Pieczarki zapiekane z serem w piekarniku. Całe pieczarki w piekarniku: proste przepisy na pyszne przekąski Pieczone pieczarki z serem

12.03.2018

Aby docenić walory kulinarne grzybów, należy je upiec bez krojenia na kawałki. Chcesz gotować całe pieczarki w piekarniku? Prosty przepis, który znajdziesz poniżej, pomoże Ci łatwo opanować tę kulinarną mądrość.

Jeśli zdecydujesz się na pieczenie w całości w piekarniku, spróbuj kupić grzyby tej samej (ale nie za duże) wielkości. W ten sposób gotują się równomiernie i szybko.

Składniki:

• pieczarki - 500 g;
• śmietana - 150 g;
• mieszanka pikantnych przypraw (bazylia, pietruszka, koperek, tymianek, seler);
• słona woda.

Gotowanie:

Uwaga! Jeśli pieczarki stały się rumiane i zmniejszyły się, to są gotowe.

Pikantne, soczyste, apetyczne - pieczarki w sosie sojowym

Pieczarki pieczone w śmietanie będą miały miękkość delikatny smak. Tym, którzy kochają wszystko pikantne i ostre, spodobają się pieczarki w piekarniku w całości sos sojowy. To świetna przystawka o grzybowym aromacie i pikantnym smaku.

Składniki:

• pieczarki surowe - 0,5 kg;
• sos sojowy - 1/2 szklanki;
• musztarda ziarnista - 3 stoliki. łyżki;
• masło - 200 g;
• olej roślinny- 2 stoliki. łyżki;
• papryka, suszona bazylia - szczypta;
• imbir;
• przyprawa do czosnku.

Rada! Aby przyspieszyć proces marynowania, przebij czapkę każdego grzyba wykałaczką.

Gotowanie:

prosty przepis

Jeśli nie masz ochoty (lub czasu), aby czekać, aż proces marynowania dobiegnie końca, ugotuj całe pieczarki w piekarniku według łatwiejszego przepisu.

Składniki:

• świeże pieczarki - 400 g;
• oliwa z oliwek - 1 stół. łyżka;
• sos sojowy - 75 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• natka pietruszki, koperek, świeża bazylia.

Gotowanie:

Pieczarki z serem? To jest łatwe!

Świetnym pomysłem na stół bufetowy lub przytulny domowy obiad to całe pieczarki w piekarniku z serem. Wyglądają bardzo oryginalnie. To danie jest obfite i smaczne, dlatego warto na nie zwrócić uwagę.

Składniki:

• pieczarki - 500 g;
• majonez - 150 ml (można go zastąpić mniej kalorycznym jogurtem, niskotłuszczową śmietaną);
• ser odmiany durum- stugramowy kawałek;
• miód - pół łyżeczki;
• bułka tarta - 1 stół. łyżka;
• zioła, przyprawy;
• Sól.

Gotowanie:

Do menu świąteczne można zaproponować gorącą przystawkę z niespodzianką - całe pieczarki w piekarniku, faszerowane kurczakiem. Ten przysmak wygląda bardzo elegancko, choć przygotowanie go jest dość proste.

Składniki:

• duże pieczarki - 10 sztuk;
• filet z kurczaka - 1 sztuka;
• ser - 100-150 g;
• cebula okrągła - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek - 3 stoliki. łyżki;
• Sól;
• pieprz i inne przyprawy.

Gotowanie:

Gorące przekąski grzybowe ozdobią każdy świąteczny stół. Pachnące i obfite pieczarki faszerowane serem zapiekanym w piekarniku są łatwe w przygotowaniu klasyczny przepis. Trochę zręczności i proste składniki i apetyczne danie gotowe. A różnorodność możliwych dodatków gwarantuje, że za każdym razem będą miały nowy smak.

Pieczarki faszerowane serem zapiekane w piecu

Składniki

Najpopularniejszą opcją są pieczarki nadziewane serem. Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• 15 sztuk dużych pieczarek;
• 250 g twardego sera lub mieszanki serów;
• mieszanka świeżych ziół (pietruszka, bazylia, koperek);
• 2 ząbki czosnku;
• dowolny olej roślinny do smażenia;
• sól, pieprz mielony i inne przyprawy do smaku.

