Cum sărăm ardeiul iute cu miere. Rețete pas cu pas pentru prepararea ardeilor în miere acasă pentru iarnă. Regulile de „ardere” a conservării

Vă prezint prima mea rețetă. Este extrem de simplu, dar după ce l-am încercat, cred că veți aprecia un aperitiv dintr-o astfel de legume aparent nepopulare precum ardeiul iute. Rețeta - dovedită de-a lungul anilor, repetată anual și cu un gest larg prezentat de tatăl prietenului meu, unchiul Pașa. În familie, este numit cu afecțiune Chipolinko, pentru dragostea sa de conservare a legumelor, în special ceapa și ardeiul. Abia recent am aflat povestea unei astfel de iubiri ...

Ingrediente pentru ardei iute murat cu miere:

• (Orice ardei iute, orice culoare a pielii. De la un kilogram și jumătate de ardei iute în vrac, producția este de 6 borcane de jumătate de litru de murat. Un borcan de jumătate de litru - 8-10 ardei mari.) - 1,5 kg
• (Cel mai simplu 6% oțet de mere. Consum de la 1,5 la 2 litri pentru 6 cutii de jumătate de litru (în funcție de umplutură).) - 2 litri
• (2 lingurițe pe borcan.) - 12 lingurițe.

Timp pentru pregătire: 50 de minute

Porții: 6

Valoare nutritivă și energetică:

Rețeta „Ardei amar marinat cu miere”:

Ne pregătim borcanele: spălăm, sterilizăm. Între timp, conservele sunt sterilizate, voi continua ...
... Era la mijlocul anilor 90. Angajatul stației Polar Pavel (nu mai este Pașka, dar nu încă unchiul Pașa) și-a îndeplinit sarcinile zilnice, cu alte cuvinte, a lucrat. Chiar și peisajul polar, care devenise urât de un an, nu a stricat starea de spirit. Ceasul anual se apropia de sfârșit și într-o săptămână și jumătate tabloul (avionul) trebuia să-l livreze pe continent, și acolo familia și mării înfloriți ... Și printre această splendoare albă, Pavel-ul nostru vede un operator de radio care aleargă din camera de radio cu ochii uimiți și în spatele lui, urmărind , practic tot ceasul, într-un singur impuls cântând un cuvânt obscen.

Ardeiul meu, tăiați tulpina, curățați-l (nu doriți să vă încurcați - lăsați semințele). Important: pentru a evita arsurile la ochi, mâini, piele și gospodării - toate lucrările trebuie făcute cu mănuși!
... Pe scurt, s-a dovedit a fi în spiritul anilor 90: o întreprindere comercială a cumpărat sau a închiriat mai multe stații polare, deoarece stațiile nu monitorizează doar schimbările meteorologice, ci și explorarea geologică (gaze, petrol, aur etc. etc.) ). Decizia cu privire la soarta muncitorilor de la gară, din mâneca de bandit domnească a unei geci de piele, a fost simplă: în timp ce compania intră într-o moștenire - să extindă toți angajații de la stații și bazele meteorologice, contractul de muncă pentru încă un an. Și trebuie să spun că stația noastră nu era mică, în zona sa de responsabilitate existau două baze meteorologice și toate tipurile de provizii și personalul erau livrate exclusiv pe calea aerului. Le-am cerut exploratorilor polari rămășițele, am livrat tot ce ne trebuia și tot ... prieteni până anul viitor.

Tăiem ardeii într-o dimensiune „comestibilă” pentru dvs. Am o tăietură oblică de centimetru.
... Mâncarea a fost livrată, dar oamenii implicați în expedierea alimentelor nu știau deloc specificul Arcticii. Întreaga stație s-a uitat cu surprindere la tocanita bizară care arăta ca pateul, s-a întrebat cine a primit restul de pui, dacă au picioarele, nu a îndrăznit să încerce cârnații într-un borcan luminos cu un nume ciudat Hot Dog. Lingviștii locali au susținut că câinele este un câine, ceea ce înseamnă hrană pentru animale, față de care susținătorii lor, primordiali, s-au opus, argumentând „Deci, ce sunt acolo deloc?” Toate au fost salvate de operatorul de radio, care a aflat totul prin canalele sale și a declarat fericit „poți mânca”. Exploratorii polari au primit o dietă bizară, dar fără legume și fructe.

