Wybór sosu do Manti. Sos do Manti: Uzbecki przepis ze śmietany, w domu Jaki sos ugotować dla Manti

W przypadku Manti istnieje wiele sosów, które czynią je bardziej soczystymi, podkreślając smak nadzienia.

Klasyczny przepis

Klasykiem gatunku jest orientalny sos Shakarap. Bazuje na dojrzałych pomidorach z naturalnymi wzmacniaczami smaku, a nawet kminkiem, który nadaje dressingowi szczególny smak i orientalny aromat.

Produkty:

• 0,5 kg dojrzałych i słodkich pomidorów;
• 2 białe cebule;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• szczypta czarnego i czerwonego pieprzu;
• 200 ml bulionu (mięso);
• 1 szczypta ziry;
• drobna sól do smaku.

Czas: 20-25 minut.

Liczba kalorii: 57.

Jak zrobić klasyczny sos:

1. Drobno posiekaj pomidory, przełóż do odpowiedniego pojemnika.
2. Obierz cebulę, czosnek, posiekaj. Wyślij do pomidorów, dodając czarny i czerwony pieprz, sól.
3. wlać bulion mięsny, dodać śmietanę, szczyptę kminku. Dobrze wyciśnij wszystkie posiekane produkty i odcedź sos.
4. Wskazówka: pozwól sosowi parzyć przez pół godziny.

Sosy śmietanowe

Używaj więcej przypraw i ziół w sosach śmietanowych. Można dodać bazylię lub pietruszkę, koperek zastąpić Zielona cebula, dodaj szczyptę chmielu suneli. Wiele opcji.

Z musztardą i ziołami

Produkty:

• 60 gramów kwaśnej śmietany;
• 4 ząbki czosnku;
• 60 ml sfermentowanego napoju mlecznego;
• 2 gałązki bazylii;
• mały pęczek koperku;
• liście pietruszki do smaku;
• 10 g miękkiej musztardy;
• szczypta czarnego pieprzu.

Czas: 20 minut.

Liczba kalorii: 104.

Jak zrobić sos musztardowo-ziołowy:

1. Zmiel warzywa w misce blendera. Posyp solą, ugniataj, aż pojawi się sok. Zetrzyj ząbki czosnku i wymieszaj z ziołami. Składniki przełożyć do czystego pojemnika i dobrze doprawić mielonym pieprzem.
2. Musztardę połączyć ze sfermentowanym napojem mlecznym i kwaśną śmietaną, doprawić, dodać zioła, czosnek, wszystko wymieszać. Schłodzić dressing przed podaniem.
3. Uwaga: sos należy przygotować wcześniej, w tym dressingu aromat ziół jest zauważalnie delikatniejszy.

Z chmielem suneli i czosnkiem

Produkty:

• 2-3 ząbki czosnku;
• do smaku zielonej cebuli i pietruszki;
• szczypta chmielu suneli;
• 350-400 g kwaśnej śmietany.

Gotowanie: 20 minut.

Kalorie: 96 kcal.

Jak zrobić sos

1. Płaską stroną noża rozgnieść obrane ząbki czosnku i pokroić na małe kawałki. Pióro z zielonej cebuli, drobno posiekana natka pietruszki.
2. Posiekane składniki włożyć do miski, posypać chmielem suneli. Dodaj śmietanę, pieprz, trochę soli, wszystko wymieszaj. Gotowy sos schłodzić w lodówce.

Warianty z czosnkiem z chmielem suneli i czosnkiem

Produkty mleczne, które są używane jako baza, dobrze komponują się z czosnkiem. Wybierz warzywa według własnego gustu - możesz wziąć świeży koperek, pietruszkę.

Z jogurtem naturalnym

Produkty:

• 200 gr jogurt naturalny bez cukru;
• ½ dużej główki czosnku;
• 75 ml oliwy z oliwek.

Wymagane: 15-20 minut.

Porcja: 55-60 kcal.

