Meniul
Este gratuit
verifica
principalul  /  Castraveți conserve / Cotlete la Kiev de la amidon în cuptor. Cutlet în Kiev - cea mai delicioasă rețetă cu fotografie pas cu pas. Coșuri de carne prăjite într-un aragaz lent

Cutleturi la Kiev de la Mince în cuptor. Cutlet în Kiev - cea mai delicioasă rețetă cu fotografie pas cu pas. Coșuri de carne prăjite într-un aragaz lent

Coturile de la Kiev astăzi se găsesc în aproape fiecare restaurant, iar hostess care știe cum să pregătească un fel de mâncare a casei, nu va fi niciodată departe de oaspeți. În același timp, prima rețetă este atribuită bucătarilor francezi și ruși și ucraineni. La un moment dat, ciocnițele de pui au fost numite "de-Volya", sau Mikhailovski. Cu toate acestea, au uitat repede de ei, dar în versiunea "Kiev" există încă un fel de mâncare.

Caracteristica principală a pisicletului de la Kiev este considerată a fi adăugată la carne unt. În versiunea originală, a fost condus cu atenție în fileu de pui, dar mai târziu, pentru a accelera procesul, au început să se înfășoare pur și simplu. Într-un fel sau altul, acest ingredient dă mânzâierii delicatei, gust delicat și parfum subțire.

Pentru fabricarea pisiceltului, utilizați o parte specială a puiului, tăind un sân de la ea cu aripa. Apoi, aripa este separată, lăsând doar osul. Este pentru ea care ar trebui păstrată gata de mâncare În timpul meselor. Pentru ușurința de foc, ei au pus pe un șervețel special - Papilote. Carnea este tăiată cu grijă și umple-o. În plus față de ulei, poate fi brânză, verde, șuncă, ciuperci etc., de asemenea, acasă, adesea folosesc filetul solid, ci carne tocată de pui.

După formarea pisiceltului, ele sunt stropite cu generozitate cu pesmet și se prăjește într-un număr mare de ulei vegetal. La sfârșitul preparatului, este posibil să se schimbe pentru o prelucrare termică mai uniformă.

Stock Foto Classic Kislet la Kiev de la fileu de pui

Băieți la Kiev gătit de prescripție tradițională, Arată întotdeauna foarte prezentabil și apetisant. Cel mai important lucru nu este de a strica integritatea vasului, deci este necesar să curățați foarte ușor osul și arbotul cu fileuri. Panizarea dublă va păstra perfect uleiul din interiorul tăieturilor.

Ingrediente:

  • 2 piept de pui;
  • 50 g de unt;
  • 2 oua;
  • 2 linguri. L. făină;
  • 1 ceașcă de ulei vegetal;
  • 1 lămâie;
  • 1 buchet de patrunjel;
  • 2 linguri. L. firimituri de pâine;
  • Sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Separați sânul împreună cu stupidul, scoateți carnea după prima articulație.
  2. Separați o file de sân mare de la mic.
  3. Îndepărtați tendoanele și faceți tăieturi longitudinale în ambele piese până la mijloc.
  4. Uleiul de înmuiere, adăugați un verdeață fin tăiat la ea.
  5. Bolnavului sucului de lămâie și sare amestecul la gust.
  6. Puneți uleiul pe folie, înfășurați și îndepărtați în frigider.
  7. Fișierele mici bate, frecați o sare ușor și piper, puneți în interiorul uleiului și înfășurați-vă.
  8. Cutletul rezultat este pus în interiorul unei file mari și, de asemenea, înfășurați.
  9. Cray marginile cu betisoare din lemn sau scobitori.
  10. Tăiați cut-ul în făină, apoi în ouă și pe bulgrumbs.
  11. Se prăjește kytletul de la Kiev în ulei vegetal bine încălzit până la o crustă roșie.

Interesant din rețea

Stock foto boiler la Kiev de la chicken Mindda. in cuptor

Pentru a forma pisica potrivită la Kiev - nu o sarcină simplă, așa cum pare la prima vedere. Dacă utilizați pentru prepararea tocată, acest proces devine mai ușor decât simplu. În umplutura puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie.

