Calorie King: un experiment comparativ pe McDonald's, KFC și Burger King

Tot același whopper cu adăugarea a două felii de brânză.

Whopper, este un element de bază al lanțului american fast food « Regele burgerilor". Prin urmare, puteți comanda un wapper oricând, oriunde, fără a părăsi măcar casa dvs., unde există această companie americană de fast-food.

Ce este un Whopper?

Whopper a fost creat în 1957 de fondatorul lanțului - James McLaymore și a fost vândut cu 37 de cenți (1 rublă 48 copeici la cursul de schimb din 1950).

Totul a început în 1954, când doi antreprenori - James McLamore și David Edgerton - au deschis compania Burger King. A început în Florida, cu scopul principal al fondatorilor Burger King de a atrage un număr mare de familii americane la restaurantele lor de fast-food.

Whopper tradus din engleză înseamnă „whopper”. Ce înseamnă „hulk”? Se dovedește a fi un coc simplu tăiat în jumătate. O bucată de carne de vită gătită la foc se introduce între cele două jumătăți ale cocului. salata verde, ceapa proaspata, castravetele murat, se toarna totul cu maioneza si se inchide jumatatea superioara a unui coc presarat cu seminte de susan. Însuși înțelegeți că puteți împinge o cantitate imensă de ingrediente între două jumătăți de coc. de aceea numele este „whopper” sau whopper. În plus, cocul este, de asemenea, destul de mare.

În alte fast-food-uri, aceleași sandvișuri (un sandviș se traduce ca un fel de mâncare format din două sau mai multe felii de pâine (adesea o rolă) și unul sau mai multe straturi de carne sau alte umpluturi) se numesc hamburger sau cheeseburger.

Ce este un hamburger?

Un tip de sandwich format din tocat cotlete prăjite servit în interiorul sulului tăiat. Pe lângă carne, un hamburger poate avea un numar mare de o varietate de umpluturi, de exemplu: ketchup și maioneză, pană de dovlecei, salată, castravete murat, crud sau ceapa prajita, o rosie.

Ce este un cheeseburger?

Un tip de hamburger cu adăugarea obligatorie de brânză. Pe lângă carne, un cheeseburger poate avea o mare varietate de condimente, precum ketchup și maioneză. Cheeseburgerul este adesea servit cu cartofi prăjiți, ouă amestecate sau salate. De obicei, costul unui hamburger cu brânză este puțin mai mare decât cel al unui hamburger din cauza costului adăugării brânzei la sandviș. Datorită adăugării de brânză, conține cu 20% mai multe calorii decât un hamburger.

Rețetă Burger King

Introdusă pentru prima dată în 1957, rețeta wapper s-a schimbat de mai multe ori. Împreună cu Big Mac, whopper-ul McDonald's este unul dintre cei mai renumiți hamburgeri din industria fast-food. Burger King Whopper a devenit atât de popular încât a determinat alte companii de fast-food să își creeze omologii, adesea denumiți Whopper Stopper.

Există Fapte interesante... Spre deosebire de whopper, unul dintre lanțurile de fast-food a creat un hamburger Big Classic cu ingrediente similare, dar cu un coc diferit. McDonald’s a făcut 6 încercări de a „răspunde” Burger King. Dar conducerea a rămas în continuare cu Burger King.

Whopper Burger King - compoziție

Burger King face mai multe variante ale whopper-ului, diferind ca mărime, greutate și conținut caloric. Burger King are, de asemenea, opțiuni speciale pentru a se potrivi tradițiilor culinare sau religioase locale. În plus, compania practică periodic linii experimentale de whoppers, ale căror rețete diferă de cele tradiționale. Ca Angry Whopper. Deci, din ce este făcut Burger King?

Un wapper standard este:

• hamburger la grătar cotlet de vita cântărind 113,4 grame
• chifle de susan
• maioneză
• salată verde
• roșii feliate
• muraturi tocate
• ketchup
• felii de ceapa tocate.

Produsele suplimentare adăugate la cererea clientului includ branza procesata, slănină, muștar și ardei jalapeno. Sosurile pentru grătar, salsa și guacamole sunt disponibile și în unele țări. În plus, la cererea oaspetelui, Burger King adaugă la whopper oricare dintre condimentele vândute în acest restaurant. Deci, rețeta wapper este destul de simplă și nu va fi dificil, cred, să faci un whopper acasă.

Whopper acasă

Cât costă un whopper

Burger King, un lanț de fast-food, se adresează cetățenilor obișnuiți, astfel încât prețurile sunt rezonabile. Deci, Whopper obișnuit costă, conform diferitelor site-uri, de la 159 ruble-209 ruble. Aceasta este o cotlet realizată din carne de vită, chifle, salată verde și condimente.

Delicioasă carne de vită gătită la foc 100% cu roșii suculente, salată proaspăt tocată, maioneză groasă, murături crocante și ceapă albă tocată pe un coc fraged cu topping de susan.