Jak zrobić naturalny sos jogurtowy:

1. Zmiel obrane ząbki czosnku na puree, następnie połącz owsiankę czosnkową z jogurtem, ubij wszystko mikserem.
2. Dodaj oliwę z oliwek do jogurtu, ponownie ubij. Doprawić do smaku.
3. Uwaga dla gospodyni: nie przepuszczaj ząbków czosnku przez prasę, lepiej zmielić je w moździerzu.

Z sosem sojowym

Produkty:

• 200-250 g kwaśnej śmietany;
• 20-25 ml sosu sojowego;
• 3 duże ząbki czosnku;
• 2 krople octu balsamicznego;
• 4-5 gałązek koperku.

Gotowanie zajmie: 10-15 minut.

Zawartość kalorii: około 75 kcal.

Jak zrobić sos z sos sojowy:

1. Dosłownie zmiel obrany czosnek na owsiankę. Koper pokroić bardzo drobno.
2. Następnie połącz śmietanę w misce blendera z ocet balsamiczny i sos sojowy. Następnie włóż czosnek z koperkiem i zmiel do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
3. Uwaga: sos można zrobić od razu, doskonale „przeżyje” kilka dni w lodówce.
4. Sos pomidorowy do Manti
5. W tym sosie zawsze główną rolę odgrywa pasta pomidorowa, która również swoim kolorem ozdabia dressing. Bardzo ważne jest, co dodać do pasty. Dobry gust poda cebulę, czosnek, czerwony i czarny pieprz.

orientalny

Produkty:

• 150 g nierafinowanego oleju;
• czosnek (1 główka);
• 30 g koncentratu pomidorowego;
• łyżka (bez zjeżdżalni) czerwonej papryki.

Zajmie to 10-20 minut.

Liczba kalorii: 85.

Jak zrobić sos orientalny:

Olej dobrze jest rozgrzać w kociołku lub na patelni z grubym dnem. Podczas gdy olej się rozgrzewa, na drugiej patelni podsmaż starty czosnek, pomidor i czerwoną paprykę.

Przełóż pieczeń do miski i dobrze wymieszaj. Polej manti schłodzonym sosem pomidorowym.

Tradycyjny

Produkty:

• dwie główki słodkiej cebuli;
• 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy;
• trochę rafinowanego oleju;
• 3 liście lawruszki;
• 1 szczypta cukru;
• trochę soli;
• 1 szczypta pieprzu.

Zajmuje to 20 minut.

Porcja: 60-70 kcal.

Jak zrobić tradycyjny sos:

Obraną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. W kotle (patelnia z grubym dnem) kalcynujemy rafinowany olej, wkładamy cebulę i smażymy ciągle mieszając do miękkości.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy schłodzoną wodą, zalać przygotowaną mieszanką cebulę. Doprowadzić sos do wrzenia, dodać lawruszkę, szczyptę cukru, przyprawy. Schłodzić i podawać z Manti.

Uwaga: najważniejsze, aby nie przesuszyć cebuli, powinna być miękka.

Przyprawa cebulowo-ocetowa

Sos cebulowy nie tylko wygląda luksusowo, ale również dobrze komponuje się ze smakiem farsz mięsny Manti.

Produkty:

• 3 białe cebule;
• 1 pęczek natki pietruszki;
• 5 łodyg zielonej cebuli;
• dodać chmiel suneli do smaku;
• 1 szczypta czarnego pieprzu;
• sól dla smaku;
• 6% octu do smaku.

Zajmie to 15 minut.

Zawartość kalorii: 65-75 kcal.

Jak zrobić przyprawę cebulowo-octową:

Cebulę pokroić w bardzo cienkie krążki. Mieszamy z przyprawami.

Lekko marynuj cebulę w occie, aby usunąć nadmiar goryczy i nadać jej pikantności. Posyp posiekanymi ziołami wierzch krążków cebuli.

Uwaga: odstaw sos na 15 minut przed podaniem.

Pomidory powinny być jak najbardziej dojrzałe i słodkie.

Lepiej jest używać kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

Ubijaj nie mikserem, ale zwykłą trzepaczką.

Dodawaj kroplami olej roślinny, ciągle mieszając.