Ingrediente:

  • 500 g File de pui;
  • 2 oua;
  • ½ ceasca de lapte;
  • 50 g de patrunjel;
  • 50 g de marar;
  • 1 ceasca de pesmet;
  • 100 g de unt;
  • 2 linguri. L. făină;
  • Sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Carne Treci printr-un șlefuitor de carne.
  2. Adăugați la laptele răcită tocat, prin sare și piper.
  3. Elasticitatea mașinii tocată.
  4. Tăiați bine verdele și untul.
  5. Pentru a forma de la medarea tocată (aproximativ cu palma), în centrul fiecărui unt și verde.
  6. La tăieturi orbe ca plăcinte, și le lasă în congelator timp de 20 de minute.
  7. Ouăle bate, salut și piper.
  8. Cutletele tăiate în făină, ouă și pesmete.
  9. Prăjiți cutile de pe ambele părți pe uleiul vegetal timp de 3-4 minute.
  10. Puneți tăieturile pe foaia de coacere și gătiți timp de 15 minute la 180 de grade.

Stock foto boiler la Kiev cu brânză într-un aragaz lent

Unt și așa conferă mâncărurilor speciale sensibilitate și cu ciocniri de brânză solidă la Kiev se transformă într-o adevărată capodoperă. În timpul pregătirii, brânza se topește și aperitivul curge din discuri la tăiere. În loc de "coacere" în anumite modele multicark, poate fi utilizat modul "prăjit".

Ingrediente:

  • 300 g File de pui;
  • 40 g de unt;
  • 40 G. brânză solidă;
  • 2 oua;
  • 100 g Breadcrumbs;
  • 100 g de făină;
  • Verdeaţă;
  • Sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați fileul de la sân, împreună cu aripa.
  2. Os din carne de separare, curat.
  3. Partea superioară a filei este separată de partea de jos, îndepărtează dungirea.
  4. Capturați carnea la 0,5 cm grosime.
  5. Uleiul se înmoaie, verdele tăierii fin, frecați brânza pe glore.
  6. Se amestecă brânza, ulei, verdeață, sare și piper.
  7. Îmbrăcați amestecul rezultat să congelate în frigider.
  8. Carne, de asemenea, sare și piper din toate părțile.
  9. Ulei de sârmă în fileu sub formă de cârnați.
  10. Petreceți cârnați pe os și trimiteți congelator timp de 5 minute.
  11. Ouăle bate cu mirodenii.
  12. Cutie de tăiere în făină, apoi în ouă și pesmete.
  13. Încă o dată pentru a găuri în ouă și pe breame.
  14. Se toarnă într-un castron de multicooker un numar mare de ulei vegetal.
  15. FRY CHYLETS în modul "de coacere" timp de 15 minute pe fiecare parte.
  16. Lăsați vasul în modul de încălzire timp de 5-10 minute.

Multe nu pot dezasambla prima dată cum să gătească cutile de la Kiev. Deși tehnologia este destul de simplă, trebuie să faceți o fel de mâncare similară de cel puțin câteva ori pentru rezultatul perfect. În ceea ce privește gătitul neexperimentat, ei vor putea să ajute un videoclip detaliat, cum să pregătească patties la Kiev la domiciliu:

Acum știi cum să gătești tăieturi la Kiev pe o rețetă cu o fotografie. Poftă bună!

Kytles la Kiev - acesta este vasul perfect pentru iubitorii de blând carne de pui În toate interpretările sale. Lucruri suculente, Crisp Crisp de superstaruri și mirodenii parfumate au câștigat mult timp inimile gurmanilor din întreaga lume. Pentru a răsfăța un astfel de tratament cu cei dragi, trebuie să înveți câteva reguli simple, cum să prăjiți cutile de la Kiev la domiciliu:
  • Înainte de gătire, este important să eliminați tendoanele albe, altfel ele vor strica gustul de feluri de mâncare;
  • Uleiul pentru tăieturi trebuie înghețat până când este înghețat;
  • Dacă pregătiți un deget mare de reproducere, asigurați-vă că le trimiteți câteva minute în cuptor după prăjire într-o tigaie;
  • Este mai bine să panicați toate tăieturile înainte de începerea prăjită, astfel încât să nu vă distrați de procesul de gătit;
  • Dacă tăieturile de carne au fost rupte în timpul formării, este posibilă închiderea bandajului rezultat în orice altă bucată de fileuri, pre-retragerea acesteia;
  • Uleiul în timpul prăjiturii ar trebui să acopere capacele cel puțin până la mijloc.