Whopper calorii, greutate

• Greutate de servire Whopper - 279g
• Kilojoule 2410 kJ
• Calorii 576 kcal
• Proteine ​​25 g
• Carbohidrați 43 g
• Grăsime 34 g

Două felii din cea mai proaspătă friptură prăjită la foc deschis, aromată cu fâșii de maioneză groasă, însoțite de roșii suculente, castraveți murați, salată crocantă, presărată cu ceapă tocată mărunt și așezată pe un coc de susan proaspăt

Double Whopper, știi. că aceasta este deja două bucăți de carne de vită, porția este deja mai mare, conținutul de calorii este mai mare, costul a crescut.

Conținutul de calorii al dublu wapper, greutate

• Greutate de servire - 355g
• Calorii: 816kcal
• Grăsimi: 53
• Carbohidrați: 42
• Proteine: 42

Costul unui Whopper dublu, potrivit diverselor surse. în limita - 235 ruble.

Triple whopper - calorii, greutate

Un triplu whopper este format din trei piese friptură suculentă friptură fragedă, acoperită cu maioneză, pusă deasupra proaspăt scoasă din cuptor coc tandruși garnisit cu roșii proaspete, salată crocantă, felii de castraveți murați și „cuburi” de ceapă albă.

Conținut caloric, greutate:

• greutatea de servire - 431 g
• Calorii 1036 kcal
• Proteine ​​59,1 g
• Grăsime 70,5 g
• glucide 42,8 g

Prețul unui wapper triplu se va încadra în 309 de ruble. Ca reamintire, toate prețurile sunt la începutul lunii decembrie 2017.

Whopper Junior Burger King, calorii, greutate

Este în continuare același whopper, doar într-o dimensiune mai mică. Tradus în limba rusă, înseamnă pentru o vârstă mai mică. adică pentru copii. Prin urmare portiunea. prețul și conținutul de calorii sunt mai mici.

"Frate mai mic" familie mare whoppers - diferă de cele mai vechi doar în dimensiuni mai mici

Whopper Junior - conținut caloric, greutate:

• Dimensiune de servire: 100g
• Calorii 207 kcal
• Proteine ​​9,2 g
• Carbohidrați 19 g
• Grăsime 10,7 g

Costul junior este de aproximativ -100 ruble.

Whopper cu brânză - calorii, greutate

Tot același whopper cu adăugarea a două felii de brânză. El, în alte fast-food-uri, este un cheeseburger.

Conținut caloric, greutate:

• Greutate de 1 portie -303,6 g
• Calorii 679 kcal
• Proteine ​​30,2 g
• Carbohidrați 43,7 g
• Grăsime 43,1 g

Costul unui wapper cu brânză este de aproximativ 200 de ruble.

Whopper dublu cu brânză, greutate, calorii

Puteți încerca, de asemenea, un whopper dublu cu brânză, este clar că va fi mai scump, din ce în ce mai hrănitor.

Burger cu brânză dublă

• Greutatea-379,6g
• Conținut caloric-899,5 kcal
• Proteine-47,1g
• Grăsime - 60,1 g
• Carbohidrați - 43,7g

Triple Whopper cu brânză - Greutate, Calorii

Pentru iubitorii de mâncare, există opțiunea unui triplu whopper cu brânză. chiar tu înțelegi că acesta este deja trei etaje de cotlete cu trei straturi de brânză. Puteți forma cu aproape un sandviș Rata de zi cu zi calorii.

Triple Whopper cu brânză

• Greutatea-455,6g
• Conținut caloric: 1119,9g
• proteine ​​- 63,9 g
• grăsimi - 77,1g
• glucide - 43.

Whopper roll Burger King

Acesta este același whopper. doar rostogoleste.

Umplutura este aceeași cu cea a unui whopper obișnuit, friptură gătită pe foc, legume proaspete, mult sos - Trucul este că totul este înfășurat într-o prăjitură de grâu. O alternativă bună la rolul whopper ar fi rolul Burger King Caesar

Recenzii despre mâncarea Burger King. Whopper

Vrednic: Delicios și satisfăcător. Whoppers-urile sunt mari, tocmai potrivite pentru bărbați, un burger foarte bun. După el, nu mai am chef să mănânc mult timp. Cotlet. prajit la foc are gust de gratar.

Serviciul este rapid și profesional. Pe lângă rețea, există o mulțime de promoții și oferte speciale. Roșiile și salata proaspătă par a fi un plus foarte puternic. Când iei whopper-ul cu tine. atunci ambalajul din hârtie este foarte la îndemână, îl puteți pune într-o pungă.

Din ce sunt făcute burgerii.

Dezavantaje: Mâncarea de la Burger King este cam la fel. ca în alte fast-food-uri. Unora nu le place faptul că wapper-ul este ambalat în hârtie simplă. Unora nu le place prețul.

