Ciasto kanapkowe z przekąskami z kiełbasy w formie podkowy na rok konia. Ciasta kanapkowe (batoniki przekąskowe) Ciasto kanapkowe z kiełbasą

ciasta kanapkowe, do niedawna bardzo popularne w Europie, zaczynają podbijać serca i żołądki Rosjan. Dużą zaletą tego dania jest to, że jest proste, szybkie w przygotowaniu i stosunkowo tanie. W końcu głównym składnikiem jest chleb (żyto lub pszenica), a rezultatem jest bardzo piękne, ale może trochę nietypowe dla nas danie. To kolejna piękność ciast kanapkowych. Zaskocz i zaskocz gości, ponieważ niewiele osób je robi! Ale na stole wyglądają bardzo interesująco i elegancko.

Wszyscy jemy kanapki, jedne rzadziej, inne częściej. Ciasto kanapkowe to świąteczna wersja bardzo dużej kanapki. Nawet najbardziej wybredne dzieci będą szczęśliwe, mogąc skosztować tego zagranicznego cudu.

Produktami do warstwy może być wszystko - mięso, ryby, paszteciki, sery, śledzie, twarogi... Bardzo często używa się przetworzonych serów lub masła. Ale aby urozmaicić kolor i smak, możesz dodać ser (masło serowe) i zieleninę do miękkiego masła (najpierw posiekaj, a następnie odpowiednio ubij) ( zielony olej), ketchup lub pasta pomidorowa (olej różany), ten sam kawior z wędzonego gromadnika (olej kawiorowy). Ciasta kanapkowe można gotować zarówno na białym, jak i czarnym pieczywie, można naprzemiennie układać białe i czarne pieczywo. Chleb można wziąć w kółko lub „cegiełkę”, która znajduje się w sklepie, to kwestia gustu. Są ciasta i niskie i wysokie, ilość warstw zależy tylko od chęci.
Zanim zaczniesz robić ciasto, wszystkie skórki są odcinane od chleba. Pokrój bochenek poziomo na kilka kawałków, ich wysokość nie powinna przekraczać jednego centymetra. Następnie kawałki są wyrównane wzdłuż krawędzi. Krawędzie i wierzch gotowego ciasta są pokryte (dla urody) miękkim masłem lub roztopionym serem, majonezem, ozdobione posiekanymi ziołami, zieloną cebulką, kółeczkami jajek, ogórkiem ... Istnieje również wiele opcji dekoracji wierzchu - krewetki, zielenie, tarte lub siekane jajka, kawior, róże z ryb lub warzyw...
Ciastka kanapkowe z reguły przygotowywane są z wyprzedzeniem, muszą mieć możliwość odpowiedniego namoczenia, a ciastka powinny odpowiednio „stać” na swoim miejscu. Ciasta przygotowują przez 12 godzin lub dziennie, cały czas trzymają w lodówce pod przykryciem, aby uniknąć zwietrzenia.
Na wierzchu (na ostatnim ciastku) nakłada się mały ucisk, dzięki czemu ciastka są lepiej połączone (sklejone). Ale ciastka kanapkowe trzeba udekorować niedługo przed podaniem, aby wyglądały świeżo, nie zwiędły.Ciasta okrągłe kroimy bezpośrednio na stole, ale prostokątne można wcześniej pokroić na porcje (w tym przypadku wierzch ciasto jest dekorowane po tym, jak zostanie pocięte). Aby warstwy się nie przesuwały, ciasto należy kroić nożem, cienkim, długim ostrzem), każdorazowo zwilżając w gorącej wodzie i wycierając do sucha.