Cel care a încercat cel puțin o dată cizmele de la Kiev nu va uita niciodată gustul lor original și delicat. Acest fel de mâncare a devenit atât de popular încât fiecare hostess are propria rețetă testată pentru cei dragi. Și dacă doriți să gătiți un fel de mâncare ca un tort în Kiev, a cărui rețetă nu este încă testată? Începeți din versiunea originală cu fotografia și mai târziu - experimentați. La urma urmei, gătitul este o căutare constantă a unor noi modalități de a pregăti un fel de mâncare delicioasă și interesantă.

Ce este tortul clasic în Kiev? Le pregătesc de la un filet de pui blând, cu o umplutură de verdeață (mărar) și ulei (crema de înaltă calitate). Nu se recomandă condimentarea cu piper negru sau alte condimente.

Ce trebuie să cumperi?

  • 1 piept mijlociu de pui;
  • Un pic de breame (aproximativ 3 linguri);
  • Făină de ochi (ar trebui să meargă aproximativ 3 linguri);
  • 2 oua;
  • Un mic ulei cremos;
  • Mărar;

În primul rând, pregătim umplerea - amestecam mărar cu ulei topit. Formăm 4 cârnați oval mici, trimiteți la congelator.

De la tăiat de sân 4 suficient o bucată mare - Pregătiți vor fi 4 porții. În mod separat, tăiați ușor fileurile interne. Ele sunt, de asemenea, împărțite pe jumătăți, obținem patru bucăți. Uită-te la fotografie - totul ar trebui să fie clar pentru tine.

Mignon bate cu atenție, de preferință prin filmul comestibil. Ușor scuipat. Este în aceste piese care vor înfășura umplerea înghețată.

Înfășurată cu atenție, treceți pachetul umplute la marginea unei bucăți mari și, de asemenea, pliați. Avem oval, cu sfaturi ascuțite, cutie de pui.

Timp de 5-7 minute, schimbăm piesa de prelucrat în congelator, apoi formăm crusta superioară. În primul rând, scoatem puii în făină, apoi în ouă și capătul cu pesmet.

La lumina Rumyanta se prăjește tortul în tigaie și în cuptor. Cincisprezece minute mai târziu cină delicioasă Gata.

Asta e gata catlette clasice La Kiev, rețeta este hotărâtă destul de simplă, principalul lucru este să vă amintiți toate nuanțele.

Opțiuni de gătit cotlet.

Ca orice fel de mâncare, cizmele din Kiev pot fi gătite căi diferite - Din diferite varietăți de carne, carne tocată, cu un os ... De fapt, la Kiev, aceasta este o descoperire a maeștrilor sovietici care au vrut să facă carne mai suculentă și au venit cu un paslic ușor.

Gospodinele moderne își fac schimbările în formularea testată în timp. Deci, frecvent ingredient suplimentar devine brânză - topită, el dă carne blândă Un punct culminant special. Uită-te la Photo - Cum arata calea cu brânză arată ca apetisant!

Principala sarcină din coacerea unui astfel de pisicet este de a împiedica părăsirea uleiului scurs. Pentru aceasta, și experimentați cu straturi diferite de așternut. Dacă umplutura este înfășurată într-un singur strat, pâinea trebuie să fie dublă.

Panicarea clasică de finisare - biscuiții albi sunt la sol. Ele adaugă uneori brânză sau nuci. De asemenea, puteți utiliza biscuiți la sol.

După cum puteți vedea delicios pisici La Kiev, rețeta pentru care vă puteți schimba la gustul dvs. - un fel de mâncare destul de fantezie. Dar aproape întotdeauna se dovedește delicios

Cutlet la Kiev, poate una dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare. Un filet de pui suculent cu verde, ramificat în pesmet cu un miez blând și apetisant cuceri inima oricărei gourmet.