Whopper nu este inofensiv sau chiar dăunător, deoarece. care este foarte bogat în calorii - atrage aproape 600 kcal! Ei bine, mâncarea rapidă este mâncarea rapidă. Aceasta înseamnă că puteți crește rapid și imperceptibil excesul de greutate și puteți câștiga un fel de boală. Dar dacă nu vă lăsați purtați cu mâncărurile rapide, atunci nu se va întâmpla nimic teribil. Trebuie să înțelegi. că acest aliment nu este destinat dietei zilnice.

Cel mai bine este să-l mănânci imediat, în timp ce este cald, ca să spunem așa, fierbinte, dacă îl reîncălzești, dar calități gustative pierdut ca orice altă mâncare similară.

În weekend am vizitat bucătăria, camera din spate și congelatorul Burger King - un lanț premium, după cum s-a explicat în timpul excursiei, fast-food. Am urmărit cu interes cum funcționează totul din interior, cum se prepară burgerii, cartofii prăjiți și cola turnată. Din punctul de vedere obișnuit, cea mai mare parte a procesului este ascunsă de case de marcat și de un contor cu produse terminate, și apoi s-a prezentat oportunitatea și întrebările care fierbeau să le punem și din interior să vedem cu ochii tăi. De exemplu, am fost foarte intrigat de faptul că gătesc fără mănuși în Burger King și am primit un răspuns exhaustiv de ce se face așa și nu altfel.

Raport foto detaliat sub tăiere.

Pe cealaltă parte a tejghelei sa dovedit a fi neobișnuit - stai în picioare și, dimpotrivă, oamenii vin, plasează comenzi, te privesc puțin cu o cameră, dar nu prea mult, surprinși. Dacă aș vedea un grup în haine sterile și cu DSLR-uri în fast-food, probabil aș fi arătat mai multă uimire. Aici, procesul continuă ca de obicei, de parcă nu se întâmplă nimic.

Burger King, la fel ca toate lanțurile de fast-food, are propria sa caracteristică recunoscută, un produs de marcă - așa-numiții „whoppers”. Acest cuvânt, derivat din limba engleză Whopper, se referă la burgeri foarte, foarte mari, dintre care unii sunt mult mai mari decât gura umană, presupun. Potrivit lui Vicki, whopper-ul este unul dintre cei mai recunoscuți hamburgeri din industria de fast-food. Din când în când, în meniu apar whoppers cu gust non-standard, pentru o schimbare.

Motivul pentru a aduna bloggeri a fost un alt adaos la meniu - „Big King Extra” - un hamburger destul de mare pentru 85 de ruble rezonabile. Nu știu cum a început excursia cu alți bloggeri care au vizitat bucătăria în acea zi și care au întârziat (aproape o oră, prin rugăciunile iubitei sale Căi Ferate Ruse), mi s-a dat imediat una pentru degustare. Cititorii obișnuiți ai blogului meu își vor aminti probabil cum am realizat recent un sondaj despre locul în care sunt cei mai delicioși burgeri și m-ați sfătuit să-i încerc în diferite lanțuri. Mi-a plăcut opțiunea de la Burger King.

În bucătărie m-am uitat la rețeta acestui sandwich. În partea de sus se află un „bun top” de 4 inci (în continuare citez, iar la sfârșitul postului va fi o diagramă), apoi 7 grame de sos Big King, sub el 14 grame de salată Iceberg și 7 grame de ceapă. Apoi, există două felii de murături. Toate acestea sunt stivuite pe un „hamburger hamburger” prăjit peste un foc deschis și sunt stivuite pe mijlocul unui chifle de cel puțin 4 inci. Sub partea de mijloc este o altă „cotlet de hamburger”, întins pe o felie de brânză și șapte grame de ceapă. Întreaga structură se sprijină pe 14 grame de salată Iceberg, 14 grame de sos Big King și fundul unui coc de 4 inci.

Deci, întregul burger este pliat într-o ordine complet diferită, în care l-am enumerat. Și nici chiar opusul. Totul este foarte dificil acolo, după cum sa dovedit, și tot felul de mașini participă la proces.

Pentru a vedea procesul de gătit, am fost invitați în zona personalului. Aici toată lumea s-a transformat în halate speciale și învelitoare pentru pantofi pentru a respecta standardele de igienă. Am lăsat toate hainele exterioare în hol în prealabil, sub supravegherea unui paznic. Am luat cu noi doar genți cu lentile pentru DSLR-uri.

Prin frigider puteți intra în congelator, unde temperatura este menținută la -20 grade:

Limita maximă de timp permisă pe care un produs o poate petrece în afara congelatorului în timpul descărcării este de 30 de minute. În practică, mașinile se descarcă mult mai repede. În general, există multe limite de timp în Burger King. De exemplu, o cotletă după prăjire nu trebuie să stea mai mult de o oră într-un recipient special care păstrează temperatura. Același lucru se aplică tuturor celorlalte produse - dacă nu au fost folosite sau consumate la momentul potrivit, atunci sunt aruncate. Canoanele fast-food-ului implică faptul că riscul produselor expirate este mai scump pentru dvs. - procese în care caz poate fi monstruos.