Do pieczenia odpowiednie są duże białe okazy, bez uszkodzeń, zaciemnionych obszarów, tuneli czasoprzestrzennych na nogach. Powolny nie jest wart kupowania. świeże grzyby zawsze elastyczna, z przyjemnym zapachem, tak po prostu.

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli gotujesz królewskie pieczarki z farszem. Są koloru jasnobrązowego, mają wyraźniejszy aromat, podobny do zapachu grzyby leśne są jednak droższe. Ale ze względu na wakacje możesz się rozpieszczać.

Myć czy nie myć pieczarki przed gotowaniem - wszystko zależy od stopnia ich zanieczyszczenia. Kucharze radzą wlać wodę do naczynia tak, aby przykryła grzyby, dodać 1-2 łyżki mąki. Wymieszaj grzyby rękoma, włóż do durszlaka. Mąka pomoże usunąć wszelkie cząsteczki brudu, jak peeling.

Grzyby są nie tylko pyszne, ale też bardzo przydatny produkt. Są bogate w białko, zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, witaminy, zwłaszcza z grupy B, minerały. Jednocześnie grzyby są pokarmem niskokalorycznym, ponieważ praktycznie nie zawierają tłuszczu.

Proces gotowania

Ja bardziej lubię, gdy pieczarki nabierają złocistej skórki, więc po nadziewaniu posypuję czapki odrobiną startego sera i pieczę w piekarniku. Ta przystawka jest natychmiast podawana na gorąco. Na małym talerzyku robię „poduszkę” z liści sałaty, pięknie układam na niej przepyszne czapeczki.

8 dodatków do wyboru

Przepis nadziewane pieczarkiłatwo dopasować do własnych upodobań, przygotowując inne nadzienie. Możesz użyć do tego dowolnych warzyw, mięsa, a nawet owoców morza. Wybrane składniki stosuje się w czystej postaci lub zmieszane ze smażonymi posiekanymi nóżkami grzybów.

1. Nadzienie serowe- jeden z najpopularniejszych. Możesz wziąć tylko jeden rodzaj sera lub mieszankę, na przykład mieszankę twardego (rosyjskiego, holenderskiego) z serem, serem Adyghe, twarogiem. Obecność niewielkiej ilości sera brie lub sera pleśniowego nada pikantny posmak.
2. Ziemniak- większy budżet, ale nie mniej pyszny farsz. Aby go przygotować, po ugotowaniu i schłodzeniu rozdrabnia się go w blenderze, miesza z niewielką ilością sera i smażoną cebulą. Aby wypełnić czapki grzybów, lepiej użyć torebki na ciasto.
3. gotowane jajka sprawić, by smak był delikatniejszy. Są mieszane ze smażoną cebulą lub papryka. Aby farsz nie kruszył się, dodaj niewielką ilość kwaśnej śmietany lub majonezu.
4. Ryż. Jeśli użyjesz tego składnika do nadziewania grzybów, okażą się mniej tłuste. Wegetarianie docenią tę opcję. Aby smak nie był mdły, dodaj cebulę i marchew duszoną na patelni.
5. Marynowane warzywa. Niewielka ich ilość odświeży mieszankę farszu. Ogórki konserwowe lub kiszone, oliwki, oliwki, kapary - wybór jest ogromny. Najważniejsze, aby nie zapomnieć, że te składniki są dość słone w smaku.
6. Nadzienia mięsne. Ta opcja jest odpowiednia dla miłośników więcej obfite posiłki. Jak do składników wykorzystać boczek, posiekany ugotowany lub wędzona kiełbasa, szynka. Gotowane mięso z kurczaka (pierś, uda) lub indyka dobrze komponuje się z grzybami. Kapelusze można nadziewać wstępnie podsmażonym mięsem mielonym.
7. Owoce morza. Więcej przepis dla smakoszy zapewniony jest udział krewetek gotowanych lub smażonych. Bardziej przystępnym składnikiem są paluszki krabowe.
8. Owoc. Są tylko małym dodatkiem do nadzienia. Najczęściej są to ananasy w puszkach lub brzoskwinie.

Czapki z grzybkami idealnie pasują do każdego farszu. przygotowywanie się wypchane grzyby szybko, doskonale łączy się z mięsem, warzywami i serem. Pachnące gorące przystawki z pieczonych pieczarek z różne wypełnienia goście to docenią.