przepisy na kanapki

z szynką i papryką

przepis na ciasto kanapkowe
Będziemy potrzebować

Bochenek kwadratowego chleba pszennego, pokrojony
200 gram szynki
100 gramów masło
1/2 łyżeczki czerwonej papryki
3 jajka na twardo
2 łyżki majonezu
200 gramów topionego sera
1/2 szklanki soku z Toma (do impregnacji)

gotowanie

Szynka, papryka, masło, ubij w blenderze
- Oddzielnie ubić (przełamać) jajka i majonez
- pokroić skórki z czterech stron chleba
przejdźmy do części zabawy
- położyć kawałek chleba na płaskim naczyniu i posmarować go roztopionym serem i masą jajeczną
- przykryć drugim kawałkiem i namoczyć sok pomidorowy i posmarować masą szynki
- połóż trzeci kawałek chleba, a na nim - roztopiony ser i masę jajeczną
- kolejna warstwa chleba - namoczyć w soku pomidorowym i posmarować masą szynkową
- obtocz brzegi masą szynkową i udekoruj roladkami z szynki, serem, oliwkami i ziołami

Ciasto Kanapkowe Wątróbka

Będziemy potrzebować

1 bochenek białego chleba
500 gramów gotowego pasztetu
200 gramów masła
6 gotowanych jajek
1 pomidor
zieleń

gotowanie
- z chleba odetnij wszystkie skórki i wytnij prostokąt, pokrój go na dwie warstwy po 1 cm każda
- posmarować dwa kawałki chleba pasztetem i ułożyć jeden na drugim
- Nasmarować miękkim masłem wierzch ciasta i jego boki
- zmiel żółtka i ubij z pozostałym masłem i udekoruj wierzch ciasta kulinarną strzykawką
- boczną powierzchnię dekorujemy białkiem pokrojonym w kółka
- udekoruj górę tortu pomidorami i ziołami

Ciasto Kanapkowe Świąteczne

Będziemy potrzebować
1 runda chleb pszenny
1 słoik szprotek
150 gramów szynki
100 gramów gotowanej kałamarnicy
100 gramów masła
100 gramów twardego sera
2 jajka na twardo
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki przygotowanego chrzanu
3 łyżeczki kwaśnej śmietany
majonez
Zielona cebula
pietruszka i koperek
sól i pieprz do smaku

gotowanie
- 1 jajko, szynka, 20 gram masła, 1 łyżeczka musztardy, pieprz, ubić blenderem na gładką masę - szynka
- starty ser, 1 jajko, 30 gram masła i 1 łyżeczka musztardy, ubij blenderem na jednolitą masę - masa serowa
- szproty (odcedź olej), ubij blenderem 30 gram oleju i 1 łyżkę majonezu - masa szprotowa
- chleb jest uwalniany ze skórki i krojony poziomo na 5 kawałków
zbierz ciasto
- pierwsze ciasto - posyp cienką warstwą masła z ziołami
- drugie ciasto - przykryć mieszanką śmietany, chrzanu, kalmarów (pokrojonych w cienkie paski)
- trzecie ciasto - masa szynkowa
- masa serowa
- przykryć piątym ciastem, włożyć ucisk i wstawić do lodówki na 3-4 godziny
- przed podaniem posmarować boczną powierzchnię majonezem, wierzch masą pasztetową
- udekoruj plastrami pomidora i ziołami

Ciasto kanapkowe z serem i łososiem

Będziemy potrzebować
1 bochenek czarnego chleba
3 jajka na twardo
150 gramów ser topiony
150 gramów lekko solonego łososia (lepiej kupić już cienko pokrojone)
150 gramów małych gotowanych krewetek
2 łyżeczki musztardy
skórka z 1 cytryny
2 łyżki soku z cytryny
2 świeże ogórki
150 gram majonezu
100 gramów kwaśnej śmietany
koperek, zielona cebula
sól, pieprz do smaku

gotowanie
- odciąć skórki chleba i pokroić poziomo na trzy ciastka o wysokości nie większej niż 1 cm
- dolne ciasto posmarować mieszanką majonezowo-śmietanową, rozprowadzić masę jajeczną, rozprowadzić
- zamknąć drugim ciastem i posmarować twarogiem, posyp posiekanym koperkiem, ułożyć kawałki ryby, skropić sokiem z cytryny i przykryć trzecim ciastem
- posmarować mieszanką majonezowo-śmietanową, posmarować pokrojonym w kółko ogórkiem wzdłuż krawędzi, a w środku krewetki
- obtoczyć brzegi masą majonezowo-śmietanową i obficie posypać drobno posiekanymi ziołami
Ciasto powinno moczyć się przez 12 godzin w lodówce