Verdele proaspete au fost găsite pe rafturile adiacente, deja în afara congelatorului. Unele produse ajung nedepuse la depozit, altele sunt complet pregătite.

Există sosuri lângă el și, după cum înțeleg, nu sunt supuse înghețării. Unele sosuri pot fi depozitate într-o cameră frigorifică, în timp ce altele sunt ținute special la temperatura camerei... De exemplu, sosul de maioneză și ketchupul sunt păstrate strict la frigider, așa cum se spune în rețetă. Temperatura din această cameră este de -2 grade, adică este un frigider cu drepturi depline.

Ne-am mutat într-o încăpere utilitară mai caldă. Aici sunt păstrate cupe pentru băuturi și alte feluri de mâncare de unică folosință, apă îmbuteliată și ceaiuri, chifle (care vin înghețate și decongelate la temperatura camerei). Dintre sosurile de pe rafturi, am atras atenția asupra "grătarului" - aparent, nu are nevoie de o răcire extremă. De asemenea, nu este necesară refrigerare pentru sosul de burger, care trebuie să fie cald atunci când sandvișul este „asamblat”.

Și aceasta este o mașină de spălat vase trifazată "conform standardului" - bine, adică în prima fază, vasele sunt înmuiate și murdăria încăpățânată este îndepărtată, în a doua sunt spălate cu substanțe chimice, iar în a treia există clătirea. Chiar și în fotografie, am observat că o lampă de dezinfectare atârnă pe dreapta; nu s-a repezit în ochii mei în timpul fotografierii:

Personalul cu acces la produse trebuie să se spele pe mâini folosind un sistem special. Ni s-a arătat clar cum se face acest lucru, când voi încărca videoclipul, îl voi arăta. Iată secretul de ce nu folosesc mănuși la Burger King.

S-a dovedit, conform cercetărilor, că se acumulează mult mai multe bacterii sub mănuși decât pe mâinile special curățate și este mai igienic să lucrezi fără mănuși. Pentru aceasta, mâinile sunt spălate foarte serios - mai întâi, temeinic și folosind o perie cu un gel special, care se spală cu apă curentă. Ei spală nu numai palmele, ci complet până la coate, ca în operație.

Apoi un special compoziție chimică, și frecat bine în piele până la coate. După cum ni s-a spus, aceasta este o cremă dezinfectantă utilizată în medicină. Ca urmare, după o prelucrare atât de puternică, produsele pot fi atinse în siguranță cu mâinile goale.

Desigur, tratamentul nu este suficient pentru o schimbare întreagă și, conform standardului, mâinile sunt spălate pe măsură ce se murdăresc, dar cel puțin o dată pe oră. Igiena este un lucru critic pentru lanțurile de fast-food.

Dar, înainte de a veni la asamblare, care este prezentat în cadrul de mai sus, sunt necesari mai mulți pași. Totul începe cu cotlete înghețate, care trebuie să treacă prin creuzetul grătarului cu foc deschis. Aceasta este practic o bandă transportoare - plăcile înghețate sunt așezate deasupra și una câte una, treptat, sunt alimentate prin flacără. Grătar cu focul deschis „know-how” Burger King, datorită unei astfel de prăjiri, se obține o mare suculență a cotletului.

Cotletele sunt fabricate din produse rusești în Odintsovo și sunt prăjite la o temperatură de aproximativ 400 de grade. În interior arată cam așa:

Mai jos, sub grătar, cotletele cad în recipiente speciale cu mânere. După ce recipientul este umplut cu un anumit număr de cotlete, acesta este scos din tava pentru grătar și transferat într-un dulap termic special, unde o temperatură stabilă este menținută la puțin peste 100 de grade:

În acest dulap, cu note electronice „unde este ce cotlet”, produsul poate să nu fie pentru totdeauna. Dacă memoria îmi servește, limita este de 60 de minute și există o indicație de culoare - dacă carnea începe să se apropie de limită, se aprinde o lumină specială, care atrage atenția. Dacă se depășește limita de timp, atunci tava cu cotletă merge la coșul de gunoi. Nu știu dacă acest lucru se întâmplă în fast-food, unde a fost dezvoltat, în practică, un întreg sistem de emitere de nume populare către clienți.

O altă vedere a aceluiași dulap. Cei care doresc să vadă inscripțiile pot mări imaginea în browser, ca întotdeauna, încarc imaginile așa ,. Dulapurile în sine sunt instalate deasupra „liniei de asamblare”, unde se manipulează toți burgerii. Deasupra puteți vedea etichetele rețetei. Cel din colțul din dreapta, cu rețeta pentru chiar „Big King Extra”, îl voi arăta la final.

