smak kurczaka. Gotowanie dzieli się na kilka etapów (marynowanie i przygotowanie kurczaka, gotowanie sosu i duszenie w nim mięsa) i wcale nie jest trudne, jak wielu uważa. Aby stworzyć kurczaka z tak pachnącym dodatkiem, będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• słodka papryka, cebula - po 100 g;
• jajko - 1 szt.;
• skrobia, ananas (w puszkach) - po 70 g;
• olej słonecznikowy (bezwonny) - 100 ml;
• cukier, pasta pomidorowa - po 30 g;
• sos sojowy, ocet - po 20 ml;
• sól - 5 g.

Aby skrócić czas gotowania, wszystkie procesy można wykonywać równolegle, ale będzie to trochę bardziej skomplikowane. Przygotowanie dania zajmuje półtorej godziny, a 100 gramów będzie zawierało 226 kcal.

Filet z kurczaka pokroić na kawałki i marynować w sosie sojowym, lekko posolić przez dwadzieścia minut. W głębokiej misce wymieszaj jajko i skrobię.

W rondelku rozgrzej olej. Przed smażeniem zanurz kurczaka w mieszance skrobi jajecznej.

Trzeba smażyć, często odwracając, mieszając, przez pięć minut każdą porcję mięsa, a następnie odkładać na naczyniu przykrytym papierem, pozwalając, aby nadmiar oleju spłynął.

Do sosu należy przyrumienić warzywa na patelni, uprzednio obrane i pokrojone na małe kawałki. Po pięciu minutach do cebuli i papryki dodać ananasy i cukier, dodać pastę, wlać ocet.

Wymieszaj obfitą masę i jeszcze trochę gotuj. Dopiero potem dodaj mięso, zanurz je w aromatycznym dressingu, dusząc przez kilka minut na najniższym możliwym ogniu.

Wspaniałego kurczaka należy podawać na gorąco w świetnym połączeniu z ryżem, puree ziemniaczanym.

Bakłażan w sosie słodko-kwaśnym

Możesz ugotować prawie każdy rodzaj mięsa z sosem słodko-kwaśnym, podawać z różnymi owocami morza, a także spróbować stworzyć obfite danie z bakłażana w połączeniu z tak pachnącym dressingiem. Aby zadowolić swoją rodzinę lub gości wspaniałym daniem, będziesz potrzebować:

• dojrzałe bakłażany - 0,6 kg;
• marchewki, papryka sałatkowa - po 100 g;
• kochanie, ocet winny, olej roślinny i skrobia (ziemniak) - po 2 łyżki;
• czosnek - 3 zęby;
• przyprawy (sól, papryka) - po 5 g;
• woda - 100 ml;
• sos sojowy - 60 ml;
• papryczka chili - 10 g;
• imbir - 30 g.

Przygotowanie dość chudego dania zajmuje czterdzieści minut. Kilokalorie w 100 g zawiera 71 jednostek.

Gotowanie musisz zacząć od krojenia warzyw - zetrzyj marchewki na sałatki Koreańskie, papryka sałatkowa w długich paskach, kostka bakłażana, drobno starty imbir. Batoniki z bakłażana zawijamy w skrobię i smażymy na oleju na złoty kolor. Następnie połóż je na gazecie, papierze, który wchłonie nadmiar oleju.

W rondelku wymieszaj miód, ocet, imbir, czosnek posiekany w czosnku, sos sojowy i wodę. Przenieś naczynia do pieca i zagotuj. Paprykę i marchewkę należy lekko smażyć osobno. Gdy sos zacznie się gotować, umieszcza się w nim wszystkie smażone warzywa. Po pięciu minutach dodaj ostre chili.

W tym czasie danie powinno już zgęstnieć, co wskazuje na gotowość wspaniałego, bardzo bogatego i smacznego dania.

Wniosek

Lekką kwaskowatość wspaniałego dodatku do dania głównego można dodać z pomocą owoców, soków jagodowych, a słodki smak uzyskuje się dzięki zastosowaniu cukru i miodu.

Istnieje wiele opcji gotowania, więc na początku lepiej ugotować najprostszą, a następnie stopniowo dodawać ulubione przyprawy, przyprawy, dodatki.

Jednocześnie nie ma jasnej definicji ilości wszystkich składników. Szczególną uwagę należy zwrócić tylko na dodatek soli, ponieważ przepis niezmiennie zawiera słony sos sojowy.

W następnym filmie przedstawiamy prosty przepis na sos słodko-kwaśny.

Kuchnia chińska staje się coraz bardziej popularna na naszych otwartych przestrzeniach, a niektóre z jej dań należą do najbardziej lubianych wśród wielu. Częściowo wynika to ze słodko-kwaśnego sosu, który bardzo często stanowi główną kompozycję kulinarną wielu chińskich potraw. Choć można śmiało powiedzieć, że taki sos jest również używany w innych kuchniach do przyrządzania niektórych potraw, mimo że zyskał wśród nas popularność dzięki popularyzacji kuchni chińskiej.

Poniżej podpowiemy jak zrobić prawdziwy sos słodko-kwaśny w klasycznej wersji i zaproponujemy wersję z ananasem.

Jak zrobić słodko-kwaśny sos chiński - przepis

Składniki:

• cukier granulowany - 155 g;
• ocet 6% - 80 ml;
• woda oczyszczona - 160 ml;
• - 60 ml;
• - 30 g;
• skrobia - 60 g.

Przygotowanie

Przygotowanie sosu słodko-kwaśnego w trzech przypadkach. Na początek rozpuść skrobię w zimnej oczyszczonej wodzie i wlej mieszaninę do rondla lub małego rondla o grubych ściankach. Dodaj sos sojowy, ocet, keczup i granulowany cukier i ciągle mieszając masę podgrzewać na umiarkowanym ogniu, aż się zagotuje i zgęstnieje. Następnie pozwól sosowi ostygnąć i można go podać. Ten słodko-kwaśny sos chiński jest doskonały zarówno do wieprzowiny, jak i wołowiny, a także skutecznie uzupełnia potrawy z drobiu.

Jak zrobić chiński słodko-kwaśny sos ananasowy - przepis

Składniki:

• cukier granulowany - 50 g;
• ananasy w puszkach - 490 g;
• sok ananasowy - 180 ml;
• sok pomarańczowy - 55 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• woda oczyszczona - 170 ml;
• sos sojowy - 60 ml;
• keczup pomidorowy - 60 g;
• skrobia - 60 g.

Przygotowanie

Zanim przejdziemy bezpośrednio do przygotowania sosu, odpowiednio przygotujemy ananasy, ponieważ ten przepis zakłada użycie tego konkretnego owocu tropikalnego. Możesz używać go jako świeżego forma i konserwy. Miąższ owoców pokrój w drobną kostkę i odstaw na razie.

Wybierz grubościenny mały pojemnik, wlej do niego ananasowy sok pomarańczowy i sok z cytryny, dodaj sos sojowy, keczup pomidorowy i cukier granulowany i umieść na kuchence na umiarkowanym ogniu. Ciągle mieszając zawartość naczyń, podgrzać do wrzenia i stopniowo wlewać skrobię rozcieńczoną w zimnej wodzie, ciągle mieszając. Zagotuj masę i ponownie zgęstnij, dodaj przygotowane kostki ananasa. Trzymamy go w ogniu przez kilka minut, a następnie zdejmujemy z ognia i pozwalamy mu się trochę zaparzyć.