Pieczarki zapiekane z serem w piekarniku - niesamowicie smaczne gorąca przekąska. Przyprawy można dowolnie regulować. Wolę nie przytłaczać smaku grzybowego. Nawiasem mówiąc, to danie można również zrobić z leśnych grzybów. Pomimo prostoty przygotowania ten przepis jest godny znalezienia się na świątecznym stole (w tym celu przed pieczeniem grzyby z serem można ułożyć w foremkach do porcji). Spróbuj, danie jest pachnące i bardzo smaczne.

Składniki

Aby ugotować pieczarki z serem w piekarniku, będziesz potrzebować:

pieczarki - 400 g;

ser twardy - 150 g;

sól, pieprz mielony ziele angielskie - do smaku;

krem - 40 ml;

olej z oliwek (lub roślinny) - 30 ml;

koperek - 2-3 gałązki (do dekoracji).

Kroki gotowania

Przygotujmy niezbędne składniki.

Umyj grzyby, jeśli są duże, pokrój je na pół.

Na gorąca patelnia wlej olej i po minucie dodaj pieczarki. Mieszając od czasu do czasu smażyć grzyby na piękny złoty kolor. Następnie włożyć do naczynia do pieczenia.

Do pieczarek wlać śmietanę (dowolna zawartość tłuszczu śmietankowego), doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Twardy ser rozcieramy na średniej tarce, kładziemy na wierzchu pieczarek i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut. Na wierzchu powinna uformować się lekko upieczona skórka serowa.

Pieczarki pieczone pod serem w piekarniku są gotowe, można je podawać na stole, dekorując gałązką zieleni.

Smacznego!

Grzybowe przekąski często można znaleźć na świątecznym stole. Proponuję gotować w piekarniku pieczarki nadziewane serem i czosnkiem i leczyć swoich bliskich lub gości. Nie możesz się pomylić z tą grzybową przystawką, ponieważ szybko zleci z talerza. Wszystkie składniki nadzienia są w doskonałej harmonii i wzajemnie się uzupełniają. Gotowe pieczarki są bardzo smaczne z soczysty farsz. Technologia gotowania jest dość prosta i nie zajmuje dużo czasu. Podawaj upieczone pieczarki na ciepło, przybrane gałązką pachnących zieleni.

Składniki

• pieczarki - 500 g;
• rzepa cebulowa - 1 szt .;
• ser twardy - 80 g;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• sól dla smaku;
• pieprz mielony - szczypta;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Gotowanie

Przede wszystkim przygotuj pieczarki. Do farszu kup grzyby z dużymi, nienaruszonymi kapeluszami. Małe czapki nie są zbyt wygodne do wypychania. Umieść je w durszlaku. Dobrze umyj każdy grzyb. Ostrożnie, aby nie uszkodzić czapki, oddziel nogę. Osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Oczyść cebulę z łuski. Staraj się ciąć tak małe, jak to możliwe. Rozgrzać się olej słonecznikowy na patelni. Dodaj posiekaną cebulę. Gotuj na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do miękkości, około 5-8 minut.

Drobno posiekaj udka grzyba. Dodaj je do smażonej cebuli. Mieszając, gotuj do całkowitego ugotowania, aby grzyby zmiękły. Smażone udka z cebulą schłodzić do temperatury pokojowej.

Usmażone składniki przełóż do głębokiej miski. twardy ser dobrej jakości mielenie na drobnej tarce. Dodaj do smażonej cebuli. Zamieszać.

Obierz czosnek. Zmiel na drobnej tarce lub przepuść przez prasę. Dostosuj ilość do swojego gustu. Dodaj do reszty nadzienia. Pieprz i sól. Wymieszaj i posmakuj. Jeśli to konieczne, dostosuj przyprawami do pożądanego rezultatu.

Przygotowane kapelusze nadziewać nadzieniem za pomocą łyżeczki. Lekko ubić.

Pieczarki nadziewane serem i czosnkiem w piekarniku są gotowe.

Udekoruj gałązką koperku lub pietruszki i podawaj.

Pieczarki nadziewane serem i mięsem mielonym

Faszerowane czapki pieczarek mięso mielone a ser są smaczne i soczyste. W naszym przepisie mielona wieprzowina, ale możesz go zastąpić dowolnym innym lub dodać trochę dodatkowy składnik- przyprawy, posiekane warzywa, kawałki wędzonego boczku, orzechy zmielone w bułkę tartą.