Când primele cotlete au apărut în recipientul cuptorului, este vorba de chifle. Unele dintre ele se decongelează într-un depozit cu temperatură scăzută, iar după aceea sunt transferate în paleți în sala de transport a burgerilor:

Dacă este necesar, chiflele sunt scoase din ambalajul sigilat și aruncate într-un mega-toaster special:

La ieșirea din acesta se află un coc moale, dar prăjit la rece:

Chiflele au două secțiuni, trei secțiuni și sunt împărțite la „inci” - am scris deja mai sus că Big King Extra necesită partea superioară, mijlocie și inferioară a unui coc de 4 inci. În fața ochilor mei, au început să adune unul dintre burgeri:

Rețineți că verdele a fost pus mai întâi deasupra cocului. Cea care este mai aproape de tine în cadru este cea inferioară și mai întâi au pus două cotlete pe ea și apoi o bucată de brânză. M-am întrebat întotdeauna cum se dovedește că unele dintre produsele de pe burger sunt reci, iar altele sunt fierbinți. Dacă încălziți burgerul finit în cuptorul cu microunde, rezultatul este complet și semnificativ mai slab în gust decât ceea ce este dat în Burger King.

Concluzia este că doar o parte a alimentelor este încălzită, o parte semnificativă a burgerului (salată, sosuri) nu este încălzită. Când reîncălziți un burger în întregime într-un cuptor cu microunde, un astfel de efect nu poate fi obținut în principiu, în plus, pâinea pierde umezeala și se blochează rapid, devine insipidă.

Apoi cotletele fierbinți sunt așezate pe fundul prăjit, din același dulap în care se menține temperatura și brânza este așezată deasupra:

După aceea, partea inferioară a burgerului intră într-un cuptor special, unde brânza este topită. Totul este clar pe un cronometru, într-un mod de conductă. În timp ce o parte a burgerului este acolo, bucătarul lucrează cu elementul de sus, terminându-l cu roșii.

Și când partea de jos cu brânză topită iese din cuptor, este decorată cu slănină și completată cu sosul semnat:

Și adaugă altceva. Apropo, „despre mâini” - mânerele speciale sunt folosite pentru unele tipuri de ingrediente:

În cele din urmă, partea superioară este așezată frumos pe partea inferioară, iar burgerul finit este înfășurat într-o hârtie specială care îi permite să rămână la temperatura potrivită.

Acum să vedem cum se întâmplă totul cu un exemplu de model de burger complet diferit. Deoarece procesul este în general similar, nu voi comenta fiecare pas.

Permiteți-mi să vă atrag atenția asupra unui lucru - partea de sus a cocului este untă cu un sos special, folosind un instrument special. Acesta este ceva de genul maionezei, așa cum am înțeles-o:

Unde a plecat al doilea coc? Bineînțeles că m-am dus la cuptorul de topire a brânzei. Mai mult, am observat că pe lângă brânză, mai era și slănină pe ea. De asemenea, este încălzit și rumenit în timp ce ingredientele sunt așezate deasupra:

Și iată fundul burgerului:

Un pic mai mult ansamblu al părții superioare:

Sosuri și ingrediente pe fund:

Și acum, închizând frumos construcția:

Rezultat:

Împachetarea hârtiei:

Mâinile a doua iau burgerul înfășurat ...

Pentru ao pune într-o tavă specială, clienții o văd deja din partea din spate. Totul este logic aici - burgerii sunt sortați după tip, există inscripții precum „din”, „dv.chiz”, „brânză” - cu toții înțelegem perfect ce înseamnă.

În cele din urmă, despre cartofi. Am atras atenția asupra cuptorului cu un cronometru. Am așteptat mult să se termine timpul ...

În acest moment, cartofii fierbeau înăuntru. De îndată ce temporizatorul a ajuns la zero și soba a sunat, recipientul a fost scos și închis, astfel încât uleiul să se scurgă. După cum sa explicat, uleiul din aceste cuptoare se modifică pe măsură ce se oxidează, iar acest lucru este determinat instrumental. Adică, de îndată ce uleiul încetează să respecte normele, acesta este înlocuit cu unul nou. De regulă, drenajul are loc după schimbare, deoarece această procedură este „murdară”, iar uleiul fierbinte nu este cea mai ușoară substanță de utilizat.

Și iată rețetele pe care le-am privit pe linia de asamblare. „BBQ Chicken Rap” este așa ceva într-o tortilla de grâu:

Iată rețeta pentru noul hamburger Big King Extra, încă o fotocopie alb-negru, deoarece ziua vizitei noastre a fost prima când a apărut în meniu:

Și câteva fotografii cu oameni la final:

52-53.
, partea 2

Și materialul u serp : Iată-l

P.P.S. Am cerut să trimit un tabel cu conținutul de calorii al produselor Burger King.

Fiind principalul fel de mâncare al restaurantelor de tip fast-food, hamburgerii sunt un sandwich închis cu o umplutură încorporată. La prima vedere, o bucată de carne acoperită cu o rolă pe ambele părți nu face o impresie proastă. Mai mult, oamenii sunt siguri de utilitatea acestui fel de mâncare necomplicat.