Vei avea nevoie

    • pentru 2 porții:
    • 2 fileuri de pui
    • 100 gr. unt
    • green Dill și patrunjel
    • piper negru
    • 2 oua
    • 100 gr. Pâine Suharai.
    • ulei vegetal Pentru prăjire

Instrucțiuni

Filetul este tăiat longitudinal pentru a obține două bucăți - mici și mari.

Cu o file mici îndepărtați tendoanele astfel încât tăietura să nu fie deformată

File mari din nou pentru a întrerupe și dezvălui ca o "carte".

Puneți fileul dintre cele două straturi ale filmului alimentar și deconectați ușor caserola sau inhibați, pentru a nu o întrerupe.

Verzii sunt tăiați fin. Sare si piper.

Ulei separat de două bucăți și tăiat în verdeață.

Puneți bucata de ulei în mijlocul "cărților", închideți-o cu o file de tocare mică și împachetați cutletul de pe toate laturile.

Gata cotlete Puneți 10 minute în congelator.

Buck ouă.

Diploma cotlete În ouă.

Tăiați cut-ul în pesmet.

Încă o dată să savurați în ou și să faceți o tăietură destul de însol.

Se prăjește pe o tigaie fierbinte cu o mulțime de ulei la crusta Ruddy 5-7 minute.

Prăjit cotlete Așezați-vă pe tavă și puneți în cuptor.

Eu aduc până la disponibilitatea la 180 de grade 10 minute.

Gata cotlete Noi servim cu un garnitură de cartofi și legume.

Video pe subiect

Se crede că rețeta pentru cardurile Kiev a fost adusă din Franța în special la cererea lui Elizabeth, care iubea vasele franceze. Numele inițial al vasului a fost tăietul "de-volyai". Apoi, toți francezii au ieșit din modă, cotilele au fost redenumite Mikhailovsky. Și doar o vreme, aproape o rețetă uitată, a profitat de. Kytlet la Kiev a încercat multe, mai ales, acesta este un fel de mâncare de catering. Dar îl puteți găti acasă, nu va fi mai puțin gustos.

Articole pe tema:

  • Cum să gătești pisicul de la Kiev delicios
  • Cots la Kiev cu un garnitură complexă de legume
  • Cât de repede și delicios bucătar de carne de vită

Vei avea nevoie

  • - sânii de pui - 500 g
  • - Usturoi - 2 dinți
  • - Ouă - 2 bucăți
  • - Ulei cremos - 100 g
  • - Breadmarms, Făină
  • - sare, piper, ulei

Instrucțiuni

Tăiați foarte mult usturoiul și adăugați-l la untul de înmuiere. Arată un pic, piper, puteți adăuga mirodenii preferate sau cumpărați o conduită terminată pentru pui. Apoi, uleiul este dispersat cu atenție la o masă omogenă, pusă pe o folie sub forma unui cârnați alungiti mici. Înfășurați folie și puneți congelatorul timp de 20 de minute.

Puii pot fi achiziționați ca un întreg, puteți utiliza numai sânii de pui. Carnea trebuie curățată de pe filme, grăsime și coajă. Apoi sânii să se înfășoare în filmul alimentar și să respingă cu atenție. Trebuie să bateți partea cu cârpe mici și asigurați-vă că orificiul format în filet. Puteți stropi puțin prin condimentele sale, apoi puneți o bucată de ulei înghețat în mijloc. Acoperiți felia de fileuri mai mici și ambalarea cu atenție, oferind o formă ovală a cazanului. Untul nu ar trebui văzut.

Apoi, într-un castron, se toarnă 2 ouă, le strângeți și bateți bine la o spumă omogenă. Cutletul rezultat pentru a scufunda în amestecul de ouă, apoi în făină. Apoi din nou în ouă și pâine Sukhary.. Dacă vă pare că cutleul este acoperit cu straturi de zahăr neuniform, trebuie să repetați ultimul pas.

Apoi omiteți cutletul în uleiul de cadru, care ar trebui să fie acoperit cu aproximativ jumătate și se prăjește la o crustă de aur.