Ciasta w paski z pasztetem i śliwkami

Będziemy potrzebować
czarny chleb
chleb pszenny
100 gramów zielonego oleju
250 gramów pasztetu
50 gram suszonych śliwek
pietruszka

gotowanie
- wyrywamy chleb ze skórki i kroimy na równe kawałki
- na białym pieczywie smarujemy pasztet, na czarno - zielonym maśle
- zbieramy ciasto, na przemian białe i czarne kawałki chleba
- wierzch i boki ciasta posmarować pasztetem lub masłem i udekorować posiekanym jajkiem, pomidorkami koktajlowymi i ziołami

Ciasto kanapkowe z serem i kiełbasą

Będziemy potrzebować
1 bochenek czarnego chleba
100 gram sera i zielonego masła (jak zrobić, patrz dział KANAPY)
150 gramów kiełbasy lekarskiej
100 gramów sera
1 pomidor
pietruszka

gotowanie
od chleba odciąć skórki i pokroić poziomo na 4 kawałki, nie grubsze niż 1 cm
- posmarować masłem serowym dolną warstwę chleba i ułożyć cienko pokrojoną kiełbasę, przykryć drugim kawałkiem chleba
- na chleb posmarować zielonym masłem i startym serem, następnie naprzemiennie warstwami
- udekoruj ciasto rzodkiewką, kiełbasą, oliwkami

Ciasto kanapkowe z wędzonym łososiem

Będziemy potrzebować
1 bochenek białego chleba
250 gramów fileta z wędzonego łososia
150 gramów masła
chrzan i ocet po 1/2 łyżki
1 łyżeczka kurkumy

gotowanie

Z chleba odcinamy wszystkie skórki i kroimy wzdłuż na kawałki po 0,5 cm
- ubić masło z kurkumą, odstawić połowę, do drugiej połowy dodać chrzan i ocet, ubić
- kromki chleba smarujemy tłustą masą z chrzanem
- filet rybny pokrojony w cienkie talerze i posmarowany chlebem
- połóż kawałki jeden na jeden i wstaw je do lodówki pod lekkim naciskiem na kilka godzin
- wyjmij go z lodówki, posmaruj ze wszystkich stron pozostałym olejem i udekoruj brzegi drobno posiekaną zieleniną, wierzch kawałkami łososia i gałązkami zieleni

Ciasto kanapkowe z pasztetem

Będziemy potrzebować
1 bochenek białego chleba
300 gramów gotowego pasztetu
250 gramów masła
2 łyżki pikantnego ketchupu
oliwki
papryka

gotowanie
- odciąć wszystkie skórki z bochenka i odciąć brzegi, zrobić prostokąt i pokroić na pięć talerzy
- połowę pasztetu wymieszać z ketchupem
- posmarować kromki chleba miękkim masłem, następnie pasztetem, naprzemiennie kolorami (pasztet i pasztet z wypełniaczem)
- przygotowany chleb kładziemy jeden na drugim, kładziemy mały ucisk na wierzchu i wkładamy do lodówki na kilka godzin
- wyjęcie z lodówki, boki i górę ciasta posmarować pasztetem, boki posyp drobno posiekaną zieleniną
- pokrój ciasto na porcje, udekoruj wierzch masłem, oliwkami, plasterkami cytryny.

Ciasto kanapkowe z marchewką

Będziemy potrzebować
1 okrągły biały chleb
2 szklanki kwaśnej śmietany
1 gotowane jajko
2 gotowane marchewki
1 łyżka żelatyny
1 awokado
pietruszka
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
sól i pieprz do smaku

gotowanie
- z chleba odetnij skórki i pokrój na trzy warstwy po 0,5 cm
- łyżkę żelatyny rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- dodać żelatynę do śmietany, dobrze wymieszać
- marchewki rozbijamy blenderem i mieszamy z 2/3 kwaśnej śmietany, solą, pieprzem, ostudzimy
- posmaruj dwie dolne warstwy mieszanką śmietany z marchewką, posmaruj trzecią śmietaną i ułóż jedna na drugiej
- udekoruj ciasto plastrami awokado, jajkiem i ziołami