Nikt nie zgłosił szczegółowej listy składników sosu do Manti. Jemu można dać najwięcej różne smaki: zrób pomidor, czosnek, kwaśną śmietanę lub szmaragdową zieleń ze świeżymi ziołami.

Manty - danie mięsne, który jest bardzo podobny do naszych pierogów. Jednak różnica między nimi jest znacząca. Nadzienie do pierogów - pokrojone mięso z kokardą, w manti - posiekane na kawałki mięso i cebula. Ponadto Manti są większe. Ale są niesamowicie smaczne, zwłaszcza z sosem!

Sos do manti: przepis na sfermentowane mleko

Mieszanina:

1. Mieszanka zieleni (bazylia, koperek i pietruszka) - 1 pęczek
2. Czosnek - 2 ząbki
3. Mielony czarny pieprz - do smaku
4. Musztarda stołowa - 1 łyżeczka
5. Śmietana - 3 łyżki.
6. Katyk (sfermentowany napój mleczny) - 3 łyżki.

Gotowanie:

• Staramy się posiekać warzywa tak małe, jak to możliwe.
• Następnie natrzyj solą.
• Drobno posiekaj czosnek i dodaj do zieleni.
• Całość posyp mielonym czarnym pieprzem, polej musztardą, katuk i kwaśną śmietaną. Dobrze wymieszaj.

Sos do Manti: Shakarap

Mieszanina:

1. Pomidory - 500 gr
2. Żarówki - 2 szt
3. Czosnek - 3-4 ząbki
4. Czerwony mielony pieprz - do smaku
5. Zira - do smaku
6. Sól dla smaku
7. Rosół - 300 ml
8. Śmietana - 100 gr

Gotowanie:

• Wszystkie produkty mieszamy w określonej kolejności. Najpierw posiekane pomidory, następnie posiekana cebula, posiekany czosnek. Wszystko posyp solą, zalej bulionem, dodaj śmietanę.
• Na koniec doprawiamy mielonym pieprzem, kminkiem i mieszamy. Odstawiamy pojemnik ze składnikami do zaparzenia na pół godziny. Po wyżęciu rękoma oddzielony sok wlej do sosjerki. To jest Shakarap!

Sos do Manti: Santan

Mieszanina:

1. Olej roślinny - 150 gr
2. Czosnek - 7 ząbków
3. Pasta pomidorowa - 1 łyżka.
4. Czerwony mielony pieprz - 1 łyżka.

Gotowanie:

• Wlej olej na patelnię lub kociołek i podgrzej, aż będzie gorący. Możesz dowiedzieć się, że osiągnął pożądany etap, widząc mały dym.
• Gdy olej się rozgrzewa, dodaj drobno posiekany czosnek, mieloną czerwoną paprykę i koncentrat pomidorowy na drugą patelnię. Gdy olej będzie gotowy, wlej resztę składników.
• Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw z ognia. Połóż manti na talerzu i podawaj na stół. Polej je przygotowanym sosem.

Sos cebulowy do Manti

Uważa się, że ten sos jest pierwotny , ten, z którym manti podawano wiele wieków temu.

Mieszanina:

1. Cebula - 2 średnie główki
2. Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
3. Olej słonecznikowy - do smaku
4. Sól dla smaku
5. Liść laurowy - 3-4 liście
6. Cukier - do smaku
7. Czarny mielony pieprz - do smaku

Gotowanie:

• Cebula pokrojona w cienkie półpierścienie. Wlej olej roślinny na patelnię, rozgrzej, usmaż na nim półpierścienie cebuli na złoty kolor. Ważne jest, aby nie przesadzić tutaj.
• Cebula nie powinna być rozgotowana. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, wymieszać do uzyskania gładkości i dodać do cebuli. Płyn powinien całkowicie go pokryć. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody bezpośrednio do garnka.
• Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, włożyć cukier, sól, liść laurowy i mielony pieprz. Natychmiast wyłącz sos, przykryj patelnię pokrywką. Nalegaj, aż całkowicie ostygnie.