Mâncarea rapidă și hamburgerii, în special, sunt periculoși, deoarece dau o impresie înșelătoare de utilitate. În spatele salatei care iese din abundență de marginile ruladei se află o doză șocantă de calorii, carbohidrați rapizi și grăsimi nesănătoase.

De ce Burger King este gustos sau de ce aditivii sunt dăunători

Toate ingredientele care alcătuiesc preparatele din fast-food sunt familiare și disponibile pentru noi. Cu toate acestea, nimeni nu are aceeași dragoste pentru pui, roșii, brânză, salată și chifle pe care o au pentru hamburgeri. Nu este vorba despre combinația acestor produse, ci despre aditivii care fac mâncarea mai apetisantă și mai gustoasă.

Carnea este generos aromată cu aditivi precum glutamat monosodic, arome artificiale și stabilizatori. Ca urmare, alimentele devin mai aromate, provocând dependență de acest tip de alimente.

În ciuda faptului că amelioratorii de aromă sunt aprobați pentru utilizare, sunt dăunători organismului.

De ce se îngrașă burgerii

Hamburgeri, colaci și preparate din carne acestea sunt departe de cele mai periculoase alimente în ceea ce privește conținutul de calorii. Majoritatea caloriilor se găsesc în deserturi și băuturi sub formă de zahăr, principala sursă de carbohidrați cu doze mari.

Chiar dacă un fel de mâncare pe care l-ați ales se încadrează în limitele caloriilor permise pentru dvs., atunci riscați să depășiți în mod semnificativ aceste limite, comandând o băutură carbogazoasă sau un suc pentru acesta. Combinația de alimente bogate în calorii este cauza supraalimentării.

Rău pentru copii

Pericolele hamburgerilor pentru adulți sunt evidente, iar pericolele alimentelor rapide pentru copii nu pot fi nici măcar comparate cu riscurile la care se expun consumatorii adulți de „alimente în mișcare”. Corpul unui copil în creștere este deosebit de susceptibil la componentele dăunătoare ale acestor alimente. Abundența de zahăr și sare din alimentele rapide perturbă echilibrul apă-sare din organism, ducând la un exces de calorii.

Copiii au nevoie în special de macro și micronutrienți pentru creșterea lor, deci este foarte important să le oferiți toate vitaminele și mineralele necesare. În cazul în care una dintre mesele principale ale copilului este înlocuită de o excursie la Burger King, corpul copilului nu primește componentele necesare pentru creștere.

De asemenea, este periculos ca lanțurile de fast-food să atragă copiii cu imagini atractive, cadouri și jucării. Toate acestea dezvoltă la copii o asociere persistentă „Burger King = Mâncare gustoasă", Care este greu de infirmat. Încep să refuze mâncarea obișnuită, „fără gust”.

Mâncăruri de la Burger King cu un prejudiciu minim pentru sănătate

Se întâmplă că nu există o altă modalitate de a mânca în timpul zilei, cu excepția restaurantelor de tip fast-food. Din fericire, conținutul de calorii din meniul Burger King nu este la fel de ridicat. Dacă studiați în detaliu oferta acestui restaurant, puteți găsi acele poziții care pot fi potrivite pentru pasionații de fitness. Acestea includ „King Nuggets” (265 kcal) și „Whopper Mini” (320 kcal)

Salatele sunt, de asemenea, inofensive, dar există unele nuanțe.

În primul rând, nu este recomandabil să adăugați dressingul propus la salată, deoarece conține majoritatea caloriilor vasului finit.

În al doilea rând, din motive necunoscute, gustul legumelor într-o salată este mult mai puțin pronunțat decât în ​​cele pe care le consumăm de obicei.

Burger King feluri principale tabel de calorii:

Nume	Greutatea de servire	Conținut caloric	Proteină	Grăsimi	Carbohidrați
cartofi prăjiți	75	205	3,5	9,8	25
Whopper	280	578	25	34	44
Pepite de rege	100	265	6,5	27	43
Hamburger	110	220	8,5	28,5	5,6
Cheeseburger	125	247	11	9	30
Mare rege	200	430	17	30	27
Whopper Mini	154	320	14	17	30
Se amestecă salata	80	18	1	0	3

Rezumatul stilului

Urmând sfaturile noastre, puteți lua oricând masa la Burger King profitabil.

Recent, McDonald’s este departe de singurul loc din Minsk unde cetățenii pot lua o gustare rapidă și ieftină. Au mai venit în oraș și alte lanțuri de fast-food, gata să hrănească bielorușii cu cartofi prăjiți și hamburgeri. Portalul relax.by a realizat un experiment printre cele mai populare fast-food-uri metropolitane - McDonald's, KFCși Regele burgerilor- și a comparat conținutul caloric al unor meniuri precum cheeseburger, cartofi prăjiți, aripioare de puiși o plăcintă fierbinte cu umplutură.