Ciasto kanapkowe z szynką i serem

Będziemy potrzebować
1 bochenek czarnego lub białego okrągłego chleba
100 gramów masła
150 gramów łagodny ser
150 gramów szynki
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki chrzanu
300 gramów gotowego pasztetu
50 gram musztardy
czerwona mielona papryka
zieleń
1 pomidor
1 ogórek
Zielona cebula
50 gramów majonezu

gotowanie
- z chleba odetnij wszystkie skórki, wygładź brzegi i pokrój długim nożem na cztery warstwy
- posmaruj każdy kawałek chleba masłem
- mix serów, chrzanu i śmietany - masa serowa
- szynkę drobno posiekać i wymieszać z koperkiem, czerwoną papryką i musztardą - masa szynkowa
- wymieszać pasztet z majonezem
- z każdej części oddzielamy trochę do dekoracji
zbierz ciasto
- ułożyć masę szynkową na dolnej warstwie, przykryć drugą warstwą chleba, posmarowaną masą serową, ponownie pieczywo i masę pasztetową
dekorowanie ciasta
- narysuj cztery kółka na torcie
- w środku posypujemy posiekaną zieloną cebulkę, drugie koło zamykamy masą serową, trzecie masą szynkową, czwarte pasztetem
- posyp ziołami brzegi i udekoruj ogórkiem i pomidorem, wstaw na godzinę do lodówki

Sernik z szynką i pieczarkami

Będziemy potrzebować
1 paczka cienkich bochenków
100 gramów masła
200 gram miękkiego serka śmietankowego z ziołami
200 gram szynki
100 gram pieczarek
1 żarówka
1 opakowanie rukwi wodnej
200 ml śmietanki 33%
2 łyżki przygotowanego chrzanu
sól dla smaku

gotowanie
- włożyć chleb do woreczka i zmiażdżyć wałkiem
- wymieszaj miękkie masło z bułką tartą
- przykryj spód zdejmowanej formy arkuszem pergaminu i włóż dużo chleba i masła, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki na 15 minut
- rozpuścić żelatynę zgodnie z opisem na opakowaniu
- pokroić na czystą i suchą rukiew wodną, ​​wymieszać z serem i dodać 1/2 roztworu żelatyny, wymieszać i trochę ostudzić i wyłożyć na spód ciasta
- pokroić pieczarki cebulowe i smażyć do połowy ugotowane, dodać pokrojoną szynkę i smażyć do ugotowania, posolić do smaku
- bita śmietana gruba pianka, wprowadzamy do nich żelatynę i sok z 1/2 cytryny, ubijamy, dodajemy chrzan i smażone pieczarki z cebulą i szynką, mieszamy i wkładamy do foremki na wierzch masy serowej
- wstawić do lodówki na 3 godziny do całkowitego zestalenia
- udekoruj jajkiem, plastrami kiwi i ziołami

Ciasto warstwowe z kremem grzybowym

Będziemy potrzebować
2 opakowania ciasta francuskiego drożdżowego
350 gramów białych pieczarek
2 szklanki bulionu grzybowego
1 żarówka
300 gramów masła
2 jajka na twardo
2 łyżeczki mąki
3 łyżki startego sera
3 łyżki posiekanej zieleniny

gotowanie
- ciasto francuskie rozwałkować w jednym kierunku, nakłuć widelcem i piec w 180* do ugotowania
- ostudzić i wyciąć ciastka (okruchy trafią do dekoracji)
- pieczarki ugotować do miękkości, cebulę posiekać i podsmażyć, posolić
- gotowe pieczarki i posiekaj cebulę w blenderze
- na suchej patelni podsmażyć mąkę na złoty kolor, ostudzić i rozcieńczyć częścią bulionu grzybowego
- resztę wywaru wlać do pieczarek, zagotować i dodać rozcieńczoną mąkę, trochę zagotować aż zgęstnieje
- pokroić jajka, połączyć z masłem i ubić, dodać wystudzoną masę grzybową i ponownie ubić, posolić
- gotowe ciasta rozmaz krem grzybowy i odbierz tort
- posmaruj boki i górę ciasta śmietaną, przykryj wierzch ciasta tartym serem, posyp boki okruchami - wstaw do lodówki na kilka godzin