Sos majonezowy do Manti

Mieszanina:

1. Czosnek - 2 ząbki
2. Mielona czerwona papryka - 1 szczypta
3. Cukier - ½ łyżeczki
4. Sos sojowy - ½ łyżeczki
5. Majonez - 50 gr

Gotowanie:

Drobno posiekaj czosnek. Składniki na sos mieszamy w ściśle określonej kolejności. Najpierw dodaj cukier do czosnku, następnie pieprz, następnie majonez, polej sosem sojowym. Wszystko dobrze mieszamy. Sos jest gotowy!

Sos do manti: kilka prostych przepisów

• Jeśli nie chcesz się bawić robienie sosu manti, możesz użyć szybkie przepisy sosy.
• Wymieszaj kefir i śmietanę w równych proporcjach. Sól, dodaj mielony pieprz i posiekany czosnek. Wierzch sosu posypać posiekanym koperkiem.
• Weź ketchup, dodaj do niego 3-4 łyżki stołowe. solanka z kiszonych ogórków. Umieść tam korniszony pokrojone na kilka kawałków. Jeśli ogórki są bardzo małe, nie można ich kroić. Całość posypać ziołami, dokładnie wymieszać.
• Weź musztardę, rozcieńcz ją odrobiną oliwy z oliwek, dodaj sezam i posiekaną natkę pietruszki. Wlać do rondelka.
• Cebulę bardzo drobno posiekać. Weź 9% octu, dodaj do niego przyprawy i trochę zimnej przegotowanej wody. Namocz cebulę w powstałym płynie. Po chwili posyp manti marynowaną cebulą.
• Przełóż czosnek przez prasę, dodaj do niego żądaną ilość majonezu, pasty pomidorowej i lekko schłodzonej przegotowanej wody. Wszystko dobrze wymieszaj.

Aby w pełni poczuć smak manti, musisz je prawidłowo jeść. W żadnym wypadku nie przebijaj ciasta widelcem, cały sok wypłynie! Prawidłowe będzie odgryzienie małego kawałka i włożenie sosu do powstałego otworu małą łyżeczką. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny!

Do przygotowania tego dania używa się specjalnych potraw, ale można gotować manti w podwójnym bojlerze. Przepis tylko wydaje się skomplikowany, w rzeczywistości poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni!

Manty to niezwykle smaczny i popularny przysmak, który przybył do nas ze Wschodu. Przepis na robienie manti przypomina zasadę gotowania pierogów. Ale są kilka razy większe niż pierogi, a mięso w nich jest siekane, a nie przewijane przez maszynkę do mięsa. Zwykle manti łączy się z jakimś sosem. Daje to potrawie dodatkową soczystość. Sposobów na przygotowanie sosów do Manti jest wystarczająco dużo.

Składniki

• bazylia;
• koperek;
• pietruszka;
• 4 ząbki czosnku;
• pieprz mielony;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 3 łyżki kwaśna śmietana;
• 3 łyżki napój z kwaśnego mleka.

Gotowanie

Sos Wschodu

Ten rodzaj sosu jest przygotowywany na bazie pomidorów. Doskonale komponuje się z mięsem. Sos orientalny jest uważany za klasykę wśród pozostałych. Przepis jest jasny nawet dla niedoświadczonego kucharza.

Składniki

• 500 gramów dojrzałe pomidory;
• 2 szt. Łukasz;
• 4 ząbki czosnku;
• czarny i czerwony pieprz;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• szklanka bulionu;
• sól.

Gotowanie

Sos pomidorowy

To bardzo oryginalny sos do Manti. Wiele osób preferuje ją ze względu na przyjemną ostrość smaku. Przepis jest bardzo prosty.

Składniki

• 150 gramów olej słonecznikowy;
• czosnek;
• 1 st. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 łyżka czerwona papryka.

Gotowanie

Proste przepisy na sosy

Istnieje więcej niż jeden przepis na szybkie robienie sosów:

• Do kubka wlej 100 ml kefiru i 100 ml kwaśnej śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu. W tej mieszance wyślij posiekany czosnek i zioła do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól mu parzyć przez 20 minut. Wtedy możesz służyć gotowy sos do Manti.
• Jest inny przepis fast food sos. Będziesz musiał wlać 100 ml keczupu. Małe ogórki pokroić w drobną kostkę i połączyć z ketchupem. Dodać również 1 łyżkę ogórek kiszony i ostra papryka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
• Możesz także wziąć warzywa i zmielić w blenderze. Powstałą zawiesinę zalać sosem pomidorowym. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki. Następnie możesz podawać z manti.