Sfaturi de ajutor

Finalizat alimentarea cu un fel de mâncare laterală și decorați verdele.

Poate că cea mai comună fel de mâncare care este vândută în fiecare supermarket și chioșc de fast-food este o cutie de kiev. Este bine în orice formă. Dar ceea ce se compară o cutie de cumpărături cu casa, mai ales dacă știi cum să gătești. Anul felul este destul de ușor de pregătit, așa că să încercăm să o facem.

Articole pe tema:

  • Cum să gătești cutile de la Kiev cu ulei
  • Cum să gătești pisicul de la Kiev delicios

Vei avea nevoie

  • Pentru 4 porții:
  • File de pui - 4 buc.
  • Ouă - 1 buc.
  • Făină - 100 g
  • Lapte - 0,1 l
  • Concasoare de paine - 100 g
  • Crema de unt - 100 g
  • Ulei de floarea-soarelui - 300 g
  • Sarat la gust
  • Piper negru - la gust
  • Greens - la gust

Instrucțiuni

Spălăm fileul sub apă curgătoare, reușim într-un prosop de hârtie.

În timp ce fileul nostru nu este marcat, bateți 1 ou, amestecați-l cu făină și lapte.

Acum luați fiecare filet și puneți o bucată de ulei în el, transformând uleiul astfel încât uleiul să fie înăuntru. Pentru fiabilitate, fixați scobirea din lemn.

Cutletul viitor este prăbușit mai întâi în aluat, apoi în pesmet. Pânza trebuie să stea cu un strat suficient de gros.

Vom avea nevoie de o tigaie cu margini mari. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui acolo. În această rețetă este nevoie foarte mult, atunci când scufundarea, cutletul trebuie să fie închis cel puțin jumătate.

Panoul de prăjire este pe foc, acum așteptăm ca uleiurile de ulei. Noi coborâm picioarele în uleiul de fierbere și prăjiți un mic incendiu pentru o lungă perioadă de timp. Pauza ar trebui să fie o culoare de aur întunecată.

Când prăjiturile au fost prăjite, luați-le pe un prosop de hârtie la stiva de exces de grăsime.
Nu uitați să scoateți scobitoarele și să presărați verzi tăiați fin.

Video pe subiect

Notă

Există pericolul ca puiul să rămână brutal, atât de ars mai mult.

Sfaturi de ajutor

În această rețetă, utilizați doar patrunjel și mărar. Pauza trebuie făcută din superstaruri albe.

Pentru prima dată, prăjiturile de la Kiev au apărut în Rusia sub împărăteasa Elizabeth. Rețeta pentru feluri de mâncare a fost adusă din Franța, a fost numită "de-Volya". După războiul patriotic din 1812, aceste tăieturi au fost redenumite Mikhailovsky. Dar osul de pui din capcane, imitând piciorul, a apărut pentru prima oară în restaurantele lui Kiev. Încercați să gătiți acest fel de mâncare minunată cu un aragaz lent.

Rețetă pisică la Kiev într-un aragaz lent

Pregătiți-vă pentru vase următoarele ingrediente: 300 g de piept de pui proaspăt, 40 g de ulei de calitate superioară cremoasă, 2 ouă, 100 g de superstaruri, 100 g de făină, 40 g de brânză solidă, mărar, piper alb, sare.

Tăiați fileul de la sân. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie profundă de-a lungul osului pieptului, tăiați fileul împreună cu aripa. Tăiați un os din carne. Curățați-l de la carne și pe piele. Tăiați partea superioară a filei, scoateți venele, filmele și grăsimea albă. Scoateți piesele cu un ciocan special la o grosime de 0,5 cm. Sutat brânză. Se amestecă uleiul moale cu brânză, piper, sare și mărar, puneți-l în frigider, astfel încât acesta să fie înghețat.

Sung și piper bucăți de carne. Puneți umplutura în ele. Formează cârnați oval și le îndepărtați în oase de pui. Pentru a face acest lucru, puneți oasele în mijlocul filei preparate. Urmăriți fileul foarte strâns, astfel încât umplerea să nu curgă atunci când găti. Formed Cutles loc în congelator timp de câteva minute.