Ciasto kanapkowe z musem z szynki

Będziemy potrzebować
1 okrągły biały chleb
400 gramów szynki
6 łyżek majonezu
2 łyżki masła
1 szklanka bulionu mięsnego
10 gramów żelatyny
1 łyżka chrzanu
1 łyżka octu 9%
1 gotowane jajko
zieleń
czerwona papryka i sól do smaku

gotowanie
- rozpuścić żelatynę w bulionie zgodnie z instrukcją
- 100 g szynki pokroić w plastry, 200 g przepuścić przez maszynkę do mięsa, wymieszać z majonezem, dodać sól i pieprz, roztwór żelatyny do smaku i ubić
- pokroić z chleba skórki i pokroić na dwie części o wysokości nie większej niż 1 cm
- Dolny placek posmarować masłem, ułożyć plastry szynki, polać sosem i przykryć drugim ciastem
- tort zawijamy dla nas paskiem pergaminu (wcięcie 2 cm poza brzeg) i na drugie ciasto wylewamy mus z szynki
- wstawić do lodówki do zastygnięcia przed podaniem, udekorować

Ciasto kanapkowe ze śledziem

Będziemy potrzebować
1 czarny chleb
1 kg solonego fileta śledziowego
250 gramów masła
200 gram zielonej cebuli
4 jajka na twardo
1/2 łyżeczki musztardy
pieprz do smaku

gotowanie
- filet śledziowy rozbijamy blenderem (kilka kawałków zostawiamy do dekoracji), dodajemy olej, pieprz i musztardę, dobrze ubijamy
- skórki kroimy z chleba i kroimy poziomo na 3 ciastka (nie wyższe niż 1 cm)
- posmarować trzy ciastka masą śledziową, zebrać ciastko, brzegi i boki również posmarować tą samą masą
- udekoruj ciasto plastrami pomidora, kawałkami śledzia i jajkami

kanapki w paski

Przepis na kanapki w paski

Będziemy potrzebować
czarny chleb (Ryga, pachnący, Borodino)
100 gramów masła
200 gramów topionego sera
100 gramów szynki
2 łyżki chrzanu
czerwona mielona papryka
1/2 łyżeczki soku z cytryny
zieleń

gotowanie

Ubij masło temperatura pokojowa i roztopiony ser. Powstałą mieszankę podzielić na 3 części
- drobno pokrojona szynka i zioła
- w jednej części masy maślano-serowej dodać chrzan i czerwoną paprykę (według upodobań), wymieszać
- w innym - zielenie i sok cytrynowy, mix
- w trzecim - szynka i czerwona Papryka, mix
- pokrój chleb na kromki 1-1,5 cm, odetnij wszystkie skórki
składanie kanapki
- Dolny kawałek chleba posmarować masą serową z ziołami
-następnie włożyć ponownie chleb, posmarować masą serową z szynką
- następnie kawałek chleba i posmarować masą serową z chrzanem, zamknąć kawałkiem chleba
- nałóż mały ucisk na kanapkę i włóż ją na kilka godzin do lodówki
- przed podaniem pokroić w małe kwadraty lub trójkąty, udekorować ziołami (pomidory koktajlowe, oliwki, krewetki....)
Nadzienie można modyfikować według własnego gustu i wyobraźni. Na przykład zamiast szynki weź czerwoną rybę, zamiast zielonych oliwek, zamiast chrzanu na ostro, musztardę i tak dalej, byle tylko wyobraźnia Ci wystarczała. Twórz i ciesz się!

Jak udekorować ciasta kanapkowe

Zwracamy również uwagę na sekcje.

Być może żadna osoba w swoim życiu nie mogła obejść się bez kanapek. Nawet jeśli teraz coraz częściej opowiadamy się za zdrowy tryb życiażycie, poddaj się szkodliwe produkty, zaczynamy dobrze jeść, potem na dużych imprezach świątecznych, przyjęciach i biesiadach pozwalamy sobie na swobody. Kanapki z kiełbasą, których przepisy ze zdjęciami, które postanowiliśmy wam zaoferować, mogą stać się dla kogoś naruszeniem reżimu, ale nadal są apetyczne i smaczne.