La fundul fiecărui borcan punem 1 linguriță de miere (cu un deal, dar fără fanatism). Folosim orice miere: anul acesta sau cel pe care „odată l-au dat nașii”, lichid sau confiat, var, hrișcă sau fără nume, colectat de albinele din diferite religii și orice confesiune ... Ați realizat că mierea poate fi absolut oricare.
Punem feliile în borcane și „berbecim” ușor cu degetul. Și deasupra, pe ardei, în fiecare borcan mai punem o linguriță de miere (descrieri de miere deasupra).
... Timp de o lună și jumătate am trăit cu stocuri vechi, apoi au făcut un audit la depozitul de alimente, apoi încă unul, și astfel s-au întins timp de patru luni.
Pavel nostru a ieșit în următoarea dimineață polară, starea de spirit era să urle: nu-și mai văzuse familia de un an și jumătate, acum o lună am mâncat ultimii conserve de morcovi, iar legumele nu erau așteptate în viitorul apropiat. Proprietarul firmei a simpatizat, a cerut să intre în situație, a promis o grămadă de beneficii la sosire. Eroul nostru a decis să respecte ritualul zilnic al tuturor angajaților - să meargă la depozitul de alimente - „amozhetchenayu”.

Umpleți fiecare borcan cu 6% oțet de mere.
... Trebuie să spun că depozitul este un depozit de bărci lung, împărțit în zone alimentare, de uz casnic, tehnice etc., iar rafturile cu alimente erau amplasate chiar mai aproape de intrare. Încă o dată Pavel se uită la - rafturile dureroase familiare cu alimente și deja pe cale să plece, își dă seama brusc că pereții de intrare ai barcii sunt mai groși de peste un metru decât ceilalți. Cu mișcări blânde, dar puternice ale corpului, Pavel explorează acest metru de gheață neexplorat și primul lucru pe care îl găsește este ardeiul murat amar (ani cu blană) ... De la prima livrare a produselor până la baza stației (judecând după marcaj și dată), o persoană etc. despre. managerul aprovizionării a pus cele mai nepopulare produse chiar la intrare, dar Nordul își pierde costurile ... La început tocmai le-a făcut praf, iar apoi borcane cu ardei amari murați și ceapă murată în suc de sfeclă (apropo, fabricate în Bulgaria și România) au fost prinse în gheață. Inutil să spun că stația a prins viață ...

Una dintre cele mai moduri delicioase conservarea ardeiului gras pentru iarnă este decaparea sa. Prin adăugarea uneia sau altei componente, piesa de prelucrat se poate dovedi a fi picantă, dulce sau acri-dulce, moale sau crocantă. Asta vom face astăzi - vom marina atât bulgarul dulce, cât și condimentat.

Ardei murati pentru iarna: o reteta simpla

Cu cât preparatul este mai ușor, cu atât mai bine, cu atât mai multe manipulări variate cu conserve și cu legumele în sine - cu atât mai probabil vom abandona complet rețeta de gătit și vom căuta ceva mai simplu. Această opțiune este una dintre preferatele mele, gătesc adesea această rețetă chiar și seara după muncă. Este nevoie de un timp minim, iar rezultatul este o gustare foarte picantă. Dacă vă place mai ascuțit, atunci ardeiul iute din rețetă nu ar trebui să fie decojit din semințe - va deveni mai picant. În mod ideal, luați roșu ardei gras și chili copt, dar dacă ai piper verde, care se numește coacere tehnică - este recomandabil să luați fructe de chili necoapte, astfel încât culorile lor să se potrivească. Atunci culoarea gustării din cutie va fi uimitoare.