Dacă cutleul nu se întoarce și curge într-un lichid, închideți gaura cu o bucată de carne umedă.

Pregătește pâine. Purtați ouă. Scoateți cutii de la congelator, tăiați-le în făină, apoi în ou, apoi în pesmet, apoi din nou în ou și din nou în pesmet. Pe cotilele ar trebui să facă un strat de zahăr densă. Fry cutleturi la Kiev într-un Multicooker în modul "coacere" cu o cantitate mare de ulei. Uleiul trebuie să acopere cutile cel puțin până la mijloc. După 15 minute, trebuie să răstoarne. Astfel încât umplerea este distribuită uniform în tot cazanul, după terminarea programului de gătit, lăsați vasul într-un aragaz lent timp de 5 minute.

Băieți la Kiev cu ciuperci într-un aragaz lent

Pentru pisicletul de la Kiev cu ciuperci, ia 300 g de piept de pui, 200 g de șampanii, un patrgil verde, 40 g de unt, 2 ouă, ulei vegetal, piper, pesmet, făină, sare.

Tăiați fin ciupercile, le prăjiți pe ulei. Răciți-le și amestecați cu patrunjel tăiat fin și unt moale. Puneți amestecul finit în frigider. Pregătiți fileurile, scoateți-l cu un ciocan, spray și piper. Puneți-o un amestec de ulei cu ciuperci și înfășurați strâns.

Astfel încât umplerea nu curge, dar se păstrează în interiorul tăieturilor, îl înfășoară mai întâi într-o bucată foarte subțire de pui, și numai apoi în taie.

Puneți cutile în congelator timp de câteva minute. Purtați ouă. Scoateți cutile de congelator, tăiați-le în făină, în ou, în breame, din nou în ou și din nou în pesmet. Se toarnă uleiul într-un aragaz lent, încălziți-l. Coborâți cutile în ulei cu zgomot. Montați modul "Coacare" timp de 30 de minute, în 15 minute, rotiți cutile. Scoateți vasul finit și serviți la masă.

Cutile de la Kiev

Cutlete cu o surpriză în interior și sos de usturoi crud, plăcere preferată pentru întreaga familie. Servește. salată verde sau broccoli fiartă.

Vei avea nevoie

  • - 4 fileuri de piept de pui;
  • - 30 g de făină;
  • - 300 g de breame;
  • - 3 ouă.
  • Pentru umplere:
  • - 30 g de cremă de unt;
  • - 30 g de făină;
  • - 150 ml de lapte;
  • - 50 g cheddar de brânză;
  • - 50 g de șuncă;
  • - cățel de usturoi;
  • - 10 g de frunze de patrunjel.

Instrucțiuni

Purtați ouă într-un castron separat. Melko abia se taie, patrunjelul va mint, și cuișoare de usturoi - răspândite.

Încălziți cuptorul la 190 de grade. Pentru umplere, topiți uleiul într-o cratiță, adăugați, agitare, făină și fierbeți 1 minut. Scoateți din foc și adăugați lapte. Brânză de curățare într-o cratiță și a pus foc din nou. Aduceți la fierbere, amestecând până când amestecul se îngroațește. Adăugați, agitare, șuncă, usturoi și patrunjel. Scoateți din foc.

Puneți bucățile de filet de pui între cele două coli ale filmului și decolați bine. Puneți o lingură spre centrul fiecărei piese. Plătiți în jumătate, închideți complet umplutura.

Puneți făina și biscuiții în plăci diferite și ouăle bicioase - într-un castron superficial. Tăiați puiul mai întâi în făină, apoi în ou și după însurbebs. Ridicați din nou un ou biciuit și tăiați din nou în pesmet.

Stai pui de pui Cu o surpriză în interiorul unei foi de coacere și coaceți 40 de minute în cuptor - înainte de apariția unei cruste de aur.

Video pe subiect

Sfaturi de ajutor

Patrunjelul poate fi înlocuit cu o lingură de o fază proaspătă tocată.