KFC

În restaurantele lanțului KFC, tabelul valorii energetice a produselor este disponibil gratuit: lângă containerul în care sunt aruncate pachetele și cupele goale, există un fel de colț pentru consumatori unde puteți găsi o listă a tuturor felurilor de mâncare cu o indicație a compoziției și a conținutului lor caloric. Acolo veți găsi, de asemenea, o listă de proteine, grăsimi și carbohidrați la 100 de grame.

Cartofi prajiti (portie standard - 100 g) - 276 kcal.

Aripi de pui (6 bucăți, 127 g) - 399 kcal.

Nu există cheeseburgeri în KFC, așa că au cerut un alt burger, cel mai asemănător în compoziție cu acesta. Ca înlocuitor, au oferit un frecher - un coc cu file de pui, salata proaspata, brânză, roșii și castraveți.

Frecher (179 g) - 182 kcal.

Plăcintă cu umplutură de cireșe (71 g) - 302 kcal.

Ca urmare a unor calcule simple, o astfel de cină vă va „oferi” 1.159 kcal - jumătate din aportul zilnic de calorii pentru un adult. Și asta nu contează băuturile, pe care probabil le vei lua și tu.

Costul setului este de 126.000 de ruble.

McDonalds

Anterior, în restaurantele McDonald's, conținutul de calorii al mâncărurilor era indicat pe fiecare pachet. Acum nu veți găsi astfel de informații acolo, dar tot ce aveți nevoie poate fi găsit pe site-ul companiei. Făcând clic pe produsul care vă interesează, pe lângă conținutul de calorii și calculat în fiecare porție de proteine, grăsimi și carbohidrați, veți vedea cantitatea de sare și grăsimi saturate care „vă așteaptă” într-un anumit fel de mâncare.

Cartofi prajiti (portiune standard 111,7 g) - 340 kcal

Aripile de pui nu mai sunt gătite la McDonald's, așa că au luat în schimb Chicken McNuggets - bucăți carne de pui v firimituri de pâine prajit.

Pui McNuggets (6 bucăți, 102 g) - 270 kcal.

Cheeseburger (110 g) - 300 kcal.

Plăcintă cu umplutură de cireșe (80 g) - 180 kcal.

După ce ai luat masa la McDonal, vei „alimenta” cu 1.090 de calorii, iar portofelul tău va pierde 90.000 de ruble.

Regele burgerilor

Informațiile despre conținutul de calorii ale produselor din Burger King nu sunt disponibile gratuit nici pe site-ul companiei, nici în unitățile în sine. S-au adresat managerilor restaurantului pentru ajutor, care au adus o masă cu calorii și au dictat valoare energetică din vasele solicitate.

Cartofi prajiti (portie standard 126 g) - 342 kcal

Aripi de pui (5 bucăți, 106 g) - 344 kcal.

Cheeseburger (111 g) - 286 kcal.

Plăcintă cu umplutură de cireșe (212 g) - 532 kcal.

Plăcinta Burger King este cea mai mare în greutate (în comparație cu plăcintele din alte unități). Poate că acesta este motivul pentru numărul record de calorii într-o astfel de cină - 1.504 kcal.

Costul setului este de 105.500 de ruble.

Rezultat

locul 1

Cel mai „dietetic” fast-food este încă în McDonald's. Apropo, în termeni de cost, acest restaurant câștigă ca fiind cel mai ieftin: 1.090 kcal vă va costa 90.000 de ruble.

Locul 2

Al doilea loc în ceea ce privește conținutul de calorii a fost ocupat de lanțul de fast-food KFC. Dar, în ceea ce privește costul, pierde pentru toate celelalte restaurante: aici va trebui să plătiți 126.000 de ruble pentru 1.159 kcal.

Locul 3

Ultimul loc a fost luat de fast-food de la Burger King - este cel mai bogat în calorii dintre toate: 1.504 kcal pentru 105.500 de ruble. Dar o porție de cartofi și o plăcintă sunt mai multe.

Când s-a deschis primul restaurant fast-food Burger King în 1953, meniul său consta în principal din hamburgeri, cartofi prăjiți, băuturi răcoritoare, milkshake-uri și deserturi. După ce lanțul a fost vândut unui alt proprietar și redenumit în 1954, a început să extindă meniul, adăugându-i diverse sandvișuri. Burger King este în prezent foarte diferit în calorii, iar printre ingredientele principale, pe lângă carne de vită, oferă opțiuni de pui, pește și vegetariene, inclusiv salate și alte adăugări includ meniuri pentru micul dejun și o varietate de băuturi.

Pe măsură ce compania a continuat să se extindă în afara Statelor Unite, versiunile localizate ale meniurilor au început să apară în restaurantele din întreaga lume pentru a se potrivi gusturilor regionale și credințelor culturale sau religioase.

Pentru a crește vânzările, Burger King introduce uneori oferte de timp limitat pe anumite grupuri de produse sau oferă câteva elemente rând complet noi pentru vânzări pe termen lung sau scurt.