Pentru pregătire simplă avem nevoie de următoarele ingrediente.

Legume și ierburi:

• piper bulgar - 1,5 kg;
• verde (coriandru, patrunjel, busuioc verde) - 1 buchet mare;
• mărar - 2 ciorchini mari;
• usturoi - 20 căței de mărime medie;
• chili - 1 mediu.

Pentru marinată:

• apă - 1,5-1,8 litri;
• sare - 1,5 linguri. cu tubercul;
• zahăr - 3 linguri;
• oțet 9% - 5 linguri;
• boabe de piper negru - 5-8 buc .;
• ulei vegetal rafinat - 75 ml.

Cum să murăm ardeii pentru iarnă în borcane

Gătirea acestui gol este ușor și simplu. Stratul verde poate fi oricare - puteți adăuga numai mărar sau îl puteți diversifica cu pătrunjel, tarhon sau busuioc purpuriu.

Ardei dulce bulgar marinat pentru iarnă cu miere

Rețeta simplă pe care vreau să ți-o ofer astăzi este ardei grascare se conservă cu miere. Nu este destul de obișnuit, deoarece este adăugat la marinată ingredient dulce... Dar acest lucru are doar un efect pozitiv asupra calități gustative gustări. Această opțiune nu numai că vă va decora masa, ci va face și cina mult mai gustoasă. Dacă nu știi ce să servești, decupează preparatele de iarnă și surprinde-ți oaspeții cu varietatea conservării tale.

De ce avem nevoie:

• 1kg ardei dulce;
• 700ml apă pentru marinată;
• 70gr ulei vegetal;
• 1 lingură. sare;
• 3 buc. cuișoare uscate;
• 4 linguri Miere;
• 50g oțet de masă;
• 4-5buc. boabe de piper.

Cum să gătești ardei murați pentru iarnă

Ardei iute marinat cu miere

Prin tradiție, în multe familii, ele se rostogolesc doar pentru iarnă rețete clasice... Pe de o parte, acest lucru este bun, gustos și sănătos, dar nu uitați de faptul că există încă o mulțime de rețete care nu sunt mai puțin gustoase, iar semifabricatele din ele sunt atât de originale încât regretați că nu v-ați gândit să încercați să gătiți așa înainte. Pentru conservarea de iarnă, ardeii sunt ideali și nu numai dulci, ci și calzi. Luați în considerare astăzi o rețetă de ardei iute pentru iarnă, marinată cu miere. Aperitivul îi va atrage imediat pe toți iubitorii condimentați. Dar datorită faptului că va fi folosită mierea, gustul se va înmuia puțin și nu doar bărbații, ci și femeile o pot mânca. De regulă, jumătatea slabă a umanității preferă gustările delicate cu gust picant, așa că astăzi o vom găti.

Masa caucaziană rareori nu are legume și sosuri picante, deci este posibil ca rețeta de astăzi să ne fi venit din Caucaz. Chile este vândut atât în \u200b\u200broșu, cât și în verde; puteți utiliza ambele tipuri pentru spații goale sau doar unul. Astăzi am cumpărat atât ardei iute roșu, cât și verde, astfel încât cutia cu conservare se va dovedi elegantă și atractivă. Pentru achiziții, pe lângă noi, avem nevoie și de un set standard de produse: zahăr și oțet de 9%.

Lista de cumparaturi:

• 500g ardei iute iute;
• 100g zahăr;
• 200-250g oțet 9%;
• 2 linguri. Miere.