Cutlele într-un aragaz lent - o farfurie rapida fara hassle si stropi de ulei. Nu contează de la ce și cum o veți pregăti, se va dovedi a fi delicioasă și chiar utilă. Încercați rețeta pentru satisfacerea bug-urilor prăjite de la două tipuri de carne, coaceți crockets pește sau faceți matematică de dietă din perechea de curcan.

Coșuri de carne prăjite într-un aragaz lent

Ingrediente:
- 300 g de carne de porc și carne de vită;
- 1 becuri;
- 2 cartofi;
— 1 ou;
- 100 g de breame;
- un vârf de piper negru;
- 1 linguriță. Fără sare de glisare;
- ulei vegetal.

În cazul în care un carne tocata Curățați puțin, cotilele se vor descurca mai dens și mai elastice. Pentru aceasta, dați-l de mai multe ori pe masă de la o înălțime de 40-50 cm.

Clătiți carnea, uscați-o, fără filme, dacă este necesar, și tăiați-o pe un bar. Curățați becul și cartofii și tăiați-le în trimestru. Treceți la ingredientele pregătite printr-un șlefuitor de carne. Adăugați un ou, piper la masa rezultată, piperul, sarea și froti bine mincerea la omogenă cu mâinile. Împărțiți-l pe valoarea porții cu nuc, rotiți fiecare în minge, apăsați un pic și tăiați în pesmet. Se toarnă uleiul vegetal într-un castron multicooker, setați modul "coacerea" și încălziți recipientul timp de 2 minute. Puneți carnea înapoi în ea, închideți felurile de mâncare cu un capac și prăjiți tăieturile timp de 8 minute pe fiecare parte înainte de apariția unei cruste.

Chicken Cutlet în Kiev - Restaurant Hot mine. Popularitatea chifletelor de la Kiev nu cunoaște granițele. Există încă dispute culinare cu privire la problema originii sale. Rusia, Ucraina sau America? Crocant kiev cotlete Le pregătesc și încă avem. Ne referim la IT - "Queen International Chicken".

Cum se face acest lucru fierbinte? Înțelegerea filei de pui, laminată în cutle, tăiată în ou și apoi în pesmet. Obligatoriu cu o umplutură de unt. ÎN versiunea clasică În primul rând, se prăbușește într-o tigaie de prăjire pe uleiul vegetal și apoi trimise la dulapul de sticlă coapte.

Astăzi pregătim ciocniri sănătoase de pui la Kiev în cuptor. Produsele iau din listă. Un piept de pui fără piele, ouă de pui, pesmet, cremoasă, brânză, mărar proaspăt, sare și piper negru măcinat, usturoi.

Sânii de pui se împart în două părți. Jumătate tăiate. Sa dovedit patru fileuri de pui plat, doar patru prăjituri. Fișierul trebuie deconectat cu un ciocan mic. Pre-pui stivk filmul alimentar.

În timp ce bateți pieptul, cereți asistenților să găzduiască brânza cu usturoi și să mănânce mărar, bine sau să o facă singur. Brânză, usturoi și verde se amestecă cu ulei cremos. Adauga sare.

Skate din ulei cu cablaj de brânză sau cârnați plat. Înghețați-l în pachetul de film alimentar sau celofan.

Captați pe ardei și ardeiul pe ambele părți.

Așezați bucata de ulei pe marginea "cotlerii".

Rotiți în rola cu mâinile ude. Faceți acțiuni similare cu piesele rămase de fileu de pui.

Purtați un ou de pui. Îndepărtați mai întâi rulourile în ouă.

Apoi în pesmet. Apoi a doua oară în ou și din nou în pâine.

Puneți rolele cu o formă conică a pisiceltului la Kiev, ca în fotografia mea. Pentru confortul palmei, trebuie să pliați barca.

Lubrifiați forma sau prăjirea untului. Puneți degetele în pâine.

Trimiteți cutii la Kiev în cuptor, încălzit la 220 ° C, timp de 40-60 de minute.

Cutletele sunt gata!

Servesc "tsarits crocante" la tabelul festiv Ca fel de mâncare caldă principală. În meniul Restaurant, meniul de croazieră Kiev merge cu un fel de mâncare laterală cu un mazăre sau cartofi fierți sau verdeață.