A w domu, kiedy przyjmujemy gości, nie tylko kierujemy się własnymi upodobaniami, ale robimy wszystko dla ludzi. Dlatego jeśli planujesz świąteczną ucztę, jeśli nadchodzi Nowy Rok planujesz spotkać się w swoim przytulnym rodzimym gnieździe z bliskimi i bliskimi, zasmakuj ich oryginalnymi przekąskami.

Kanapki z kiełbasą i świeżym ogórkiem

Składniki:

• bagietka (lub bochenek),
• masło,
• kiełbasa wędzona surowa,
• świeży ogórek,
• świeży koper.

Gotowanie:

1. Bagietkę pokrój w piękne równe koła lub owale o grubości około 1 cm i posmaruj zmiękczonym masłem.

2. Na wierzchu połóż dwa cienkie kółka kiełbasy, na kiełbasie połóż również cienko pokrojone kółka ogórka.

3. Udekoruj wszystko koperkiem (możesz po prostu włożyć gałązki lub pokroić i zmiażdżyć kanapkę z zieleniną).

Kanapki z gotowaną kiełbasą i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

• bochenek żytni z dressingiem sezamowym,
• majonez,
• świeża sałata,
• świeża pietruszka,
• gotowana kiełbasa,
• Pomidory koktajlowe.

Gotowanie:

1. Pokrój bochenek na okrągłe lub owalne kawałki. Posmaruj jedną stronę każdego kawałka cienką warstwą majonezu. Ułóż na wierzchu pięknie złożone liście sałaty.

2. Kup dobrej jakości kiełbasę gotowaną (możesz sobie na nią pozwolić na święta). Bochenek kiełbasy pokroić w tak cienkie krążki, aby można je było dowolnie zawijać (w tuby, różyczki, koperty).

3. Na każdą rundę kiełbasy położyć kilka gałązek świeżej pietruszki, ponownie złożyć kiełbasę na pół i ponownie na pół.

4. Ułożyć złożone kawałki kiełbasy na liściach sałaty tak, aby się nie rozwijały, całą kanapkę zapiąć wykałaczką lub szpikulcem, kładąc na samym wierzchu połówkę pomidora koktajlowego.

Kanapki z wędzoną kiełbasą „Biedronki”

Składniki:

• słone ciasteczka kanapkowe „Cracker”,
• wędzona kiełbasa,
• Pomidory koktajlowe,
• świeża pietruszka,
• oliwki,
• majonez lub kwaśna śmietana (do dekoracji).

Gotowanie:

1. Wędzoną kiełbasę pokrój w kółka lub owale.

2. Najpierw połóż gałązkę świeżej pietruszki na kawałkach krakersów, na wierzch połóż kiełbasę, na środku połóż pół pomidora koktajlowego.

3. Z oliwek wyciąć biedronkom głowy i łapy, wokół pomidora ułożyć „te części ciała” i za pomocą śmietany lub majonezu zrobić dwie kropki na głowie, jakby to były oczy (weź tłustą śmietanę lub majonez tak że się nie rozprzestrzenia). Dzieci najbardziej zainteresują takie kanapki, ale dorośli też je polubią.

Przepis na gorące kanapki z kiełbasą

Składniki:

• Bochenek,
• kremowy serek miękki,
• świeży koper,
• kiełbasa na wpół wędzona,
• twardy ser,
• Ząbki czosnku.

Gotowanie:

1. Pokrój bochenek na porcje o grubości co najmniej 1 cm, posmaruj jedną stronę każdego kawałka miękkim serkiem śmietankowym i posyp świeżym posiekanym koperkiem (ze względu na miękki ser, zielenie mocno przylgną do kawałków bochenka i nie posypie).

2. Kiełbasę pokroić w słupki i ułożyć na 4-5 kawałkach bochenka.

3. twardy ser zetrzeć na grubej tarce, posypać nią kanapki, na wierzch dodać trochę posiekanego czosnku.

4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-190 stopni, ułóż kanapki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika na 10-15 minut.