Cum să faci ardei iute cu miere pentru iarnă

Ardei iute pentru iarnă în marinată

Acesta nu este doar un aperitiv fierbinte, ci și un supliment extraordinar la orice garnitură sau mâncăruri din carne. Dacă vă place să prăjiți kebab-uri, atunci nu puteți face fără acest acompaniament: carne fierbinte din foc și piper picant - este o capodoperă arte culinareașa că asigurați-vă că folosiți rețeta și marinati chiliul pentru iarnă. Pe lângă faptul că este murat, este sărat, fiert și chiar prăjit. Ce metodă de gătit alegeți depinde de dvs., iar astăzi vă prezentăm atenția o rețetă simplă care vă va ajuta să gătiți ardei iute în borcane pentru a le păstra toată iarna. Ocazional, puteți desface întotdeauna o gustare savuroasă, pune masa și invită prietenii. Pentru rețetă, puteți folosi orice ardei iute, acesta vine și în diferite culori: roșu și verde, ambele sunt bune, iar atunci când sunt folosite împreună pentru semifabricate, se obține o combinație de culori strălucitoare care stimulează pofta de mâncare. Mulți sunt obișnuiți să ruleze castraveți și roșii pentru iarnă, să rupem limitele, să experimentăm puțin în bucătărie și să obținem un rezultat care să ne încânte plăcut. Dacă vă plac degeaba mâncărurile picante și înțepătoare, atunci asigurați-vă că acordați atenție rețetei de astăzi.

Ingrediente pentru rețetă:

• 200g ardei iute;
• câteva crenguțe de pătrunjel sau țelină;
• 3-5 buc. boabe de piper;
• 1,5 linguri 9% otet;
• 1 linguriță ulei vegetal;
• 0,5 lingurițe sare;
• 1 umbrelă de mărar;
• 1 cățel de usturoi;
• 200g de apă.

Conserve ardei iute

O astfel de conservare strălucitoare nu numai că vă va diversifica masa, va completa orice sărbătoare, dar o va decora și cu aspectul său luminos.

Preparatele de casă vă permit să diversificați meniul obișnuit al oricărei familii. Preparatele picante conservate sunt deosebit de bune în aceste scopuri. Cum să gătești ardei iute pentru iarnă cu miere citit în articolul nostru!

Ingrediente:

• ardei iute 3 kg;
• miere confitată;
• oțet (două linguri de miere se duc la un pahar).

Pregătirea

1. Clătiți legumele în apă rece.
2. Așezați în borcane de sticlă curate fără a tăia cozile.
3. Faceți o marinată din următorul calcul: adăugați două linguri de miere într-un pahar de oțet 9%.
4. Puteți ajusta cantitatea de miere turnată în funcție de plinătatea borcanelor și de dulceața dorită.

O astfel de conservare poate fi depozitată chiar și fără a înfășura capacele. Amărăciunea legumelor și proprietățile antibacteriene ale mierii vor servi drept conservant natural. Se recomandă depozitarea produsului murat la frigider, iar pentru iarnă, o pivniță sau subsol este destul de potrivit. Rețeta este foarte simplă, dar produsul conservat are o aromă și un gust minunat.

Clarificare importantă! Ardeii amari în marinată cu miere, ca și alte feluri de mâncare cu această legumă, sunt gătite numai cu mănuși de cauciuc.

„Decapat multicolor”

Ingrediente:

• ardei iute roșu amar (sau întreg) - 5 kg;
• oțet 9% 650 ml + 350 ml apă (sau oțet 6% 1 litru);
• ulei vegetal 360 ml;
• miere 250 grame;
• 20 de grame de sare;
• condimente (mazăre dulce, cuișoare, scorțișoară măcinată, frunze de dafin);
• usturoi curatat 2 capete.

Pregătirea

1. Cel mai bine este să luați viitori ardei murați în roșu sau portocaliu, astfel încât produsul conservat să arate frumos și luminos.
2. Clătiți materia primă, tăiați-o în 2-4 părți, turnați-o cu apă clocotită sau țineți-o într-o marinată specială timp de aproximativ 5 minute. Puteți să o coborâți complet într-o umplutură clocotită, dar în acest caz va dura aproximativ 15 minute să se înmoaie.
3. Marinada este preparată din sare, oțet, ulei, produs apicol și toate condimentele.
4. După ce amestecă totul, fierb, scufundă ardeiul timp de 5 minute, apoi îl scot cu o lingură cu fante.
5. Băncile trebuie să fie deja pregătite, curate.
6. Puneți 2-3 căței de usturoi (nu tăiați) în partea de jos.
7. Apoi, legumele sunt strânse bine într-un borcan, se toarnă cu umplutura clocotită și se rostogolesc.
8. Această rețetă permite, de asemenea, absența conservelor, în ciuda acestui fapt, este perfect păstrată pe tot parcursul iernii.