Każdy sos nadaje potrawie ostrość smaku i pikanterii. To niezbędny dodatek do manti, który doda soczystości. Sosy dobrze komponują się z mięsem. Możesz eksperymentować i gotować różne sosy, aby wybrać swój ulubiony.

Jedna z najbardziej znanych potraw na świecie Kuchnia azjatycka- Manti. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie. Dokładniej, zasada gotowania jest taka sama, ale istnieje wiele drobnych odchyleń i odmian nadzienia, a także opcji, z czym podawać Manti. Jako wybitni przedstawiciele kuchni wielu krajów i narodowości nabierają narodowego posmaku najczęściej dzięki sosom, z którymi są podawane.

Rzeczywiście, jak inaczej? Najczęściej stosuje się ciasto na manti, a także na pierogi. Najczęściej jako nadzienie stosuje się mięso: wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę, ale czasami ryby, warzywa i różne mieszanki składników. Oczywiście w daniu są różne przyprawy, cebula i przyprawy. Produkty do nadzienia nie są kruszone w maszynce do mięsa, ale drobno siekane nożem. Same Manti, w przeciwieństwie do pierogów, nie są gotowane w wodzie, ale gotowane na parze. Nawiasem mówiąc, stąd wzięła się ich nazwa. Istnieje chińskie słowo „mantou” (馒头), które tłumaczy się jako „chleb gotowany na parze”. W końcu same manti, sądząc po legendzie, zostały wynalezione w Chinach. To prawda, że ​​\u200b\u200bz biegiem lat przepis zmieniał się w kuchniach różnych ludów, a teraz „chleb na parze” można znaleźć zarówno smażony, jak i gotowany w bulionie. Z czym podaje się manti? To też jest inne dla każdej kuchni.

Co można podać z manti?

Należy pamiętać, że częściej manti, w przeciwieństwie do pierogów i innych podobnych potraw, je się bez użycia sztućców, rękami. Sosów i przypraw zwykle nie wlewa się do porcji, ale podaje w osobnej misce. Manti są zanurzane w sosjerce przed użyciem. Możesz włożyć sos do środka, trochę gryząc ciasto. Często gotują manti bez krojenia ich z góry. W trakcie gotowania w cieście tworzy się nadzienie w pachnącym soku. Sos nakłada się małą łyżeczką do otworu w cieście, dzięki czemu nadzienie jest jeszcze bardziej aromatyczne. Pozwala to na stosowanie różnych sosów, eksperymentowanie ze smakiem.

Oczywiście złożoność sosu manti będzie zależeć od sytuacji. Jeśli masz półprodukty przygotowane w lodówce i postanawiasz cieszyć się nim bez powodu, tylko na obiad lub jako kolację, to całkiem do przyjęcia jest zaopatrzenie się w zwykły keczup lub inny gotowy sos.

Proste i szybkie sosy

Oczywiście ketchup jest pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl. Możesz wymyślić wiele przykładów takich prostych i niedrogich dodatków do Manti:

Masło.

Gotowy ketchup można zastąpić puree pomidorowym.

Mieszanka kwaśnej śmietany z ketchupem lub ketchupu z majonezem.

Sos sojowy.

Inne gotowe sosy, ostre lub kwaśne.

Takich przykładów można by wymieniać bardzo długo. Wszystkie są pyszne i kochane na swój sposób. Ale jeśli zdecydujesz się gotować manti jako danie świąteczne jeśli chcesz poczuć cały urok gotowanych manti własnymi rękami i delektuj się daniem w pełni, skorzystaj z jednej z bardziej złożonych porcji, dobierając sos do swojego nastroju i sytuacji.

Popularny sos do Manti Santan

Santan to właśnie manti z mięsem podawane bardzo często z aromatyzowanym olejem roślinnym. Ten sos jest często nazywany Almaty. Podczas serwowania są zwykle podlewane manti. Jest to łatwe do zrobienia, ale zajmuje trochę czasu.