Składniki:

• pieczarki surowe - 6-7 szt.;
• wieprzowina mielona - 150 g;
• ser twardy - 70 g;
• ocet jabłkowy - 0,5 łyżeczki;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
• sól dla smaku;
• pieprz mielony - do smaku;
• pietruszka lub koperek - do podania.

Gotowanie

Pieczarki faszerowane w piekarniku z ryżem, boczkiem i serem

Znajdziesz kolejną wersję pysznych pieczarek pieczonych - pieczarki nadziewane serem i boczkiem. Rozszerzony ugotowany ryż i świeże zielenie, stają się godne świąteczny stół. Ponadto takie grzyby są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• pieczarki surowe (duże) - 6-8 szt.;
• sucha kasza ryżowa - 2 łyżki. l.;
• boczek wędzony gotowany - 40-50 g;
• ser twardy - 70 g;
• żółtko z kurze jajo- 1 szt.;
• sól i przyprawy - do smaku;
• olej słonecznikowy - 1-2 łyżeczki;
• świeże liście pietruszki - kilka gałązek.

Gotowanie

Pieczarki faszerowane marynowanymi grzybami i serem

Czapki z pieczarek nadziewane serem i marynowanymi grzybami idealne rozwiązanie na szybki gorący posiłek lub przekąskę.

Składniki:

• marynowane grzyby - 100 g;
• zielona cebula - 40 g;
• świeże pieczarki - 500 g;
• ser twardy - 80 g;
• olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. l.

Gotowanie

Pieczarki faszerowane mozzarellą, szynką i zieloną cebulką

Lekki i delikatny smak pieczarek zapiekanych z mozzarellą zachwyci Twoich bliskich i przyjaciół. Pamiętaj, aby zapisać ten przepis w swojej domowej książce kucharskiej! Co więcej, jeśli chcesz, możesz nieco zmienić naczynie, w zależności od dostępności żywności w lodówce. Na przykład zamiast szynki weź kiełbasę, a kwaśna śmietana jest świetnym zamiennikiem gęsta śmietana lub majonez.

Składniki:

• pieczarki duże surowe - 7-8 szt.;
• szynka - 50 g;
• zielona cebula - pęczek;
• musztarda stołowa - na czubku noża;
• mozzarella - 100 g;
• kwaśna śmietana - 2-3 łyżki stołowe. l.;
• masło - 1 łyżeczka

Gotowanie

Opłucz duże pieczarki w wodzie. Następnie trochę wyczyść nożem i odetnij nogi. Zostaw czapki do farszu, ale drobno posiekaj nogi - wejdą do nadzienia.

Szynkę pokroić w cienkie plasterki, a następnie w kostkę. Wymieszać z musztardą stołową. Nie bój się, nadzienie nie stanie się gorzkie, pojawi się tylko bardziej wyraźny pikantny posmak.

Opłucz zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj. Wymieszaj z posiekanymi nóżkami grzybowymi i kwaśną śmietaną.

Nasmaruj małą formę miękką masło. Umieść w nim puste kapelusze. W każdym umieścić posiekany boczek. Rozłóż na nim mieszankę śmietany.

Zetrzyj mozzarellę i posyp każdego grzyba. Ten rodzaj sera jest solankowy i ma wyraźny smak słony. Dlatego nie używaj w tym przepisie dodatkowej soli.Piecz pieczarki przez nieco ponad kwadrans w temperaturze 200C.

Pieczarki faszerowane serem i kurczakiem w piekarniku

Bardzo udana jest opcja nadziewania pieczarek miazgą z kurczaka, jajkiem i serem. Mięso z warzywami i kawałkami grzybów szybko przygotowuje się na patelni. A w piekarniku taka mieszanka wraz z pikantną natką pietruszki ujawnia apetyczne aromaty i po prostu nie sposób nie spróbować jednego gorącego grzyba!

Składniki:

• mielony kurczak - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• pietruszka - kilka gałązek;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
• majonez - 1 łyżka. l.;
• ser twardy - 100 g;
• cebula - 40 g;
• pieczarki - 500 g.

Gotowanie