Compania a introdus primul său meniu de mic dejun, împreună cu o linie specială de sandvișuri semnate, în 1978. Meniul extins al Burger King a făcut parte dintr-un plan de creștere a lanțului și de a intra pe piața internațională și de a concura cu succes cu McDonald's. Acest lucru a fost încununat de succes - în prezent, lanțul de restaurante este unul dintre cele mai populare printre cei care vând fast-food.

Cel mai faimos element de meniu

Cel mai faimos produs oferit în acest restaurant este „Whopper”. A fost introdus pentru prima dată în 1957 și, de atunci, rețeta sa a fost îmbunătățită de mai multe ori. Se aude adesea că „Whopper” este principalul concurent al „Big Mac” de la „McDonald’s”. Există într-adevăr similitudini, dar pot fi observate și diferențe. Deci, în „Whopper” din „Burger King”, conținutul de calorii este mai mare - 670 Kcal, în timp ce valoare nutritionala„Big Mac” este de 540 Kcal. Mai mult, produsul Burger King nu conține brânză. Adică, atunci când este adăugat la cererea clientului, burgerul va deveni și mai bogat în calorii.

Compoziția standard a „Whopper” este salată, murături, roșii proaspete, ceapă, maioneză, ketchup și, bineînțeles, o cotlet mare de carne de vită. În unele țări, alte sosuri sunt utilizate pentru prepararea acestuia și oferă și ele ingrediente suplimentare, inclusiv și Există, de asemenea, dublu și triplu "Whopper" care oferă 2 sau 3 torturi respectiv.

Toate acestea implică faptul că Burger King are un conținut imens de calorii, mai ales dacă comandați porții mari. De exemplu, dacă, pe lângă „Whopper”, luați suplimentar cu sos și desert, primiți aproape o necesitate zilnică nutrițională pentru un adult.

Există produse mai ușoare?

Dar, totuși, iubitorii de fast-food pot găsi mâncăruri mai ușoare în această rețea comercială. Proprietarii de mărci iau în considerare interesele oamenilor care urmează mâncat sănătos, prin urmare, pentru unele elemente de meniu, conținutul de calorii al Burger King este redus. Salata Caesar, de exemplu, are doar 343 Kcal atunci când se utilizează toate ingredientele.

Compoziția acestei salate aproape că nu se abate de la clasice - parmezan ras, legume proaspete, crutoane și bucăți de prăjit fileu de pui cu sos Cezar. Cu toate acestea, servirea felului de mâncare este semnificativ diferită aici - sosul, crutoanele și bucățile de pui sunt servite separat, ceea ce vă permite să variați în mod independent dimensiunea și valoarea nutrițională a porției.

A face o astfel de salată acasă este foarte simplu - trebuie să uscați bucăți mici pâine albă(puteți adăuga o cantitate mică de usturoi), prăjiți fileul de pui înainte și apoi amestecați-l pe toate cu legume proaspete într-un vas separat de gură. Sosul se vinde gata, astfel încât prepararea nu durează mult.

Dacă sunteți confuz cu privire la conținutul de calorii al acestei salate în Burger King, puteți schimba rețeta și o puteți face mai ușoară. De exemplu, coaceți un file de pui, nu îl prăjiți.

Ce altceva poate fi atribuit mâncării rapide ușoare?

Meniul facilității oferă și alte feluri de mâncare de pui. Dacă continuați să explorați conținutul de calorii al mâncărurilor din Burger King, Caesar Roll este destul de potrivit ca relativ gustare sanatoasa... Desigur, ușurința sa este imperfectă - o porție conține 390 Kcal, dar în comparație cu „Whopper” este vizibil superioară.

De fapt, este o copie a unui fel de mâncare similar de la McDonald's - este format din pui, salată, roșii, brânză rasă și sos Caesar. Toate acestea sunt înfășurate într-un tort azim.

Îl poți găti singur?

"Cezar rulou" poate fi pregătit cu propriile mâini fără eforturi mari. Pentru 6 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 căni tocate;
• 2 căni de file de pui prăjit, tăiate în fâșii
• ¼ ochelari Cașcaval ras Parmezan;
• ½ cană sos Cezar;
• 6 pâine mică subțire de pita.

Combinați primele 3 ingrediente într-un castron mare. Adăugați sos Cezar și amestecați foarte bine. Aplicați 2-3 linguri din amestec în mijlocul fiecărei pâine pita, înfășurați în rulouri. Dacă doriți, puteți prăji rola finită într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Felul de mâncare gata are aproape același servit în lanțul Burger King. Conținutul de calorii al ruloului poate fi redus punând pui fiert sau copt în loc de prăjit.

În plus, amestecul de ingrediente de mai sus poate fi servit ca salată. Pentru a face acest lucru, nu o înfășurați în pâine pita, ci presărați-o cu biscuiți. Și dacă nu sunteți un număr de calorii, puteți adăuga orice doriți la fel de mâncare - de exemplu, adăugați șuncă prăjită tocată mărunt.