Aby przygotować Santanę, weź:

150 gramów oleju roślinnego. Bardziej odpowiedni rafinowany, bezwonny. Dodane przyprawy dodadzą mu smaku.

Przygotuj czosnek - 8 ząbków.

Pasta pomidorowa - 1 łyżka.

Ostra czerwona papryka, drobno posiekana lub grubo zmielona - 1 łyżka stołowa.

Przygotowanie sosu należy rozpocząć co najmniej godzinę przed planowanym podaniem dania.

Podgrzej przygotowaną czerwoną paprykę na patelni bez oleju, smaż trochę, kontrolując proces, aż pojawi się jasny aromat.

Wymieszaj w misce gotowy pieprz Z koncentrat pomidorowy i posiekanego czosnku.

Dobrze rozgrzać olej na patelni i wlać do miski z przygotowaną pachnącą mieszanką.

Wszystko wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na co najmniej godzinę. Składniki, które osiadły na dnie, nadają olejowi kolor i aromat.

Nie mniej popularny sos - chakarap

Weź funt pomidorów i posiekaj je tak małe, jak to możliwe.

Dwie słodkie cebule (bardziej pasują białe) i 3-4 ząbki czosnku obrać, posiekać i dodać do miski z pomidorami.

Będziesz potrzebował bulionu mięsnego - 200 gramów. Należy go wlać do sosu.

Przyprawy (po szczypcie): czerwona papryka, czarny pieprz, kminek i trochę soli. Wszystko to należy również dodać do potraw z sosem i wymieszać.

Pozostaw do zaparzenia na co najmniej 30 minut.

Sos pomidorowy do Manti

Mniej „orientalny” sos pomidorowy bez specjalnych przypraw:

Pomidor można zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dzięki czemu uzyskamy bardziej jednolitą konsystencję sosu.

Zmiel kilka łyżek ziół do smaku. Może to być zwykły koperek lub pietruszka.

Dodaj dwa ząbki rozgniecionego czosnku, sól i wymieszaj gotowy sos.

Sos octowy

Przy wyborze, z czym podawać Manti, różne mieszanki octu nie są ostatnią popularnością. Oto przykład prostego, ale bardzo smacznego sosu octowego, który nada niezwykły smak mancie, gdy zostanie dodany do środka przez wygryzioną dziurę.

Rozcieńczyć zwykły ocet wodą w takiej proporcji, aby można go było zjeść.

Dodaj trochę czarnego pieprzu i papryki. Sos o doskonałym aromacie jest gotowy.

ocet cebulowy

Wybierając, z czym podawać manti na stole, zwróć uwagę na tę opcję. Przygotowanie sosu to elementarny proces. Drobno posiekaj cebulę, zalej niewielką ilością octu i pozostaw do marynowania na 30 minut lub dłużej. Przed podaniem rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody.

sos śmietanowy

Jaki inny sos podaje się do Manti? Oto przykład najprostszego sos śmietanowy. Wymieszaj 100 gramów kwaśnej śmietany, dwa posiekane ząbki czosnku i łyżkę posiekanego koperku.

Ach, manti! Jak nie pokochać tego wspaniałego dania, bez którego święta nie są kompletne? Dla wielu manti to doskonały zamiennik znudzonych pierogów. I nie na próżno - w końcu są przygotowane na parę, co oznacza, że ​​\u200b\u200bokazują się bardziej przydatne.

Ale co z sosami? Wziąć kupiony w sklepie keczup i majonez? Wielu osobom się to nie podoba. Okazuje się, że do tych produktów mięsnych są specjalne sosy. A jeśli same manti i sos do nich są robione ręcznie, to połączenie pierwszego i drugiego może spowodować prawdziwą kulinarną rozkosz.

Dzisiaj chciałabym napisać dla moich czytelników najpopularniejsze sosy Manti, które idealnie do nich pasują. A na koniec każdy będzie mógł wybrać to, co mu się podoba.