Puteți verifica cât de eficientă este rețeta făcând un produs conservat într-o cantitate mică. Recenziile gazdelor arată că ardeiul iute conservat cu miere este unul dintre cele mai multe mâncăruri delicioaseperfect pentru consumul de iarnă.

"Ardei iute cu zahăr și miere"

Ingrediente:

• ardei iute de diferite culori, netăiați sau în jumătăți (pe baza numărului de recipiente);
• oțet 9%;
• zahăr.

Această rețetă presupune că o lingură de zahăr și miere este luată într-un pahar de oțet. Prin urmare, produsul murat va trebui să fie umplut cu umplutură, care este pregătită în funcție de numărul de cutii.

Pregătirea

1. Sterilizați borcanele, întindeți legumele îngrijit, vă puteți da seama.
2. Se toarnă marinada deasupra.
3. Rulați sau închideți cu capacele din plastic.
4. A se păstra în orice loc răcoros.

Ardeii iuti conservati pentru iarna sunt de obicei gatiti in cutii de litru, acesta este cel mai convenabil container. Conținutul acestui volum este consumat cel mai repede. Păstrați piesa de prelucrat în frigider sau pivniță. Acest ardei este deosebit de bun cu cartofi fierți sau piure, carne prăjită și tot felul de cereale.

Videoclip „Ardei murați iute cu ceapă”

Aflați o rețetă minunată pentru iarnă din videoclipul nostru care nu necesită rulare în borcane.

Rafturile supermarketurilor sunt pline de borcane luminoase și frumoase cu diverse legume, fructe și chiar fructe de pădure. Dar produsele din magazin nu pot fi comparate cu conserve de casă. Când deschideți încă un borcan într-o seară rece de iarnă, vă bucurați doar de o delicatesă de casă. Iubitorii de spații goale vor aprecia această rețetă. Propun să pregătim ardei amari în miere pentru iarnă, care să-i încânte pe toți iubitorii picante. Ardeiul amar cu miere se armonizează bine cu preparate din carne... Poate fi folosit ca gustare pentru cei puternici băuturi alcoolice, adăugați porții mici la primele feluri sau sosuri. Din acest număr de produse se obțin două borcane de 450 g.




- piper amar 330 g;
- boabe de piper negru 6 buc .;
- mazăre dulce 6 buc .;
- 2 frunze de dafin;
- apă 500 g;
- sare 25 g;
- oțet de masă 50 g;
- miere 110 g.




Pentru gătit, luați un ardei amar mare, de preferință roșu. Legumele trebuie să fie ferme la atingere și să nu fie deteriorate. Îndepărtați ardeii răi. Clătiți, tăiați în porții. Coada verde nu trebuie îndepărtată. Dacă folosiți ardei iute mici, nu este nevoie să îi tăiați în bucăți. Îndepărtați semințele pentru a reduce pungența. Purtați mănuși de unică folosință pentru a evita arsurile.




Pregătiți borcane mici cu capace. Acestea trebuie spălate bine cu sifon, clătite și sterilizate într-un mod convenabil pentru dvs. Umpleți borcanele cu ardei tocați.




Acum pregătește marinada umplutura de miere... Se toarnă apă rece într-o cratiță sau cratiță. Se adaugă sare, miere, frunze de dafin, piper negru și ienibahar. Aduceți la fierbere. Nu uitați să amestecați pentru a dizolva mierea și sarea. Se toarnă oțet într-o soluție clocotită, se amestecă și se oprește focul.