Să fim aproape ca într-un restaurant. De ce nu? Să ai o cină plăcută!


Foarte des gospodine și iubitorii de gătit au întrebat cum să se pregătească cutile de la Kiev. Retetele de la Kiev de la fileu de pui în formă clasică implică utilizarea de sâni de pui de casă.

Cum să gătești tăieturi la Kiev în cuptor?

Înainte de a pregăti degetele de la Kiev, este impasibil să bateți de pe filetul de pui de pui, este posibil să faceți acest lucru cu un ciocan de bucătărie, atunci trebuie să înfășurați o bucată de unt preparat cu verdeață într-o bucată de fileu de pui. Înainte de gătit, fiecare locuință la Kiev trebuie tăiată în pesmet și se prăjește pe ulei vegetal. Până la pregătirea completă, prăjiturile de la Kiev de la fileu de pui trebuie să fie pregătite în cuptor.

Dacă vrei să ai dreptul cutile de la Kiev, Rețetă C. fotografii pas cu pas și instrucțiuni detaliate Vă veți ajuta cu siguranță!

Ingrediente pentru pisici la Kiev:

Pentru umplere:

  • Uleiul cremos - 200 gr.
  • 1 lingură. L. - patrunjel proaspăt, tăiată fin
  • 1 lingură. L. - mărar proaspăt, tocat fin
  • 2 cuișoare de usturoi, tocate fin
  • salt, piper negru - la gust

Pentru elementele de bază:

  • Piept de pui - 2 buc.
  • Făină - 4 lingurițe. Linguri
  • Ouă de pui - 2 buc.
  • Lapte - 100 ml.
  • Concasoare de paine - 1 cană
  • Ulei vegetal - 200 ml
  • Piper

Cutile de gătit în Kiev Stepha:

Pentru a începe cu, pregătim o umplere pentru Bole la Kiev, pentru că luăm 200 de grame de ulei de cremă adăugați patrunjel, mărar, usturoi, sare, piper și într-un castron mic, cu o furcă de furcă la o masă omogenă.

Pe filmul alimentar, puneți 2 linguri de amestec de ulei

Și rotiți-vă într-o rolă strânsă. Cu restul uleiului, este necesar să faceți același lucru, pentru pisiciul nostru vom avea nevoie de 4 rulouri de ulei. Când se formează uleiul, acesta trebuie plasat în congelator timp de 2 ore.

Piepturile de pui sunt clătite sub apă curgătoare, uscate cu un prosop de hârtie și tăiate în jumătate. Fiecare bucată de sâni trebuie să fie acoperită cu film alimentar și deconectați cu atenție cu ajutorul unui ciocan de bucătărie. Trebuie să bateți de la centru la margini, ar trebui să fie o lovitură uniformă dreptunghiulară pe o bucată de carne.

Cum să faci cotlete în Kiev?

Ieșiți din rulourile de congelator de unt din congelator și așezați bucățile de carne. Uleiul cade în mijloc, dreptunghiul din carne trebuie să fie înfășurat astfel încât uleiul să fie bine învestit și nu a existat nici o gaură.

Fiecare cotelet format din Kiev este înfășurat cu un film alimentar și trimite la congelator timp de o oră.

Cum de prăjituri în Kiev?

Se încălzește cuptorul la 160 de grade. Și puneți o tigaie pe sobă.

Pâine prăjită și făină se toarnă pe plăci diferite, ouăle cu adăugarea de lapte sunt biciuite la consistența dorită.

Chiftele răcoroase se prăbușesc în făină,

apoi se încălzește în ouăle biciuite

Și luăm de 2-3 ori în pesmet.

Adăugăm ulei vegetal în tigaie, încălzire și prăjiți cutile de la Kiev timp de 2 minute pe fiecare parte până la culoarea aurului.

Cizmele prăjite la Kiev sunt plasate în formă de coacere și pune în cuptor timp de aproximativ 30 de minute.

Coturile de la Kiev sunt perfect combinate cu cartofi de cartofi, orez sau orice alt garnitură.

Poftă bună!!!