Ten wartościowy sos ma swoją nazwę nie bez powodu. Używają go ludy Syberii i Dalekiej Północy. W końcu to oni uważają, że opcja z octem jest najfajniejsza!

Czego potrzebujesz:

• zimna przegotowana woda - 100 ml,
• ocet stołowy 9% - 2 łyżki stołowe,
• zmielony czarny pieprz.

A same manti do takiego sosu podawane są ze świeżym naturalnym masłem.

Jak gotować

Do miski wlej 100 ml wody.

Rozcieńczyć tutaj dwie duże łyżki octu. Wszystko dobrze wymieszaj.

Dodaj mielony czarny pieprz dla poprawienia smaku - według własnego uznania.

Każdą manti przed włożeniem do ust trzeba zanurzyć w tak niezwykłym, ale niesamowicie orzeźwiającym occie. A potem wyślij to do ust.

Alma-Ata santan - najwięcej czosnku

Nie wiesz, jak zaskoczyć swoich gości i znajomych, których zaproszono na degustację domowych manti? Pamiętaj, aby przygotować to proste i pyszny sos. Uwierz mi, ty i wszyscy twoi przyjaciele i rodzina będziecie zachwyceni!

Czego potrzebujesz:

• olej roślinny - 150 gramów,
• czosnek - 8 ząbków,
• koncentrat pomidorowy - łyżka stołowa,
• mielona czerwona papryka - łyżka stołowa.

Ta opcja szczególnie spodoba się tym, którzy po prostu nie wyobrażają sobie życia bez czosnku.

Jak gotować

Wlej olej do rondla i rozgrzej na kuchence.

W tym czasie dodaj na małą patelnię czerwoną mieloną paprykę, koncentrat pomidorowy i posiekany czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wszystko zalać gorące olej roślinny i wymieszać. Upewnij się, że stoi.

Kiedy podajesz manti, możesz podać sos osobno lub możesz posmarować każdą z nich taką kulinarną rozkoszą. Goście, a zwłaszcza mężczyźni, będą Ci wdzięczni z głębi serca!

Mówią, że ten sos jest idealny do manti z dynią. Czy próbowałeś tych?

Sos kirgiski do manti na bulionie

Chcesz spróbować prawdziwej egzotyki? W takim razie ten sos do Manti jest stworzony specjalnie dla Ciebie! Pachnące, orzeźwiające i idealne dla manti – dlaczego więc nie wybrać tej opcji?

Czego potrzebujesz:

• 300 ml gotowego bulionu,
• kilka żarówek
• 3 ząbki czosnku,
• 100 ml naturalnego soku pomidorowego (domowej roboty),
• kilka liści lawruszki,
• pieprz czerwony mielony,
• zmielony czarny pieprz,
• suszony lub świeży koperek
• 2 łyżki octu 9%,
• 50 g stopionego masła.

Pomimo tego, że lista składników jest imponująca, ten sos jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.

Jak gotować

Wlej bulion do garnka. Dodaj 2 cebule, które powinny być drobno posiekane.

Następnie włóż czosnek, który wystarczy obrać i pokroić na dwie połówki.

Wlej tutaj sok pomidorowy i wrzucić liście lawruszki.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut bez przykrycia.

Zdjąć z ognia, dodać czerwony i czarny pieprz, koperek.

Przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez około godzinę. Następnie odcedź.

Do przefiltrowanego prawie gotowego sosu wlej ocet i włóż roztopione masło.

Ten sos nadaje się do wszystkich rodzajów manti bez wyjątku - spróbuj!

Śmietana z czosnkiem - delikatna i pachnąca

Aby ten sos rzeczywiście wyszedł tak, jak powinien, muszą być spełnione dwa ważne warunki. Pierwsza to najtłustsza, najlepiej rustykalna kwaśna śmietana. Drugi - najświeższe warzywa, tylko z ogródka.

Czego potrzebujesz:

• czosnek - 4 ząbki,
• Zielona cebula,
• świeża pietruszka,
• przyprawy (chmiel-suneli) - łyżka stołowa,
• 500 gramów kwaśnej śmietany,
• sól,
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Ten sos jest bardzo prosty w przygotowaniu. poza tym nie tylko manti, ale nawet najbardziej suche krakersy będą wydawać się bosko pyszne.