Treptat, pentru a preveni crăparea borcanelor, turnați marinada fierbinte de miere până la capătul borcanelor. Se acoperă cu capace sterile.




Acum băncile trebuie sterilizate. Așezați o bucată de pânză într-o cratiță adâncă. Aranjați borcanele de ardei. Pentru a preveni crăparea cutiilor, luați apă fierbinte și turnați în tigaie până la talia cutiilor. Trimite-l la foc. Sterilizați timp de 15-20 de minute după ce apa din oală a fiert.




Plută și flip, înfășurați bine. Dacă nu doriți să vă înfășurați, înmuiați borcanele cu capacul în jos în apa fierbinte în care au fost sterilizate și lăsați să se răcească complet. Depozitați în pivnița sau dulapul dvs. Blanțe luminoase și gustoase pentru dvs.!

Cu respect. Svetlaya.

Un alt gol pentru iubitorii picante -

Iarna, când legumele și fructele cu adevărat proaspete pe rafturile magazinelor sunt o raritate, preparatele de casă ajută la diversificarea dietei. Nu vă limitați la castraveții și roșiile murate tradiționale - lăsați-vă bufetul de casă să fie umplut cu gustări ciudate, gourmet, cum ar fi ardei amari murați.

O astfel de pregătire pentru iarnă va adăuga o notă rafinată la cel mai simplu fel de mâncare de zi cu zi, iar un borcan de ardei roșii aprinși fierbinți într-o marinată de miere aurie va deveni un adevărat decor masa festiva. Rețete simple veți găsi gustări neobișnuite în articolul nostru.

Este general acceptat faptul că gustările de ardei iute sunt un fel de mâncare pentru amatori. Cu toate acestea, toată lumea ar trebui să o încerce cu siguranță cel puțin o dată pentru a înțelege cât de armonios este gustul său acru, picant și picant. La rândul său, dulceața mierii declanșează gustul ascuțit al legumei, o înmoaie și o face mai intensă.

Un astfel de aperitiv este combinat în mod ideal cu supe tradiționale (bors, hodgepodge) și diverse feluri de mâncare din carne, păsări de curte sau pește. Aroma picantă a piperului amar trezește pofta de mâncare, iar amărăciunea naturală stimulează stomacul.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că astfel de feluri de mâncare picantă nu sunt recomandate persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal (gastrită, ulcer, colită etc.)

Marinarea ardeilor iute fierbinți pentru iarnă nu va dura mult: chiar dacă sunteți un începător în prepararea preparatelor de casă, puteți face față cu ușurință preparării lor. Nu uitați: este mai bine să gătiți ardei iute cu mănuși de cauciuc pentru a evita iritarea pielii.

Atât legumele proaspete, cât și cele uscate sunt potrivite pentru prepararea preparatelor de casă din ardei murați și miere pentru iarnă. Pentru ca felurile de mâncare să capete un gust și o aromă cu adevărat unice, ar trebui folosită numai miere naturală pentru prepararea lor.

În funcție de rețetă, va funcționa fie miere de var proaspătă, lichidă sau de floare, fie miere cristalizată. Dacă sezonul mierii lichide a trecut deja, dar doriți să vă răsfățați cu o gustare neobișnuită, topiți o miere confiată într-o baie de apă - își va recăpăta consistența vâscoasă și plastică.

Doar nu îl încălziți direct pe foc: la temperaturi de peste 46 de grade, mierea își pierde irevocabil cele mai multe proprietăți benefice.

Înainte de a începe conservarea, ardeii amari trebuie spălați bine și uscați cu un prosop, precum și curățați de semințe.

Ardei iute amari fierbinți cu oțet și miere

O gustare tartă care combină amărăciunea și dulceața va ajuta la diversificarea preparatelor din carne, oferindu-le o notă exotică. Rețeta este foarte simplă! Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• 2 kg ardei iute amar iute;
• jumătate de litru de apă fiartă;
• jumătate de litru de oțet de masă;
• 2 lingurite de zahar granulat;
• 2 lingurițe de miere lichidă naturală (tei sau floare);
• 4 lingurițe de sare de masă fină.