5. Spójrz na nie przez okno piekarnika, gdy tylko ser się rozpuści i zacznie tworzyć się złota skórka - wyjmij kanapki i podawaj na gorąco do stołu. To bardzo smaczna i sycąca przekąska.

Dzień przed zrobieniem ciasta przygotuj trzy różne wypełnienia i przechowuj je w lodówce.

Farsz z mięso z kurczaka: Ugotowane mięso z kurczaka pokroić w małe cienkie paski, wymieszać z drobno posiekanym selerem, dodać starte, obrane ogórki, doprawić octem, solą i mielonym pieprzem do smaku. Dodaj majonez do masy, aby nadzienie było wystarczająco gęste i wymieszaj. Pokrój świeże pomidory na cienkie plasterki (ale pomidorów nie należy kroić dzień przed gotowaniem, ale bezpośrednio w trakcie robienia ciasta kanapkowego). Nadzienie stosuje się na drugą warstwę ciasta od spodu.

Nadzienie jajeczne: Obierz oliwki, dobrze posiekaj. Drobno posiekaj jajka na twardo i wymieszaj z oliwkami. Masę doprawić majonezem, musztardą, solą, pieprzem do smaku i wymieszać. Użyj nadzienia na środkową wewnętrzną warstwę ciasta.

Nadzienie z szynki lub kiełbasy: na suchej patelni delikatnie upiec obrany strąk słodkiej papryki, zdjąć skórę i jądra, drobno posiekać. Szynkę lub kiełbasę dobrze jest posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Wszystkie produkty wymieszać, doprawić przyprawami i solą do smaku. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj. Użyj nadzienia na ostatnią górną wewnętrzną warstwę ciasta.

W dniu wykonania ciasta przygotuj ostatnie nadzienie do ciasta oraz masę wykończeniową.

Ostatnie nadzienie: posiekane drobno zmielić na tarce ser topiony dodając stopniowo gorącą wodę. Jeśli ser nie jest bardzo ostry, dodaj przyprawy do smaku. Nadzienie stosuje się na pierwszą, najniższą warstwę ciasta.

Masa wykończeniowa: twarożek przetrzeć przez sito, doprawić majonezem i posiekanymi ziołami, dodać posiekaną cebulę zmieszaną z tartym serem, posolić do smaku. Masą posmaruj górę i boki ciasta.

Dekoracja ciasta.

Z pszenicy okrągłej lub chleb żytni odetnij skórki (bardzo ostrożnie usuń je ostrym nożem z całej powierzchni bochenka). Następnie ostrym nożem pokrój chleb na 5 poziomych kółek o tej samej grubości, które bardzo ciasno ułożone jeden na drugim utworzą warstwy ciasta. Najniższe ciasto posmaruj cienką warstwą masła lub mieszanki masła do smaku, posmaruj pikantnym nadzieniem na wierzchu ser topiony. Drugie ciasto ułożyć ciasno na nadzieniu i posmarować połową nadzienia z mięsa drobiowego. Na wierzchu nadzienia ułożyć pomidory pokrojone w cienkie plasterki, na nich drugą część nadzienia. Pomidory układać ostrożnie, aby nie wystawały poza brzegi ciasta. Ułóż trzecią warstwę chleba z nadzieniem jajecznym, czwarte ciasto posmaruj nadzieniem szynkowym. Ciasto przykryć ostatnim (zaokrąglonym) ciastem chlebowym i delikatnie przyciąć rękoma ze wszystkich stron, usuwając wszelkie możliwe nadmiary nadzienia. Nasmaruj boki i górę ciasta gotowanym masa twarogowa i posyp startym serem wymieszanym z przypieczoną mieloną bułką tartą. gotowe ciasto wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem udekoruj ciasto cienkimi kółeczkami rzodkiewki, zielonej cebuli i pietruszki. Ciasto pokrój na stole w plastry o grubości do 3 cm i ułóż na porcjowanych talerzach, udekoruj świeżymi warzywami lub sałatki warzywne. Istnieje możliwość wykonania dowolnych opcji nadzień i mas wykończeniowych, w zależności od możliwości i dostępności produktów do wypieku ciasta.