Jak gotować

Obierz czosnek i drobno posiekaj, ale nie zamieniaj go w owsiankę.

Czosnek przełożyć do miski. Dodaj drobno posiekane warzywa - cebulę i pietruszkę. Całość posyp przyprawami (idealny jest chmiel-suneli), ale jeśli lubisz coś innego, wybierz według własnego gustu.

Do wszystkich składników dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Nie zapomnij posolić i pieprzyć i ponownie wymieszać.

Gotowy sos wstaw do lodówki na około 30 minut i podawaj na stół z gorącym manti.

Sos pomidorowy do Manti „Idealny”

Jeśli wolisz sos na bazie pomidorów, to na pewno ta opcja przypadnie Ci do gustu - koniecznie spróbuj!

Czego potrzebujesz:

• pomidory - 2 sztuki,
• słodki papryka,
• kolendra,
• pietruszka,
• czosnek - 3 ząbki,
• zmielony czarny pieprz,
• pieprz czerwony mielony,
• sok cytrynowy.

Tę wersję sosu przygotujemy na bazie świeżych pomidorów.

Jak gotować

Pomidory myjemy i drobno siekamy. Zrób to samo ze słodką czerwoną papryką.

Drobno posiekaj kolendrę i natkę pietruszki i dodaj do pozostałych warzyw.

Czosnek obrać i drobno posiekać. Dodaj do wspólnej miski. Dodaj czarną i czerwoną mieloną ostrą paprykę.

Mieszać.

Jeśli okaże się zbyt gęsty, rozcieńcz sos koncentratem pomidorowym lub naturalnym sokiem pomidorowym.

Aby wyrazić smak, pamiętaj, aby trochę upuścić sok cytrynowy, tylko naturalne.

Najostrzejszy sos do Manti

Jeśli naprawdę lubisz ostry sos, które idealnie komponują się z mięsem, to ta opcja jest stworzona specjalnie dla Ciebie.

Co będziesz potrzebować:

• słodka papryka - 1 sztuka,
• ostra papryka - 1 sztuka,
• czosnek - 4 ząbki,
• pomidory - 2 sztuki,
• olej słonecznikowy – do smażenia,
• koperek,
• pietruszka,
• sól,
• ocet 9% - łyżka stołowa.

Aby sos był jednorodny, użyjemy maszynki do mięsa lub blendera. Kto to lubi.

Jak przygotowywać

Paprykę umyć, usunąć nasiona, przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Obierz czosnek, a także przepuść przez maszynkę do mięsa.

Na patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy i wrzucamy pokrojone pomidory.

Umieść tam mieszankę naszej papryki i czosnku, dodaj posiekany koperek i natkę pietruszki. Smażyć, mieszając, przez około 5 minut.

Zanim wyłączysz ogień, nie zapomnij dodać soli i octu.

Uzbecki sos do fermentowanego mleka manti

Chcesz naprawdę zachwycić swoich gości? Przygotuj tak pyszny i oryginalny sos na bazie sfermentowanych produktów mlecznych.

Do jego przygotowania potrzebujemy wszystkiego - kefiru, jogurtu, katyka, zsiadłego mleka, ayranu. Dodaj tutaj posiekany czosnek i zioła (koperek, pietruszkę). Posolić, posypać mielonym czarnym pieprzem i wszystko wymieszać.

Nasz sos manti jest gotowy!

Jak prawidłowo używać sosu Manti

Co zaskakujące, nie wszyscy wiedzą, jak używać sosu Manti. Okazuje się, że gotowych manti nie należy maczać w misce z sosem. Musisz się tak zachowywać.

Weź manti w dłonie, odgryź kawałek ciasta i małą łyżeczką wlej sos do środka. A po zjedzeniu doskonałych i smacznych, a co najważniejsze - zdrowych manti.

Teraz już wiesz, jakie sosy podawać do ulubionego dania. A co najważniejsze - zrozum, jak prawidłowo go używać!

Smacznego!