Puneți ardeii într-un recipient din sticlă pregătit anterior, sterilizat. Nu le tamponați prea strâns: lăsați loc pentru marinată. Adăugați zahăr și oțet în apă, aduceți marinada la fierbere la foc moderat.

Se toarnă ardeii iute în borcane cu marinată clocotită și se rostogolesc imediat. Un aperitiv picant este gata! Sarea poate fi păstrată în frigider sau în pivniță toată iarna.

Ardei iute multicolori în marinată rece cu oțet de miere

Încă una rețetă necomplicată conservarea ardeiului cu miere, avantajul său este simplitatea și viteza de preparare.

Pentru ardeiul iute colorat murat, veți avea nevoie de:

• 3 kg de ardei amari multicolori;
• Miere confiată;
• Oțet de masă.

Spălat, uscat și decojit din tulpini și semințe, piperul amar multicolor este plasat în borcane de sticlă, fără a încerca să o facă prea strâns.

Marinada pentru o astfel de gustare nu trebuie să fie fiartă, rețeta ei este cât se poate de simplă: adăugați 2 linguri pline de miere groasă într-un pahar (200 ml) de oțet, amestecați bine și umpleți spațiile libere, astfel încât marinata să acopere complet ardeiul.

O astfel de conservare nu necesită sterilizare: acidul conținut în oțet și amărăciunea naturală a piperului sunt antiseptice naturale care împiedică dezvoltarea bacteriilor. Puteți depozita semifabricate toată iarna nu numai în frigider, ci și în pivniță și chiar în cămara rece.

Ardei amar în marinată cu ulei de miere

Rețetă pentru ardei amari într-o marinată cu ulei de miere pentru iarnă:

• 3 kg de ardei amari iuti (rosii sau portocalii);
• 1/2 l ulei de floarea soarelui;
• 1/2 l oțet de masă;
• 0,4 kg miere naturală;
• 2 masă. linguri de sare fină;
• Boabe de piper negru;
• Frunza de dafin.

La baza vaselor de sticlă sterilizate pe abur, puneți câteva frunze de dafin și puneți 4-5 boabe de piper negru. Spălați bine ardeiul amar, uscați-l, curățați-l de semințe, apoi tăiați-l în trei părți și puneți-le unul în celălalt ca o păpușă cuibăritoare.

Într-un castron adânc, amestecați uleiul, mierea, oțetul și sarea, aduceți marinada la fierbere la foc moderat și turnați piper în ea. Conservare standard: sterilizați timp de 10 minute și înfășurați borcanele. Ardeiul conservat poate fi păstrat toată iarna în frigider sau cămară rece.

Sfat: roșiile cherry mici adăugate la ardei iute vor adăuga aromă și aromă marinadei, adăugând în același timp o aromă delicioasă, acidulată.

Ardei amari într-o marinată parfumată cu miere și scorțișoară

O rețetă pentru pasionatul sofisticat: amestecul de arome și condimente face ardeii murați cu adevărat delicioși. Pentru a pregăti ardei iute murați cu voi, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 5 kg de ardei iuti amari, decojiti din seminte;
• 1 litru de oțet de 6% (sau 350 ml de apă amestecat cu 9%);
• 250 g miere naturală (tei sau floare);
• 350 ml ulei vegetal (cel mai potrivit ulei de floarea soarelui rafinat);
• 2 capete de usturoi, curățate și împărțite în cuișoare;
• 20 g sare de masă;
• scorțișoară măcinată;
• semințe de cuișoare;
• frunza de dafin;
• condiment.

Ardeiul este curățat de semințe, tăiat în 3-4 părți. Din restul ingredientelor, este necesar să gătiți marinada, amestecându-le și aducând la fierbere. Ardeiul este albit timp de 5 minute în marinată, apoi se pune în borcane și piesele sunt turnate cu saramură clocotită.